Quản lý hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ trong các nhóm, lớp mầm non ngoài công lập trên địa bàn huyện Mê Linh, thành phố Hà Nội

Xuất phát từ những lý do trên, tôi chọn ề “Quản lý hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ trong các nhóm, lớp mầm non ngoài công lập trên địa bàn huyện Mê Linh, Thành phố Hà Nội” l m ề tài

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2

HOÀNG THỊ HƯNG

QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG TRẺ TRONG CÁC NHÓM, LỚP MẦM NON NGOÀI CÔNG LẬP TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MÊ LINH,

THÀNH PHỐ HÀ NỘI

LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC

HÀ NỘI, 2016

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2

HOÀNG THỊ HƯNG

QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG TRẺ TRONG CÁC NHÓM, LỚP MẦM NON NGOÀI CÔNG LẬP TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MÊ LINH,

LỜI CẢM ƠN

T ế ớ TS T ịnh Thị Hồ

ự ế ớ ả

T ạ ĩ Q ản lý giáo dục;

Tôi xin chân thành cảm ự ộ ú ỡ, tạ ều kiện của

K a Sa Đại họ T Đại họ ạm Hà Nội 2;

Tôi xin cảm ầ K a n tình giảng dạy giúp tôi có những kiến th ể hoàn thành lu T ạ ĩ Q ản lý giáo dục; Trong quá trình nghiên c u và viết lu T ạ ĩ Q ản lý giáo dục,

ợ Sa Đại học tạ ều kiện thu n lợi và cung cấp những thông tin tài liệu hữu ích Nhân dịp này, tôi xin bày t lòng biế ới những

sự ú ỡ ý ó ủa các Thầy, các Cô

Tôi xin cảm sự ú ỡ và những ý kiế ó ó ý ủa các bạn trong lớp K18 Cao học - Quản lý giáo dục trong th i gian hoàn thành lu Cuối cùng, tôi xin cảm a ạ ộ

ú ỡ ố a ọ T ạ ĩ Quản lý giáo dục

N t n n m 2016

Tác giá lu

HOÀNG THỊ ƯNG

LỜI CAM ĐOAN

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục đíc n ên cứu 3

3 Nhiệm vụ nghiên cứu 3

4 Đố tượng và phạm vi nghiên cứu: 4

5 Giả thuyết khoa học 5

6 P ươn p p n ên cứu 5

7 Bố cục luận v n 6

C 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ QUẢN LÍ HOẠT ĐỘNG C ĂM SÓC NUÔI DƯỠNG TRẺ TRONG CÁC NHÓM, LỚP MẦM NON NGOÀI CÔNG LẬP 7

1.1.Tổng quan nghiên c u vấ ề 7

1.2 Các khái niệm ản 9

1.2.1 Quản lý 9

1.2.2 Quản lý giáo dục 12

1.2.3 Quản lí n trường 13

1.2.4 Hoạt đ ng c m sóc nuô dưỡng 14

1.2.5 Quản lí hoạt đ n c m sóc nuô dưỡng trẻ mầm non 15

1.3 Nhóm lớp MNNCL trong hệ thống GDQD và vai trò, ch ủa phòng GD&ĐT trong quản lí các nhóm lớp MNNCL 16

1.3.1 Vị trí, vai trò và nhiệm vụ của nhóm lớp MNNCL 16

1.3.2 Nhóm trẻ, lớp mẫu o đ c lập, lớp mầm non tư t ục 17

1.3.3 Vai trò, chức n n n ệm vụ của p òn GD&ĐT tron quản lí GDMN 19

1.4 Đặ ểm của hoạ ộ m ó ỡng trẻ mầm non 20

1.4.1 Mục t êu c m sóc nuô dưỡng trẻ mầm non 20

1.4.2 N dun c m sóc nuô dưỡng trẻ mầm non 20

1.4.3 P ươn p p c m sóc nuô dưỡng trẻ mầm non 21

1.5 Nội dung quản lý hoạ ộng CSND trẻ mầm non ở các nhóm lớp MNNCL của GD&ĐT 22

1.5.1 Quản lí hoạt đ n c m sóc nuô dưỡng trẻ ở các nhóm, lớp MNNCL 22

1.5.2 Quản lí nhân sự CSND và bồ dưỡng chuyên môn, nghiệp vụ CSND trẻ c o đ n ũ GV NVND tron c c n óm lớp MNNCL 28

1.5.3 Quản lí nguồn lực phục vụ CSND trẻ ở các nhóm lớp MNNCL 30

1.6 Các yếu tố ả ở ến quản lý công tác CSND trẻ trong các nhóm lớp MNNCL của phòng GD&ĐT 31

1.6.1 Các yếu tố khách quan 31

1.6.2 Yếu tố chủ quan 33

Kết luận c ươn 1 34

C 2 T ỰC TRẠNG QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG C ĂM SÓC NUÔI DƯỠNG TRẺ Ở CÁC NHÓM, LỚP MẦM NON NGOÀI CÔNG LẬP TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MÊ LINH, THÀNH PHỐ HÀ NỘI 36

2.1 Khái quát về huyện Mê Linh thành phố Hà Nội 36

2.1.1 Vị trí địa lý v đ ều kiện tự nhiên của huyện Mê Linh 36

2.1.2 Khái quát tình hình giáo dục của huyện Mê Linh 37

2.1.3 Tình hình phát triển giáo dục MNNCL ở huyện Mê Linh 39

2.2 Thực trạ m ó ỡng trẻ trong các nhóm lớp MNNCL của huyện Mê Linh 41

2.2.1 Mục đíc qu mô v k c t ể khảo sát 41

2.2.2 P ươn p p v kĩ t uật khảo sát 41

2.2.3 Phân tích kết quả khảo sát 41

2.3 Thực trạng quản lý hoạ ộng CSND trẻ của GD&ĐT M L

ối với các nhóm lớp MNNCL 51

2.3.1 Mục đíc qu mô v k c t ể khảo sát 51

2.3.2 P ươn p p v kĩ t uật khảo sát 51

2.3.3 Phân tích kết quả khảo sát 51

2.4 Đ ề thực trạng quản lý hoạ ộng CSND trẻ ở các nhóm lớp MNNCL của GD & ĐT 64

2.4.1 Thành tựu 64

2.4.2 K ó k n, hạn chế 65

2.4.3 Nguyên nhân 66

Kết luận c ươn 2 68

C ươn 3 BIỆN PHÁP QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG C ĂM SÓC NUÔI DƯỠNG TRẺ Ở CÁC NHÓM, LỚP MẦM NON NGOÀI CÔNG LẬP TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MÊ LINH, TP HÀ NỘI 69

3.1 Đị ớng phát triển mạ ới các nhóm lớp MNNCL của huyện Mê Linh 69

3.1.1 Các chủ trươn c ín s c của Đản v n nước về phát triển GDMNNCL 69

3.1.2 Những chính sách của Huyện Mê Linh về phát triển các nhóm lớp MNNCL 70

3.2 Các nguyên t c xây dựng biện pháp 70

3.2.1 Nguyên t ảm bảo tính kế thừa, phát triển 70

3.2.2 Đảm bảo tính thực tiễn 71

3.2.3 Đảm bảo tính khả thi của các biện pháp 71

3.2.4 Đảm bả í ồng bộ 71

3.3 Các biện pháp quản lý công tác CSND trẻ ở các nhóm lớp MNNCL của GD&ĐT ện Mê Linh 72

3.3.1 Biện pháp 1: Xây dựng, bổ sun c c v n bản quản lí các nhóm

MNNCL t eo ướn đảm bảo chất lượng CSND 72

3.3.2 Biện p p 2: Đ ều tra, phân loại các nhóm lớp MNNCL trên cơ sở đó p dụng các biện pháp phù hợp 74

3.3.3 Biện pháp 3: Chỉ đạo các nhóm lớp MNNCL thực hiện đầy đủ, nghiêm túc hoạt đ ng CS trẻ theo chế đ sinh hoạt 1 ngày 76

3.3.4 Biện pháp 4: Chỉ đạo, giám sát các nhóm lớp MNNCL xây dựng thực đơn n n y đ p ứng chuẩn tối thiểu về d n dưỡng cho trẻ, phù hợp mức đón óp của phụ huynh 78

3.3.5 Biện p p 5: T n cường quản lý cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ công tác CSND ở các nhóm lớp MNNCL 82

3.3.6 Biện p p 6: T n cường công tác kiểm tra đ n oạt đ ng CSND trẻ ở các nhóm MNNCL 85

3.3.7 Biện p p 7: T n cường bồ dưỡng nghiệp vụ quản lý, chuyên môn về CSND trẻ c o đ n ũ c ủ nhóm, giáo viên, nhân viên ở các nhóm lớp MNNCL 87

3.4 Mối quan hệ giữa các biện pháp quả ý m ó

ỡng 91

3.5 Đ tính cần thiết, tính khả thi của các biệ ề xuất 93

Kết luận c ươn 3 99

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 100

1 Kết lu n 100

2 Kiến nghị 102

TÀI LIỆU THAM KHẢO 104 PHỤ LỤC

BẢNG KÝ HIỆU CHỮ VIẾT TẮT DÙNG TRONG LUẬN VĂN

BD : Bồ ỡng CBGVNV : Cán bộ, giáo viên, nhân viên CBQL : Cán bộ quản lý

CSND : C m ó ỡng CSVC : C ở v t chất

GD&ĐT : Giáo dụ Đ ạo

GD : Giáo dục GDMN : Giáo dục mầm non GDQD : Giáo dục quốc dân ĐCSND : ạ ộ m ó ỡng ĐND : Hộ ồng nhân dân

KH : Kế hoạch

MN : Mầm non MNNCL : Mầm non ngoài công l p P- L-G : Protit – Lipit- Gluxit

QL : Quản lý QLGD : Quản lý giáo dục QLNT : Quả ý ng SDD : S ỡng UBND : Ủy ban nhân dân VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm XHCN : Xã hội chủ ĩa

Bả 2.10 Đ ủa CBQL, GV, NV về hoạ ộng l p kế hoạch

CSND ở các nhóm, lớp MNNCL huyện Mê Linh 53

Biể ồ 2.1 Quy mô các nhóm lớp mầm non ngoài công l p huyện

Mê Linh 40

S ồ 3.1 Mố a ệ ữa ệ ả ý CSND 93

B ể ồ 3.1 S í ấ ầ ế ấ k ả ủa ệ

ả ý CSND ẻ óm ớ MNNCL ủa GD & ĐT 99

Đối với cấp học mầm non, việ m ó ỡng và giáo dục có vai trò quan trọ a S ệm vụ m ó ỡ ợ ặt lên

ầu bở ể trẻ a ện song lạ a a ạn phát triển nhất của cuộ i Ở a ạn này, nếu trẻ k ợ ởng một chế

ộ m ó ỡng phù hợp, thì không thể có sự phát triển về mặt sinh học một cách tốt nhất Th m chí, nế m ó ỡng trẻ k úng sẽ gây nên h u quả xấu ối với s c kh e, ả ởng tới cả cuộ i a trẻ Các công trình nghiên c u về c m ó ỡng trẻ mầm non ũ

ợ ề c ến trong các lu ớng d m ó ẻ

ó hủ yếu t p trung vào các vấ ề ả k ẩu phầ ẻ theo từng l a tuổ ế ể ảm bảo chấ ợng cho sự phát triển của trẻ; m ó ẻ ở từ ộ tuổi về ỡng, về tình cảm, môi

m ó ỡ … Tuy nhiên những nghiên c u về quản lí

m ó ồ ỡng trẻ MN nhất là những nghiên c u về ĩ ực này trong

ng, lớp mầm non ngoài công l p thì rất hiếm Ở các nhóm lớp mầm non ngoài công l ều kiệ ầ ục vụ các nhu cầu của phụ huynh rất khác nhau nên có nhiều loại nhóm lớp mầm non khác nhau về qui mô, về

ở v t chấ ộ giáo viên ỡng … nên không

ồ ề ó ó ữ ở k ảm bả ều kiện m ó ỡng ở m c chấ ợng tối thiểu làm ả ở ến sự phát triển của trẻ Đối vớ P GD&ĐT ững vấ ề cần quan tâm giải quyết

và phải giải quyế ở nghiên c u mớ ảm bảo hiệu quả của quản lí

D ó có những vấ ề thuộc lí lu n về quả í m ó ỡng trẻ ở các nhóm lớp mầm non ngoài công l p cần phả ợc nghiên c u thấ

Thực hiệ Đề án 239 của Chính Phủ và Kế hoạch 107 của UBND thành phố ngày 22/7/2010 về phổ c p GDMN cho trẻ em m ổ ó ó nhiệm vụ: “Từ ớ ộ ồ ều về chấ ợ m ó ỡng giáo dục trẻ trong các loại hình giáo dục mầm non T ần số trẻ ợc tổ

ch ú ng mầm ớng d n thực hiện công tác

m ó ỡng trẻ khoa họ ảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hiện tốt công tác phòng chống dịch bệnh, phòng chống tai nạ í cho trẻ, công tác vệ sinh họ ” Bên cạnh hệ thố ản ch ạo có

ản số 13/2015/ TT-BGDĐT 30/6/2015 ủa Bộ GD&ĐT T ban hành quy chế tổ ch c và hoạ ộng ng mầm ục góp phần

ú ẩy công tác xã hội hóa giáo dục phát triển ở nhiề ả ớc từ Thành phố ế ặc biệt, tại Thành phố Hà Nội trái tim của Đất

ớc, một Thành phố có tiềm ển kinh tế, tố ộ phát triể ị

óa a ú ợc các tổ ch c ầ mở ng dân

l T ục và phát triển mạnh nhất là khối GDMN

Trong th a a T ng, nhóm lớp mầm non ngoài công l p (MNNCL) ó ần giải quyết chỗ học cho các trẻ; Giảm bớt s c ép của các b c phụ huynh gử ng mầm non công l p (MNCL); Tạo

sự cạnh tranh lành mạnh trong GDMN Bởi lẽ ở GDMNNCL xuất hiệ ó ần kích thích sự ầ ữa cho chấ ợng giáo dục ở các

ng mầm non công l p Đ ũ ả góp phần phát triển sự nghiệp giáo dụ ớc nhà Song, mặ ù ạ ợc những thành tựu ban

ầ kể ệc quả ý ở GDMNNCL ở một số nhiều bất c :

Điều kiệ ở v t chất phục vụ m ó ỡng trẻ

ầ ự a e ớng chuẩn hóa a ệ ạ ó ệc

ảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quả ý k ó k ; Một ngày phục

vụ nhiều bữa ẻ song các chất L, G, P không phù hợp với nhu cầu của trẻ; Trong các nhóm lớp mầm non ngoài công l ạ a ố phụ huynh do công việc b n rộn nên có nhu cầu gửi sớm ó m ộn không kiểm ợc

sự m ó ỡng trẻ

Độ ũ CBQL GV ỡng (NVND) k ồ ều về

ộ chuyên môn, việc tham gia phối hợp theo dây truyền trong công tác

m ó ỡng trẻ a k a ọc; Một số các nhóm lớ ặt vấ ề lợi nhu k a ầu; Chủ các nhóm lớp hay có sự a ổi, không có sự g n bó, ràng buộc về pháp lu t

Xuất phát từ những lý do trên, tôi chọn ề “Quản lý hoạt động chăm

sóc, nuôi dưỡng trẻ trong các nhóm, lớp mầm non ngoài công lập trên địa bàn huyện Mê Linh, Thành phố Hà Nội” l m ề tài nghiên c u lu chuyên

ngành Quản lí giáo dục với mong muốn góp phần nâng cao chấ ợng công tác

m ó ỡng trẻ trong các nhóm lớp mầm non ngoài công l p

2 Mục đích nghiên cứu

Đề xuất các biện pháp quản lý hoạ ộng m ó ỡng trẻ trong các nhóm lớp mầm non ngoài công l p ịa bàn Huyện Mê Linh Thành phố Hà Nội, góp phần nâng cao chấ ợ m ó , ỡng trẻ

3 Nhiệm vụ nghiên cứu

3.1 X ịnh ở ý ề quản lý hoạ ộng m ó ỡng trẻ trong các nhóm lớp mầm non ngoài công l p

3.2 Đ thực trạng quản lý hoạ ộng m ó ỡng trẻ của phòng GD&ĐT ối với các nhóm lớp mầm non ngoài công l p ịa bàn huyện Mê Linh, Thành phố Hà nội

3.3 Đề xuất các biện pháp quản lí hoạ ộng m ó ỡng trẻ trong các nhóm lớp mầm non ngoài công l p tại huyện Mê Linh, Thành phố

Hà Nội

3.4 Khảo nghiệm các giải pháp đề xuất qua ý kiến chuyên gia

4 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu:

4.1 Đối tượng nghiên cứu:

Quản lí hoạ ộng m ó ỡng trẻ trong các nhóm, lớp mầm non ngoài công l p ịa bàn huyện Mê Linh

4.2 Khách thể nghiên cứu:

Quản lí các nhóm, lớp mầm non ngoài công l p ịa bàn huyện Mê Linh

4.3 Giới hạn về nội dung nghiên cứu:

- Đề tài t p trung nghiên c u về công tác quản lí của GD&ĐT ối với hoạ ộng m ó ỡng trẻ trong các nhóm, lớp mầm non ngoài công l p ịa bàn Huyện Mê Linh, Thành phố Hà Nội

- Các biện pháp quản lí hoạ ộ m ó ỡng trẻ trong các nhóm, lớp mầm non ngoài công l ịa bàn huyện Mê Linh là các biện pháp do p GD&ĐT ịu trách nhiệm thực hiện

4.4 Giới hạn về đối tượng khảo sát:

- Cán bộ quản lí phụ m ó ỡng tại các nhóm lớp mầm non ngoài công l p: 15 i

- Số ợng Giáo viên, nhân viên kế ỡng trong các nhóm lớp mầm non ngoài công l p: 100-130 i

- Số ợng cha mẹ học sinh: 1000-1300 i

4.5 Giới hạn về địa bàn và thời gian nghiên cứu thực trạng:

- Nghiên c u thực trạ ợc tiến hành ở 5 xã, thị trấn của huyện Mê Linh (Thị trấ : C Đ Q a M ; X : M L T ền Phong, Thanh Lâm)

- Th i gian: m ọc 2013-2014 và 2015-2016

5 Giả thuyết khoa học

Nếu các biện pháp quản lí hoạ ộ m ó ỡng trẻ ở các nhóm lớp mầm non ngoài công l ịa bàn huyện Mê Linh của Phòng GD&ĐT ợc thực hiện e ớng phù hợp vớ ều kiện của từng nhóm, lớp mầm non ngoài công l p và t p trung ch ạo ảm bảo chấ ợng dinh ỡng trong các bữa ẻ m ó ẻ, thì các giải pháp này

sẽ ó ộng tích cự ến chấ ợ m ó , ỡng trẻ ở các nhóm lớp này

6 Phương pháp nghiên cứu

6.1 Nhóm phương pháp nghiên cứu lý luận:

P í ổng hợ k óa ể nghiên c u các tài liệu của Đả N ớc về GDMN và các công trình nghiên c u có

a ế ề tài

6.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn:

- Đ ều tra bằng phiếu h ố ợ ộ ả ý cha mẹ họ ằm m ể m ó ỡng trẻ, và quả í m ó ỡng trẻ tại các nhóm mầm non ngoài công l p

ịa bàn huyện Mê Linh

- Ph ng vấn: Một số ộ ả ý óm mầm non phụ trách công

m ó ỡng nhằm tìm hiể ề m ó ỡng trẻ trong các nhóm mầm non ngoài công l p; Một số nhân viên kế toán, nhằm tìm hiểu thêm về c thu và thanh toán tiề ủa trẻ; hợ ồng thực phẩm sạch; xây dựng thự í k ẩu phầ ẻ; Một số phụ

huynh nhằm khai thác thêm thông tin về m ó ỡng của cán bộ, nhân viên các nhóm mầm non ngoài công l p với con em họ

- Quan sát: quan sát bế ở v t chất phục vụ bữa ẻ; quan sát cách th m ó ữa ẻ …

C 2: T ực trạng quản lý hoạ ộng m ó ỡng trẻ trong các nhóm, lớp mầm non ngoài công l p ịa bàn huyện Mê Linh, Thành phố Hà Nội

C 3: Biện pháp quản lý hoạ ộng m ó ỡng trẻ trong các nhóm lớp mầm non ngoài công l p ịa bàn huyện Mể Linh, Thành phố Hà Nội

CHƯƠNG 1

CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ QUẢN LÍ HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC, NUÔI

DƯỠNG TRẺ TRONG CÁC NHÓM, LỚP MẦM NON

NGOÀI CÔNG LẬP 1.1.Tổng quan nghiên cứu vấn đề

a ó ến cải tạo nòi giống là một vấ ề không thể k ĩ ới trong thế kỷ XXI Đ ững thách th c lớ ối với giáo dục mầm i

N ớc và các cấp quản lý giáo dục phải có những giải pháp th a Trong giáo dục mầm non việ m ó ỡng trẻ là nhiệm vụ

vô cùng quan trọng với mụ ảm bảo trẻ ó ủ s c kh e về thể chất và tinh thầ ể phát triển một cách toàn diện Hoạ ộng m ó ỡng trẻ ng mầm ợc thực hiện theo nội dung, mục tiêu, nguyên t c

tổ ch c và có những yêu cầu cầ ạt cụ thể với từ ộ tuổi Để giúp cho

m ó ỡng trẻ ở ở GDMN ạt chấ ợng theo yêu cầu cần có các nghiên c u về quản lí công tác này Nh có quản lí công tác

m ó ỡng trẻ có khoa học nhấ ịnh sẽ ị ớng cho cán

bộ quản lý, giáo viên, nhân viên trong quá trình thực hiện

C ế a ã có một số công trình nghiên c u về quản lí hoạ ộng

c m ó giáo dục, ỡng trẻ ở các loạ ng MN khác nhau

ũ ở ịa bàn khác nhau T ó ó một số lu :

- Nguyễn Thị Hoài An (1999) Biện pháp quản lý cơ sở mầm non Hà N i

nhằm nâng cao chất lượn c m sóc - giáo dục trẻ, Lu n ạ ĩ QLGD

Học viện quản lý giáo dục [1]

- Nguyễn Thị Hào (2013) Quản lý côn t c c m sóc nuô dưỡng trẻ

tron c c trường mầm non công lập của sở Giáo dục v Đ o tạo Thành phố

Hà N i, Lu ạ ĩ QLGD ọc viện quản lý giáo dục [20]

- Lê Thị Thái Hạnh (2013) Biện pháp quản lý hoạt đ n c m sóc

nuô dưỡng trẻ ở c c trường MN Thành phố Hạ Long, Lu ạ ĩ

QLGD Đại học Thái Nguyên [19]

- Trần Thị Lụa (2008) Biện pháp quản lý c c cơ sở giáo dục mầm non

ngoài công lập ở Quận Tân bình, Thành phố Hồ Chí Minh, Lu ạ ĩ

QLGD, Viện khoa học giáo dục Việt Nam [32]

- Trần Bích Ngọc (2009) Biện pháp quản lý c c cơ sở giáo dục mầm

non ngoài công lập Quận 7 - Thành phố Hồ Chí Minh, Lu ạ ĩ

QLGD, Viện khoa học giáo dục Việt Nam [37]

Các nghiên c u trên, ều ít nhiề ề c ến nhiệm vụ trọng tâm của cấp học mầm m ó ỡng và giáo dục trẻ Song, chủ yế ề tài

ề xuất các biện pháp mang tính tổng thể ng mầm non công l p hoặc ề xuất các biện pháp trong quản lí hoạ ộ m ó ỡng ng MN ở từng vùng/miền cụ thể ó Trong các nghiên c u về GDMN ngoài công l p, các nghiên c u chủ yếu về quản lý

sở MNNCL ch không nghiên c u chuyên biệt về quản lí hoạ ộ m ó ỡng trẻ ở ở MNNCL C ế a a ừng có nghiên c u nào

ải quyết vấ ề quản lí hoạ ộng m ó ỡng trẻ ở các nhóm lớp mầm non ngoài công l p ở Huyện Mê Linh, Tp Hà Nội

1.2 Các khái niệm cơ bản

hộ Đó : ốn, nguồn lực la ộng, khoa học kỹ thu t, tài nguyên và quản lý,

ó ản lý có vai trò quan trọng, có tính quyế ịnh cho sự thành công

Quản lý là một hoạ ộng thiết yế ó ảm bảo sự phối hợp những nỗ lực cá nhân nhằm ạ ợc mụ í ủa nhóm Mục tiêu của mọi nhà quản

lý, nhằm hình thành mộ m m ó i có thể ạ ợc

mụ í ủa nhóm về th i gian, tiền bạc, v t chất và sự bất mãn cá nhân ít nhất Quản lý là một hệ thống mở, hoạ ộ m ng và tác ộng qua lại với nó

Khi xem xét về “ ả í” i ta phả a m ến chủ thể quản lí, mục tiêu quả í ố ợng quản lí, ch ả í …

- Chủ thể quả ý: “A ả ý” ó ạ ộng Chủ thể quản lý có thể là một cá nhân hoặc một tổ ch c

- Chủ thể bị quản lý ( ố ợng) “Q ả ý a ” :Q ả ý ” ( a

gọ ố ợng quản lý ; khách thể quản lý)

- Mục tiêu quả ý: L ể chủ thể quản lý tạ a ộng, tác

ộ ố ợng quản lý

Trong nhiều công trình nghiên c u ó, các tác giả cho dù có thể diễn

ạt bằng nhiề k a ựu trung lại có thể khái quát: Quản lý

là cách th ộng có tổ ch c, có mụ í ủa chủ thể quản lý lên chủ thể

bị quản lý nhằm ạ ợc mụ í chung

Quan niệm trên k a a ột tả ợc bản chấ ản của quản lí vì chúng ta thấy rằng bất c hoạ ộ ũ ều có chủ thể tác ộng lên khách thể ( ố ợ ) ể nhằm mụ í ó

Chúng tôi ồng tình với ị ĩa k ệm “Quản lí là một dạng lao

ộ ặc biệt nhằm gây ả ở ều khiển, phối hợ a ộng của i khác hoặc của nhiề i khác trong cùng tổ ch c hoặc cùng công việc nhằm a ổi hành vi và ý th c của họ ị ớ ệu quả lao ộng của họ ể ạt mục tiêu của tổ ch c hoặc lợi ích của công việc cùng sự

th a mãn của nhữ am a” [27]

Đ quan niệm ầ ủ ó ợc bản chấ ản của quản lí ó

là gây ả ởng ch không trực tiếp sản xuất hay tạo ra sản phẩm, có mục tiêu

và lợi ích là cái chung ch không nhằm mục tiêu và lợi ích của riêng cá nhân nào, có tính hệ thống ch không phả a ộ ẻ Đó ự

- Ch p kế hoạ ớc quan trọ ản nhất trong số các

ớc nhằm ịnh khố ợng công việc, lựa chọn mục tiêu, khái quát các công việc phả m ặ a ịnh, xây dựng biện pháp, chọn cách th ể tổ

ch ạ ến mụ ọn Nói một cách khác l p kế hoạch là dự kiến những vấ ề, nhữ ý ởng của chủ thể quả ý ể ạ ợc mụ í

- Ch ạo thực hiện là công việ ng xuyên của i quản lý, phả ặt tất cả mọi hoạ ộng của bộ máy trong tầm quan sát và xử

lý, ng xử kịp th ảm bả i bị quản lý luôn luôn phát huy tính tự giác và tính kỷ lu t Nói một cách khái quát nhấ ộng gây ả ởng của chủ thể quả ý ến khách thể quản lý nhằm ạ ợc

mụ ịnh

- Ch k ểm a ệm vụ quan trọng của i quản

ý T ạo, quản lý và ch huy, Bác Hồ ừ ó : “K

có kiểm tra k ó ạ ” Q a ó ủ thấy vai trò kiểm

a ú a ọ ều ch nh mọi hoạ ộng của khách thể quản lý là việc làm không thể thiế ợc của chủ thể quản lý

1.2.2 Quản lý giáo dục

Có nhiều quan niệm khác nhau về quản lý giáo dục, một trong số ó : Theo Trần Kiểm: Quản lý giáo dụ ộng có hệ thống, có kế hoạch,

có ý th ớ í ủa chủ thể quản lý ở các cấp khác nhau nhằm mục

í ảm bảo sự hình thành nhân cách cho thế hệ trẻ ở nh n th c và

v n dụng những quy lu t chung của xã hộ ũ t của giáo dục, của sự phát triển tâm lý và thể lực của trẻ em [29]

Theo Phạm Minh Hạc: Quả ý ng (quản lý giáo dục nói chung)

là thực hiệ ng lối giáo dục của Đảng trong phạm vi trách nhiệm của mình

a ng v n hành theo nguyên lý giáo dụ ể tiến tới mục tiêu giáo dục, mụ ạ ối với thế hệ trẻ và với từng học sinh [18]

Với s mệnh phát triển giáo dụ ng xuyên, công tác giáo dục không

ch giới hạn ở thế hệ trẻ mà cho mọ i, tuy nhiên trọng tâm v n là giáo dục thế hệ trẻ, cho nên quản lý giáo dụ ợc hiểu là sự ều hành hệ thống giáo dục quốc dân

Theo Nguyễn Ngọ Q a : “Q ản lý giáo dục và quả ý ng học nói riêng là hệ thống nhữ ộng có mụ í có kế hoạch, hợp quy lu t của chủ thể quản lý nhằm làm cho hệ v e ng lối, nguyên lý giáo dục của Đảng, thực hiệ ợc các tính chất của ng XHCN Việt Nam, mà

ểm hội tụ là quá trình dạy học- giáo dục thế hệ trẻ a ệ giáo dụ ạt tới mục tiêu dự kiến, tiến lên trạng thái mới về chất [38]

Các quan niệm về quản lí giáo dụ còn chung chung hoặc là quan niệm mang tính chính trị trong giáo dục, a ó õ ản chất của quản

lí giáo dục Chúng tôi cho rằng quản lí giáo dụ ũng chính là quả í

là quản lí ĩ ực giáo dục Bản chất của quản lí giáo dụ ũ ản

lí ch không có gì khác Những cái khác ở mục tiêu, chủ thể ối ợng, nguồn lực, công cụ m … khác khi so sánh với quản

1 Là quản lí giáo dục tạ ở

2 Là quản lí một loại tổ ch c trong xã hội, cụ thể ở ổ ch c giáo dục

Lu ử dụng khái niệm quả í ng họ e ĩa nhất

T e ĩa này, quả í ng học lại có hai khía cạ k a thống nhất với nhau m t thiế ến m k k ó ệt Khía cạnh th nhất li a ến các cấp quản lí chính quyền và chuyên môn thuộc các cấp trên của ng Mỗ ng học thực chất v n do các cấ ớc từ ịa

ế ản lí

N ng họ ợc quản lí bởi bộ m ng do hiệu

ở ầ Đó quả í ng học tại cấ ng / quản lí tạ ở,

hay quả í T ng, quả í ng học ch ợc hiểu

e ĩa m k ía ạnh th nhất hay bị lãng quên Trên thực tế, quản lí

ng học tại cấ ng vừa có tính chủ ộ ộc l ố ù e chế phân cấp cụ thể, song chính nó v n chịu sự chi phố ộng quản lí của các cấ ng Cả bộ máy quản lí cấ ng hoàn toàn do các cấp

ng bổ nhiệm hoặc bãi miễn

Vì v y, có thể ị ĩa khái niệm quả í ng học là “quản lí giáo dục tại cấ ở ó ủ thể quản lí là các cấp chính quyền và chuyên

m ng, các nhà quả í ng do hiệ ở ầ ối ợng quả í í một tổ ch c chuyên môn - nghiệp vụ, nguồn lực quả í ở v t chất - kĩ í ầ k a học - công nghệ ợ ộng từ bên ngoài

ng dựa vào lu í ế và chuẩn hiện có” [28]

Nội dung của quản lí ng học bao gồm: 1) Quản lí tài chính giáo dục; 2) Quả í ở v t chất, hạ tầ kĩ t (tài sản v t chất); 3) Quản lí nhân sự (cán bộ, công ch c, nhân viên, giảng viên, sinh viên - i); 4) Quả í m ( ạt ộng giảng dạy, hoạ ộng học

t p, phát triển nguồn nhân lực giảng dạy và quản lí, các hoạ ộng nghiên c u

và phát triển khác); 5) Quả í m ng (tự óa); 6) Quản lí các quan hệ giáo dục của ngành giáo dục với các thiết chế xã hội khác (Đ

Độ C ội nghề nghiệp, các hội chính trị - xã hộ a viên, cộ ồ )

1.2.4 Hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng

C m ó ự ó ệt tình, là nhữ ộng cần thiết phải

m ể th a mãn nhu cầ m ợi của ợ m ó e m

họ mong muốn [40]

N ỡng là sự nuôi nấ m ó ể i ể tồn tại, có

s c kh e và sự phát triển Vấ ề quan trọng của ỡng là phải th a mãn nhu cầu din ỡng của ể a ớn [24]

Trong mỗi th i kỳ phát triển của ể có nhữ ặ ểm tâm sinh lý

i nhu cầu về ỡng ở mỗi th i kỳ ũ k a N

ỡ ảm bảo nhu cầu các chấ ỡng ở mỗi th i kỳ, là biện pháp tích

cự ú ể kh e mạnh và phát triển bình ng

Hoạ ộng m ó ỡng chính là thu t ngữ ù ể ch những hoạ ộng, những việc làm cần thiết nhằm làm th a mãn nhu cầu và sự mong

ợi của ợ m ó ề th ặc chấ ỡng và những gì cần thiết cho cuộc sống, s c kh e và sự phát triển [24]

Hoạ ộ m ó ỡng trẻ trong lu ợc hiểu là các hoạ ộng của GV ở GDMN thực hiện nhằm giúp cho trẻ ở ở GDMN ó ủ ỡng và ạ ợc những sự phát triển cần thiết về thể chất, tinh thần, tâm v n ộng, trí tuệ v.v cho trẻ theo từng

l a tuổi

1.2.5 Quản lí hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ mầm non

Với các quan niệm ó ể hiểu: Quản lí hoạ ộ m ó ỡng trẻ MN là quá trình mà các chủ thể quản lí gây ả ở ều khiển, ố ợ a ộ ủa ữ am a m ó

P GD&ĐT a ấ ủa ở ụ mầm

ộ / ệ ó ả í ớ ố ớ ở ụ mầm non ó c ủ ế ả í ở ấ P GD&ĐT ố ớ

1.3.1 Vị trí, vai trò và nhiệm vụ của nhóm lớp MNNCL

Quy chế tổ ch c và hoạ ộ ng mầm ục (ban hành kèm theo T số 13/2015/TT-BGDĐT 30 6 m 2015 ủa Bộ ởng Bộ GD & ĐT) ịnh [39]

- Nhà tr ng, nhà trẻ, nhóm trẻ, lớp m ộc l ụ ở giáo dục mầm non thuộc hệ thống giáo dục quốc dân, do tổ ch c xã hội, tổ

ch c xã hội- nghề nghiệp, tổ ch c kinh tế hoặc cá nhân thành l k ợ

a ớc có thẩm quyền cho phép Nguồn vố ầ ự ở

v t chất và bả ảm kinh phí hoạ ộng là nguồ ớc

- N ng, nhà trẻ, nhóm trẻ, lớp m ộc l ục ảm nh n việ ỡ m ó ục trẻ em nhằm giúp trẻ em hình thành những yếu tố ầu tiên của nhân cách, chuẩn bị những tiề ề cần thiết cho trẻ

ng phổ thông sau này

- Tính chất của nhà tr ng, nhà trẻ, nhóm trẻ, lớp m ộc l thục có 3 tính chất sau:

+ C m ó ỡng và giáo dục nhằm hình thành nhân cách trẻ em một cách toàn diện

+ C m ó , giáo dục trẻ em mang tính chất giáo dụ a ữa cô

+ Trẻ kh e mạnh, nhanh nhẹ ể phát triể a ối

+ Giàu ết quan tâm, ng nhịn gần ũ mọi i,

a ủ ều kiện thành l p n ng, nhà trẻ do ngành giáo dục quản lí, do

tổ ch ều hành, thu nh n trẻ từ 3 ến 6 tuổi (thu nh ộ tuổi trẻ tùy loại hình từ ở) số trẻ trong mộ ở GDMN ục không quá

50 trẻ, nhằm thực hiện mụ ỡ m ó ục trẻ mầm non,

góp phần ù ớ m ự nghiệp giáo dục, phù hợp với nhu cầu của ịa

Tạ ều 2 trong Quy chế tổ ch c và hoạ ộ ng mầm ục (Ba k m e T ố 13/2015/TT-BGDĐT 30 6 m

6 tuổ e ục mầm non do Bộ GD&ĐT a

+ ộng trẻ em l a tuổi mầm ế ng; tổ ch c giáo dục hòa

nh p cho trẻ em có hoàn cả k ó k ẻ em khuyết t t

+ Quản lý cán bộ ể thực hiện nhiệm vụ nuôi

ỡ m ó ục trẻ em

+ ộng, quản lý, sử dụng các nguồn lự e ịnh của pháp lu t + Xây dự ở v t chất theo yêu cầu chuẩn hóa, hiệ ại hóa hoặc theo yêu cầu tối thiể ối vớ ù ặc biệ k ó k

+ Phối hợp vớ a ẻ em, tổ ch ể thực hiện hoạt

ù N ớ m ự nghiệp giáo dụ ng yêu cầu xã hội

1.3.3 Vai trò, chức năng, nhiệm vụ của phòng GD&ĐT trong quản lí GDMN

1.3.3.1 Vai trò, chức n n của P òn GD&&ĐT

Phòng Giáo dụ Đ ạ a ộc UBND cấp huyện, có trách nhiệm am m ú ệc cho UBND cấp huyện, thực hiện nhiệm vụ quản

ý ớc về ĩ ự GD & ĐT

T e ịch số 47/2011/TTLT - BGDĐT - BNV ngày 19/10/2011 T ịch giữa Bộ GD&ĐT - Bộ Nội vụ ịnh:

Phòng Giáo dụ Đ ạ a m ộc UBND cấp huyện, có ch am m giúp UBND cấp huyện thực hiện ch quả ý ớc về giáo dụ ạo, bao gồm: mụ nội dung giáo dụ ạo; tiêu chuẩn nhà giáo và tiêu chuẩn cán bộ quản

lý giáo dục; tiêu chuẩ ở v t chất, thiết bị ng họ ồ ẻ em; quy chế thi cử và cấ ằng, ch ng ch ; bả ảm chấ ợng giáo dục và

ạo Phòng Giáo dụ Đ ạ ó ó ấu và tài khoản riêng; chịu sự ch ạo, quản lý về tổ ch c, biên chế và nhiệm vụ công tác của UBND cấp huyệ ; ồng th i chịu sự ớng d n, kiểm tra về chuyên môn, nghiệp vụ của Sở Giáo dụ Đ ạo

1.3.3.2 Nhiệm vụ của P òn GD&ĐT tron quản lí GDMN trên địa bàn quận/huyện

T 47/2011/TTLT - BGDĐT - BNV 19/10/2011 ũ êu rõ

15 nhiệm vụ cụ thể, ối vớ ĩ ực quản lý giáo dục mầm non, phòng GD&ĐT ó ững nhiệm vụ, quyền hạn sau:

ớng d n, tổ ch c thực hiệ ản quy phạm pháp lu trình, kế hoạch phát triển ở ịa ế chính sách về xã hội hóa giáo dụ ; ộng, quản lý, sử dụng các nguồn lự ể phát triển giáo dục

ịa bàn, tổ ch c thông tin, tuyên truyền phổ biến giáo dục pháp lu t về giáo dụ ạo thuộc phạm vi quản lý của phòng

ớng d n về chuyên môn, nghiệp vụ ối vớ ở giáo dục mầm non về thực hiện mụ ội dung, kế hoạch và các hoạ ộng giáo dụ e ịnh của pháp lu t và Bộ Giáo dụ Đ ạo

Quyế ịnh cho phép hoạ ộ hoạ ộng giáo dụ ở giáo dụ ịnh tại khoả 2 ề 5 T ên tịch

Xây dựng kế hoạ ạo, bồ ỡng nhà giáo và cán bộ quản lý giáo dục Kiểm tra, thanh tra và xử lý vi phạm theo thẩm quyền về thực hiện chính sách pháp lu t, quy hoạch, kế hoạ ề ịnh của cấp có thẩm quyền trong ĩ ực giáo dụ ạo

Các nhóm, lớp mầm non ngoài công l p thuộc qu n/huyện nào thì chịu

sự quản lí trực tiếp của P GD&ĐT qu n/huyệ ó

1.4 Đặc điểm của hoạt động chăm sóc, nuôi dƣỡng trẻ mầm non

1.4.1 Mục tiêu chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ mầm non

Mụ m ó ỡ ẻ mầm ảm ả ấ ả ẻ

em ề ó k e ố ề ợ ở ế ộ m ó k e

ả m ó ỡ ó ấ ợ ; ồ ợ m ó ; ảm ả ợ ế ộ ữa í ợ ớ k e ỡ ẻ ; ảm ả ợ ế ộ ủ ủ ấ ủ ấ ; ợ am a

+ T ự ệ ạ ộ m ó ẻ e ế ộ ạ 1 ;

+ T ự ệ e õ k e ố a ạ í

ố é ỡ ủa ẻ

+ Đ kế ả m ó ẻ

- ạ ộ ỡ : + X ự ế ộ ự k ẩ ầ ủa ẻ ảm ả ầ

m ớc, từ ó a ữ ị ớ ản, lựa chọ ớ tiên, dự kiến các mục tiêu cầ ạt và các tiêu chuẩ Có y, bản

kế hoạ ề ra mới có tính khả thi, có thể áp dụ ợc vào thực tiễn quản lý

em ại kết quả tốt

Ch ạo các chủ nhóm lớp MNNCL xây dựng kế hoạch CSND trẻ dựa trên

ản, ch thị của cấ ũ ựa vào tình hình thực tế của ở

ều kiện kinh tế, xã hội của ịa ặ ểm ịa ý ều kiệ ở

v t chất ộ ộ ũ ộ quản lý, giáo viên, nhân viên của nhóm lớp mình ể ịnh mục tiêu cầ ạt, biện pháp thực hiện theo vùng miề ó

v y kế hoạ ề ra mới có tính khả thi

Ch ạo chủ các nhóm lớp mầm non NCL xây dự ầ ủ các loại kế hoạ : kế hoạch dài hạn, trung hạn, ng n hạn, kế hoạch tổng thể, bộ

ph n, kế hoạ ó ả ặc biệt chú trọ ến kế hoạ m học Kế hoạ m ọc là sự cụ thể hóa việc thực hiện nhiệm vụ m ọc với các mục tiêu và biệ õ ó ũ ở ể xây dựng kế hoạch của từng bộ ph n và xây dựng kế hoạch cá nhân Tuy nhiên kế hoạch xây dựng phả m m ó ục trẻ e ộ tuổi, bám sát vào ch thị nhiệm vụ m ọc của Bộ Giáo dụ Đ ạ ; ớng d n thực hiện nhiệm vụ m ọc, quy chế chuyên môn và lịch trình m ọc của các cấp quản lý Đối với nộ m ó ỡng, trong kế hoạch cần quan tâm các nội dung trọng tâm:

* Các ch tiêu cầ ạt:

- Ch tiêu về ỡng của trẻ cuố m ọc

- Ch tiêu về ộng trẻ ra lớ ú ại các nhóm lớp mầm non ngoài công l p

- M c tiề ủa trẻ; tỷ lệ calo và các chất P-L- G ạ ợc theo khẩu phầ ủa trẻ

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

- Phòng chống dịch bệnh, vệ ảm bảo an toàn về thể chất, tinh thần cho trẻ

- Xây dự ở v t chất và trang thiết bị phục vụ m ó ỡng trẻ

- Xây dựng góc tuyên truyền; phối kết hợp với phụ huynh và các lực ợng xã hộ m ó ỡng trẻ

1.5.1.2 Quản lí hoạt đ n c m sóc trẻ đảm bảo chế đ n n ủ, vệ sinh

cá nhân cho trẻ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

- Ch ạo các nhóm lớp MNNCL thực hiệ ảm bảo chế ộ của trẻ: + X ịnh khẩu phầ ỡng

D ỡng hợp lý là yêu cầu b t buộ ối với trẻ, nếu khẩu phần dinh ỡng không hợp lý sẽ d ến nhiều bệnh t t cho trẻ

Khẩu phầ ẩ ủa mộ i trong mộ ể ảm bảo nhu cầu về ợng và các chấ ỡng cần thiế ể

Ch ạo việc thực hiệ ảm bảo chế ộ ngủ

Tổ ch c ngủ cho trẻ mầm non theo từ ộ tuổi là việc hết s c cần thiết

ối với việ m ó c khoẻ trẻ em Giáo viên mầm non cần tìm hiểu nhu cầu ngủ của trẻ theo từ ộ tuổi và thực hành tổ ch c giấc ngủ sao cho trẻ

ảm bảo nhu cầ ủ giấc, giấc ngủ sâu, an toàn khi ngủ …

Ch ạo việc thực hiệ ảm bảo chế ộ vệ sinh cá nhân cho trẻ

Là một yêu cầu không thể thiếu trong hoạ ộ m ó ẻ em mầm non Rèn các thói quen vệ ửa mặt, rửa a … m giáo viên tiế ề ặn, thuần thục Tạo thói quen cho trẻ khi còn nh ể tự tin hoà nh p cuộc sống cho nhữ a ạn sau

Ch ạo việc thực hiệ ảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Vệ uống bao gồm: ố ầ ủ và hợp lý

1.5.1.3 Quản lí theo dõi sức khỏe, phòng chống tai nạn t ươn tíc phòng chống béo phì, suy din dưỡng

Phòng Giáo dụ Đ ạo ch ạ ở GDMN thực hiện Thông

ố 13/TT-BGD ĐT 15/4/2010 ủa Bộ Giáo dụ Đ ạo về Xây

ầ ẻ T ự ệ ố a ạ í ẻ Công tác phòng ố suy dinh ỡ béo phì

1.5.1.4 C ỉ đạo xây dựn bếp n 1 c ều n ằm đảm bảo an to n vệ s n trong k c ế b ến t ức n

- X ự ế mộ ề mụ í ảm ả a ẻ k

ế ế mó Bế mộ ề mộ k é kí ửa ự

ẩm ố k ù ớ ủa a ự ẩm í óm ớ ể

ẻ Cầ ế ạ ấ ả óm/ ớ MNNCL ự ệ ự ế

mộ ề e ẩ ể ảm ả ế ế ợ ệ

ảm ả a ữa ủa ẻ K ự ợ ế mộ

ề c k ệ ự ệ ỡ ợ ự ệ ú Độ ũ ỡ ù ấ ả m ự ự ệ

ệ k a ọ

1.5.1.5 Chỉ đạo xây dựng chế đ n t ực đơn k ẩu phần n của trẻ hợp

lí, khoa học đảm bảo chế đ d n dưỡn t eo qu định

- Ch ạo xây dựng thự k ẩu phầ ẻ ở l a tuổi nhà trẻ,

m u giáo Thự í k ẩu phầ ợ í ợng thực phẩm chế biế ới dạ mó a ó p xếp thành bả mó ừng bữa

ần Cho trẻ e ực ằm chủ ộng trong việc xây dựng và thực hiện kế hoạ ống cho trẻ ở nhà trẻ, m ng nhu cầ ợng, các chấ ỡng trong khẩu phầ ở sử dụng những thực phẩm có chấ ợng, giá thành hạ ở ịa

- Yêu cầ ối với quản lý, xây dựng thự : + Thự ầ ảm bảo các chấ ỡng;

+ Thự ử dụng cùng một loại thực phẩm cho tất cả các chế ộ (cả nhà trẻ và m u giáo) nhằm tiện lợi cho việc chế biến, tổ ch c nấ trẻ ũ ệc tính khẩu phầ ố ợng P-L-G trong khẩu phần

ủa trẻ

+ Thự ải phù hợp theo mùa;

+ Thự ợc xây dựng hàng tuần nhằm chủ ộng trong việc nấu ớng và cải tiế mó ũ ệc giám sát, kiểm tra của các cấp quản

lý, theo dõi và phối kết hợp của các b c cha mẹ trong việc tổ ch c bữa trẻ tại nhà

+ Thự ả ợ ng xuyên cải tiế a ổ ể tránh nhàm chán cho trẻ

+ Khi xây dựng thự ầ ử dụng các loại thực phẩm sẵn có

ở ịa

- Khi ch ạo xây dựng thự khẩu phần cho trẻ mỗi cán bộ chuyên viên phòng GD&ĐT cần ch ạo các nhóm lớp mầm non ngoài công l p xây dựng thự ộ tuổi m u giáo và nhà trẻ; thự a m ợc các yêu cầ : ảm bả ủ ị ợng khẩu phầ ; ng xuyên cải tiến tha ổi

mó ; ử dụ a ạng các loại thực phẩm mó ; kết hợ mó trong bữa ợ ý ồng th i phù hợp với m ó ó ề ủa trẻ Dù tiề ủa các nhóm lớ MNNCL ó k a mỗi bữa ủa trẻ tùy

e ộ tuổi phả ảm bảo m ộ ỡng tối thiếu cần thiết

1.5.1.6 Chỉ đạo quá trình tổ chức bữa n ấc ngủ cho trẻ ở các nhóm lớp MNNCL

C ạ m ớ óm MNNCL ự ệ ầ ủ ú qui trình ổ ữa ấ ủ ẻ Cụ ể:

C m ó ẻ : C ế ộ ạ ủa ẻ mầm ó ý ĩa ù a ọ G ả

1.5.1.7 Thanh tra, k ểm tra côn t c c m sóc nuô dưỡn trẻ của các

n óm lớp MNNCL

Việc kiểm a ấ ợng công tác quả ý m ó ỡng trẻ cầ ợc tiế ới nhiều hình th c Kiểm a ó ớc và

ột xuất trong từng tháng Việc kiểm a ó ể là dự ề

m ó ỡng, các hội thi về m ó ỡng của cấp huyện,

cấ ng; Kiểm tra kế hoạch ch ạo quả ý ả ớng d n của

GD & ĐT ề m ó ỡng; Hồ ổ sách quản

ý m ó ỡng của các nhóm lớp mầm non ngoài công l p; Kiểm tra

dự gi các hoạ ộ ủ, vệ sinh cho trẻ, kiểm tra việc xây dựng kế hoạch

m ó ỡng trẻ của GV qua các chủ ề giáo dục; kiểm a ồ dùng phục vụ m ó ỡng của giáo viên, nhân viên, nhà bếp; kiểm tra quy trình chế biế mó ẻ, giao nh n thực phẩm, tính khẩu phầ

ảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm m u th e õ biể ồ ởng, quản lý và theo dõi s c kh e trẻ, theo dõi tiêm chủng, phòng dịch, công tác tuyên truyền qua các bài tuyên truyền, nội dung trong góc tuyên truyền; thực hiện công khai tài chính thự ề ủa trẻ

1.5.2 Quản lí nhân sự CSND và bồi dưỡng chuyên môn, nghiệp vụ CSND trẻ cho đội ngũ GV, NVND trong các nhóm, lớp MNNCL

1.5.2.1 Quản lí nhân sự CSND

- Xây dự í ịnh phù hợ ể quản lí nhân sự của các

lớ óm MNNCL Đị ớ ể các lớp nhóm MNNCL xây dự ộ ũ

GV NV ủ về số ợ ồng bộ về ấu, có phẩm chấ ạ c tốt, ặc biệ ó ủ lực thực hiện tốt việ m ó ỡng trẻ Đ yếu

tố quan trọ ể ảm bảo và nâng cao chấ ợ m ó ỡng của các lớp nhóm MNNCL

- Ch ạo, giám sát chủ các nhóm, lớp MNNCL trong việc phân công công việc, trách nhiệm ộ ũ GV hân viên ảm bảo họ ó ủ ều

kiệ ể ảm nhiệm công việc CSND trẻ ở các lớp nhóm MNNCL một cách tốt nhất

- Xây dựng tiêu chuẩn chuyên môn, nghiệp vụ của GV, NV trong công tác CSND trẻ

- Kiểm a ực chuyên môn của ộ ũ GV ,

ó ỡng trẻ Tổ ch c các lớp bồ ỡng với các mụ í k a nhằm ú ộ ũ GV NVND óm ớ MNNCL ó ầ ủ kiến th kĩ m ó ỡ ể có thể thực hiện tốt nhiệm vụ của mình Cụ thể:

+ Đối với chủ các nhóm lớp mầm non ngoài công l p: Cần bồ ỡng ể

họ n m ch c nội dung quả ý m ó ỡng, cách xây dựng

kế hoạ m ó ỡng theo phân cấp quản lý, Tổ ch c thực hiện kế hoạch và kiểm tra các hoạ ộng quả ý m ó ỡng; Công tác xây dựng và ch ạ ểm m ó ỡng; Quả ý ở v t chất, trang thiết bị phục vụ m ó ỡ am m ền phối kết hợp các lự ợng xã hộ m ó ỡng trẻ tại các nhóm lớp mầm non ngoài công l p

+ Đối với GV, NV: Cần bồ ỡ ể họ n m vững các nộ m sóc, giáo dục trẻ ở ộ tuổi mình phụ trách; Kỹ ực hiệ a m