Ảnh hưởng của chế độ chiếu sáng đến sức sản suất của gà Broiler nuôi ở chuồng thông thoáng tự nhiên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THỊ HỒNG THÁI ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ CHIẾU SÁNG ĐẾN SỨC SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER NUÔI Ở CHUỒNG THÔNG THOÁNG TỰ NHIÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THỊ HỒNG THÁI ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ CHIẾU SÁNG ĐẾN SỨC SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER NUÔI Ở CHUỒNG THÔNG THOÁNG TỰ NHIÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS TS TRẦN THANH VÂN TS NGUYỄN THỊ THUÝ MỴ THÁI NGUYÊN - 2010 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, nhận giúp đỡ nhiệt tình quan, cấp lãnh đạo cá nhân Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc kính trọng tới tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ suốt trình học tập nghiên cứu Trước hết xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS TS Trần Thanh Vân & cô giáo TS Nguyễn Thị Thuý Mỵ Các thầy cô trực tiếp hướng dẫn suốt trình nghiên cứu Tôi xin trân trọng cảm ơn tới: Ban giám hiệu, Khoa chăn nuôi thú y, Khoa Sau Đại học, tập thể thầy cô giáo Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi cho hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tới người thân gia đình toàn thể bạn bè động viên giúp đỡ vật chất tinh thần để yên tâm hoàn thành đề tài Tôi xin trân trọng gửi tới thầy cô giáo, vị hội đồng chấm luận văn lời cảm ơn sâu sắc lời chúc tốt đẹp Thái Nguyên, ngày 03 tháng5 năm 2010 Tác giả Phạm Thị Hồng Thái Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng: - Các số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng cho bảo vệ học vị - Mọi giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn cảm ơn - Mọi thông tin trích dẫn từ tài liệu tham khảo trình bày luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả Phạm Thị Hồng Thái Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC Trang PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2.Mục đích đề tài 1.3.Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 2 Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu 1.1.1 Cơ sở khoa học chiếu sáng chăn nuôi gà broiler 1.1.1.1 Ảnh hưởng chế độ chiếu sáng đến tỷ lệ nuôi sống bệnh tật 1.1.1.2 Ảnh hưởng chế độ chiếu sáng đến sinh trưởng 1.1.1.3 Ảnh hưởng chế độ chiếu sáng đến hiệu chuyển hóa thức ăn 1.1.1.4 Ảnh hưởng chế độ chiếu sáng đến thành phần chất lượng thịt 1.1.2 Cơ sở khoa học di truyền tính trạng suất 1.1.2.1 Tính trạng số lượng 1.1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng tính trạng số lượng 1.1.3 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu khả sinh trưởng cho thịt 1.1.3.1 Sinh trưởng 1.1.3.2 Năng suất thịt 1.1.3.3 Chất lượng thịt 1.1.3.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến suất chất lượng thịt 1.2 Vài nét gà thí nghiệm broiler Ross - 308 1.3 Tình hình nghiên cứu nƣớc nƣớc 1.3.1 Tình hình nghiên cứu nước 1.3.2 Tình hình nghiên cứu nước Chương NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tƣợng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 2.1.1 Đối tượng 2.1.2 Địa điểm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 3 3 4 4 7 11 12 23 23 23 24 25 25 25 25 http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 2.1.3 Thời gian 2.2 Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 2.2.1 Nội dung nghiên cứu 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.3 Các tiêu theo dõi phương pháp theo dõi 2.2.3.1 Tỷ lệ nuôi sống - tình hình bệnh tật 2.2.3.2 Các tiêu sinh trưởng 2.2.3.3 Theo dõi khả thu nhận chuyển hóa thức ăn 2.2.3.4 Đánh giá suất chất lượng thịt 2.2.3.5 Chỉ số sản xuất PI 2.2.3.6 Chỉ số kinh tế EN 2.2.3.7 Sơ hạch toán kinh tế 2.2.4 Phương pháp xử lý số liệu 25 25 25 25 28 28 28 30 31 33 33 33 34 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tỷ lệ nuôi sống tình hình bệnh tật 3.2 Kết tiêu sinh trƣởng 3.2.1 Sinh trưởng tích luỹ gà thí nghiệm 3.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 3.2.3 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 3.3 Kết sử dụng chuyển hoá thức ăn 3.3.1 Lượng thức ăn thu nhận gà qua giai đoạn 3.3.2 Khả chuyển hoá thức ăn 3.4 Năng suất chất lƣợng thịt 3.4.1 Năng suất thịt 3.4.2 Thành phần hoá học thịt 3.5 Chỉ số sản xuất PI (Performance - Index) 3.6 Chỉ số kinh tế EN (Economic - Number) 3.7 Chi phí trực tiếp cho kg gà thịt 35 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Tồn Đề nghị Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 35 36 36 39 41 43 43 44 49 49 52 53 56 58 60 60 60 60 http://www.lrc-tnu.edu.vn v TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 61 64 I Tài liệu tiếng việt II Tài liệu tiếng nước DANH MỤC BẢNG 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 2.2 Chế độ dinh dưỡng gà thí nghiệm 3.1 Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn gà thí nghiệm 3.2 Sinh trưởng tích luỹ gà thí nghiệm 3.3 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 3.4 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 3.5 Lượng thức ăn thu nhận gà thí nghiệm 3.6 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 3.7 Tiêu tốn lượng trao đổi gà thí nghiệm 3.8 Tiêu tốn protein gà thí nghiệm 3.9 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm lúc 42 ngày tuổi 3.10a Thành phần hoá học ngực gà thí nghiệm lúc 42 ngày tuổi 3.10b.Thành phần hoá học đùi gà thí nghiệm lúc 42 ngày tuổi 3.11 Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm số thời điểm 3.12 Chỉ số kinh tế gà thí nghiệm số thời điểm 3.13 Chi phí trực tiếp hạch toán kinh tế gà thí nghiệm 26 27 36 38 40 42 43 45 47 48 51 52 53 54 56 58 CHÚ DẪN CÁC TỪ VIẾT TẮT CP: Crude Protein - Protein thô g: gam kg: kilôgam ME: Metabolizable Energy - Năng lượng trao đổi TTTA: Tiêu tốn thức ăn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Hơn 30 năm qua ngành chăn nuôi giới có tốc phát triển đạt suất, hiệu cao ngành chăn nuôi gà broiler Ngày nay, chăn nuôi gà broiler đà phát triển tiếp tục nhà khoa học nghiên cứu áp dụng tiến di truyền tạo giống, tạo lai broiler có tốc độ sinh trưởng nhanh áp dụng khoa học dinh dưỡng, thú y … Nhằm mục đích rút ngắn thời gian nuôi mà khối lượng chất lượng gà thịt thương phẩm lại tăng lên chi phí thức ăn giảm xuống đem lại hiệu kinh tế cao, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thịt gà chất lượng cao ngày tăng người tiêu dùng Để khai tác tối ưu khả sản xuất thịt gà broiler nhằm đạt tiêu kinh tế - kỹ thuật, cần phải ý đến giống thức ăn tốt Bên cạnh giống thức ăn yếu tố ngoại cảnh như: Môi trường (Nhiệt độ, thời gian chiếu sáng…), chăm sóc, nuôi dưỡng, vệ sinh phòng bệnh… Kể thiết bị chăn nuôi chuyên dùng ảnh hưởng lớn đến khả sinh trưởng sản xuất thịt gà broiler Thực tế yếu tố giống, thức ăn nghiên cứu nhiều số yếu tố khác yếu tố môi trường có yếu tố chế độ chiếu sáng cho gà broiler nhà khoa học nước nghiên cứu Ánh sáng quan trọng chăn nuôi gà, gà cần ánh sáng để dễ tìm thức ăn nước uống Bùi Đức Lũng, 2004 [17] cho biết nuôi gà môi trường thông thoáng tự nhiên vào buổi sáng mùa nóng cần cho ánh sáng mặt trời soi rọi vào chuồng để diệt khuẩn chuồng nuôi, làm khô chất độn chuồng đảm bảo thông khí Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Trong chăn nuôi nói chung chăn nuôi gia cầm cụ thể chăn nuôi gà broiler nói riêng chế độ chiếu sáng yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tiêu kinh tế kỹ thuật như: Sinh trưởng, chuyển hoá thức ăn, tỷ lệ nuôi sống, khả cho thịt chất lượng thịt Có nhiều kết nghiên cứu cho thấy rằng: Việc chiếu sáng ngắt quãng có lợi cho sinh trưởng gà, đồng thời làm giảm chi phí thức ăn lượng điện chiếu sáng Tuy nhiên trước nghiên cứu tiến hành phương thức nuôi chuồng kín hoàn toàn, mà việc thực chiếu sáng ngắt quãng phải người nghiên cứu bật tắt thiết bị Ngày nay, nhờ khoa học công nghệ phát triển tạo thiết bị tự động để phục vụ ngành chăn nuôi Trong đó, kể đến thiết bị chiếu sáng, thực việc chiếu sáng ngắt quãng cách tự động theo ý muốn người nghiên cứu Thiết bị có nguồn gốc từ Đức Dựa tình hình thực tế để thấy ưu điểm thiết bị chăn nuôi, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thịt gà broiler người tiêu dùng Trong đề tài nghiên cứu: “Ảnh hưởng chế độ chiếu sáng đến sức sản xuất gà broiler nuôi chuồng thông thoáng tự nhiên” 1.2 MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI - Xác định chế độ chiếu sáng thích hợp cho gà broiler nuôi theo phương thức chuồng hở vụ hè - Đánh giá ảnh hưởng chiếu sáng đến sinh trưởng sản xuất thịt gà broiler nuôi chuồng hở vụ hè 1.3 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI - Hoàn thiện quy trình chiếu sáng cho gà broiler nuôi chuồng hở vụ hè Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... 1.1.1.1 Ảnh hưởng chế độ chiếu sáng đến tỷ lệ nuôi sống bệnh tật 1.1.1.2 Ảnh hưởng chế độ chiếu sáng đến sinh trưởng 1.1.1.3 Ảnh hưởng chế độ chiếu sáng đến hiệu chuyển hóa thức ăn 1.1.1.4 Ảnh hưởng. .. nghiên cứu: Ảnh hưởng chế độ chiếu sáng đến sức sản xuất gà broiler nuôi chuồng thông thoáng tự nhiên 1.2 MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI - Xác định chế độ chiếu sáng thích hợp cho gà broiler nuôi theo phương... PHẠM THỊ HỒNG THÁI ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ CHIẾU SÁNG ĐẾN SỨC SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER NUÔI Ở CHUỒNG THÔNG THOÁNG TỰ NHIÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.40