SƢU TẦM, SỬ DỤNG PHIM TÀI LIỆU ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC QUAN SÁT, NHẬN XÉT CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Lâm Gia Hân SƢU TẦM, SỬ DỤNG PHIM TÀI LIỆU ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC QUAN SÁT, NHẬN XÉT CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC HĨA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thành phố Hồ Chí Minh – 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Lâm Gia Hân SƢU TẦM, SỬ DỤNG PHIM TÀI LIỆU ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC QUAN SÁT, NHẬN XÉT CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Chun ngành : Lí luận phương pháp dạy học mơn Hố học Mã số : 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS TRỊNH VĂN BIỀU Thành phố Hồ Chí Minh – 2016 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các ý tưởng số liệu trình bày luận văn trung thực, có nguồn gốc rõ ràng kết luận văn chưa cơng bố cơng trình Học viên Lâm Gia Hân LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến thầy hướng dẫn em PGS TS Trịnh Văn Biều, người cho em ý kiến, dẫn quan trọng cần thiết vào lúc em gặp khó khăn q trình thực luận văn Bên cạnh đó, em xin gửi lời cảm ơn đến Ban giám hiệu, Phòng Sau Đại học – trường Đại học Sư Phạm TP.HCM quý thầy cô giảng dạy chúng em suốt thời gian học tập cao học trường Đại học Sư Phạm TP.HCM Sau học, em củng cố có thêm tri thức mà cịn thực thay đổi mặt nhận thức mở hướng mẻ công việc dạy học Em xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc đến thầy cô, đặc biệt cô trường THPT Tân Thông Hội – TP.HCM, trường THPT chuyên Nguyễn Bỉnh Khiêm - Vĩnh Long, trường THPT Tam Phú – TP.HCM trực tiếp hỗ trợ em suốt trình thực nghiệm Luận văn chưa thực hồn thiện chắn cịn nhiều thiếu sót em, thực kỉ niệm quên, cố gắng lớn thân Quá trình thực luận văn giúp em trưởng thành nhiều Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình, bạn bè ln điểm tựa tinh thần cho em ủng hộ suốt thời gian thực để em hồn thành luận văn TP.HCM, ngày 27 tháng năm 2016 Tác giả Lâm Gia Hân MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Một số sách, báo, cơng trình nghiên cứu phát triển lực cho HS 1.1.2 Một số sách báo, công trình nghiên cứu sử dụng phim dạy học 1.2 Năng lực quan sát, nhận xét 1.2.1 Năng lực 1.2.2 Năng lực quan sát 12 1.2.3 Năng lực nhận xét 16 1.3 Phim tài liệu 17 1.3.1 Khái niệm 17 1.3.2 Phân loại phim tài liệu 19 1.3.3 Tác dụng phim tài liệu dạy học hóa học 19 1.4 Một số PPDH KTDH sử dụng để phát triển lực 21 1.4.1 PPDH theo nhóm 21 1.4.2 PPDH theo góc 22 1.4.3 PPDH dự án 23 1.4.4 PPDH giải vấn đề 24 1.4.5 PPDH tình 25 1.4.6 Kĩ thuật công não [53] 25 1.5 Đánh giá lực HS 26 1.5.1 Khái niệm đánh giá lực HS 26 1.5.2 Mục đích đánh giá lực HS 27 1.5.3 Một số hình thức đánh giá lực HS 27 1.6 Tổng quan chương trình Hóa học 10 THPT 29 1.6.1 Nội dung 29 1.6.2 Mục tiêu 30 1.6.3 Cấu trúc chương trình Hóa học 10 32 1.7 Thực trạng việc phát triển NLQS, NX cho HS trường THPT 34 1.7.1 Mục đích điều tra 34 1.7.2 Đối tượng điều tra 34 1.7.3 Phương pháp điều tra 34 1.7.4 Mô tả phiếu điều tra 35 1.7.5 Kết điều tra 36 TIỂU KẾT CHƢƠNG 42 Chƣơng SƢU TẦM VÀ SỬ DỤNG PHIM TÀI LIỆU NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC QUAN SÁT, NHẬN XÉT CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC LỚP 10 THPT 44 2.1 Sưu tầm phim tài liệu sử dụng dạy học hóa học 10 THPT 44 2.1.1 Một số nguyên tắc sưu tầm phim tài liệu 44 2.1.2 Quy trình sưu tầm phim tài liệu 45 2.1.3 Một số công cụ dùng để chỉnh sửa phim 46 2.1.4 Danh mục phim tài liệu chương trình Hóa học lớp 10 55 2.2 Sử dụng phim tài liệu để phát triển NLQS, NX cho HS 59 2.2.1 Cấu trúc biểu NLQS, NX cho HS sử dụng phim tài liệu 59 2.2.2 Những nguyên tắc chung sử dụng phim tài liệu để phát triển lực quan sát, nhận xét 64 2.2.3 Quy trình sử dụng phim tài liệu để phát triển NLQS, NX 66 2.3 Một số biện pháp phát triển NLQS, NX dạy học hóa học 10 THPT thơng qua sử dụng phim tài liệu 68 2.3.1 Biện pháp 1: Thiết kế nhiệm vụ gợi ý để HS định hướng trước xem phim tài liệu 68 2.3.2 Biện pháp 2: Thiết kế câu hỏi định hướng hỗ trợ HS trình quan sát, nhận xét 70 2.3.3 Biện pháp 3: Tổ chức trò chơi sau quan sát phim tài liệu 71 2.3.4 Biện pháp 4: Yêu cầu HS tóm tắt lại nội dung quan sát 74 2.3.5 Biện pháp 5: Tổ chức cho HS nhận xét, đánh giá lẫn hoàn thành nhiệm vụ 76 2.3.6 Biện pháp 6: Thiết kế trang web hỗ trợ phát triển NLQS, NX 78 2.4 Đánh giá lực quan sát, nhận xét 78 2.4.1 Mục đích đánh giá 78 2.4.2 Thiết kế công cụ đánh giá NLQS, NX dạy học hóa học 10 THPT 79 2.5.1 Giáo án bài: KHÁI QUÁT VỀ NHÓM HALOGEN 87 2.5.2 Giáo án bài: OXI - OZON (phụ lục 6) 94 2.5.3 Giáo án bài: TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG HÓA HỌC (phụ lục 7) 94 TIỂU KẾT CHƢƠNG 95 Chƣơng THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 96 3.1 Mục đích thực nghiệm 96 3.2 Đối tượng thực nghiệm 96 3.3 Tiến hành thực nghiệm 96 3.4 Kết thực nghiệm 102 3.4.1 Kết mặt định lượng 102 3.4.2 Kết mặt định tính 108 3.4.3 Một số học kinh nghiệm 112 TIỂU KẾT CHƢƠNG 114 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 115 TÀI LIỆU THAM KHẢO 120 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ĐC : Đối chứng ĐHSP : Đại học Sư phạm ĐTB : Điểm trung bình GV : Giáo viên KTDH : Kĩ thuật dạy học NL : Năng lực NLQS, NX : Năng ật dạylực họcquan sát, nhận xét Nxb : Nhà xuất PPDH : Phương pháp dạy học PTPƯ : Phương trình phản ứng SGK : Sách giáo khoa SL : Số lượng STN : Sau thực nghiệm STG : Sau tham gia TCHH : Tính chất hóa học TCVL : Tính chất vật lý THPT : Trung học phổ thơng TN : Thực nghiệm TNSP : Thực nghiệm sư phạm TTN : Trước thực nghiệm TTG : Trước tham gia TP.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Cấu trúc chương trình hóa học lớp 10 THPT .32 Bảng 1.2 Danh sách trường THPT tham gia khảo sát 35 Bảng 1.3 Kết tham khảo ý kiến GV câu 36 Bảng 1.4 Kết tham khảo ý kiến GV câu 37 Bảng 1.5 Kết tham khảo ý kiến GV câu 37 Bảng 1.6 Kết tham khảo ý kiến GV câu 38 Bảng 1.7 Kết tham khảo ý kiến GV câu 39 Bảng 1.8 Kết tham khảo ý kiến GV câu 40 Bảng 1.9 Kết tham khảo ý kiến GV câu 40 Bảng 1.10 Kết tham khảo ý kiến GV câu 41 Bảng 2.1 Danh mục phim tài liệu chương trình Hóa học 10 THPT .56 Bảng 2.2 Cấu trúc biểu lực quan sát 60 Bảng 2.3 Cấu trúc biểu lực nhận xét 62 Bảng 2.4 Bảng tiêu chí đánh giá báo cáo HS 77 Bảng 2.5 Cấu trúc kiểm tra đánh giá NLQS, NX 81 Bảng 2.6 Mức độ phát triển NL thành phần biểu qua kiểm tra 82 Bảng 2.7 Thang đánh giá NLQS, NX thông qua kiểm tra .87 Bảng 3.1 Danh sách lớp TN ĐC 96 Bảng 3.2 Bảng phân phối tần số kiểm tra đánh giá NLQS, NX 102 Bảng 3.3 Kết đánh giá NLQS, NX học sinh trước sau thực nghiệm .103 Bảng 3.4 Bảng phân phối tần số kiểm tra đánh giá kết học tập .105 Bảng 3.5 Bảng phân phối tần số (số HS đạt điểm số xi) 105 Bảng 3.6 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra .106 Bảng 3.7 Tổng hợp phân loại kết học tập HS qua kiểm tra 107 Bảng 3.8 Tổng hợp tham số đặc trưng kiểm tra 108 Bảng 3.9 Kết điều tra ý kiến HS sau TN câu 109 Bảng 3.10 Kết điều tra ý kiến HS sau TN câu 109 Bảng 3.11 Kết điều tra ý kiến HS sau TN câu 111 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Giao diện truy cập trang web Online Video Cutter 47 Hình 2.2 Sử dụng Online Video Cutter để cắt phim 48 Hình 2.3 Giao diện phần mềm Avidemux 49 Hình 2.4 Sử dụng phần mềm Avidemux để cắt phim 49 Hình 2.5 Lưu phim sau cắt Avidemux 50 Hình 2.6 Sử dụng phần mềm Avidemux để mở đoạn phim cần ghép 50 Hình 2.7 Lưu phim sau ghép phần mềm Avidemux 51 Hình 2.8 Chọn vùng để lưu phim sau ghép phần mềm Avidemux 51 Hình 2.9 Giao diện phần mềm Agiesub 52 Hình 2.10 Sử dụng phần mềm Agiesub để thêm phụ đề 52 Hình 2.11 Giao diện khởi động phần mềm 4K download 53 Hình 2.12 Chép đường link trang web chứa phim 54 Hình 2.13 Giao diện 4K Download xuất sau chép đường link phim 54 Hình 2.14 Download phụ đề từ phim máy tính 55 Hình 2.15 File video phụ đề thư mục sau download xong 55 Hình 2.16 Nhơm tan H2SO4 đặc 72 Hình 2.17 H2SO4 đặc làm đường hóa đen 72 Hình 2.18 Các mảnh ghép ban đầu 72 Hình 2.19 Các mảnh ghép sau mở 73 Hình 2.20 Ion Na+ 73 Hình 2.21 Ion Cl- 74 Hình 2.22 Sơ đồ điều chế KMnO4 phịng thí nghiệm 75 Hình 3.1.HS quan sát phim trường THPT tư thục Thái Bình, Tp.HCM 98 Hình 3.2 HS thảo luận sau quan sát phim trường THPT tư thục Thái Bình 98 Hình 3.3 TNSP trường THPT Tam Phú, TPHCM 99 Hình 3.4 TNSP trường THPT chuyên Nguyễn Bỉnh Khiêm, Vĩnh Long 99 Hình 3.5 Đồ thị biểu diễn NLQS, NX HS lớp TN trước sau TN 104 Hình 3.6 Đồ thị biểu diễn NLQS, NX sau thực nghiệm nhóm TN – ĐC 105 Hình 3.7 Đồ thị đường lũy tích kiểm tra lớp TN - ĐC 106 Hình 3.8 Biểu đồ tổng hợp phân loại kết học tập HS qua kiểm tra 107 data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... Chƣơng SƢU TẦM VÀ SỬ DỤNG PHIM TÀI LIỆU NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC QUAN SÁT, NHẬN XÉT CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC LỚP 10 THPT 44 2.1 Sưu tầm phim tài liệu sử dụng dạy học hóa học 10 THPT... TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Lâm Gia Hân SƢU TẦM, SỬ DỤNG PHIM TÀI LIỆU ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC QUAN SÁT, NHẬN XÉT CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC HĨA HỌC LỚP 10 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Chun... phát triển lực quan sát, nhận xét 64 2.2.3 Quy trình sử dụng phim tài liệu để phát triển NLQS, NX 66 2.3 Một số biện pháp phát triển NLQS, NX dạy học hóa học 10 THPT thơng qua sử dụng