Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
Địa điểm nghiên cứu
Tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên - Viện Chăn nuôi.
Thời gian nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu
Vịt Bầu Bến đàn hạt nhân
Vịt Bầu Bến đàn thương phẩm
Nội dung nghiên cứu
- Đặc điểm ngoại hình của vịt Bầu Bến
- Khả năng sản xuất của vịt Bầu Bến
- Khả năng sản xuất của đàn thương phẩm
Phương pháp nghiên cứu
3.5.1 Phương pháp chăm sóc, nuôi dưỡng
Vịt Bầu Bến đàn hạt nhân được chăm sóc theo quy trình chăn nuôi an toàn sinh học và vệ sinh thú y tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên.
Trong giai đoạn vịt con từ 0 đến 8 tuần tuổi, việc chọn giống vịt loại 1 là rất quan trọng Cần cho vịt ăn hạn chế theo định mức khẩu phần thức ăn, và thực hiện cân khối lượng mỗi 2 tuần Cân từng con vào cùng một giờ cố định trong tuần, vào buổi sáng trước khi cho vịt ăn, sử dụng cân điện tử có độ chính xác ± 0,05g.
Giai đoạn vịt hậu bị (9 – 20 tuần tuổi) là thời kỳ từ 9 tuần cho đến khi vịt bắt đầu đẻ trứng Trong giai đoạn này, việc cho vịt ăn cần được hạn chế theo định lượng cụ thể Cần cân khối lượng vịt định kỳ 2 tuần một lần, sử dụng cân đồng hồ với độ chính xác ± 50 g để theo dõi sự phát triển của chúng.
Giai đoạn vịt đẻ bắt đầu khi tỷ lệ đẻ đạt 5% Trước khi vào giai đoạn đẻ, vịt cần được cho ăn thức ăn hỗn hợp dành riêng cho vịt đẻ từ 2 tuần trước Trong suốt 52 tuần đẻ, vịt được cho ăn tự do vào ban ngày theo chế độ dinh dưỡng phù hợp.
Vịt được cho ăn bằng thức ăn của công ty Thái Dương với thành phần dinh dưỡng theo bảng 3.1
Bảng 3.1 Chế độ dinh dưỡng cho vịt Bầu Bến đàn hạt nhân
Chỉ tiêu Vịt con (0 – 8 tuần tuổi)
Vịt hậu bị (9 tuần - trước khi vịt đẻ 2 tuần)
Vịt Bầu Bến nuôi sinh sản được cho ăn hạn chế theo định lượng thức ăn dưới đây:
Bảng 3.2 Định lượng thức ăn cho vịt Bầu Bến đàn hạt nhân
Ngày tuổi g/con/ngày Ngày tuổi g/con/ngày
Vịt Bầu Bến Đàn thương phẩm được nuôi dưỡng và chăm sóc theo quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, đảm bảo vệ sinh thú y tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên.
Vịt được ăn tự do với chế độ dinh dưỡng theo bảng 3.3
Bảng 3.3 Chế độ dinh dưỡng cho vịt Bầu Bến thương phẩm
Chỉ tiêu Vịt con (1 - 21 ngày tuổi) Vịt từ 22 ngày – 70 ngày tuổi
Để theo dõi sự phát triển của vịt, hãy thực hiện việc cân khối lượng mỗi tuần một lần, cân từng con vào cùng một giờ cố định trong buổi sáng trước khi cho ăn Sử dụng cân điện tử có độ chính xác ± 0,05g cho vịt từ 0 đến 8 tuần tuổi và ± 50g cho vịt từ 9 đến 10 tuần tuổi.
3.5.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm tiến hành trên giống vịt Bầu Bến đàn hạt nhân, số lượng như sau:
- 1 ngày tuổi là 510 con (90 vịt trống + 420 vịt mái), vịt được chia làm 3 lô mỗi lô gồm 30 vịt trống + 140 vịt mái
- Giai đoạn sinh sản là 255 vịt mái + 42 vịt trống (được chia làm 3 lô, mỗi lô gồm 85 vịt mái + 14 vịt trống)
3.5.2.2 Trên đàn vịt thương phẩm
Thí nghiệm theo dõi khối lượng cơ thể và lượng thức ăn của 40 con vịt nuôi thương phẩm (20 trống và 20 mái) từ 1 ngày tuổi đến 10 tuần tuổi Vào 8, 9 và 10 tuần tuổi, mỗi tuần sẽ mổ 3 vịt trống và 3 vịt mái để đánh giá khả năng sinh trưởng và các chỉ tiêu chất lượng thịt, với thí nghiệm được lặp lại 3 lần.
3.5.3 Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu Đặc điểm ngoại hình: bằng cách quan sát, chụp ảnh, mô tả màu lông, mỏ, chân, hình dáng, đầu, cổ vào các thời điểm 1 ngày tuổi và trưởng thành (22 tuần tuổi)
Kích thước các chiều đo trên cơ thể được xác định lúc vịt 8 tuần tuổi và
38 tuần, bao gồm: dài thân, vòng ngực, dài lườn, cao chân, dài lông cánh
+ Chiều dài thân: đo bằng thước dây, từ đốt xương cổ cuối cùng đến đốt xương đuôi đầu tiên (cm)
+ Vòng ngực: đo bằng thước dây vòng quanh ngực, sát gốc phía dưới cánh (cm)
Chiều dài lườn được đo bằng compa, từ mép trước của lườn đến điểm cuối cùng của xương lưỡi hái, dọc theo đường thẳng tới cuối hốc ngực phía trước (từ đầu mỏm trước đến điểm cuối).
+ Cao chân: đo bằng thước thẳng, từ khớp khuỷu chân đến đệm bàn chân (cm)
+ Dài lông cánh: đo bằng thước thẳng, đo lông cánh thứ tư của hàng lông thứ nhất (cm)
Mỗi kích thước được đo ngẫu nhiên 30 con, xác định chỉ tiêu này trên cả hai giới tính (trống và mái) theo tỷ lệ 1:1
Tỷ lệ nuôi sống: theo dõi, ghi chép số đầu con từng ngày trong suốt quá trình theo dõi, tính toán tỷ lệ nuôi sống theo tuần
Khối lượng cơ thể của vịt được đo bằng cân điện tử vào buổi sáng, trước khi cho ăn, vào một ngày cố định trong tuần Đối với đàn hạt nhân, việc cân khối lượng được thực hiện mỗi 2 tuần cho đến khi vịt đạt 22 tuần tuổi, trong khi đàn thương phẩm được cân hàng tuần.
1 lần, cân từng con đến 10 tuần tuổi
Để theo dõi lượng thức ăn tiêu tốn của vịt, cần cân lượng thức ăn được cho vào máng mỗi bữa Cuối mỗi ngày, hãy vét sạch thức ăn còn lại trong máng và cân lại để tính toán chính xác lượng thức ăn đã tiêu thụ.
Để theo dõi các chỉ tiêu về sinh sản của vịt, cần ghi chép sổ sách về tuổi đẻ, khối lượng khi vào đẻ, và tính toán tỷ lệ đẻ cũng như năng suất trứng Cần xác định tiêu tốn thức ăn cho mỗi 10 quả trứng (kg) và khảo sát các chỉ tiêu chất lượng trứng như khối lượng, chỉ số hình thái, chỉ số lòng đỏ, chỉ số lòng trắng, đơn vị Haugh, độ dày vỏ trứng, tỷ lệ lòng đỏ, lòng trắng và vỏ Đặc biệt, khảo sát 35 quả trứng ở thế hệ xuất phát và các chỉ tiêu ấp nở như tỷ lệ trứng có phôi, tỷ lệ trứng chết phôi, tỷ lệ nở trên phôi và tỷ lệ con loại 1 cũng rất quan trọng.
Sử dụng các dụng cụ thông thường để cân đo như cân điện tử, thước đo độ dài, thước đo đơn vị Haugh
Tỷ lệ nuôi sống (%) = Số con còn sống đến cuối kỳ x 100
Tuổi thành thục sinh dục:
Tuổi thành thục sinh dục của vịt được xác định từ lúc vịt mới nở cho đến khi vịt đẻ quả trứng đầu tiên Đối với một đàn vịt, thời gian này được tính khi có tỷ lệ đẻ đạt 5%.
Hàng ngày, cần theo dõi chính xác số lượng trứng đẻ ra, số trứng được chọn ấp và số lượng vịt mái có mặt Tỷ lệ đẻ và tỷ lệ trứng giống được xác định bằng công thức cụ thể để đảm bảo hiệu quả trong chăn nuôi.
Tỷ lệ đẻ (%) = Tổng số trứng đẻ ra trong tuần (quả) x 100 Tổng số mái có mặt trong tuần (con)
Năng suất trứng (quả/mái) = Tổng trứng đẻ ra thu được trong kỳ (quả)
Số mái bình quân có mặt trong kỳ (con) Tiêu tốn thức ăn/ 10 quả trứng:
TTTĂ/10 quả trứng = Tổng thức ăn thu nhận (kg) x 10 Tổng số trứng được đẻ ra (quả)
Tỷ lệ trứng giống (%) = Số trứng đạt tiêu chuẩn, được chọn ấp (quả) x 100
Số trứng đẻ ra (quả)
- Tỷ lệ trứng có phôi (tỷ lệ thụ tinh)
Trứng có phôi xác định bằng phương pháp soi trứng sau 7 ngày ấp, tỷ lệ trứng có phôi được tính theo công thức:
Tỷ trứng có phôi (%) = Số trứng có phôi (quả) x 100
Số trứng đẻ ra (quả)
Tỷ lệ nở thường được tính bằng 1 trong các công thức sau:
TL nở/trứng ấp (%) = Số vịt nở ra (con) x 100
Số trứng đưa vào ấp (quả)
TL nở/ trứng có phôi (%) = Tổng số vịt nở (con) x 100
Số trứng có phôi (quả)
Tỷ lệ nở loại I/trứng ấp (%) = Tổng số vịt nở loại I (con) x 100
Số trứng đưa vào ấp (quả) Đánh giá các chỉ tiêu chất lượng trứng:
Khối lượng trứng trung bình = Tổng khối lượng trứng cân được (g)
Tổng số trứng cân được (quả)
- Chỉ số hình dạng của trứng (CSHD)
Chỉ số hình dạng được tính bằng công thức:
Chỉ số hình dạng = D (mm) d (mm) Trong đó: D là đường kính lớn; d là đường kính nhỏ của trứng
Chất lượng vỏ trứng được xác định qua các tiêu chí như độ chịu lực, độ dày và mật độ lỗ khí Để đo lường độ chịu lực và độ dày vỏ trứng, các chuyên gia sử dụng máy móc chuyên dụng từ Nhật Bản.
Tỷ lệ lòng đỏ (%) = Khối lượng lòng đỏ (g) x100 Khối lượng trứng (g)
Tỷ lệ lòng trắng(%) = Khối lượng lòng trắng (g) x100 Khối lượng trứng (g)
Tỷ lệ lòng đỏ (%) = Khối lượng vỏ (g) x100 Khối lượng trứng (g)
