Một số giải pháp góp phần phát triển ngành điều Việt Nam đến năm 2020

Header Page of 16 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM C H - NGUYỄN MINH THUẬN U TE MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN NGÀNH ĐIỀU VIỆT NAM H ĐẾN NĂM 2020 LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 60 34 05 TP Hồ Chí Minh, tháng 04 năm 2012 Footer Page of 16 Header Page of 16 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM C H - U TE NGUYỄN MINH THUẬN MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN NGÀNH ĐIỀU VIỆT NAM H ĐẾN NĂM 2020 LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 60 34 05 HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN ĐÌNH LUẬN TP Hồ Chí Minh, tháng 04 năm 2012 Footer Page of 16 Header Page of 16 CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM Cán hướng dẫn khoa học : TS NGUYỄN ĐÌNH LUẬN Cán chấm nhận xét : TS HUỲNH MINH TRIẾT (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị chữ ký) Cán chấm nhận xét : TS TRẦN ANH DŨNG C H (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị chữ ký) Luận văn Thạc sĩ bảo vệ Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ TP HCM ngày 17 tháng 04 năm 2012 U TE Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm: (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị Hội đồng chấm bảo vệ Luận văn Thạc sĩ) TS TRƯƠNG QUANG DŨNG TS NGUYỄN VĂN DŨNG H TS HUỲNH MINH TRIẾT TS TRẦN ANH DŨNG TS TRẦN ĐÌNH HIỀN Xác nhận Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận văn Khoa quản lý chuyên ngành sau Luận văn sửa chữa Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV Footer Page of 16 Khoa quản lý chuyên ngành Header Page of 16 TRƯỜNG ĐH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM PHÒNG QLKH – ĐTSĐH Độc lập - Tự - Hạnh phúc TP HCM, ngày 15 tháng 03 năm 2012 NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: NGUYỄN MINH THUẬN, Giới tính: Nam Ngày, tháng, năm sinh: 25/10/1983, Nơi sinh:Vĩnh Long I- TÊN ĐỀ TÀI: C H Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh, MSHV: 1084012088 Một số giải pháp góp phần phát triển ngành điều Việt Nam đến năm 2020 U TE II- NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: Nghiên cứu hoạt động kinh doanh ngành điều Việt Nam, phân tích yếu tố tác động đến ngành điều Qua đó, tác giả đề xuất giải pháp tích cực góp phần phát triển ngành điều Việt Nam đến 2020 III- NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: 15/09/2011 H IV- NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 15/3/2012 V- CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: TS NGUYỄN ĐÌNH LUẬN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN (Họ tên chữ ký) NGUYỄN ĐÌNH LUẬN Footer Page of 16 KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH (Họ tên chữ ký) Header Page of 16 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình Tôi nghiên cứu thực hướng dẫn khoa học TS Nguyễn Đình Luận Các số liệu, kết nêu Luận văn trích dẫn nguồn, tài liệu phụ lục danh mục tài liệu tham khảo hoàn toàn trung thực Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực Luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn Luận văn rõ nguồn gốc Học viên thực Luận văn C H (Ký ghi rõ họ tên) H U TE NGUYỄN MINH THUẬN Footer Page of 16 Header Page of 16 LỜI CÁM ƠN Trong khoảng thời gian bốn mươi tuần thực đề tài nghiên cứu thật giúp Tôi hiểu thật sâu sắc kiến thức chuyên ngành Tôi thật làm việc niềm đam mê nhiệt huyết cho đề tài Tôi xin gởi lời cám ơn chân thành đến Trường Đại học Kĩ Thuật Công Nghệ, Phòng Quản lý Khoa học Đào tạo Sau Đại học cho Tôi nghiên cứu đề tài có tầm quan trọng Sự thành công đề tài không thật trọn vẹn bảo tận tâm Thầy TS Nguyễn Đình Luân Tôi xin thành thật tri ân Thầy dành cho Tôi C H tình cảm thời gian quí báo Thầy để hướng dẫn làm cho Luận văn hoàn hảo Bên cạnh giúp đỡ phía Nhà Trường, Tôi xin đươc chân thành cám ơn Văn U TE phòng Hiệp Hội Hạt Điều Việt Nam, Công ty LAFOOCO, Công ty Thảo Nguyên, Công ty VINAFIMEX…đã cung cấp cho Tôi thông tin, tư liệu quí giá trình thực đề tài Sự động viên, chia gia đình động lực giúp cho Tôi toàn tâm toàn ý thực đề tài cách tốt H Một lần xin đươc Cám Ơn Chúc Sức Khỏe Footer Page of 16 NGUYỄN MINH THUẬN Header Page of 16 TÓM TẮT Nội dung đề tài bước đầu trình bày tổng quan điều, đặc điểm kinh tế - kỷ thuật công nghệ chế biến nhân điều đặc điểm kinh doanh ngành điều Từ sở lý luận tác giả phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh ngành điều, đề hướng khắc phục, phát triển kịp thời Bên cạnh đó, việc phân tích yếu tố bên (EFE) bên (IFE) giúp ta thấy điểm mạnh mặt hạn chế doanh nghiệp để từ có kiến nghị , đề xuất giải pháp hợp lý nhằm khắc phục mặt hạn chế, phát huy mặt mạnh để ngành điều phát C H triển mạnh mẽ Cụ thể, giải pháp xây dựng dựa sở khai thác hội bên hạn chế nguy kết hợp với điểm mạnh điểm yếu bên đơn vị, tác giả xác định giải pháp then chốt là: U TE • Nâng cao lực tài • Đảm bảo nguyên liệu cho sản xuất • Thâm nhập mở rộng thị trường • Nâng cao khả thu thập thông tin, dự báo • Cải tiến công nghệ, mở rộng quy mô sản xuất H Để giải pháp thực đồng mang tính khả thi, mục tiêu giải pháp phải tiếp tục quan tâm, điều chỉnh phát triển cho phù hợp với điều kiện môi trường thường xuyên biến động Footer Page of 16 Header Page of 16 ABSTRACT The content of the topic initially presented an overview of cashews tree, the characteristics - economic and technical cashew processing technology and the business characteristics of the industry From the theoretical basis which the author analyzes the factors affecting the business activities of this sector, sets out the ways to overcome, proper and timely development Besides, the analysis of external factors (EFE) and inside (IFE) helps us see the strengths as well as the limitations of the business from which to make recommendations and propose solutions C H reasonable to overcome these drawbacks, the strengths to promote this industry can grow even stronger Specifically, the solution is built based on the exploitation of external opportunities and limit risks associated with its strengths and weaknesses within the unit, the author has identified five key measures are: U TE • Financial Capacity • Ensure raw materials for production • Penetration and market expansion • Enhance information gathering, forecasting • Improving technology, expansion of production scale H To these solutions implement comprehensive and feasible, the objectives and measures must continue to be concerned, adjust and develop to suit the environmental conditions constantly fluctuating Footer Page of 16 Header Page of 16 MỤC LỤC Nhiệm vụ luận văn thạc sĩ Lời cam đoan Lời cảm ơn Tóm tắt Abstract C H Mục lục Trang Danh mục chữ viết tắt……………………………………………………………i Danh mục hình vẽ, sơ đồ……………………………………………………… ii U TE Danh mục bảng số liệu……………………………………………………… iv Danh mục phụ lục………………………………………………………………… vi Phần mở đầu……………………………………………………………………… vii CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT – KINH DOANH ĐIỀU………… 1.1 Đặc điểm điều H 1.2 Đặc điểm kĩ thuật – công nghệ 1.2.1 Đặc điểm kỹ thuật 1.3 Đặc điểm kinh doanh ngành điều 1.4 Các yếu tố tác động đến hoạt động sản xuất kinh doanh điều 1.4.1 Các yếu tố bên doanh nghiệp 1.4.1.1 Nguồn nhân lực 1.4.1.2 Tài kế toán .8 1.4.1.3 Sản xuất – công nghệ .9 1.4.1.4 Hoạt động mua hàng 1.4.1.5 Quản trị chất lượng 1.4.1.6 Hoạt động marketing .10 1.4.1.7 Nghiên cứu phát triển 10 Footer Page of 16 Header Page 10 of 16 1.4.2 Các yếu tố môi trường bên .11 1.4.2.1 Môi trường vĩ mô 11 1.4.2.2 Môi trường vi mô 11 1.5 Các công cụ để xây dựng lựa chọn giải pháp 13 1.5.1 Các công cụ để xây dựng giải pháp 13 1.5.1.1 Ma trận đánh giá yếu tố bên (EFE) .13 1.5.1.2 Ma trận đánh giá yếu tố bên (IFE) 14 1.5.1.3 Ma trận SWOT 15 1.5.2 Các công cụ lựa chọn giải pháp .16 C H 1.5.3 Vai trò Ngành điều phát triển kinh tế - xã hội Việt Nam 16 1.5.4 Tổng quan ngành điều giới .17 1.5.4.1 Khái quát chung ngành điều giới 17 1.5.4.2 Tình hình xuất nhân điều giới 18 U TE 1.5.4.3 Tình hình nhập nhân điều giới 19 1.5.4.4 Các vùng nguyên liệu giới 20 1.5.4.5 Sự vận động ngành điều giới .21 1.5.4.6 Tác động ngành điều giới ngành điều Việt Nam 22 1.6 Một số công ty thành công công tác sản xuất kinh doanh hạt điều Việt H Nam 22 1.6.1 Xí Nghiệp Chế Biến, Xuất Nhập Khẩu Điều Nông Sản Thực Phẩm Bình Phước (VINAFIMEX BINH PHUOC) .22 1.6.2 Công ty TNHH Thảo Nguyên 24 1.6.3 Công ty cổ phần chế biến hàng xuất nhập Long An (LAFOOCO) 25 Tóm tắt Chương .26 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA NGÀNH ĐIỀU VIỆT NAM .27 2.1 Các yếu tố tác động đến hoạt động sản xuất kinh doanh ngành điều Việt Nam 30 2.1.1 Các yếu tố bên ngành điều 30 2.1.1.1 Nguồn nhân lực 30 Footer Page 10 of 16 Header Page 152 of 16 H H  C  TE  Nhân hạt điều mặt hàng nông sản xuất quan trọng Việt Nam Ngành điều mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho cán cân xuất nhập Việt Nam Ngành điều giúp giải vấn đề lao động nâng cao đời sống người nông dân miền núi, nông thôn… Thực tiễn sản xuất hạt điều gặp nhiều khó khăn tài chính, nguyên liệu sản xuất… U  GIỚI THIỆU Vì vậy, giải pháp kịp thời để góp phần phát triển Ngành điều định hướng đến năm 2020 cần thiết Footer Page 152 of 16  TỔNG QUAN NGÀNH ĐIỀU VIỆT NAM Header Page 153 of 16 Trong 20 năm qua, ngành điều Việt Nam phát triển vượt bậc diện tích, suất, sản lượng đến khâu chế biến, xuất nhập nhân điều C 177 193 920 850 1030 TE 651 167 U 200 152 H S ản lượng (1000 tấn) 400 2000 1000 Giá tr ị (triệu USD) H  Năm 2007 2008 2009 2010 Hình 1: Kim ngạch xuất điều năm 2010 Kim ngạch xuất vượt tỷ USD năm 2010 tới 94 quốc gia trế giới Footer Page 153 of 16  TỔNG QUAN NGÀNH ĐIỀU VIỆT NAM Header Page 154 of 16 U 651 2008 250 404 330.5 216.3 2009 350 300 250 200 150 100 50 Giá tr ị (triệu USD) C TE 220 H 450 400 350 300 250 200 150 100 50 H Ngành điều phải nhập lượng lớn chiếm gần 50% tổng sản lượng nguyên liệu sản xuất xuất từ quốc gia Châu Phi Nigeria, Ghana, Ivory Coast S ản lượng (1000 tấn)  2010 Năm Hình 2: Lượng giá trị nhập nguyên liệu năm 2010  Sản lượng Footer Page 154 of 16 sản xuất hàng năm tương đương 750 ngàn CƠ SỞ LỰA CHỌN GIẢI PHÁP Header Page 155 of 16 Footer Page 155 of 16 H Các yếu tố bên Phân tích QSPM U Ma trận SWOT TE C H Các yếu tố bên Giải Pháp CÁC YẾU TỐ BÊN TRONG TÁC ĐỘNG LÊN NGÀNH ĐIỀU Header Page 156 of 16 H Nguồn nhân lực TE C Năng lực tài U Năng lực công nghệ chế biến Hoạt động sản xuất H Các yếu tố bên tác động lên Ngành điều Hoạt động thu mua Footer Page 156 of 16 CÁC YẾU TỐ BÊN TRONG TÁC ĐỘNG LÊN NGÀNH ĐIỀU Header Page 157 of 16 Hoạt động quản lý chất lượng Footer Page 157 of 16 TE Hoạt động marketing U Hoạt động nghiên cứu phát triển (R&D) Năng lực thu thập thông tin, phân tích dự báo thị trường H Các yếu tố bên tác động lên Ngành điều C H Khả khai thác thị trường CÁC YẾU TỐ BÊN NGOÀI TÁC ĐỘNG LÊN NGÀNH ĐIỀU Header Page 158 of 16 Footer Page 158 of 16 C U TE Các yếu tố tự nhiên xã hội Các yếu tố khoa học công nghệ H Các yếu tố bên tác động lên Ngành điều H Các yếu tố kinh tế Các yếu tố trị phủ CÁC YẾU TỐ BÊN NGOÀI TÁC ĐỘNG LÊN NGÀNH ĐIỀU Header Page 159 of 16 TE C Đối thủ cạnh tranh U Nhà cung cấp Sản phẩm thay H Các yếu tố bên tác động lên Ngành điều H Khách hàng (người mua) Đối thủ tiềm ẩn Footer Page 159 of 16 Header Page 160 of 16 MA TRẬN SWOT H Nhu cầu thị trường giới TE U Tăng trưởng kinh tế Toàn cầu hóa H CƠ HỘI C Thị trường nội địa Sự hỗ trợ Chính Phủ Footer Page 160 of 16 Công nghệ sản xuất nội địa Header Page 161 of 16 MA TRẬN SWOT Khan nguyên liệu C H Yêu cầu cao chất lượng TE Cạnh tranh gay gắt U Rủi ro kinh doanh H THÁCH THỨC Sản phẩm Chi phí sản xuất tăng Footer Page 161 of 16 Header Page 162 of 16 MA TRẬN SWOT Nguồn nhân lực mạnh TE U Quản lý chất lượng tốt H ĐIỂM MẠNH C H Hoạt động thu mua tốt Các nhà máy gần vùng nguyên liệu Khai thác thị trường tốt Footer Page 162 of 16 Uy tín doanh nghiệp MA TRẬN SWOT Năng lực tài yếu Vùng nguyên liệu nhỏ Thiết bị, công nghệ Năng lực sản xuất Giá thành sản phẩm Hoạt động marketing Công tác R&D Thông tin, dự báo TE U H ĐIỂM YẾU C H Header Page 163 of 16 Footer Page 163 of 16 LỰA CHỌN GIẢI PHÁP QUA QSPM Header Page 164 of 16 Nâng cao lực tài C H Đảm bảo nguyên liệu cho sản xuất U TE Thâm nhập mở rộng thị trường H Nâng cao khả thu thập thông tin, dự báo Cải tiến công nghệ, mở rộng sản xuất Footer Page 164 of 16 Header Page 165 of 16 KẾT LUẬN  Đề H U TE C H tài phân tích cụ thể mặt mạnh mặt hạn chế ngành  Tài nguồn nguyên liệu hai yếu tố trọng tâm để phát triển Ngành điều Thực tế nay, giải pháp mang tính thiết yếu Tuy nhiên, Ngành phải theo dõi diễn biến sát để có hướng nghiên cứu phù hợp tình hình Footer Page 165 of 16 Header Page 166 of 16 U TE C H XIN CHÂN THÀNH CÁM ƠN QUÍ THẦY CÔ TRONG HỘI ĐỒNG VÀ QUÍ VỊ THAM DỰ H XIN TRÂN TRỌNG! Footer Page 166 of 16 ... 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN NGÀNH ĐIỀU VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020 70 3.1 Xây dựng mục tiêu phát triển ngành điều đến năm 2020 70 3.1.1 Định hướng phát triển ngành điều Việt. .. Một số giải pháp góp phần phát triển ngành điều Việt Nam đến năm 2020 U TE II- NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: Nghiên cứu hoạt động kinh doanh ngành điều Việt Nam, phân tích yếu tố tác động đến ngành điều. .. tiêu ngành điều giai đoạn 2011 -2020 73 3.2 Một số giải pháp góp phần phát triển ngành điều đến năm 2020 .74 3.2.1 Mục đích quan điểm đề xuất giải pháp 74 3.2.2 Hình thành giải pháp