Nghiên cứu tình hình suy dinh dưỡng ở trẻ dưới 5 tuổi tại xã chỉ đạo – huyện văn lâm – tỉnh hưng yên

TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI KHOA GIÁO DỤC MẦM NON ******************** TRỊNH THỊ HẢI NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH SUY DINH DƢỠNG Ở TRẺ DƢỚI TUỔI TẠI XÃ CHỈ ĐẠO, HUYỆN VĂN LÂM, TỈNH HƢNG YÊN NĂM 2015 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Bệnh học trẻ em Ngƣời hƣớng dẫn khoa học TS TRẦN THỊ PHƢƠNG LIÊN Hà Nội - 2016 LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Trần Thị Phƣơng Liên giúp đỡ bảo tận tình cho suốt trình tìm hiểu, tiến hành nghiên cứu hoàn thành khóa luận với đề tài: Nghiên cứu tình hình suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi Xã Chỉ Đạo – Huyện Văn Lâm – Tỉnh Hƣng yên Qua xin chân thành cảm ơn Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội 2, quyền địa phƣơng xã Chỉ Đạo, cán Y tế xã, giáo viên Trƣờng mầm non Chỉ đạo nhân dân thôn Đông Mai, thôn Cát Lƣ, thôn Nghĩa Lộ, thôn Trịnh Xá tạo điều kiện nhiệt tình giúp đỡ để hoàn thành khóa luận Mặc dù cố gắng nỗ lực nhiều song khóa luận tránh khỏi sai sót, hạn chế Vì mong nhận đƣợc đóng góp, bảo thầy cô giáo tập thể bạn sinh viên để đề tài đạt kết tốt Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 10 tháng năm 2016 Sinh viên Trịnh Thị Hải LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình riêng Các kết nghiên cứu, số liệu trình bày khóa luận trung thực Đề tài chưa công bố công trình khoa học khác Hà Nội, ngày 10 tháng năm 2016 Sinh viên Trịnh Thị Hải DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT WHO: Tổ chức y tế giới SDD: Suy dinh dƣỡng THCS: Trung học sở THPT: Trung học phổ thông SPH: Số phụ huynh SGĐ: Số gia đình MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình trẻ em dƣới tuổi Thế giới Việt Nam mắc bệnh suy dinh dƣỡng 1.1.1 Tình hình trẻ em dƣới tuổi giới mắc bệnh suydinh dƣỡng 1.1.2 Tình hình suy dinh dƣỡng trẻ em dƣới tuổi Việt Nam 1.2 Đặc điểm Sinh lý trẻ em dƣới tuổi 1.3 Dinh dƣỡngvà suy dinh dƣỡng 1.3.1 Dinh dƣỡng 1.3.2 Vai trò dinh dƣỡng 1.3.3 Khái niệm suy dinh dƣỡng 1.3.4.Phân loại dấu hiệu nhận biết trẻ suy dinh dƣỡng 1.3.4.1 Phân loại suy dinh dƣỡng 1.3.4.2 Dấu hiệu nhận biết trẻ suy dinh dƣỡng 1.3.4.3 Nguyên nhân gây bệnh 1.3.5 Những yếu tố nguy bệnh suy dinh dƣỡng 1.3.5.1 Tăng tỷ lệ tử vong trẻ dƣới tuổi 1.3.5.2 Tăng nguy bệnh lý 1.3.5.3 Ảnh hƣởng thể chất, vận động 1.3.5.4 Ảnh hƣởng đến phát triển nhận thức 10 1.3.6 Cách phòng chống điều trị bệnh suy dinh dƣỡng 10 1.3.6.1 Cách phòng chống bệnh suy dinh dƣỡng [7], [14] 10 1.3.6.2 Cách điều trị bệnh suy dinh dƣỡng 11 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 2.1 Đối tƣợng, thời gian, địa điểm nghiên cứu 13 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 13 2.2.1 Phƣơng pháp chọn mẫu 13 2.2.2 Nghiên cứu tiêu hình thái sinh lý nhƣ: Chiều cao, cân nặng… với phƣơng pháp nghiên cứu nhƣ: 13 2.2.3 Phƣơng pháp vấn 14 2.2.4 Chỉ số nghiên cứu 14 2.2.5 Phƣơng pháp thu thập xử lý số liệu 15 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 16 3.1 Tình hình trẻ em dƣới tuổi bị suy dinh dƣỡng thôn Đông Mai thôn Cát Lƣ, xã Chỉ Đạo 16 3.2 Kết phân bố tỷ lệ trẻ em dƣới tuổi thôn Đông Mai thôn Cát Lƣ mắc bệnh suy dinh dƣỡng theo yếu tố liên quan 16 3.3 Bàn luận 23 3.3.1 Tình hình suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi thôn Đông Mai thôn Cát Lƣ xã Chỉ Đạo 23 3.3.2 Sự phân bố tỷ lệ trẻ suy dinh dƣỡng theo yếu tố liên quan 23 KẾT LUẬN 29 KIẾN NGHỊ 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 PHỤ LỤC 33 DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc bệnh suy dinh dƣỡng theo nhóm tuổi 16 Bảng 2: Phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc bệnh SDD theo giới tính 16 Bảng 3: Phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc bệnh SDDtheo thời gian tiêm chủng 17 Bảng 4: Phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc bệnh SDDtheo thời gian tẩy giun 17 Bảng 5: phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc tiêu mắc bệnh SDD theo thời gian cai sữa cách cho trẻ bú sữa mẹ 18 Bảng 6: Phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc bệnh SDD theo thời gian cách cho trẻ ăn dặm (ăn sam) 19 Bảng 7: Phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc bệnh SDD theo môi trƣờng sống điều kiện vệ sinh nhà 19 Bảng 8: phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc bệnh SDD theo trình độ học vấn mẹ 20 Bảng 9: Phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc bệnh SDD theo nghề nghiệp mẹ 20 Bảng 10: Phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc bệnh SDD theo điều kiện kinh tế gia đình 21 Bảng 11: Phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc bệnh SDD theo nhận thức thái độ bà mẹ 21 Bảng 12: Phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc bệnh SDD theo hiểu biết bà mẹ cách phòng bệnh SDD cho trẻ 22 Bảng 13: Phân bố tỷ lệ trẻ dƣới tuổi mắc bệnh SDD theo cách xử lý bà mẹ trẻ bị SDD 22 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Giáo dục mầm non bậc học giáo dục Việt Nam, trẻ mầm non nguồn nhân lực sau đất nƣớc Chúng đóng vai trò vô quan trọng phát triển đất nƣớc sau Và giai đoạn năm đầu đời giai đoạn quan trọng trẻ Trong giai đoạn trẻ phát triển nhanh chóng Vì vậy, trẻ cần đƣợc chăm sóc, nuôi dƣỡng giáo dục cách tốt để phát triển cách toàn diện Ở độ tuổi sức đề kháng trẻ non nớt nên cần đƣợc chăm sóc hợp lý, có chế độ dinh dƣỡng cân đối để phát triển toàn diện thể chất lẫn trí tuệ Ngƣợc lại trẻ không đƣợc cung cấp với chế độ dinh dƣỡng chăm sóc hợp lý trẻ chậm phát triển bình thƣờng, ảnh hƣởng đến sức khỏe sức đề kháng dẫn đến dễ mắc số bệnh nhƣ: tiêu chảy; còi xƣơng; suy dinh dƣỡng… Hiện nay, theo nghiên cứu viện dinh dƣỡng,tỷ lệ trẻ suy dinh dƣỡng nƣớc ta là: 24,9% trẻ thấp còi, 14,5% trẻ nhẹ cân [14] Con số cao so với nƣớc phát triển khu vực Ngày nay, đời sống nhân dân đƣợc cải thiện, khoa học ngày tiên tiến đại, gia đình bà mẹ nhận thức đƣợc tầm quan trọng chế độ dinh dƣỡng sức khỏe phát triển trẻ Tuy nhiên, thiếu kinh nghiệm, chƣa hiểu biết chế độ dinh dƣỡng hợp lý ngày trẻ, hay hủ tục lạc hậu, hiểu biết hạn chế, thói quen không tốt, môi trƣờng sống bị ô nhiễm, điều kiện việc vệ sinh kém, cho trẻ ăn dặm sớm… làm ảnh hƣởng nghiêm trọng đến sức khỏe trẻ tăng nguy suy dinh dƣỡng trẻ Tình trạng suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi diễn hầu hết tỉnh nƣớc, phổ biến nông thôn tỉnh trung du miền núi Tình trạng suy dinh dƣỡng trẻ làm ảnh hƣởng đến kinh tế - xã hội, tăng nguy tử vong trẻ nhỏ đặc biệt đe dọa đến nguồn nhân lực tƣơng lai đất nƣớc Chỉ Đạo xã nông thôn thuộc huyện Văn Lâm, tỉnh Hƣng Yên Điều kiện kinh tế gặp nhiều khó khăn, trình độ dân trí thấp, kiến thức chăm sóc sức khỏe cho trẻ bà mẹ hạn chế, môi trƣờng sống bị ô nhiễm Do công tác chăm sóc, nuôi dƣỡng, giáo dục trẻ gặp nhiều khó khăn Vì lý định lựa chọn đề tài: “Nghiên cứu tình hình suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi xã Chỉ Đạo - huyện Văn Lâm tỉnh Hƣng Yên” làm đềtài nghiên cứu khóa luận Mục tiêu nghiên cứu - Xác định tỷ lệ trẻ bị suy dinh dƣỡng xã Chỉ Đạo -huyện Văn Lâm tỉnh Hƣng Yên năm 2015 - Tìm hiểu nguyên nhân yếu tố gây bệnh suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi địa phƣơng - Tìm hiểu công tác phòng chữa bệnh suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi mà địa phƣơng thực đề xuất biện pháp Nhiệm vụ nghiên cứu - Khảo sát thực trạng bệnh suy dinh dƣỡng trẻ em dƣới tuổi xã Chỉ Đạo - huyện Văn Lâm - tỉnh Hƣng Yên - Đề xuất số biện pháp phòng chống bệnh suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi địa phƣơng Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài - Đề tài cho thấy đƣợc tình hình mắc bệnh suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi xã Chỉ Đạo - huyện Văn Lâm - tỉnh Hƣng Yên - Tìm đƣợc nguyên nhân gây bệnh yếu tố liên quan - Đƣa đề xuất, kiến nghị làm giảm tỷ lệ mắc bệnh suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi địa phƣơng không ảnh hƣởng đến sức khỏe mà ảnh hƣởng đến trí tuệ phát triển sinh lý bình thƣờng thể.Do môi trƣờng thôn bị ô nhiễm trầm trọng nên tỷ lệ trẻ mắc bệnh suy dinh dƣỡng cao so với thôn khác Tất điều nghiên cứu tìm hiểu chứng tỏ điều kiện môi trƣờng sống điều kiện vệ sinh nhà ở, vệ sinh ăn uống ảnh hƣởng lớn đến phát triển thể chất lẫn trí tuệ trẻ Do vấn đề cấp thiếp nâng cao ý thức ngƣời dân, giữ gìn môi trƣờng sống sẽ, cải thiện môi trƣờng sống cho thoáng mát, khô ráo… Các hộ gia đình làm nghề tái chế chì cần phải quy hoạch vào khu có hƣớng xử lý rác thải cách hợp lý khoa học 3.3.2.7 Phân bố theo trình độ học vấn, nghề nghiệp bà mẹ Trình độ học vấn bà mẹ quan trọng sức khỏe trẻ Theo kết nghiên cứu ta thấytrình độ học vấn bà mẹ có mối quan hệ mật thiết tình trạng SDD trẻ Kết nghiên cứu cho thấy bà mẹ có trình độ học vấn thấp tỷ lệ mắc bệnh suy dinh dƣỡng cao so với đứa trẻ bà mẹ có trình độ học vấn cao Điều cho thấy cách nuôi dƣỡng, cách chăm sóc (thể qua trình độ học vấn ngƣời phụ nữ) có vai trò quan trọng tình trạng sức khỏe bệnh SDD trẻ em Kết tƣơng tự nghiên cứu bệnh viện Nhi Đồng I [3] số tác giả khác [5],[4]) Cũng nhƣ trình độ học vấn, nghề nghiệp bà mẹ ảnh hƣởng nhiều đến sức khỏe trẻ Thời gian kỹ chăm sóc trẻ bà mẹ phụ thuộc nhiều vào nghề nghiệp Những bà mẹ có trình độ học vấn cao làm công việc sử dụng đến sức lao động tay chân chăm sóc chu đáo khoa học so với bà mẹ làm công việc khác nhƣ làm ruộng, buôn bán… Nghiên cứu cho thấy nghề nghiệp ảnh hƣởng 26 nhiều đến thời gian kỹ chăm sóc bà mẹ Những bà mẹ làm giáo viên, công chức nhà nƣớc có trình độ học vấn cao, họ bị mắc bệnh suy dinh dƣỡng (0,1%), bà mẹ làm nghề buôn bán, nghề nông, công nhân… thời gian eo hẹp dẫn đến bà mẹ quan tâm đến trẻ, hoàn cảnh trẻ dễ bị bỏ bê thƣờng bà chăm sóc Bà đứa trẻ ngƣời nông thôn, thuộc thời đại cũ suy nghĩ cổ hủ, lạc hậu, thƣờng cho trẻ kiêng khem thái hay thấy trẻ có bệnh nhƣng không đƣa đến trung tâm y tế mà thƣờng chữa kinh nghiệm thân… số trẻ bị bệnh để lâu thành nặng dẫn đến khó chữa khỏi gây biến chứngnghiêm trọng Đồng thời thiếu bàn tay chăm sóc mẹ dẫn đếntâm lý trẻ không đƣợc tốt, sức khỏe kém, dễ mắc bệnh lý ảnh hƣởng đến phát triển sinh lý bình thƣờng thểdẫn đến nguy mắc bệnh suy dinh dƣỡng cao hơnso với trẻ khác 3.3.2.8 Phân bố theo điều kiện kinh tế gia đình trẻ Điều kiện kinh tế liên quan nhiều đến đời sống nhƣ sức khỏe trẻ Những trẻ có hoàn cảnh khó khăn nguy mắc bệnh suy dinh dƣỡng cao nhiều so với trẻ có hoàn cảnh kinh tế ổn định, giả Do điều kiện nên trẻ đƣợc chăm sóc chu đáo, ăn uống không đủ chất dinh dƣỡng.Theo kết nghiên cứu trẻ sống gia đình có điều kiện khó khăn tỷ lệ trẻ bị mắc bệnh SDD 42,2% trẻ sống gia đình có điều kiện trung bình bị mắc bệnh SDD (8,9%), trẻ sống điều kiện gia đình giả tỷ lệ mắc suy dinh dƣỡng thấp(2,4%) Qua ta thấy đƣợc điều kiện kinh tế ảnh hƣởng lớn đến sức khỏe trẻ Vì phát triển kinh tế nâng cao chất lƣợng sống cách tốt làm giảm thiểu tỷ lệ suy dinh dƣỡng trẻ 27 3.3.2.9 Phân bố theo hiểu biết bà mẹ bệnh suy dinh dưỡng cách phòng chống suy dinh dưỡng trẻ tuổi Điều quan trọng để giảm thiểu tình trạng suy dinh dƣỡng trẻ nhỏ thái độ, hiểu biết cách phòng chống suy dinh dƣỡng mà bà mẹ trang bị cho thân Nhìn vào kết nghiên cứu ta thấy phụ huynh có thái độ đắn có hiểu biết định bệnh SDD cách phòng bệnh SDD tỷ lệ mắc bệnh họ thấp nhiều, ngƣợc lại đứa trẻ mắc bệnh SDD thƣờng sống gia đình có phụ huynh không hiểu biết, lạc hậu, không quan tâm, chăm sóc trẻ vàthƣờng tỷ lệ trẻ mắc bệnh SDD cao nhiều so với đứa trẻ khác Vấn đề chăm sóc trẻ, thái độ hiểu biết bà mẹ trẻ mắc bệnh SDD điều quan trọng tất yếu để đứa trẻ có thể khỏe mạnh Để bé có thể khỏe mạnh trƣớc hết bà mẹ phải rèn luyện tạo thói quen vệ sinh tốt cho trẻ nhƣ: rửa tay trƣớc ăn sau vệ sinh, biết giữ gìn quần áo, chân tay Ngoài phải quan tâm, ý đến lịch tẩy giun tiêm phong cho trẻ Có thái độ xử lý đắnkhi trẻ mắc bệnh, xóa bỏ tƣ tƣởng cổ hủ, lạc hâu, kiêng khem thái Thực chế độ ăn uống đủ chất nhằm giúp trẻ phát triển cao lớn khỏe mạnh 28 KẾT LUẬN Từ kết nghiên cứu rút kết luận liên quan đến tình trạng SDD trẻ: - Tỷ lệ suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi thôn 51 trẻ, chiếm 10,5% Trong trẻ từ 0-12 tháng tuổicó tỷ lệ SDD cao (14,9%) tỷ lệ trẻ SDD thấp trẻ độ tuổi từ 48-60 tháng tuổi Điều cho thấy tỷ lệ trẻ SDD giảm dần theo tăng lên tháng tuổi trẻ - Tình trạng SDDxảy trẻ chủ yếu môi trƣờng sống bị ô nhiễm, điều kiện kinh tế khó khăn, bà mẹ chƣa ý thức đƣợc tầm quan trọng tẩy giun tiêm phòng cho trẻ - Trình độ dân trí thấp nên kiến thức chăm sóc trẻ bà mẹ hạn chế - Ở thôn Đông Mai số trẻ mắc bệnh SDD chủ yếu nguồ đất, nƣớc, không khí bị ô nhiễm chì nặng - Ở thôn Cát Lƣ trẻ mắc bệnh SDD chủ yếu điều kiện kinh tế gặp nhiều khó khăn, môi trƣờng sống, ăn uống không đảm bảo vệ sinh sẽ, điều kiện nhà tồi tàn… 29 KIẾN NGHỊ Sau trình tìm hiểu, nghiên cứu, tiến hành điều tra, thu thập số liệu tình trạng SDD trẻ phạm vi nghiên cứu với mục đích mong muốn cải thiện có hƣớng giải đắn, làm giảm thiểu tình trạng suy dinh dƣỡng trẻ từ 0-5 tuổi xã Chỉ Đạo, đề xuất, kiến nghị nhƣ sau: - Để giảm thiểu tình trạng suy dinh dƣỡng trẻcần tuyên truyền, nhắc nhở bà mẹ có ý thức việc nuôi dạy trẻ, tạo cho trẻ thói quen vệ sinh tốt, có chế độ ăn, uống ngủ nghỉ hợp lý - Tạo cho trẻ môi trƣờng sống lành, thoáng mát cách vệ sinh nhà cửa thƣờng xuyên, - Quy hoạch hộ gia đình làm nghề tái chế chì khu riêng, xa khu dân cƣ - Khuyến khích ngƣời dân mua máy lọc nƣớc, hạn chế ăn, uống nƣớc chƣa qua máy lọc, dùng nƣớc nhà máy… - Nhắc nhớ bà mẹ cho trẻ tẩy giun tiêm phòng đầy đủ, lịch 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Thị Mai Hoa, Trần Văn Dần (2009), Giáo trình phòng bệnh đảm bảo an toàn cho trẻ mầm non, NXB Giáo dục Việt Nam Lê Thị Mai Hoa - Lê Trọng Sơn (2007), Giáo trình dinh dƣỡng trẻ em, NXB Đại học Sƣ phạm Nguyễn Thị Hoa, Hoàng Thị Tín Nguyễn Công Khẩn (2008), "Tình trạng dinh dƣỡng yếu tố nguy dinh dƣỡng bệnh nhi nội trú bị bệnh cấp tính Bệnh viện Nhi Đồng I", Tạp chí Dinh dƣỡng Thực phẩm / Journal of Food and Nutrition Sciences Nguyễn Thị Nhƣ Hoa (2011), Tình trạng dinh dƣỡng số yếu tố liên quan trẻ em dƣới tuổi huyện Yên Thủy tỉnh Hòa Bình năm 2011, Khóa luận tốt nghiệp Bác sỹ đa khoa, Đại học Y Hà Nội, Tp Hà Nội Nguyễn Minh Hiếu (2011), Tỷ lệ suy dinh dƣỡng trẻ em dƣới tuổi số yếu tố ảnh hƣởng thuộc hai xã huyện Krong-Pak tỉnh ĐăkLăk năm 2010, Luận văn tốt nghiệp Bác sỹ đa khoa, Đại học Tây Nguyên, Tp Buôn Ma Thuột Lƣơng Thị Thu Hà (2008), Nghiên cứu thực trạng suy dinh dƣỡng thiếu protein, lƣợng trẻ em dƣới tuổi hai xã huyện Phú Lƣơng, tỉnh Thái Nguyên, Luận văn Thạc sỹ Y học dự phòng, Đại học Y khoa - Đại học Thái Nguyên Phạm Văn Hoan, Lê Bạch Mai (2009), Ăn uống theo nhu cầu dinh dƣỡng Bà mẹ trẻ em Việt Nam, NXB Y học, Hà Nội Trần Quý Long (2012), Chăm sóc sức khỏe cho trẻ em Việt Nam giai đoạn nay, Viện nghiên cứu gia đình giới, Quyển 2, Số 3, Tr.15-26 31 Đoàn Thị Phƣơng Lan (2007), Giáo trình dinh dƣỡng trẻ mầm non, NXB Giáo dục 10 Lê Thanh Vân (2010) Giáo trình sinh lý học trẻ em, NXB Đại học Sƣ phạm 11 Viện dinh dƣỡng (2003), Bảng nhu cầu dinh dƣỡng khuyến nghị cho ngƣời Việt Nam, NXB Y học Hà Nội 12 Viện dinh dƣỡng (2000), Chiến lƣợc dinh dƣỡng 2001-2010 13 Viện dinh dƣỡng, Kết chủ yếu Tổng điều tra dinh dƣỡng 20092010 14 Viện dinh dƣỡng, Số liệu thống kê tình trạng suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi nƣớc từ năm 2007-2014 15 Internet, nhân dân 32 PHỤ LỤC ẢNH MINH CHỨNG QUÁ TRÌNH THU THẬP TÀI LIỆU Quá trình đo chiều cao cân nặng 33 Quá trình đo chiều cao, cân nặng cho trẻ 34 PHIẾU ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH SUY DINH DƯỠNG Ở TRẺ DƯỚI TUỔI Ở XÃ CHỈ ĐẠO HUYỆN VĂN LÂM TỈNH HƯNG YÊN Xin quý phụ huynh cho biết số thông tin: Họ tên trẻ: …………………………………… Ngày sinh: …………………………………… Giới tính: ……………………………………… Họ tên mẹ: …………………………………… Năm sinh: …………………………………… Điền dấu X vào phần ý kiến mà quý vị lựa chọn nêu ý kiến riêng vào ghi Thời gian tiêm chủng tẩy giun Nội dung Tiêm chủng Ý kiến Không đủ đủ nhƣng không lịch Đủ lịch Tẩy giun tháng lần Tẩy giun không quy định không tẩy giun Thời gian cai sữa cách cho trẻ bú sữa mẹ Nội dung Ý kiến Thời gian cho trẻ cai sữa Dƣới 12 tháng Trên 18 tháng 35 Ghi Trẻ có bú sữa mẹ hoàn Đƣợc bú hoàn toàn toàn tháng đầu tháng đầu đời đời không? Không đƣợc bú hoàn toàn tháng đầu đời Trẻ có đƣợc bú sau Đƣợc bú sinh không? Không đƣợc bú Có vắt sữa đầu trƣớc Không vắt sữa đầu cho trẻ bú không? Vắt sữa đầu Có đổi bên sau 10 phút Đổi bên sau 10 phút cho trẻ bú không? Không đổi bên Có cho trẻ ăn trƣớc Không cho ăn trƣớc bú bú không? Cho ăn trƣớc bú Có cần cho trẻ ăn bổ sung Không cần bổ sung tháng đầu không? Cần bổ sung Thời gian cách cho trẻ ăn dặm (ăn sam) Nội dung Ý kiến Cho trẻ ăn Trƣớc tháng tuổi dặm từ lúc Sau tháng tuổi nào? Trẻ ăn dặm Vẫn đƣợc bú bình thƣờng có đƣợc bú sữa mẹ Không đƣợc bú không? Cho trẻ ăn lần ăn, 3-4 lần dặm lần gần tuổi 36 Ghi ngày? lần ngày nhƣ ngƣời lớn Thức ăn dặm Các thực phẩm có Đƣờng, trẻ đạm, chất béo, chất xơ (1 bữa ăn nên vitamin có Ăn cháo loãng, nƣớc cơm… chất gì) Có tập cho Ăn theo thời gian định trẻ thói quen ăn vào Không ăn theo thời gian thời gian định định không? Môi trƣờng sống điều kiện vệ sinh nhà Nội dung Ý kiến Nhà gần khu công nghiệp, khói bụi, môi trƣờng bị ô nhiễm Nhà thoáng mát, sẽ, không khí lành Nguồn nƣớc sinh hoạt bị ô nhiễm Nguồn nƣớc sinh hoạt không bị ô nhiễm Nguồn nƣớc, đất, không khí bị nhiễm hóa chất độc hại Nguồn nƣớc, đất, không khí không bị nhiễm hóa chất độc hại 37 Trình độ học vấn mẹ Nội dung X Mù chữ, đọc, biết viết Tiểu học Trung học sở Trung học phổ thông, THPT Nghề nghiệp mẹ Nội dung X Làm ruộng Buôn bán, nội trợ, nghề khác Giáo viên, cán công chức Điều kiện kinh tế gia đình Nội dung Ý kiến Gia đình có mức thu nhập thuộc diện giả Gia đình có mức thu nhập trung bình Gia đình thuộc diện khó khăn Nhận thức thái độ bà mẹ với bệnh suy dinh dƣỡng Thái độ Rất Đồng Không Phản Không đồng ý ý đồng ý đối biết Nội dung Trẻ mắc bệnh suy dinh dƣỡng phát nhà Có thể phòng bệnh suy dinh 38 dƣỡng cho trẻ Bệnh suy dinh dƣỡng trẻ ăn uống không đủ chất Khi phát trẻ có dấu hiệu bị suy dinh dƣỡng đƣa trẻ đến trung tâm Y tế để kiểm tra Trẻ không đƣợc tẩy giun định kỳ (6 tháng lần) dẫn đến suy dinh dƣỡng Hiểu biết bà mẹ cách phòng bệnh suy dinh dƣỡng cho trẻ Thái độ Đồng ý Nội dung Giữ vệ sinh môi trƣờng, vệ sinh ăn uống Tập cho trẻ thói quen rửa tay trƣớc ăn sau vệ sinh Không dùng phân tƣơi để bón Tẩy giun định kỳ (6 tháng lần) Cho trẻ ăn đầy đủ chất dinh dƣỡng có phần ăn hợp lý 39 Không Không đồng ý biết 10.Hiểu biết bà mẹ biện pháp xử lý trẻ bị suy dinh dƣỡng Thái độ Nội dung Rất Đồng Không Phản Không đồng ý đồng ý đối biết ý Biết trẻ mắc bệnh nhƣng không quan tâm Tự tìm hiểu chữa bệnh theo kinh nghiệm thân Đến trạm y tế xã đến bệnh viện để kiểm tra có hƣớng điều trị hợp lý 40 ... Nghiên cứu tình hình suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi xã Chỉ Đạo - huyện Văn Lâm tỉnh Hƣng Yên làm đềtài nghiên cứu khóa luận Mục tiêu nghiên cứu - Xác định tỷ lệ trẻ bị suy dinh dƣỡng xã Chỉ Đạo. .. đỡ bảo tận tình cho suốt trình tìm hiểu, tiến hành nghiên cứu hoàn thành khóa luận với đề tài: Nghiên cứu tình hình suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi Xã Chỉ Đạo – Huyện Văn Lâm – Tỉnh Hƣng yên Qua xin... Nhiệm vụ nghiên cứu - Khảo sát thực trạng bệnh suy dinh dƣỡng trẻ em dƣới tuổi xã Chỉ Đạo - huyện Văn Lâm - tỉnh Hƣng Yên - Đề xuất số biện pháp phòng chống bệnh suy dinh dƣỡng trẻ dƣới tuổi địa