PHƯƠNG PHÁP sắc ký LỎNG HIỆU NĂNG CAOHPLC cấu tạo máy HPLC ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM

PHƯƠN G PHÁP SẮC KỶ LỎNG HIỆU NĂNG CAO, CẤU TẠO MÁY HPLC ỨNG DỤNG TRONG THỰC Tên chuyên đề: PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO(HPLC)-CẤU TẠO MÁY HPLC-ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM SV thực hiện: Nguyễn Song Khoa -15116024 Nguyễn Thành Lân –15116025 Lê Ngọc Pha Lê – 15116026 Nguyễn Thị Cẩm Tú-15116060 Thời gian: 13/4/2016 Trang Đánh giá GV MỤC LỤC A-PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO(HPLC)…………Trang 3 Giới thiệu phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao…………………… Trang Phân loại ……………………………………………………………… Trang Nguyên tắc phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao…………… .Trang Chọn điều kiện sắc ký………………………………………………… Trang Kỹ thuật tiến hành sắc ký…………………………………………………Trang 10 B-CẤU TẠO MÁY HPLC…………………………………………………… Trang 11 Bình chứa pha động……………………………………………………… Trang 11 Bộ phận khử khí………………………………………………………… Trang 12 Bơm cao áp……………………………………………………………… Trang 13 Bộ phận tiêm mẫu ……………………………………………………… Trang 13 Cột sắc ký………………………………………………………………….Trang 13 Đầu dò…………………………………………………………………… Trang 14 Hệ thống máy tính…………………………………………………………Trang 15 In liệu………………………………………………………………… Trang 15 C-ỨNG DỤNG………………………………………………………………… Trang15 PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO(HPLC)-CẤU TẠO MÁY HPLC-ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM Trang A-PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO(HPLC) I - Giới thiệu HPLC chữ viết tắt 04 chữ đầu tiếng Anh phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao ( High Performance Liquid Chromatography ), trước gọi phương - pháp sắc ký lỏng cao áp (High Pressure Liquid Chromatography) Sắc ký lỏng hiệu cao (sắc ký lỏng cao áp) công cụ mạnh mẽ dùng - phân tích môi trường Sắc ký lỏng hiệu cao hình thức cải tiến sắc ký cột Thay dung môi qua cột lực hấp dẫn, chúng qua cột áp lực cao lên đến 400 lần áp suất khí Điều cho phép bạn sử dụng kích thước hạt nhỏ nhiều cho vật liệu cột diện tích bề mặt lớn nhiều cho tương tác - pha phân tử chuyển qua Phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC) đời năm 1967-1968 sở phát triển cải tiến từ phương pháp sắc ký cột cổ điển HPLC phương pháp chia tách pha động chất lỏng pha tĩnh chứa cột chất rắn phân chia dạng tiểu phân chất lỏng phủ lên chất mang rắn, hay chất mang biến liên kết hóa học với nhóm chức hữu Phương pháp ngày sử dụng rộng rãi phổ biến nhiều lý do: có độ nhạy cao, khả định lượng tốt, thích hợp tách hợp chất khó bay dễ - phân hủy nhiệt Phạm vi ứng dụng phương pháp HPLC rộng, phân tích hợp chất thuốc trừ sâu, thuốc kháng sinh, chất phụ gia thực phẩm lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm, môi trường…  Khái niệm kỹ thuật sắc ký II Phân loại Trang Dựa vào khác chế tách chiết sử dụng HPLC, người ta chia HPLC thành loại: • Sắc ký hấp phụ hay sắc ký lỏng rắn (adsorption/liquid chromatography) • Sắc ký phân bố (partition chromatography) • Sắc ký ion (ion chromatography) • Sắc ký rây phân tử (size exclusion/gel permeation chromatography) Trong đó, sắc ký phân bố (SKPB) ứng dụng nhiều phân tích hợp chất từ không phân cực đến hợp chất phân cực, hợp chất ion có khối lượng phân tử không lớn (