BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN KẾT HỢP DU LỊCH SINH THÁI TẠI LÀNG NGHỀ LÀM BÁNH TRÁNG THUẬN HƯNG CẦN THƠTRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠKHOA KINH TẾ DỰ ÁNBẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN KẾT HỢP DU LỊCH SINH THÁI TẠI LÀNG NGHỀ LÀM BÁNH TRÁNG THUẬN HƯNG CẦN THƠGVHD: Nguyễn Hữu TâmNhóm thực hiệnVõ Phi SôngLương Trần Tâm ThảoNguyễn Thị Minh ThùyBì Thị Anh ThưLa Thị Anh Thư B1309320 90%B1309329 85%B1309334 100%B1309335 80%B1309336 95%CHƯƠNG 1GIỚI THIỆU1.1. LÝ DO CHỌN DỰ ÁN:Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ là địa điểm tham quan khá thú vị tại TP. Cần Thơ. Với vài trăm lò bánh qua gần hai thế kỉ, lúc nào cũng đỏ lửa và tất bật với nghề tráng bánh truyền thống, mang lại những tấm bánh thơm ngon đậm đà cho người người khắp nơi thưởng thức. Thuận Hưng (Thốt Nốt) có hơn 300 lò làm bánh tráng đỏ lửa suốt ngày đêm mà vẫn không đủ hàng cung cấp cho các thương lái theo đơn đặt hàng. Bánh tráng Thuận Hưng giờ không còn quẩn quanh ở các tỉnh ĐBSCL mà đã có mặt và được ưa chuộng ở thị trường Campuchia.Bánh tráng Miền Tây nói chung và bánh tráng Thuận Hưng nói riêng được biết tới bởi sự đa dạng và phong phú, được bày bán khắp các địa điểm du lịch, trong số đó có rất nhiều loại xuất xứ từ làng nghề Thuận Hưng, nhưng không phải ai cũng biết điều đó. Hiện nay, với số nhân khẩu là 18290 (Theo mobile.coviet.vn) mặc dù làng nghề làm bánh tráng ở Thuận Hưng – Cần Thơ vẫn còn nhỏ lẻ, chưa tập trung, quy mô nhỏ. Địa điểm này còn có thể phát triển làng nghề và kèm theo phát triển du lịch sinh thái. Do đó nhóm chọn dự án “Bảo tồn và phát triển kết hợp du lịch sinh thái tại làng nghề làm Bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ” nhằm bảo tồn nét văn hóa truyền thống nơi đây, thu hút vốn, doanh thu và phát triển thương hiệu, nâng cao đời sống người dân cùng với thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.1.2. MỤC TIÊU DỰ ÁN Bảo tồn, xây dựng và phát triển thương hiệu bánh tráng Thuận Hưng Tạo công ăn việc làm Sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương. Tăng thu nhập, nâng cao đời sống cho người dân trong vùng dự án Mở rộng thị trường tiêu thụ Phát triển du lịch sinh thái kèm theo ở địa phương. Thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương. CHƯƠNG 2NỘI DUNG2.1. THANG ĐIỂM CHO MẪU LMỤCGIÁ TRỊKHUNG ĐIỂMĐIỂMSố người thụ hưởng trực tiếp và gián tiếp (01)320 – 45 hộ446 – 70 hộ571 – 90 hộ791 – 105 hộ9> 105 hộ10Số hộ nghèo trong thành phần người thụ hưởng trực tiếp và gián tiếp (02)4< 25%325 – 30 %531 – 50 %10> 50 %8Số phụ nữ trong thành phần người thụ hưởng trực tiếp và gián tiếp (03)2< 40%240– 50 %451 – 60%7> 60 %10Tăng thu nhập cho người thụ hưởng trực tiếp và gián tiếp (04)610 – 20 %421 – 30 %531 – 40 %741 – 50 %9> 50 %10Tính khả thi chung của dự án (05)11Thị trường: 0 – 4KTHMT: 0 – 2TC: 0 – 1Kinh tế: 0 – 4Tính bền vững của dự án (06)6Phát triển giá trị văn hóa của làng nghề (07)5Tiềm năng nhân rộng dự án (08)2Phát triển thương hiệu của làng nghề (09)8Tận dụng thời gian nhàn rỗi để tăng thu nhập của người dân (10)2< 60h tháng360 – 90h tháng590 – 120h tháng7> 120h tháng10Khả năng kết hợp du lịch sinh thái (11)9Năng lực và chất lượng lãnh đạo của đối tượng (12)10Yếu3Trung bình5Khá7Tốt9Rất tốt10Bảo vệ môi trường địa phương (13)10Yếu3Trung bình5Khá7Tốt9Rất tốt10Tận dụng được chất đốt ít gây hại cho môi trường (14)8Được hỗ trợ vay vốn (15)4Thấp3Trung bình6Cao9Thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn (16)10Thấp3Trung bình6Cao9 2.2. PHƯƠNG PHÁP SO SÁNH CẶP ĐỂ TÍNH GIÁ TRỊ CỦA CÁC CHỈ TIÊU2345678910111213141516ĐIỂMĐIỂM +1GIÁ TRỊGTĐC1214567191111213141516342.94322456289211122141516564.41434563893111213141516232.212454749101112131444785.8865555555125555141511.03116766611121314616785.886779711121314716675.1558910111213141516232.2129991291491610118.09810111213141516232.21211121311111611128.829121312111612139.56101313131312139.561014141610118.0981516564.4141612139.5610TC120136100100 2.3. BẢNG TỔNG HỢP ĐIỂM PHÊ DUYỆT DỰ ÁNQuận: Thốt Nốt Dự án: QT001Ngày: 07102015TIÊU CHÍPHIẾU 1PHIẾU 2PHIẾU 3PHIẾU 4PHIẾU 5ĐTBGIÁ TRỊTỔNG ĐIỂM01101010101010.0033.0002555555.0042.0003444444.0020.8004555555.0063.0005877787.40118.1406786777.0064.2007888988.2054.1008666565.8021.1609879888.0086.4010777777.0021.4011788977.8097.0212777576.60106.6013755575.80105.8014456555.0084.0015666696.6042.6416699998.40108.40TỔNG68.66 CHƯƠNG 3KẾT LUẬNDự án “Bảo tồn và phát triển kết hợp du lịch sinh thái tại làng nghề làm Bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ” là một dự án khả thi về mặt tài chính và cả mặt xã hội.Tổng điểm phê duyệt của dự án là 68,66 điểm. Do đó, đề nghị chính quyền địa phương phê duyệt dự án. Tài liệu tham khảo:http:mobile.coviet.vndetail.aspx?key=huy%E1%BB%87n+Th%E1%BB%91t+N%E1%BB%91ttype=A0https:vi.wikipedia.orgwikiC%E1%BA%A7n_Th%C6%A1
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA KINH TẾ
*****************
DỰ ÁN
BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN KẾT HỢP DU LỊCH SINH THÁI TẠI LÀNG NGHỀ LÀM BÁNH TRÁNG
THUẬN HƯNG - CẦN THƠ
GVHD: Nguyễn Hữu
Tâm
Nhóm thực hiện
Võ Phi Sông
Lương Trần Tâm Thảo
B1309320 90%
B1309329 85%
B1309334 100%
Trang 2La Thị Anh Thư
CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1.1 LÝ DO CHỌN DỰ ÁN:
Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ là địa điểm tham quan khá thú vị tại
TP Cần Thơ Với vài trăm lò bánh qua gần hai thế kỉ, lúc nào cũng đỏ lửa và tất bật với nghề tráng bánh truyền thống, mang lại những tấm bánh thơm ngon đậm đà cho người người khắp nơi thưởng thức
Thuận Hưng (Thốt Nốt) có hơn 300 lò làm bánh tráng đỏ lửa suốt ngày đêm mà vẫn không đủ hàng cung cấp cho các thương lái theo đơn đặt hàng Bánh tráng Thuận Hưng giờ không còn quẩn quanh ở các tỉnh ĐBSCL mà đã có mặt và được ưa chuộng ở thị trường Campuchia
Bánh tráng Miền Tây nói chung và bánh tráng Thuận Hưng nói riêng được biết tới bởi sự đa dạng và phong phú, được bày bán khắp các địa điểm du lịch, trong số đó có rất nhiều loại xuất xứ từ làng nghề Thuận Hưng, nhưng không phải ai cũng biết điều đó
Hiện nay, với số nhân khẩu là 18290 (Theo mobile.coviet.vn) mặc dù làng nghề làm bánh tráng ở Thuận Hưng – Cần Thơ vẫn còn nhỏ lẻ, chưa tập trung, quy mô nhỏ Địa điểm này còn có thể phát triển làng nghề và kèm theo phát triển du lịch sinh thái Do đó nhóm
chọn dự án “Bảo tồn và phát triển kết hợp du lịch sinh thái tại làng nghề làm Bánh tráng
Thuận Hưng – Cần Thơ” nhằm bảo tồn nét văn hóa truyền thống nơi đây, thu hút vốn, doanh
thu và phát triển thương hiệu, nâng cao đời sống người dân cùng với thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương
1.2 MỤC TIÊU DỰ ÁN
- Bảo tồn, xây dựng và phát triển thương hiệu bánh tráng Thuận Hưng
- Tạo công ăn việc làm
- Sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương
- Tăng thu nhập, nâng cao đời sống cho người dân trong vùng dự án
- Mở rộng thị trường tiêu thụ
- Phát triển du lịch sinh thái kèm theo ở địa phương
- Thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương
Trang 3CHƯƠNG 2 NỘI DUNG 2.1 THANG ĐIỂM CHO MẪU L
Số người thụ hưởng trực tiếp và gián tiếp (01) 3
20 – 45 hộ 4
46 – 70 hộ 5
71 – 90 hộ 7
91 – 105 hộ 9
> 105 hộ 10
Số hộ nghèo trong thành phần người thụ
hưởng trực tiếp và gián tiếp (02) 4
< 25% 3
25 – 30 % 5
31 – 50 % 10
> 50 % 8
Số phụ nữ trong thành phần người thụ hưởng
trực tiếp và gián tiếp (03) 2
< 40% 2
40 – 50 % 4
51 – 60% 7
> 60 % 10
Tăng thu nhập cho người thụ hưởng trực tiếp
và gián tiếp (04) 6
10 – 20 % 4
21 – 30 % 5
31 – 40 % 7
41 – 50 % 9
> 50 % 10
Tính khả thi chung của dự án (05) 11
Thị trường: 0 – 4 KTH/MT: 0 – 2 TC: 0 – 1 Kinh tế: 0 – 4 Tính bền vững của dự án (06) 6
Phát triển giá trị văn hóa của làng nghề (07) 5
Tiềm năng nhân rộng dự án (08) 2
Trang 4Tận dụng thời gian nhàn rỗi để tăng thu nhập
của người dân (10) 2
< 60h/ tháng 3
60 – 90h/ tháng 5
90 – 120h/ tháng 7
> 120h/ tháng 10 Khả năng kết hợp du lịch sinh thái (11) 9
Năng lực và chất lượng lãnh đạo của đối
tượng (12) 10
Trung bình 5
Rất tốt 10
Bảo vệ môi trường địa phương (13) 10
Trung bình 5
Rất tốt 10
Tận dụng được chất đốt ít gây hại cho môi
trường (14) 8
Được hỗ trợ vay vốn (15) 4
Thấp 3 Trung bình 6
Thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn (16) 10
Thấp 3 Trung bình 6
Trang 52.2 PHƯƠNG PHÁP SO SÁNH CẶP ĐỂ TÍNH GIÁ TRỊ CỦA CÁC CHỈ TIÊU
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ĐIỂM ĐIỂM
+1
GIÁ TRỊ
GTĐC
1 2 1 4 5 6 7 1 9 1 11 12 13 14 15 16 3 4 2.94 3
9 9 9 12 9 14 9 16 10 11 8.09 8
Trang 62.3 BẢNG TỔNG HỢP ĐIỂM PHÊ DUYỆT DỰ ÁN
TIÊU
CHÍ
PHIẾU
1
PHIẾU 2
PHIẾU 3
PHIẾU 4
PHIẾU
5 ĐTB
GIÁ TRỊ
TỔNG ĐIỂM
01 10 10 10 10 10 10.00 3 3.00
Trang 7CHƯƠNG 3 KẾT LUẬN
Dự án “Bảo tồn và phát triển kết hợp du lịch sinh thái tại làng nghề làm Bánh tráng Thuận Hưng – Cần Thơ” là một dự án khả thi về mặt tài chính và cả mặt xã hội
Tổng điểm phê duyệt của dự án là 68,66 điểm Do đó, đề nghị chính quyền địa phương phê duyệt dự án
Trang 8Tài liệu tham khảo:
http://mobile.coviet.vn/detail.aspx?key=huy%E1%BB%87n+Th%E1%BB%91t+N
%E1%BB%91t&type=A0
https://vi.wikipedia.org/wiki/C%E1%BA%A7n_Th%C6%A1