đánh giá thực trạng và đề xuất một số giải pháp góp phần chuyển đổi hệ thống cây trồng nông nghiệp tại huyện cao lộc, tỉnh lạng sơn

Đánh giá hiện trạng và tiềm năng sản xuất với hệ thống cây trồng thực tại của một vùng để tìm ra các hệ thống trồng trọt hiện có và đề xuất các công thức luân canh hợp lý góp phần tăng đ

MỤC LỤC

Trang

Lời cam đoan i

Lời cảm ơn ii

Mục lục iii

Danh mục bảng vi

Danh mục sơ đồ, hình vii

Danh mục chữ viết tắt viii

MỞ ĐẦU 1

1 Tính cấp thiết của đề tài 1

2 Mục đích và yêu cầu 2

2.1 Mục đích 2

2.2 Yêu cầu 2

3 Ý nghĩa của đề tài 2

3.1 Ý nghĩa khoa học 2

3.2 Ý nghĩa thực tiễn 2

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

1.1 Các khái niệm về lý thuyết hệ thống 3

1.1.1 Hệ thống nông nghiệp (HTNN) 3

1.1.2 Hệ thống canh tác (HTCT) 4

1.1.3 Hệ thống trồng trọt (HTTT) 4

1.1.4 Hệ thống cây trồng (HTCTr) 4

1.2 Quan điểm phát triển hệ thống cây trồng 8

1.2.1 Khái niệm về Hệ thống cây trồng 8

1.2.2 Mối quan hệ giữa môi trường với hệ thống cây trồng 8

1.2.3 Quan điểm phát triển hệ thống nông nghiệp 14

1.2.4 Cơ sở khoa học của việc xây dựng HTCT hợp lý : 16

1.3 Lý thuyết về một số mô hình phát triển nông nghiệp 17

1.4 Tình hình nghiên cứu hệ thống cây trồng trên thế giới và Việt Nam 18

1.4.1 Tình hình nghiên cứu hệ thống cây trồng trên thế giới 18

1.4.2 Tình hình nghiên cứu hệ thống cây trồng tại Việt Nam 21

1.5 Các kết quả nghiên cứu hệ thống cây trồng tại địa phương 25

Chương 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28

2.1 Địa điểm, thời gian và đối tượng nghiên cứu 28

2.1.1 Địa điểm nghiên cứu 28

2.1.2 Thời gian nghiên cứu: 28

2.1.3 Đối tượng nghiên cứu 28

2.2 Nội dung nghiên cứu 28

2.2.1 Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của huyện Cao Lộc: 28

2.2.2 Nghiên cứu hiện trạng hệ thống cây trồng trên địa bàn của huyện 29

2.2.3 Thí nghiệm so sánh giống 29

2.2.4 Đề xuất và giải pháp thực hiện HTCT thích hợp 29

2.3 Phương pháp nghiên cứu 29

2.3.1 Thu thập thông tin thứ cấp 29

2.3.2 Phương pháp chọn điểm 29

2.3.3 Phương pháp điều tra nhanh 30

2.3.4 Một số thí nghiệm so sánh giống 30

2.3.5 Phương pháp phân tích và sử lý số liệu: 33

Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 35

3.1 Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của huyện 35

3.1.1 Điều kiện tự nhiên 35

3.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 39

3.1.3 Cơ sở hạ tầng 42

3.1.4 Thực trạng phát triển kinh tế của huyện Cao Lộc 43

3.1.5 Đánh giá chung 44

3.2 Hiện trạng hệ thống cây trồng trên địa bàn huyện 47

3.2.1 Hiện trạng sử dụng đất tự nhiên 47

3.2.2 Hiện trạng hệ thống cây trồng và các công thức trồng trọt của huyện Cao Lộc 50

3.2.3 Tình hình sử dụng phân bón cho cây trồng của huyện Cao Lộc 56

3.2.4 Các công thức trồng trọt và các giống cây trồng chủ yếu của huyện

Cao Lộc 57

3.2.5 Hiệu quả kinh tế các công thức trồng trọt chính 58

3.2.6 Những thuận lợi, khó khăn, thách thức nâng cao hiệu quả kinh tế cho hệ thống trồng trọt tại huyện Cao Lộc 59

3.3 Thí nghiệm so sánh giống 61

3.3.1 Thí nghiệm 1: So sánh một số giống lúa thuần trồng trong vụ mùa 2014 trong công thức trồng trọt lúa xuân – lúa mùa 61

3.3.2 Thí nghiệm 2: So sánh một số giống Khoai tây trồng vụ đông 2014 66

3.3.3 So sánh hiệu quả kinh tế của hệ thống cây trồng cũ và mới (trong công thức luân canh: Lúa xuân - Lúa mùa - Khoai tây đông) 68

3.4 Đề xuất và giải pháp thực hiện hệ thống cây trồng thích hợp 69

3.4.1 Giải pháp về giống: 69

3.4.2 Giải pháp thực hiện hệ thống cây trồng thích hợp: 70

3.4.3 Giải pháp về thị trường: 70

3.4.4 Giải pháp về khoa học kỹ thuật: 70

3.4.5 Giải pháp về vốn: 70

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 71

I Kết luận 71

II Đề nghị 71

TÀI LIỆU THAM KHẢO 73

PHỤ LỤC 75

KẾT QUẢ XỬ LÝ SỐ LIỆU 78

DANH MỤC BẢNG Bảng

3.1 Diện tích rừng hiện có theo nguồn gốc 38

3.2 Dân số và lao động huyện Cao Lộc qua 4 năm 2011 - 2014 41

3.3 Tổng sản phẩm (GDP) và cơ cấu tổng sản phẩm các ngành kinh tế của huyện Cao Lộc 45

3.4 Tình hình sử dụng đất của huyện Cao Lộc từ 2011 – 2013 48

3.5 Hiện trạng sử dụng đất sản xuất nông nghiệp của huyện Cao Lộc 49

3.6 Diện tích gieo trồng, năng suất và sản lượng một số cây trồng chính qua các năm huyện Cao Lộc (2010 – 2013) 51

3.7 Hệ thống cây trồng vụ Xuân (2014) 53

3.8 Hệ thống cây trồng vụ Mùa (2014) 54

3.9 Hệ thống cây trồng vụ Đông (2014) 55

3.10 Tình hình sử dụng phân bón cho cây trồng hàng năm của huyện Cao Lộc 57

3.11 Các công thức trồng trọt chủ yếu của huyện Cao Lộc Địa hình 57

3.12 Hiệu quả kinh tế của một số công thức trồng trọt năm 2014 của huyện Cao Lộc 58

3.13 Phân tích SWOT đối với sản xuất nông nghiệp của huyện Cao Lộc 59

3.14 Một số đặc điểm của giống lúa trồng vụ mùa 2014 62

3.15 Thời gian sinh trưởng qua các thời kỳ của ba giống lúa thí nghiệm 62

3.16 Mức độ nhiễm một số sâu, bệnh hại chính của các giống thí nghiệm 63

3.17 Các yếu tố cấu thành năng suất và Năng suất của các giống Lúa trồng thí nghiệm vụ Mùa 2014 63

3.18 Hiệu quả kinh tế và hiệu quả 1 đồng vốn của các giống tham gia mô hình 64

3.19 So sánh hiệu quả kinh tế của hệ thống cây trồng cũ và mới trong công thức trồng trọt: Lúa xuân – Lúa mùa 65

3.20 Một số đặc điểm của các giống khoai tây thí nghiệm 66

3.21 Các yếu tố cấu thành năng suất và Năng suất của các giống khoai tây 67

3.22 Hiệu quả kinh tế và hiệu quả 1 đồng vốn của các giống tham gia thí nghiệm 68

3.23 So sánh hệ thống cây trồng cũ và mới trong công thức luân canh: Lúa xuân – Lúa mùa – Khoai tây vụ đông 69

DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH

Sơ đồ

1.1 Các thành phần của hệ thống nông nghiệp 7 1.2 Mối quan hệ giữa cây trồng và môi trường 14 Hình

3.1 Sơ đồ hành chính huyện Cao Lộc 35

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong sản xuất nông nghiệp đất đai là nguồn tài nguyên vô cùng quý giá,

là tư liệu đặc biệt và không thể thay thế Ngày nay, trong điều kiện dân số gia tăng nhanh chóng con người đã và đang khai thác một cách quá mức tài nguyên đất nhằm đảm bảo các nhu cầu phục vụ cuộc sống mà chưa có các giải pháp hữu hiệu đảm bảo cho sự bền vững đã làm cho đất sản xuất nông nghiệp đang ngày càng bị suy giảm về cả diện tích và chất lượng

Đánh giá hiện trạng và tiềm năng sản xuất với hệ thống cây trồng thực tại của một vùng để tìm ra các hệ thống trồng trọt hiện có và đề xuất các công thức luân canh hợp lý góp phần tăng được hiệu quả sử dụng tài nguyên thiên nhiên để phát triển sản xuất, tăng giá trị tổng sản lượng và tăng lợi nhuận đồng thời điều hoà dinh dưỡng cho đất Tuy nhiên để đẩy nhanh giá trị sản xuất trên đơn vị diện tích canh tác cần phải áp dụng triệt để khoa học kỹ thuật

Cao Lộc là một huyện miền núi nằm ở phía bắc của tỉnh Lạng Sơn, có đường biên giới dài 75 km giáp với tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc; Có 02 cửa khẩu quốc tế đường bộ và đường sắt; Có 02 cặp chợ biên giới với nhiều đường mòn sang Trung Quốc Diện tích đất tự nhiên của huyện là 637,5 km2, trong đó 3/4 diện tích là đồi núi Dân số 75.312 người, có 05 dân tộc cùng sinh sống : Nùng, Tày, Kinh, Dao, Hoa Có 21 xã và 02 thị trấn, trong đó có 05 xã và 01 thị trấn tiếp giáp với Trung Quốc; Trung tâm huyện lỵ đặt tại thị trấn Cao Lộc Tổng

số thôn, bản khối phố trên địa bàn huyện là 206 trong đó có 07 xã vùng I, 9 xã vùng II, 07 xã vùng III Tổng số thôn đặc biệt khó khăn theo Quyết định số 447/QĐ-UBDT ngày 19/9/2013 của Ủy ban Dân tộc là 62 thôn.Trên địa bàn huyện có tổng số 32 lễ hội lớn nhỏ diễn ra vào dịp đầu năm Tổng số di tích trên địa bàn 60 trong đó có 01 di tích cấp quốc gia, 01 di tích cấp tỉnh Thu nhập của người dân chủ yếu từ nông nghiệp trong đó trồng trọt giữ vị trí quan trọng Huyện luôn xác định sản xuất nông nghiệp giữ vai trò chủ đạo trong cơ cấu kinh

tế và là ngành xoá đói, giảm nghèo, ổn định xã hội, tạo công ăn việc làm cho người lao động Bên cạnh sự quan tâm và đầu tư của Nhà nước, tỉnh, huyện,đã chỉ đạo các ban ngành, đoàn thể, người dân địa phương, sản xuất nông nghiệp vì

vậy đã có những chuyển biến tích cực, đời sống của người dân ngày được nâng lên Mặc dù vậy, nền nông nghiệp vẫn còn nhiều bất cập, vẫn còn mang tính tự phát, sản xuất manh mún, nhỏ lẻ, sản xuất mang nặng tính tự cung tự cấp, sản xuất hàng hoá chưa phát triển…Do vậy, để phát triển kinh tế huyện Cao Lộc, cần phải đẩy mạnh phát triển nông nghiệp bằng cách đưa các giống cây trồng mới, các biện pháp canh tác hợp lý cho các giống mới nhằm tạo ra năng suất, chất lượng cao hơn Xuất phát từ

những thực tiễn trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá thực trạng

và đề xuất một số giải pháp góp phần chuyển đổi hệ thống cây trồng nông nghiệp tại huyện Cao Lộc, tỉnh Lạng Sơn”

2 Mục đích và yêu cầu

2.1 Mục đích

Đánh giá hiện trạng hệ thống cây trồng, đề xuất một số biện pháp góp phần chuyển đổi hệ thống cây trồng đạt hiệu quả kinh tế cao và bền vững, phù hợp với điều kiện sinh thái, tập quán sản xuất của địa phương

2.2 Yêu cầu

- Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của huyện Cao Lộc

- Đánh giá thực trạng sản xuất nông nghiệp và hệ thống cây trồng trên quan điểm sản xuất hàng hoá và nông nghiệp bền vững;

- So sánh các giống lúa trồng vụ mùa và so sánh các giống khoai tây trồng

vụ đông tại huyện Cao lộc;

- Đề xuất một số giải pháp về giống cây trồng thích hợp vào hệ thống cây trồng trong các năm tới của huyện nhằm nâng cao thu nhập cho người dân trong vùng

3 Ý nghĩa của đề tài

3.1 Ý nghĩa khoa học

Kết quả nghiên cứu góp phần bổ sung phương pháp luận về hệ thống cây trồng,

sử dụng hợp lý nguồn tài nguyên đất, nước theo nguyên tắc nông nghiệp bền vững

3.2 Ý nghĩa thực tiễn

- Làm cơ sở khoa học để xác định hệ thống cây trồng phù hợp với từng vùng của huyện theo hướng cận đô thị, sản xuất bền vững, tăng thu nhập và hiệu quả trên một đơn vị diện tích, cải thiện và nâng cao đời sống của người dân

- Có thể mở rộng sản xuất ra các vùng có điều kiện sinh thái tương tự

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Các khái niệm về lý thuyết hệ thống

Hệ thống là một tổng thể có trật tự của các yếu tố khác nhau có quan hệ và tác động qua lại với nhau Một hệ thống có thể xác định như một tập hợp các đối tượng hoặc các thuộc tính được liên kết với nhau bởi nhiều mối tương tác tạo thành một chỉnh thể và nhờ đó có đặc tính mới gọi là tính trội (emergence) Do vậy, hệ thống không phải là một phép cộng đơn giản giữa các phần tử mà là sự liên kết hữu cơ tác động qua lại giữa các phần tử Mỗi hệ thống bao gồm nhiều hệ thống nhỏ hợp thành và nhiều hệ thống nhỏ là bộ phận cấu thành hệ thống lớn hơn Sự hoạt động của hệ thống gắn chặt với môi trường hệ thống (Cao Liêm và CS, 1995)

Nghiên cứu phát triển hệ thống canh tác được xuất phát từ lý thuyết hệ thống, đã được các nhà khoa học Speeding, 1979, Phạm Chí Thành và CS,

1996 đề cập tới Các tác giả đều cho rằng: Hệ thống là một tổng thể có trật tự của các yếu tố khác nhau có quan hệ tác động qua lại Một hệ thống có thể xác định như một tập hợp các đối tượng hoặc các thuộc tính được liên kết bằng nhiều mối tương tác

1.1.1 Hệ thống nông nghiệp (HTNN)

Hệ thống là một tổng thể có trật tự của các yếu tố khác nhau có quan hệ và tác động qua lại Một hệ thống có thể xác định một tập hợp các đối tượng hoặc các thuộc tính được liên kết bằng nhiều mối tương tác (Grigg D.B, 1979); (Spedding,1979)

Hệ thống nông nghiệp là hệ thống thứ bậc được lồng vào nhau của các hệ sinh thái nông nghiệp, bao gồm các yếu tố sinh thái, kinh tế và con người từ phạm vi cánh đồng đến nông trại, vùng, quốc gia và thế giới (Conway, 1986) Điều quan trọng là thấy rõ các mối quan hệ ràng buộc giữa các mức phạm vi không gian khác nhau của hệ thống nông nghiệp Nghiên cứu phát triển hệ thống nông nghiệp là sự kết hợp nghiên cứu phát triển kỹ thuật nông nghiệp vi mô ở mức độ nông trại với nghiên cứu chính sách phát triển nông nghiệp vĩ mô ở mức

độ vùng, quốc gia và thế giới Sự phát triển nông trại sẽ là cơ sở, nền tảng cho sự

phát triển nông nghiệp vùng và quốc gia Song sự phát triển đó lại phụ thuộc và

bị chi phối bởi các yếu tố ở các hệ thống cao hơn như: vùng, quốc gia và thế giới Nhất là trong sản xuất nông nghiệp mang tính hàng hoá cao như hiện nay

1.1.2 Hệ thống canh tác (HTCT)

Hệ thống canh tác là hình thức tập hợp các đơn vị chức năng riêng biệt, là hoạt động trồng trọt, chăn nuôi, tiếp thị Các đơn vị đó có mối quan hệ qua lại với nhau về cùng chung những nguồn lực nhận từ môi trường (IRRI, 1980)

Hệ thống canh tác là hình thức tập hợp của một số tổ hợp các tài nguyên trong nông trại ở một môi trường nhât định Bằng những phương pháp, công nghệ sản xuất ra những sản phẩm nông nghiệp sơ cấp (IRRI 1989)

Từ ba khái niệm trên cho chúng ta thấy khái niệm về HTCT chung nhất là: HTCT là một hệ thống bao gồm nhiều hệ thống trồng trọt, chăn nuôi, chế biến, tiêu thụ, quản lý kinh tế được bố trí một cách hệ thống và ổn định phù hợp với mục tiêu trong nông trại hay tiểu vùng nông nghiệp (dẫn theo Phạm Chí Thành và CS, 1996)

1.1.3 Hệ thống trồng trọt (HTTT)

Là hệ thống con và là trung tâm của HTNN, cấu trúc của nó quyết định sự hoạt động của các hệ thống con khác như: chăn nuôi, chế biến, ngành nghề Với khái niệm như trên thì HTTT là một bộ phận chủ yếu của HTCT Nghiên cứu hệ thống trồng trọt là một vấn đề phức tạp vì nó liên quan đến các yếu tố môi trường như đất đai, khí hậu, sâu bệnh, mức đầu tư phân bón, trình độ khoa học nông nghiệp và vấn đề hiệu ứng hệ thống của hệ thống cây trồng Tuy nhiên, tất cả nghiên cứu trên đều nhằm mục đích sử dụng có hiệu quả đất đai và nâng cao năng suất cây trồng Như vậy, đặc điểm chung nhất của HTCT là bao gồm nhiều

hệ thống trồng trọt, chăn nuôi, chế biến tiếp thị, quản lý kinh tế, được bố trí một cách có hệ thống, ổn định, phù hợp với mục tiêu của từng nông trại hay tiểu vùng nông nghiệp (Nguyễn Duy Tính,1995)

1.1.4 Hệ thống cây trồng (HTCTr)

Hệ thống cây trồng là thành phần các giống và loại cây được bố trí trong không gian và thời gian của một vùng sinh thái nông nghiệp, nhằm

tận dụng hợp lý các tài nguyên kinh tế - xã hội (Đào Thế Tuấn 1984) HTCTr là các hình thức đa canh bao gồm: Trồng xen, trồng gối, trồng luân canh,

HTCTr là hoạt động sản xuất cây trồng trong nông trại, bao gồm tất cả các hợp phần cần có để sản xuất một tổ hợp các cây trồng và mối quan hệ giữa chúng với môi trường Các hợp phần này bao gồm tất cả các yếu tố vật

lý và sinh học cũng như kỹ thuật, lao động và quản lý (Zand stra,1981) (dẫn theo Phạm Chí Thành và CS, 1996)

Theo IRRI, 1989: Hệ thống cây trồng là hình thức tập hợp của một tổ hợp đặc thù các tài nguyên trong nông trại ở một môi trường nhất định, bằng những công nghệ sản xuất ra sản phẩm nông nghiệp sơ cấp Định nghĩa này không bao gồm hoạt động chế biến, nó vượt quá hình thức phổ biến ở các nông trại cho các sản phẩm chăn nuôi và trồng trọt riêng biệt, nhưng nó bao gồm những nguồn lực của nông trại được sử dụng cho việc tiếp thị những sản phẩm đó HTCTr là tập hợp các đơn vị có chức năng riêng biệt, đó là hoạt động trồng trọt, chăn nuôi và tiếp thị Các đơn vị đó

có mối quan hệ qua lại với nhau vì cùng dùng chung những nguồn lực nhận

từ môi trường, khái niệm này được dùng để hiểu HTCTr vượt khỏi ranh giới cụ thể của từng nông trại (dẫn theo Nguyễn Duy Tính, 1995)

Theo Đào Châu Thu, 2004 thì các nghiên cứu trong việc hoàn thiện hệ thống canh tác, hệ thống cây trồng cần dùng phương pháp phân tích hệ thống để tìm ra điểm hẹp hay chỗ thắt lại của hệ thống Đó là chỗ có ảnh hưởng không tốt đến hoạt động của hệ thống cần được tác động sửa chữa, khai thông để hệ thống hoàn thiện hơn, có hiệu quả kinh tế cao hơn Để xây dựng một hệ thống cây trồng phù hợp, có hiệu quả kinh tế cao và bền vững Như vậy, một hệ thống cây trồng được coi là hợp lý nếu đáp ứng được các yêu cầu sau:

- Đạt tổng sản lượng cao và bền vững

- Khai thác được triệt để và có hiệu quả điều kiện khí hậu, đất đai trong vùng và hạn chế đến mức thấp nhất những thiệt hại do khí hậu và đất đai gây ra với cây trồng

- Khai thác được triệt để và có hiệu quả các điều kiện kinh tế, xã hội sẵn có để phát triển bền vững

- Lợi dụng tốt nhất các đặc tính sinh học của cây trồng, tránh được tác hại của sâu bệnh và cỏ dại Thúc đẩy phát triển chăn nuôi và các ngành nghề phụ khác.Để đáp ứng nhu cầu nhiều mặt ngày càng tăng của con người đòi hỏi ngành nông nghiệp phải sản xuất ra ngày càng nhiều lương thực, thực phẩm và nguyên liệu cho công nghiệp chế biến nông sản hàng hoá; đồng thời tạo ra cơ sở hạ tầng kỹ thuật cho sản xuất nông nghiệp hàng hoá phát triển Với những thành tựu của khoa học nông nghiệp, các hộ nông dân, các cơ sở sản xuất đã tập trung sản xuất những cây trồng có khả năng thích nghi cao với điều kiện sinh thái và có lợi thế so sánh hơn các vùng khác trên thị trường, hình thành hệ thống cây trồng ngày càng có hiệu quả kinh tế cao Nhiều vùng sinh thái nông nghiệp có những tài nguyên tiềm ẩn

to lớn, dưới ánh sáng của khoa học kỹ thuật, thực hiện việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng hình thành nên những vùng chuyên canh tập trung mang tính hàng hoá cao, đem lại hiệu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp Sử dụng một cách hợp lý các nguồn tài nguyên thiên nhiên, kinh tế xã hội, gắn lợi ích trước mắt với hiệu quả lâu dài, bền vững, gắn lợi ích kinh tế với bảo vệ môi trường và cải tạo môi trường sinh thái (Nguyễn Duy Tính, 1995), (Đào Thế Tuấn, 1997)

HTNN, HTTT, HTCTr có mối quan hệ rất mật thiết với nhau

Sơ đồ 1.1: Các thành phần của hệ thống nông nghiệp

(Nguồn Zandstra, 1981)

Như vậy, HTNN không thể tách rời HTTT Mối quan hệ giữa HTNN và HTTT rất mật thiết, HTTT là trung tâm của HTNN và xu hướng phát triển của HTTT có tính chất quyết định đến xu hướng phát triển của HTNN Nghiên cứu HTTT nhằm bố trí, cải thiện lại các thành tố trong hệ thống hoặc chuyển đổi chúng làm tăng hệ số sử dụng đất, sử dụng có hiệu quả tiềm năng đất đai và lợi thế của từng vùng sinh thái nông nghiệp, sử dụng hiệu quả tiền vốn, lao động và

kỹ thuật để nâng cao năng suất, giá trị sản phẩm

Năng suất chất lượng giá cả

1.2 Quan điểm phát triển hệ thống cây trồng

1.2.1 Khái niệm về Hệ thống cây trồng

Hệ thống cây trồng là thành phần, tỷ lệ các loại và giống cây trồng được bố trí theo không gian và thời gian trong một hệ thống sinh thái nông nghiệp, nhằm tận dụng hợp lý nhất nguồn lợi tự nhiên, kinh tế xã hội của nó Bố trí cây trồng hợp

lý là biện pháp kỹ thuật tổng hợp nhằm sắp xếp lại các hoạt động của hệ sinh thái khi nó lợi dụng tốt nhất điều kiện khí hậu nhưng lại né tránh được thiên tai Lợi dụng đặc tính sinh học của cây trồng, tránh sâu bệnh và cỏ dại, đảm bảo sản lượng cao và tỷ lệ hàng hoá lớn

Theo Phạm Chí Thành và CS, 1996 Hệ thống cây trồng có 5 đặc trưng:

- Hệ thống cây trồng mang tính khách quan;

- Hệ thống cây trồng phải đảm bảo các mối quan hệ cân đối và đồng bộ giữa các bộ phận trong một tổng thể;

- Hệ thống cây trồng bao giờ cũng là sản phẩm của một giai đoạn lịch

sử nhất định;

- Hệ thống cây trồng không ngừng vận động, biến đổi và phát triển;

- Chuyển dịch hệ thống cây trồng là quá trình không sẵn có một cơ cấu kinh

tế hoàn thiện

Việc xác định hệ thống cây trồng cho một vùng, một khu vực sản xuất nhằm đảm bảo hiệu quả kinh tế, ngoài ra còn phải giải quyết tốt mối quan hệ giữa cây trồng và điều kiện khí hậu, đất đai, quần thể sinh vật, tập quán canh tác, phương hướng sản xuất của vùng Phương hướng sản xuất quyết định cơ cấu cây trồng, ngược lại hệ thống cây trồng là cơ sở hợp lý nhất để xác định phương hướng sản xuất của khu vực đó Vì vậy, bố trí hệ thống cây trồng có

cơ sở khoa học sẽ có ý nghĩa quan trọng giúp các nhà quản lý có cơ sở để xác định phương hướng sản xuất một cách đứng đắn (Đào Thế Tuấn, 1984)

1.2.2 Mối quan hệ giữa môi trường với hệ thống cây trồng

* Khí hậu và hệ thống cây trồng

Khí hậu là nguồn tài nguyên vô cùng quý giá, nếu được khai thác và sử dụng hợp lý khí hậu sẽ không bao giờ cạn kiệt mà còn có thể được cải thiện tốt hơn Khí hậu cung cấp năng lượng chủ yếu cho quá trình tạo chất hữu cơ để tạo

năng suất cây trồng Hệ thống cây trồng tận dụng cao nhất điều kiện khí hậu sẽ cho tổng sản phẩm và giá trị kinh tế cao nhất Vì thế, có thể nói khí hậu là yếu tố quan trọng nhất của việc xác định hệ thống cây trồng Bên cạnh đó, khí hậu cũng gây ra những hiện tượng bất lợi như bão, lụt, úng Hệ thống cây trồng hợp lý là phải tránh được những tác hại của điều kiện bất lợi đó Trong đó, yếu tố khí hậu tác động mạnh mẽ nhất đến cây trồng và hệ thống cây trồng là nhiệt độ, ánh sáng, lượng mưa

- Nhiệt độ và hệ thống cây trồng:

Khi chọn loại cây trồng, giống cây trồng hoặc bố trí thời vụ cây trồng cần phải căn cứ vào diễn biến nhiệt độ cụ thể ở từng vùng để lợi dụng tốt nhất điều kiện nhiệt độ thích hợp, tránh nhiệt độ cao hoặc thấp, đặc biệt thời kỳ ra hoa kết quả Viện sĩ Đào Thế Tuấn, (1984) chia cây trồng thành 3 loại: cây ưa nóng là những cây sinh trưởng, phát triển, ra hoa kết quả tốt ở nhiệt độ trên 200C như lạc, lúa, đay, Cây ưa lạnh là những cây sinh trưởng, phát triển, ra hoa kết quả tốt ở nhiệt độ dưới 200C như khoai tây, su hào, cải bắp Cây trung gian là những cây yêu cầu nhiệt độ xung quanh 200C để cây sinh trưởng, phát triển, ra hoa kết quả tốt (Dẫn theo Lý Nhạc và CS, 1987)

- Ánh sáng và hệ thống cây trồng:

Ánh sáng cung cấp năng lượng cho quá trình quang hợp tổng hợp chất hữu

cơ, năng suất cây trồng và sản lượng thu hoạch Trong hệ thống cây trồng để tận dụng nguồn ánh sáng và cường độ ánh sáng trong các vùng cần tăng vụ để cây trồng quang hợp quanh năm

Ánh sáng giai đoạn cuối của chu kỳ sinh trưởng quyết định năng suất cây trồng

- Lượng mưa và hệ thống cây trồng: Nước trời cung cấp phần lớn lượng nước cần của cây, đặc biệt với những vùng khô hạn, cây sống chủ yếu bằng nước trời Mưa còn ảnh hưởng đến hệ thống canh tác như làm đất, bón phân, thu hoạch Vì vậy phải xây dựng hệ thống cây trồng với mục đích:

+ Tận dụng lượng nước mưa

+ Tăng cường dự trữ nước mưa vào đất

+ Bố trí loại cây trồng, giống cây trồng chịu được điều kiện không thuận lợi về chế độ mưa như cây chống chịu hạn trong mùa khô, cây chống chịu úng trong mùa mưa

- Độ ẩm không khí và hệ thống cây trồng:

Độ ẩm có liên quan đến sinh trưởng và năng suất cây trồng, độ ẩm quá cao

sự thoát hơi nước của cây trồng khó khăn, độ mở của khí khổng thu hẹp lại, lượng CO2 xâm nhập vào cây giảm xuống dẫn đến làm giảm cường độ, giảm chất khô tích lũy, do đó giảm năng suất cây trồng Độ ẩm không khí cao còn tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều nấm bệnh và sâu hại phát triển Độ ẩm không khí thấp trong thời kỳ chín làm tăng phẩm chất sản phẩm như mía, thuốc lá, cây lấy sợi, cây ăn quả Ngược lại một số cây trồng thích hợp với độ ẩm không khí cao như cải bắp, su hào, xà lách,… là những loại rau hoặc cây thu hoạch sản phẩm chất xanh, nhu cầu nước cao và nếu lượng nước trong sản phẩm giảm thì phẩm chất giảm

Căn cứ vào diễn biến độ ẩm trong năm, tác giả Bùi Huy Đáp (1996) đã nghiên cứu và phân loại cây trồng phía bắc thành 2 loại:

+ Loại nửa đầu đông - các cây trồng thích hợp với độ ẩm không khí thấp như khoai tây, cà chua, tỏi, đậu tương

+ Loại nửa cuối đông - các cây trồng thích hợp với độ ẩm không khí cao như cải bắp, su hào, rau xanh các loại

* Đất đai và hệ thống cây trồng

Đất đai là nguồn lợi tự nhiên cung cấp nuớc và dinh dưỡng cho cây trồng và tạo ra các sản phẩm nuôi sống con người, đất đai là tư liệu sản xuất đặc biệt trong sản xuất nông nghiệp Đất và khí hậu hợp thành phức hệ tác động vào cây trồng

Do vậy, cần phải nắm được đặc điểm mối quan hệ giữa cây trồng và đất thì mới xác định được hệ thống cây trồng và cơ cấu cây trồng hợp lý

- Địa hình là yếu tố phức tạp ảnh hưởng đến nhiều yếu tố khác như đặc điểm khí hậu thời tiết

Vùng đồng bằng địa hình ảnh hưởng đến chế độ nước của đất và tuỳ theo chế độ nước mà bố trí loại cây trồng hoặc giống cây trồng cho thích hợp

Vùng đất dốc thì độ dốc và hướng dốc là yếu tố quan trọng, chúng có quan

hệ với chế độ nước và xói mòn đất Vì vậy, vùng đất dốc phải xây dựng hệ thống cây trồng chống được xói mòn, bảo vệ đất

- Thành phần cơ giới đất: thành phần cơ giới đất ảnh hưởng đến chế độ nước, chế độ không khí, nhiệt và dinh dưỡng trong đất Đất nhẹ thoáng khí, dễ thoát nước nhưng giữ nước kém, dinh dưỡng thấp Đất nhẹ dễ làm đất, phù hợp với cây trồng cạn đặc biệt cây có củ như khoai lang, khoai tây, sắn, Đất có thành phần cơ giới nặng thoát nước chậm, hay bị úng, yếm khí nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao Một

số cây trồng thích hợp với loại đất này như lúa, bí, mướp

- Độ chua và độ mặn: độ chua mặn của đất ảnh hưởng rất mạnh đến sinh trưởng phát triển của cây Đa số các loại cây thích hợp đất trung tính, ít hoặc không mặn Năng suất ngô giảm 50% khi trồng trên đất có pHkcl = 4,4 với độ bão hoà nhôm 2,5 lđl/100g đất Còn với đậu tương năng suất cũng giảm 50% khi trồng trên đất có pH = 5 với độ bão hoà nhôm 0,5 lđl/100g đất Một số cây trồng hoặc giống cây trồng có thể chịu được đất chua, chua mặn hoặc mặn

- Độ phì của đất: độ phì của đất càng cao thì năng suất cây trồng càng cao, song cũng có loại cây hoặc giống cây có thể gieo trồng trên đất xấu

* Cây trồng và hệ thống cây trồng

Cây trồng là thành phần chủ yếu của hệ thống cây trồng Việc xây dựng hệ thống cây trồng hợp lý là chọn loại cây và giống cây trồng để lợi dụng tốt nhất các điều kiện khí hậu, đất đai, kinh tế - xã hội Việc tìm ra các giống cây trồng thích hợp có năng suất cao, có giá trị lớn chính là trực tiếp làm tăng tính hợp lý của hệ thống cây trồng Với các tiến bộ khoa học kỹ thuật chọn tạo và nhập nội giống như hiện nay giúp chúng ta có những bộ cây giống, cây trồng quý với các đặc tính như năng suất cao, chất lượng tốt, phạm vi thích ứng rộng, chống chịu được nhiều loại sâu bệnh

Với cây trồng con người có thể thay đổi, song phải trên cơ sở hiểu biết cây trồng về đặc điểm sinh học, yêu cầu của cây trồng, khả năng thích ứng và khả năng chống chịu của chúng

* Quần thể sinh vật và hệ thống cây trồng

Trong hệ sinh thái nông nghiệp ngoài thành phần chính là cây trồng còn có các thành phần khác như cỏ dại, sâu bệnh, các vi sinh vật, các động vật các thành phần chính này cùng với cây trồng tạo nên một quần thể sinh vật, chúng chi phối sự sinh trưởng, phát triển của cây trồng

Theo các tác giả Lý Nhạc và CS (1987) thì khi xây dựng hệ thống cây trồng cần chú ý đến các mối quan hệ theo nguyên tắc:

- Lợi dụng mối quan hệ tốt giữa các sinh vật với cây trồng

- Khắc phục, phòng tránh hoặc tiêu diệt mầm mống tác hại đối với cây trồng do các vi sinh vật gây nên

Trong quần thể cây trồng, quần thể chủ đạo của hệ thống cây trồng có những đặc điểm chủ yếu sau:

- Mật độ của quần thể do con người quy định trước từ lúc gieo trồng

- Sự sinh sản, tử vong và phát tán không xảy ra một cách tự phát mà chịu sự điều khiển của con người

- Sự phân bố không gian tương đối đồng đều do con người điều khiển

- Độ tuổi của quần thể cũng đồng đều vì có sự tác động của con người Trong hệ thống cây trồng cũng xảy ra sự cạnh tranh cùng loài hoặc khác loài Khi gieo trồng một loại cây trồng thì vấn đề cạnh tranh cùng loài rất quan trọng Cần xác định mật độ gieo trồng và các biện pháp điều chỉnh quần thể để giảm sự cạnh tranh trong loài Sự cạnh tranh khác loài cũng xảy ra khi ta trồng xen hoặc giữa cây trồng với cỏ dại Vì vậy, khi xây dựng hệ thống cây trồng cần chú ý các vấn đề sau:

- Xác định thành phần cây trồng và giống cây trồng thích hợp với điều kiện

cụ thể của cơ sở sản xuất

- Bố trí cây trồng theo thời vụ tốt cũng tránh tác hại của cỏ dại, sâu, bệnh Dịch sâu bệnh hại phát triển theo lứa và theo mùa, tác hại của chúng xảy ra nghiêm trọng trong thời kỳ sinh trưởng, phát triển nhất định của cây trồng Do vậy xác định thời vụ tốt cũng có khả năng né tránh được tác hại của sâu bệnh

Thực tiễn chỉ đạo sản xuất trong nhiều năm qua, bản thân nhận thấy rằng, việc

bố trí thời vụ còn có ý nghĩa né tránh những thời điểm bất lợi tác động từ các thời tiết khí hậu trên cơ sở nghiên cứu quy luật của nó và là điều kiện để nâng cao hệ số

sử dụng ruộng đất

* Phương thức canh tác và hệ thống cây trồng

Các biện pháp kỹ thuật như làm đất, tưới nước, bón phân, chăm sóc, cải tạo đất, trừ cỏ dại và sâu bệnh, chọn tạo ra giống cây trồng cho năng suất cao, luân canh, thời vụ gieo trồng đều được coi là liên quan chặt chẽ đến hệ thống cây trồng

Luân canh là biện pháp kỹ thuật trồng trọt hoàn chỉnh có tổ chức để hoàn thành mục tiêu sản xuất nông nghiệp ở một vùng, tiểu vùng, khu vực nhất định dựa trên cơ sở lợi dụng tốt nhất các điều kiện tự nhiên và xã hội của vùng đó Các chế độ canh tác khác nhau như thuỷ lợi, phân bón, nước, đất, thuốc bảo vệ thực vật đều căn cứ vào loại giống cây trồng, trình tự luân phiên cây trồng trong hệ thống luân canh là cần xác định đúng chỗ đứng và khả năng thích nghi của các loại cây trồng

Mối quan hệ giữa các loại cây trồng trong luân canh là quan hệ cây trồng trước với cây trồng sau và ảnh hưởng của chúng trong một cơ cấu cây trồng ở vùng, tiểu vùng sinh thái Điều đó cho thấy trong việc bố trí cơ cấu cây trồng, việc xác định cây trồng trước và sau rất quan trọng, vừa đáp ứng được mức độ sản xuất vừa lợi dụng các điều kiện tốt của tự nhiên giúp cho cây trồng hoàn chỉnh hơn trong hệ thống luân canh

Cây trồng ở mỗi vùng có khả năng thích nghi dần với điều kiện ngoại cảnh và thường xuyên bị chi phối bởi các quy luật tự nhiên Điều kiện tự nhiên của từng tiểu vùng sinh thái đều có những nét đặc thù, nên khi đưa ra một loại cây trồng mới vào để thay đổi cơ cấu cây trồng và cải tiến hệ thống cây trồng cần phải chú ý đến tính chất này

Như vậy, theo quan điểm sinh thái học, không có loại cây trồng nào có khả năng sử dụng hết tài nguyên thiên nhiên ở một vùng nông nghiệp Đó là nhận thức khoa học rất cơ bản khi đánh giá về tiềm năng của từng vùng và ngày càng được nhiều nhà khoa học nông nghiệp đi sâu nghiên cứu về hệ thống cây trồng Một trong những biện pháp kinh tế kỹ thuật nhằm tận dụng các nguồn lợi tự nhiên và kinh tế, xã hội là bố trí hệ thống cây trồng hợp lý cho một vùng hay một đơn vị sản xuất nông nghiệp (Đào Thế Tuấn, 1984)

Hệ thống cây trồng là một trong những nội dung của hệ thống biện pháp

kỹ thuật gọi là chế độ canh tác Hệ thống cây trồng là yếu tố cơ bản nhất của chế độ canh tác vì chính cây trồng quyết định nội dung của biện pháp kỹ thuật khác

Có thể tóm tắt mối quan hệ giữa cây trồng và môi trường qua sơ đồ sau:

Sơ đồ 1.2: Mối quan hệ giữa cây trồng và môi trường

(Nguồn: Đào Thế Tuấn, 1962)

1.2.3 Quan điểm phát triển hệ thống nông nghiệp

Theo Phạm Bình Quyền và CS, (1992) trong phát triển nông nghiệp, phải coi nông nghiệp là một hệ thống để tác động vào nó một cách đồng bộ tích cực, phải xem nông nghiệp là sự đan xen kết hợp giữa ba lĩnh vực: khoa học sinh học; kinh tế - xã hội và cây trồng, vật nuôi Phải xác định vùng nghiên cứu có môi trường tự nhiên; kinh tế xã hội như thế nào?, những điều kiện của vùng như đất đai, lao động, vốn, đầu tư, kinh nghiệm quản lý và những định hướng phát triển kinh tế trong những năm trước mắt và lâu dài như thế nào?

Có nhiều cách nghiên cứu, tiếp cận để phân tích hệ thống, nhưng theo Phạm Chí Thành và CS (1996) phân tích; phương pháp tiếp cận hệ thống có 3 đặc điểm đó là:

(1) Tiếp cận từ "dưới lên" là quan điểm quan trọng nhất, hiện nay trong khoa học nông nghiệp áp dụng phương pháp tiếp cận ''trên xuống'' Tiếp cận từ dưới lên dùng phương pháp xem xét hệ thống nông nghiệp có những điểm hạn chế nào (điểm thắt), rồi tìm cách can thiệp giải quyết các hạn chế đó Phương pháp tiếp cận từ dưới lên thường có 3 giai đoạn nghiên cứu: chẩn đoán; thiết

Tác động của con người

kế thử nghiệm và triển khai Tiếp cận từ dưới lên rất quan tâm đến việc tìm hiểu logic của người nông dân ''là một nhà tư sản bóc lột sức lao động của mình và tài nguyên sẵn có'', nếu không hiểu logic ra quyết định của người nông dân thì không thể đề xuất các biện pháp kỹ thuật mà người nông dân có thể tiếp thu

(2) Coi trọng mối quan hệ xã hội như các nhân tố hệ thống Trong thực tế nông dân không áp dụng các kỹ thuật mới là do họ gặp phải cản trở về kinh tế

- xã hội, nếu không thay đổi được các nhân tố này thì không giải quyết được vấn đề Trong giai đoạn chẩn đoán việc phân tích kiểu nông hộ là một khâu quan trọng trong quá trình nghiên cứu

(3) Coi trọng phân tích động thái của sự phát triển và phương pháp hệ thống nông nghiệp là phương pháp rất chú ý tới nghiên cứu động thái HTNN trong lịch sử và qua đó sẽ xác định được phát triển của hệ thống trong tương lai, đồng thời giúp cho việc giải quyết các cản trở sao cho phù hợp với những phát triển đó

Mazoyer, 1993, cho rằng lịch sử phát triển nông nghiệp của thế giới đã trải qua 5 thời kỳ, đó là:

+ Nông nghiệp du canh, du cư;

+ Nông nghiệp định canh;

+ Nông nghiệp hỗn hợp;

+ Nông nghiệp chuyên môn hóa;

+ Nông nghiệp theo kiểu chuyên nghiệp

Nền nông nghiệp hịên nay ở Việt Nam nói chung và khu vực miền Bắc nói riêng đang ở dạng nông nghiệp hỗn hợp Tuy nhiên, trong hệ thống trồng trọt có vùng đã định hướng chuyên canh rõ rệt như vùng cây công nghiệp, cây

ăn quả tập trung Song, nông dân ở những vùng này chưa có tính chuyên môn hoá cao và quy mô còn nhỏ, một số nơi hình thành vùng sản xuất hàng hoá tập trung nhưng vẫn là nền nông nghiệp hỗn hợp theo hướng đa canh hoá, đa dạng hoá sản phẩm nông nghiệp vật nuôi

Theo Phạm Chí Thành và CS (1996), xác định và phân tích hệ thống canh tác là một nội dung chính của nghiên cứu hệ thống canh tác, hiện nay

đang tồn tại hai quan điểm về phát triển hệ thống nông nghiệp

- Phát triển nông nghiệp theo quan điểm sinh thái, có nghĩa là đặt cây trồng, vật nuôi đúng vị trí của nó trong môi trường (tự nhiên, kinh tế - xã hội), sao cho đạt năng suất cao, phát triển ổn định, bảo vệ môi trường

- Phát triển nông nghiệp theo quan điểm kinh tế thị trường, nghĩa là nông dân tự do kinh doanh, họ lấy lợi ích kinh tế là mục tiêu chính, họ chỉ sản xuất những gì mà khách hàng cần, họ cạnh tranh trong sản xuất và tiền tệ hoá trong quá trình sản xuất

- Cả hai xu hướng phát triển trên đều có những ưu và khuyết điểm riêng Tuy nhiên, trong phát triển nông nghiệp cần kết hợp hài hoà giữa phát triển nông nghiệp theo kinh tế thị trường và nông nghiệp sinh thái

- Khi xem xét về nguyên tắc của nông nghiệp sinh thái, các tác giả như Cao Liêm và CS (1995) cho rằng nông nghiệp sinh thái không phá vỡ môi trường, đảm bảo năng suất ổn định, khả năng thực thi, không phụ thuộc vào bên ngoài và

ít phụ thuộc vào hàng ngoại nhập Nội dung của nông nghiệp sinh thái là: (1) Tính đa dạng sinh học bao gồm nhiều loại cây, luân canh, xen canh, lai tạo giống mới, trồng trọt theo phương thức nông lâm kết hợp, bảo tồn và giữ gìn các giống cây trồng và vật nuôi (2) Nuôi dưỡng cho đất sống bằng cách thường xuyên bón phân hữu cơ cho đất, che phủ mặt đất để chống xói mòn, rửa trôi, khử các yếu tố gây hại cho đất (3) Bảo đảm tái sinh học đất bao gồm việc cung cấp trở lại lượng phân hữu cơ cho đất

1.2.4 Cơ sở khoa học của việc xây dựng HTCT hợp lý :

Theo các tác giả Tôn Thất Chiểu (1993); Đường Hồng Dật (1996); Bùi Huy Đáp (1979); Đào Thế Tuấn (1992); Phạm Chí Thành (1996)… Bố trí xây dựng hệ thống cây trồng hợp lý là biện pháp kỹ thuật tổng hợp nhằm sắp xếp lại các hoạt động của hệ sinh thái, lợi dụng tốt nhất điều kiện khí hậu và đặc tính sinh học của cây trồng nhưng lại né tránh được thiên tai, hạn chế được sâu bệnh và cỏ dại, đảm bảo sản lượng và tỷ lệ hang hoá cao Việc xác định hệ thống cây trồng cho một vụ, một khu vực sản xuất đảm bảo hiệu quả kinh tế cao ngoài việc giải quyết mối quan

hệ giữa hệ thống cây trồng với các điều kiện khí hậu, đất đai, quần thể sinh vật, tập quán canh tác, có mối quan hệ chặt chẽ với định hướng sản xuất vùng, khu vực đó

Định hướng sản xuất quyết định cơ cấu cây trồng, nhưng đồng thời cơ cấu cây trồng lại là cơ sở hợp lý nhất để xác định, định hướng sản xuất Vì vậy, nghiên cứu bố trí

hệ thống cây trồng có cơ sở khoa học sẽ có ý nghĩa quan trọng giúp các nhà quản lý xác định được định hướng sản xuất một cách đúng đắn

1.3 Lý thuyết về một số mô hình phát triển nông nghiệp

Nghiên cứu phát triển nông nghiệp thế giới đã đưa ra những lý thuyết khác nhau ở mỗi giai đoạn Các thuyết này đã định hướng cho sự phát triển của nông nghiệp thế giới ở các giai đoạn đó Tuy nhiên, mỗi quốc gia đi theo hướng khác nhau, bằng con đường khác nhau Theo Đào Thế Tuấn (1984), các nước đang phát triển muốn đưa nông nghiệp phát triển với khả năng tăng trưởng từ 1% năm lên 4% năm phải áp dụng một trong các thuyết sau đây để giải thích quá trình phát triển:

(1) Thuyết mô hình bảo vệ: thuyết này cho rằng sở dĩ nông nghiệp bị thoái hoá là do độ màu mỡ bị giảm dần và đất bị kiệt quệ Muốn tăng năng suất phải phục hồi và bảo vệ độ màu mỡ của đất bằng cách luân canh cây trồng, bón phân hữu cơ và phân hoá học;

(2) Thuyết mô hình thúc đẩy của thành thị công nghiệp: thuyết này chủ trương cho rằng nông nghiệp chỉ phát triển mạnh các vùng quanh và gần thành thị, nguyên nhân chính là do thành thị cung cấp vật tư nông nghiệp và là thị trường thúc đẩy sự phát triển nông nghiệp;

(3) Mô hình khuếch tán: thuyết này cho rằng kỹ thuật tiên tiến và phương pháp quản lý trong nông nghiệp phổ biến dần từ nông dân này sang nông dân khác, từ vùng này sang vùng khác như các giống cây trồng và các loài gia súc tốt Do vậy, chỉ đẩy mạnh phổ biến kỹ thuật và thúc đẩy kinh tế là thúc đẩy được sự phát triển nông nghiệp;

(4) Thuyết mô hình đầu tư và hiệu quả cao: thuyết này cho rằng nông dân cổ truyền sở dĩ không tiếp thu được kỹ thuật mới vì thiếu các đầu tư có hiệu quả Tình trạng này được thay đổi từ khi xuất hiện các giống lúa mì, lúa

và ngô có năng suất cao do các trung tâm nghiên cứu quốc tế tạo ra Các giống này phản ứng mạnh với phân bón, thuốc trừ sâu, cải tạo đất nên mang lại hiệu quả cao cho người nông dân, thúc đẩy nông nghiệp phát triển nhanh, tạo nên

“cuộc cách mạng xanh”;

(5) Thuyết mô hình phát triển bị kích thích: theo thuyết này sự thay đổi giá

cả trên thị trường kích thích cải tiến kỹ thuật và tạo nên sự phát triển

Việc phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững hiện nay không chỉ áp dụng một mô hình theo các thuyết kể trên mà phải kết hợp hài hoà lý thuyết của 5

mô hình phát triển So sánh định hướng phát triển nông nghiệp qua các giai đoạn của Việt Nam với các thuyết trên thì thấy rằng: Việt Nam là nước đang phát triển, quá trình phát triển nông nghiệp hội tụ cả 5 thuyết mô hình phát triển nông nghiệp Nền nông nghiệp Việt Nam đang chuyển sang sản xuất hàng hoá, tìm kiếm thị trường, thu hút đầu tư cải tiến kỹ thuật công nghệ, đặc biệt là công nghệ chế biến Bài học về phát triển nông nghiệp trong thời gian qua cho thấy việc tìm thị trường đầu ra (nội địa hay xuất khẩu) cho các mặt hàng nông sản quyết định đến đầu tư và

sự phát triển của các đối tượng này

1.4 Tình hình nghiên cứu hệ thống cây trồng trên thế giới và Việt Nam

1.4.1 Tình hình nghiên cứu hệ thống cây trồng trên thế giới

Nghiên cứu hệ thống nông nghiệp ở những nước nhiệt đới và Á nhiệt đới được bắt đầu từ việc nghiên cứu các chế độ xen canh, trồng gối truyền thống và ngày càng phát triển Những tiến bộ kỹ thuật về giống, kỹ thuật canh tác, trị thủy, công cụ sản xuất và nhu cầu tăng lên không ngừng về nông sản đã hình thành những vụ mới, đưa các giống cây ngắn ngày vào hệ thống canh tác, cho phép có thể làm nhiều vụ trong một năm trên một thửa ruộng Xác định các công thức tăng vụ tốt nhất phụ thuộc vào các điều kiện sinh thái của từng vùng sản xuất Châu Á, là nôi của lúa gạo (90% diện tích, 90% sản lượng lúa gạo thế giới), nơi diễn ra “cuộc cách mạng xanh”, giữa thế kỷ XX đã phát minh và sử dụng thành công các giống lúa nước và lúa mì ngắn ngày, năng suất cao, hình thành các cơ cấu mùa vụ, cơ cấu giống và cơ cấu cây trồng, thâm canh trên đất có tưới

và không tưới Các nhà khoa học đã đi sâu vào nghiên cứu hệ thống cây trồng, các công thức luân canh tăng vụ và các biện pháp kỹ thuật kèm theo Kết quả đã đưa ra những cơ cấu cây trồng mới, kỹ thuật canh tác mới Đặc biệt, Viện Nghiên cứu lúa Quốc tế (IRRI) đã có nhiều thành tựu mới về nghiên cứu cơ cấu giống lúa (Vũ Tuyên Hoàng, 1994; Trần Đình Long,1997)

Tại Thái Lan, trong điều kiện sản xuất nông nghiệp thiếu nước, đã chuyển đổi từ cơ cấu lúa xuân - lúa mùa hiệu quả thấp vì chi phí tiền nước cao và do độc canh lúa đã làm ảnh hưởng xấu đến độ phì của đất sang cơ cấu đậu tương xuân - lúa mùa, tổng giá trị sản phẩm tăng gấp đôi, độ phì của đất cũng tăng lên rõ rệt (Tejwani VL, Chun K Lai, 1992 ) (dẫn theo Bùi Thị Thu Hiền,2014)

Một mô hình sử dụng đất dốc ở Thái Lan đã đem lại hiệu quả kinh tế cao bằng việc trồng các cây họ đậu thành từng băng theo đường đồng mức để chống xói mòn tăng độ phì cho đất, khi trồng xen với cây lương thực Hệ thống cây trồng này đã làm tăng năng suất cây trồng lên gấp đôi, tăng dược chất xanh tại chỗ để cải tạo đất Thái Lan cũng chú trọng phát triển các loại cây có giá trị kinh

tế cao như dừa, cao su, chè, cà phê

Nhờ phát triển nông nghiệp theo hướng đa canh gắn với xuất khẩu, giá trị xuất khẩu nông sản của Thái lan chiếm tỷ trọng lớn trong kim ngạch xuất khẩu Gạo luôn ổn định mức xuất khẩu 5 triệu tấn, đứng đầu thế giới trong đó chủ yếu bằng giống lúa chất lượng cao Jasmine với giá 670 USD/ tấn

Tại Ấn Độ, từ năm 1962 - 1972, đã tiến hành chương trình nghiên cứu nông nghiệp trên phạm vi cả nước, trong đó, lấy hệ thống thâm canh, tăng vụ chu

kỳ một năm là hướng chiến lựơc phát triển chính, kết quả, hệ thống canh tác được ưu tiên cho cây lương thực và theo cơ cấu 2 vụ lúa nước hoặc một vụ lúa - một vụ màu), trong đó, đưa cây đậu đỗ (vụ màu) vào luân canh đã đáp ứng được

3 mục tiêu là khai thác tối ưu đất đai, cải tạo độ phì nhiêu và tăng hiệu quả trên đơn vị đất Tại Indonesia, từ năm 1975 - 1976, đã nghiên cứu thành công các mô hình tăng vụ và đa dạng hoá cây trồng ở đất có tưới 10 tháng, 7 tháng và 5 tháng Các mô hình chọn thử nghiệm như 3 vụ lúa, 2 vụ lúa, 1 vụ lúa - 1 vụ màu, 2 vụ lúa - 1 vụ màu(mùa chủ yếu là đậu đỗ, rau và ngô) Tại Đài Loan, các nghiên cứu thành công các giống cây trồng chịu rợp để trồng xen trong ruộng mía để tăng sản lượng và hiệu quả trên một đơn vị đất (Dẫn theo nguyễn Thị Hồng Huế,2013) Tại Banuma có mùa khô ngắn, mùa mưa dài, hai đỉnh thu hoạch lúa đã chứng tỏ đa số nông dân trồng 2 vụ lúa trên một diện tích Ngô thu hoạch vào đỉnh mùa mưa (tháng 5), lạc thu hoạch quanh năm (Dẫn theo Bùi Thị Xô,1994)

Theo Shimpei Murakami (1992), Bangladesh đã xây dựng hệ thống canh tác kết hợp là một biến dạng của hệ thống canh tác nhiều loài cây khác nhau trên cùng một lô đất Như việc trồng cây họ đậu xen với ruộng ngô, vì ngô cao cây, rễ

ăn nông và yêu cầu nhiều dinh dưỡng của cây ngô, trong khi đó, đậu là loài cây thấp, rễ ăn sâu, yêu cầu dinh dưỡng thấp và có khả năng cố định đạm, do đó, sự tác động qua lại và tranh thủ không gian đã làm sản lượng ngô và đậu cao hơn so với trồng thuần

Trung Quốc từ những năm 1980, ở khu vực phía Nam đã thí nghiệm xây dựng nền nông nghiệp sinh thái Ở Xiaoliang, một vùng đồi cuả Quảng Đông

bị sa mạc hoá, xói mòn mạnh, nhiệt độ mặt đất cao, trước đây người ta trồng bạch đàn nhưng đều không thành công Cuối cùng đã chọn đã hệ thống cây trồng theo hướng đa dạng hoá và trồng nhiều tầng đã thu được thành công Theo Triệu Kỳ Quốc, 1994, trên đất lúa hai vụ thuộc vùng núi phía Nam thường được canh tác 2 hoặc 3 vụ với hệ thống cây trồng là: lúa - lúa mì - khoai tây; lạc - đậu tương - lúa mì Trên đất lúa một vụ thuộc vùng cao nguyên (gồm tỉnh Vân Nam, Quế Châu, Tứ Xuyên và Tây Tạng), thường canh tác với hệ thống cây trồng là lúa luân canh với cây trồng cạn (dẫn theo Nguyễn Thị Thuỷ, 2004) Theo FAO, hiện nay toàn thế giới có khoảng 1.476,0 triệu ha đất nông nghiệp, trong đó, đất dốc ở vùng đồi núi chiếm khoảng 65,9% và có khoảng 544 triệu ha đất canh tác mất khả năng sản xuất do sử dụng đất không đúng cách Để bảo đảm nhu cầu về nông sản cho con người trên trái đất, ngoài việc nghiên cứu hướng thâm canh, tăng vụ trên cơ sở bố trí các hệ thống cây trồng tối ưu ở các vùng đất bằng, xu hướng hiện nay trên thế giới là tập trung nghiên cứu, khai thác đất nông nghiệp ở vùng đồi núi theo hướng đa dạng hóa cây trồng và bảo vệ đất canh tác trên đất dốc để phát triển bền vững

Tại Ấn Độ, từ năm 1962 - 1972, đã tiến hành chương trình nghiên cứu nông nghiệp trên phạm vi cả nước, trong đó, lấy hệ thống thâm canh, tăng vụ chu kỳ một năm là hướng chiến lựơc phát triển chính, kết quả, hệ thống canh tác được ưu tiên cho cây lương thực và theo cơ cấu 2 vụ lúa nước hoặc một vụ lúa - một vụ màu), trong đó, đưa cây đậu đỗ (vụ màu) vào luân canh đã đáp

ứng được 3 mục tiêu là khai thác tối ưu đất đai, cải tạo độ phì nhiêu và tăng hiệu quả trên đơn vị đất

Tại Indonesia, từ năm 1975 - 1976, đã nghiên cứu thành công các mô hình tăng vụ và đa dạng hoá cây trồng ở đất có tưới 10 tháng, 7 tháng và 5 tháng Các

mô hình chọn thử nghiệm như 3 vụ lúa, 2 vụ lúa, 1 vụ lúa - 1 vụ màu, 2 vụ lúa - 1

vụ màu(mùa chủ yếu là đậu đỗ, rau và ngô)

Tại Đài Loan, các nghiên cứu thành công các giống cây trồng chịu bóng để trồng xen trong ruộng mía để tăng sản lượng và hiệu quả trên một đơn vị đất

Theo Zandstra (1981), FAO đã khuyến cáo, dân số trên thế giới ngày càng tăng, để đảm bảo nhu cầu lương thực và thực phẩm cần phải thực hiện đồng bộ 3 giải pháp là mở rộng diện tích, tăng năng suất và đa dạng hoá cây trồng Trong

đó, giải pháp thâm canh và đa dạng hoá được coi là quan trọng

Xu hướng chung trên thế giới về cải tiến, chuyển đổi cơ cấu cây trồng là nhập thêm những cây trồng mới nhằm đa dạng nông nghiệp tạo ra những giống mới (năng suất chất lượng cao, ngắn ngày ) để đổi mới hệ thống canh tác, nhất là xen canh tăng vụ và thay đổi cơ cấu mùa vụ nhằm tạo nhiều sản phẩm trên một đơn

vị diện tích, đi liền, là cải tiến kỹ thuật canh tác theo hướng thâm canh Cải tiến cơ cấu cây trồng phải theo hướng kết hợp hiệu quả kinh tế - xã hội với bảo vệ môi trường tự nhiên nhằm xây dựng nền nông nghiệp sinh thái phát triển bền vững

1.4.2 Tình hình nghiên cứu hệ thống cây trồng tại Việt Nam

Tại Việt Nam, công tác chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi và mùa vụ trong sản xuất nông nghiệp là một trong những quan tâm hàng đầu của các nhà quản lý cũng như các nhà khoa học

- Về chuyển đổi mùa vụ:

Một trong những kết quả nổi bật và góp phần nâng cao năng suất, sản lượng

và diệt giặc đói ở miền Bắc trong thời kỳ kháng chiến chống Mỹ là xác định vụ lúa xuân Trên cơ sở phân tích những hạn chế của vụ lúa chiêm xuân, Bùi Huy Đáp từ thập kỷ 60 đã xác định và phát triển vụ lúa xuân ở đồng bằng sông Hồng với giải pháp hỗ trợ là nhóm giống lúa ngắn ngày (giống Thần Nông, NN8,…) Qua đó, chẳng những né tránh được điều kiện bất lợi của thời tiết (lạnh) mà còn nâng năng suất từ 2,0 tấn/ha lên đến 5,0 tấn/ha (Bùi Huy Đáp và cs,1985)

Trong những năm gần đây, để phát huy lợi thế về tiềm năng đất đai và khí hậu, từ kinh nghiệm và thực tiễn sản xuất, Trần Đình Long,1997 đã đề xuất phát triển sản xuất vụ đậu tương đông ở đồng bằng sông Hồng Kết quả cho thấy, ngoài việc nâng cao hiệu quả kinh tế do tăng thêm 01 vụ sản xuất, thì độ phì và đặc điểm lý tính của đất cũng được nâng cao do nốt sần và xác cây đậu tương được để lại cho đất sau thu hoạch, bên cạnh đó, tồn dư sâu, bệnh hại của cây lúa cũng giảm đáng kể do việc xen canh 01 vụ đậu tương đã làm hạn chế tối đa điều kiện phát sinh và phát triển của sâu, bệnh hại lúa

Bên cạnh vụ đậu tương đông, tác giải Trần Đình Long,1997 cũng đã phát triển sản xuất lạc giống trong vụ thu đông trên chân đất phù sa đồng bằng sông Hồng, ngoài ý nghĩa thực tiễn là đáp ứng nhu cầu giống lạc chất lượng tốt, thì việc tăng vụ sản xuất cũng mang lại hiệu quả kinh tế hết sức lớn cho nông dân

- Về chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên một đơn vị đất canh tác:

Từ năm 1990 - 1995, trong khuôn khổ chương trình nghiên cứu khuyến nông và hệ thống canh tác, với sự tham gia của các nhà khoa học thuộc Trường đại học Cần Thơ, Viện Lúa ĐBSCL, Viện KHNN Việt Nam, trường Đại học Nông nghiệp I (nay là Học viện Nông nghiệp Việt Nam), Trường Đại học Nông Lâm nghiệp Thái Nguyên, đã công bố hàng năm từ 25 - 30 đề tài nghiên cứu về canh tác Các đề tài đã thừa kế có sáng tạo hệ thống phương pháp nghiên cứu canh tác của châu Á Các vấn đề nghên cứu tập trung vào việc phát triển các hệ thống canh tác tối ưu, đặc biệt là hệ thống cây trồng sử dụng tối ưu hoá điều kiện

và tài nguyên tự nhiên, đem lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần tăng sản lượng và giá trị trên một đơn vị diện tích, tăng lợi nhuận và thu nhập cho nông dân, từng bước tiến đến sản xuất nông nghiệp theo cơ chế thị trường

Sau khi miền Nam hoàn toàn giải phóng, trên cơ sở tổng kết kinh nghiệm từ nông dân, các giống lúa ngắn ngày đã được phát tán vào thực tiễn sản xuất, phát triển thủy lợi (tưới và tiêu) đã gieo trồng 2 vụ lúa /năm, xóa bỏ tập quán trồng lúa nổi Tiến bộ kỹ thuật này cùng với cơ chế khoán trong nông nghiệp đã làm cho sản lượng lương thực vùng đồng bằng sông Cửu Long tăng lên vượt bậc Trong hơn 10 năm đổi mới, sau khi giải quyết vững chắc vấn đề an ninh lương thực, nông nghiệp nước ta đang từng bước chuyển sang sản xuất hàng hóa

Trên đất phù sa đồng bằng sông Hồng, nhiều nhà khoa học đã và đang nghiên cứu xác định những cơ cấu cây trồng vật nuôi hợp lý để nâng cao hiệu quả sản xuất, một số kết quả nổi bật:

Theo Phạm Chí Thành (1992), đối với vùng trũng đồng bằng sông Hồng, những cơ cấu: cây ăn trái - nuôi cá - cây lúa, lúa - vịt và cá - vịt đã làm tăng lãi thuần từ 2 - 5 lần so với hệ canh tác cũ;

Theo Nguyễn Duy Tính (1995), trong khuôn khổ đề tài KN-01-16 nghiên cứu về hệ thống cây trồng vùng đồng bằng sông Hồng và Bắc Trung bộ, đã tổng kết được một số cơ cấu cây trồng hợp lý ở đồng bằng sông Hồng là: Đối với vùng trũng, các cơ cấu hiệu quả là lúa chiêm xuân - cá và thả vịt đẻ, lúa chiêm Xuân - cá vụ mùa và thả cá - trồng cây ăn quả như chuối, nhãn, vải; Đối với chân ruộng vừa và cao, các cơ cấu hiệu quả là 4 vụ cây trồng/năm, 3 vụ cây trồng/năm

và 2 vụ cây trồng /năm

Theo Bùi Thị Xô (1994), từ kết quả điều tra, đánh giá và thử nghiệm đã đề xuất lựa chọn cơ cấu mùa vụ và cơ cấu trồng cây hợp lý ở ngoại thành Hà Nội là việc chú trọng đến luân canh lúa - màu và rau xanh trên đất phù sa thành phần cơ giới nhẹ

Tại Thái Thụy - Thái Bình, trên chân đất 2 lúa hoặc 1 vụ lúa bấp bênh, khi chuyển đổi cơ cấu cây trồng theo công thức Lạc - Lúa - Củ cải hoặc hành tỏi và

sử dụng các giống lạc năng suất cao như L14, L18, các giống lúa lai, MT.508 và biện pháp thâm canh tổng hợp đã đưa doanh thu lên trên 62,0 triệu đồng/ha/năm Tương tự, cơ cấu Lúa - Lúa - Khoai tây đạt doanh thu 42,0 triệu đồng/ha/năm Tại Nam Định với cơ cấu Lạc - lúa - Cà chua đã đạt doanh thu 65 triệu đồng/ha ở qui mô 50 ha

Theo Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, tại đồng bằng sông Hồng, các cơ cấu cây trồng Lạc - Đậu tương - Khoai tây, Lạc - Lúa - Lạc (sản xuất giống vụ thu đông), Đậu tương - Lúa - Lạc (sản xuất giống vụ thu đông), sản xuất hạt lúa lai F1 - Đỗ tương - Lúa đạt doanh thu từ 50,0 đến 55,0 triệu đồng/ha/năm

Gần đây, trên đất chuyên canh lúa, Tạ Minh Sơn và cộng sự (1996) đã thực nghiệm và xây dựng mô hình chuyển đổi thâm canh cỏ để chăn nuôi bò thịt và

lúa - cá, lúa - ếch, hiệu quả kinh tế tăng lên 2 - 3 lần so với phương thức độc canh cây lúa

Ở đồng bằng sông Cửu Long:

Kết quả nghiên cứu của Mai Văn Quyền (1996) đã đánh giá hiện trạng hệ thống trồng trọt trên vùng đất xám huyện Đức Hòa tỉnh Long An, chỉ ra hệ thống trồng trọt tối ưu và mối quan hệ tương tác giữa mối quan hệ trồng trọt và chăn nuôi trong từng môi trướng sinh thái cụ thể

Tào Quốc Tuấn (1994), đã tiến hành nghiên cứu và đề xuất 28 cơ cấu luân canh cây trồng hợp lý mang lại hiệu quả kinh tế cao và bền vững trên vùng đất phù sa nước ngọt ở đồng bằng sông Cửu Long

Ngoài ra, cơ cấu chuyển đổi từ độc canh cây lúa sang lúa - tôm và lúa - cá cũng đã được Võ Tòng Xuân (1993) nghiên cứu và đề xuất trong các chương trình hợp tác với các tổ chức phi chính phủ Kết quả chuyển đổi chẳng những nâng cao thu nhập cho người nông dân mà còn tạo ra sản phẩm an toàn do hạn chế tối đa việc dùng thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất

Từ năm 2004 đến nay, để hạn chế dịch bệnh rầy nâu và vàng lùn, lùn xoắn

lá gây hại trên lúa ở đồng bằng sông Cửu Long, một trong những giải pháp được

đề xuất và thực nghiệm là chuyển đổi từ 3 vụ lúa/năm sang lúa - đậu tương - lúa, kết quả chẳng những hạn chế rầy nây phá hoại mà hiệu quả kinh tế trên đơn vị cũng được nâng cao, đồng thời, chú ý tăng vụ và đổi giống mới ở vùng đất phèn - mặn, sản xuất chủ yếu dựa vào nước mưa Ngoài ra, tác giả cũng đề xuất cơ sở khoa học bố trí mùa vụ gieo trồng theo đất - nước có tính chất định hưóng cho toàn vùng đồng bằng sông Cửu Long

Bên cạnh đất phù sa, chuyển đổi cơ cấu cây trồng cũng đã và đang thực hiện sâu sắc trên các loại đất khác nhau

Theo kết quả nghiên cứu và tổng hợp của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Duyên hải Nam Trung bộ, trên đất cát ven biển, đất xám bạc màu và đất đồi gò vùng Duyên hải Nam Trung bộ, từ phương thức canh tác độc canh cây ăn quả, cây công nghiệp dài ngày hoặc cây lâm nghiệp, đến nay, một số cơ cấu cây trồng được đề xuất chuyển đổi để mang lại hiệu quả kinh tế cao, cụ thể:

Cơ cấu xen canh cây lạc, sắn dưới tán cây xoài hoặc cây điều và kết hợp vỗ béo bò thịt trên đất cát đã mang lại doanh thu trên 60,0 triệu đồng/ha/năm và lãi ròng đạt trên 40% so với doanh thu

Cơ cấu xen canh cây lạc trong vụ xuân với cây sắn trên đất cát nội đồng và đất xám bạc màu, kết quả năng suất sắn tăng hơn 15% so với trồng thuần và hiệu quả kinh tế tăng lên do tăng vụ sản xuất lạc

Tương tự, đối với cây mía, việc xen canh cây lạc, đậu tương hoặc đậu xanh trong vụ đông xuân ở những ruộng mía trồng mới hoặc mía gốc năm 1, 2 cũng đã mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn và độ phì đất cũng được cải thiện nhở khả năng cố định đạm tự do của nốt sần trong cây họ đậu

Đối với đất dốc ở các tỉnh vùng cao:

Theo Lê Trọng Cúc (1996), ở vùng đất dốc cần có một hệ thống canh tác nông lâm kết hợp, trồng xen và luân canh các cây trồng cho phù hợp để có hiệu quả cao và cải tạo đất, chống xói mòn Ông cho rằng trồng xen các cây họ đậu và cây lương thực cho hiệu quả kinh tế gấp hai lần và có tác dụng cải tạo đất rất tốt

Tại Đà Lạt - Lâm Đồng, thông qua sự ưu đãi của thiên nhiên về khí hậu, công ty hoa Hasfarm đã chuyển đổi đất trồng rau sang phát triển trồng hoa trong điều kiện nhà kính công nghệ cao và doanh thu đạt trên 2,0 tỉ đồng/ha/năm Tuy nhiên, khả năng mở rộng còn phụ thuộc nhiều vào thị trường xuất khẩu

1.5 Các kết quả nghiên cứu hệ thống cây trồng tại địa phương

Được sự quan tâm, chỉ đạo của Đảng ủy, UBND huyện Cao Lộc đã thực hiện Nghị quyết 30-NQ/HU ngày 19/12/2011 Ban chấp hành Đảng bộ huyện về lãnh đạo, chỉ đạo thực hiện phát kinh tế nông, lâm nghiệp, chuyển dịch cơ cấu cây trồng, vật nuôi trên địa bàn huyện giai đoạn 2011 - 2015 là chủ trương kịp thời và phù hợp với các chính sách lớn của Đảng và Nhà nước, tạo được sự tin tưởng, ủng hộ và hưởng ứng thực hiện của toàn dân trong huyện Qua tổ chức triển khai thực hiện đã làm chuyển biến mạnh mẽ, sâu sắc nhận thức trong nhân dân về phát kinh tế nông, lâm nghiệp, chuyển dịch cơ cấu cây trồng, vật nuôi trên địa bàn huyện Cụ thể:

* Cây lương thực có hạt: Tình hình sản xuất cây lương thực có hạt trong các năm 2011-2012 tương đối thuận lợi, diện tích, năng suất, sản lượng khá ổn định Năm 2011, diện tích là 6.801 ha, sản lượng đạt 20.861 tấn; năm 2012, diện

tích có xu hướng tăng nhẹ đạt 6.853 ha, Sản lượng lúa cũng tăng đạt 28.135 tấn Song đến năm 2013 diện tích lại giảm đi còn 6.814 ha với sản lượng cũng giảm theo chỉ đạt 27.056 tấn và năm 2014 cũng vậy diện tích còn 6.777 ha với sản lượng cũng giảm theo chỉ đạt 27.075 tấn lý do thời tiết bất thuận, mưa lớn gây ngập úng nhiều diện tích lúa chết phải cấy lại Do đó đã làm giảm năng suất lúa mùa chỉ đạt 9,6 tạ/ha Vì vậy trong các năm tới cần bổ sung các giống lúa mới trong vụ mùa để tăng thu nhập cho người dân

* Cây thực phẩm:

- Rau, đậu các loại: Vùng trồng rau tập trung ở các xã Tân Liên, Gia Cát

và thị trấn (Giống rau chủ yếu như bắp cải, su hào, súp lơ, cải làn, cải ngồng) Diện tích và năng suất hàng năm biến động giảm dần, năm 2011 diện tích là 1.569,36 ha với sản lượng đạt 2.723,18 tấn; năm 2012 diện tích là 1.272,69 ha với sản lượng 11.884,42 tấn, năm 2013 diện tích là 1.227,08 ha với sản lượng 13.192,92 tấn Rau sản xuất trên địa bàn chủ yếu phục vụ tiêu thụ tại chợ thành phố và phục vụ khách du lịch, tuy nhiên chưa xây dựng được thương hiệu cho sản phẩm rau trên địa bàn nên số lượng rau tiêu thụ còn gặp nhiều khó khăn trong việc quảng bá hàng hoá

- Cây khoai tây: Tiềm năng mở rộng vụ đông ở Cao Lộc là khá lớn nhưng

diện tích khoai tây trong những năm trở lại đây không ổn định, năm 2011 diện tích 331,96 ha với sản lượng 3.917,13 tấn, năm 2012 diện tích 298,75 ha với sản lượng 3.943,5 tấn, năm 2013 diện tích 300 ha với sản lượng 4.641 tấn Nguyên nhân là do giống thoái hoá, năng suất thấp, giá bán không ổn định, dịch bệnh nhiều, vì vậy cần đưa các giống mới có chất lượng cao vào sản xuất để khai thác thế mạnh cây vụ đông của huyện Cao Lộc đặc biệt là cây khoai tây đông nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cho bà con nông dân

- Cây đậu tương: Cây đậu tương không phải là cây trồng thế mạnh của

huyện Cao Lộc, năng suất thấp, diện tích gieo trồng ít Năm 2011 diện tích 115,32 ha, năng suất đạt 14,2 tạ/ha; năm 2013 diện tích là 154,9 ha tăng so với năm 2011 là 39,58 ha Năng suất vẫn không tăng (đạt 14,2 tạ/ha) Trong các năm tới không nên mở rộng diện tích cây trồng này vì nó không đem lại hiệu quả kinh

tế cho người dân

Từ những phân tích trên cho thấy trong các năm tới huyện Cao Lộc cần đưa các giống cây trồng mới vào sản xuất để tăng thu nhập cho người dân Trong nhóm cây lương thực cần đưa các giống lúa mùa năng suất, chất lượng cao bổ sung vào cơ cấu giống Trong nhóm cây thực phẩm cần bổ sung giống khoai tây mới năng suất, chất lượng cao vào cơ cấu cây vụ đông

Chương 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Địa điểm, thời gian và đối tượng nghiên cứu

2.1.1 Địa điểm nghiên cứu

Huyện Cao Lộc, tỉnh Lạng Sơn

2.1.2 Thời gian nghiên cứu:

Từ tháng 6/2014 đến tháng 6/2015

2.1.3 Đối tượng nghiên cứu

- Các số liệu thứ cấp: Điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế xã hội của huyện

có liên quan đến đề tài:

+ Điều kiện tự nhiên (khí hậu, đất đai, tài nguyên nước);

+ Điều kiện xã hội (dân số, lao động, y tế, trường học, bệnh viện…)

- Số liệu sơ cấp (Số liệu điều tra trực tiếp)

+ Các hộ nông dân trong địa bàn nghiên cứu;

+ Các hệ thống cây trồng hiện trạng tại địa phương;

+ Đề tài tập trung nghiên cứu các cây trồng, hệ thống cây trồng hiện có trên địa bàn huyện Cao Lộc Trong đó tập trung chủ yếu vào các giống lúa đang trồng ở địa phương và một số giống khoai tây triển vọng

- Các giống Lúa thí nghiệm: Khang dân 18, BC 15, ĐV 108

- Các giống Khoai tây thí nghiệm: Solara, Khoai tây TQ, Diamant, Marabel

2.2 Nội dung nghiên cứu

2.2.1 Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của huyện Cao Lộc:

* Đánh giá điều kiện tự nhiên của huyện Cao Lộc

- Vị trí địa lý

- Hiện trạng sử dụng đất tự nhiên

- Hiện trạng sử dụng đất sản xuất nông nghiệp

* Đánh giá điều kiện kinh tế xã hội của huyện Cao Lộc

- Tình hình dân số, lao động

- Thực trạng phát triển kinh tế của huyện

- Thực trạng cơ sở hạ tầng

- Thực trạng tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ

2.2.2 Nghiên cứu hiện trạng hệ thống cây trồng trên địa bàn của huyện

Đánh giá Hệ thống cây trồng huyện Cao Lộc nhằm tìm ra những ưu điểm, nhược điểm của hệ thống:

- Diện tích, năng suất, sản lượng của một số cây trồng chính trong hệ thống cây trồng của huyện;

- Cơ cấu các loại cây trồng, giống cây trồng;

2.2.4 Đề xuất và giải pháp thực hiện HTCT thích hợp

- Đề xuất HTCT mới thích hợp với điều kiện của huyện Cao Lộc, tỉnh Lạng sơn

- Giải pháp thực hiện HTCT thích hợp trên địa bàn huyện Cao Lộc, tỉnh Lạng Sơn

2.3 Phương pháp nghiên cứu

2.3.1 Thu thập thông tin thứ cấp

Thu thập thông tin về khí hậu, hiện trạng sử dụng đất, dân số, lao động, kinh tế xã hội từ các cơ quan hữu quan của huyện (Trung tâm khí tượng thủy văn, phòng NN và PTNT, phòng Tài nguyên và Môi trường, phòng Kinh tế)

Vùng đất vàn và vàn cao chuyên Lúa - Màu gồm các xã: Gia Cát, Tân Liên, Yên Trạch với diện tích đất sản xuất nông nghiệp: 944,68 ha

Vùng đất cao chuyên màu gồm các xã: Bình Trung, Phú Xá, Song Giáp với diện tích đất sản xuất nông nghiệp: 1.891,52 ha

* Chọn 2 điểm đại diện làm mô hình thí nghiệm:

- Vùng chuyên lúa Xã Hợp Thành;

- Vùng chuyên lúa - màu Xã Gia Cát

2.3.3 Phương pháp điều tra nhanh

Thu thập thông tin bằng phương pháp điều tra nhanh nông thôn có sự tham gia của người dân (PRA) kết hợp với phỏng vấn (phiếu điều tra nông hộ)

- Mỗi xã tiến hành điều tra 30 hộ nông dân

- Nội dung điều tra: Điều kiện kinh tế hộ, diện tích, năng suất, sản lượng, HTCT hiện trạng, công thức luân canh giống, phân bón, thuốc BVTV, các biện pháp kỹ thuật áp dụng…

2.3.4 Một số thí nghiệm so sánh giống

Thí nghiệm 1: So sánh một số giống lúa thuần trồng trong vụ mùa 2014 trong công thức trồng trọt lúa xuân – lúa mùa

- Địa điểm xã Hợp Thành, huyện Cao Lộc, tỉnh Lạng Sơn

- Giống lúa thí nghiệm: Gồm 3 giống Khang Dân 18, BC 15, ĐV 108 Trong đó giống Khang Dân 18 làm đối chứng

- Thời vụ trồng: Ngày gieo mạ: 8/7/2014 Ngày cấy: 28/07/2014

Công thức thí nghiệm:

CT1: Khang Dân 18 (ĐC) CT2: BC 15

CT3: ĐV 108 Thí nghiệm được thiết kế theo khối ngẫu nhiên đầy đủ RCB, diện tích mỗi ô là 20 m2, nhắc lại 3 lần

Sơ đồ thí nghiệm:

N + 30 % K2O trước khi cấy

+Bón thúc lần 1 sau cấy 1- 2 tuần, lượng bón 30% N + 40 K2O

- Sâu hại: Sâu cuốn lá nhỏ, sâu đục thân, bọ trĩ

+ Điểm 1: 1-10 % cây bị hại

+ Điểm 2: 11-20 % cây bị hại

+ Điểm 3: 21-30 % cây bị hại

+ Điểm 4: 30-50 % cây bị hại

+ Điểm 5: 51-100 % cây bị hại

Bệnh hại trên lá: Bệnh bạc lá

+ Điểm 1: 1-5 % diện tích lá bị hại

+ Điểm 3: 6-12 % diện tích lá bị hại

+ Điểm 5: 13-25 % diện tích lá bị hại

+ Điểm 7: 26-50 % diện tích lá bị hại

+ Điểm 9: 51-100 % diện tích lá bị hại

Bệnh hại: Bệnh khô vằn

+ Điểm 1: Vết bệnh < 20 % chiều cao cây

+ Điểm 3: Vết bệnh 20-30 % chiều cao cây

+ Điểm 5: Vết bệnh 31-45 % chiều cao cây

+ Điểm 7: Vết bệnh 46-65 % chiều cao cây

+ Điểm 9: Vết bệnh >65 % chiều cao cây

* Chỉ tiêu theo dõi:

Các chỉ tiêu sinh trưởng:

- Thời gian sinh trưởng

- Sâu bệnh: Theo dõi một số sâu bệnh hại chính như: bệnh đạo ôn cổ bông, bệnh bạc lá, bệnh khô vằn, sâu đục thân, sâu cuốn lá, rầy nâu

Các yếu tố cấu thành năng suất:

+ Số bông/m2

+ Số hạt/bông (đếm tất cả các hạt/bông)

+ Tỷ lệ hạt chắc/bông

+ Khối lượng 1000 hạt: cân 2 lần 500 hạt

+ Năng suất lý thuyết (NSLT) = Số bông/m2 x Số hạt/bông x tỷ lệ hạt chắc x khối lượng 1000 hạt x 10-4

+ Năng suất thực thu (tính ở độ ẩm 13% theo quy định của IRRI)

P(13%) = PA (100-A) / (100-13)

Trong đó: A là độ ẩm đo được khi thu hoạch

PA: khối lượng thu được khi thu hoạch (kg/ô)

Hiệu quả kinh tế, hiệu quả 1 đồng vốn

* Thí nghiệm 2: So sánh một số giống Khoai tây trồng vụ đông 2014 Trong công thức luân canh 2 lúa 1 màu (lúa xuân - lúa mùa - khoai tây) Thời gian: Vụ đông 2014

Địa điểm: xã Gia Cát – Cao Lộc – Lạng Sơn

Giống thí nghiêm:Gồm 4 giống Solara, Khoai tây TQ, Điamant, Marabel Trong đó giống Solara là đối chứng

- Ngày trồng: 27/10/2014

- Mật độ: 6 khóm/m2

Công thức thí nghiêm:

CT1: Solara (ĐC) CT2: Khoai tây TQ

CT3: Điamant CT4: Marabel Thí nghiệm được thiết kế theo khối ngẫu nhiên đầy đủ RCB, diện tích mỗi

- Lần 1: Khi cây có 2 lá thật bón 50% N + 50% K2 O/ kết hợp với xới nhẹ

- Lần 2: Khi cây có 4-5 lá thật bón /50% N + 50% K2 O kết hợp vun cao chống đổ cho cây

* Chỉ tiêu theo dõi: Một số chỉ tiêu về sinh trưởng, năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất Hiệu quả kinh tế, hiệu quả 1 đồng vốn

2.3.5 Phương pháp phân tích và sử lý số liệu:

- Sử dụng phần mềm Microsoft Excel

- Tính toán hiệu quả kinh tế theo tài liệu hướng dẫn của Phạm thị Hương 2006:

- Tổng thu nhập (GR): Năng suất x Giá bán

- Tổng chi phí lưu động (TVC) = Chi phí vật chất + chi phí lao động Chi phí vật chất: Chi phí vật tư + Giống + thuốc BVTV (không tính công lao động)

- Thu nhập thuần: Tổng thu nhập – chi phí vật chất

- Lãi thuần (RAVC) = GR – TVC

- Hiệu quả kinh tế (1 đồng vốn) = Tổng thu nhập/chi phí vật chất

- So sánh hiệu quả của hệ thống cũ và mới

- Áp dụng công thức tính tỷ trọng chênh lệch thu nhập trên chênh lệch chi phí (MBCR)

TVC mới – TVC cũ Điều kiện áp dụng HTCT mới là:

- TVC mới – TVC cũ >0

- MBCR ≥ 2