Quản trị kinh doanh luôn là một trong những ngành hấp dẫn các bạn trẻ năng động, đặc biệt trong xu thế hội nhập kinh tế Quốc tế của Việt Nam những năm gần đây. Việc tìm hiểu rõ về ngành Quản trị kinh doanh giúp bạn định hướng nghề nghiệp tốt hơn trước kh

Quản trị kinh doanh luôn là một trong những ngành hấp dẫn các bạn trẻ năng động, đặc biệt trong xu thế hội nhập kinh tế Quốc tế của Việt Nam những năm gần đây. Việc tìm hiểu rõ về ngành Quản trị kinh doanh giúp bạn định hướng nghề nghiệp tốt hơn trước khi quyết định chọn ngành, chọn trường theo học. Chúng ta sẽ từng bước tìm hiểu qua tất cả những thông tin cần thiết, qua đó giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về ngành học này.

Trang 1

QUẢN TRN DOANH NGHIỆP

TS Nguyễn Minh Đức

1 Nguyễn Minh Đức 2009

Doanh nghiệp TS trong nền kinh tế thị

trường

• Doanh nghiệp:

– 1 đơn vị kinh tế quan trọng của quốc gia

– Trụ cột của nền kinh tế

• Nhiềuu loại hình doanh nghiệp

– THHH

– Tư nhân

– Nhà nước

– Liên doanh

– Đầu tư nước ngoài

– ………

Trang 2

Kinh doanh thủy sản

• Hệ thống kinh doanh thủy sản bao gồm :

• Sản xuất trực tiếp (vd., nông dân, quản lý trại

giống,…),

• Cung cấp các nguyên vật liệu (các yếu tố đầu vào)

(vd., con giống, hóa chất, thức ăn, thuốc thú y)

• Chế biến thực phNm tiện dụng làm sẵn (vd., canh chua cá ăn

liền, cháo cá basa)

• Kho vận (lưu trữ và vận chuyển)

• buôn sĩ và bán lẻ

• Môi giới

Trang 3

Kinh doanh thủy sản

• Từ những năm cuối 1800: các trang trại tự cung tự cấp

• Các cuộc chiến trên thế giới

⇒ Kích thích gia tăng sản xuất

• Sự thiếu hụt nhân lực

⇒ Mechanization was developed largely due to labor shortages.

• Sản xuất nông nghiệp bắt đầu tập trung, mang tính công nghiệp

⇒ Suy nghĩ về sự phát triển của thủy sản từ việc nuôi quảng canh cho

đến thâm canh hóa thông qua việc mua và đầu tư thêm nhiều yếu tố

đầu vào vào sản xuất

• Nhiều hoạt động chế biến tách khỏi khung cảnh nông trại

• Kỹ thuật bảo quản sau thu hoạch được cải thiện

• Thực phNm bắt đầu tiện dụng hơn

Hệ thống kinh doanh thủy sản

Kinh doanh

nguyên vật liệu

Sản xuất trực tiếp

Bảo quản, Chế biến thực phm

Hệ thống kinh doanh thủy sản

Sự thành công của mỗi công đoạn phụ thuộc vào quá trình hoạt động

của 2 công đoạn còn lại

Trang 4

Kinh doanh nguyên vật liệu

The Input Subsector

• Provides farmers with all things needed for production:

feed, fry, credit, equipment, fuel, chemicals

• Total level of inputs remains stagnant since WWII; but,

type of inputs has varied greatly

• If labor costs increase, you typically see a shift towards

increased purchase of inputs (Since 1960, farm labor has

decreased 50%!)

• Purchase of more inputs actually facilitates more

production

The Input Subsector

• Use/efficiency of energy usage has also

changed.

• Relatively few input businesses compared

to production or processing (look at feed

manufacturing vs the number of farms!)

• Why is this trend observed??

Trang 5

The Production Subsector

• Larger farms in all areas (including aqua-)!

• Corporate farms

• New technologies have resulted in

increased specialization of production

– genetically altered animals

– specific pathogen-free stocks (big deal in aqua)

• aquaculture production is becoming more

diversified

• Specialization also allows for increased production

efficiency (telltale sign: increased production in face

of decreased or constant levels of input)

• Another blast from the past: production economics

– production costs increase every year due to increase input

cost

– but cost of inputs is not related to commodity prices (e.g.,

shrimp)

– when commodity prices drop, gross farm income falls, but

amount spent on inputs doesn’t (the great squeeze!)

Trang 6

• Two sizes of farms: Large (economies of scale)

and small (no economy of scale)

• Large farms: new technologies (aeration,

telemetry, genetically-improved strains)

• Small farms can also, however: sell something

that commands a high price!

• Who knows what we can get for farm raised

climbing perch in Mekong Delta?? $10, $12/lbs

The Processing-Manufacturing

Subsector

• Includes all business that turn raw materials into finished

(or partially-finished) products

• In aquaculture, mostly done by processors

• Also includes packaging, distribution, and sales, places and

forms desired by consumers (Marketing bill?)

• Marketing bill represents 70% of total amount spent by

consumers on food!!!

Trang 7

The Processing-Manufacturing

Subsector

• Firms in this sector are

very large (again,

gathering economies of

scale); very responsive

to consumer tastes/

preferences

• Examples: ADM (grain

processing),

Zapata-Haynie (fish meal),

Tyson Foods (feeds)

Packaging Transportation Before-tax profits Fuel and power Depreciation Advertising Rent Net interest Repairs Other Labor

The Marketing Bill: What are you paying for?

Big Companies: How do they work?

• Obviously, aquaculture depends flexibility and

diversification for success, not isolation.

• Many large companies have divisions in other

parts of the agribusiness system

• Example: Cargill, Inc., one of the largest grain

traders in the world, also largest soybean

processor, flour miller, feed manufacturers, seed

producers, etc.!!!

Định dạng
Số trang	7
Dung lượng	133,62 KB