Một số biện pháp nâng cao chất lượng dạy học tiết thực hành hóa học ở trường trung học phổ thông (chương trình hóa học lớp 10 cơ bản và nâng cao)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Mai Anh MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DẠY HỌC TIẾT THỰC HÀNH HÓA HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG (Chương trình hóa học lớp 10 nâng cao) LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC Thành phố Hồ Chí Minh - 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Mai Anh MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DẠY HỌC TIẾT THỰC HÀNH HÓA HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG (Chương trình hóa học lớp 10 nâng cao) Chuyên ngành: Lý luận phương pháp dạy học Hóa học Mã số: 60 14 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS NGUYỄN PHÚ TUẤN Thành phố Hồ Chí Minh - 2012 LỜI CẢM ƠN Luận văn hoàn thành với cố gắng thân, với giúp đỡ vô nhiệt tình thầy cô, gia đình, bạn bè em học sinh Xin gửi lời tri ân sâu sắc đến TS Nguyễn Phú Tuấn, PGS.TS Trịnh Văn Biều, người Thầy tận tình hướng dẫn, động viên khích lệ em trình thực luận văn cao học Xin gửi lời biết ơn chân thành đến tất Thầy Cô tham gia giảng dạy lớp Cao học Lý luận phương pháp dạy học Hóa học khóa 20, tất tri thức, kinh nghiệm tâm huyết truyền dạy cho chúng em suốt khóa học Xin gửi lời cám ơn chân thành đến Ban Giám hiệu, phòng Sau đại học, Thư viện, Khoa Hóa học trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh hỗ trợ nhiều trình học tập thực luận văn Xin gửi lời cảm ơn người bạn đồng hành lớp cao học Lý luận PPDH Hóa học khóa 19, 20, Quý Thầy Cô em học sinh trường THPT Quang Trung, Trần Quang Khải, Giồng Ông Tố, Nguyễn Trường Tộ, Thống Nhất B tạo điều kiện tốt để thực đề tài Lời cảm ơn cuối cùng, xin dành cho gia đình yêu thương phía sau trở thành động lực để hoàn thành trọn vẹn năm cao học Một lần nữa, xin gửi đến tất người lòng biết ơn chân thành sâu sắc Tác giả Nguyễn Mai Anh Trang MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC HÌNH MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU PHẠM VI NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 10 Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 11 1.1.Tổng quan vấn đề cần nghiên cứu 11 1.1.1 Các tài liệu hướng dẫn thực hành hoá học 11 1.2.Cơ sở lý luận 17 1.2.1.Phương pháp trực quan phương tiện trực quan dạy học hóa học 17 1.2.2.Thí nghiệm dạy học hóa học [25] .23 1.2.3.Tiết thực hành hóa học trường THPT [19] [20] [42] 28 1.2.4.Hình thành rèn luyện kĩ thực hành thí nghiệm cho HS phổ thông.28 1.3.Cơ sở thực tiễn 31 1.3.1.Một số vấn đề đổi phương pháp dạy học [41] [42] [43] 31 1.3.2.Thực trạng dạy học tiết thực hành hóa học trường THPT 34 TÓM TẮT CHƯƠNG 42 Chương 2:MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DẠY HỌC TIẾT THỰC HÀNH HÓA HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 43 2.1.Cơ sở khoa học việc xây dựng biện pháp nhằm nâng cao chất lượng dạy học tiết thực hành hóa học trường THPT 43 2.1.1 Khái niệm cấu trúc trình dạy học .43 2.1.2 Một số đặc điểm trình dạy học 48 2.2 Một số biện pháp nâng cao chất lượng tiết thực hành hóa học trường THPT 51 2.3.Vận dụng số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng dạy học tiết thực hành hóa học trường THPT 54 2.3.1 Thiết kế “Giáo án thực hành hóa học 10 nâng cao” 54 2.3.2 Thiết kế “Vở thực hành hóa học 10 nâng cao” 83 2.3.3 Hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan trắc nghiệm tự luận để rèn luyện kiểm tra kỹ thực hành HS 105 2.3.4 Tổng hợp, biên soạn CD phim thí nghiệm hóa học 10 .130 TÓM TẮT CHƯƠNG 131 Chương 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 132 3.1.Mục đích thực nghiệm 132 3.2.Đối tượng – địa bàn – thời gian thực nghiệm 132 3.3.Tiến trình thực nghiệm 133 3.4.Xử lý kết thực nghiệm 137 3.5 Phân tích kết thực nghiệm 142 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 147 Kết luận 147 Hướng phát triển đề tài 148 Kiến nghị 148 TÀI LIỆU THAM KHẢO 151 PHỤ LỤC 154 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CB : Dd, dd : dung dịch ĐTBC : điểm trung bình cộng ĐC : đối chứng GD & ĐT : giáo dục đào tạo G : giỏi GV : giáo viên HS : học sinh K : KT : kiểm tra NC : nâng cao NXB : Nhà xuất pp : phenolphtalein PPDH : phương pháp dạy học ptpư : phương trình phản ứng Pt : phương trình PTN : phòng thí nghiệm SGK : sách giáo khoa TB : trung bình Td : tác dụng THPT : trung học phổ thông TN : thực nghiệm TNGV : thí nghiệm giáo viên TNHS : thí nghiệm học sinh TNTH : thí nghiệm thực hành TNHH : thí nghiệm hóa học DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 : Mô hình tư 11 Hình 1.2 : Hệ thống phương tiện dạy học hóa học 13 Hình 1.3 : Phân loại TNHH trường THPT 18 Hình 2.1 : Cấu trúc trình dạy học theo mô hình GV – HS - ĐT 37 Hình 2.2 : Cấu trúc trình dạy học theo mô hình M-N-P 37 Hình 2.3 : Cấu trúc trình dạy học theo mô hình M-N-P-HS-GV 38 Hình 2.4 : Cấu trúc trình dạy học theo mô hình M-N-P-HS-GV môi trường nhà trường, xã hội quốc tế 38 Hình 3.1 : Đồ thị đường lũy tích điểm thực nghiệm lần 137 Hình 3.2 : Đồ thị đường lũy tích điểm thực nghiệm lần 138 Hình 3.3 : Đồ thị đường lũy tích điểm thực nghiệm lần 138 Hình 3.4 : Đồ thị đường lũy tích điểm qua lần thực nghiệm 138 Hình 3.5 : Biểu đồ phân loại kết học tập qua điểm số thực nghiệm lần 139 Hình 3.6 : Biểu đồ phân loại kết học tập qua điểm số thực nghiệm lần 139 Hình 3.7 : Biểu đồ phân loại kết học tập qua điểm số thực nghiệm lần 140 Hình 3.8 : Biểu đồ phân loại kết học tập tổng hợp qua điểm số lần thực nghiệm 140 MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Đổi phương pháp dạy học yêu cầu thiết giáo dục Việt Nam Mục đích cuối giáo dục nói chung đào tạo nên hệ người học tích cực, chủ động, sáng tạo, không ngừng trau dồi học hỏi niềm đam mê động lực nội thân Với đặc trưng môn khoa học kết hợp lý thuyết thực nghiệm, thực nghiệm sống động góp phần tạo nên sức hút vẻ đẹp giới khách quan Cùng với ý nghĩa đó, chương trình sách giáo khoa cải cách đời, với mong muốn đổi phương pháp dạy học dựa đặc trưng lợi vốn có hóa học, có tăng cường rõ rệt số lượng nội dung thực nghiệm với hỗ trợ sở vật chất thiết bị kèm Tuy vậy, thực tế, nỗ lực cải cách nhằm phát triển kĩ quan sát, phán đoán, nghiên cứu, thực nghiệm đặc biệt tiếp thêm lửa nhiệt tình hứng thú học hỏi HS, phần bị mai một, nhiều nguyên nhân khách quan hay chủ quan Từ lí trên, định chọn đề tài MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DẠY HỌC TIẾT THỰC HÀNH HÓA HỌC Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG (Chương trình hóa học lớp 10 nâng cao) với mong muốn hỗ trợ giáo viên HS khắc phục tận dụng hiệu cách tối đa điều kiện sẵn có vận dụng sáng tạo tổ chức dạy học góp phần vào việc đổi phương pháp dạy học nâng cao hiệu dạy học hóa học trường phổ thông Trang MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Nghiên cứu, đề xuất số biện pháp góp phần tổ chức có hiệu tiết thực hành rèn luyện kỹ thực hành cho HS, từ góp phần nâng cao chất lượng dạy học hóa học trường THPT ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU - Đối tượng nghiên cứu: Một số biện pháp góp phần nâng cao hiệu tổ chức tiết thực hành rèn luyện kỹ thực hành cho HS, từ góp phần nâng cao chất lượng dạy học hóa học trường THPT - Khách thể nghiên cứu: Quá trình dạy học hóa học trường THPT NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu nội dung chương trình SGK hệ thống thí nghiệm trường THPT - Nghiên cứu sở lý luận sở thực tiễn đề tài - Tìm hiểu thực trạng dạy học tiết thực hành hóa học số trường THPT - Nghiên cứu đề xuất số biện pháp nhằm góp phần tổ chức có hiệu tiết thực hành rèn luyện kỹ thực hành cho HS:  Xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm kiểm tra kỹ năng, thao tác thực hành HS  Xây dựng giáo án, mẫu báo cáo thí nghiệm thực hành hoá học nhằm tiết kiệm thời gian - Thực nghiệm sư phạm để đánh giá kết đề tài PHẠM VI NGHIÊN CỨU Các thực hành thí nghiệm chương trình hoá học lớp 10 nâng cao Đây khối lớp vô quan trọng, HS không “giới thiệu làm quen” với hóa học khối lớp 8, mà bắt đầu đặt viên gạch cho trình ba năm phổ thông trung học – học cách hệ thống, bản, tổng quát sâu vào chi tiết Việc xây dựng tảng kiến thức kĩ thực nghiệm hóa học tốt cho năm tạo đà thuận lợi cho công tác giảng dạy giáo viên học tập HS nhiều năm trở sau PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Phương pháp nghiên cứu lý luận - Phương pháp thực tiễn điều tra thu thập thông tin - Phương pháp thực nghiệm - Phương pháp thống kê toán học NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU - Xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm kiểm tra kỹ năng, thao tác thực hành HS - Xây dựng giáo án cho giáo viên, thực hành hoá học cho HS kèm CD phim thí nghiệm Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1.Tổng quan vấn đề cần nghiên cứu Đổi phương pháp dạy học yêu cầu thiết giáo dục đại, với mục đích cuối đào tạo nên hệ người động, sáng tạo độc lập Đồng hành với đổi phương pháp, phương tiện dạy học không ngừng cải tiến ứng dụng phổ biến hơn, vào chiều sâu bề rộng Với vai trò phương tiện dạy học quan trọng nhất, thực hành thí nghiệm hóa học tạo tính tương tác mạnh mẽ đa chiều người dạy - người học, người học với người học với khoa học hóa học Với mục đích vận dụng, phát triển mảng thực hành thí nghiệm với tầm vóc vai trò nó, có số công trình nghiên cứu có nội dung liên quan gần gũi với đề tài, xin giới thiệu sơ nét 1.1.1 Các tài liệu hướng dẫn thực hành hoá học • Tài liệu “ Hướng dẫn thí nghiệm hóa học 11” PGS.TS Trần Quốc Đắc, NXB Giáo dục 2007 Nội dung gồm chương: Chương 1: Hướng dẫn tiến hành thí nghiệm hóa học biểu diễn giáo viên thí nghiệm nghiên cứu HS (Minh họa 76 thí nghiệm tương ứng với 24 nội dung học) Chương 2: Hướng dẫn tiến hành thí nghiệm thực hành HS Chương 3: Hướng dẫn tiến hành số thí nghiệm hóa học vui • Tài liệu “Thí nghiệm hóa học trường phổ thông” PGS.TS Nguyễn Thị Sửu, Hoàng Văn Côi, NXB Khoa học kỹ thuật 2008 Nội dung gồm phần với 274 thí nghiệm: Phần I: Thí nghiệm nhóm nguyên tố - Hợp chất vô phân tích hóa học phổ thông : 202 thí nghiệm Phần II: Các thí nghiệm hợp chất hữu : 59 thí nghiệm Phần III: Thí nghiệm hóa học vui: 13 thí nghiệm Nhìn chung, tài liệu phần khái quát hệ thống thí nghiệm cần biểu diễn đưa số phương án thực giúp cho giáo viên có lựa chọn tiến hành thí nghiệm phù hợp với điều kiện thực tế nhu cầu dạy học thực tế Điểm bật tài liệu nêu ý quan trọng tiến hành thí nghiệm nhằm giúp cho giáo viên thực thí nghiệm thành công Bên cạnh đó, cuối thí nghiệm nêu số câu hỏi để củng cố kiến thức cho nội dung thí nghiệm Đây tư liệu quý, có giá trị thực tiễn, từ rút nhiều điều bổ ích gợi ý quan trọng Các luận án, luận văn nghiên cứu thí nghiệm hóa học • Luận án PTS Khoa học Sư phạm – Tâm lý “Hoàn thiện hệ thống thí nghiệm hóa học để nâng cao chất lượng dạy học trường PTCS Việt Nam” tác giả Trần Quốc Đắc 1992 Nội dung luận án gồm phần: - Xác định hệ thống thí nghiệm hoá học trường THCS gồm 105 thí nghiệm biểu diễn 27 thí nghiệm thực hành - Đề xuất 13 dụng cụ thí nghiệm cải tiến cách sử dụng chúng - Đề xuất 13 thí nghiệm cải tiến phương pháp tiến hành có kết thí nghiệm Những kết thu từ công trình bổ ích thiết thực, nghiên cứu chương trình THCS • Luận án TS Khoa học giáo dục “Hoàn thiện kĩ thuật, phương pháp sử dụng thí nghiệm hóa học thiết bị dạy học để nâng cao chất lượng dạy học môn hóa học trường phổ thông miền núi” tác giả Nguyễn Phú Tuấn 2000 Nội dung luận án gồm phần : - Điều tra thực trạng trang thiết bị đồ dùng dạy học trường phổ thông miền núi - Đề xuất phương hướng nghiên cứu hoàn thiện kĩ thuật, phương pháp sử dụng thí nghiệm dạy học hoá học (Cải tiến, chế tạo số dụng cụ thí nghiệm, giới thiệu số hóa chất gần gũi, dùng dụng cụ tự tạo để thực 13 thí nghiệm) - Sử dụng thí nghiệm hoá học theo hướng đổi phương pháp dạy học Theo đánh giá cá nhân, công trình nghiên cứu vừa có tính khoa học cao vừa có giá trị thực tiễn lớn Kết nghiên cứu phù hợp với điều kiện vận dụng trường phổ thông miền núi, nơi mà điều kiện sở vật chất vô khó khăn Do đó, nhiều khả mở rộng hướng nghiên cứu số điều kiện trường lớp khác • Vở thực hàng hóa học 8, tác giả Đặng Thị Oanh, Hoàng Văn Côi, NXB Đại học Sư Phạm 2008 Nội dung sách gồm phần Nội quy phòng thí nghiệm Bài thực hành số 1: Tính chất nóng chảy chất, tính chất từ hỗn hợp Bài thực hành số 2: Sự lan tỏa chất Bài thực hành số 3: Dấu hiệu tượng phản ứng Bài thực hành số 4: Điều chế, thu khí oxi thử túnh chất oxi Bài thực hành số 5: Điều chế, thu khí hiđro thử tính chất khí hiđro Bài thực hành số 6: Tính chất hóa học nước Bài thực hành số 7: Pha chế dung dịch theo nồng độ Hướng dẫn sử dụng đĩa VCD thí nghiệm thực hành • Vở thực hàng hóa học 9, tác giả Đặng Thị Oanh, Hoàng Văn Côi, NXB Đại học Sư Phạm 2009 Nội dung sách gồm phần Nội quy phòng thí nghiệm Bài thực hành số 1: Tính chất hóa học oxit axit Bài thực hành số 2: Tính chất hóa học bazơ muối Bài thực hành số 3:Tính chất hóa học nhôm sắt Bài thực hành số 4: Tính chất hóa học phi kim hợp chất chúng Bài thực hành số 5: Tính chất hóa học hiđrocacbon, dầu mỏ Bài thực hành số 6: Tính chất rượi axít Bài thực hành số 7: Tính chất gluxít Hướng dẫn sử dụng đĩa VCD thí nghiệm thực hành • Vở thực hàng hóa học 12, tác giả Đặng Thị Oanh, Hoàng Văn Côi, NXB Đại học Sư Phạm 2009 Nội dung sách gồm phần Nội quy phòng thí nghiệm Bài thực hành số 1: Điều chế Este tính chất số cacbonhiđrat Bài thực hành số 2: Một số tính chất amin, aminoaxit protein Bài thực hành số 3: Dãy điện hóa kim loại, điều chế kim loại Bài thực hành số 4: Sự ăn mòn biện pháp chống ăn mòn kim loại Bài thực hành số 5: Tính chất kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ hợp chất chúng Bài thực hành số 6: Tính chất nhôm hợp chất nhôm Bài thực hành số 7: Tính chất hóa học crom, sắt, đồng hợp chất chúng Bài thực hành số 8: Nhận biết số ion dung dịch Bài thực hành số 9: Chuẩn độ dung dịch • Thực hành hóa học 8, tác giả Nguyễn Phú Tuấn, NXB Đại học Sư Phạm 2009 Nội dung sách gồm phần Chương I Một số điểm chung thí nghiệm thực hành hoá học lớp Chương II Thực thí nghiệm học Chương III Thực thực hành sách Hóa học lớp Chương IV Bài tập có nội dung gắn với đời sống, sản xuất thực hành Hoá học • Thực hành hóa học 9, tác giả Nguyễn Phú Tuấn, NXB Đại học Sư Phạm 2009 Nội dung sách gồm phần Chương I Một số điểm chung thí nghiệm thực hành hoá học lớp Chương II Thực thí nghiệm học Chương III Thực thực hành sách Hóa học lớp Chương IV Bài tập có nội dung gắn với đời sống, sản xuất thực hành Hoá học • Thực hành thí nghiệm hóa học lớp nhóm tác giả Nguyễn Phú Tuấn, Vũ Anh Tuấn, Nguyễn Hồng Thúy, NXB Giáo dục 2008 Nội dung sách gồm phần Phần thứ MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH HÓA HỌC Ở TRƯỜNG THCS Một số quy tắc an toàn PTN Cách sử dụng hóa chất Các dụng cụ thí nghiệm hóa học lớp Các hóa chất dùng cho thí nghiệm hóa học lớp Hướng dẫn sử dụng số dụng cụ đơn giản PTN Phần thứ hai THỰC HIỆN CÁC BÀI THỰC HÀNH TRONG SGK HÓA HỌC LỚP Bài thực hành số 1: Tính chất nóng chảy chất, tính chất từ hỗn hợp Bài thực hành số 2: Sự lan tỏa chất Bài thực hành số 3: Dấu hiệu tượng phản ứng Bài thực hành số 4: Điều chế, thu khí oxi thử túnh chất oxi Bài thực hành số 5: Điều chế, thu khí hiđro thử tính chất khí hiđro Bài thực hành số 6: Tính chất hóa học nước Bài thực hành số 7: Pha chế dung dịch theo nồng độ Phần thứ ba MỘT SỐ CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP THỰC HÀNH • Thực hành thí nghiệm hóa học lớp nhóm tác giả Nguyễn Phú Tuấn, Vũ Anh Tuấn, Nguyễn Hồng Thúy, NXB Giáo dục 2008 Nội dung sách gồm phần Phần thứ MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH HÓA HỌC Ở TRƯỜNG THCS Một số quy tắc an toàn PTN Cách sử dụng hóa chất Các dụng cụ thí nghiệm hóa học lớp Các hóa chất dùng cho thí nghiệm hóa học lớp Hướng dẫn sử dụng số dụng cụ đơn giản PTN Phần thứ hai THỰC HIỆN CÁC BÀI THỰC HÀNH TRONG SGK HÓA HỌC LỚP Bài thực hành - Tính chất hóa học oxit axit Bài thực hành - Tính chất hóa học bazơ muối Bài thực hành - Tính chất hóa học nhôm sắt Bài thực hành - Tính chất hóa học phi kim hợp chất chúng Bài thực hành - Tính chất hiđrocácbon Bài thực hành -Tính chất rượu axit Bài thực hành -Tính chất gluxit Phần thứ ba MỘT SỐ CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP THỰC HÀNH • Hướng dẫn thí nghiệm tập thực nghiệm hóa học 8, Tác giả: PGS TS Trần Quốc Đắc, PGS TS Trần Trung Ninh, NXB Giáo dục 2010 • Hướng dẫn thí nghiệm tập thực nghiệm hóa học 9, Tác giả: PGS TS Trần Quốc Đắc, PGS TS Trần Trung Ninh, NXB Giáo dục 2010 Ngoài tài liệu trên, có tham khảo thêm số luận văn khác có nội dung nghiên cứu thực hành thí nghiệm hóa học trường THPT: • Luận văn thạc sĩ giáo dục học “Hoàn thiện kĩ thuật phương pháp tiến hành thí nghiệm thực hành môn phương pháp giảng dạy hóa học trường ĐHSP CĐSP Quy Nhơn ” tác giả Nguyễn Thị Kim Chi (2001) • Luận văn thạc sĩ giáo dục “Sử dụng thí nghiệm phương tiện kĩ thuật dạy học để nâng cao tính tích cực, chủ động HS học tập hóa học lớp 10, lớp 11 trường THPT Hà Nội” tác giả Nguyễn Thị Hoa (2003) • Luận văn thạc sĩ giáo dục học “Nghiên cứu sử dụng thí nghiệm hóa học theo hướng tích cực hóa hoạt động học tập HS dạy học hóa vô trường trung học phổ thông ” tác giả Cao Ngọc Sằng (2004) • Luận văn thạc sĩ giáo dục học “ Nghiên cứu sử dụng thí nghiệm hóa học HS nhằm nâng cao chất lượng dạy học trình giảng dạy hóa vô lớp 10, 11, 12 trung tâm giáo dục thường xuyên ” tác giả Nguyễn Văn Lưu (2005) • Luận văn thạc sĩ giáo dục học “Hình thành phát triển khái niệm loại phản ứng hóa học thông qua sử dụng thí nghiệm tập hóa học chương trình hóa học lớp 10 trung học phổ thông” tác giả Thái Hạ Quyên (2007) • Luận văn thạc sĩ giáo dục học “Lựa chọn sử dụng khai thác thí nghiệm hóa học để khắc sâu kiến thức hóa học phần phi kim chương trình trung học phổ thông ” tác giả Nguyễn Kháng (2007) • Luận văn thạc sĩ giáo dục học “Một số biện pháp nâng cao chất lượng rèn luyện kiến thức-kĩ thí nghiệm chương trình hóa học 10 nâng cao cho HS theo hướng dạy học tích cực” tác giả Đỗ Thị Bích Ngọc (2009) • Luận văn thạc sĩ giáo dục học “Sử dụng thí nghiệm dạy học môn hóa lớp 10, 11 trường trung học phổ thông tỉnh Dăk Lăk” tác giả Võ Phương Uyên (2009) Nội dung luận văn đề cập đến vấn đề: - Hệ thống thí nghiệm cần sử dụng chương trình THPT - Hoàn thiện kĩ thuật phương pháp tiến hành thí nghiệm - Đề xuất biện pháp sử dụng thí nghiệm góp phần nâng cao chất lượng dạy học hóa học trường phổ thông Qua việc tìm hiểu tài liệu luận văn trên, người thực nhận thấy rằng, việc nghiên cứu thực hành thí nghiệm hóa học dạy học thu hút nhiều quan tâm Tuy nhiên, hướng nghiên cứu để phát triển cách đồng hệ thống sở liệu cho việc giảng dạy, học tập kiểm tra đánh giá chưa nhiều Với lý đó, người thực chọn hướng nghiên cứu đề tài với mong muốn góp phần nâng cao chất lượng dạy học thực hành hóa học nói riêng dạy học hóa học nói chung trường phổ thông 1.2.Cơ sở lý luận 1.2.1.Phương pháp trực quan phương tiện trực quan dạy học hóa học 1.2.1.1 Phương pháp trực quan [19] Trong việc dạy học môn hóa học trường trung học, để nghiên cứu tượng hóa học để rèn luyện kĩ thao tác giải tập thực hành, phải dùng đến phương tiện trực quan Sử dụng phương tiện trực quan dạy học hóa học phương pháp dạy học quan trọng, góp phần định cho chất lượng lĩnh hội môn hóa học.Phương pháp gọi theo nghĩa đầy đủ phương pháp dạy học sử dụng phương tiện trực quan hay gọi tắt phương pháp trực quan 1.2.1.2 Phương tiện trực quan [19] Phương tiện trực quan bao gồm dụng cụ, đồ dùng, thiết bị kĩ thuật từ đơn giản đến phức tạp dùng trình dạy học, giáo viên HS sử dụng trực tiếp cho việc dạy học Trong dạy học hóa học, đồ dùng, dụng cụ, thiết bị mô hình đại diện cho thực khách quan, sở, điểm xuất phát cho trình học tập, nhận thức HS Từ xuất phát trình nhận thức cảm tính để sau diễn trừu tượng hóa, tiếp từ trừu tượng đến tư GS Nguyễn Ngọc quang mô tả mô hình tư sau: Trừu tượng hóa Cái cụ thể thực Mô hình Trừu tượng lý thuyết Cụ thể hóa Hình 1.1 Mô hình tư Bộ Giáo dục Đào tạo văn “Những yêu cầu cần quán triệt xây dựng chương trình THPT” nêu: “Phương tiện dạy học không dừng mức độ minh họa nội dung dạy học mà trở thành công cụ nhận thức, phận hữu phương pháp nội dung dạy học” Hệ thống phương tiện trực quan trng dạy học hóa học phong phú đa dạng, sử dụng rộng rãi, phổ biến với tần suất cao tất khâu trình dạy học Các phương tiện dạy học dùng dạy học hóa học trường phổ thông bao gồm - Phương tiện trực quan (đồ dùng dạy học trực quan): mẫu vật, mô hình, tranh ảnh… - Thí nghiệm hóa học bao gồm: phòng thí nghiệm (phòng môn), dụng cụ thí nghiệm, hóa chất, kĩ thuật tiến hành thí nghiệm hóa học nhà trường - Các phương tiện kĩ thuật dùng dạy học: phương tiện nghe nhìn bao gồm máy móc (đèn chiếu, máy chiếu phim, đĩa, máy tính… giá mang thông tin trong, phim, băng đĩa ghi âm, ghi hình…) - Sách giáo khoa Hệ thống phương tiện trực quan môn hóa học Thí nghiệm phòng thí nghiệm Dụng cụ thí nghiệm Đồ dùng trực quan Mẫu vật Hóa chất Phẳng Mô hình (Tĩnh động) Nửa khối Thiết bị kĩ thuật Hình vẽ, bảng biểu Máy móc Thiết bị nghe nhìn Khối Đèn chiếu – Thí nghiệm Giáo viên biểu diễn Phim HS Băng từ âm - hình Tại lớp Radio Tại phòng thí nghiệm Ti vi Nghiên cứu thực nghiệm dài ngày Vi tính Hình 1.2 Hệ thống phương tiện dạy học hóa học (Nguyễn Ngọc Quang Lý luận dạy học Hóa học – Nxb Giáo dục 1994) [...]... Bài thực hành số 2: Tính chất hóa học của bazơ và muối Bài thực hành số 3:Tính chất hóa học của nhôm và sắt Bài thực hành số 4: Tính chất hóa học của phi kim và hợp chất của chúng Bài thực hành số 5: Tính chất hóa học của hiđrocacbon, dầu mỏ Bài thực hành số 6: Tính chất của rượi và axít Bài thực hành số 7: Tính chất của gluxít Hướng dẫn sử dụng đĩa VCD thí nghiệm thực hành • Vở thực hàng hóa học 12,... nhất MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH HÓA HỌC Ở TRƯỜNG THCS Một số quy tắc an toàn trong PTN Cách sử dụng hóa chất Các dụng cụ thí nghiệm hóa học lớp 9 Các hóa chất dùng cho thí nghiệm hóa học lớp 9 Hướng dẫn sử dụng một số dụng cụ đơn giản trong PTN Phần thứ hai THỰC HIỆN CÁC BÀI THỰC HÀNH TRONG SGK HÓA HỌC LỚP 9 Bài thực hành 1 - Tính chất hóa học của oxit và axit Bài thực hành 2 - Tính chất hóa. .. dụng hóa chất Các dụng cụ thí nghiệm hóa học lớp 8 Các hóa chất dùng cho thí nghiệm hóa học lớp 8 Hướng dẫn sử dụng một số dụng cụ đơn giản trong PTN Phần thứ hai THỰC HIỆN CÁC BÀI THỰC HÀNH TRONG SGK HÓA HỌC LỚP 8 Bài thực hành số 1: Tính chất nóng chảy của chất, tính chất từ hỗn hợp Bài thực hành số 2: Sự lan tỏa của chất Bài thực hành số 3: Dấu hiệu của hiện tượng và phản ứng Bài thực hành số 4:... phát triển một cách đồng bộ và hệ thống các cơ sở dữ liệu cho việc giảng dạy, học tập và kiểm tra đánh giá chưa nhiều Với lý do đó, người thực hiện chọn hướng nghiên cứu đề tài này với mong muốn góp phần nâng cao chất lượng dạy học thực hành hóa học nói riêng và dạy học hóa học nói chung ở trường phổ thông 1.2 .Cơ sở lý luận 1.2.1.Phương pháp trực quan và phương tiện trực quan trong dạy học hóa học 1.2.1.1... 2 - Tính chất hóa học của bazơ và muối Bài thực hành 3 - Tính chất hóa học của nhôm và sắt Bài thực hành 4 - Tính chất hóa học của phi kim và hợp chất của chúng Bài thực hành 5 - Tính chất của hiđrocácbon Bài thực hành 6 -Tính chất của rượu và axit Bài thực hành 7 -Tính chất của gluxit Phần thứ ba MỘT SỐ CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP THỰC HÀNH • Hướng dẫn thí nghiệm và bài tập thực nghiệm hóa học 8, Tác giả: PGS... ứng hóa học thông qua sử dụng thí nghiệm và bài tập hóa học trong chương trình hóa học lớp 10 trung học phổ thông của tác giả Thái Hạ Quyên (2007) • Luận văn thạc sĩ giáo dục học “Lựa chọn sử dụng khai thác thí nghiệm hóa học để khắc sâu kiến thức hóa học phần phi kim trong chương trình trung học phổ thông ” của tác giả Nguyễn Kháng (2007) • Luận văn thạc sĩ giáo dục học Một số biện pháp nâng cao chất. .. cực hóa hoạt động học tập của HS trong dạy học hóa vô cơ ở trường trung học phổ thông ” của tác giả Cao Ngọc Sằng (2004) • Luận văn thạc sĩ giáo dục học “ Nghiên cứu sử dụng thí nghiệm hóa học của HS nhằm nâng cao chất lượng dạy học trong quá trình giảng dạy hóa vô cơ lớp 10, 11, 12 ở trung tâm giáo dục thường xuyên ” của tác giả Nguyễn Văn Lưu (2005) • Luận văn thạc sĩ giáo dục học “Hình thành và phát... loại kiềm thổ và hợp chất của chúng Bài thực hành số 6: Tính chất của nhôm và hợp chất của nhôm Bài thực hành số 7: Tính chất hóa học của crom, sắt, đồng và những hợp chất của chúng Bài thực hành số 8: Nhận biết một số ion trong dung dịch Bài thực hành số 9: Chuẩn độ dung dịch • Thực hành hóa học 8, tác giả Nguyễn Phú Tuấn, NXB Đại học Sư Phạm 2009 Nội dung sách gồm các phần Chương I Một số điểm chung... Văn Côi, NXB Đại học Sư Phạm 2009 Nội dung sách gồm các phần Nội quy phòng thí nghiệm Bài thực hành số 1: Điều chế Este và tính chất của một số cacbonhiđrat Bài thực hành số 2: Một số tính chất của amin, aminoaxit và protein Bài thực hành số 3: Dãy điện hóa của kim loại, điều chế kim loại Bài thực hành số 4: Sự ăn mòn và các biện pháp chống ăn mòn kim loại Bài thực hành số 5: Tính chất của kim loại... nghiệm thực hành hoá học lớp 8 Chương II Thực hiện các thí nghiệm trong bài học mới Chương III Thực hiện các bài thực hành trong sách Hóa học lớp 8 Chương IV Bài tập có nội dung gắn với đời sống, sản xuất và thực hành Hoá học • Thực hành hóa học 9, tác giả Nguyễn Phú Tuấn, NXB Đại học Sư Phạm 2009 Nội dung sách gồm các phần Chương I Một số điểm chung về thí nghiệm thực hành hoá học lớp 9 Chương II Thực