TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TÊ CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ ĐỐI NGOẠI K H Ó A LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: LỢI THÊ CẠNH TRANH CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM TRONG T H Ư Ơ N G MẠI QUỐC TÊ Sinh viên thực : Phạm Hoàng Miên Lớp : Anh 16 Khoa -.43 Giáo viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Lệ Hằng ị • , I ị ị ỊIV c ự ổ ị IM H À NÔI - 2008 ĩN ị Ị ị MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Ì CHƯƠNG ì: LÝ THUYẾT VÊ LỢI THẾ CẠNH TRANH li Khái niệm l ợ i cạnh tranh vai trò việc nghiên cứu l ợ i thê cạnh tranh thương mại quốc tế Khái niệm lợi cạnh tranh V a i trò việc nghiên cứu lợi cạnh tranh li/ Lý thuyết lợi cạnh tranh quốc gia cùa Michael Porter - lý thuyết " m ô hình k i m cương" Ì Y ế u tố sản xuất đầu vào (Factor conditions) Điều kiện cầu thị trường (Demand conditions) 14 Các ngành liên quan hỗ trợ (related and supporting industries) 19 Chiến lược, cấu tổ chức môi trường cạnh tranh doanh nghiệp ( F i r m strategy, structure and r i v a y ) 21 V a i trồ cùa C h ộ i Chính phú 24 KẾT LU N C H Ư Ơ N G ì CHƯƠNG VIỆT NAM 27 li: THỰC TRẠNG LỢI THẾ CẠNH TRONG THƯƠNG MẠI QUỐC TRANH TẾ CỦA CÀ PHÊ 28 ì/ Thực trạng l ợ i cạnh tranh cà phê Việt Nam phân tích theo " m ô hình k i m cương" 28 Ì Y ế u to sản xuất đầu vào 28 Điều kiện cầu thị trường 39 Các ngành liên quan hỗ trợ 41 Chiến lược, cấu mức độ cạnh tranh ngành 44 li Đánh giá chung thực trạng lợi cạnh tranh cà phê Việt Nam thương mại quốc tế 48 Thành tựu 48 Tồn 51 KẾT L U Ậ N C H Ư Ơ N G l i CHƯƠNG HI: MỘT SÒ GIẢI PHÁP VÀ KIỀN NGHỊ NHẰM CAO LỢI THẺ CẠNH 57 NÂNG TRANH CHO CÀ PHÊ VIỆT NAM 59 ì/ Định hướng tổng quát để phát triển lợi cạnh tranh 59 Ì Chuyển dịch cấu trồng 59 Hạ tháp giá thành sàn xuât 60 Đổi công nghệ, thiết bị chế biến cà phê, nâng cao chất lượng sản phàm 61 Đa dạng hoa sản phẩm cà phê 63 Đây mạnh công tác xúc tiên thương mại nhăm mờ rầng thị trường xuất khâu tăng tiêu dùng nầi địa 64 Phát triển mầt ngành cà phê bền vững 65 li/ Mầt số giải pháp kiến nghị để nâng cao lợi cạnh tranh cà phê Việt Nam thương mại quốc tế 66 Nhóm giải pháp nhằm phát triển yếu tố sàn xuất đầu vào 66 Nhóm giải pháp nhằm phát triển điều kiện cầu thị trường 67 Nhóm giải pháp nhằm phát triển ngành liên quan hỗ trợ 72 Nhóm giải pháp nhằm phát triển chiến lược cầu doanh nghiệp đáp ứng mức đầ cạnh tranh K É T L U Ậ N C H Ư Ơ N G IU 75 81 K É T LUẬN 82 TÀI LIỆU T H A M KHẢO 83 Phạm Hoàne Miên -A16 Khoa luận tết nghiệp K43D LỜI M Ở Đ À U T Í N H CẮP THIẾT C Ủ A Đ È TÀI C ó thể nói, cà phê m ộ t loại trồng đ e m lại hiệu kinh tế cao nhiều n ă m qua nước ta Cà phê trờ thành mặt hàng xuất chủ lực V i ệ t Nam, có đóng góp đáng kể vào k i m ngạch xuât khâu, tạo công ăn việc làm, cải thiện đời sống người nông dân K h i chát lưứng sống ngày đưức nâng cao nhu câu quôc gia vê đô uổng x a xỉ ngày gia tăng nhanh chóng Bên cạnh trà, cà phê t h ứ đồ uống lý tường giúp đem lại tinh thần hứng khơi trờ thành nét văn hoa không thiếu nhiều nước giới Nam bắt đưức nhu cầu đó, Việt Nam không ngừng m rộng diện tích trồng cà phê, nâng cao sản lưứng để làm thoa m ã n m ộ t lưứng lớn người tiêu dùng Hiện nay, v i gần 50.000 diện tích trồng cà phê, Việt Nam trờ thành nước sán xuât cà phê đứng t h ứ hai giới sau Brazil nước đứng đâu thê giới sản xuất cà phê Robusta Do đó, Việt Nam tên không thề thiếu việc xem xét biến động thị trường cà phê giới T u y nhiên, có m ộ t thật đáng buồn sản lưứng cà phê V i ệ t Nam thuộc hàng cao giá xuất cà phê V i ệ t Nam lại thấp, có k h i thấp mức trung bình g i i t i 40 đô la; điều làm cho tông giá trị cà phê xuất khấu nước ta số khiêm tốn Trước thực tế đó, câu hỏi đặt liệu cà phê Việt Nam có thực đủ sức cạnh tranh thị ừường giới diễn ngày m ộ t khốc liệt? L m đế cà phê V i ệ t Nam nâng cao đưức vị cạnh tranh so v i nước sản xuât xuất khấu cà phê lớn khác? Đ e tìm l i giải đáp cho câu hòi này, việc nghiên cứu vấn đề l ứ i cạnh tranh ngành cà phê Việt Nam m ộ t việc làm bỏ qua Đây lý người viết lựa chọn đề tài " L ợ i cạnh tranh cà phê Việt Nam thương mại quốc tế" Khoa Kinh tê Kinh doanh Quốc tê Khoa luận tốt nghiệp Phạm Hoàne Miên -A16 K43D MỤC ĐÍCH NGHIÊN cứu - Hệ thống hóa m ộ t số vấn đề lý luận liên quan đến l ợ i the cạnh tranh - Đánh giá l ợ i cạnh tranh cà phê V i ệ t N a m - Đ ề xuất số giải pháp nhằm nâng cao l ợ i cạnh tranh cà phê V i ệ t Nam PHẠM VI NGHIÊN cứu - mặt thời gian: Khoa luận sâu tìm hiểu tình hình sàn xuât cà phê cùa V i ệ t Nam giai đoạn từ n ă m 2000 đến - mặt không gian: Tinh hình sản xuất cà phê số địa bàn sản xuất cà phê trổng điểm V i ệ t Nam Tây Nguyên, Đ ắ k Lăk - nội dung: Các vấn đề có liên quan đến trinh sản xuất cà phê V i ệ t Nam điều kiện lao động, nguồn von, sách Chính phủ P H Ư Ơ N G PHÁP NGHIÊN cứu - Phương pháp thống kê kinh tế: Tổng hợp, phân tích số liệu rút bàn chất vấn đề - Phương pháp phân tích tông hợp: Phân tích vân đê nhiêu góc cạnh, sau tổng hợp tìm đặc điếm bật - Phương pháp m ô hình hoa: Phân tích nội dung vân đê dựa m ô hình định để từ tạo tính lô-gíc cho toàn n ộ i dung ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN cứu Đ ố i tượng nghiên cứu khoa luận yếu tố tạo nên l ợ i trình sản xuất cà phê Việt Nam, bao gồm yếu tố khách quan vị trí địa lý, thời tiết, khí hậu yểu tố chủ quan nguồn nhân lực, trình độ công nghệ Khoa Kỉnh tế Kinh doanh Quác tê Khoa luận tốt nghiệp Phạm Hoàne Miên -A16 K43D B Ó C Ụ C C Ủ A KHOA LUẬN Ngoài lời mờ đầu, kết luận danh mục tài liệu tham khảo, bô cục khoa luận gồm chương: Chương ì: Cơ sờ lý luận lợi cạnh tranh Chương li: Thực trạng lợi cạnh tranh cùa cà phê Việt Nam thương mại quốc tế Chương IU: Một số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao lợi cạnh tranh cho cà phê Việt Nam Em xin chân thành cảm ơn cô giáo hướng dấn, Thạc sĩ Nguyễn Lệ Hằng, giúp em hoàn thành đề tài Em xin bày tỏ lòng cám ơn tới bạn bè, Hiệp hội Cà phê - Ca Cao Việt Nam Vicofa cung cấp tư liệu giúp em thực khoa luận Do kiến thức có hạn, khoa luận tốt nghiệp em khó tránh khỏi sai sót, rát mong thây cô bạn bè có ý kiến đóng góp đề khoa luận hoàn thiện Khoa Kinh tê Kinh doanh Quác tê Phạm Hoàng Miên -A16 Khoa luận tốt nghiệp CHƯƠNG ì: L Ý THUYẾT VÈ LỢI THÊ CẠNH K43D TRANH ì/ Khái niệm lợi cạnh tranh vai trò việc nghiên cứu lọi thê cạnh t r a n h t r o n g thương m i quốc tế Khái n i ệ m l ợ i cạnh t r a n h T điển Longman A n h định nghĩa cạnh tranh nỗ lực để đạt thành công đối thù minh (Longman Business English Dictionary, 2000, competition trang 8, nhà Xuất Pearson Education), lợi m nhờ đó, có nhiều thành công đối thủ (như trên, advantage trang 88) T điên tiêng Việt lại định nghĩa cạnh tranh cố găng giành phộn hơn, phộn thắng minh người, tồ chức hoạt động nhàm lợi ích (theo T điển tiếng Việt, 2004, trang 112, nhà Xuất Đ Nang) Còn lợi thể thếcó lợi, điều kiện có l ợ i người khác (như trên, trang 587) Vậy lợi thể cạnh tranh gì? Trước hế t, cộn khẳng định khái n i ệ m lợi cạnh tranh hoàn toàn khác khái niệm lại so sánh Đôi khi, hai khái niệm bị nhộm lẫn v i nhau, thực tế, lợi so sánh chì điều kiện đặc thù tạo ưu cho khía cạnh cùa quốc gia ngành kinh doanh quốc gia đó, điêu kiện tự nhiên, tài nguyên hay người Ví dụ nguồn nhân công rè, tài nguyên dồi thường c o i l ợ i thếso sánh nước phát triển T u y nhiên, m i sờ cho m ộ t l ợ i cạnh tranh tốt c h ứ chưa đù lợi cạnh tranh đàm bảo cho thành còng thị trường quốc tế Chẳng hạn, nước nôi tiếng du lịch Ý Thái Lan tận dụng lợi so sánh thiên nhiên công trình văn hoa d i tích lịch sư Khoa Kinh tê Kình doanh Quốc tê Khoa luận tốt nghiệp Phạm Hoàne Miên -A16 K43D để phát triển ngành công nghiệp không khói thành công hiệu Tuy nhiên, họ thành công dựa vào d i sản văn hoa thiên nhiên ban cho, m họ tạo cà m ộ t k i n h tế phục v ụ cho du lịch v i nhiều dịch vụ gia tăng kèm theo, từ dịch vụ khách sạn, nhà hàng, lê h ộ i đến dịch v ụ v u i chơi giải trí, trung tâm mua sắm chương trình tiếp thị toàn cầu Điều tạo cho họ có l ủ i cạnh tranh quốc gia m nước khác khó vưủt trội N h vậy, xét cấp độ quốc gia, lợi cạnh tranh khả quốc gia việc cải thiện thu nhập, tạo nhiều việc làm cho dân cư khả tăng suất tổng hủp cùa kinh tế quốc dân Còn xét khía cạnh doanh nghiệp, lợi cạnh tranh l ủ i m n h đó, doanh nghiệp tri gia tăng l ủ i nhuận, thị phần thị trường cạnh tranh sản phẩm Hay theo Bộ thương mại Hoa Kỳ, lợi cạnh tranh cùa doanh nghiệp khả tiêu thụ cách bền vững, có lủi nhuận sàn phàm, dịch vụ mình, khách hàng sẵn sàng mua sản phẩm cùa đối thủ cạnh tranh Đ ố i v i mặt hàng cụ thể, lợi cạnh tranh l ủ i m nhờ đó, mặt hàng đứng vững thị trường, tiếp cận khách hàng, đem lại l ủ i nhuận cao cho doanh nghiệp sản xuất Tựu chung lại, có thê nói lợi cạnh tranh doanh nghiệp, ngành quốc gia vùng khả tạo việc làm thu nhập cao điều kiện cạnh tranh quốc tế doanh nghiệp, ngành, cùa quốc gia V ậ y lợi cạnh tranh cùa cà phê Việt Nam l ủ i m n h đó, mặt hàng cà phê đứng vững thị trường, đem lại việc làm thu nhập cao cho người trồng cà phê doanh nghiệp hoạt động ngành liên quan điều kiện h ộ i nhập ngày sâu rộng vào kinh tế giới Khoa Kinh tế Kinh doanh Quác tề Khoa luận tắt nghiệp Phạm Hoàne Miên - Ạ 16 K43D V a i trò việc nghiên c ứ u l ọ i cạnh t r a n h Lý thuyế t l ợ i thếcạnh tranh đề cập đến cách tiế p cận m i nhầm trả l i câu hòi như: T i quốc gia l i thành công ngành sản xuất định? T i m ộ t số doanh nghiệp cạnh tranh thành công k h i số doanh nghiệp khác thất b i ngành? Chính phủ cần phải làm đồ doanh nghiệp có thề cạnh tranh thị trường quốc tế? N h vậy, việc nghiên cứu l ợ i thếcạnh tranh doanh nghiệp, ngành, quốc gia vùng giúp cho doanh nghiệp phù lựa chọn chiến lược kinh doanh hiệu quà phân bổ hợp lý nguồn lực quốc gia Doanh nghiệp không thồ đến tận thành công họ xây dựng chiến lược sờ đối m i cải thiện không ngừng, sẵn sàng tham gia cạnh tranh hiêu biêt thực tê vê môi trường quốc gia cách thức đồ cải thiện môi trường Chính phủ quốc gia, v i phận mình, phải xây dựng mục tiêu mức suất hợp lý làm trụ cột cho phồn vinh cùa kinh tế V thế, phồn thịnh kinh tế quốc gia có không thiết phải dựa sờ mát quốc gia khác, nhiều quốc gia có thồ hường thành quà cùa giới đôi m i cạnh tranh rộng rãi K h i trình toàn cầu hoa cạnh tranh trờ nên khốc liệt, m ộ t số người cho vai trò quốc gia ngày giảm Nhưng thực tế, trình quốc tế hoa v i xoa bỏ biện pháp bào hộ biện pháp bóp m é o cạnh tranh khác cho thấy yếu tố quốc gia trờ nên quan trọng Sự khác biệt nước nét đặc sắc vãn hoa không bị trình cạnh tranh toàn cầu đe doa chứng tỏ có gắn kết với thành công trình cạnh tranh N h vậy, việc nghiên cứu l ợ i Khoa Kinh tê Kinh doanh Quốc tê