Đánh giá hiện trạng nuôi thương phẩm tôm he chân trắng (Penaeus vanamei Boone, 1931) tại huyện Đức Phổ - Quảng Ngãi

i LỜI CẢM ƠN Trong trình thực tập thực đề tài tốt nghiệp nhận giúp đỡ, bảo tận tình thầy cô Khoa nuôi trồng thủy sản, Bộ môn bệnh học - Đại học Nha Trang, với giúp đỡ bạn bè, ủng hộ người thân Nhân đây, xin gửi lời cảm ơn đến: - Ban giám hiệu trường, toàn thể quý thầy cô khoa Nuôi trồng thủy Sản trường Đại Học Nha Trang dạy dỗ suốt năm qua tạo điều kiện cho thực đề tài - Th.S Trần Vĩ Hích, giáo viên hướng dẫn trực tiếp, người bảo tận tình kiến thức chuyên môn, sống - Sở Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn tỉnh Quảng Ngãi - Chi cục thú Y tỉnh Quảng Ngãi - Trung tâm giống Thủy Sản tỉnh Quảng Ngãi - Phòng Nông Nghiệp huyện Đức Phổ - Quảng Ngãi - Gia đình, bạn bè động viên, ủng hộ suốt năm qua Kính chúc quý thầy cô, anh chị, bạn mạnh khỏe, hạnh phúc thành công sống Nha Trang, ngày 15 tháng 08 năm 2009 Sinh viên Huỳnh Tin ii MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH v CHỮ VIẾT TẮT vi LỜI MỞ ĐẦU Chương 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU 1.1 Đặc điểm sinh học tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei Boone, 1931) 1.1.1 Hệ thống phân loại 1.1.2 Đặc điểm phân bố 1.1.3 Đặc điểm hình thái 1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 1.1.5 Đặc điểm sinh trưởng 1.2 Tình hình nuôi tôm giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình nuôi tôm he chân trắng giới 1.2.2 Tình hình nuôi tôm Việt Nam 1.2.3 Tình hình nuôi tôm he chân trắng Quảng Ngãi 11 1.2.4 Tình hình nghiên cứu bệnh tôm he chân trắng (P.vannamei) giới 13 1.2.5 Tình hình nghiên cứu bệnh tôm he chân trắng (P vannamei) Việt Nam 19 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.1 Thời gian, đối tượng địa điểm nghiên cứu nghiên cứu 21 2.1.1 Thời gian nghiên cứu 21 2.1.2 Đối tượng nghiên cứu 22 2.1.3 Địa điểm nghiên cứu 22 2.2 Phương pháp nghiên cứu 22 2.2.1 Sơ đồ khối nội dung nhiên cứu 22 2.2.2 Phương pháp điều tra 22 2.3 Phân tích xử lý số liệu 22 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 23 3.1 Điều kiện tự nhiên huyện Đức Phổ - Quảng Ngãi 23 3.1.1 Vị trí địa, đia hình 24 3.1.2 Khí hậu, thời tiết 24 3.1.3 Sông ngòi 25 3.2 Điều kiện kinh tế xã hội 25 3.3 Hiện trạng nuôi tôm he Chân Trắng Đức Phổ - Quảng Ngãi 26 3.4 Hiện trạng kỹ thuật nuôi tôm he chân trắng 28 3.4.1 Đặc điểm ao nuôi 28 3.4.2 Chất đáy ao nuôi 32 3.4.3 Trang thiết bị phụ vụ nuôi tôm 33 3.5 Chuẩn bị ao nuôi 34 3.6 Con giống 37 3.7 Mùa vụ nuôi 38 3.8 Thức ăn phương pháp cho ăn 39 iii 3.8.1 Thức ăn 39 3.8.2 Phương pháp cho ăn 40 3.9 Quản lý chăm sóc 42 3.10 Tình hình dịch bệnh tôm he chân trắng nuôi Đức Phổ - Quảng Ngãi 44 3.11 Phân tích nguy mắc bệnh mang tôm he chân trắng 45 3.11.1 Ảnh hưởng diện tích ao 45 3.11.2 Ảnh hưởng mật độ thả 46 3.11.3 Ảnh hưởng độ 47 3.11.4 Ảnh hưởng lượng nước thay lần 48 3.11.5 Ảnh hưởng việc dùng vôi, chế phẩm sinh học, thuốc sát trùng, mực nước thường xuất 48 3.11.6 Ảnh hưởng ngày tuổi, cỡ giống thả, kiểm tra chất lượng giống, số lượng cánh quạt nước/ao 50 3.12 Thu hoạch 50 3.13 Những thuận lợi, khó khăn hộ nuôi, kiến nghị hộ nuôi 51 3.13.1 Thuận lợi 51 3.13.2 Khó khăn 51 3.13.3 Kiến nghị hộ nuôi 52 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53 4.1 Kết luận 53 4.1.1 Hiện trạng nuôi tôm he chân trắng 53 4.1.2 Tình hình dịch bệnh 53 4.1.3 Phân tích số yếu tố nguy mắc bệnh mang tôm he chân trắng nuôi huyện Đức Phổ 53 4.2 Đề xuất ý kiến 54 iv DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1 Sản lượng giá trị tôm he chân trắng giới (1999 - 2005) Bảng 1.2 Diện tích nuôi tôm sản lượng tôm nuôi 10 việt Nam (2000 – 2007) 10 Bảng 1.3 Điều kiện tự nhiên tỉnh Quảng Ngãi 12 Bảng 1.4 Diện tích sản lượng tôm he chân trắng Quảng Ngãi 12 Bảng 3.1 Tuổi giới tính chủ hộ (n = 63) 26 Bảng 3.2 Thời gian tham gia nuôi tôm chủ hộ (n= 63) 27 Bảng 3.3 Nguồn gốc tiếp nhận kỹ thuật nuôi tôm he chân trắng 27 Bảng 3.4 Đặc điểm ao đìa ao nuôi tôm (n = 63) .30 Bảng 3.5 Kỹ thuật cải tạo ao đìa .34 Bảng 3.6 Nguồn gốc giống, mật độ kích thước giống thả 37 Bảng 3.7 Số vụ nuôi, thời gian thả giống chủ hộ .38 Bảng 3.8 Các loại thức ăn sử dụng Đức Phổ (n = 63) 39 Bảng 3.9 Số lần ăn/ngày cho chu kỳ nuôi (n=63) .40 Bảng 3.10 Các hình thức thay nước 42 Bảng 3.11 Tần số mắc bệnh tỷ lệ chết trung bình bệnh gây .44 Bảng 3.12 Ảnh hưởng diện tích ao đến nguy mắc bệnh mang 45 Bảng 3.13 Ảnh hưởng nguồn gốc giống thả đến nguy mắc bệnh mang 46 Bảng 3.14 Ảnh hưởng mật độ thả đến nguy mắc bệnh mang 46 Bảng 3.15 Ảnh hưởng độ đến nguy mắc bệnh mang 47 Bảng 3.16 Ảnh hưởng lượng nước thay đến nguy mắc bệnh mang 48 Bảng 3.17 Ảnh hưởng việc dùng vôi cải tạo ao, chế phẩm sinh học, 49 thuốc sát trùng, mực nước thường xuất trình nuôi 49 Bảng 3.18 Ảnh hưởng ngày tuổi, cỡ giống thả, kiểm tra 50 chất lượng giống, số lượng cánh quạt nước/ao đến nguy 50 mắc bệnh mang 50 Bảng 3.19 Kích cỡ tôm thu hoạch 50 Bảng 3.20 Khó khăn gặp phải chủ hộ nuôi tôm 51 Bảng 3.21 Kiến nghị hộ nuôi .52 v DANH MỤC HÌNH Trang Hình 1.1: Hình thái tôm he chân trắng (Penaeus vanamei) Hình 1.2 Bản đồ khu vực nuôi tôm he chân trắng giới Hình 2.1 Sơ đồ khối nghiên cứu 23 Hình 3.1 Bản đồ hành tỉnh Quảng Ngãi 24 Hình 3.2 Cống xả nước ao nuôi 32 Hình 3.3 Vi sinh vật có lợi nhân lên trước cho xuống ao 33 Hình 3.4 Cải tạo ao nuôi cát 35 Hình 3.5 Cải tạo ao nuôi vùng triều 35 Hình 3.7 Thức ăn nuôi tôm số loại thuốc, hóa chất nuôi tôm 40 Hình 3.8 Kiểm tra sàng ăn 42 Hình 3.9 Tảo tàn ao nuôi tôm tàn 43 Hình 3.10 Tôm đen mang 45 Hình 3.11 Tôm chết xả môi trường 45 vi CHỮ VIẾT TẮT Trung bình: TB ppm : Phần triệu ctv : Cộng tác viên ĐBSCL : Đồng sông Cửu Long PCR : Phản ứng khuếch đại gen LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam có 3260 km bờ biển, 12 đầm phá eo vịnh, 112 cửa sông lạch, hàng ngàn đảo lớn nhỏ ven biển với hệ thống sông ngòi, kênh rạch chèn chịt hồ chứa thủy lợi, thủy điện tạo cho nước ta tiềm lớn nuôi trồng thủy sản nước ngọt, lợ, mặn đặc biệt nuôi tôm [11] Ngành Nuôi trồng Thủy sản Việt Nam ngày phát triển mạnh mẽ diện tích lẫn sản lượng bước trở thành ngành sản xuất hàng hóa chủ lực, phát triển rộng khắp có vị trí quan trọng Các đối tượng có giá trị cao có khả xuất tập trung đầu tư, khuyến khích phát triển, hiệu tốt, phát huy tiềm tự nhiên, nguồn vốn động sáng tạo doanh nghiệp ngư dân, đồng thời góp phần quan trọng cho chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp cho xóa đói giảm nghèo Trong năm qua lợi nhuận cao nên diện tích nuôi tôm ngày mở rộng cách tùy tiện, thiếu quy hoạch làm cho hệ sinh thái ven biển ô nhiễm trầm trọng, nặng nạn chặt phá khu rừng ngập mặn vốn ỏi tỉnh ven biển Miền Trung, hậu làm cho diện tích đất nông nghiệp bị thu hẹp nước mặn xâm nhập, nạn sa mạc hóa cát xâm nhập vào đất liền Mặt khác môi trường ao nuôi dễ bị biến động mạnh dẫn tới vùng nuôi tôm tập trung, tôm bị chết hàng loạt dịch bệnh Đây hậu việc quản lý nghề nuôi tôm chưa chặt chẽ, trình độ chuyên môn người nuôi tôm nhiều hạn chế, đặc biệt kỹ điều khiển yếu tố môi trường ao nuôi phòng chống dịch bệnh, nên nghề nuôi tôm phát triển chưa ổn định, hiệu kinh tế chưa xứng đáng, rủi ro nhiều lĩnh vực sản xuất giống nuôi tôm thương phẩm Để ổn định nghề nuôi tôm thương phẩm cần phải quy hoạch lại vùng nuôi, nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất giống, nghiên cứu vấn đề dinh dưỡng bệnh, đào tạo đội ngũ cán có trình độ kỹ thuật cao mà trọng đến công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức người nuôi việc bảo vệ môi trường vùng nuôi, đồng thời áp dụng biện pháp khoa học tiến vào sản xuất, nhằm nâng cao xuất, thu nhập cho người nuôi Năm 2000 tôm he chân trắng (Penaeus vannamei) nhập vào Việt Nam Tôm he chân trắng với số đặc điểm bậc như: chịu độ mặn rộng, tốc độ tăng trưởng nhanh, sức đề kháng cao, chất lượng thịt thơm ngon, nuôi với mật độ cao, thị trường giới ưa chuộng, đặc biệt thị trường Mỹ Là huyện đồng ven biển tỉnh Quảng Ngãi, Đức Phổ có nhiều điều kiện tự nhiên xã hội để phát triển nuôi tôm Bên cạnh đó, tôm he chân trắng đối tượng với người nuôi Việc phát triển tự phát, không theo quy hoạch làm cho vùng nuôi ngày ô nhiễm, bệnh xuất ngày nhiều Do vậy, nghề nuôi tôm không tránh khỏi khó khăn chung, đặc biệt tình hình dịch bệnh lây lan diện rộng Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn, đồng thời làm nhằm quen với phương pháp nghiên cứu khoa học, đồng ý khoa Nuôi trồng thủy Sản, trường Đại học Nha Trang, tiến hành thực đề tài: “ Đánh giá trạng nuôi thương phẩm tôm he chân trắng (Penaeus vanamei Boone, 1931) huyện Đức Phổ - Quảng Ngãi” Đề tài gồm nội dung chủ yếu sau: Tìm hiểu trạng kỹ thuật nuôi tôm he chân trắng huyện Đức Phổ Quảng Ngãi Tìm hiểu tình hình dịch bệnh tôm he chân trắng huyện Đức Phổ Phân tích số yếu tố nguy mắc bệnh tôm he chân trắng nuôi Đức Phổ - Quảng Ngãi Do nhiều hạn chế thời gian thực tập, tài liệu, kinh nghiệm nên hẳn luận văn tránh khỏi thiếu sót Rất mong góp ý thầy cô bạn! Nha trang, ngày 15 tháng 08 năm 2009 Sinh viên Huỳnh Tin Chương 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU 1.1 Đặc điểm sinh học tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei Boone, 1931) 1.1.1 Hệ thống phân loại Ngành chân khớp: Arthropoda Lớp giáp xác: Crustacea Bộ mười chân: Decapoda Bộ phụ bơi lội: Natantia Bộ tôm he: Penaeidae Giống: Penaeus Loài: Penaeus vanamei Boone, 1931 1.1.2 Đặc điểm phân bố Các loài thuộc giống Penaeus phân bố tự nhiên vùng nhiệt đới cận nhiệt, từ 40 vĩ dộ Bắc đến 40 vĩ độ Nam [5] Tôm he chân trắng phân bố chủ yếu Nam Mỹ, vùng ven bờ Đông Thái Bình Dương, từ Bắc Peru đến Nam Mexico Tôm phân bố nhiều Ecuado, Peru, Costa Rica [11] Tôm he thích nghi với nhiệt độ khoảng 25 ÷ 30°C, tốt nhất: 27 ÷ 29°C Ở nhiệt độ thấp 25°C, trừ số loài chịu nhiệt P chinensis, P plebejus, P setiferus, bất lợi cho tôm, tôm giảm ăn, sinh trưởng chậm Nhiệt độ cao khoảng 30 ÷ 33°C tôm sinh trưởng nhanh, thời gian lột xác nhanh, dễ bị nhiễm bệnh Nhiệt độ lớn 34°C nguy hiểm cho tôm [9] Tôm he chân trắng thích nghi với độ mặn – 40 ppt, chúng sinh trưởng môi trường nước ngọt, lợ , mặn [9] 1.1.3 Đặc điểm hình thái Hình 1.1: Hình thái tôm he chân trắng (Penaeus vanamei) Cơ thể tôm he chân trắng chia làm phần: đầu ngực phần bụng Phần đầu ngực gồm đôi mắt kép cuống mắt, đôi râu, đôi hàm, đôi chân hàm, đôi chân bò Phần bụng có đốt: năm đốt đầu đốt mang chân bơi hay gọi chân bụng Mỗi chân bụng có đốt chung bên trong, đốt chia làm hai nhánh: nhánh nhánh Đốt bụng thứ biến thành telson hợp với chân đuôi phân nhánh tạo thành đuôi [9] Hình dáng bên tôm thẻ chân trắng gần giống tôm bạc, nhìn thấy đường ruột điểm dày đặc lưng xuống bụng Các chân bò có màu trắng ngà, chân bơi màu vàng nhạt, vành chân đuôi có màu đỏ xanh nhạt Râu tôm có màu đỏ có chiều dài gấp 1,5 lần chiều dài thân tôm Chiều dài cá thể lớn đạt tới 23 cm, tôm có thylycum hở [11] 1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng Tôm he động vật ăn tạp thiên ăn động vật Ngoài tự nhiên tôm tích cực bắt mồi vào ban đêm, vào kỳ nước cường, lúc triều lên Tính ăn tôm 72 Có Không + Loại hoá chất …………………………………………….……………………………… ………………………………………………………… …………………………… + Cách sử dụng ……………………………………………………………… …………… ……………………………………………………………………………………… …… ……………………………………………………………………………… - Có định kỳ dùng thuốc sát trùng phun xuống ao hay không? Có Không -Tên thuốc …………………………………… , liều lượng …………………… -Tên Công ty ………………………………………… - Theo Ông (Bà) phương pháp phòng bệnh quan trọng suốt chu kỳ nuôi ? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… - Hiện tỷ lệ sống bình quân khoảng ……………………….……… % Thu hoạch hiệu kinh tế: - Kỹ thuật thu hoạch Thu lần Thu nhiều lần - Cỡ Tôm thu hoạch trung bình …………………………………………… con/ kg - Gía bán trung bình …………………………………………………… …VNĐ/ kg - Trung bình vụ nuôi lời khoảng ………………………………… VNĐ Nếu lỗ ……………VNĐ 73 - Tỉ lệ thành công vụ nuôi ………………….……………………………… PHẦN III: KHÓ KHĂN, THUẬN LỢI, HƯỚNG PHÁT TRIỂN VÀ KIẾN NGHỊ CỦA HỘ NUÔI - Thuận lợi Địa phương khuyến khích Đúng qui hoạch Lao động nhiều Có nguồn vốn vây ưa đãi từ ngân hàng, quan khác… Có cán kỹ thuật hướng dẫn Có diện tích mặt nước nhiều Nguồn nước thuận lợi - Khó khăn Chất lượng giống chưa dảm bảo Thiếu vốn Thiếu hiểu biết kỹ thuật Dịch bệnh nhiều Thiếu lao động Gía không ổn định Khó khăn khác - Kiến nghị hộ nuôi Gíup đỡ vốn Gíup đỡ kỹ thuật Gíup đỡ kiểm tra chất lượng giống Gíup đỡ qui hoạch vung nuôi Kiến nghị khác CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ GIÚP ĐỠ CỦA Ông( bà) ! 74 Đức phổ, ngày ……tháng ……năm 2009 Chủ hộ Người điều tra Sinh viên Phiếu số: 02 PHIẾU ĐIỀU TRA AO ĐỐI CHỨNG TRÊN TÔM THẺ CHÂN TRẮNG( Penaeus vannamei Boone, 1931) TẠI HUYỆN ĐỨC PHỔ Thông tin ao nuôi 2.1 Ao nuôi: - Diện tích măt nước …………………………………………… … - Hình dạng Ao Hình chữ nhật Hình vuông - Số lượng cống/ ao……………………………………………… ………………… - Độ rộng cống …………………………………………………………………… - Độ sâu mực nước bình quân ao ……………………….…………………… - Mực nước cao ao nuôi: ……………………, thấp …… ………… - Chất đáy ao: đáy cát Đáy bùn Đáy cát bùn Chất đáy khác - Có trải bạt hay không? Có Không 2.2 Cải tạo, xử lý ao nuôi - Cải tạo ao theo phương pháp cải taọ ướt hay cải tạo khô? Khô Ướt - Bùn đáy ao có hút bỏ hay không? Có Không 75 - Có phơi đáy hay không? Có Không - Thời gian phơi đáy ( ngày ) 2.3 Bón vôi: -Cải tạo ao có bón vôi hay không? Có Không - Loại vôi sứ dụng …………………… , hàm lượng………………………… ……kg/m2 - Trước bón vôi pH bao nhiêu? ………………………………… 2.4 Lấy nước diệt tạp: - Có xử lý nước trướckhi đưa vào ao nuôi tôm hay không? Có Không - Loại hóa chất xử lý ……………………………………………….……………… Liều lượng …………………………………………….……………… - Vật liệu gây màu nước……………………………………………… … Liều lượng sử dụng: Tên công ty…………………………………………………… ………………… Con giống 3.1 Nguồn gốc: - Nguồn giống? Tại chỗ - Cỡ giống thả: Công ty ……………… Post …………… - Giống có kiểm định hay không? Có Không - Kiểm tra đâu: Phòng bệnh trường ĐHNT Chi cục bảo vệ thuỷ sản 2.Trung tâm NCNTTS Nơi khác 76 - Có gây sốc để loại bỏ tôm yếu, bệnh trước thả hay không? Có Không - Phương pháp gây sốc …………………….…………………………………………….………………… - Mật độ thả: ……….con/ m2 - Thời gian thả: Sáng sớm Buổi trưa 3.Chiều mát Thả liền - Cách thả giống ……………………………………………………… ……………… ……………………………………………………………………………………… - Hiện ngày tuổi …………………………………… …… Chăm sóc quản lý: 5.1 Thức ăn cách cho ăn Thức ăn: - Dùng thức ăn Chế biến Công nghiệp -Thức ăn Công Nghiệp + Loại thức ăn Công ty sản xuất ………………………………… …………… + Gía thành …………………………………………………………….…VNĐ/ kg - Có dùng sàng ăn hay không? Có Không - Bao nhiêu sàng ăn/ m2 ………………… Cái - Một ngày cho ăn lần ……………… lần/ ngày, thời gian ….…………… + Cách cho ăn ………………………………………………………… ………… ………………………………………………………………….… 77 - Thuốc, men vi sinh dùng trình nuôi: Loại thuốc Liều dùng ………………………………… ………………………….……… ………………………………… ………….………………………… ………………………………… …………………………………… ………………………………… …………………………………… ………………………………… …………………………………… ………………………………… …….……………………………… ………………………………… ……….…………………………… ………………………………… ……….…………………………… ………………………………… ……….…………………………… 5.2 Kiểm tra tôm điều chỉnh lượng thức ăn - Có kiểm tra mức đọ no, đói tôm trước cho ăn hay không? Có Không - Phương pháp kiểm tra ……………………………………………………… ……………………………… ………………………………………………………………… …… ……………………………………………………………………………………… - Có định kỳ kiểm tra tốc độ tăng trưởng tôm hay không? Có Không - Thời gian bắt đầu kiểm tra…………………………………………… Ngày tuổi - Phương pháp kiểm tra ……………………………………………………….……………………………… ………………………………………………………………………… …………… - Định kỳ kiểm tra ngày kiểm tra lại ………………… …… ngày 5.3 Quản ly yếu tố môi trường a Chế độ thay nước 78 - Lượng nước thay ………….….% - Bao lâu thay nước lần ………………………………………………….… b Chế độ sục khí - Có sử dụng máy sục khí hay không? Có Không - Số máy/ ao………… c Quản lý môi trường -Màu nước thường xuất ao nuôi ………………………………… - Độ trong………………………… cm - Có sử dụng định kỳ chế phẩm sinh học hay không? Có Không + Loại hoá chất ……………………………………………………………………………………… …………………………….…….…………………………………………………… + Cách sử dụng …………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ………….……… ……………………………………………………………………………….……… - Có định kỳ dùng thuốc sát trùng không? Có Không - Tên thuốc ………………………………… , liều lượng …………………… - Tên Công ty …………………………………………………… …………… Tỉ lệ sống tai khoảng % ……………………………… Phiếu số: 03 79 PHIẾU ĐIỀU TRA BỆNH ……… TRÊN TÔM HE CHÂN TRẮNG ( Penaeus vannamei Boone, 1931) TẠI HUYỆN ĐỨC PHỔ, TỈNH QUẢNG NGÃI Thông tin ao nuôi 2.1 Ao nuôi: - Diện tích măt nước …………………… ……………………………… m2 - Hình dạng ao …………………………………………………… ………… - Số lượng cống/ ao………………………………………… …………… - Độ rộng cống ………………………………………………… ………… m - Độ sâu mực nước bình quân ao …………………………… ….… m - Mực nước cao ao nuôi: …………… m, thấp ……… ….m - Chất đáy ao: đáy cát Đáy bùn Đáy cát bùn Chất đáy khác - Có trải bạt hay không? Có Không 2.2 Cải tạo, xử lý ao nuôi - Cải tạo ao theo phương pháp cải taọ ướt hay cải tạo khô? Khô Ướt - Bùn đáy ao có hút bỏ hay không? Có Không - Có phơi đáy hay không? Có Không - Thời gian phơi đáy ? .( ngày ) 2.3 Bón vôi: -Cải tạo ao có bón vôi hay không? 80 Có Không - Loại vôi sứ dụng ………………………, hàm lượng……… …………kg/m2 - Trước bón vôi pH bao nhiêu? …….……………………………… 2.4 Lấy nước diệt tạp: - Có xử lý nước trướckhi đưa vào ao nuôi tôm hay không? Có Không - Loại hóa chất xử lý ……………………………………………………………… Liều lượng ………….………………………………………………………… - Vật liệu gây màu nước…………………………………………… Liều lượng sử dụng: liều lượng ………………… Tên công ty……………………… ………………………………………… Con giống 3.1 Nguồn gốc: - - Nguồn giống? Tại chổ Công ty …………….………… - Cỡ giống thả: …………………………………………………………… - Giống có kiểm định hay không? Có Không - Kiểm Tra đâu: Phòng bệnh trường ĐHNT Chi cục bảo vệ thuỷ sản 2.Trung tâm NCNTTS Nơi khác - Có gây sốc để loại bỏ tôm yếu, bệnh trước thả hay không? Có Không - Mật độ thả: ……………………………………………………….….con/ m2 - Thời gian thả: Sáng sớm Buổi trưa 3.Chiều mát Tuỳ thích 81 - Cách thả giống ……………………………………………………………….…………………… Vụ nuôi - Thời gian bắt đầu nuôi từ tháng……… ……… đến tháng………………… - Số vụ nuôi/ năm ………….…, vụ 1: từ tháng……… đến tháng…… …… vụ 2: từ tháng……… đến tháng…… …… Chăm sóc quản lý: 6.1 Thức ăn cách cho ăn Thức ăn: - Dùng thức ăn Chế biến Công nghiệp -Thức ăn Công Nghiệp + Loại thức ăn Công ty sản xuất …………………………………………… + Gía thành ……………………………………… ………………VNĐ/ kg - Có dùng sàng ăn hay không? Có Không - Bao nhiêu sàng ăn/ m2 ………………………………………… ……… Cái - Một ngày cho ăn lần ………… lần/ ngày, thời gian …………… + Cách cho ăn ………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… - Thuốc, men vi sinh dùng trình nuôi: Loại thuốc Liều dùng ………………………………… ………………………………… ………………………………… ………………………………… ………………………………… ………………………………… ………………………………… ………………………………… ………………………………… ………………………………… ………………………………… ………………………………… 82 ………………………………… ………………………………… 6.2 Kiểm tra Tôm điều chỉnh lượng thức ăn - Có kiểm tra mức đọ no, đói tôm trước cho ăn hay không? Có Không - Phương pháp kiểm tra ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… - Có định kỳ kiểm tra tốc độ tăng trưởng tôm hay không? Có Không - Phương pháp kiểm tra ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………… - Định kỳ kiểm tra ngày kiểm tra lại …………… ngày 6.3 Quản ly yếu tố môi trường a Các yếu tố thuỷ lý, thuỷ hoá - Có sử dụng dụng cụ đo môi trường hay không? Có Không - Dụng cụ ………………………………………………………………… - Đo môi trường …………………….…… lần/ ngày, lúc ………, ………… - Khi kiểm tra yếu tố môi trường lấy mẫu nước đâu? Gần kênh dẫn nước Gần bờ Xa bờ b Chế độ thay nước - Lượng nước thay ………………………………………………… ……….% - Bao lâu thay nước lần ………………………………………… ngày c Chế độ sục khí - Có sử dụng máy sục khí hay không? Có Không 83 - Số cánh quạt/ ao………………………………………………………… - Thời gian hoạt động vào lúc …….,………,……… ,……,……………,…… d Quản lý môi trường - Màu nước thường xuất ao nuôi ……………………………… - Độ trong…………………………………………………………… ….… m - Các biện pháp nâng tảo …………………………………………………… ……………………………………………………………………………… - Các biện pháp diệt tảo ………………………………….……………………………………………… …………………………………………………………………………………… - Có sử dụng định kỳ chế phẩm sinh học hay không? Có Không + Loại hoá chất ………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… + Cách sử dụng …………………………………………………………………….………………… ……………………………………………………………… ………… - Có định kỳ dùng thuốc sát trùng phun xuống ao hay không? Có Không - Tên thuốc ………………………………… , liều lượng ………………… - Tên Công ty ………………………………………………………………… - Tỷ lệ sống ……………………………………………………… (%) Phần II Thông tin ao nhiễm bệnh: - Thời điểm mắc bệnh( ngày tuổi) …………………………………….… ngày - Ngày tuổi ………………………………………… …… …… 84 - Dấu hiệu bệnh ………………………………………………………………….…………………… ……………………………………………………………………………………… - Biện pháp xử lý …………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… - Hiệu ……………………………………………………………………………….… - Trước tôm bệnh, Ông sử dụng loại thuốc hoá chất đìa rồi? Loại thuốc Cách sử dụng Tác dụng thuốc - Trước tôm bệnh, hộ nuôi lân cận có xuất bệnh đỏ đuôi hay không? Có Không - Trước xảy bệnh, có bất thường xảy không? Trời mưa kéo dài Nắng nóng kéo dài Sử dụng hoá chất Đánh tỉa - Biện pháp xử lý ……………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… -Hiệu …………………………………………………………………………… - Trước xảy bệnh, đàn tôm nuôi có dấu hiệu bất thường (bơi lên mặt nước không, giảm ăn, mòn đuôi, cụt râu, đen mang… ) 85 ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… - Tác hại bệnh : + Số lượng tôm chết : … ……………………….……………………… (%) + Tốc độ lây lan gây chết : Nhanh Bình thường  Chậm   + Có tượng tôm chậm lớn không  Có Không + Một số tác hại khác :……………………………………………………… + Sau tôm bị bệnh, Ông(bà) sử dụng loại thuốc hoá chất Tên thuốc Cách dùng Hiệu - Theo Ông(bà) nguyên nhân gây bệnh gì? ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 86 Đánh giá hiệu kinh tế - Sau vụ nuôi Ông ( bà) lời khoảng bao nhiêu? VNĐ, lỗ bao nhiêu…………………………… …………………… VNĐ CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ GIÚP ĐỠ CỦA Ông( bà) ! Đức Phổ: ngày ……tháng ……năm 2009 Chủ hộ Người điều tra Sinh viên