Đánh giá đặc điểm sinh trưởng phát triển, năng suất một số giống đậu tương và ảnh hưởng của Molypden (Mo) đến giống ĐT 84 trong điều kiện vụ Xuân tại huyện Hiệp Hòa - Bắc Giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------ TRƯƠNG THỊ HUYỀN ĐÁNH GIÁ ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƯƠNG VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MOLYPDEN MO

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

- -

TRƯƠNG THỊ HUYỀN

ĐÁNH GIÁ ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƯƠNG VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MOLYPDEN (MO) ĐẾN GIỐNG ĐT 84 TRONG ĐIỀU KIỆN

VỤ XUÂN TẠI HUYỆN HIỆP HÒA - BẮC GIANG

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan, số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn này là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào

Tôi xin cam đoan, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc

Tác giả luận văn

Trương Thị Huyền

LỜI CẢM ƠN

Để có được kết quả nghiên cứu này, ngoài sự nỗ lực và cố gắng của bản thân, tôi đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ từ các đơn vị và cá nhân Tôi xin ghi nhận và bày tỏ lòng biết ơn tới những tập thể, cá nhân đã dành cho tôi sự giúp đỡ quý báu đó

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng sự giúp đỡ nhiệt tình của thầy giáo PGS.TS Vũ Quang Sáng, người đã trực tiếp hướng dẫn tôi thực hiện đề tài này

Tôi xin chân thành cảm ơn những ý kiến đóng góp quý báu của các thầy, cô giáo trong khoa Nông học, các thầy cô giáo trong khoa Công nghệ thực phẩm và các thầy, cô giáo trong khoa Sau Đại học

Tôi xin chân thành cảm ơn các đồng chí lãnh đạo UBND huyện Hiệp Hòa, các đồng chí lãnh đạo, chuyên viên phòng NN-PTNT, phòng thống kê, trạm khí tượng thủy văn và UBND xã đã tạo điều kiện về thời gian và cung cấp số liệu giúp tôi thực hiện đề tài này

Cảm ơn sự cổ vũ, động viên và giúp đỡ của gia đình, các anh, chị đồng nghiệp, bạn bè trong quá trình học tập và thực hiện luận văn

Hà Nội, ngày … tháng ….năm

Tác giả luận văn

Trương Thị Huyền

1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài: 3

2.1 Yêu cầu sinh thái của cây đậu tương 5 2.2 Tình hình sản xuất và nghiên cứu đậu tương trên thế giới và Việt

3 VẬT LIỆU, NỘI DUNGVÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 40

3.3 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 40

3.5 Các biện pháp kỹ thuật thực hiện 43

4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 47 4.1 Kết quả về nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng và phát triển của các

giống đậu tương trong điều kiện vụ xuân 2011 trên đất Hiệp Hòa

84 trong điều kiện vụ xuân 2011 68 4.2.1 Ảnh hưởng của phân Mo đến sinh trưởng, phát triển của giống

4.2.2 Kết quả tác động Mo đến khả năng hình thành nốt sần của giống

4.2.3 Ảnh hưởng của các công thức phun Molypden (Mo) đến thời

gian ra hoa và tổng số hoa của giống đậu tương ĐT 84 71 4.2.5 Ảnh hưởng của các công thức phun Molypden (Mo) đến khả

năng tích lũy chất khô của giống đậu tương ĐT 84 74

4.2.6 Ảnh hưởng của các công thức phun Mo đến các yếu tố cấu thành

năng suất của giống đậu tương ĐT84 75 4.2.7 Ảnh hưởng của các công thức phun Molypden (Mo) đến năng

suất của giống đậu tương ĐT84 77

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1 Diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương của thế giới từ

Bảng 2.2 Diện tích năng suất và sản lượng đậu tương của một số châu

lục và một số nước trên thế giới 13Bảng 2.3 Diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương ở Việt Nam 19Bảng 2.4 Các yếu tố khí hậu của huyện Hiệp Hoà trong năm 35Bảng 2.5 Diện tích, năng suất, sản lượng đậu tương của Hiệp Hoà từ

Bảng 4.10 Năng suất của các giống đậu tương thí nghiệm 65Bảng 4.11 Hàm lượng protein và Lipit của các giống đậu tương thí

Bảng 4.12 Đặc điểm sinh trưởng, phát triển của giống đậu tương ĐT84

Bảng 4.13 Khả năng hình thành nốt sần của giống đậu tương ĐT 84

dưới sự ảnh hưởng của Mo qua các thời kỳ sinh trưởng 70Bảng 4.14 Ảnh hưởng của các công thức phun Mo đến thời gian ra hoa

và tổng số hoa của giống đậu tương ĐT 84 71Bảng 4.15 Ảnh hưởng của Molypden đến diện tích lá và chỉ số diện tích

lá của giống đậu tương ĐT 84 qua các thời kỳ sinh trưởng 72Bảng 4.16 Ảnh hưởng của Mo đến quá trình tích lũy chất khô của giống

Bảng 4.17 Ảnh hưởng của các công thức phun Mo đến các yếu tố cấu

thành năng suất của giống đậu ĐT84 75Bảng 4.18 Ảnh hưởng của các công thức phun Mo đến năng suất các

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 1: Động thái tăng trưởng chiều cao thân chính của đậu tương 50Hình 2: Năng suất thực thu các giống đậu tương 66Hình 3: Năng suất thực thu của các công thức phun Mo 77

1 MỞ ĐẦU

1.1 Tớnh cấp thiết của đề tài

Cây đậu t-ơng (Glycine max (L.) Merrill) là một

trong những cây trồng cổ x-a nhất Tr-ớc đây cây đậu t-ơng đ-ợc mệnh danh là "Vàng mọc trên đất" đến nay

đậu t-ơng vẫn là cây "chiến l-ợc của thời đại" là cây trồng đ-ợc mọi ng-ời quan tâm nhất trong số 2000 loại đậu đỗ khác nhau

Sản phẩm chớnh của cõy đậu tương là hạt Hạt đậu tương chứa thành phần dinh dưỡng giàu Lipid, Gluxid, Protein, Vitamin và cỏc khoỏng chất; trong đú hàm lượng Protein là cao nhất (36 - 43%), Lipid chiếm 18 - 28%, Hydrat cacbon 30 - 40%, khoỏng chất 4 - 5% (Vũ Thị Thư, Nguyễn Ngọc Tõm, 1998, Trường Đại học nụng nghiệp I Hà Nội, 2000) [48],[42] Do vậy đậu tương vừa là cõy lấy dầu, đồng thời cũng là cõy thực phẩm quan trọng cho con người và gia sỳc

Ngoài ra, đậu tương cũn cú tỏc dụng cải tạo đất, tăng năng suất cỏc cõy trồng khỏc Điều này cú được là hoạt động cố định N2 của loài vi khuẩn Rhizobium cộng sinh trờn rễ cõy họ đậu

Theo Morse W.J, 1950) [62], đậu tương là nguồn chất hữu cơ quan trọng gúp phần nõng cao độ phỡ nhiờu cho đất trồng và trở thành cõy trồng quan trọng trong luõn canh và xen canh ở nhiều nước trờn thế giới Ở nước

ta, một hecta đậu tương phỏt triển tốt sau khi thu hoạch cú thể để lại trong đất

từ 50 - 70 kg N (Nguyễn Danh Đụng, 1982) [19]

Trờn thế giới cõy đậu tương là một trong 4 cõy trồng chớnh sau lỳa

mỳ, lỳa và ngụ (Chu Văn Tiệp, 1981) [7] Ở Việt Nam do nhận thức được giỏ trị nhiều mặt của cõy đậu tương nờn diện tớch và sản lượng đậu tương

liên tục tăng trong những năm gần đây Đến nay cây đậu tương đã trở thành cây trồng quan trọng trong cơ cấu cây trồng ở nhiều vùng sản xuất nông nghiệp trên cả nước

Huyện Hiệp Hòa là huyện trung du của tỉnh Bắc Giang Do diện tích đất sản xuất nông nghiệp chủ yếu là đất cát pha bạc màu nên có tiềm năng cho việc phát triển sản xuất cây đậu tương Một vài năm gần đây, diện tích và sản lượng đậu tương của huyện có xu hướng giảm dần, năng suất chung của huyện có tăng nhưng vẫn chưa cao Nguyên nhân cơ bản nhất là do diện tích gieo trồng đậu tương bị thu hẹp, người dân chưa tiếp cận được với những bộ giống đậu tương có năng suất cao vượt trội

Theo định hướng phát triển sản xuất nông nghiệp hàng hoá đến năm

2020 của huyện thì cây đậu tương sẽ trở thành một trong cây hàng hoá Để đạt được mục tiêu đó, giải pháp khoa học và hiệu quả hàng đầu là đưa được bộ giống đậu tương mới có tiềm năng năng suất cao và có khả năng thích ứng với điều kiện tự nhiên, tập quán canh tác của người dân địa phương Tuy nhiên việc lựa chọn giống mới còn hạn chế chủ yếu vẫn dùng giống địa phương như: ĐT84, AK03 Hiện nay, trong chương trình chọn tạo giống mới

có một số giống mới đạt năng suất cao, chất lượng tốt có thể trồng trong vụ xuân ở miền Bắc Việt Nam Trên cơ sở đó chúng tôi đi nghiên cứu một số giống phù hợp với vùng huyện Hiệp Hòa cũng như các vùng huyện khác tại tỉnh Bắc Giang

Ngoài ra, cây đậu tương có tỷ lệ rụng lá, rụng hoa rất lớn để hạn chế sự rụng đó ngoài việc cung cấp các nguyên tố đa lượng thì việc bổ sung các nguyên

tố vi lượng cũng góp vai trò đáng kể vào việc tăng năng suất đậu tương, trong đó

có nguyên tố Bo, Molypden (Mo) giúp tăng khả năng cố định N2 và tăng số quả trên cây (Đoàn Thị Thanh Nhà, 1996) [9] Như vậy, ảnh hưởng của phân vi lượng đối với đậu tương rất được quan tâm

Từ cơ sở thực tiễn chỳng tụi tiến hành thực hiện đề tài: “Đỏnh giỏ đặc điểm sinh trưởng phỏt triển, năng suất một số giống đậu tương và ảnh hưởng của Molypden (Mo) đến giống ĐT 84 trong điều kiện vụ Xuõn tại huyện Hiệp Hũa - Bắc Giang”

1.2 Mục đớch, yờu của đề tài:

1.2.1 Mục đớch:

- Xác định giống đậu tương tốt, có năng suất cao thích hợp với điều kiện vụ xuân tại huyện Hiệp Hoà – Bắc Giang

- Đánh giá khả năng sinh tr-ởng, phát triển của các giống đậu tương ở các mức phun phân Mo với l-ợng phun khác nhau từ đó xác định liều l-ợng thích hợp cho một số giống đậu tương năng suất cao tại huyện Hiệp Hoà - Bắc Giang

Tỡm hiểu ảnh hưởng của cỏc mức phun Molypden (Mo) đến sinh trưởng, phỏt triển và năng suất của giống đậu tương ĐT84 trong điều kiện vụ Xuõn tại huyện Hiệp Hoà - Bắc Giang

1.3 í nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài :

1.3.1 í nghĩa khoa học :

- Xác định có cơ sở khoa học những giống đậu tương sinh trưởng, phát triển tốt, năng suất cao và làm sáng tỏ vai trò của phân Mo đối với cây đậu tương tại Hiệp Hoà – Bắc Giang

- Kết quả nghiên cứu đề tài sẽ bổ sung những tài liệu nghiên cứu về cây đậu tương tại Bắc Giang cho cán bộ nghiên cứu, giảng dạy và chỉ đạo sản xuất

1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn:

- Bổ sung một số giống đậu tương có năng suất cao, chất lượng tốt, phù hợp với điều kiện sinh thái tại địa phương nhằm phát triển sản xuất đậu tương trong vụ Xuân tại huyện Hiệp Hoà – Bắc Giang

- Góp phần vào việc hòan thiện quy trình thâm canh tăng năng suất phát triển sản xuất đậu tương tại Hiệp Hoà - Bắc Giang và nâng cao hiệu quả kinh tế cho người sản xuất

2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Yêu cầu sinh thái của cây đậu tương

Đậu tương được trồng từ vĩ độ 550 Bắc đến 550 Nam, từ những vùng thấp hơn mặt nước biển cho đến những vùng cao trên 2000m so với mặt nước biển (Whigham D.K 1983) [67]

Đậu tương có là cây trồng không chịu rét Tùy vào từng giai đoạn sinh trưởng khác nhau mà cây yêu cầu một khoảng nhiệt độ khác nhau Trong giai đoạn nảy mầm và mọc đậu tương có thể sinh trưởng được từ 10 - 400C, giai đoạn ra hoa yêu cầu nhiệt độ cao hơn vì dưới 180C sẽ hạn chế sự đậu quả Nhiệt độ ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng phát triển, các hoạt động sinh

lý của cây Nhìn chung nếu nhiệt độ dưới 100C và trên 400C đều có ảnh hưởng không tốt đến sinh trưởng và phát triển của đậu tương Trong cả quá trình sinh trưởng phát triển thì tùy thuộc vào giống chín sớm hay chín muộn

mà đậu tương yêu cầu một lượng tích ôn phù hợp, lượng tích ôn đó dao động

từ 1800 – 27000C Ngoài ra nhiệt độ còn có ảnh hưởng không nhỏ đến sự hoạt động của vi khuẩn nốt sần Vi khuẩn này hoạt động thích hợp ở nhiệt độ khoảng từ 25 - 270C, nếu trên 330C thì vi khuẩn hoạt động kém sẽ kéo theo quá trình cố định Nitơ bị ảnh hưởng (Đoàn Thị Thanh Nhàn, 1996) [9]

Tính thích ứng là khả năng của một kiểu gen hoặc một quần thể các kiểu gen cho phép sự biến đổi các tiêu chuẩn của sự thích ứng xảy ra, tiếp sau nhằm đáp ứng lại áp lực của chọn lọc thay đổi, còn sự thích ứng là một trạng thái của sự phù hợp với một điều kiện môi trường xác định (Simen N,W 1962) [65]

Tính ổn định kiểu hình hay là khả năng thích ứng rộng là một trong những đặc tính quan tâm nhất của một giống trước khi đưa ra sản xuất đại trà Cho đến nay đã có nhiều phương pháp thống kê sinh học nhằm đánh giá ổn định kiểu hình của các dòng giống khác nhau (Finley K,W, and

Winkinson G.N.,1963) [58]

Sự biểu hiện của tính trạng thời gian sinh trưởng thay đổi rất lớn theo mùa vụ và theo từng năm, trong đó chỉ khoảng 75 - 80% phụ thuộc vào các điều kiện sinh thái môi trường (Nguyễn Huy Hoàng, 1997) [21]

2.2.1 Yêu cầu về nhiệt độ

Đậu tương có nguồn gốc ở vĩ độ tương đối cao (400 vĩ độ bắc), nên yêu cầu về nhiệt độ không cao lắm Tuy nhiên, khi nghiên cứu về vấn đề này nhiều tác giả cho rằng đậu tương là cây ưa ấm Tổng tích ôn của cây đậu tương khoảng 2000 - 2900 0C, nhưng tuỳ nguồn gốc, tuỳ thời gian của giống mà lượng tích ôn tổng số cũng khác nhau nhiều Theo Morse và CS (1950) [62] thì nó chủ yếu quyết định bởi thời gian sinh trưởng và đặc điểm của giống

Những giống đậu tương ngắn ngày có tổng tích ôn 1700 - 22000C, trong khi đối với những giống dài ngày là 3200 - 38800C tương đương 140

- 160 ngày (Lowell D.H., 1975) [61]

Đậu tương có thể sinh trưởng phát triển tốt trong khoảng nhiệt độ khá rộng, mặc dù vậy nhiệt độ ấm vào khoảng 200C là lý tưởng cho cây đậu tương, nhìn chung đậu tương có khả năng chịu được ở nhiệt độ cao (34 -

370C) ở tất cả các pha sinh trưởng

Khi nghiên cứu về sự nẩy mầm của hạt giống (Delouche, 1953) [56] thấy rằng hạt giống đậu tương có thể nẩy mầm ở nhiệt độ của môi trường

từ 5 - 400C, nhưng nẩy mầm nhanh nhất ở 300C

Nhiệt độ đất thay đổi làm cho tốc độ nẩy mầm của hạt giống đậu tương nhanh hay chậm, nghiên cứu ở vùng Nhiệt Đới và vùng Cận Nhiệt Đới, nhiệt độ đất 200C Mota, (1978) [63] ghi nhận hạt đậu tương nẩy mầm sau 3 - 5 ngày khi độ sâu gieo hạt là 5 cm; nhiệt độ đất ở 120C hạt giống nẩy mầm sau 12 ngày và nhiệt độ đất 170C nẩy mầm sau 7 ngày

Các tác giả nghiên cứu nhiệt độ ảnh hưởng sinh trưởng phát triển của cây thấy rằng: ở pha đầu (thời kỳ cây con) nhiệt độ có ảnh hưởng đáng kể đến nhóm đậu tương chín sớm, ít mẫn cảm với quang chu kỳ; nhưng ít ảnh hưởng đến nhóm chín muộn Chiều cao của cây đậu tương tăng trưởng thuận lợi ở nhiệt độ 27,2 - 32,20C (Bùi Huy Đáp, 1961) [6]

2.2.2 Yêu cầu lượng mưa

Nhiều tác giả cho rằng đậu tương là cây ưa ẩm Đối với đậu tương, nếu nhiệt độ không khí, quang chu kỳ có ảnh hưởng nhiều tới sinh trưởng của cây thì chế độ ẩm là một trong những yếu tố khí hậu quan trọng có liên quan chặt chẽ đến năng suất hạt Tổng lượng nước cần cho một vụ đậu tương khoảng 370 - 450 mm trong điều kiện không tưới Còn nếu được tưới đầy đủ thì lượng nước tiêu thụ của đậu tương lên đến 670 - 720 mm (Judy W,H, and Jackobs J,A, 1979) [60], (Nguyễn Huy Hoàng, 1997) [22]

Doss, Pearson and Rogers (1974) [57] khi nghiên cứu độ thiếu hụt của ẩm độ không khí thấy : ở thời kỳ quả mẩy làm giảm năng suất hơn là ở thời kỳ nở hoa

Lượng mưa và độ ẩm là yếu tố hạn chế chủ yếu đến sản xuất đậu tương Theo Ngô Cẩm Tú và Nguyễn Tất Cảnh (1998) [15] giữa lượng chất khô tích luỹ của đậu tương Đông và thoát hơi nước từ lá có liên quan tuyến tính rất chặt (r = 0,89 - 0,098)

Chế độ mưa đóng vai trò quan trọng tạo nên độ ẩm đất, nhất là vùng chịu ảnh hưởng của nước trời Nhiều tác giả cho rằng: năng suất đậu tương khác nhau giữa các năm ở một vùng sản xuất là do chế độ mưa quyết định (Trần Đăng Hồng, 1977) [32 ]

2.2.3 Yêu cầu về ánh sáng

Đậu tương là cây ngày ngắn điển hình, có phản ứng với độ dài ngày,

có rất ít giống không nhậy cảm với quang chu kỳ (Ngô Thế Dân và CS, 1999) [18]

Morse và CS (1950) [62 ] cho rằng: phản ứng quang chu kỳ của đậu tương là yếu tố quan trọng nhất quyết định tính thích ứng của giống và vấn đề chọn vùng cho đậu tương Để cây đậu tương có thể ra hoa kết quả được, yêu cầu phải ngày ngắn, nhưng các giống khác nhau phản ứng với độ dài ngày cũng khác nhau, ánh sáng là yếu tố quyết định quang hợp Sự cố định Nitơ và lượng chất khô cũng như nhiều đặc tính khác lại phụ thuộc vào quang hợp (Đoàn Thị Thanh Nhàn và CS, 1996) [9]

Phản ứng quang chu kỳ của cây đậu tương biểu hiện: trong thời gian sinh trưởng dinh dưỡng, nếu đậu tương gặp điều kiện ngày ngắn thì sẽ rút ngắn thời gian từ mọc đến ra hoa, do đó rút ngắn thời kỳ phân hoá mầm hoa, dẫn tới làm giảm tích luỹ chất khô và giảm số lượng hoa Sau khi ra hoa, nếu đậu tương gặp điều kiện ngày ngắn, thời gian sinh trưởng không

bị ảnh hưởng, nhưng khối lượng chất khô toàn cây giảm Nguyễn Văn Luật (1979) [27], cho rằng phản ứng quang chu kỳ của đậu tương còn tác động đến nhiều chỉ tiêu sinh trưởng và năng suất của đậu tương như: chiều cao thân chính, tích luỹ chất khô, số hoa, số quả/cây, do đó ảnh hưởng trực tiếp hay gián tiếp đến năng suất

Tóm lại, phản ứng quang chu kỳ của đậu tương được nhiều tác giả đề cập đến từ rất sớm trên nhiều mặt: ảnh hưởng của quang chu kỳ đến sinh trưởng, các chỉ tiêu phát dục và các yếu tố năng suất của đậu tương Nhưng với tập đoàn giống phong phú hàng vạn giống và do phản ứng giống với quang chu kỳ rất khác nhau nên những nghiên cứu gần đây ít nhấn mạnh đến vấn đề này hơn Nhìn chung những kết luận đều thống nhất nhận định phản ứng đa dạng của đậu tương với quang chu kỳ: những giống chín muộn mẫm cảm hơn với quang chu kỳ, những giống này thường được trồng ở vùng vĩ độ cao trong mùa hè Vùng vĩ độ thấp thường gieo trồng những giống chín sớm, cực sớm hoặc ít phản ứng trung tính với quang chu kỳ nên

có thể gieo trồng được nhiều vụ/năm

Các giống đậu tương ở Việt Nam được chia làm 3 nhóm chính: nhóm chín sớm, chín trung bình và chín trung bình muộn Nhóm chín sớm ít phản ứng với độ dài ngày, nên ra hoa và chín gần như ở cả 3 thời vụ: Xuân, Hè

và vụ Đông Sự chệnh lệch về thời gian ra hoa và chín của các giống chín muộn rất rõ rệt giữa các vùng trồng, do đó nó phản ứng khá chặt với độ dài chiếu sáng (Đoàn Thị Thanh Nhàn và CS, 1996) [9]

- Trên đất cát đậu tương thường cho năng suất không ổn định

- Trên đất thịt nặng đậu tương khó mọc, nhưng sau khi mọc lại thích ứng tốt hơn so với các loại cây màu khác

Đất khó tiêu, thoát nước, có cấu trúc mịn muốn có năng suất cao chỉ nên cầy sâu 15 - 20cm, do đất ẩm ướt nhiều vi khuẩn gây thối rễ hoạt động dẫn đến năng suất giảm có thể làm giảm tới 17,5% (Ngô Thế Dân và CS, 1999) [18]

2.2.5 Yêu cầu về dinh dưỡng

Các yếu tố N, P, K đều cần suốt trong quá trình sinh trưởng của cây, Nitơ có vai trò thúc đẩy sinh trưởng thân lá Phốt pho giúp quá trình hình thành nốt sần ở rễ cho cây cứng cáp, cải thiện phẩm chất quả và chống chịu sâu bệnh Kali thúc đẩy quá trình tích luỹ vật chất quang hợp vào quả, tăng chất lượng hạt và tăng khả năng chống chịu của cây trên ruộng Để có năng suất 1 tấn/ha, cây đậu tương cần hấp thụ 1 lượng Nitơ là 80 kg, một nửa lượng Nitơ đó là do vi khuẩn cố định đạm trong cây tạo ra Lượng Phốt pho và Kali

mà cây đậu tương cần là 90 kg và 85 kg Ngoài ra, chúng còn yêu cầu 1 lượng nhỏ phân vi lượng sẽ đem lại hiệu quả rõ rệt Các loại phân vi lượng và một

số loại phõn bún ở dạng dễ tiờu cú thể bún ngoài rễ bằng cỏch phun qua lỏ ở cỏc thời kỳ sinh trưởng của cõy đậu tương

Thực tế, các nguyên tố vi l-ợng chỉ chiếm 0,05% các chất sống của cây Nh-ng nó lại đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong cây (Hoàng Đức Cự, 1995, [ 11] Về mặt số l-ợng cây không yêu cầu nhiều nh-ng mỗi nguyên tố đều đóng vai trò xác định và không thể thay thế trong đời sống của cây trồng (Vũ Hữu Yêm, 1998,[47])

Kết qủa nghiên cứu cho thấy rằng thừa hay thiếu quá mức một nguyên tố này hay một nguyên tố khác, trong một vùng sinh thái khác nhau làm xuất hiện các chứng bệnh có tính địa ph-ơng cho cây ( Vũ Minh Kha, 1997) [52] Các nguyên tố vi l-ợng đóng vai trò là chất xúc tác, là nhóm ngoại của enzim hoặc hoạt hoá của hệ ẽnim cho các quá trình sống của cây Trong

đó, vai trò quyết định nhất của các nguyên tố vi l-ợng đối với cây là hoạt hoá hệ thống enzim Nguyên

tố vi l-ợng còn làm thay đổi đắc tính lý hoá của nguyên sinh chất, ảnh h-ởng đến tốc độ và chiều h-ớng của các phản ứng hoá sinh

Nguyên tố vi l-ợng quan trọng cần bón cho cây

đâu t-ơng là Bo, Molypden (Mo), Magiê (Mg), L-u huỳnh (S), đồng (Cu) Trong đó các nguyên tố vi l-ợng quan trọng với cây đậu t-ơng là Bo, Molypden (Mo) giúp tăng khả năng cố định N2 và tăng số quả trên cây ( Đoàn Thị Thanh Nhàn, 1996) [9 ]

Trên thực tế sử dụng thêm phân vi l-ợng trong

đó có Mo với nhiều loại cây trồng đều làm tăng năng suất rõ rệt trong đó có cây họ đậu Sở dĩ phân vi l-ợng làm tăng năng suất các cây họ đậu là do Mo có vai trò trong việc cố định nitơ (N2) và làm tăng hoạt tính hydrô nguyên tử khi tham gia khử nitrat (I A vpeive, 1961, [66]) Mo còn làm tăng tỷ lệ nitơ protein so với nitơ tổng số và tiếp xúc cho việc hình thành vitamin C, cũng nh- việc tổng hợp và vận chuyển đ-ờng Do vậy đề tài sử dụng phân Mo phun các liều l-ợng khác nhau ở các thời kỳ phân cành - bắt đầu ra hoa của cây, từ đó b-ớc đầu xác đinh liều l-ợng phun thích hợp cho cây đậu t-ơng trên địa bàn huyện Hiệp Hoà - Bắc Giang

2.2 Tỡnh hỡnh sản xuất và nghiờn cứu đậu tương trờn thế giới và Việt

Nam

2.2.1 Tỡnh hỡnh sản xuất và nghiờn cứu đậu tương trờn thế giới

Hiện nay đậu tương là cõy cú vị trớ số một trong cỏc cõy lấy dầu của thế giới, sau đậu tương là cõy lạc và hướng dương Trong tổng sản lượng cõy lấy dầu của thế giới, sản lượng đậu tương năm 1965 chiếm 32%, đến năm 1980 sản lượng đậu tương đó chiếm 50% Cũng trong thời gian này, sản lượng của cõy lạc giảm từ 18% xuống cũn 11%, (Ngụ Thế Dõn và CS, 1999) [18]

Bảng 2.1 Diện tớch, năng suất và sản lượng đậu tương của thế giới từ

năm 2000-2009

Năm Diện tớch

(triệu ha)

Diện tớch tăng so với năm 2000 (%)

Năng suất (tạ/ ha)

Sản lượng (triệu tấn)

2000 74,39 100,00 21,69 162,52

Trên thế giới đã có trên 70 quốc gia trồng đậu tương, phân bố trên khắp các châu lục, diện tích này tập trung chủ yếu ở châu Mỹ (75,52%), đứng thứ hai

là châu Á (20,46%) Từ năm 2000 đến năm 2006 diện tích trồng đậu tương của thế giới đều tăng khá cao (từ 3,28% năm 2001 tăng lên 27,61% năm 2006) Đến năm 2007 diện tích giảm còn 90,20 triệu ha nhưng sản lượng vẫn cao hơn năm các năm còn lại do năm 2007 năng suất trung bình của thế gới là 24,45 tạ/ha Đến năm 2008, 2009 diện tích trồng đậu tương của thế giới tiếp tục tăng và đạt 99,50 ha (năm 2009) tăng 33,7% so với diện tích năm 2000 Từ số liệu ở bảng 2.1 cho thấy năng suất đậu tương năm 2007 của thế giới đạt kỷ lục và giảm dần

ở các năm 2008, 2009 song sản lượng vẫn tăng và đảm bảo, điều này chứng tỏ nền khoa học thế giới nói chung và trình độ sản xuất đậu tương của nhân loại đã tiến xa so với những năm trước đây

Qua bảng 2.1 cho thấy diện tích đậu tương của thế giới tính đến năm 2009

là 99,50 triệu ha, trong khi đó năm 2000 diện tích đậu tương chỉ mới ở mức 74,37 triệu ha Qua đây ta thấy, trong vòng 10 năm diện tích đậu tương của thế

giới đã tăng thêm được 25,13 triệu ha Mức tăng này đã đạt tốc độ tăng trưởng trung bình là 3,35 %/năm; song song với việc diện tích sản xuất tăng nhanh, năng suất đậu tương của thế giới trong 8 năm qua cũng đã tăng từ 21,69 tạ/ha (năm 2000) đến 24,45 tạ/ha (năm 2007), đến 22,43 tạ/ha Mức tăng này đã đạt tốc độ tăng trưởng là 1,59 %/năm (năm 2007), 0,034%/năm (năm 2009) và sản lượng đậu tương thế giới trong 20 năm cũng đạt mức tăng trưởng là 3,73 %/năm Tốc độ tăng trưởng trung bình của cả thời kỳ như vậy đã đánh giá bước nhảy vọt trong nền sản xuất đậu tương thế giới

Hiện nay trên thế giới rất nhiều quốc gia trồng đậu tương, đến thời điểm này các nước Mỹ, Braxin, Argentina (Châu Mỹ), Trung Quốc, Ấn Độ, Indonexia, Nhật Bản (châu Á) và các nước trong Liên Bang Xô Viết trước đây (châu Âu) là những nước có diện tích lớn hàng đầu thế giới

Qua bảng 2.2 ta thấy, về diện tích, sản lượng đậu tương thì Mỹ là nước đứng ở vị trí số một của thế giới, mặc dù cây đậu tương mới được Chính phủ quan tâm đúng mức từ sau chiến tranh thế giới lần thứ hai Diện tích năm

2007 là 25,96 triệu ha với sản lượng là 72,86 triệu tấn chiếm 33,04% sản lượng đậu tương của toàn thế giới Từ năm 1980 -1983 sản lượng đậu tương của Mỹ luôn chiếm khoảng 63% sản lượng đậu tương của thế giới (Ngô Thế Dân và CS, 1999) [18]

Bảng 2.2 Diện tích năng suất và sản lượng đậu tương của một số châu

lục và một số nước trên thế giới

Năng suất (tạ/ha)

Diện tích (triệu ha)

Sản lượng (triệu tấn)

Năng suất (tạ/ha)

Thế giới 83,61 190,064 22,80 99,50 223,19 22,43 Châu Á 17,62 25,60 14,53 20,036 27,60 13.56 Châu Âu 1,22 1,85 15,22 0,030 0,84 28.00

Châu Mỹ 63,76 162,17 25,27 75,14 18,96 25,24

Mỹ 29,33 66,78 22,77 30,091 91,42 29.58 Brazil 18,52 51,92 28,03 21,76 56,96 26,18 Argentina 12,42 34,82 28,03 16,77 30,099 18.48 Trung Quốc 9,31 15,39 16,53 8,80 14,5 16.48

Ấn Độ 6,55 7,82 11,93 9,6 10,22 10.65 Paraguay 1,47 4,20 28,52 2,57 3,86 15.02 Indonexia 0,53 0,067 12,75 0,72 0,097 13.47 Nigeria 0,56 0,49 8,90 0,59 0,57 9.66 Thái Lan 0,16 0,24 15,06 0,12 0,19 15.83

(Nguồn FAOSTAT, june, 2009)

Từ những thông số thống kê của FAO đã cho thấy sự tăng trưởng diện tích, sản lượng của các nước trồng đậu tương đã có nhiều bước tiến quan trọng

Mỹ là nước đứng đầu về diện tích, sản lượng, năng suất đậu tương trên thế giới Mặc dù năm 2009 Ấn Độ đã vượt Trung Quốc và là nước có diện tích đứng đầu về sản xuất đậu tương song Trung Quốc có năng suất cao hơn đồng thời đạt sản lượng đậu tương cao nhất ở châu Á Năm 2009 diện tích của trồng đậu tương của Trung Quốc là 8,8 triệu ha, sản lượng là 16,48 triệu tấn

Đến năm 2009, thế giới có năm cường quốc về đậu tương là Mỹ, Brazin, Argentina, Trung Quốc, Ấn Độ Năm cường quốc này chiếm 88,28% diện tích, 91,44% sản lượng đậu tương của thế giới

Đến năm 2009 tổng diện tích trồng đậu tương của các nước ở châu Á tương đương với diện tích trồng đậu tương của Brazin, nhưng sản lượng mới chỉ gần bằng 50% sản lượng đậu tương của Brazin; một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng trên là do năng suất của các nước trong khu vực còn rất thấp: Ấn Độ 10,22 - 12 tạ/ha, Việt Nam 13 - 15 tạ/ha,

Indonexia 13 - 13,5 tạ/ha Sản lượng đậu tương châu Á mới chỉ đáp ứng được 1/2 nhu cầu tiêu dùng đậu tương làm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi trong khu vực

Những nước nhập khẩu đậu tương nhiều là: Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Triều Tiên, Indonexia, Malayxia, Philipines (Vander Marsen & Somatmadja, 1996) Một số nước Đông Âu có nhu cầu nhập khẩu đậu tương rất lớn Lượng đậu tương nhập tăng từ 120.000 tấn năm 1965 tới trên 800.000 tấn năm 1981, Đông Âu chủ trương đẩy mạnh công nghiệp chế biến trong nước (Ngô Thế Dân và CS, 1999) [18]

Hiện nay, thế giới có 45.038 mẫu giống đậu tương được lưu trữ ở các nước: Đài Loan, Indonexia, Triều Tiên, Trung Quốc, Malayxia, Nam Phi, Australia, Nhật, Bản Pháp, Nigeria, Thụy Điển, Ấn Độ, Liên Xô cũ, Mỹ, Thái Lan (Trần Đình Long, 1991) [33]

Nguyễn Thị Út cho biết, Trung tâm phát triển rau màu châu Á (AVRDC) đã thiết lập hệ thống đánh giá (Soybean – Evaluation trial - Aset), giai đoạn 1 đã phân phát được trên 20.000 giống đến 546 nhà khoa học của 164 nước Nhiệt đới và Á Nhiệt đới Kết quả đánh giá giống theo phương pháp Aset với các giống đậu tương và đã đưa vào trong mạng lưới sản xuất được 21 giống ở trên 10 quốc gia (Nguyễn Thị Út, 1994) [25] Trong buổi hội thảo tại Biên Hoà, các nhà khoa học đã chỉ ra nguồn gốc của một số giống đậu tượng hiện đang được sử dụng tại Việt Nam: Giống AK03 bắt nguồn từ giống đậu tương nhập nội G 2261, được đưa vào mạng lưới sản xuất năm 1998 ở Việt Nam, giống BPT – SYT6 năm 1990 tại Philipines, giống Kaohsung N3 năm 1991 tại Đài Loan, giống KPS 292 năm 1992 taị Thái Lan (Hội thảo tại Biên Hoà, 1996) [12]

Ban đầu đậu tương được trồng chủ yếu làm thực phẩm ở các nước như: Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên và một số nước ở châu Á: Ấn Độ, Việt Nam, Lào, Thái Lan, Philipin và Inđonexia nhưng mãi đến năm

1909 cây đậu tương mới có tầm quan trọng lớn (Morse W.J, 1950) [62] Sau này, cây đậu tương được đưa sang trồng ở Bắc Mỹ và đã trở thành cây trồng đóng vai trò quan trọng ở Mỹ (Nguyễn Hữu Quán, 1984) [20]

Tại Thái Lan, nhằm cải tiến giống có năng suất cao, chống chịu với một số sâu bệnh hại chính (gỉ sắt, sương mai, vi khuẩn ) đồng thời có khả năng chịu được đất mặn, hạn hán và ngắn ngày, hai Trung tâm MOAC và CGPRT đã phối hợp với nhau để cùng hoạt động (Judy W.H and Jackobs J.A 1979) [60]

Nước Mỹ nhờ các phương pháp chọn lọc, nhập nội, gây đột biến và lai tạo nên luôn là nước đứng đầu thế giới về diện tích và sản lượng đậu tương Cũng nhờ các phương pháp này người Mỹ đã tạo ra được nhiều giống đậu tương mới Những dòng nhập nội có năng suất cao đều được sử dụng làm vật liệu trong các chương trình lai tạo và chọn lọc Từ thí nghiệm đầu tiên ở Mỹ được tiến hành vào năm 1804 tại bang Pelecibuanhia, đến năm 1893 ở Mỹ có trên 10.000 mẫu giống đậu tương thu thập được từ các nơi trên thế giới Giai đoạn 1928 - 1932 trung bình mỗi năm nước Mỹ nhập nội trên 1.190 dòng từ các nước khác nhau Hiện nay đã đưa vào sản xuất trên 100 dòng, giống đậu tương và đã lai tạo được một số giống có khả

năng chống chịu tốt với bệnh Phyzoctonia, thích ứng rộng như: Amsoy 71,

Lee 36, Herkey 63, Clark 63 Hướng chủ yếu của công tác nghiên cứu chọn giống là sử dụng các tổ hợp lai cũng như nhập nội, thuần hoá trở thành giống thích nghi với từng vùng sinh thái, đặc biệt là nhập nội để bổ sung vào quỹ gen Mục tiêu của công tác chọn giống ở Mỹ là chọn ra những giống có khả năng thâm canh, phản ứng với quang chu kỳ, chống chịu tốt với điều kiện ngoại cảnh bất thuận, hàm lượng protein cao, dễ bảo quản và chế biến (Johnson HW,and Bernard RL, 1967) [59]

Tại Đài Loan, Viện Khoa học Nông nghiệp bắt đầu chương trình chọn tạo giống từ năm 1961 và đã đưa vào sản xuất các giống Kaohsing 3,

Tai nung 3, Tai nung 4 Người ta xử lý các giống bằng Nơtron và tia X, cho ra đời các giống đột biến Tai nung, Tai nung 1 và Tai nung 2 có năng suất cao hơn giống khởi đầu và vỏ quả không bị nứt Các giống này (đặc biệt là Tai nung 4) đã được dùng làm nguồn gen kháng bệnh trong các chương trình lai tạo giống ở các cơ sở khác nhau như Trạm thí nghiệm Marjo (Thái Lan), Trường Đại học Philipines (Vũ Tuyên Hoàng và CS, 1995) [51]

Năm 1963, Ấn Độ đã bắt đầu khảo nghiệm các giống địa phương và nhập nội tại Trường Đại học Tổng hợp Pathaga, Năm 1967, thành lập chương trình đậu tương toàn Ấn Độ với nhiệm vụ lai tạo và thử nghiệm giống mới và họ đã tạo ra được một số giống mới có triển vọng như: Birsasoil, DS 74-24-2, DS 73-16, tổ chức AICRPS (The All India Coordinated Research Project on Soybean) và NRCS (National Research Centre for Soybean) đã tập trung nghiên cứu về genotype và đã phát hiện ra

50 tính trạng phù hợp với khí hậu nhiệt đới, đồng thời phát hiện những giống chống chịu cao với bệnh khảm virut (Brown D.M, 1960) [55]

Thời vụ gieo trồng cũng được xác định là có những tương tác chặt với các giống đậu tương nghiên cứu Kết quả nghiên cứu của Baihaiki và cộng sự (1976) [54] cho biết: Khi nghiên cứu sự tương tác của 4 giống và

44 dòng, được chia thành 3 nhóm ở 3 địa điểm trong 2 năm cho thấy, khoảng 50% của sự tương tác giữa giống với môi trường cho năng suất hạt được xác định đối với nhóm có năng suất thấp và 25% đối với nhóm có năng suất cao và năng suất trung bình Khi nghiên cứu các dòng, giống ở các thời vụ và nền phân bón khác nhau đã cho thấy sự tương tác rất có ý nghĩa đối với tất cả 12 tính trạng nghiên cứu, trong đó có năng suất hạt

Đối với cây đậu tương thường bị gây hại nặng bởi các loài sâu bệnh

sau: Giòi đục thân Melamgromyza soja và sâu xanh Heliothiolis armigera, sâu đục quả Etiella Zickenella và bọ xít xanh Neza ViridulaL ( Taleka

(1987) [68], Đặng Thị Dung (2006) [8]

Dòi đục thân trên cây đậu tương vùng Nhiệt Đới phổ biến ở Thái Lan

và Indonexia, ở những nước này tỷ lệ hại do giòi đục thân có thể tới 90 100% cây bị hại, (Sepswardi, 1976) [64]

-Đến nay công tác nghiên cứu về giống đậu tương trên thế giới đã được tiến hành với quy mô lớn Nhiều tập đoàn giống đậu tương đã được các tổ chức Quốc tế khảo nghiệm ở rất nhiều vùng sinh thái khác nhau nhằm thực hiện một số nội dung chính như: Thử nghiệm tính thích nghi của giống ở từng điều kiện, môi trường khác nhau tạo điều kiện so sánh giống địa phương với giống nhập nội, đánh giá phản ứng của các giống trong những môi trường khác nhau Đã có được nhiều thành công trong việc xác định các dòng, giống tốt, có tính ổn định và khả năng thích ứng khác nhau với các điều kiện môi trường khác nhau

Khi nghiên cứu sâu hại trên cây đậu tương, Trung tâm phát triển rau

màu châu Á thấy rằng giòi đục thân Melamgromyza soja gây hại mạnh nhất

ở 4 tuần đầu tiên sau khi gieo, cùng phá hoại với giòi này còn có giòi

Ophionyia phaseoli và Ophionyia centrosematis chúng có thể đục vào lá

non khi cây mới mọc, (AVRDC) (1987) [53]

Trường đại học bang Iowa (Mỹ) đã phát triển được giống đậu tương mới có khả năng làm giảm nhu cầu hydro hóa dầu của hạt đậu Giống đậu mới này cho dầu đậu tương chỉ có 1% acid linoleic, một loại acid béo dễ bị oxy hóa nhất, thường tạo ra mùi khó chịu ở thực phẩm Để tránh mùi này, các công ty thực phẩm thường tiến hành hydro hóa để giảm hàm lượng Acid linolenic ở dầu đậu tương Song thật không may, sự hydro hóa lại tạo

ra các chất béo trans [3]

Các nhà khoa học của “Nhóm khô hạn ở Cơ quan nghiên cứu nông nghiệp (ARS) thuộc Bộ nông nghiệp Mỹ (USDA) đã cho ra đời giống đậu tương mới mang tính trạng chậm héo Kết quả trồng thử nghiệm cho thấy

giống đậu này phát triển tốt trong điều kiện hạn hán, đồng thời cho năng suất cao nếu có đủ nước Giống đậu chậm héo cho năng suất cao hơn từ 4 đến 8 giạ so với giống đậu thường trong điều kiện khô hạn [1]

2.2.2 Tình hình sản xuất và nghiên cứu đậu tương ở Việt Nam

Cây đậu ở Việt Nam có lịch sử hàng nghìn năm Trước đây đậu tương chủ yếu được trồng ở các tỉnh miền núi phía Bắc (Cao Bằng, Lạng Sơn ) với diện tích hẹp sau đó được lan rộng ra khắp cả nước Bộ giống được sử dụng trong thời gian này chủ yếu là các giống địa phương Sau năm 1954 mặc dù có những điều kiện thuận lợi hơn, nhưng những nghiên cứu về đậu tương vẫn không có giá trị tiến triển (Nguyễn Ngọc Thành, 1996) [23]

Khi nghiên cứu về tiềm năng khí hậu và hệ thống cây trồng, các tác giả của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam đã có những nhận xét về vùng Trung du, đồng bằng Bắc Bộ đến Thanh Hoá như sau: Hàng năm, trong điều kiện có tưới, vùng này hoàn toàn có khả năng sản xuất 3

vụ cây xứ nóng trong năm như: Lúa Xuân, lúa Mùa sớm, cây vụ Đông (ngô, khoai lang, đậu tương…) hoặc 4 vụ trong năm như: Lúa xuân, lúa mùa sớm, đậu tương đông, rau các loại Trong tương lai lúa đông xuân và lúa mùa chính vụ hay mùa muộn của vùng này sẽ được thu hẹp lại (Viện khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, 1988) [43]

Bảng 2.3 Diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương ở Việt Nam

(nghìn ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (nghìn tấn)

(Nguồn FAOSTAT, August, 2011 )

Qua bảng 5 cho thấy, diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương của Việt Nam liên tục tăng trong các năm qua Chỉ trong vòng 9 năm, từ năm 2000 –

2008, Việt Nam đã có tốc độ tăng trưởng khá lớn: về diện tích tăng bình quân 6,81%/năm; năng suất tăng bình quân 3,88%/năm và sản lượng tăng bình quân 13,23%/năm Song đến năm 2009 do biến động của cơ chế thị trường đầu ra nên diện tích, năng suất, sản lượng đậu tương có xu hướng giảm xuống nên tốc độ tăng trưởng chỉ còn: 1,7%/năm về diện tích, 4,3%/năm về sản lượng

Để phát triển sản xuất cây đậu tương trong nước chúng ta không thể quên được sự nỗ lực nghiên cứu của các nhà khoa học, các cấp chính quyền từ Trung Ương đến địa phương và các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh vật tư nông nghiệp nói chung và giống đậu tương nói riêng Bên cạnh đó chúng ta cũng phải đề cập đến vấn đề đầu ra đảm bảo cho ngành sản xuất cây đậu tương trong nước

Hiện nay các tỉnh miền Bắc nước ta đã hình thành 3 vụ đậu tương trong năm (Nguyễn Ngọc Thành, 1996) [23]

17,5%, đồng bằng sông Cửu Long 12,4% Tổng diện tích 4 vùng này chiếm 66,6%, Còn lại là đồng bằng ven biển miền Trung và Tây Nguyên Đậu tương được trồng ở vụ xuân chiếm 14,2%, vụ hè thu là 31,3%, vụ thu đông

là 22,1%, vụ đông xuân 29,7% [18]

Trước đây, ở trên đất trồng hai vụ lúa thường không trồng hoặc có trồng rất ít cây vụ đông, những năm gần đây nhờ ứng dụng những tiến bộ khoa học, kỹ thuật trồng đậu tương đông trên nền đất ướt bằng phương pháp làm đất tốt thiểu đã làm cho ruộng trồng 2 vụ lúa thành trồng được 3

vụ trong năm

Giai đoạn 1986 - 1990 đã thu nhập, nhập nội và đánh giá 4.188 lượt mẫu giống đậu tương trong đó có 200 mẫu giống địa phương; 2.521 mẫu giống đậu xanh; trong đó có nhiều loài hoang dại; nhiều giống quý được nhập từ Viện nghiên cứu cây trồng toàn Liên Bang Nga (VIR) và Trung tâm rau màu Châu Á (AVRDC), trong quỹ gen nổi bật là có một loài đậu tương hoang dại có đặc tính kháng bệnh và chống chịu với điều kiện môi trường khắc nghiệt Một trong những nội dung tiếp tục là đang bảo tồn khai thác có hiệu quả nguồn gen trên (Trần Đình Long, 2002) [39]

Chúng ta đã có nhiều chương trình nghiên cứu triển khai phát triển đậu đỗ trên quy mô toàn quốc từ những năm 1980 trở lại đây như:

- Đề tài cấp nhà nước giai đoạn 1980 - 1985 do KS, Nguyễn Danh Đông làm chủ nhiệm

- Đề tài cấp nhà nước “Chọn tạo giống đậu đỗ” mã số 02A - 05 - 01

do VS,TSKH, Trần Đình Long làm chủ nhiệm (1986-1990)

- Đề tài cấp nhà nước “Kỹ thuật thâm canh đậu đỗ” mã số 02A - 05 -

02 do GSTS, Ngô Thế Dân làm chủ nhiệm (1986-1990)

- Đề tài nhánh cấp nhà nước “Chọn tạo giống đậu đỗ và các biện pháp kỹ thuật thâm canh đậu đỗ” mã số KHCN 08 - 02 do PGS,VS,TSKH, Trần Đình Long làm chủ nhiệm (1996-2000)

- Đề tài cấp ngành “Nghiên cứu tạo giống và kỹ thuật thâm canh cây đậu đỗ ăn hạt” GS VS TSKH Trần Đình Long làm chủ nhiệm (2001 -2005)

Kỹ thuật trồng đậu tương trên đất ướt bằng biện pháp làm đất tối thiểu do nhóm tác giả Ngô Quang Thắng, Trần Văn Lài, Nguyễn Thị Chinh

và các cộng sự (1996) [16] đã được công nhận là tiến bộ kỹ thuật mới, là

cơ sở cho việc mở rộng diện tích sản xuất cây đậu tương ở các địa phương

Trong nghiên cứu giống cần tập hợp yếu tố giống với kỹ thuật, cần hoàn chỉnh quy trình công nghệ cao, xây dựng kế hoạch “Quản lý tổng hợp cây trồng” đối với từng loại cây đậu đỗ riêng biệt (Trần Đình Long, 2005) [36]

Vì vậy vấn đề đặt ra là: cần xác định bộ giống thích hợp cho từng vụ, từng vùng sản xuất Nghiên cứu hoàn thiện quy trình thâm canh, nâng cao năng suất cho từng giống ở mỗi thời vụ, nhằm phát huy tiềm năng của giống ở mức độ cao nhất

Trong giai đoạn 1991 - 1995 đã cải tiến được nhiều giống đậu tương thích hợp cho các vùng sinh thái, các vụ gieo trồng khác nhau: 6 giống quốc gia đã được công nhận là: M103, ĐT80, VX9-2, AK05, ĐT84 và HL2, năng suất các giống đạt từ 2,4 - 2,5tấn/ ha Hàng loạt các giống khác được công nhận khu vực hóa như: G87-1, G87-5, G87-8, VX9-1, L1, L2, ĐT90, ĐT2, VN1, AK04, ĐT93 và V47; nếu tính từ năm 1997 - 2002, có

19 giống đậu tương mới được công nhận trong tổng số 324 giống cây trồng mới, tuy nhiên năng suất nếu so với thế giới và các nước trong khu vực thì đậu tương ở Việt Nam năng suất mới chỉ bằng 65% (17 tạ/ ha) (Trần Đình Long, 2003) [35]

Một số kỹ thuật đã được nghiên cứu thử nghiệm và đang phát huy trong thực tế sản xuất: Trồng đậu tương trên đất mạ Xuân với giống AK03 trong điều kiện sản xuất trung bình năng suất đạt 8 - 10 tạ/ha, trồng xen đậu tương với ngô, trồng xen đậu đỗ với cây bông đem lại lãi suất tăng 20 - 60% so cây bông trồng thuần (Ngô Thế Dân, C.L.L.Gowda, 1991) [17]

Nguyễn Huy Hoàng (1992) [21] khi nghiên cứu và đánh giá khả năng chịu hạn của 1.004 mẫu giống đậu tương nhập nội từ năm 1988 -1991 thấy: Những giống có khả năng chịu hạn tốt đều có nguồn gốc từ Trung Quốc và những giống này thường thấp cây, có phiến lá dầy, nhỏ và nhọn, có mật độ lông che phủ trên thân lá cao Tác giả còn cho biết khả năng chịu hạn của đậu tương có tương quan thuận, chặt với mật độ lông phủ và mật độ khí khổng ở

cả mặt trên và mặt dưới lá của cây Nhưng kích thước của khí khổng có liên quan rất yếu đến khả năng chịu hạn của các mẫu giống (r = 0,09)

Ở Việt Nam, công tác tạo giống và phát triển sản xuất đậu tương đang tập trung vào các hướng chính sau đây: (Trần Đình Long, 2000) [34]

Tiếp tục nhập nội các nguồn gen quý hiếm ở trên thế giới

Sử dụng các phương pháp chọn tạo giống truyền thống (chọn lọc, lai tạo, xử lý đột biến)

Đối với đậu tương cần tập trung chọn tạo giống có hàm lượng dầu cao (chiếm 22 - 27% khối lượng hạt)

Giống VX9-3, được tuyển chọn từ năm 1983 từ dòng K7002 (tập đoàn của Viện cây trồng toàn Liên Bang Nga - VIR) có nguồn gốc từ Philipin, Thời gian sinh trưởng 90-100 ngày, năng suất trung bình từ 15 -

20 tạ/ha, Chịu rét tốt, chống chịu sâu bệnh trung bình, thích ứng trong vụ Thu Đông, vụ Đông và vụ Xuân, Giống VX9-3 được công nhận giống năm

1990 (Trung tâm Khảo kiểm nghiệm giống cây trồng TW, 1995), (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 2005) [41], [5]

Giống đậu tương ĐT2001 của Viện Di truyền nông nghiệp Việt Nam

là giống triển vọng công nhận giống quốc gia Hoa tím, hạt trung bình (160 g), rốn nâu nhạt, chất lượng khá (Protein 43%), giống thâm canh, tiềm năng năng suất cao hơn ĐT96, ĐT84 (18 – 40 tạ/ha), TGST: 85 ngày, Chống đổ rạp khá, tính chịu sâu bệnh khá, thích ứng rộng, Báo Nông nghiệp(2007-02-01) [2]

Giống ĐT12, được chọn tạo ra từ tập đoàn nhập nội của Trung Quốc

từ năm 1986 do nhóm tác giả Trung tâm Nghiên cứu và Thực nghiệm đậu

đỗ, Là giống có thời gian sinh trưởng ngắn 71 - 80 ngày, có thể trồng được

3 vụ/ năm đặc biệt rất phù hợp vụ đậu tương Hè trên đất 2 vụ lúa, năng suất trung bình 14 - 23 tạ/ha, được công nhận giống năm 2000 (Trung tâm Khảo kiểm nghiệm giống cây trồng TW, 1995), (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 2005) [41], [5]

Giống đậu tương ĐT2006 là giống triển vọng khảo nghiệm quốc gia, Hoa tím, hạt vàng to (220 – 250 g), rốn nâu đen, chất lượng khá, Giống thâm canh, tiềm năng năng suất cao 18 – 35 tạ/ha, ngắn ngày 75 – 80 ngày, cứng cây, chống đổ rạp tốt và kháng sâu bệnh khá, thích ứng rộng, Báo Nông nghiệp (2007-02-01) [2]

Giống ĐT22 do Trung tâm nghiên cứu và thực nghiệm đậu đỗ - Viện khoa học Nông nghiệp Việt Nam chọn tạo ra, Thời gian sinh trưởng trung bình từ 80 - 95 ngày, khối lượng 1000 hạt đạt 145 - 180 g, tỷ lệ quả 3 hạt cao 33%, Năng suất trung bình từ 17 - 25 tạ/ha, diện tích thâm canh đạt 30 tạ/ha, Giống có khả năng chống chịu sâu bệnh và điều kiện thời tiết bất thuận khá, thích ứng rộng trong sản xuất, Giống ĐT22 có thể trồng được cả

3 vụ/năm, nhưng thích hợp nhất trong vụ Xuân và vụ Hè (Trần Đình Long, 2007) [37]

Viện Di truyền nông nghiệp Việt Nam đã cho ra đời giống đậu tương ĐT99, đây là giống cực ngắn ngày (70 ngày), năng suất khá cao (15 - 25 tạ/ha), hạt vàng to (160 g), chất lượng khá, chống chịu sâu bệnh, Báo Nông nghiệp(2007-02-01) [2]

Giống ĐT2000, do Viện khoa học Nông nghiệp Việt Nam chọn từ mẫu giống GC00138 - 29 nhập từ Trung tâm rau màu châu Á, được công nhận là giống tiến bộ kỹ thuật năm 2002 Giống có chiều cao từ 50 - 80 cm thời gian sinh trưởng từ 105 - 115 ngày, khối lượng 1000 hạt từ 150 - 160

g, hạt vàng, Chống chịu bệnh rỉ sắt khá, Năng suất đạt 16 - 30 tạ/ha, thích hợp vụ xuân, vụ đông (Trung tâm Khảo kiểm nghiệm giống cây trồng TW, 1995), (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 2005) [41], [5]

Giống ĐT84 do Viện di truyền Nông nghiệp chọn lọc từ dòng đột biến của tổ hợp lai ĐT80 X ĐH4, Cây cao 50 - 60 cm, thời gian sinh trưởng từ 80 - 90 ngày, hạt có màu vàng đẹp, rốn nâu Năng suất đạt 12 -

27 tạ/ha, Giống ĐT84 sinh trưởng tốt nhất và đạt năng suất cao nhất ở vụ

Hè, Giống ĐT84 được công nhận giống Quốc gia năm 1996 (Trung tâm Khảo kiểm nghiệm giống cây trồng TW, 1995), (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 2005) [41], [5]

Giống đậu tương mới ĐT26 do Trung tâm nghiên cứu và thực nghiệm đậu đỗ - Viện khoa học Nông nghiệp Việt Nam chọn tạo ra Thời gian sinh trưởng trung bình từ 90 - 95 ngày, chiều cao cây từ 50 - 60cm, phân cành khá 2,0 - 2,5, tỷ lệ quả 3 hạt cao trung bình 18 - 22%, năng suất đạt trung bình ở độ ẩm 12% là 22 - 28 tạ/ha, trong điều kiện thâm canh cao,

ở diện tích hẹp, năng suất có thể đạt tới 30 - 32 tạ/ha, Hạt màu vàng đẹp, hàm lượng protein cao (42,21%) và Lipid 19,72% (Trần Đình Long, Trần Thị Trường và CS, 2007) [37]

Năm 2004, giống đậu tương ĐT96 được công nhận giống Quốc gia Thời gian sinh trưởng: 80 - 85 ngày, hoa tím, hạt to (180 - 220 g/ 1000 hạt) mầu vàng, rốn trắng, chất lượng cao (Protein 43%), kháng bệnh đốm nâu,

gỉ sắt, sương mai, chịu hạn, úng, nóng lạnh, chịu đổ rạp tốt Năng suất trung bình: 18 – 35 tạ /ha, thích ứng 3 vụ: xuân, hè, đông trên các vùng sinh thái cả nước Năng suất tại An Giang cao hơn MTD176 khoảng 144%, Báo Nông nghiệp(2007-02-01) [2]

Viện Di truyền nông nghiệp Việt Nam, từ năm 1982 – 2007 cho ra đời bộ giống đậu tương 3 vụ gồm 10 giống (4 giống chính thức và 6 giống tạm thời) : ĐT84, ĐT90, ĐT96, ĐT55 (AK06), ĐT99, ĐT94, ĐT95, ĐT83,

ĐT2001 Đậu tương rau ĐT02 và hàng chục giống có triển vọng : ĐT2002, ĐT01, ĐT2006, ĐT2007, đậu tương rau ĐT06… (Mai Quang Vinh) [14]

Ngoài những giống đậu tương ăn hạt Viện Di truyền nông nghiệp Việt Nam đã cho ra đời giống đậu tương rau ĐT06: Giống triển vọng năng suất cao, chất lượng cao, bảo đảm tiêu chuẩn xuất khẩu, hiện đang tiếp tục nghiên cứu và hợp tác với các doanh nghiệp triển khai tại ĐBSCL trong thời gian tới, Báo Nông nghiệp(2007-02-01) [2]

Theo Vũ Đình Chính (1995), khi nghiên cứu tập đoàn đậu tương đã phân lập các chỉ tiêu thành 3 nhóm theo mức độ quan hệ của chúng với năng suất hạt, Nhóm thứ nhất gồm 18 chỉ tiêu không tương quan chặt chẽ với năng suất như: thời gian sinh trưởng, chiều cao cây, số đốt/thân Nhóm thứ 2 gồm 15 chỉ tiêu có tương quan chặt chẽ với năng suất: Số quả/cây, tỷ lệ quả chắc, số đốt mang quả, diện tích lá, khôi lượng vật chất khô tích luỹ Nhóm thứ 3 có 5 chỉ tiêu tương quan nghịch với năng suất:

tỷ lệ quả 1 hạt, tỷ lệ quả lép, tỷ lệ bệnh virus, tỷ lệ bệnh đốm vi khuẩn và tỷ

lệ sâu đục quả Trên cơ sở đó tác giả đã đưa ra mô hình cây đậu tương có năng suất cao là: có số quả trên cây nhiều, tỷ lệ quả chắc cao, khối lượng

1000 hạt lớn, tỷ lệ quả 2-3 hạt cao, diện tích lá thời kỳ quả mẩy lớn, trọng lượng tươi thời kỳ hoa rộ và quả mẩy cao, số nốt sần/cây nhiều, (Vũ Đình Chính) [45]

Trần Đình Long (hội Giống cây trồng), Hồ Huy Cường (viện KHKT Nông nghiệp duyên hải Nam Trung bộ) và cộng tác viên thực hiện nghiên cứu xác định giống đậu tương có triển vọng trên đất canh tác nhờ nước trời huyện Cư Jút tỉnh Đắk Nông Nghiên cứu tiến hành với các giống M103, ĐT12, ĐT21, ĐT23, ĐT93, PC19, đối chứng là giống ĐT84, triển khai tại

xã Nam Dong huyện Cư Jút, tỉnh Đắk Nông Thời vụ thí nghiệm là vụ 1 (hè thu) gieo 20/5, thu hoạch tháng 7-8, vụ 2 (thu đông) gieo 5/8 thu hoạch tháng 10-11 Kết quả, giống đậu tương M103 có thời gian sinh trưởng

trung bình từ 82-83 ngày tương đương so với giống ĐT84, năng suất thực thu đạt từ 26,7 tạ/ha trở lên, tương đương hoặc cao hơn đối chứng từ 16,5% đến 22,5% trong điều kiện thời tiết thuận lợi Giống thuộc loại hình hạt lớn

và tương đương với đối chứng Giống đậu tương ĐT12 đạt năng suất thực thu trên 20,0 tạ/ha tương đương đối chứng, có ưu thế về kiểu hình thấp cây

và thời gian sinh trưởng ngắn, nhỏ hơn 75 ngày thích hợp để phục vụ cho xen canh gối vụ, canh tác nhờ nước trời Từ đó đề tài kiến nghị bổ sung giống đậu tương M103 và ĐT12 vào cơ cấu giống cây trồng tại địa phương Tạp chí nông nghiệp và phát triển nông thôn số 02/2008 [29]

Từ năm 1998 đến 2002 Viện nghiên cứu dầu thực vật đã tiến hành khảo nghiệm so sánh các giống đậu tương thu thập trong nước và các giống nhập nội, đã chọn ra được hai giống đậu tương VDN1 và VDN3 thích nghi với nhiều điều kiện sinh thái ở vùng Đông Nam bộ, cho năng suất cao, khả năng kháng bệnh tốt, chất lượng hạt vàng đậm, lớn, không nứt vỏ giúp hạt

có giá trị thương mại cao Hai giống này đã được Hội đồng Khoa học kỹ thuật - Bộ Nông nghiệp & PTNT công nhận là giống Khu vực hoá vùng

Đông Nam bộ năm 2002 và 2004 (Nguyễn Văn Minh và Ngô Thị Lam

Thông qua quỹ phát triển từ Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc tế (ACIAR), các nhà khoa học trường Đại học James Cook, CSIRO, trường Đại học Thái Nguyên Trung tâm nghiên cứu Hưng Lộc, viện Khoa học Nông nghiệp miền Nam, trường Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội và

viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (VAAS) đã chọn ra một số giống thích hợp với điều kiện Việt Nam Giống tốt nhất là dòng 95389, đã được đăng ký ở VAAS với tên giống mới là ĐT21,Giống ĐT21 là giống có tiềm năng cho năng suất cao trong vụ đông ở vùng đồng bằng sông Hồng, nơi trồng ngô hoặc đất sau thu hoạch lúa Giáo sư Bob Lawn đã nói: "Năng suất trung bình của giống địa phương khoảng 1,3-1,5 tấn/ha thì giống ĐT21 có thể đạt tới năng suất trung bình 2,5-3,0 tấn/ha trong điều kiện tốt nhất Nó cũng là giống cứng cây hơn và cố định đạm cao hơn Thông cáo báo chí, ngày 19/6/2006 [31]

Giống đậu tương rau ĐT02 do Viện Di truyền Nông nghiệp chọn tạo

từ các nguồn gen nhập nội, được trồng thử nghiệm ở nhiều nơi cho thấy khả năng thích ứng rộng, kết quả tốt và đã được Bộ NN-PTNT công nhận

là giống sản xuất thử Hoa ĐT02 màu tím, lá to hình tim nhọn, lông trắng ngắn, quả khô có màu vàng rơm, hạt vàng, rốn hạt nâu nhạt, hạt to gấp đôi

so với các giống đậu tương ăn hạt khác, khối lượng 1.000 hạt khô đạt từ 280-360g; khối lượng 1.000 hạt tươi đạt 880g, số quả 2-3 hạt nhiều, sai quả Thời gian từ trồng đến thu quả non từ 80-85 ngày, thu hạt già từ 90-98 ngày Giống có thể thu non làm rau ăn, xuất khẩu đậu tương rau đông lạnh rất có giá trị, Giống chịu nóng, chịu lạnh khá, có thể trồng được 3 vụ/năm ở các tỉnh phía Bắc (xuân, hè, đông), quanh năm ở các tỉnh phía Nam (Báo nông nghiệp Việt Nam số ra ngày 14/10/2008) [4]

Bằng phương pháp lai hữu tính đậu tương cho thấy, các tính trạng khác nhau có hệ số biến dị và di truyền khác nhau Một tính trạng như số quả chắc/cây, khối lượng hạt/cây có hệ số biến dị cao Chiều cao cây và số đốt/thân có hệ số di truyền thấp Một số tính trạng có hệ số tương quan thuận khá cao ở các quần thể lai cũng dựa vào các tính trạng như: Số lượng hạt/cây, số quả chắc/cây, số quả chắc/cây và khgối lượng 1000 hạt Tuy nhiên, ở các thế hệ đầu khi chọn lọc cần chú ý đến tính trạng có hệ số di

truyền cao và mối quan hệ năng suất hạt như: Chiều cao cây và số đốt/thân chính (Vũ Tuyên Hoàng và cộng sự 1993) [51]

Ở các giống đậu ăn hạt qua các đợt gieo trồng ở đồng bằng sông Hồng, sự biến động theo giống thấp hơn sự biến động theo đợt trồng Một

số tính trạng như số đốt/thân, số đốt mang quả có hệ số biến động theo đợt trồng Theo các tác giả còn cho biết giữa năng suất hạt với các tính trạng số lượng có mói quan hệ với nhau, xác định được mối quan hệ của năng suất với các tính trạng số lượng và phạm vi biến động giữa các tính trạng đó sẽ đưa ra được phương pháp tác động hợp lý để nâng cao năng suất nhưng biến động theo điều kiện trồng trọt thì nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật tác động, những tính trạng tương đối ổn định có thể căn cứ khi lựa chọn giống, (Vũ Tuyên Hoàng và Đào Quang Vinh, 1984) [49]

Những kết quả nghiên cứu, triển khai sản xuất đậu tương của Việt Nam trong thời gian qua đã đánh dấu hướng sử dụng khai thác nguồn gen có sẵn trong nước kết hợp nhập nội Nhiều giống đậu tương phù hợp thích nghi trong sản xuất

vụ Đông hiện nay đã được nghiên cứu chọn tạo bằng các con đường đó

Tuy nhiên sự phong phú của giống chưa nhiều, bởi vậy việc xác định

bộ giống phù hợp thích ứng cho đặc điểm sản xuất trong vụ Xuân, đặc biệt

là cho việc gieo trồng trên đất trồng 2 vụ màu, 1 vụ lúa mùa nhằm khai thác mở rộng diện tích cho cây đậu tương vụ Xuân là cấp bách, cần thiết

Cùng với việc đánh giá xác định giống thì việc tìm hiểu, nghiên cứu phân bón, biện pháp kỹ thuật sản xuất phù hợp cho việc thâm canh, phát huy tiềm năng năng suất giống cũng cần được chú trọng

2.3 Một số yếu tố hạn chế đến năng suất cây đậu tương ở Việt Nam

Cây đậu tương là cây công nghiệp ngắn ngày, dễ làm, hiệu quả kinh

tế cao, có khả năng cải tạo đất tốt, thích hợp cho việc luân canh tăng vụ (sản xuất 3 vụ trong năm) Hiện nay năng suất đậu tương của nước ta chưa

ổn định về diện tích, năng suất còn thấp so với thế giới, năng suất đậu tương trung bình của Việt Nam chỉ bằng khoảng 50% so với năng suất trung bình của thế giới; sản lượng đậu tương mới đáp ứng được một phần rất nhỏ so với nhu cầu nguyên liệu đậu tương của công nghiệp chế biến thực phẩm, dầu ăn và thức ăn gia súc Thực trạng trên là do nhiều yếu tố nhiều tác động, trong đó chủ yếu là các yếu tố hạn chế sau:

2.3.1 Yếu tố kinh tế, xã hội

Điều kiện kinh tế, tập quán canh tác, nhận thức của con người về vị trí mỗi loại cây trồng trong hệ thống nông nghiệp đều có ảnh hưởng đến khả năng phát triển của cây trồng đó trong sản xuất đại trà, trong đó có cây đậu tương

Đảng và Nhà nước ta đac chủ trương tập trung phát triển cây lúa, cây ngô để giải quyết vấn đề an ninh lương thực Quốc gia dẫn đến việc nhận thức về vai trò và vị trí của cây đậu tương trong hệ thống cây trồng và trong đời sống xã hội chưa được chú trọng Đậu tương bị coi là cây trồng phụ, người dân ít đầu tư thâm canh

Mặc dù trong những năm qua chúng ta đã chọn tạo được nhiều bộ giống đậu tương có tiềm năng năng suất cao, song do công tác khuyến nông, chuyển giao tiến bộ KHKT còn nhiều hạn chế và chậm, do vậy rất nhiều diện tích trồng đậu tương hiện nay vẫn đang sử dụng các giống đậu tương cũ, năng suất thấp, không ổn định, chất lượng kém, khả năng thích ứng không cao

Việc sản xuất đậu tương nước ta chủ yếu không tập trung, còn nhỏ

lẻ và vẫn là thủ công, chưa áp dụng đựơc những cải tiến mới trong lao động nên năng suất lao động thấp do chưa khuyến khích người dân đẩy mạnh sản xuất

Hơn nữa, do hạt đậu tương chứa hàm lượng Lipid cao nên không thể bảo quản qua nhiều vụ, dễ mất sức nảy mầm Sản xuất giống đậu tương

thường không đảm bảo quy cách, không đúng tiêu chuẩn, hâù hết giống đậu tương trong sản xuất đều do người nông dân tự để giống từ vụ này qua vụ khác nên hạt giống dễ bị thoái hoá và năng suất giảm dần qua từng vụ

Bên cạnh đó, trong lai tạo giống đậu tương chúng ta chưa có được những giống đậu tương có năng suất cao vượt trội như lúa lai,ngô lai nên hiệu quả sản xuất đậu tương chưa thuyết phục

2.3.2 Các yếu tố nông, sinh học

Có thể nói, điều kiện thời tiết, khí hậu của nước ta thuận lợi cho cây đậu tương sinh trưởng phát triển Song, ở mỗi thời vụ sản xuất đậu tương

có những hạn chế, khó khăn riêng về điều kiện thời tiết

Trong vụ xuân, các tỉnh miền Bắc, Bắc Trung Bộ thời điểm gieo trồng đậu tương thường gặp khô hạn (lượng mưa trung bình khoảng 20-3 mm), nhiệt độ thấp (trung bình tháng dưới 20oC) làm ảnh hưởng tới tỷ lệ nảy mầm, khả năng sinh trưởng của cây đậu tương; khi thu hoạch thường gặp mưa lớn, lũ tiểu mãn làm ảnh hưởng không nhỏ đến năng suất và phẩm chất hạt Thêm vào đó các yếu tố sâu bệnh trên cây đậu tương trong vụ xuân cũng rất nhiều và diễn biến phức tạp gây thiệt hại đáng kể cho sản xuất đậu tương Nên đây là một trong những nguyên nhân quan trọng dẫn đến vụ đậu tương xuân skhông được coi là vụ chính trong năm

Vụ hè, có điều kiện thời tiết khí hận thuận lợi hơn vụ xuân, nhiệt độ cao, lượng mưa lớn do đó sản xuất đậu tương hè gặp nhiều thuận lợi và cho năng suất cao Tuy nhiên, mưa lớn và tập trung nên thường gây úng cục bộ, đất dí, chặt đã ít nhiều ảnh hưởng tới năng suất, chất lượng đậu tương hè

Vụ đông, có điều kiện mở rộng diện tích trên đất 2 lúa ở nhưng nơi chủ động tười tiêu, trên đất thịt nhẹ Sau khi thu hoạch lúa mùa, nên gieo đậu tương đông trước 05/10 để cây sinh trưởng phát triển trong điều kiện thuận lợi

về ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm mới cho năng suất cao Tuy vậy, chuyển dịch giống, mùa vụ là một chương trình dài nên không phải địa phương nào cũng