Hãy đánh giá độ hấp dẫn của thi trường thức ăn nhanh Trung Quốc. Từ đó phân tích cơ hội của thị trường và của ngành. Phân tích rủi ro quốc gia.

MÔN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC TOÀN CẦUĐỀ TÀI : Hãy đánh giá độ hấp dẫn của thi trường thức ăn nhanh Trung Quốc. Từ đó phân tích cơ hội của thị trường và của ngành. Phân tích rủi ro quốc gia. Nếu là 1 CEO nước ngoài, bạn sẽ lựa chọn các chiến lược như thế nào để thâm nhập thị trường Trung Quốc.MỤC LỤCLỜI MỞ ĐẦUI. ĐÁNH GIÁ TÍNH HẤP DẪN CỦA THỊ TRƯỜNG THỨC ĂN NHANH TRUỜNG TRUNG QUỐC1.1. Tổng quan thị trường1.2. Sức ép thị trườngII. ĐÁNH GIÁ CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG2.1. Thị trường2.2. Nguồn lựcIII. ĐÁNH GIÁ CƠ HỘI KINH DOANH3.1. Nguy cơ gia nhập mới3.2. Nguy cơ thay thế của sản phẩm dịch vụ3.3. Sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp 3.3.1. Cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong ngành3.3.2. Cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngoài ngành3.4. Quyền thương lượng của khách hàng3.5. Quyền thương lượng của nhà cung ứngIV. ĐÁNH GIÁ RỦI RO QUỐC GIAV. LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC MKT CHO CÔNG TY KHI THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG THỨC ĂN NHANH TRUNG QUỐC Lời mở đầu Với xu thế phát triển của thế giới ngày nay, một doanh nghiệp mở ra không chỉ kinh doanh nội địa mà còn có mục tiêu hướng ra nhiều thị trường nước sở tại khác. Do đó, hầu hết các doanh nghiệp, đặc biệt là các tập đoàn lớn các công ty đa quốc gia,luôn luôn tìm cách xâm nhập và thâm nhập những thị trường mới để mở rộng thị phần , quảng bá thương hiệu và tăng doanh thu cho mình. Để đạt được điều này thì việc đánh giá tính hấp dẫn của 1 thị trường là rất quan trọng, nó sẽ ảnh hưởng đến sự thành công hay thất bại của doanh nghiệp, cho doanh nghiệp biết mình có những cơ hội và thách thức gì khi bắt đầu tìm kiếm thị trường. Một trong những thị trường rất phát triển hiện nay là thị trường thức ăn nhanh, với những thương hiệu nổi tiếng như Mỹ ( KFC), Jollibee – Philippines, Lotteria – Hàn Quốc, Burger King – Mỹ,... Đây là một thị trường còn nhiều tiềm năng và hấp dẫn đối với các doanh nghiệp của nhiều quốc gia trên thế giới. Nó được thể hiện thông qua việc xuất hiện ngày càng nhiều chi nhánh, cửa hàng thức ăn nhanh như KFC Việt Nam, Lotteria Thái Lan,…. Tuy vậy, không phải thức ăn nhanh là một thị trường dễ chấp nhận và không có những rủi ro cho quốc gia nào muốn gia nhập. Vậy để có thể hiểu rõ hơn về vấn đề này, nhóm chúng tôi sẽ phân tích về: Tính hấp dẫn của thức ăn nhanh Trung Quốc. Từ đó phân tích cơ hội của thị trường và của ngành. Phân tích rủi ro quốc gia. Nếu là 1 CEO nước ngoài, bạn sẽ lựa chọn các chiến lược như thế nào để thâm nhập thị trường Trung Quốc. I. ĐÁNH GIÁ TÍNH HẤP DẪN CỦA THỊ TRƯỜNG THỨC ĂN NHANH TRUNG QUỐC1.1. Tổng quan thị trường Ngành công nghiệp thức ăn nhanh hiện đại ở Trung Quốc bắt đầu khá muộn cùng với việc thực hiện cải cách và mở cửa của Trung Quốc. Năm 1987, KFC thành lập nhà hàng thức ăn nhanh đầu tiên của Trung Quốc ở Bắc Kinh, mở ra thị trường thức ăn nhanh củaTrung Quốc. Trong những năm 1980 và 1990, các doanh nghiệp thức ăn nhanh phương Tây khác bắt đầu bước vào thị trường Trung Quốc, và có được những thành tựu thuận lợi. Theo đặc điểm của thị trường thức ăn nhanh của Trung Quốc, thức ăn nhanh được chia làm hai loại chính như là thức ăn nhanh phương Tây và Trung Quốc. _ Tiêu chuẩn hóa của thức ăn nhanh phương Tây là dễ dàng nhận ra từ trong thức ăn nhanh phương Tây, mà nói chung là nướng và chiên, một số lượng nhỏ các thành phần chính, thành phần nhỏ và gia vị được thông qua. Các loại chủ yếu của thức ăn nhanh phương Tây như hamburger, gà cốm, khoai tây chiên,…mà thường được đi kèm với nước giải khát. _Tiêu chuẩn hóa của thức ăn nhanh của Trung Quốc khó có thể được thực hiện từ trong thức ăn nhanh của Trung Quốc, có một lượng lớn các thành phần chính, thành phần nhỏ và gia vị. Các phương pháp nấu ăn nhiều và phức tạp như gạo, mì, bánh bao, món ăn chiên, món ăn hấp,…được đi kèm với súp Trung Quốc hoặc nước giải khát. Hiện nay, các thương hiệu thức ăn nhanh phương Tây lớn trong thị trường Trung Quốc là KFC, Burger King,…những thương hiệu thức ăn nhanh lớn của Trung Quốc như Kungfu, Vĩnh Hòa King, Đà Niang bánh bao,… Trong mười năm gần đây, với tốc độ phát triển của đời sống xã hội, ngành thức ăn nhanh Trung Quốc đã duy trì tốc độ tăng trường hàng năm là 10% 20.Thức ăn nhanh của Trung Quốc chiếm gần 70% thị phần của ngành công nghiệp thức ăn nhanh. Theo thống kê chưa đầy đủ, ít nhất là trên 60% thức ăn nhanh của Trung Quốc là dựa vào lúa gạo. Số lượng các doanh nghiệp thức ăn nhanh của Trung Quốc là rất lớn. Bên cạnh đó, thị trường thức ăn nhanh của Trung Quốc được hưởng các cơ hội thị trường khổng lồ , trong đó tồn tại rất nhiều ý tưởng sai lầm về đầu tư và khái niệm. Ở Trung Quốc , sự phát triển của ngành công nghiệp thức ăn nhanh bị hạn chế bởi mức tiêu thụ và công suất tiêu thụ . Phát triển kinh tế không đồng đều trên khắp Trung Quốc , thành phố ven biển được kinh tế phát triển hơn trong đất liền, khu vực miền Trung và miền Tây , và các thành phố lớn được kinh tế phát triển hơn các thành phố nhỏ và vừa. Thậm chí trong một thành phố , thu nhập của các nhóm khác nhau có sự khác biệt lớn . Ngành công nghiệp thức ăn nhanh ở Trung Quốc phải đối mặt với các vấn đề như pháp luật có liên quan không hoàn hảo , hệ thống phân phối không đầy đủ, an toàn thực phẩm , vv Các nhà đầu tư cần phải xem xét góc độ khác nhau của các chính sách , lựa chọn địa điểm , thu nhập của người tiêu dùng địa phương , các yếu tố văn hóa, vv trước khi đầu tư nhanh chóng của Trung Quốc công nghiệp thực phẩm . Vì vậy, việc thâm nhập thị trường thức ăn nhanh Trung quốc là khó khăn đối với Mc Donald trong việc đạt tiêu chuẩn, đặc biệt là trong hương vị, trọng lượng, và đặc điểm kỹ thuật, đó cũng là 1 trong những lí do chính cho sự phát triển chuỗi tương đối chậm của ngành công nghiệp thực phẩmTrung Quốc.

MÔN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC TOÀN CẦU ĐỀ TÀI : Hãy đánh giá độ hấp dẫn của thi trường thức ăn nhanh Trung Quốc Từ đó phân tích hội của thị trường và của ngành Phân tích rủi ro quốc gia Nếu là CEO nước ngoài, bạn sẽ lựa chọn các chiến lược để thâm nhập thị trường Trung Quốc MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU I ĐÁNH GIÁ TÍNH HẤP DẪN CỦA THỊ TRƯỜNG THỨC ĂN NHANH TRUỜNG TRUNG QUỐC 1.1 Tổng quan thị trường 1.2 Sức ép thị trường II ĐÁNH GIÁ CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG 2.1 Thị trường 2.2 Nguồn lực III ĐÁNH GIÁ CƠ HỘI KINH DOANH 3.1 Nguy gia nhập mới 3.2 Nguy thay thế của sản phẩm/ dịch vụ 3.3 Sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp 3.3.1 Cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngành 3.3.2 Cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngoài ngành 3.4 Quyền thương lượng của khách hàng 3.5 Quyền thương lượng của nhà cung ứng IV ĐÁNH GIÁ RỦI RO QUỐC GIA V LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC MKT CHO CÔNG TY KHI THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG THỨC ĂN NHANH TRUNG QUỐC Lời mở đầu Với xu phát triển giới ngày nay, doanh nghiệp mở không kinh doanh nội địa mà có mục tiêu hướng nhiều thị trường nước sở khác Do đó, hầu hết doanh nghiệp, đặc biệt tập đoàn lớn công ty đa quốc gia,luôn tìm cách xâm nhập thâm nhập thị trường để mở rộng thị phần , quảng bá thương hiệu tăng doanh thu cho Để đạt điều việc đánh giá tính hấp dẫn thị trường quan trọng, ảnh hưởng đến thành công hay thất bại doanh nghiệp, cho doanh nghiệp biết có hội thách thức bắt đầu tìm kiếm thị trường Một thị trường phát triển thị trường thức ăn nhanh, với thương hiệu tiếng Mỹ ( KFC), Jollibee – Philippines, Lotteria – Hàn Quốc, Burger King – Mỹ, Đây thị trường nhiều tiềm hấp dẫn doanh nghiệp nhiều quốc gia giới Nó thể thông qua việc xuất ngày nhiều chi nhánh, cửa hàng thức ăn nhanh KFC Việt Nam, Lotteria Thái Lan,… Tuy vậy, thức ăn nhanh thị trường dễ chấp nhận rủi ro cho quốc gia muốn gia nhập Vậy để hiểu rõ về vấn đề này, nhóm phân tích về: Tính hấp dẫn của thức ăn nhanh Trung Quốc Từ đó phân tích hội của thị trường và của ngành Phân tích rủi ro quốc gia Nếu là CEO nước ngoài, bạn sẽ lựa chọn các chiến lược để thâm nhập thị trường Trung Quốc I ĐÁNH GIÁ TÍNH HẤP DẪN CỦA THỊ TRƯỜNG THỨC ĂN NHANH TRUNG QUỐC 1.1 Tổng quan thị trường Ngành công nghiệp thức ăn nhanh đại Trung Quốc bắt đầu muộn với việc thực cải cách mở cửa Trung Quốc Năm 1987, KFC thành lập nhà hàng thức ăn nhanh Trung Quốc Bắc Kinh, mở thị trường thức ăn nhanh củaTrung Quốc Trong năm 1980 1990, doanh nghiệp thức ăn nhanh phương Tây khác bắt đầu bước vào thị trường Trung Quốc, có thành tựu thuận lợi Theo đặc điểm thị trường thức ăn nhanh Trung Quốc, thức ăn nhanh chia làm hai loại thức ăn nhanh phương Tây Trung Quốc _ Tiêu chuẩn hóa thức ăn nhanh phương Tây dễ dàng nhận từ thức ăn nhanh phương Tây, mà nói chung nướng chiên, số lượng nhỏ thành phần chính, thành phần nhỏ gia vị thông qua Các loại chủ yếu thức ăn nhanh phương Tây hamburger, gà cốm, khoai tây chiên,…mà thường kèm với nước giải khát _Tiêu chuẩn hóa thức ăn nhanh Trung Quốc khó thực từ thức ăn nhanh Trung Quốc, có lượng lớn thành phần chính, thành phần nhỏ gia vị Các phương pháp nấu ăn nhiều phức tạp gạo, mì, bánh bao, ăn chiên, ăn hấp,…được kèm với súp Trung Quốc nước giải khát Hiện nay, thương hiệu thức ăn nhanh phương Tây lớn thị trường Trung Quốc KFC, Burger King,…những thương hiệu thức ăn nhanh lớn Trung Quốc Kungfu, Vĩnh Hòa King, Đà Niang bánh bao,… Trong mười năm gần đây, với tốc độ phát triển đời sống xã hội, ngành thức ăn nhanh Trung Quốc trì tốc độ tăng trường hàng năm 10% - 20.Thức ăn nhanh Trung Quốc chiếm gần 70% thị phần ngành công nghiệp thức ăn nhanh Theo thống kê chưa đầy đủ, 60% thức ăn nhanh Trung Quốc dựa vào lúa gạo Số lượng doanh nghiệp thức ăn nhanh Trung Quốc lớn Bên cạnh đó, thị trường thức ăn nhanh Trung Quốc hưởng hội thị trường khổng lồ , tồn nhiều ý tưởng sai lầm đầu tư khái niệm Ở Trung Quốc , phát triển ngành công nghiệp thức ăn nhanh bị hạn chế mức tiêu thụ công suất tiêu thụ Phát triển kinh tế không đồng khắp Trung Quốc , thành phố ven biển kinh tế phát triển đất liền, khu vực miền Trung miền Tây , thành phố lớn kinh tế phát triển thành phố nhỏ vừa Thậm chí thành phố , thu nhập nhóm khác có khác biệt lớn Ngành công nghiệp thức ăn nhanh Trung Quốc phải đối mặt với vấn đề pháp luật có liên quan không hoàn hảo , hệ thống phân phối không đầy đủ, an toàn thực phẩm , vv Các nhà đầu tư cần phải xem xét góc độ khác sách , lựa chọn địa điểm , thu nhập người tiêu dùng địa phương , yếu tố văn hóa, vv trước đầu tư nhanh chóng Trung Quốc công nghiệp thực phẩm Vì vậy, việc thâm nhập thị trường thức ăn nhanh Trung quốc khó khăn Mc Donald việc đạt tiêu chuẩn, đặc biệt hương vị, trọng lượng, đặc điểm kỹ thuật, lí cho phát triển chuỗi tương đối chậm ngành công nghiệp thực phẩmTrung Quốc 1.2 Sức ép thị trường Trung Quốc đại diện cho kinh tế lớn giới Thu nhập nước bình quân đầu người chi tiêu đánh giá vào hàng cao giới Do thay đổi người tiêu dùng ngày tăng nhanh, tổng só ngành công nghiệp thức ăn nhanh trung quốc đặt đến giá trị ước tính US $74 tỷ năm 2010.Tình hình nước cung cấp hội phát triển lớn cho doanh nghiệp nước Vì cạnh tranh ngành công nghiệp thức ăn nhanh ngày khốc liệt McDonald’s công ty kinh doanh nhà hàng thức ăn nhanh lâu đời lớn tiếng McDonald’s cạnh tranh cung cấp dịch thực phẩm chủ lực nhà hàng mình, tất chuẩn bị sẵn sàng thông số kỹ thuật xác độ nóng , thời gian , trọng lượng , kích cỡ hình thức Những quy chuẩn giúp cho công ty trở thành nhà sản xuất chi phí thấp _ Sức ép từ đối thủ cạnh tranh Trong đó, tên nước Dicos, Country Style Cooking, Kung Fu Catering đe dọa vị trí thống trị đối thủ Mỹ Giờ đây, thực khách Trung Quốc quan tâm nhiều đến Fast Food Tàu bởi đồ ăn Tây nhiều dầu mỡ và đe dọa sức khỏe Yum là tên lớn thị trường Trung Quốc Yum sở hữu 6,5% thị phần hồi năm ngoái tăng nhẹ giai đoạn Tuy vậy, doanh thu hãng bị tổn thương nghiêm trọng sau cố nhà cung ứng gà dịch cúm gia cầm Yum có 5.600 cửa hàng KFC Pizza Hut Trung Quốc _ Nhu cầu của khách hàng Kinh tế tăng trưởng chậm, nhiều khách hàng tìm đến sản phẩm rẻ hơn, chí ăn cơm gia Điều khiến cho tốc độ tăng trưởng thị trường giảm nửa năm qua, mức 8% năm Trong đó, theo tổ chức nghiên cứu thị trường Mintel, bữa trưa Dicos có giá 17 tệ KFC 25 tệ Không vậy, thực khách Trung Quốc bắt đầu đặt nghi vấn chất lượng nhà hàng quốc tế, sau loạt scandal từ dầu ăn chế từ nước thải sữa nhiễm hóa chất công nghiệp Theo khảo sát Mintel, có 1/4 người Trung Quốc nghĩ rằng, đồ ăn nhanh phương Tây lành mạnh chất lượng Trung Quốc II ĐÁNH GIÁ CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG 2.1 Thị trường Trung Quốc coi thị trường rộng lớn đầy tiềm lĩnh vực thức ăn nhanh Trong năm trở lại đây, có nhiều ông lớn thức ăn nhanh tiến hành thâm nhập vào thị trường Trung Quốc như: KFC, Dicos, Kung Fu catering, Lotteria, Jollibee, phải kể đến McDonald 70% doanh thu hàng năm McDonald's (tương ứng với 20 tỉ dollar Mỹ) đến từ thị trường quen thuộc Úc, Canada, Pháp, Đức, Nhật, Anh tất nhiên, Mỹ _ Nhu cầu thức ăn nhanh Trung Quốc vô quan trọng cần thiết Với số lượng dân số đông đúc, nhu cầu ăn uống nhanh chóng mà lại đảm bảo đủ chất, sản phẩm gọn phù hợp với bữa ăn nhẹ Trung Quốc coi thị trường mang lại kì vọng cho hãng thức ăn nhanh, không McDonald mà bao gồm thương hiệu khác Đồ ăn nhanh ngày hưởng ứng với vị đại đa số, hamburger không hấp dẫn họ, cửa hàng đồ ăn nhanh lại điểm hẹn họ, giải trí, thư giãn hợp lý vào dịp lễ, tết, cuối tuần Áp dụng tháp nhu cầu Maslow, nhu cầu thức ăn nhanh coi nhu cầu người (hay gọi nhu cầu thiếu hụt) người thiếu nhu cầu này, nhu cầu đáp ứng đầy đủ tạo điều kiện cho nhu cầu bậc cao phát triển _ Thị trường Trung Quốc thị trường sôi động, có nhiều điểm bật Theo tổng cục thống kê Trung Quốc, năm 2013, GDP Trung Quốc tăng trưởng 7,7%, với mức tăng đạt năm 2012; thu nhập bình quân đầu người đạt 2360 USD Đây mức tăng trưởng kinh tế, mức thu nhập bình quân tương đối ổn định, cho phép người dân tiêu dùng dịch vụ Chính thế, Trung Quốc lọt vào tầm ngắm thương hiệu Mỹ Đó lý then chốt để McDonald’s lựa chọn Trung Quốc sau thời gian dài có phần không mặn mà McDonld’s lợi hãng khác thói quen ăn uống sử dụng đồ ăn nhanh định hình phận người trẻ Đây lợi không nhỏ mà đối thủ KFC có đặt chân đến _Văn hóa ẩm thực Trung Quốc phong phú, đa dạng Khẩu vị ăn uống người Trung Quốc bị ảnh hưởng vị trí địa lý, khí hậu (mỗi địa phương lại có thói quen khác nhau), lịch sử văn hóa Người Hoa gởi gắm khát vọng tương lai tốt đẹp trình ăn uống Biểu rõ nét vấn đề họ thường ăn uống thứ mà tên gọi có đồng âm đến vấn đề tốt đẹp sống Bên cạnh đó, màu sắc, hương thơm hương vị ba đặc trưng thiếu ăn Trung Hoa Điều đòi hỏi McDonald xâm nhập vào thị trường thức ăn nhanh Trung Quốc cần tìm hiểu, phân tích, nghiên cứu cách rõ ràng cụ thể văn hóa ẩm thực, thói quen ăn uống vị người dân nơi để có bước phù hợp đắn Nó ảnh hưởng chi phối trực tiếp đến doanh thu lợi nhuận mà hãng đạt _ Khách hàng chủ yếu mà McDonald hướng tới toàn giới không riêng Trung Quốc trẻ em, niên gia đình thành thị trẻ Đây coi phân khúc khách hàng mục tiêu quan trọng Trẻ em đối tượng tò mò, thích thú với loại thức ăn cửa hàng, mà khác với bữa ăn thông thường nhà Thanh niên hệ trẻ, nhạy bén với lạ mà xu hướng giới hướng tới Các gia đình thành thị trẻ có tiềm lực kinh tế thường xuyên hướng tới loại hình Bên cạnh tồn số rủi ro như: mức phí kí kết nhượng quyền, phí dịch vụ, phí quảng cáo, tổng vốn đầu tư (thuê mặt bằng, thiết bị, trang trí nội thất, ) đòi hỏi McDonald phải có chiến lược kinh doanh phù hợp để sinh lợi nhuận 2.2 Nguồn lực Trung Quốc giới coi thị trường có nguồn lực phong phú Khi thâm nhập vào thị trường thức ăn nhanh Trung Quốc, McDonald chủ động linh hoạt việc thay đổi só đặc điểm sản phẩm nhằm phù hợp với thị hiếu người dân địa phương, tận dụng tối đa nguồn lực điạ phương để dễ dàng chiêu mộ người vừa có khả điều hành quản lý hàng vừa người am hiểu sâu sắc môi trường địa phương _ Về chất lượng sở hạ tầng: McDonald mở hàng thành phố lớn, nên hướng tới nơi có địa đẹp, đông dân cư, nơi có khả cung ứng đầu vào đảm bảo chất lượng Mà thành phố lớn Trung Quốc đảm bảo điều kiện _ Nguồn cung cấp nguyên liệu: dù Trung Quốc có diện tích đất nông nghiệp canh tác không nhiều (chỉ 15,4% diện tích lãnh thổ), lại đứng đầu giới sản lượng nông sản Khí hậu địa hình phù hợp trồng loại chăn nuôi gia súc phục vụ cho ngành công nghiệp chế biến, ví dụ như: khoai tây, rau, gà, heo, _ Nguồn lao động: Trung Quốc dồi dào, rẻ, nên dễ cạnh tranh, dễ sinh lợi thị trường điều thu hút nhà đầu tư nước _ Khó khăn: có sẵn nguồn nguyên liệu (thịt heo, bò, gà, rau) thị trường nội địa cung cấp cho công ty chủ yếu nguyên liệu sử dụng cho sản phẩm nhập từ hệ thống chuỗi cung ứng toàn cầu, trình kiểm tra chất lượng gắt gao mà nhà cung ứng nước khó đáp ứng Hơn ữa tâm lý lo sợ người tiêu dùng dịch cúm gia cầm H5N1, lở mồm long móng, Chính mà cần có biện pháp tăng cường ngành công nghiệp thực hành chuỗi cung ứng phát động chiến dịch đảm bảo chất lượng tiếp thị tích cực cho thấy tự tin vào phục hồi doanh số bán hàng đầy đủ III ĐÁNH GIÁ CƠ HỘI KINH DOANH 3.1 Nguy gia nhập mới Trong năm gần đây, số lượng lớn thức ăn nhanh phương Tây xâm nhập vào thị trường Trung Quốc , đặc biệt sau gia nhập WTO, thị trường thức ăn nhanh Trung Quốc vấp phải cạnh tranh với sản phẩm nước Mặc dù để gia nhập thị trường Trung Quốc, thức ăn nhanh Phương Tây vấp phải rào cản truyền thống văn hóa , phong tục , vv, thức ăn nhanh phương Tây có vốn phát triển mạnh mẽ, công nghệ cao mà thị trường thức ăn nhanh Trung Quốc chưa có Một vài so sánh sản phẩm thức ăn nhanh Trung Quốc phương Tây: _ Nếu dinh dưỡng thức ăn nhanh Trung Quốc , thơm ngon , tinh khiết, thức ăn nhanh từ thị trường phương Tây nhanh chóng, tiết kiệm thời gian , thuận tiện , tinh chế, nên dễ dàng tiếp cận thị trường, giới trẻ ưa thích _Thức ăn nhanh Trung Quốc 10 năm lịch sử, chủ yếu cạnh tranh riêng lẻ, số thương hiệu hiệu tốt, nói chung, thiếu thương hiệu quốc gia tiếng, thức ăn nhanh Phương Tây vào thị trường Trung Quốc lại cạnh tranh khốc liệt, chiếm ngày nhiều thị phần Một số liệu thống kê liên quan cho thấy: người mức độ nhận thức cửa hàng thức ăn nhanh, thứ tự giảm dần : Kentucky 100% 97% McDonald, Pizza Hut 42% , Hà deshi 38% , thịt gà 24% Vinh Hoa , chia MO Hamburg 13 % , New Asia 12% , 7% Maxim, Nancy 5% , Daqian 1% Khoảng cách lớn thức ăn nhanh Trung Quốc phương Tây, điều hiển nhiên _Thức ăn nhanh Trung Quốc tập trung vào màu sắc, mùi , vị, hình dạng, chủ yếu để thích ; thức ăn nhanh phương Tây quan tâm đến thực phẩm dinh dưỡng , thức ăn nhanh Trung Quốc với gạo chủ yếu, thức ăn nhanh phương Tây chủ yếu thịt cá; thức ăn nhanh Trung Quốc chủ yếu sản xuất thủ công , trình phức tạp , phương Tây thức ăn nhanh sản xuất dựa thiết bị tiêu chuẩn _Trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh doanh nghiệp Trung Quốc , nhiều hoạt động tiếp thị hoạt động quảng cáo Thức ăn nhanh phương Tây lại áp dụng loạt chương trình khuyến , giảm giá, quà tặng, phát hành phiếu giảm giá VIP, bổ sung số lượng lớn quảng cáo để thu hút khách hàng => Như vậy,thị trường thức ăn nhanh Trung Quốc đứng trước nguy gia nhập ngày nhiều sản phẩm thức ăn nhanh từ phương Tây Nguy thay thế của sản phẩm/dịch vụ Hiện nay, thị trường thức ăn nhanh Trung Quốc phát triển dự kiến phát triển mạnh Thức ăn nhanh có đặc điểm nhanh chóng, dễ dàng, rẻ tiền mà cung cấp đầy đủ lượng Tuy nhiên, theo nghiên cứu đây, người dân Trung Quốc bắt đầu quan tâm tới thành phần dinh dưỡng thức ăn, thay ý đến thuận lợi Theo nghiên cứu, 65% số người Trung Quốc hỏi chọn thức ăn tươi sống mua sắm thay thức ăn nhanh, đóng hộp có 21% người tiêu dùng thành thị Trung Quốc nhà hàng thức ăn nhanh để ăn sáng (khoảng từ 4:00-10:00 ) Như vậy, nguy thay sản phẩm vừa đảm bảo nhu cầu, vừa đủ chất dinh dưỡng đến từ sản phẩm tươi sống Ngoài ra, tâm lí người tiêu dùng Trung Quốc, gần ba phần tư (76%) người tiêu dùng muốn ăn thức ăn nhanh sản phẩm thức ăn nói chung với hương vị địa phương thức ăn nhanh thông thường Vì thế, sản phẩm thức ăn nhanh doanh nghiệp thị trường Trung Quốc có tiềm hội tận dụng đủ điều kiện cạnh tranh với sản phẩm thức ăn nhanh vốn que thuộc Sản phẩm mang hương vị địa phương hứa hẹn thay dần sản phẩm thức ăn nhanh phương Tây sản phẩm thức ăn nhanh thông thường doanh nghiệp Trung Quốc 3.3 Sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp 3.3.1 Cạnh tranh với doanh nghiệp ngành * Nhóm đối thủ cạnh tranh việc Kinh Doanh thương hiệu thức ăn nhanh nước : KFC, Lotteria, Jollibee, Chicken Town, Manhattan… a Tình trạng ngành _ Nhu cầu Hiện nay, dân số Trung Quốc lên tới số1,35 tỷ người, riêng Bắc Kinh Thượng Hải dấn số lên tới 10.123.000 người 13.831.900 người Trung Quốc có phần đông dân số trẻ độ tuổi 35, thu nhập bình quân đầu người đạt 5147USD/người Thêm vào đó, theo nhu cầu người trung quốc tại, thấy, tình hình cạnh tranh ngành thức ăn nhanh khá cao Thu nhập cao người dân , thành phố lớn kéo theo yêu cầu ngày cao đời sống vật chất tinh thần việc ăn uống có nhiều yêu cầu, đòi hỏi cao Có thể thấy, thứ ăn nhanh thị trường hấp dẫn cho tập đoàn kinh doanh thức ăn nhanh Bên cạnh đó, nước Mỹ coi liều thuốc cải thiện thương mại mỹ trung vốn có nhiều căng thẳng Các nhà lãnh đạo McDonald’s kiên trì đẩy mạnh chiến lược mở rộng thị trường châu Á _ Tốc độ tăng trưởng ngành Như chuyên gia kinh tế cho biết nhịp sống côngnghiệp tình hình kinh tế khó khăn khiến người dân thay đổi thói quen ăn uống Thay đến nhà hàng truyền thống với ăn đắt tiền tốn nhiều thời gian, ngày có nhiều người chấp nhận suất ăn nhanh, vừa rẻ tiền, vừa nhanh, vừa tiện lợi mà đảm bảo lượng Như vậy, nhiều ngành khác đứng trước nhiều nguy lớn thời kì khủng hoảng dường với Mcdonald’s, khủng hoảng kinh tế hội lớn cho _ Đánh giá mức độ cạnh tranh thông qua tốc độ tăng trưởng ngành Thức ăn nhanh dự đoán tiếp tục tăng trưởng giai đoạn dự báo.Lối sống nhu cầu tiện lợi cất đi, đặc biệt vào bữa sáng có nhịp độ nhanh người tiêu dùng, đẩy doanh số bán hàng loại tổng thể Thiết lập bữa ăn trưa đỉnh cao lần tính chi phối ngành công ty làm bật giá trị Theo thống kê, thức ăn nhanh 10 lĩnh vực manh lại doanh thu cao nhấp Tốc độ tăng trưởng ngành ổn định mức cao Vì vậy, công ty kinh doanh t rong lĩnh vực thức ăn nhanh Trung Quốc Mcdonald’s….có nhiều hội tăng trưởng để đáp ứng nhu cầu tăng lên nhanh Bên cạnh đó, việc tốc độ tăng trưởng ngành cao khiến cho côngty đầu tư thêm nhằm mở rộng chiếm lĩnh thị trường Như vậy, tương lai, hoạt động cạnh tranh lĩnh vực thức ăn nhanh khốc liệt Người châu Á nói chung chuộng thức ăn phương Tây châu Á Đồ ăn phương Tây thường xuyên đóng gói nhà bếp nên trông hơn, khiến họ có cảm giác thức ăn hạng A yên tâm ăn thoải mái Thứ hai, người châu Á cho việc ăn đồ Tây cách biểu vị đẳng cấp, phong cách sành điệu chí định vị họ người giàu có, sang trọng, có gu ẩm thực b Cấu trúc ngành Thức ăn nhanh ngành phân tán Có nhiều doanh nghiệp cạnh tranh với doanh nghiệp có đủ khả chi phối doanh nghiệp còn lại Như vậy, ngành thức ăn nhanh diễn cạnh tranh công cụ thể thị trường trung quốc.Thức ăn nhanh trở thành phổ biến rộng rãi 26 năm kể từ giới thiệu với Trung Quốc c Các rào cản rút lui Việc đầu tư vào lĩnh vực thức ăn nhanh không yêu cầu máy móc, thiết bị đặc biệt khó thay thế.Người kinh doanh thức ăn nhanh chuyển máy móc thiết bị sử dụng ngành thức ăn nhanh sang ngành kinh doanh mặt hàng thức ăn khác Chính vậy, rào cản công nghề vốn đầu tư không cao Tuy nhiên, rút khỏi thị trường giá trị thương hiệu vốn đầu tư chúng gây lãng phí lớn bên cạnh đó, hãng đồ ăn nhanh thường có mối liên quan với nguồn cung cấp thực phẩm số lượng lớn, hãng nước giải khát hay mặt hàng khác ăn uống doanh nghiệp KFC, Subway hợp tác với Coca-Cola, Pepsico hợp tác với Burger King, chuỗi nhà hàng hamburger lớn thứ hai giới với 100 địa điểm Trung Quốc… * Nhóm đối thủ cạnh tranh Kinh Doanh thức ăn nhanh Trung Quốc: Kungfu, Donkey Burger , bánh bao hấp, sủi cảo, mỳ gánh… Khi phải cạnh tranh với không gã nội địa đáng gờm, Tập đoàn Yum cảnh báo, suy yếu kinh tế cản trở trình phục hồi doanh thu sau biến cố hãng hồi cuối năm ngoái.Trong đó, tên nước Dicos, Country Style Cooking, Kung Fu Catering đe dọa vị trí thống trị đối thủ Mỹ.Giờ đây, thực khách Trung Quốc quan tâm nhiều đến Fast Food Tàu “Tôi cảm thấy ngán đồ ăn nhanh Tây Chúng nhiều dầu mỡ Việc đồ ăn nhanh đe dọa sức khỏe thực khiến người lo lắng” Dicos chủ chương phá vỡ mô hình Fast Food phương Tây.Hãng thu phục vị thực khách ăn bổ dưỡng đậm chất Trung Hoa trà thảo dược, bánh gạo kẹp thịt, sữa đậu nành Đại diện thương hiệu cho rằng, kết hợp gà truyền thống với đặc sản lạ, lợi sức khỏe giúp họ tạo ngách thị trường vô cạnh tranh 3.3.2.Sự cạnh tranh với ngành khác Trong tình hình kinh tế giới kinh tế Trung Quốc có ảnh hưởng suy thoái kinh tế dịch bệnh có quy mô lớn nhiều quốc gia cúm gia cầm, dịch cúm người tranh chấp xung đột nên mức đầu tư ưu đãi nhà nước có cắt giảm, tập trung đầu tư vào ngành chủ chốt xây dựng, điện, lượng để đảm bảo sống người dân Ngành thực phẩm nói chung thức ăn nhanh trung quốc nói riêng có chững lại, doanh thu lợi nhuận giảm nhẹ so với kì năm trước > Tổng kết lại hội và rủi ro Thị trường Trung Quốc nhiều tiềm với dân số đông, nhu cầu lớn xu hướng Âu hóa ngày lan rộng Vì tiềm phát triển Mcdonald’s lớn Đi với thuận lợi đó, công ty vấp phải cạnh tranh với công ty khác mỹ trung quốc, với sách bảo hộ kinh doanh nước Một thị trường dễ sinh lợi có nhiều đối thủ khiến công ty cần phải có nhiều sách, thay đổi nhanh, đê kịp thích ứng với thị trường Vấn đề dịch bệnh, chất lượng phục vụ, mối quan hệ trị vấn đề mà Mcdonald’s cần quan tâm cải thiện để khẳng định uy tín mở rộng hoạt động kinh doanh trung quốc.Ngoài vấn đề khác biệt văn hóa đáng lưu tâm kinh doanh ngành hàng đồ ăn nhanh ẩm thực quốc gia có nét khác Đáp ứng tốt điều công ty thành công việc chinh phục thị trường, thị trường khó tính 3.4 Quyền thương lượng của khách hàng( tạo sức ép với nhà cung ứng) Nắm phần chia thị trường Trung Quốc mục tiêu quan yếu chiến lược kinh doanh toàn cầu nhiều công ty đa quốc gia, lý đơn giản tăng trưởng tiềm ẩn quốc gia thừa sức làm lu mờ hầu hết thị trường giới Nhưng hầu hết nhà kinh doanh quốc tế mô tả người tiêu dùng Trung Quốc khách hàng "gay go" Đặc biệt khu vực đô thị ngày có nhiều người có đặc tính đòi hỏi, thực tế, nóng nảy, nhạy cảm giá và, khổ là, dễ thay đổi Bên cạnh việc chỉ có 21% người Trung Quốc ăn sáng đồ ăn nhanh Đó thách thức Mc Donald chinh phục khách hàng Trung Quốc Người dân Trung Quốc vốn biết đến chuộng chủ nghĩa dân tộc Nên sản phẩm Mc Donald’s gặp phải thách thức thay đổi menu để phù hợp với vị người dân đất nước triệu dân > Qua phân tích cho thấy, quyền thương lượng khách hàng Trung Quốc với sản phẩm Mc Donald’s cao Để đáp ứng nhu cầu người dân Trung Quốc Mc Donald’s cần có nhiều chiến lược để thay đổi sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu khả chi tiêu nơi 4.5.Quyền thương lượng của nhà cung ứnng Hàng ngày, khoai tây, gói gà, thịt bò, rau diếp, mắm nêm rải rác khắp Trung Quốc từ hàng trăm nhà cung cấp thực phẩm, vận chuyển đến và phân phối sáu trung tâm phân phối Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu thành phố khác, sau từ đến hàng trăm thành phố nhà hàng Là chuỗi cung ứng lớn phức tạp, đặc biệt vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đáng lo ngại Trung Quốc, McDonald thực hoạt động tiêu chuẩn hóa toàn cầu, đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm Các nhà cung ứng cung cấp cho Mc Donald’s ? Và làm để tăng tính thân thiết McDonald nhà cung cấp? Mc Donalds có yêu cầu cao chất lượng sản phẩm nhà cung ứng Ví dụ như: +Rau củ Thường xuyên kiểm tra độ tươi chất lượng.Được chăm sóc với lượng phân bón phù hợp sử dụng loại thuốc trừ sâu phépvà thường xuyên kiểm tra nồng độ vi khuẩn +Động vật chăn nuôi Các trang trại giữ cẩn thận, đầy đủ ánh sáng, thông gió nhiệt độ kiểm soát.Luôn đảm bảo có nguồn nước thức ăn sạch.Thức ăn phải đựng máng ăn để tránh ô nhiễm Từ chăn nuôi đến vận chuyển, có nhân viên đào tạo phép thực công việc Ví dụ muốn trở thành nhà cung cấp thịt bò Mc Donalds, để đáp ứng năm điều kiện: yêu cầu nghiêm ngặt chất lượng tốt, bò phong phú, công nghệ điện lạnh, chế biến thịt bò cung cấp nhân viên cung cấp dịch vụ thời gian để làm hồ sơ toàn diện thức ăn Với rau, sử dụng McDonald ngành công nghiệp dược phẩm tiêu chuẩn GMP Lai Dishi Food Co, Ltd, để đảm bảo trình sản xuất thực phẩm toàn môi trường vệ sinh Ngoài tiêu chuẩn hạn chế sử dụng khắc nghiệt với nhiều thuốc trừ sâu, quy định rau diếp rau diếp bóng phải đạt 350 gram trở lên, rau diếp lựa chọn Nhân viên phải mặc quần đặc biệt thực phẩm nhiều nhà cung cấp, khử trùng tay nửa lần Nếu rau diếp đặt giai đoạn điều hai giờ, phải loại bỏ Tiêu chuẩn nghiêm ngặt McDonald cho việc thực hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm Khi sản phẩm có vấn đề chất lượng, nguồn gốc vấn đề tìm thấy thông qua hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm, bao gồm nhà cung cấp, trung tâm phân phối, mua sắm, nhà hàng, vv, cách nhanh chóng truy nguồn từ loạt sản phẩm, yêu cầu nhà cung cấp để xác minh, hàng loạt thu hồi sản phẩm giám sát phá hủy > Có thể nói yêu cầu Mc Donalds với nhà cung ứng cao Để ký kết hợp đồng với Mc Donalds nhà cung ứng phải thực cam kết, yêu cầu cao chất lượng Nhưng trở thành đối tác hội lớn với nhà cung ứng IV ĐÁNH GIÁ RỦI RO QUỐC GIA Vấn đề không phần quan trọng chiến lược cạnh tranh, đối thủ nhanh chân đến trước tập đoàn Yum! Brands Vào Ấn Độ Trung Quốc trước McDonald’s, số lượng nhà hàng Yum! Brands Trung Quốc 4.500 Tại thị trường khổng lồ Tung Quốc, McDonald’s đối mặt với đối thủ cạnh tranh đáng gờm KFC (YUM!) với khoảng 3.500 cửa hàng Đây chiến khốc liệt.Mặc dù tiếp tục tăng trưởng cao, cạnh tranh ngành công nghiệp thức ăn nhanh ngày khốc liệt Các đối thủ gia nhập ngành cung cấp dịch vụ ba gồm phong cách xuất phân đoạn đối thủ đáng gờm KFC pizza hut vào hị rương fnayf từ trước có chỗ đứng với nhiều chiến lược chiếm tình cảm người tiêu dùng Bên cạnh phát triển thương hiệu đồ ăn nhanh nôi địa Dicos, Country Style Cooking, Kung Fu Catering … ăn nhanh truyền thống trung , thường hợp vị, giá rẻ tốt cho sức khỏe _ Chính trị luật pháp Do luật pháp Trung Quốc không cho phép người nước sở hữu đất đai nhà hàng McDonald’s thuộc quyền quản lý công ty liên doanh đối tác nhượng quyền riêng lẻ Định hướng mở rộng McDonald’s thị trường kể không phụ thuộc nhiều vào việc sở hữu cho thuê bất động sản, ngắn hạn Đối với thị trường đặc trưng khác châu Á, chiến lược kinh doanh bất động sản McDonald’s có thay đổi để phù hợp với chế quốc gia Thú vị hơn, nhà hàng quản lý liên doanh McDonald’s đối tác địa phương Ấn Độ Trung Quốc, tập đoàn có hệ thống nhà hàng McExpress trạm nhiên liệu có vị trí thuận lợi _Kinh tế +Tổng sản phẩm quốc nội (GDP) thuộc dạng cao tăng trưởng kinh tế thứ hai giới Yếu tố lạm phát tiền lương thu nhập khiến doanh số công ty có sụt giảm nhuwg không đáng kể Ngành thức ăn nhanh, đặc biệt Mcdonald’s không bị chịu tác động nhiều lạm phát + Trung Quốc đại diện cho kinh tế lớn giới Thu nhập nước bình quân đầu người chi tiêu đánh giá vào hàng cao giới Do thay đổi người tiêu dùng ngày tăng nhanh, tổng só ngành công nghiệp thức ăn nhanh trung quốc đặt đến giá trị ước tính US $74 tỷ năm 2010.Tình hình nước cung cấp hội phát triển lớn cho doanh nghiệp nước Vì cạnh tranh ngành công nghiệp thức ăn nhanh ngày khốc liệt _Văn hóa - Xã hội +Hầu hết người ngày ý thức sức khỏe chọn lọc ăn gì ăn nào? Đặc biệt hình thức học làm người sành ăn nhấn mạnh đến cân dinh dưỡng hương vị tốt làm thay đổi đáng kể đến cách thức nhà hàng xếp quảng bá sản phẩm Tại Trung Quốc, tất loại burger gà sử dụng thịt đùi, thay thịt ức truyền thống, theo sở thích người dân nước McDonald’s tổ chức bữa ăn Tết âm lịch với gà trang trí cửa hàng biểu tượng 12 giáp + Khẩu vị ăn uống người Trung Quốc bị ảnh hưởng vị trí địa lý, khí hậu (mỗi địa phương lại có thói quen khác nhau), lịch sử văn hóa Người Hoa gởi gắm khát vọng tương lai tốt đẹp trình ăn uống Biểu rõ nét vấn đề họ thường ăn uống thứ mà tên gọi có đồng âm đến vấn đề tốt đẹp sống Bên cạnh đó, màu sắc, hương thơm hương vị ba đặc trưng thiếu ăn Trung Hoa _Chính trị Trung Quốc Mỹ hai cường quốc lớn giới, có hai hướng phát triển khác Nước muốn gây ảnh hưởng toàn giới ,chứng tỏ sức mạnh khiến nước khó tìm tiếng nói chung Chính mà từ lâu mối quan hệ mỹ trung có nhiều bất ổn Sau chiến tranh lạnh, quan hẹ nước lại thêm căng thẳng Vấn đề đài loan, vấn đề khác giới vấn đề TPP với biển Đông làm quan hệ Bắc Kinh New York thêm đóng băng Sự phát triển mở rộng Mcdonald’s trung quốc giải pháp phát triển kinh tế, cải thiện mối quan hệ bên V LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC MKT CHO DOANH NGHIỆP KHI THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG THỨC ĂN NHANH TRUNG QUỐC - Đầu tư trực tiếp: Dựa vào tiềm lưc tài chính của công ty có thể lựa chọn hình thức đầu tư trực tiếp Đầu tư trực tiếp là hình thức sở hữu trực tiếp đối với các chuỗi cửa hàng Mc’s Donald đầu tư tại Trung Quốc Đầu tư trực tiếp liên quan đến chuyển nguồn vốn, người và công nghê Hình thức sở hữu trực tiếp đảm bảo mức độ kiểm soát của công ty sẽ cao cũng khả nhận biết về khách hàng và môi trường hoạt động tốt _ Nếu CEO công ty nước ngoài, thuyết phục tập đoàn mẹ đầu tư trực tiếp vào Trung Quốc cách xây dựng các chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh nước sở và bắt đầu tại số trung tâm thương mại, các thành phố lơsn Bên cạnh đó, tầng lớp trung lưu ngày tăng giàu có xứ mang lại nhiều hội cho việc định tiếp tục mở rộng thị trường Trung Quốc Ví dụ như: McDonald’s liên kết với Tập đoàn Dầu khí Hóa chất Trung Quốc (SINOPEC) tập đoàn lượng lớn khác Ấn Độ để quyền chọn mở nhà hàng địa điểm đẹp tổng số gần 100.000 trạm nhiên liệu họ quốc gia Đây cách để McDonald’s tạo thói quen mua thức ăn nhanh xe (drivethru) cho người tiêu dùng nơi