NGHIÊN cứu THÀNH PHẦN hóa học PHÂN đoạn ít PHÂN cực ở cây cà NA (elaeocarpus hygrophilus kurz), họ côm (elaeocarpaceae) ở hậu GIANG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA SƯ PHẠM BỘ MÔN SƯ PHẠM HÓA HỌC LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Ngành SƯ PHẠM HÓA HỌC NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC PHÂN ĐOẠN ÍT PHÂN CỰC Ở CÂY CÀ NA (Elaeocarpus hygrophilus Kurz), HỌ CÔM (Elaeocarpaceae) Ở HẬU GIANG Cán hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: ThS Ngô Quốc Luân Đào Văn Vàng Sư phạm hóa học K38 MSSV: B1200646 Cần Thơ, 2016 Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) LỜI CẢM ƠN  Trong trình thực luận văn, để có kết hôm nổ lực thân nhận quan tâm, hướng dẫn nhiệt tình quý Thầy Cô, động viên to lớn từ gia đình bạn lớp sư phạm Hóa học khóa 38 Vì với lòng trân trọng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cảm ơn đến: Thầy Ngô Quốc Luân, Bộ môn Sư phạm Hóa học - Khoa Sư Phạm, Trường Đại Học Cần Thơ tận tình truyền đạt cho kinh nghiệm quý báu đầy tâm huyết suốt trình thực đề tài Thầy tạo điều kiện tốt cho suốt thời gian nghiên cứu hoàn thành luận văn Quý Thầy cô Bộ môn Sư phạm Hóa học, Khoa Sư phạm, Trường Đại học Cần Thơ truyền đạt kiến thức hữu ích làm tảng cho thực đề tài tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình nghiên cứu đến lúc hoàn thành luận văn tốt nghiệp Các anh chị, bạn - người đồng hành động viên, giúp đỡ, góp ý cho nhiều suốt thời gian qua Ba mẹ gia đình giúp đỡ tinh thần vật chất, động viên, khích lệ thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn! LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -i- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN iv NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN v DANH MỤC CÁC HÌNH x DANH MỤC CÁC BẢNG xi TÓM TẮT NỘI DUNG LUẬN VĂN xii MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÂY CÀ NA 1.1.1 Khái quát phân loại thực vật 1.1.3 Nguồn gốc, phân bố, sinh thái 1.1.4 Giá trị Cà na 1.2 CÁC NGHIÊN CỨU VỀ CÂY CÀ NA 1.2.1 Tác dụng dược lý 1.2.2 Các nguyên cứu thành phần hóa học 1.2.3 Tổng hợp nghiên cứu thành phần hóa học cà na Chương THỰC NGHIỆM 10 2.1 NGUYÊN LIỆU, HÓA CHẤT VÀ THIẾT BỊ 10 2.1.1 Nguyên liệu 10 2.1.2 Hóa chất 11 2.1.3 Thiết bị phương pháp sắc ký mỏng 11 2.2 ĐỊNH TÍNH SƠ BỘ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA VỎ CÂY CÀ NA 12 2.2.1 Khảo sát diện hợp chất steroid 12 2.2.2 Khảo sát diện hợp chất flavonoid 12 2.2.3 Khảo sát diện hợp chất alcaloid 12 2.2.4 Khảo sát diện hợp chất saponin 13 2.2.5 Khảo sát diện hợp chất tanin 14 2.2.6 Khảo sát diện hợp chất glycoside 14 2.2.7 Khảo sát diện hợp chất coumarine 15 2.3 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 2.3.1 Phương pháp chiết xuất hợp chất 15 2.3.2 Phương pháp cô lập hợp chất 15 2.3.3 Các phương pháp xác định cấu trúc hợp chất 16 2.4 ĐIỀU CHẾ CAO THÔ VÀ CÔ LẬP HỢP CHẤT TỪ CAO THÔ 17 2.4.1 Điều chế cao thô 17 2.4.2 Cô lập tinh chế hợp chất từ cao EA 18 Chương KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 22 3.1 ĐỊNH TÍNH SƠ BỘ THÀNH PHẦN HÓA HỌC 22 3.2 NHẬN DANH HỢP CHẤT EHBE02 23 3.2.1 Xác định tính chất vật lý EHBE02 23 3.2.2 Xác định cấu trúc nhận danh hợp chất EHBE02 23 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 30 4.1 KẾT LUẬN 30 4.2 KIẾN NGHỊ 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO .xiii PHỤ LỤC PL1 Phụ lục 1.1 Phổ UV hợp chất EHBE02 PL1 Phụ lục 1.2 Phổ IR hợp chất EHBE02 PL2 Phụ lục 1.3 Phổ MS hợp chất EHBE02 PL3 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -ii- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) Phụ lục 1.4 Phổ 1H-NMR hợp chất EHBE02 PL4 Phụ lục 1.5 Phổ 1H-NMR dãn rộng hợp chất EHBE02 PL5 Phụ lục 1.6 Phổ 13C-NMR hợp chất EHBE02 PL6 Phụ lục 1.7 Phổ 13C-NMR dãn rộng (1) hợp chất EHBE02 PL7 Phụ lục 1.8 Phổ 13C-NMR dãn rộng (2) hợp chất EHBE02 PL8 Phụ lục 1.9 Phổ DEPT hợp chất EHBE02 PL9 Phụ lục 1.10 Phổ DEPT dãn rộng hợp chất EHBE02 PL10 Phụ lục 1.11 Phổ HMBC hợp chất EHBE02 PL11 Phụ lục 1.12 Phổ HMBC giãn rộng (1) hợp chất EHBE02 PL12 Phụ lục 1.13 Phổ HMBC dãn rộng (2) hợp chất EHBE02 PL13 Phụ lục 1.14 Phổ HMBC dãn rộng (3) hợp chất EHBE02 PL14 Phụ lục 1.15 Phổ HMBC dãn rộng (4) hợp chất EHBE02 PL15 Phụ lục 1.16 Phổ HSQC hợp chất EHBE02 PL16 Phụ lục 1.17 Phổ HSQS dãn rộng (1) hợp chất EHBE02 PL17 Phụ lục 1.18 Phổ HSQC dãn rộng (2) hợp chất EHBE02 PL18 Phụ lục 2.1 Hình ảnh định tính hợp chất vỏ Cà na PL19 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -iii- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Cán hướng dẫn: ThS Ngô Quốc Luân Tên đề tài: Nghiên cứu thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz), họ côm (elaeocarpaceae) Hậu Giang Sinh viên thực hiện: Đào Văn Vàng MSSV: B1200646 Nội dung nhận xét: a Nhận xét nội dung luận văn tốt nghiệp: Nhận xét hình thức luận văn tốt nghiệp: Luận văn gồm 31 trang chính, không kể phần phụ lục, có bố cục rõ rang, chia làm phần: Mở đầu trang, Tổng quan trang, Thực nghiệm 13 trang, Kết bàn luận trang, Kết luận trang Cách hành văn phong cách khoa học b Nhận xét sinh viên tham gia thực đề tài:  Đánh giá nội dung thực đề tài: Trình bày ngắn gọn, đầy đủ chi tiết trình thực kết công trình nghiên cứu Nội dung chuyên môn phù hợp kết nghiên cứu tìm hợp chất loài, đáp ứng tốt yêu cầu luận văn tốt nghiệp đại học  Những vấn đề hạn chế: số lỗi đánh máy c Nhận xét sinh viên tham gia thực đề tài Sinh viên Đào Văn Vàng có lực nghiên cứu, cần cù, cẩn thận, xác nghiêm túc công việc Vì vậy, kết nghiên cứu tin cậy sử dụng cho trình nghiên cứu sau d Kết luận, đề nghị cho điểm  Đạt yêu cầu, đề nghị hội đồng thông qua  Sinh viên nên phát huy khả nghiên cứu để học tập nâng cao trình độ  Điểm số: 10/10 Cần Thơ, ngày 23 tháng 05 năm 2016 Cán hướng dẫn Ngô Quốc Luân LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -iv- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN 1 Sinh viên thực hiện: Đào Văn Vàng, MSSV: B1200646, Lớp SP Hóa Học K38 Cán hướng dẫn: ThS Ngô Quốc Luân Tên đề tài: “Nghiên cứu thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz), họ côm (elaeocarpaceae) Hậu Giang.” Nội dung nhận xét a Nhận xét hình thức luận văn tốt nghiệp: • Luận văn gồm có 31 trang chính, không bao gồm phần tài liệu tham khảo (14 tài liệu tham khảo) phần phụ lục phổ hình ảnh, chia làm phần chính: Tổng quan (6 trang), Thực nghiệm (13 trang), Kết bàn luận (9 trang) phần Kết luận kiến nghị (1 trang) • Văn phong đơn giản, bố cục trình bày rõ rang, dễ hiểu lỗi tả b.Nhận xét nội dung luận văn tốt nghiệp: • Đánh giá nội dung thực đề tài: trình bày ngắn gọn đầy đủ chi tiết trình thực kết trình nghiên cứu Nội dung chuyên môn phù hợp với đề tài nghiên cứu hợp chất thiên nhiên • Kết quả: từ 10kg bột vỏ than Cà na tác giả điều chế 600g cao thô EtOH từ tác giả tiến hành định tính nhóm hợp chất có cao như: steroid, flavonoid, alkaloid, saponin, glycoside,… Quan trọng tác giả cô lập xác định cấu trúc hợp chất tinh khiết (3-Omethylellagic acid 4'-O-α-L-rhamnopyranoside) với số lượng lớn 320 mg • Kết đáp ứng tốt yêu cầu LVTN Đại học • Những mặt hạn chế: hình thức lỗi đánh máy ○ Tên khoa học cà na phải in nghiêng ○ Thiếu nhiều phần tài liệu tham khảo (Phần mở dầu, tổng quan biện luận phổ) ○ Chưa định dạng thống hết toàn luận văn ○ Phần tổng quan cà na nên chia phần: nghiên cứu thành phần hóa học phần hoạt tính sinh học ○ Lỗi câu hỏi trang 6, 8, 9, 11, 14-16, 18-30 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -v- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) c Kết luận, đề nghị điểm: • Đạt yêu cầu LVTN, đề nghị hội đồng thông qua • Sinh viên nên cố gắng phát huy khả nghiên cứu để tiếp tục học tập nâng cao trình độ • Chỉnh sửa lại luận văn theo yêu cầu định dạng lỗi tả • Điểm số: 9/10 Cần Thơ, ngày 18 tháng năm 2016 Cán phản biện Nguyễn Phúc Đảm LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -vi- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN Sinh viên thực hiện: Đào Văn Vàng, MSSV: B1200646, Lớp SP Hóa Học K38 Cán hướng dẫn: ThS Ngô Quốc Luân Tên đề tài: “Nghiên cứu thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz), họ côm (elaeocarpaceae) Hậu Giang.” Nội dung nhận xét a Nhận xét hình thức luận văn tốt nghiệp: …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… b.Nhận xét nội dung luận văn tốt nghiệp: …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… c Kết luận, đề nghị điểm: …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Cần Thơ, ngày… tháng……năm 2016 Cán phản biện Thái Thị Tuyết Nhung LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -vii- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT 13 C-NMR : Carbon (13) Nuclear Magnetic Resonance (phổ cộng hưởng từ hạt nhân Carbon 13) H-NMR : Proton Nuclear Magnetic Resonance (phổ cộng hưởng từ proton) BuOH : Buthan-1-ol (CH3CH2CH2CH2OH) C:M : Chloroform : Methanol CDCl3 : CHCl3 hydro (H) deuteri (D) CSB : Chỉ số tạo bọt d : Doublet (Mũi đôi) đđ : Đậm đặc dd : Doublet of doublet DEPT : Distortionless Enhancement by Polarization Transfer DMC : Dicholoromethane (CH2Cl2) DMSO : Dimethylsulfoxyde ((CH3)2SO) DPPH : 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl E:M : Ethyl acetate : Methanol EtOAc : Ethyl acetate(CH3COOC2H5) EtOEt : Diethyl ether (C2H5OC2H5) EtOH : Ethanol (C2H5OH) g : Gram H:E : n-Hexane : Ethyl acetate HMBC : Heteronuclear Multiple Bond Correelation HSQC : Heteronuclear Single Quantum Coherence J : Hằng số ghép spin kg : Kilogram m : Multiplet (Mũi đa) Me- : Methyl (CH3-) MeOH : Methanol (CH3OH) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -viii- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) MHz : Mega Hertz mp : Melting point (Nhiệt độ nóng chảy) MPLC : Medium Pressure Liquid Chromatography (Sắc ký cột trung áp) MS : Mass Spectrum/Spectrometry (Phổ khối lượng) NMR : Nuclear Magnetic Resonance (Phổ cộng hưởng từ hạt nhân) PĐ : Phân đoạn PE : Petroleum Ether (Ete dầu hỏa) ppm : Part per million (Phần triệu) q : Quartet (Mũi bốn) Rf : Retention factor Rha : Rhamnoglucosyde s : Singlet (Mũi đơn) t : Triplet (Mũi ba) TLC : Thin Layer Chromatography (sắc ký mỏng) UV-Vis : Ultraviolet Visible Spectroscopy (phổ tử ngoại khả kiến) δ : Chemical shift (độ dời hóa học) λmax : Maximum absorption wavelength (bước sóng cực đại hấp thu) ν : Frequency (tần số dao động) IC50 : Nồng độ ức chế 50% KLPT : Khối lượng phân tử LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -ix- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Phụ lục 1.8 Phổ 13C-NMR dãn rộng (2) hợp chất EHBE02 C-4'' C-5'' C-2'' C-3'' OCH3 C-6'' LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PL8 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Phụ lục 1.9 Phổ DEPT hợp chất EHBE02 C-7 C-7' C-4 C-6' C-6' C-6' C-4'' C-4'' C-4'' 3-OCH3 3-OCH3 C-6'' LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP C-6'' PL9 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Phụ lục 1.10 Phổ DEPT dãn rộng hợp chất EHBE02 C-6' C-6 C-5' C-5 C-1 C-5' C-5 C-1 C-5' C-5 C-1 C-6'' C-6'' C-6'' C-4'' C-4'' C-5'' C-2'' C-3'' C-4'' C-5'' C-2'' C-3'' C-5'' C-2'' C-3'' OCH3 OCH3 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PL10 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Phụ lục 1.11 Phổ HMBC hợp chất EHBE02 4-OH→C-5 4-OH→C-3 H-5'→C-4' H-5→C-7 H-5'→C-7' LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PL11 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Phụ lục 1.12 Phổ HMBC giãn rộng (1) hợp chất EHBE02 H-1'' 4-OH C-1' H-5' H-5 H-5'→C-1' C-1 C-5 H-5→C-1 4-OH→C-5 C-6 C-6' H-5'→C-6' H-5→C-6 C-2' H-5'→C-2' C-3 H-5→C-3 H-5'→C-3' 4-OCH3→C-3 C-3' 4-OH→C-3 H-5'→C-4' C-4' H-1''→C-4' C-4 H-5→C-4 C-7 C-7' H-5→C-7 H-5'→C-7' LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PL12 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Phụ lục 1.13 Phổ HMBC dãn rộng (2) hợp chất EHBE02 H-5' H-5' H-5'→C-1' H-5→C-1 H-5→C-6 H-5'→C-6' H-5'→C-2' H-5→C-3 H-5'→C-3' H-5'→C-4' H-5→C-4 H-5→C-7 H-5'→C-7' LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PL13 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Phụ lục 1.14 Phổ HMBC dãn rộng (3) hợp chất EHBE02 H-6'' OH-4'' OH-2'' OH-3'' -2'' H-6''→C-5'' C-4'' LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PL14 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Phụ lục 1.15 Phổ HMBC dãn rộng (4) hợp chất EHBE02 2'' 3'' 4'' 2'' 3'' 2'' 3'' H-6''→C-5'' LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PL15 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Phụ lục 1.16 Phổ HSQC hợp chất EHBE02 H-1'' H-1'' C-1'' H-1''→C-1'' C-1'' H-5→C-5 H-5'→C-5' LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PL16 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Phụ lục 1.17 Phổ HSQS dãn rộng (1) hợp chất EHBE02 H-5' H-5 H-1'' C-1'' H-1''→C-1'' H-5→C-5 C-5 C-5' H-5'→C-5' LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PL17 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Phụ lục 1.18 Phổ HSQC dãn rộng (2) hợp chất EHBE02 -OCH3 H-2'' H-4'' H-3'' H-5'' -OCH3 H-2''→C-2'' H-5''→C-5'' C-2'' C-5'' C-3'' H-3''→C-3'' C-4'' H-4''→C-4'' LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PL18 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Phụ lục 2.1 Hình ảnh định tính hợp chất vỏ Cà na Ia Ib IIa LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP IIb PL19 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) IIIa IIIb IVa LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP IIIc IVb PL20 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) Va Vb VIa VIb LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PL21 ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn phân cực Cà na (elaeocarpus hygrophilus kurz) VIIa VIIb Chú thích: Thuốc thử Hợp chất A b Libermann-Burcharh Salkowski II Flavanoid FeCl3 (CH3COO)2Pb III Alcaloid Dragendorff Wagner IV Saponin Tạo bọt Libermann-Burcharh (CH3COO)2Pb FeCl3 Tollen Fehling Phản ứng mở vòng lacton Phản ứng diazo hóa I Steroid V Tanin VI Glycoside VII Coumarine LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PL22 c Bouchardat ĐÀO VĂN VÀNG [...]... Quả Cà na được sử dụng làm thực phẩm ở một số nước Đông Nam Á, vỏ cây bổ và lọc máu dùng nấu nước cho phụ nữ mới sinh uống trong vòng 15 ngày sau khi sinh Hiện có rất ít nghiên cứu nào về thành phần hóa học của cây Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) ở Việt Nam và trên thế giới Vì vậy, đề tài Nghiên cứu thành phần hóa học cây Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz), Họ Côm (Elaeocarpaceae) ở Hâụ Giang. . .Thành phần hóa học phân đoạn ít phân cực ở cây Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1 Cây Cà na và lá Cà na 2 Hình 1.2 Quả cà na và hoa Cà na 3 Hình 2.1 Vỏ cây Cà na 10 Hình 2.2 Bột vỏ cây Cà na 10 Hình 2.3 Quy trình điều chế cao thô từ vỏ cây Cà na 18 Hình 3.1 Tinh thể EHBE02 ... VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn ít phân cực ở cây Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) TÓM TẮT NỘI DUNG LUẬN VĂN Bài luận văn gồm các phần sau đây: Mở đầu Nêu lí do chọn đề tài và mục tiêu của đề tài Chương 1 Tổng quan về cây Cà na Chương 2 Thực nghiệm tập trung vào các nội dung chính sau: Từ nguyên liệu chính là vỏ cây Cà na được thu hái ở huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang, sau nhiều công đoạn xử... về thành phần hóa học cũng như hoạt tính sinh học của cây Cà na 1.2.3 Tổng hợp nghiên cứu về thành phần hóa học của cây cà na Qua các tài liệu đã công bố các hợp chất phân lập từ cây Cà na được thống kê sơ bộ trong Bảng 1 Bảng 1 Một số hợp chất phân lập từ cây Cà na STT CTPT Bộ phận CTCT và danh pháp OH OH C15H14O7 1 HO O 306 đvC OH Lá OH OH Gallocatechin LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -5- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần. .. Giang để góp phần nhỏ vào việc nghiên cứu các hợp chất có nguồn gốc thiên nhiên từ cây Cà na, qua đó có thể làm sáng tỏ những ứng dụng y học của loài cây này 2 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu  Cây Cà na 2.2 Phạm vi nghiên cứu  Nghiên cứu trong quy mô phòng thí nghiệm  Cao ethyl acetate của cây Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) trồng tại tỉnh Hậu Giang LUẬN VĂN... VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn ít phân cực ở cây Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Một số hợp chất phân lập từ cây Cà na 5-9 Bảng 2.1 Kết quả sắc ký cột phân đoạn trên cao EA 19 Bảng 2.2 Kết quả sắc ký cột phân đoạn PĐ6 20 Bảng 2.3 Kết quả sắc ký cột phân đoạn PDD6-4 21 Bảng 3.1 Kết quả định tính các nhóm hợp chất trong vỏ cây Cà na 22... liệu được rửa sạch, loại bỏ phần sâu bệnh, phơi khô trong bóng râm, sau đó sấy lại khoảng 40ºC Vỏ cây Cà na sau khi sấy được say thành bột mịn Đây là nguyên liệu trong đề tài Hình 2.1 Vỏ cây Cà na Hình 2 2 Bột vỏ cây Cà na LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -10- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn ít phân cực ở cây Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) 2.1.2 Hóa chất - Ethanol 96o, Việt Nam - Silicagel 60 F254,... ít phân cực ở cây Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) OH OH C15H10O7 HO O Quả 16 M = 302u OH OH O Quercetin OH HO O C15H10O5 Quả 17 M = 270u OH O Apigenin LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -9- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn ít phân cực ở cây Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) Chương 2 THỰC NGHIỆM 2.1 NGUYÊN LIỆU, HÓA CHẤT VÀ THIẾT BỊ 2.1.1 Nguyên liệu Mẫu vỏ Cà na được thu hái ở tỉnh Hậu Giang Thời... Vỏ cây có tinh dầu và tanin dùng tắm ghẻ, chống dị ứng sơn và hóa chất bảo vệ da Uống nước sắc của lá và rễ có tác dụng lọc máu, bảo vệ gan Quả dùng làm mứt, muối dưa, ô mai LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -3- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn ít phân cực ở cây Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) 1.2 CÁC NGHIÊN CỨU VỀ CÂY CÀ NA 1.2.1 Tác dụng dược lý [1] Trái Cà na thanh nhiệt giải độc, lợi phế thông họng,... Giang LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP -1- ĐÀO VĂN VÀNG Thành phần hóa học phân đoạn ít phân cực ở cây Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) Chương 1 TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÂY CÀ NA 1.1.1 Khái quát phân loại thực vật Tên khoa học: Elaeocarpus hygrophilus Kurz [2] Tên khác: Elaeocarpus madopetalus Pierre Elaeocarpus glandulosus Wall ex Merr Tên Việt Nam: Côm háo ẩm, Côm cánh ướt [10], Cơm suối [8], Trám xanh