Thực trạng và giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt

uế tế H Để hoàn thành khóa luận này, quan tâm giúp đỡ tận tình nhiều mặt Với tình cảm chân thành cho phép nói lời cảm ơn sâu sắc đến: Lãnh đạo trường Đại học kinh tế Huế, Khoa Kinh tế Phát triển quý thầy giáo, cô giáo giảng dạy suốt năm in h học vừa qua Đặc biệt, xin chân thành cảm ơn cô giáo, Thạc sĩ Nguyễn Thị Thanh Bình - người trực tiếp hướng dẫn cK trình thực tập, nghiên cứu hoàn thành khóa luận Lãnh đạo tập thể cán xã Trung Trạch, phòng NN&PTNT huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình hộ gia đình cung cấp cho số liệu thực tế thông tin cần thiết Đ ại họ Tất người thân gia đình, bạn bè động viên giúp đỡ, tạo điều kiện để hoàn thành khóa luận Do giới hạn mặt thời gian kinh nghiệm thực tế nên nội dung đề tài tránh khỏi thiếu sót, kính mong đóng góp ý kiến quý thầy cô để đề tài hoàn thiện Một lần xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 05 năm 2010 Sinh viên Ngô Lâm Ngà TÓM TẮT NGHIÊN CỨU MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn chăn nuôi lợn thịt hiệu kinh tế từ việc chăn nuôi lợn - Đánh giá tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt nông hộ phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch, huyện Bố uế Trạch, tỉnh Quảng Bình - Đánh giá hội lớn, thách thức chăn nuôi lợn thịt địa H phương - Đề xuất số giải pháp góp phần khắc phục khó khăn phát huy tế lợi vùng, nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt đạt hiệu tốt địa h bàn xã thời gian tới in DỮ LIỆU PHỤC VỤ NGHIÊN CỨU - Số liệu thứ cấp: Được thu thập qua nguồn tài liệu: Niên giám thống kê, cK báo cáo tình hình kinh tế xã hội, báo cáo tình hình sản xuất nông nghiệp, báo cáo chăn nuôi xã Trung Trạch huyện Bố Trạch, đề án phát triển chăn nuôi huyện Bố Trạch, số liệu từ sách, báo, mạng internet… họ - Số liệu sơ cấp: Phỏng vấn trực tiếp 50 hộ gia đình chăn nuôi lợn thịt vùng Đông Bắc, Trung Đông, Tứ Mỹ xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Đ ại Bình PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Phương pháp điều tra vấn - Phương pháp thống kê - Phương pháp so sánh - Phương pháp phân tích thống kê - kinh tế - Phương pháp phân tổ thống kê số phương pháp khác KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐẠT ĐƯỢC Đề tài trình bày thực trạng phát triển kinh tế chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch năm gần đây, tập trung nghiên cứu tình hình chăn nuôi năm 2009 để rút mặt mạnh, tồn hạn chế cần khắc phục thời gian tới Luận văn nêu rõ kết hiệu chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch, phân tích ảnh hưởng chi phí trung gian, loại hình quy mô chăn nuôi đến kết hiệu chăn nuôi lợn thịt Đ ại họ cK in h tế H cao hiệu chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch uế Từ sở lý luận thực tiễn, đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm nâng MỤC LỤC LỜI CÁM ƠN ii TÓM TẮT NGHIÊN CỨU iii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU viii DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT ix PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ PHẦN II.NỘI DUNG NGHIÊN CỨU uế CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu .4 H 1.1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1.1 Vai trò vị trí chăn nuôi .4 tế 1.1.1.2 Đặc tính kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt 1.1.1.3 Đặc điểm nghề chăn nuôi lợn nước ta .7 h 1.1.1.4 Khái niệm hiệu sản xuất kinh doanh in 1.1.1.5 Các tiêu phân tích kết hiệu chăn nuôi lợn cK 1.1.1.6 Phương pháp chọn mẫu .11 1.1.2 Cơ sở thực tiễn 12 1.1.2.1 Tình hình chăn nuôi lợn giới 12 họ 1.1.2.2 Tình hình chăn nuôi lợn Việt Nam .14 1.1.2.3 Tình hình chăn nuôi lợn tỉnh Quảng Bình 16 Đ ại 1.1.2.4 Tình hình chăn nuôi lợn huyện Bố Trạch .17 1.2 Tình hình xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình 18 1.2.1 Vị trí địa lý xã Trung Trạch 18 1.2.2 Điều kiện tự nhiên xã Trung Trạch 19 1.2.2.1 Địa hình, đất đai 19 1.2.2.2 Điều kiện khí hậu, thủy văn .19 1.2.3 Điều kiện kinh tế- xã hội xã Trung Tạch .20 1.2.3.1 Tình hình dân số lao động xã 20 1.2.3.2 Tình hình sử dụng đất đai xã qua năm (2007-2009) 23 1.2.3.3 Tình hình sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật xã 25 1.2.3.4 Tình hình kinh tế xã 26 1.2.4 Đánh giá chung tình hình 28 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG CHĂN NUÔI LỢN THỊT Ở XÃ TRUNG TRẠCH, HUYỆN BỐ TRẠCH, TỈNH QUẢNG BÌNH 30 2.1 Tình hình chung chăn nuôi lợn xã Trung Trạch 30 2.2 Thực trạng chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Trung Trạch điều tra năm 2009 .31 uế 2.2.1 Nguồn lực sản xuất hộ chăn nuôi lợn thịt điều tra năm 2009 31 2.2.1.1 Tình hình nhân lao động hộ điều tra 31 H 2.2.1.2 Tình hình đất đai nông hộ điều tra 33 2.2.1.3 Tình hình vốn, trang bị kỹ thuật phục vụ sản xuất nông hộ 35 tế 2.2.1.4 Quy mô cấu GTSX hộ điều tra 37 2.2.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt nông hộ điều tra xã Trung Trạch năm h 2009 .40 in 2.2.2.1 Quy mô đàn lợn thịt lợn giống nông hộ điều tra 40 cK 2.2.2.2 Sản lượng thịt xuất chuồng năm nông hộ điều tra năm 2009 42 2.2.2.3 Chi phí chăn nuôi lợn thịt nông hộ điều tra năm 2009 43 họ 2.2.3 Kết hiệu chăn nuôi lợn thịt nông hộ 49 2.2.3.1 Kết chăn nuôi lợn thịt nông hộ 49 Đ ại 2.2.3.2 Hiệu chăn nuôi lợn thịt nông hộ 51 2.3 Nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra năm 2009 .52 2.3.1 Ảnh hưởng quy mô đàn lợn đến kết hiệu chăn nuôi 52 2.3.2 Ảnh hưởng chi phí trung gian đến kết hiệu chăn nuôi 55 2.3.3 Ảnh hưởng loại hình chăn nuôi đến kết hiệu chăn nuôi 57 2.4 Đánh giá chung 59 2.4.1 Những kết đạt .59 2.4.2 Những tồn cần khắc phục 60 CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP 62 3.1 Định hướng chung 62 3.2 Giải pháp cụ thể .62 3.2.1 Thay đổi nhận thức người chăn nuôi .62 3.2.2 Vốn sản xuất 63 3.2.3 Nhân lực .63 3.2.4 Con giống .64 3.2.5 Thức ăn 64 uế 3.2.6 Thú y, phòng trừ dịch bệnh 65 3.2.7 Thị trường .66 H PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 67 Kết luận .67 Đ ại họ cK in h tế Kiến nghị 68 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng Tên bảng Trang Sản xuất thịt giới số năm gần 13 Số lượng lợn nước vùng 15 Số lượng sản lượng thịt lợn tỉnh Quảng Bình qua năm 16 Tình hình chăn nuôi lợn thịt huyện Bố Trạch qua năm (2006-2009) 18 Tình hình dân số lao động xã qua năm (2007-2009) .21 Biến động diện tích đất đai xã qua năm (2007-2009) 24 Tình hình phát triển kinh tế xã hội qua năm (2007-2009) 27 Quy mô đàn lợn xã qua năm (2007-2009) 30 Nhân lao động hộ chăn nuôi lợn thịt điều tra năm 2009 32 10 Quy mô cấu đất đai hộ nuôi lợn điều tra năm 2009 34 11 Tình hình vốn trang bị kỹ thuật nông hộ nuôi lợn thịt 36 12 Quy mô cấu tổng giá trị sản xuất hộ điều tra 39 13 Quy mô đàn lợn thịt lợn giống nông hộ điều tra năm 2009 41 14 Sản lượng thịt xuất chuồng nông hộ điều tra năm 2009 42 15 Chi phí giống hộ điều tra năm 2009 44 16 Chi phí thức ăn nông hộ điều tra năm 2009 45 17 Chi phí lao động hộ điều tra năm 2009 47 18 Chi phí sản xuất lợn thịt hộ điều tra năm 2009 .48 Đ ại họ cK in h tế H uế 19 Kết chăn nuôi lợn hộ điều tra 50 20 Hiệu chăn nuôi lợn hộ điều tra .51 21 Ảnh hưởng quy mô đàn lợn đến kết hiệu chăn nuôi 53 22 Ảnh hưởng chi phí trung gian đến kết hiệu chăn nuôi 56 23 Ảnh hưởng loại hình chăn nuôi đến kết hiệu chăn nuôi 58 DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT Bình quân chung BTB Bắc Trung Bộ CNH-HĐH Công nghiệp hóa - đại hóa ĐB Đông Bắc Đb Đồng ĐVT Đơn vị tính DHMT Duyên hải miền trung GTSX Giá trị sản xuất LĐ Lao động NK Nhân TM Tứ Mỹ TNBQ Thu nhập bình quân TSCĐ Tài sản cố định TĐ Trung Đông Trđ Triệu đồng TDMN Trung du miền núi SL Số lượng H tế h in cK Sản phẩm Số thứ tự Đ ại STT họ Sp uế BQC UBND Ủy ban nhân dân PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Cùng với trồng trọt, chăn nuôi đóng vai trò đáng kể kinh tế hộ gia đình Quảng Bình Trong năm gần đây, chăn nuôi ngày trọng, đặc biệt chăn nuôi lợn Nhằm tăng hiệu chăn nuôi lợn đáp ứng nhu cầu ngày cao thị trường chất lượng thịt, đòi hỏi công tác giống uế thức ăn chăn nuôi cần coi trọng Hiện nhằm tăng tỷ lệ thịt nạc, giống lợn lai siêu nạc thử nghiệm đưa vào sản xuất nhiều địa H phương nước Mặc dầu có chủ trương sách khuyến khích phát triển tế chăn nuôi, điều kiện sản xuất nông hộ Việt Nam nói chung Quảng Bình nói riêng cần thiết phải có nghiên cứu để hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi h hợp lý cho người nông dân Một số giống lợn siêu nạc có ưu điểm chất in lượng thịt cao giống lợn địa phương giống lợn lai F1, điều cK kiện dinh dưỡng chăm sóc định, giống lợn không phát huy ưu điểm giống, đặc biệt điều kiện chăn nuôi nông hộ Gần đây, giống lợn nhập ngoại, lợn 3/4 máu ngoại thử nghiệm nhiều địa họ phương nhiều nơi giống lợn mang lại hiệu kinh tế cao so với giống lợn nuôi truyền thống Từ kết đó, ngành nông nghiệp tỉnh Đ ại Quảng Bình có kế hoạch phát triển đàn lợn lai, lợn ngoại nhằm đẩy mạnh chất lượng thịt lợn chăn nuôi địa phương Thực Nghị đại hội Đảng lần thứ 20 huyện Bố Trạch: “Xác định phát triển chăn nuôi hướng đột phá quan trọng để góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, nâng cao thu nhập thực tế đại phận nông dân, giảm nghèo phát triển bền vững”, phấn đấu nâng tỷ trọng giá trị chăn nuôi chiếm 40% giá trị ngành nông nghiệp vào năm 2010 UBND huyện Bố Trạch định số:1110/2006/QĐ- UBND ngày 22/5/2006 việc phê duyệt Đề án phát triển chăn nuôi giai đoạn 2006-2010 Đề án triển khai tạo chuyển biến tích cực, mang lại hiệu thiết thực cho toàn xã hội Việc thực Đề án làm cho tình hình chăn nuôi lợn thịt huyện Bố Trạch nói chung xã Trung Trạch nói riêng trở thành ngành đem lại thu nhập cao cho đại đa số hộ nông dân Tuy chăn nuôi lợn chưa thật có quy mô lớn, ngoại trừ hộ gia đình giả lại nuôi lợn nông hộ khác nghề phụ, nuôi để tận dụng nguồn thức ăn có sẵn, vốn đầu tư cho chăn nuôi thấp nên qua khảo sát thị trường cung sản phẩm thịt lợn địa bàn huyện có xu hướng thiếu hụt Xuất phát từ thực tế đó, qua trình thực tập địa phương, em định uế chọn đề tài: “ Thực trạng giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình ” làm đề tài khóa luận H Mục đích đề tài + Mục tiêu chung: Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Trung tế Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình Từ làm sở cho việc hoạch định sách đề xuất giải pháp phát triển ngành chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã in + Mục tiêu cụ thể: h cách có hiệu cK Hệ thống hóa sở lý luận số tiêu nghiên cứu, đánh giá tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt nông hộ Đánh giá tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt nông hộ phân tích họ yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình Đ ại Đánh giá hội lớn thách thức chăn nuôi lợn thịt địa phương Đề xuất số giải pháp góp phần khắc phục khó khăn phát huy lợi vùng nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt đạt hiệu tốt địa bàn xã thời gian tới Phương pháp nghiên cứu + Phương pháp điều tra, vấn, thu thập số liệu: Số liệu sơ cấp: Chọn ngẫu nhiên 50 hộ thuộc thôn phân vùng xã để điều tra, vấn trực tiếp 10 2.3.2 Ảnh hưởng chi phí trung gian đến kết hiệu chăn nuôi Chi phí chăn nuôi lợn thể mức độ đầu tư cho chăn nuôi, quy mô nhỏ bán thâm canh nông hộ Dựa vào kết điều tra, qua tính toán chi phí trung gian cho chăn nuôi lợn nông hộ em tiến hành phân tổ nông hộ điều tra thành tổ theo mức chi phí vật chất cho chăn nuôi sau: Tổ I có IC