PHỤ LỤC III PHIẾU MÔ TẢ HỒ SƠ DẠY HỌC DỰ THI CỦA GIÁO VIÊN I.Tên hồ sơ dạy học: TÍCH HỢP KIẾN THỨC CÁC MÔN ĐỊA LÝ, HÓA HỌC, VẬT LÝ VĂN HỌC, CÔNG NGHỆ 10, SINH HỌC VÀ GIÁO DỤC KỸ NĂNG SỐNG VÀO GIẢNG DẠY CHỦ ĐỀ: “VAI TRÒ CỦA NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT CÂY TRỒNG” II Mục tiêu dạy học: Kiến thức: 1.1.Môn Hóa học: - Nêu công thức hóa học nước - Công thức số loại nguyên tố khoáng đất - Sự hòa tan số muối dung dịch đất - Nồng độ chất tan dung dịch đất, tế bào lông hút có ảnh hưởng đến việc hấp thụ nước - Liên kết hidro phân tử nước với nhau… phân tử khác 1.2 Môn Địa lí: - Biết loài thực vật đới khí hậu, vùng đất (ngập nước, ngập mặn, cạn) khác có nhu cầu nước chế hấp thụ khoáng khác 1.3 Môn Vật lý - Tìm hiểu trọng lực trái đất - Hiện tượng mao dẫn trình hút nước muối khoáng - Lực liên kết phân tử nước, khoáng với thành mạch gỗ 1.5 Môn Văn học - Nắm câu ca dao tục ngữ nói kinh nghiệm đời sống sản xuất có liên quan đến kiến thức Sinh học “Nhất nước, nhì phân, tam cần, tứ giống” 1.5 Môn Công nghệ 10 - Một số loại phân bón thường dùng nông nghiệp - Thiết kế mô hình trồng dung dịch ứng dụng gia đình địa phương 1.6 Môn Sinh học : - Vai trò nước, muối khoáng tế bào, thể thực vật Trang - Nêu chế hấp thụ nước, khoáng - Con đường vận chuyển nước, muối khoáng từ đất vào mạch gỗ rễ - Con đường vận chuyển thân - Tưới tiêu hợp lý cho trồng Kỹ - Rèn kĩ kỹ tìm vấn đề giải vấn đề - Rèn luyện kỹ thể tự tin trình bày ý kiến trước lớp, nhóm, tổ - Kỹ lắng nghe tích cực hoạt động nhóm - Kỹ tìm kiếm xử lý thông tin vai trò, chế hấp thụ, vận chuyển nước muối khoáng thực vật, cấu tạo dòng mạch gỗ, mạch rây - Hình thành lực khái quát hoá - Kỹ quản lý thời gian, đảm bảo trách nhiệm hợp tác hoạt động nhóm - Kỹ vận dụng kiến thức vào thực tế Thái độ - Học sinh yêu thích , thích tìm hiểu môn sinh học - Bảo vệ nguồn nước, môi trường đất - Tuyên truyền sử dụng hợp lý nguồn nước - Sử dụng phân bón liều lượng, thời điểm mang lại suất cao, không gây ô nhiễm môi trường đất, nước - Ứng dụng kiến thức học vào việc trồng rau nhà để cải thiện bữa ăn gia đình đem lại hiệu kinh tế cao III Đối tượng dạy học chủ đề : - Số lượng học sinh: 252 em học sinh khối 11 trường THPT Nguyễn Công Phương - Đặc điểm Học sinh: Đại trà * Chủ đề mà Tôi thực môn sinh học 11, môn có số thuận lợi sau: - Học sinh quen dần với cách học phổ thông, không bỡ ngỡ lớp 10 - Chủ đề gần gũi với học sinh đa số em gia đình làm nông nghiệp - Những kiến thức tích hợp học sinh học chương trình THCS, lớp 10 Nên việc tích hợp kiến thức môn học để giải vấn đề liên quan đến học cách thuận lợi IV Ý nghĩa chủ đề: - Qua học giúp học sinh hình dung hấp thu nước muối khoáng thực vật - Ứng dụng kiến thức học giải thích ảnh hưởng nước phân bón định suất trồng - Thực hành nhà chăm sóc rau để cải thiện bữa ăn nâng cao kinh tế gia đình Trang V Thiết bị dạy học học liệu Thiết bị dạy học - Giáo viên: + Hình 1.1, 1.2,1.3, 2.1, 2.2, 2.5, 2.6, 4.1, 4.2, Bảng SGK, hình ảnh liên quan đến hấp thu vận chuyển nước muối khoáng, mô hình trồng rau, hoa sưu tầm +Máy tính, máy chiếu + Chuẩn bị giấy Ao, bút ghi bảng - Học sinh: + Sưu tầm hình ảnh số loại phân bón + Sách giáo khoa, ghi chép + Nghiên cứu kĩ nội dung học Học liệu: * Ở môn Hóa học: + Nước hợp chất hóa học oxy hidro, có công thức hóa học H2O Với tính chất lí hóa đặc biệt (tính lưỡng cực, liên kết hiđrô) + Nước chất quan trọng đời sống thực vật hòa tan nhiều chất - Trong dung dịch đất muối khoáng tồn dạng anion cation Khi dung dịch đất muối khoáng phân ly thành anion cation - Khái niệm nồng độ Vd: KNO3= K++ NO3- - Môi trường ưu trương môi trường có nồng độ chất tan cao, nhược trương môi trường có nồng độ chất tan thấp - Các phân tử nước tương tác lẫn thông qua liên kết hiđrô nhờ có lực hút phân tử lớn Đây liên kết bền vững Liên kết phân tử nước thông qua liên kết hiđrô tồn phần nhỏ giây, sau phân tử nước tách khỏi liên kết liên kết với phân tử nước khác, nhờ nước đưa lên thân * Ở môn Địa lí em biết nhu cầu nước loài thực vật môi trường khác khác - Cây sống cạn chịu khô hạn: Thông, thầu dầu - Cây sống cạn ưa ẩm ướt: thài lài, rau má - Nhóm sống nước: Rau muống, bèo, sung, sen, tràm… - Nhóm sống cạn nước: dừa nước, rau muống… Các sống đới khí hậu khác nhu cầu nước khác nhau: ôn đới, hàn đới, nhiệt đới… Trang * Ở môn Vật lý: - Lực hấp dẫn Trái Đất tác động lên vật thể có khối lượng làm chúng rơi xuống đất - Hiện tượng mức chất lỏng ống có đường kính nhỏ dâng cao hạ thấp so với mặt thoáng bên ống gọi tượng mao dẫn Do tượng mao dẫn, nước vận chuyển từ đất qua hệ thống ống mao dẫn rễ thân lên đến * Ở môn Văn học em tiếp xúc với câu ca dao tục ngữ nói kinh nghiệm đời sống sản xuất có liên quan đến kiến thức Sinh học như: “Nhất nước, nhì phân, tam cần, tứ giống” Đó thứ tự cần thiết trồng lúa nước để bội thu Nhất nước nước quan trọng bậc nhất, nhì phân thứ hai phân bón phải bón đủ đạm bón thời điểm, tam cần thứ cần chăm sóc nông dân, phải phun thuuốc diệt cỏ thời điểm thăm đồng thường xuyên để phát sâu rầy để phun thuốc bảo vệ, tứ giống thứ lúa giống phải thích hợp với thổ nhưỡng kịp thời vụ Đó điều cần thiết trồng lúa nước để có mùa bội thu * Ở môn Công nghệ 10 Phân bón thức ăn trồng, thiếu phân sinh trưởng cho suất, phẩm chất cao Phân bón có vai trò quan trọng việc thâm canh tăng suất, bảo vệ trồng nâng cao độ phì nhiêu đất Phân hữu phân chứa chất dinh dưỡng dạng hợp chất hữu như: phân chuồng, phân xanh, phân than bùn, phụ phế phẩm nông nghiệp, phân rác… Phân vô hay phân hóa học loại phân có chứa yếu tố dinh dưỡng dạng muối khoáng (vô cơ) thu nhờ trình vật lý, hóa học Phân vi sinh vật loại phân có nguồn gốc hữu sản xuất công nghệ sinh học (như lên men vi sinh) phối trộn thêm số hoạt chất khác để làm tăng độ hữu hiệu phân, bón vào đất tạo môi trường cho trình sinh học đất diễn thuận lợi góp phần làm tăng suất trồng, phổ biến như: Phân bón Komix nền… - Ứng dụng học để trồng dung dịch * Ở môn Sinh học - Nước yếu tố sinh thái tối cần thiết cho sinh trưởng cây, sinh trưởng mạnh tế bào bão hòa nước Sự thiếu bão hòa nước dẫn đến làm giảm sinh trưởng Hạt giống phơi khô ví dụ điển hình hàm lượng nước 10 - 12% trọng lượng khô hạt hạt chuyển sang trạng thái ngừng sinh trưởng Nếu hạt giống hút nước lượng nước đạt 50 - 60% lượng nước bão hòa sinh trưởng lại phục hồi hạt nảy mầm Trong trình sinh trưởng cây, giai đoạn giãn tế bào nước đóng vai trò vô quan trọng Trong giai đoạn thiếu nước kích thước tế bào bị giảm giai đoạn giãn kết thúc sớm Vì vùng đất khô hạn thiếu nước sinh trưởng còi cọc, có kích thước nhỏ bé suất thấp Ở nơi Trang khô hạn kèm theo không khí khô nóng mùa gió lào miền Trung thoát nước mạnh làm cho nhiều nước nên có sức hút nước lớn hút nước mô phân sinh, hoa, làm cho mô phân sinh ngừng sinh trưởng, hoa bị rụng Ngược lại, sống điều kiện ẩm ướt hay tưới tiêu đầy đủ sinh trưởng mạnh mẽ, cho suất cao Riêng tế bào đầu rễ mô che chở phần đầu nên đất phải đủ ẩm rễ sinh trưởng được, hệ thống lông hút có khả mẫn cảm cao với độ ẩm đất Ðể giữ ẩm cho đất, biện pháp tưới tiêu có nhiều khâu kỹ thuật khác làm đất tơi xốp, phủ luống, tủ gốc nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho sinh trưởng phát triển rễ, nâng cao suất trồng Trong đời sống cây, thiếu nước giai đoạn ảnh hưởng đến sinh trưởng, pha lớn lên tế bào thiếu nước sinh trưởng bị kìm hãm mạnh Ðối với loại hòa thảo lúa, ngô lúc bắt đầu đầy đủ lóng hình thành hoa tế bào bước sang giai đoạn giãn mạnh, lúc vươn cao nhanh gọi thời kỳ làm thân Trong giai đoạn đủ nước cao to, thiếu nước trở nên thấp nhỏ Trong trường hợp thấy ruộng lúa thời kỳ làm thân mà sinh trưởng mạnh rút nước phơi ruộng thời gian để hạn chế kéo dài đốt thân, hạn chế đổ ngã Cây trồng tất thể sống bình thường khác cần thức ăn cho sinh trưởng, phát triển Cây trồng sinh trưởng phát triển nhờ hút chất khoáng từ đất phân bón, thực trình quang hợp từ nước cácboníc tác động ánh sáng mặt trời Trong thành phần trồng có mặt hầu hết chất hoá học tự nhiên (khoảng 92 nguyên tố), có 16 nguyên tố thiết yếu với trồng, có 13 nguyên tố khoáng Đạm (N), Lân(P), Kali(K) trồng hút/lấy với số lượng lớn gọi Nguyên tố đa lượng Canxi(Ca), Magiê(Mg), Lưu Huỳnh (S) trồng hút/lấy với số lượng đáng kể nên gọi Nguyên tố trung lượng Sắt(Fe), Kẽm(Zn), Mangan(Mn), Đồng(Cu), Bo(B), Molypden (Mo), Clor(Cl) trồng hút/lấy với số lượng nhỏ nên gọi Nguyên tố vi lượng Vai trò nguyên tố đa, vi lượng bao gồm: Đồng (Cu), Kẽm (Zn), Bo (B), Mangan (Mn), Molipden (Mo), Sắt (Fe), Clo (Cl) - Vai trò Đồng (Cu): Đồng cần thiết cho hình thành Diệp lục làm xúc tác cho số phản ứng khác cây, thường không tham gia vào thành phần chúng Những hòa thảo thiếu Đồng không trổ hoa không hình thành hạt Nhiều loại rau biểu thiếu Đồng với thiếu sức trương, rủ xuống có mầu xanh, chuyển sang quầng mầu da trời tối trước trở nên bạc lá, biến cong không hoa - Vai trò Bo (B): Hiện tượng thiếu Bo phổ biến giới Rất nhiều loại ăn quả, rau, hoa màu khác có biểu thiếu Bo Cây cọ dầu đặc biệt mẫn cảm với tượng thiếu Bo Các loại đậu lấy hạt có yêu cầu cao Bo Bo cần thiết cho nẩy mầm hạt phấn, tăng trưởng ống phấn, cần thiết cho hình thành thành tế bào hạt giống Bo hình thành nên phức chất đường/borat Trang có liên quan tới vận chuyển đường đóng vai trò quan trọng việc hình thành protein Thiếu Bo thường làm sinh trưởng còi cọc, trước hết làm đình trệ đỉnh sinh trưởng non - Vai trò Sắt (Fe): Sắt chất xúc tác để hình thành nên Diệp Lục hoạt động chất mang Oxy Nó giúp hình thành nên số hệ thống men hô hấp Thiếu Sắt gây tượng mầu xanh nhợt nhạt (bạc lá) với phân biệt rõ ràng gân mầu xanh khoảng mầu vàng Vì Sắt không vận chuyển phận nên biểu thiếu trước tiên xuất non gần đỉnh sinh trưởng Thiếu sắt nặng chuyển toàn thành màu vàng tới trắng lợt Sự thiếu sắt xảy thiếu cân với kim loại khác Molipden, Đồng hay Mangan Một số yếu tố khác gây thiếu sắt thừa Lân đất; pH cao kết hợp với giầu Canxi, đất lạnh hàm lượng Carbonat cao; thiếu sắt di truyền cây; thiếu hàm lượng chất hữu đất thấp - Vai trò Mangan (Mn): Mangan thành phần hệ thống men (enzyme) Nó hoạt hóa số phản ứng trao đổi chất quan trọng có vai trò trực tiếp quang hợp, cách hỗ trợ tổng hợp Diệp lục Mangan tăng cường chín nẩy mầm hạt làm tăng hữu dụng Lân Canxi Cũng sắt, Mangan không tái sử dụng nên tượng thiếu non, với mầu vàng gân lá, xuất nhiều đốm nâu đen Ở hòa thảo xuất vùng màu xám gần cuống non Hiện tượng thiếu Mangan thường xảy chân đất giầu hữu cơ, hay đất trung tính kiềm có hàm lượng Mangan thấp Mặc dù tượng thiếu Mangan thường với đất có pH cao, gây cân với dinh dưỡng khác Canxi, Magie Sắt Hiện tượng thiếu thường xảy rõ nét điều kiện thời tiết lạnh, chân đất giầu hữu cơ, úng nước Triệu chứng thời tiết ấm trở lại đất khô - Vai trò Molipden (Mo): Molipden cần cho tổng hợp hoạt động men khử Nitrat Loại men khử Nitrat thành Ammonium Molipden có vai trò sống việc tổng hợp đạm cộng sinh vi khuẩn Rhizobia nốt sần họ đậu Molipden cần thiết cho việc chuyển hóa Lân từ dạng vô sang hữu Hiện tượng thiếu Molipden có biểu chung vàng đình trệ sinh tưởng Sự thiếu hụt Molipden gây triệu chứng thiếu Đạm họ đậu đậu tương, cỏ alfalfa, vi sinh vật đất phải có Molipden để cố định Nitơ từ không khí Molipden trở nên hữu dụng nhiều pH tăng, điều ngược lại với đa số vi lượng khác Chính điều nên tượng thiếu thường xảy đất chua Đất nhẹ thường dễ bị thiếu Mo so với đất nặng - Vai trò Kẽm (Zn): Kẽm coi nguyên tố vi lượng cần thiết cho trồng Nó thường nguyên tố hạn chế suất trồng Sự thiếu hụt Kẽm thừa nhận hầu hết đất trồng lúa nước giới Tuy sử dụng với liều lượng nhỏ để có suất cao Kẽm hỗ trợ cho tổng hợp chất sinh trưởng hệ thống men cần thiết cho tăng cường số phản ứng trao đổi chất Nó cần thiết cho việc sản xuất chất Diệp lục Hydratcarbon Kẽm không vận chuyển sử dụng lại nên biểu thiếu thường xảy non phân khác Sự thiếu Kẽm bắp gọi bệnh "đọt trắng" non chuyển sang trắng vàng sáng Lá bắp phát triển dải vàng rộng (bạc lá) mặt Trang mặt sát đường gân trung tâm Một số triệu chứng khác lúa màu đồng; bệnh "lá nhỏ" ăn trái hay đình trệ sinh trưởng bắp đậu - Vai trò Clo (Cl): Clo nguyên tố vi lượng sống cho trồng, đặc biệt Cọ dầu Dừa Sự thiếu hụt Clo xảy phổ biến dừa Philippin nam Sumatra Indonesia Clo tham gia vào phản ứng lượng Cụ thể tham gia vào bẻ gẫy phân tử nước với hữu ánh sáng mặt trời hoạt hóa số hệ thống men Nó tham gia vào trình vận chuyển số cation Canxi, Magie, Kali cây, điều hòa hoạt động tế bào bảo vệ khí khổng, kiểm soát bốc thoát nước v.v Sinh trưởng phát triển bị ảnh hưởng tương tác hai hay nhiều chất dinh dưỡng, vậy, thiếu hụt đồng thời nhiều chất xảy lúc Sự thiếu hụt đa nguyên tố xảy trường hợp đất cung cấp không đủ vài nguyên tố bón phân cân đối nghiêm trọng (chỉ bón đạm, lân, kali mà không bón nguyên tố trung vi lượng ) Ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát triển Khi xuất triệu chứng thiếu hụt dinh dưỡng, trước hết cần phải xác định xem thiếu hụt đơn hay đa nguyên tố từ xác định nguyên tố cần bón lượng bón thích hợp Vì vậy, bón phân cân đối hợp lý yếu tố cần thiết nhằm đảm bảo cho trồng cho suất chất lượng tốt VI Hoạt động dạy học tiến trình dạy học CHỦ ĐỀ “VAI TRÒ CỦA NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT CÂY TRỒNG ” Giáo viên thực theo bước sau: Ổn định lớp: Kiểm tra nề nếp lớp học (2 phút) Kiểm tra cũ: Không kiểm tra cũ Vào : * ĐẶT VẤN ĐỀ - GV Mở (3 phút) Ngày với đô thị hóa, công nghiệp hóa gia tăng, diện tích đất nông nghiệp bị thu hẹp việc sản xuất nông nghiệp bị ảnh hưởng Để nâng cao suất số vùng sản xuất rau, củ, chưa nắm vững đặc tính trồng, nhu cầu nước, phân bón… nên lạm dụng chúng gây ảnh hưởng đến môi trường, sức khỏe người tiêu dùng, gây thiệt hại kinh tế Vậy học hôm giúp em hiểu rõ vai trò nước muối khoáng, xanh hấp thu nước muối khoáng ảnh hưởng đến suất trồng nào? Trang Trang Mô tả hoạt động thầy trò Nội dung Hoạt động thầy Hoạt động trò Tư liệu, phương HOẠT ĐỘNG 1: GIỚI THIỆU CHỦ ĐỀ (5 phút) Mục tiêu: Giới thiệu bố cục chủ đề dạy học Phương pháp: Giảng gải Nội dung chủ đề - GV: chủ đề dạy Học sinh lắng nghe, học: ” Vai trò quan sát, ghi chép I Vai trò nước muối khoáng thực nước muối khoáng nhanh ảnh hưởng đến vật suất trồng” bao II Sự hấp thu nước gồm thuộc muối khoáng chương trình sinh học 11 (cơ bản) III Vận chuyển chất Sự hấp thu nước muối khoáng rễ IV Tưới tiêu nước bón phân hợp lý cho vận chuyển trồng chất V Vận dụng kiến thức vai trò nguyên vào thực tiễn sản xuất tố khoáng (thời gian giảng dạy Các 135 phút = tiết học) xếp theo bố cục sau Slide 1, 2, 3, I Vai trò nước muối khoáng thực vật II Sự hấp thu nước muối khoáng III Vận chuyển chất IV Tưới tiêu nước bón phân hợp lý cho trồng V Vận dụng kiến thức vào thực tiễn sản xuất (thời gian giảng dạy 135 phút ~ tiết học) HOẠT ĐỘNG 2: VAI TRÒ CỦA NƯỚC VÀ KHOÁNG ĐỐI VỚI THỰC VẬT ( 30 phút) Mục tiêu: Tìm hiểu vai trò nước muối khoáng đời sống thực vật Tích hợp: Môn Hóa học, Văn học Phương pháp: Giảng gải, hoạt động nhóm, thuyết trình, vấn đáp Vai trò nước trồng -Thành phần chất - GV yêu cầu HS nhớ lại kiến thức môn văn học học cấp - Học sinh thảo luận trình bày Trang Slide 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, VII Kiểm tra đánh giá kết học tập: - Đánh giá hiệu việc tích hợp sử dụng kiến thức liên môn qua quan sát, kiểm tra so sánh với học không tích hợp -.Tiến hành đánh giá định lượng kiểm tra trắc nghiệm khách quan kết hợp với hoạt động thuyết trình - Thông qua việc dự thăm lớp, nhận thấy học sinh học theo chủ đề tích hợp có nhiều ưu điểm so với việc học riêng lẻ không tích hợp môn khác vào học -Về mức độ hiểu sau học: Số em đạt điểm cao giảng tích hợp -Về độ bền kiến thức sau thực nghiệm: Học sinh nắm vững kiến thức ứng dụng vào thực tiễn - Học sinh có thái độ hứng thú học tập VIII Các sản phẩm học sinh: Kết làm học sinh: Giỏi Khá TB Yếu 40/252 100/252 100/252 12/252 - Sảm phẩm trồng dung dịch học sinh sau tháng theo dõi - Từ kết học tập em nhận thấy việc kết hợp kiến thức liên môn vào môn học việc làm cần thiết, có hiệu rõ rệt học sinh Giúp em học sinh giỏi môn mà cần biết cách kết hợp kiến thức môn học lại với nhau, biết ứng dụng kiến thức học vào thực tế sống giúp gia đình xã hội nhiều Đồng thời việc thực chủ đề tích hợp giúp người giáo viên dạy môn không ngừng trau kiến thức môn học khác để dạy môn tốt hơn, đạt kết cao Trang 10