Phân tích và đề xuất một số giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm tại công ty hóa chất z121

HOÀNG THỊ NGỌC HẰNG BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - HOÀNG THỊ NGỌC HẰNG PHÂN TÍCH VÀ ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO QUẢN TRỊ KINH DOANH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI CễNG TY HOÁ CHẤT Z121 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH KHOÁ 2009 Hà Nội – 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - HOÀNG THỊ NGỌC HẰNG PHÂN TÍCH VÀ ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI CễNG TY HOÁ CHẤT Z121 Chuyờn ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS ĐỖ THÀNH PHƯƠNG Hà Nội – 2012 MỤC LỤC DANH MỤC BIỂU BẢNG DANH MỤC CÁC TỪ QUY ƯỚC LỜI NÓI ĐẦU PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM, QUẢN LÝ VÀ PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 1.1.Khái niệm chất lượng quản lý chất lượng sản phẩm 1.1.1.Khái niệm chất lượng 1.1.2.Khái niệm quản lý chất lượng 1.2.Phân loại thuộc tính sản phẩm 1.3.Các tiêu chất lượng phương pháp đánh giá chất lượng sản phẩm 1.3.1.Hệ thống tiêu kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm 1.3.2.Các số phương pháp đánh giá chất lượng 12 1.4.Các công cụ quản lý chất lượng sản phẩm 18 1.5.Nội dung phân tích tình hình chất lượng sản phẩm 19 1.5.1.Đánh giá chung chất lượng sản phẩm 20 1.5.2.Phân tích CLSP theo trình hình thành 20 1.5.3.Phân tích CLSP theo yếu tố ảnh hưởng 21 1.5.3.1.Nhóm nhân tố bên 21 1.5.3.2.Nhóm nhân tố bên 24 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN HOÁ CHẤT 21 (Z121) 27 2.1.Tổng quan Z121 27 2.1.1.Lịch sử hình thành phát triển 27 2.1.2.Những thành tích Z121 29 2.1.3.Sơ đồ tổ chức 31 2.1.4.Thông tin giao dịch ngành nghề kinh doanh 32 2.1.5.Mục tiêu phấn đấu 32 2.2.Phân tích tình chất lượng sản phẩm công tác quản lý chất lượng sản phẩm 32 2.2.1.Đánh giá chung chất lượng sản phẩm Z121 33 2.2.1.1.Sản phẩm tiêu đánh giá chung chất lượng sản phẩm Z121.34 2.2.1.2.Phương pháp đánh giá chất lượng sản phẩm Z121 .36 2.2.1.3.Đo lường chất lượng sản phẩm cho mặt hàng Pháo Hoa 39 2.2.1.4.Đo lường chất lượng sản phẩm cho mặt hàng kíp nổ 40 2.2.1.5.Đo lường chất lượng sản phẩm cho mặt hàng dây cháy nổ 41 2.2.1.6.Đo lường chất lượng sản phẩm theo ba yếu tố người, NVL, Công nghệ 41 2.2.1.7.Tình hình chất lượng sản phẩm Z121 ảnh hưởng đến kết hoạt động sản xuất kinh doanh 46 2.2.2.Phân tích chất lượng sản phẩm theo trình hình thành 49 2.2.3.Phân tích chất lượng sản phẩm theo yếu tố ảnh hưởng 53 Kết luận chương 67 3.1.Một số giải pháp trì tốt hệ thống quản chị chất lượng 68 3.1.1.Cần có sách đào tạo tốt để nâng cao nhận thức chất lượng 68 3.1.2.Một số biện pháp cụ thể khác 71 3.1.2.1.Tăng cường công tác kiểm tra 71 3.1.2.2 Cải tạo môi trường làm việc xây dựng sở hạ tầng 73 3.1.2.3.Tăng cường công tác điều tra, nghiên cứu nhu cầu thị trường 74 3.1.2.4.Công ty cần đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu 75 3.2.Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng toàn diện TQM 76 3.2.1 Hoàn thiện trì hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 77 3.2.2.Chính sách đào tạo 78 3.2.3.Xây dựng cấu hỗ trợ 81 3.2.4.Cải tiến liên tục (Kaizen) 82 3.2.4.1 Kaizen gì: .82 3.2.4.2.Quan điểm Kaizen: .83 3.2.4.3.Các đối tượng cải tiến Kaizen tất có: 83 3.2.4.4 Các hoạt động Kaizen khởi xướng bởi: 83 3.2.5.Sử dụng công cụ vòng tròn cải tiến để quản lý công việc hàng ngày 84 3.2.6 Áp dụng sigma vào quy trình sản xuất sản phẩm 84 KẾT LUẬN 90 TÀI LIỆU THAM KHẢO 91 DANH MỤC BIỂU BẢNG Hình 1.1: Biểu đồ nguyên nhân 19 Hình 1.2: Chu trình hình thành chất lượng sản phẩm 20 Hình 2.1: Sơ đồ tổ chức máy Z121 31 Bảng 2.1: Các mặt hàng sản xuất – kinh doanh Z121 34 Bảng 2.2: Tỷ lệ sai hỏng loại sản phẩm 35 Hình 2.2: Quy trình bước kiểm tra sản phẩm Z121 37 Bảng 2.3: Đo lường chất lượng sản phẩm pháo hoa 39 Bảng 2.4: Đo lường chất lượng sản phẩm kíp nổ 40 Bảng 2.5: Đo lường chất lượng sản phẩm dây cháy nổ 41 Hình 2.3: Biểu đồ nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 42 Bảng 2.6: Các nguyên nhân ảnh hưởng đến tiêu chất lượng sản phẩm 44 Bảng 2.7: Những kết sản xuất kinh doanh (tỷ đồng) 46 Hình 2.4: Diễn biến tốc độ tăng trưởng sản xuất 47 Bảng 2.8: Tình hình sản xuất (tỷ đồng %) 48 Bảng 2.9: Phân tích chất lượng sản phẩm theo trình 49 Hình 2.5: Quy trình sản xuất kiểm tra theo công đoạn 53 Hình 2.6: Quy trình nhập nguyên vật liệu sản xuất 54 Bảng 2.10: Các công nghệ sản xuất Z121 58 Bảng 2.11: Lao động tác động tới chất lượng sản phẩm 62 Bảng 2.12: Tình hình nhân Z121 giai đoạn 2007 - 2011 63 Bảng 2.13: Tỷ lệ giá trị sản phẩm khách hàng trả lại 66 DANH MỤC CÁC TỪ QUY ƯỚC Z121: Công ty TNHH thành viên Hóa chất 21 QLCL: Quản lý chất lượng CLSP: Chất lượng sản phẩm SP: Sản phẩm QLCLSP: Quản lý chất lượng sản phẩm KCS: Kiểm tra chất lượng sản phẩm QC: Kiểm soát chất lượng TQC: Kiểm soát chất lượng toàn diện TQM: Quản lý chất lượng đồng MKT: Marketing SX: Sản xuất SPC: Theo dõi quy trình hệ thống chất lượng (Statistical Process Control) NVL: Nguyên vật liệu LỜI NÓI ĐẦU 1.Sự cần thiết đề tài Công ty TNHH thành viên Hóa chất 21 doanh nghiệp lớn chuyên sản xuất thuốc nổ, phụ kiện nổ công nghiệp phục vụ nghành công nghiệp khai thác, xây dựng nước, sản xuất sản phẩm tín hiệu an toàn Hàng hải, sản xuất loại pháo hoa, pháo hỏa thuật phục vụ dịp lễ hội xuất khẩu, đồng thời sản xuất mặt hàng quốc phòng phục vụ Quân đội Trước đòi hỏi ngày cao của khách hàng mà thị trường người tiêu dùng thay cho người sản xuất trước kia, doanh nghiệp gặp phải toán khó, vừa sản xuất sản phẩm có chất lượng cao, vừa đảm bảo lợi nhuận đồng thời sẵn có với giá cạnh tranh, bên cạnh đáp ứng yêu cầu pháp luật Để tồn phát triển, doanh nghiệp phải sản xuất cung cấp sản phẩm, dịch vụ đáp ứng nhu cầu thị trường, đồng thời tạo hình ảnh tốt mắt người tiêu dùng Đứng quan điểm khách hàng, yếu tố tác động đến định họ việc mua sản phẩm hay dịch vụ chất lượng sản phẩm, giá thời gian giao hàng Trong điều kiện vậy, việc triển khai áp dụng hệ thống quản lý chất lượng nâng cao suất chất lượng sản phẩm giúp doanh nghiệp đứng vững thị trường thỏa mãn khách hàng Xuất phát từ nhận thức vậy, có hội nghiên cưu, học tập làm việc Z121, tác giả mạnh dạn chọn đề tài “Phân tích đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm công ty Hóa Chất Z121” làm chuyên đề nghiên cứu 2.Mục tiêu nghiên cứu Như phân tích phần lý chọn đề tài, yêu cầu chất lượng khách hàng ngày cao, với đề tài “Phân tích đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm công ty Hóa Chất Z121”, tác giả hy vọng đạt mục tiêu sau: - Hệ thống hóa lý luận, mô hình chất lượng quản trị chất lượng sản phẩm doanh nghiệp - Đưa giải pháp đóng góp cho việc quản trị chất lượng, qua nâng cao chất lượng sản phẩn Z121 - Góp phần đóng góp sáng kiến cho việc nâng cao chất lượng sản phẩm doanh nghiệp Việt Nam 3.Phạm vi nghiên cứu Thời gian nghiên cứu: từ năm 2008 đến năm 2011 Đối tượng nghiên cứu: Công ty TNHH thành viên Hóa chất 21 Không gian nghiên cứu: tập trung chủ yếu thành phố Việt Trì 4.Phương pháp nghiên cứu Bước 1: Thu thập số liệu Các số liệu sơ cấp thu thập cách quan sát thực tế, trao đổi với ban lãnh đạo, công nhân viên,… Các số liệu thứ cấp tổng hợp thông qua kế toán, báo cáo tài chính, tham khảo tài liệu liên quan internet, sách, báo, tạp chí, cục thống kê,… Bước 2: Phương pháp xử lý số liệu Phương pháp so sánh, phân tích, tổng hợp: số liệu từ bảng báo cáo tài chính, kế toán so sánh qua năm, phân tích tổng hợp để đưa nhận xét Phương pháp thống kê: thống kê bảng biểu, số liệu từ rút kết luận, xu hướng để đánh giá tình hình Phương pháp chuyên gia: tham khảo ý kiến chuyên gia để tìm hướng giải Phương pháp thống kê, đo lường chất lượng sản phẩm 5.Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục, phụ lục, biểu bảng, quy ước viết tắt; đề tài bao gồm nội dung chính: - Chương 1: Cơ sở lý luận chất lượng sản phẩm quản lý chất lượng sản phẩm, đưa quan điểm, lý luận chất lượng, quản trị chất lượng, sản phẩm, chất lượng sản phẩm, nhân tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm, biện pháp đo lường đánh giá chất lượng sản phẩm - Chương 2: Thực trạng chất lượng sản phẩm Công ty Hóa Chất Z121, nhằm mô tả, phân tích vấn đề thực trạng chất lượng sản phẩm Z121 - Chương 3: Các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm Công ty Hóa Chất Z121 Trên sở lý luận chương thực trạng chương 2, tác giả đưa giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm chất lượng khâu sản xuất Nếu trình từ khâu thiết kế, sản xuất, phân phối tiêu dùng mà quản lý sản xuất giảm sai sót sảy phát sinh không kiểm soát, tiết kiệm thời gian, nguyên vật liêu, sử lao động không hạ giá thành Và trình sản xuất, công ty thực kiểm soát đầu vào nguyên vật liệu đầu vào khác vốn, lao động cho không thuộc phạm vi kiểm soát chất lượng, hạn chế nhận thức công ty Bên cạnh công ty liên kết phòng ban vấn đề quản lý chất lượng, họ cho phòng tài vụ quan tâm đến vấn đề tiền vốn, phòng tổ chức quản lý vấn đề việc tuyển dụng, bố trí lao động phòng KCS đảm nhiệm vấn đề chất lượng Có thể thấy quan tâm ban lãnh đạo chưa hợp lý Thay có phó giám đốc phụ trách kỹ thuật, chịu trách nhiệm giải cao vấn đề chất lượng đáng người lãnh đạo cao giám đốc phải trực tiếp gắn kết nhiệm vụ phòng ban việc quản lý chất lượng Việc thực công việc chủ yêu dựa hiểu biết kinh nghiệm người chưa có trao đổi, thảo luận hay liên kết thành viên Chưa phát huy lợi ích làm việc theo nhóm Do vậy, để tiến tới áp dụng hệ thống quản lý chất lượng toàn diện TQM Z121 cần thực bước công việc sau: 3.2.1 Hoàn thiện trì hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 Một hệ thống quản trị chất lượng đắn đầy đủ ISO 9000 sở cho việc bắt đầu thực hệ thống quản lý chất lượng toàn diện TQM Hệ thống quản trị chất lượng ISO mô hình lý tưởng cho tổ chức đạt hiệu cao liên tục cải tiến nâng cao vị cạnh tranh giới Để thực trì tốt, hiệu hoạt động hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000 cần đào tạo tốt cán công nhân viên Z121 để nâng cao tần hiểu biết cán công nhân viên mục tiêu áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vấn đề quan trọng để tồn phát triển doanh nghiệp điều đem lại lợi ích cho họ không cho khác 77 Vấn đề đào tạo Z121 cần coi chiến lược chiến lược phát triển sản xuất kinh doanh Vì đào tạo nâng cao tầm hiểu biết cán công nhân viên tất vấn đề liên quan đến sản xuất vấn đề chất lượng, cải tiến chất lượng sản phẩm, nâng cao suất lao động Các vấn đề đào tạo tốt ăn sâu vào tiềm thức người lao động Z121 để họ coi nâng cao chất lượng trách nhiệm nghĩa vụ họ, việc thực quy trình, hướng dẫn theo hệ thống tài liệu quản lý chất lượng không vấn đề ép buộc khó khăn mà tự nguyện tất người doanh nghiệp 3.2.2.Chính sách đào tạo Để xây dựng môi trường TQM thành viên cần phải có am hiểu chất lượng quản trị chất lượng Do Z121 phải lập kế hoạch cho việc đào tạo làm thay đổi nhận thức cho người Tuy nhiên công việc cần phải đầu tư thời gian nên ban lãnh đạo cần có kế hoạch bố trí hợp lý thời gian đào tạo thời gian làm việc để tránh gián đoạn sản xuất Các lãnh đạo doanh nghiệp phải xác định nhu cầu đào tạo bắt nguồn từ nhu cầu giải vấn đề tồn vượt qua thử thách tương lai Trong bối cảnh áp lực cạch tranh ngày cao kinh tế thị trường công ty không ngừng cải tiến phát triển để tăng cường sức mạnh, nâng cao vị cạnh tranh Hòa với trình phát triển lực lượng lao động phải không ngừng đào tạo, đào tạo lại cách sâu rộng Công tác đào tạo tiến hành tốt mang lại cho không doanh nghiệp mà người lao động lợi ích cụ thể Không công tác đào tạo cải thiện tốt quan hệ người với người, mối quan hệ nhóm việc thực thi sách như: Cải thiện trao đổi qua lại nhóm cá nhân; giúp cho người công nhân định hướng cách đào tạo chuyển giao hỗ trợ phát triển, cung cấp thông tin cách công cải thiện kỹ thân Giáo dục đào tạo chiến thuật chiến lược rộng lớn để thực TQM Đối với TQM người yếu tố định quan trọng trình tồn phát triển doanh nghiệp vấn đề chất lượng sản phẩm 78 Mục tiêu đào tạo chất lượng của TQM truyền đạt nhu cầu khách hàng đến người tổ chức, lĩnh vực cần cải tiến, thay đổi tương lai, quy định cần triển khai Để chương trình đào tạo có hiệu quả, chương trình đào tạo cần hoạch định cách có hệ thống khách quan Công tác đào tạo phải tiến hành liên tục để đáp ứng nhu cầu thay đổi công nghệ, môi trường hoạt động cấu tổ chức, đặc biệt thay đổi thân người lao động công ty Mục tiêu đào tạo nói chung mục tiêu đào tạo chất lượng nói riêng tổ chức nhằm làm người từ cấp lãnh đạo cao người nhất, thấp hiểu rõ trách nhiệm cá nhân việc thỏa mãn nhu cầu khách hàng Mục tiêu sách chất lượng xây dựng môi trường người có ý thức chất lượng hành động phải trọng vào nhu cầu khách hàng Theo học giả Ishikawa “quản trị chất lượng bắn đầu kết thúc giáo dục” Một số nội dung quan trọng sách chất lượng đưa người tham gia vào chương trình TQM Z121 Do vậy, chương trình đào tạo công ty phải tổ chức theo ngành nghề người lao động Những người vào phải nắm bắt nội dung quản lý chất lượng, người lao động có thâm niên phải hiểu sâu quản lý chất lượng đẩy mạnh áp dụng kiến thức có vào thực tiễn Những người quản lý chung gian phải nắm kiến thức quản lý chất lượng để quản lý lĩnh vực thuộc trách nhiệm cách hiệu Mội số nội dung đào tạo TQM - Đào tạo cấp lãnh đạo Phương pháp đào tạo cấp lãnh đạo cần phải trình bầy cho nhà lãnh đạo cách xác định sách chất lượng, xác định rõ quyền tạo môi trường để chất lượng phát triển đồng giúp nhà quản lý cấp cao nhận thức áp dụng vào thực tế công ty Một số phương pháp áp dụng tiến hành hội thảo tự để xem xét vấn đề bản, cần thiết cho chương trình TQM hệ thống kiểm soát có hiệu 79 - Đào tào cấp trung gian Các cán quản lý chung gian cần đào tạo kỹ năng, kỹ thuật cần thiết để thiết kế, thực thi, kiểm tra cải tiến dần hệ thống chất lượng điều hành trực tiếp họ Cán trung gian cần huấn luyện toàn diện triết lý, khái niệm, kỹ thuật vận dụng quy trình kiểm soát phương pháp thống kê Để thực điều công ty cần tuyển chọn người có lực gửi đào tạo lớp chuyên ngành chất lượng gửi học khóa học tổ chức đánh giá chất lượng nước - Đào tạo cấp giám sát thứ Cấp giám sát thứ nơi hoạt động quản lý chất lượng đồng quản lý thực tế Do vậy, nội dung đào tạo cho cấp bao gồm việc giải thích nguyên tắc TQM, giải thích rõ sách chất lượng Phần lại nội dung huấn luyện giải thích vai trò người quản đốc, giám sát viên cấp việc vận hành hệ thống chất lượng, kiểm tra quy trình phương pháp thống kê, yêu cầu cam kết thực họ chương trình quản lý chất lượng động Để công tác đào tạo tốt, công ty cần cử cấp lãnh đạo trung gian trực tiếp tham gia vào việc đào tạo - Đào tạo cho thành viên.Nhận thức vấn đề nhân viên trực tiếp làm sản phẩm có vai trò định đến chất lượng sản phẩm lớn Theo quan điểm TQM người tham gia cải tiến chất lượng sản phẩm Do vậy, phương pháp đào tạo cho nhân viên cần phải dễ hiểu có ví dụ minh họa để họ nắm bắt áp dụng Hầu hết người liên hệ vấn đề chất lượng quản lý chất lượng vào sống riêng, sống gia đình họ Chất lượng vấn đề thường nhật, gần gũi, nhà quản lý cấp cao Z121 nhạy cảm quan tâm đến trình độ khác tư kinh nghiệm vấn đề chất lượng họ dễ dàng trình đảm bảo cải tiến chất lượng Công tác đào tạo bố trí theo hình thức sau: - Bố trí xen kẽ kết hợp: Vừa học vừa làm, đào tạo chỗ làm việc công nhân sản xuất trực tiếp, thời gian học từ ngày đến tuần với nôi dung ngắn gọn gồm thuật ngữ chất lượng, triết lý TQM, kiến thức nhóm chất lượng, cách 80 sử dụng công cụ thống kê để phát nguyên nhân, phòng ngừa cải tiến công việc - Bố trí tập trung: Hình thành lớp học đào tạo hành vào ngày thứ 7, chủ nhật, thời gian học vòng ngày Cách bố trí thực với toàn nhân viên công ty tất vấn đề TQM cách tổng quát Riêng cán cấp cao, trưởng phòng ban cần đào tạo thêm khoảng buổi cách tổ chức, sử dụng lưu trình…và cách để khuyến khích, trì nhóm chất lượng Đối với kỹ sư thiết kế, kỹ sư phụ trách kỹ thuật, phòng KCS cần phải cử học - tháng nước để tiếp cận kiến thức phương pháp Cuối kỳ đào tạo có buổi kểm tra viết vấn đáp nghiên túc để đánh giá kết thực mà thành viên thu Và người điểm cao nên tuyên bố khen thưởng trước tập thể, không đạt định phải qua kỳ kiểm tra khác, bị chậm thời gian tăng lương, cắt thưởng… 3.2.3.Xây dựng cấu hỗ trợ Xây dựng ban TQM gồm thành viên phong kỹ thuật, KCS người lãnh đạo thiết phải thành viên ban lãnh đạo Z121, người có khả liên kết phòng ban việc giải vấn đề chất lượng Ban TQM phải có nhiệm vụ hoạch định sách chất lượng cho công ty, hướng dẫn thành viên thực sách Do đó, thành viên ban phải am hiểu TQM, khả tiềm lực Z121, nhu cầu xu hướng phát triển thị trường Để tạo điều kiện cho ban, Z121 nên thường xuyên cử họ học bồi dưỡng chuyên gia nước giảng dạy học nước ngoài, dự hội thảo chất lượng…để họ tiếp cận với kiến thức thị trường phương pháp quản lý Hình thành nhòm QC (chất lượng): Nhóm QC hình thành từ - 12 người, văn phòng hình thành 1-2 nhóm tuỳ theo số người phòng Còn phân xưởng sản xuất để thuận tiện nên khuyên khích người làm dây chuyền có nơn làm việc gần thành nhóm Trên tinh thần làm 81 từ đầu với phương châm không hiểu việc làm thân mình, thành viên phải cố gắng tự trau dồi kiến thức đồng thời trao đổi với thành viên khác nhòm sau làm việc vào đầu làm việc Cuối tuần nên có buổi thảo luận không vấn đề chất lượng mà vấn đề xuất, chi phí, an toàn… Nhóm thiết phải biết sử dụng công cụ thống kê để theo rõi việc làm, phát sai hỏng thảo luận, khắc phục phòng ngừa Có thể nói hoạt động nhòm QC có khả khai thác tiềm lực người, giúp thành viên hướng hoạt động mục đích chung Chính để tạo điều kiện trì phát huy hoạt động nhóm, ban lãnh đạo cần phải có biện pháp khuyến khích tổ chức thi "nhóm chất lượng" khen thưởng nhóm có nhiều thành tích 3.2.4.Cải tiến liên tục (Kaizen) Để phù hợp sách chất lượng cần phải cải tiến sở tiêu chuẩn trước điều kiện để trì mức chất lượng có bước đệm cho mức chất lượng sau Quá trình lập kế hoạch cho sách chất lượng, thực hiện, kiểm tra xác nhận kết quả, đến hành động sửa chữa, khắc phục phòng ngừa phải thích ứng cao với yêu cầu người tiêu dùng nội người tiêu dùng Z121 3.2.4.1 Kaizen gì: Kaizen phương pháp cải tiến, cải tiến liên tục, với tham dự tất người từ lãnh đạo đến người công nhân, tập trung vào hoạt động xác định loại trừ loại lãng phí Hai yếu tố đặc trưng Kaizen cải tiến tính liên tục Nếu thiếu yếu tố không xem hoạt động Kaizen Kaizen khác với đổi (Innovation) Kaizen cải tiến dựa sở không đòi hỏi khoản đầu tư lớn + Nó không tương tự "Đổi mới" + Không đòi hỏi đầu tư lớn đạt suất cao Quá trình cải tiến liên tục nơi làm việc - thông qua giảm lãng phí 82 + Được thiết lập để nâng cao suất + Là trình phát trình không hiệu sản xuất + Có tham dự lãnh đạo cấp cao + Sự tham dự công nhân vào nhóm + KAIZEN xây dựng dựa trao đổi thông tin tốt hoạt động hiệu nhóm công việc + Để hỗ trợ cho cam kết công nhân, đảm bảo việc làm, đào tạo chuyên sâu, hoạt động khuyến khích làm việc + Các công cụ kiểm soát cải tiến suất sáng tạo + Duy trì phong trào từ lãnh đạo cao nhất, lãnh đạo cấp trung công nhân Cải tiến chất lượng sản phẩm đồng thời nhằm cải tiến lực quản lý 3.2.4.2.Quan điểm Kaizen: - Những hoạt động có nhiều hội để cải tiến - Các phương tiện phương pháp cải tiến có nỗ lực - Tích luỹ cải tiến nhỏ tạo biến đổi lớn - Lôi toàn thể công nhân viên - Áp dụng đề xuất sáng kiến 3.2.4.3.Các đối tượng cải tiến Kaizen tất có: - Phương pháp làm việc - Quan hệ công việc - Môi trường làm việc - Điều kiện làm việc nơi 3.2.4.4 Các hoạt động Kaizen khởi xướng bởi: - Lãnh đạo - Một phận (phòng, ban) tổ chức 83 - Một nhóm làm việc - Nhóm Kaizen - Từng cá nhân 3.2.5.Sử dụng công cụ vòng tròn cải tiến để quản lý công việc hàng ngày Để tiền hành công việc theo quan điểm TQM, công việc người, phòng ban phải quản lý hàng ngày với trợ giúp công cụ thống kê quản trị chất lượng SPC (SPC- Statistical Process Control), vòng tròn PDCA - Đối với cán quản lý: thu thập thông tin hàng ngày từ phía khách hàng bên bên trong, sử dụng lưu trình để phát chỗ làm việc không hợp lý bố trí, xếp lại Sử dụng phương pháp thông kê để kiểm tra nơi làm việc: theo dõi số lượng công nhân có mặt thông qua bảng chấm công, kiểm tra điều kiện môi trường làm việc độ ẩm, nhiệt độ, kiểm tra an toàn lao động số liệu tập hợp, phân tích biểu đồ Pareto, biểu đồ xương cá để tìm nguyên nhân Người quản lý sử dụng vòng tròn PDCA để hoạch định, thực cải tiến kế hoạch, chiến lượng, sách cho phù hợp - Đối với nhân viên: Với phương châm không hiểu việc làm mình, người phải thực ghi chép tất tỷ lế sản phẩm đạt so với kế hoạch sản xuất mà gửi xuống (tỷ lệ phế phẩm thiếu trọng lượng, thép cuộn bị rối…), ghi chép tiêu lần kiểm tra… Khi người thợ đứng máy không tìm thấy nguyên nhân sai hỏng phải báo cho người có quyền định để tìm nguyên nhân cách tốt 3.2.6 Áp dụng sigma vào quy trình sản xuất sản phẩm Trong xu toàn cầu hoá ngày tăng, vấn đề nhà sản xuất toàn giới tăng cường sức cạnh tranh sản phẩm, phấn đấu đạt chất lượng sản phẩm đẳng cấp giới đồng thời giảm thiểu giá thành sản phẩm Để làm việc đó, nhiều mô hình quản lý kiểm soát chất lượng áp dụng giới Việt nam từ nững năm 90 TQM, ISO 9000, HACCP 84 Nhiều hệ thống quản lý chất lượng doanh nghiệp (công ty) Việt Nam triển khai cho thấy hiệu kinh doanh Tiêu chuẩn ISO 9000 cung cấp cho công ty tảng quản lý thông qua việc nhận dạng, xây dựng trì hệ thống trình định hướng vào khách hàng Tuy nhiên, để thực cải tiến chất lượng sản phẩm dịch vụ để sản phẩm dịch vụ công ty thật cạnh tranh thị trường nước, việc áp dụng ISO 9000 điều kiện cần mà chưa đủ Đơn giản để nâng cao hiệu kinh doanh, công ty cần phương pháp, công cụ thực hành tương ứng với trình, hoàn cảnh cụ thể để đạt mục tiêu Nguyên tắc hoạt động cải tiến tăng hiệu hoạt động (năng suất) công ty Năng suất công ty, mô tả cách toán học, thể công thức sau: Trong đó: P=O/I - P suất (hiệu hoạt động doanh nghiệp) - O: Kết hoạt động công ty tính theo doanh số, sản lượng tiêu thụ - I: Chi phí hoạt động công ty: nguyên liệu, máy móc, người Hiển nhiên, thấy muốn tăng suất phải tăng doanh số, sản lượng tiêu thụ giảm chi phí hoạt động công ty Điều đồng nghĩa với việc sản xuất theo nhu cầu khách hàng giảm lãng phí trình sản xuất Hệ thống cải tiến Sigma, đời từ năm 1987, công cụ để giúp công ty đạt mục tiêu Trong trình sản xuất, nhiều yếu tố tác động vào chất lượng sản phẩm người, máy móc, nguyên vật liệu Mọi thay đổi yếu tố dẫn đến việc trình sản xuất không ổn định không đảm bảo chất lượng sản phẩm Hệ thống Sigma công cụ giúp công ty nhận dạng biến động hay xảy ra, tìm nguyên nhân, loại bỏ biến động xấu trì trình sản xuất trạng thái ổn định 85 “Six Sigma phương pháp tiến hành cách chặt chẽ, khoa học, tập trung vào việc thực có hiệu kỹ thuật nguyên tắc quản lý chất lượng thừa nhận Tổng hợp yếu tố có ảnh hưởng đến kết công việc Sigma tập trung vào việc làm để thực công việc mà không (hay gần không) có lỗi hay khuyết tật Chữ Sigma theo ký tự Hy Lạp dùng kỹ thuật xác suất - thống kê để đánh giá sai lệch trình Hiệu hoạt động công ty đo mức Sigma mà công ty đạt trình sản xuất kinh doanh họ Thông thường, công ty hay đặt mức Sigma mức Sigma chuẩn cho công ty tương đương với xác xuất lỗi xảy từ 6.200-67.000 triệu hội Nếu đạt tới mức Sigma, số 3-4 lỗi triệu hội Điều cho phép đáp ứng mong đợi ngày tăng khách hàng phức tạp sản phẩm quy trình công nghệ ngày Rõ ràng áp dụng Sigma đem lại lợi ích chung cho toàn xã hội cộng đồng, cho công ty khách hàng thông qua việc giảm thiểu tỷ lệ sản phẩm khuyết tật bước 6-Sigma - Bước Xác định vấn đề tồn tại: Xác định xem điểm không thoả mãn khách hàng sản phẩm công ty gì? điểm quan trọng không trọng cách giản đơn vào kết quả, điều mà hầu hết người thường làm mà phải trọng vào trình làm sản phẩm Sau vạch quy trình mà công ty dễ dàng nhận liên hệ bước với nhau, chỗ có vấn đề Như mục tiêu phát vấn đề mà giải vấn đề Một điểm quan trọng khác: không nên phàn nàn mà Z121 không làm (các điều kiện khách quan thời tiết, nguồn nguyên liệu phải nhập ), không nên đưa lý để biện minh cho sản phẩm Hãy tập trung vào vấn đề mà công ty giải Cái xác định vấn đề cách khách quan Và phải xác định vấn đề biểu qua số (qua khu cán trung, thô, tinh cần phải đưa số như: khích thức bán 86 sản phẩm qua khu cán thô, cán đạt bao nhiêu, nhiệt độ đạt qua khu cán ) Khi tiến hành thu thập số liệu vấn đề cần phải thực cách cẩn thận, viết hướng dẫn cho phần lại dự án Làm cách sơ sài hội để thành công mỏng manh Vì đưa thông tin không xác dẫn đến loạt hoạt động sai sau cuối đưa hậu nghiêm trọng Và cần phải đưa mục tiêu xác định, vị trí công việc thật xác Khách hàng nhân viên hỏi vấn đề sản phẩm thất thú vị nhân viên khách hàng hỏi cảm thấy dễ chịu - cuối có người lắng nghe họ Và từ thay vấn đề sản phẩm công ty ẩn số mà công ty chưa thể tìm khách hàng nhân viên họ làm sáng tỏ, từ công ty nhận biết cụ thể mục tiêu hiệu chỉnh Phải chắn thấy vấn đề bóc tách, liệt kê giải Tức cần phải liệt kê tất vấn đề mà công ty gặp phải, xác định thực công ty đâu Các vấn đề cần phải xếp theo thứ tự vấn đề khách hàng nghĩ, sau tới mà nhân viên giao dịch trực tiếp với khách hàng nghĩ, sau đến nhân viên trực tiếp làm việc với máy móc làm sản phẩm Sau công ty cần liệt kê vấn đề rắc rối công ty vấn đề làm tốn tiền nhất, vấn đề làm khách hàng không hài lòng nhất,…vấn đề mà có khả (điểm mạnh công ty) Và từ công ty cần phải xác định vấn đề mà tập trung vào thực dự án cho việc thực dự án có hiệu Nếu việc thực gây nên hiệu không tốt cần phải kiểm tra điều chỉnh lại trình cho hiệu cao thực việc làm từ đầu - Bước thứ 2: Đánh giá (đo).Khi công ty biết thông tin ban đầu cần thiết lúc công ty cần phải đo khả trình cách đo xem có hội cho phế phẩm mà quy trình thao tác gây ra, … từ nhà quản lý tính toán có nhiêu lỗi mắc phải, gọi tần số xuất lỗi 87 Tiến hành so sánh vấn đề xuất bước số liệu tần số xuất lỗi từ đưa số tính toán đo Hầu hết công ty NatSteelVina xác định số lỗi (như sản phẩm công ty không đủ kích thước theo yêu cầu khách hàng, khối lượng gia bị thiếu,) không tính đến hội số nhân viên cho khách hàng đưa kiến nghị họ cho sản phẩm đạt số yêu cầu kỹ thuật đủ họ họ sa sút tời mức Sau vài tiêu chuẩn so sánh cách đo % vấn đề đối thủ cạnh tranh Tiến hành phân tích xem họ làm vấn đề lựa chọn?, so với việc thực công ty nào? Trước hầu hết công ty bắt đầu phân tích số, họ luôn giả định họ công ty tốt lĩnh vực kinh doanh chất lượng, hiệu mức độ hài lòng khách hàng Nhưng sau họ nhìn quanh so sánh mà đối thủ cạnh trạnh làm, họ luôn phải hiểu họ đặc biệt họ nghĩ - Bước Phân tích, Sau đánh giá thông tin thu trình sản xuất Những người có liên quan cần tiến hành phân tích số để tìm vấn đề ảnh hưởng tốt sấu đến chất lượng sản phẩm, so sánh với công ty làm đối thủ cạnh tranh làm Khi phân tích lỗi sai đâu, mức độ thường xuyên xuất đừng có ý vào tượng vấn đề mà phải tìm nguyên nhân gây lỗi cụ thể như: Ngày 2/5/2005 có 15 cuộn thép bị rối, độ bóng không đảm bảo lỗi nguyên nhân gì? Nguyên nhân la đâu? cuối phải đưa biện pháp khắc phụ nguyên nhân - Bước Cải tiến Sau tìm nguyên nhân phân tích lỗi mắc phải công ty cần phải tới cải tiến Để cải tiến trước tiên nhà lãnh đạo cần đưa mục tiêu cần đạt được, phương pháp khắc phục để đạt tới mục tiêu điều quan trọng huy động tất người tham gia để đạt mục tiêu tinh thần tự giác Một điểm quan trọng khác: không nên phàn nàn mà công ty 88 không làm (các điều kiện khách quan thời tiết), không nên đưa lý để biện minh cho sản phẩm Hãy tập trung vào vấn đề mà công ty giải Cái xác định vấn đề cách khách quan Và phải xác định vấn đề biểu qua số - Bước Kiểm soát Để đảm bảo việc thực có đạt kết không công ty cần tiến hành kiểm soát Những người có trách nhiệm phải luôn theo rõi trình, đo đạc kết chắn kế hoạch thực Họ phải quan sát đến biến số có ảnh hưởng đến số liệu kết thực Nếu có vấn đề thực phải xem xét lại quy trình sữa đổi 89 KẾT LUẬN Nâng cao chất lượng sản phẩm nhiệm vụ mang tích chiến lượng không riêng Z121 mà mục tiêu chung tất doanh nghiệp sản xuất Vì phát triển kinh tế thị trường với xu hướng quốc tế hóa diễn ngày mạnh mẽ, kéo theo cạnh tranh gay gắt, chất lượng việc nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ có vai trò quan trọng sống công ty Z121 doanh nghiệp Quốc phòng từ năm trở lại nhận thấy tầm quan trọng chất lượng sản phẩm tồn phát triển nên công ty lấy chất lượng mục tiêu phấn đầu hàng đầu nâng cao chất lượng chiến lược quan trọng để sản xuất Khi nghiên cứu đề tài này, tác giả vào tình hình thực tế Z121 để tiến hành việc phân tích tình hình chất lượng sản phẩm, công tác quản lý chất lượng công ty năm vừa qua Từ tìm ưu điểm, mặt tồn việc thực nâng cao chất lượng sản phẩn công ty Trên sở lí luận với kiến thức thực tiễn thân với giúp đỡ tận tình thầy, cô giáo với cán Z121; tác giả đưa giải pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm Z121 Tác giả hy vọng đề xuất đề tài góp phần tăng cường công tác quản lý chất lượng Z121 90 TÀI LIỆU THAM KHẢO ThS Phạm Quang Lê, Giáo trình Khoa học quản lý, Khoa Quản lý doanh nghiệp, Hà Nội 2002 GS.TSKH Vũ Huy Từ, Giáo trình Kế hoạch hóa, NXB CTQG, Hà Nội 2006 ThS Vũ Trọng Nghĩa, tập giảng Quản lý chất lượng dành cho Khóa John S Okard, Quản lý chất lượng đồng bộ, NXB Thống kê, Hà Nội 1994 Sổ tay giới thiệu quản lý chất lượng toàn diện (Tài liệu dành cho thành viên Việt Nam - TQNC) PGS, TS Lê Văn Tâm – Giáo trình Quản trị doanh nghiệp, Nhà xuất Thống kê, năm 2000 GS, TS Nguyễn Đình Phan – Giáo trình Kinh tế quản lý Công nghiệp, Nhà xuất Giáo dục, năm 1999 PGS, TS Nguyễn Kế Tuấn – Giáo trình Quản trị hoạt động thương mại doanh nghiệp công nghiệp, Nhà xuất Giáo dục, năm 1996 PGS, TS Lê Văn Tâm – Giáo trình Quản trị chiến lược, Nhà xuất Thống kê, năm 2000 10 Báo cáo tổng kết tình hình hoạt động sản xuất - kinh doanh, Z121 11 Báo cáo tình hình chất lượng Z121, 2007 - 2011 12 “Sổ tay chất lượng Z121” 13 Website: http://vi.wikipedia.org, http://www.gaet.com.vn, http://vinapyrotechz21.thv.vn http://www.qdnd.vn http://laodong.com.vn http://www.ckt.gov.vn 91