Bài 61:Axit Cacboxylich. Tính chất hóa học

BÀI 61: AXIT CACBOXYLIC: TÍNH CHẤT HÓA HỌC,ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG1, Nội dung : học sinh hiểu :- hiểu mối quan hệ giữa cấu trúc và tính chất của nhóm cacboxyl Học sinh biết: - vận dụng kiế

BÀI 61: AXIT CACBOXYLIC: TÍNH CHẤT HÓA HỌC,ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG

1, Nội dung : học sinh hiểu :- hiểu mối quan hệ giữa cấu trúc và tính chất của nhóm cacboxyl

Học sinh biết: - vận dụng kiến thức cũ và phản ứng của gốc hỉđocacbon của axit cacboxylic

- biết phương pháp điều chế và ứng dụng của axit cacboxylic

2, Kĩ năng : - viết và cân bằng phản ứng hóa học

- kĩ năng giải thích tính mạnh yếu cuả các axit cacboxylic

GV: giáo án , tranh

HS: xem trước bài

IV/ Tiến trình lên lớp:

1 Ổn định lớp

2 Kiểm tra bài cũ

3 Bài mới:

BÀI 61: A XIT CACBOXYLIC: TÍNH CHẤT HÓA HỌC, ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG

HOẠT ĐỘNG I: I-TÍNH CHẤT HÓA HỌC

Hoạt động của thầy

GV: nhóm cacboxyl (-COOH) là sự kết hợp

bởi nhóm cacbonyl(>C=O) và nhóm

hydroxyl (-OH) Sự tương tác giữa nhóm

cacbonyl và hiđroxyl lam cho mật độ

electron dich chuyển về phía cacbon , làm

cho nguyên tử hiđro ở nhóm cacboxyl trở

nên linh động hơn Vì vậy axit cacboxylic

có khả năng điện ly trong nước và sự điện

ly đó là không hoàn toàn

? Em hãy viết phương trình điện ly của axit

cacboxlic trong nước

GV: Giải thích cho học sinh biết Ka là mức

độ lực axit , Ka càng lớn thì tính axit càng

mạnh, và ngược lại

? Em hãy cho biết lực axit cacboxylic phụ

thuộc vào yếu tố nào

? Em hãy cho ví dụ về sự phụ thuộc của gốc

(R-) đối với lực axit cua axit cacboxylic

GV: l

Lấy ví dụ và giải thích cho học sinh hiểu về

sự thay đổi của lực axit cacboxlic khi nhóm

(R-) có chứa nhóm hút e

-GV: cho học sinh biết axit cacboxylic là

một axit yếu nhưng vẫn có những tính chất

như axit thông thường

GV: Người ta cho thực hiện phản ứng giữa

axit axetic và rượu etylic trong những

bình thủy tinh hàn kín ở nhiệt độ 800C ,

sau đó đem chuẩn độ bằng dung dịch

NaOH 1M để xác định lượng axit dư và

từ đó tính được số mol este tạo thành(nE)

Kết quả thực nghiệm được biểu diễn ở đồ

thị hình (9.4 )

GV: Giải thích đồ thị cho học sinh hiểu:

Nếu người ta dùng 1 mol axit axetic và 1

mol rượu etylic cho tham gia phản ứng

Hoạt động của trò

Học sinh viết

Cấu tạo của axit cacboxylic gồm 2 phần đó là gốc cacboxyl(-COOH) và gốc(R-),

sự khác nhau giữa cac axit cacboxylic là do gốc (R-) khác nhau Do đó lực axit của axit cacboxlic phụ thuộc vào tính chất của gốc(R-)

VD: trong dãy đồng đẳng của axit fomic thì axit fomic là mạnh hơn cả sau đó tới các axit khác theo thứ tự tăng dần của cacbon thì lực axit giảm dần ( vì số lượng cacbon trong mạch càng tăng thì nhóm đó đẩy electron càng tăng dẫn tới nguyêntử hiđroở nhóm ( -COOH) càng kém linh động tức là tính axit càng giảm)

Nội đung ghi bảng

I/ tính chất hóa học

1 Tính axit và ảnh hưởng của nhóm thế

- Sự điện ly của axit cacboxylic trong nước là sự điên ly không hoàn toàn

RCOOH + H2O  H3O + + RCOO –

Ka = j

- Nếu Ka càng lớn thì tính axit càng mạnh và ngược lại

- Lực axit của axit cacbxylic phụ thuộc vào gốc( R-)

VD: H-COOH; CH3COOH; C2H5COOH

Ka(250C)17,72.10-5 1,75 10-5 1,29 10-5

VD: CH3COOH; ClCH2COOH; FCH2COOH

Ka(250C)1,75.10-5 ,5 10-5 26,9 10-5

- Axit cacboxylic là một axit yếu song nó vẫn có toàn bộ tính chất như một axit bình thường khác

2, Phản ứng tạo dẫn xuất axit

a, Phản ứng với ancol(phản ứng este hóa)

- Phản ứng giữa axit axetic và rượu etylic là phản ứng thuận nghịch

CH3COOH + C2H5OH  CH3COOC2H5 + H2O

H + ; t 0

- Phương trình tổng quát phản ứng giữa axit cacboxylic và ancol la:

RCOOH + R/OH  RCOOR/ + H2O

H + ; t 0

HOẠT ĐỘNG II: II- ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG

HOẠT ĐỘNG CÚA THẦY

? Em hãy viết một số phương trình điều chế

axit cacboxylic trong phòng thí nghiệm

cũng như trong công nghiệp mà em biết

GV:Yêu cầu học sinh đọc phần ứngdụng

trong SGK

HOẠT ĐỘNG CỦA TRÒ

Học sinh viết phương trình phản ứng

NỘI DUNG GHI BẢNG II/ Điều chế và ứng dụng

1/ Điều chế

a Trong phòng thí nghiệm

- Đi từ dẫn xuất Halogen ta có thể điều chế được hầu hết tất cả các axit cacboxylic

R-X  R-CN  RCOOH

KCN H 3 O + ,t 0

- Õi hóa hiđrocacbon, ancol …

C6H5-CH3  C6H5COOK  C6H5COOH

KMnO 4 ,H 2 O,t 0 H 3 O +

b Trong công nghiệp :

- Người ta sản xuất axit axetic bằng cách lên men dấm :

C2H5OH + O2  CH3COOH + H2O

men dấm,25-30 0 C

-Oxy hóa anđehit axetic

CH3CHO + 1/2O2  CH3COOH

x t,t 0

- Đi từ metanol và cacbon oxit :

CH3OH + CO  CH3COOH

x t,t 0 2/ Ứng dụng:SGK

4.Củng cố:

Một số câu hỏi :? Em hãy viết phương trình hóa học thể hiện axit axetic có đầy đủ tính chất của một axit ? Làm bài tập số 3 trong SGK

……HẾT…