Giáo án hóa học lớp 11 nâng cao - BÀI 60. AXIT CACBOXYLIC CẤU TRÚC, DANH PHÁP VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÝ I.Mục tiêu bài học: 1. Kiến thức: - Học sinh hiểu: định nghĩa,danh pháp, cấu trúc nhóm cacboxyl, liên kết hiđro ở axit cacboxylic. - Học sinh biết: tính chất vật lý, ứng dụng của axit cacboxylic. 2. Kỹ năng: Học sinh có kỹ năng: - Gọi tên, viết CT của axit cacboxylic. 3. Thái độ: giáo dục học sinh lòng yêu khoa học hóa học thông qua các sản phẩm gần gũi trong cuộc sống. II. Chuẩn bị 1. Thầy: dung dịch HOOH, CH 3 COOH, axit axetic băng. 2. Trò: ôn lại bài axit axetic ở lớp 9. H0AT ĐỘNG DAY HỌC I. Kiểm tra bài cũ (10’) 1. Câu hỏi: 1. Viết CTCT các đồng phân mạch hở của C 3 H 6 O? Bằng phương pháp hóa học hãy phân biệt các chất đó? 2. Một anđehit no A mạch hở, không phân nhánh, có CTTN là (C 2 H 3 O) n . Tìm CTCT của A. Viết phương trình phản ứng của A với H 2 , AgNO 3 /NH 3 . 2. Đáp án –biểu điểm (5đ) 1. a. CH 3 CH 2 CHO; b. CH 2 =CHCH 2 OH c. CH 2 =CH-O-CH 3 d. CH 3 COCH 3 - Dùng AgNO 3 /NH 3 nhận biết a. - Dùng Na nhận biết b. - Dùng dung dịch Br 2 nhận biết c. - Còn lại là d. (5đ) 2. A: (C 2 H 3 O) n hay C n H 2n (CHO) n Vì anđehit no 2n = 2n+2-n n = 2. Vậy anđehit A là: OHC-CH 2 -CH 2 -CHO. Phương trình phản ứng! II. Bài mới (33’) Hoạt động của thày và trò Nội dung kiến thức Hoạt động 1: HS: Viết công thức các đồng đẳng của HCOOH. Thiết lập I. Đ ịnh nghĩa, phân loại, danh pháp 1. Định nghĩa công thức chung của dãy đồng đẳng. (?) Hãy rút ra định nghĩa về axit cacboxylic? Hoạt động 2. GV. Cho HS nghiên cứu dựa vào cấu tạo của gốc HC phân loại axit. Axit cacboxylic là nh ững hợp chất hữu cơ mà phân t ử có nhóm cacboxyl (-COOH) liên k ết trực tiếp với nguyên t ử cacbon hoặc nguyên tử hiđro. 2. Phân loại a) Axit no, đơn chức, mạch hở. C n H 2n +1 COOH n ≥ 0 HCOOH, CH3COOH b) Axit không no, đơn ch ức, mạch hở. R- COOH CH2=CH-COOH c) Axit thơm, đơn chức. R-C6H4-COOH C6H5-COOH. Hoạt động 3: GV: tên thông th- ường của axit cacboxylic liên quan đến nguồn gốc tìm ra. GV: lấy VD. GV: lấy VD về tên quốc tế của một số axit đơn giản. HCOOH axit metanoic CH 3 COOH axit etanoic C 2 H 5 COOH axit propanoic (?) Từ VD em hãy * Axit đa chức. HOOC- R-COOH HCOOC – COOH 3. Danh pháp a. Tên thông thường HCOOH axit fomic CH 3 COOH axit axetic C 2 H 5 COOH axit propionic CH 3 CH 2 CH 2 COOH axit n-butiric (CH 3 ) 2 CHCOOH axit iso-butiric b. Tên quốc tế Axit + tên hiđrocacbon no t ương ứng (cả nguyên tử C của nhóm – cho biết nguyên tắc gọi tên quốc tế của axit cacboxylic ? Luyên tập: gọi tên quốc tế của một số axit sau: CH 3 CH 2 CH 2 COOH axit butanoic (CH 3 ) 2 CHCOOH axit 2-metylpropanoic HOOC-COOH axit etanđioic. Hoạt động 4 : GV. Cho HS quan sát mô hình phân tử axit axetic. HS. Rút ra các đặc COOH) + oic. * Quy tắc gọi tên các đ ồng phân của axit cacboxylic: tương t ự khi gọi tên các đồng phân của anđehit. II. Cấu trúc và tính chất vật lý. 1. Cấu trúc. Có nhóm liên kết C=O và O-H do đó nguyên tủ H linh đông. 2 Tính chất vật lý - Đều là chất lỏng hoặc chất rắn. - 3 chất đầu dãy tan vô hạn trong điểm. Hoạt động 5: HS: Quan sát trạng thái, màu, mùi … của HCOOH, CH 3 COOH, nhận xét. (?) So sánh t s 0 của axit với rợu và anđehit tương ứng? (?) Hãy giải thích tại sao t 0 s của axit cacboxylic cao hơn nhiệt độ sôi của rượu t- ương ứng ? nước. - T s 0 cao hơn rượu tương ứng do có liên kết hiđro bền hơn của r- ượu. CH 3 C O O H C CH 3 O O H Luyện tập: (11’) 1. So sánh nhiệt độ sôi của: CH 4 , CH 3 Cl, CH 3 OH, HCHO, HCOOH. 2. Xác định CTPT của các axit sau: a. Axit monocacboxylic có phân tử khối = 74 đvC. b. Axit đicacboxylic mạch không phân nhánh có phân tử khối = 146 đvC. c. Axit đicacboxylic mạch phân nhánh có %C 40,68; %H 5,08; %O 54,24. . Giáo án hóa học lớp 11 nâng cao - BÀI 60. AXIT CACBOXYLIC CẤU TRÚC, DANH PHÁP VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÝ I.Mục tiêu bài học: 1. Kiến thức: - Học sinh hiểu: định nghĩa,danh. hiđro ở axit cacboxylic. - Học sinh biết: tính chất vật lý, ứng dụng của axit cacboxylic. 2. Kỹ năng: Học sinh có kỹ năng: - Gọi tên, viết CT của axit cacboxylic. 3. Thái độ: giáo dục học sinh. t s 0 của axit với rợu và anđehit tương ứng? (?) Hãy giải thích tại sao t 0 s của axit cacboxylic cao hơn nhiệt độ sôi của rượu t- ương ứng ? nước. - T s 0 cao hơn rượu tương ứng do có