Giáo án hóa học lớp 11 nâng cao - BÀI 61. AXIT CACBOXYLIC TÍNH CHẤT HOÁ HỌC, ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG ppsx

AXIT CACBOXYLIC TÍNH CHẤT HOÁ HỌC, ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG I.Mục tiêu bài học: 1.. Kiến thức: - Học sinh hiểu: cấu trúc nhóm cacboxyl, điều chế, tính chất hoá học của axit cacboxylic.. -

Giáo án hóa học lớp 11 nâng cao

- BÀI 61 AXIT CACBOXYLIC TÍNH CHẤT HOÁ HỌC, ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG

DỤNG

I.Mục tiêu bài học:

1 Kiến thức:

- Học sinh hiểu: cấu trúc nhóm cacboxyl, điều chế, tính chất hoá học của axit cacboxylic

- Học sinh biết: ứng dụng của axit cacboxylic

2 Kỹ năng: học sinh có kỹ năng:

- Gọi tên, viết CT của axit cacboxylic

- Vận dụng cấu trúc, để hiểu tính chất hoá học và giải đúng bài tập

- Viết đúng các PTPƯ của anđehit

- Vận dụng tính chất hoá học để định ra cách điều chế, cách nhận biết

3 Thái độ: giáo dục học sinh lòng yêu khoa học hóa học thông qua các sản phẩm gần gũi trong cuộc sống

II Chuẩn bị

1 Thầy: dung dịch HOOH, CH3COOH, axit

axetic băng, CaCO3

2 Trò: ôn lại bài axit axetic ở lớp 9

HOẠT ĐỘNG LÊN LỚP

I Kiểm tra bài cũ (8’)

1.Câu hỏi: Tìm CTCT của: + Axit no đa chức (C3H4O3)n

+ Axit mạch hở, không

phân nhánh (C3H5O2)n

2 Đáp án – biểu điểm:

(6đ) + (C3H4O3)n hay

2 n ) COOH ( 2 n H 2 n C

Vì axit no  n 2

2

n 2 2

n 2 2

n 5











Vậy axit là: C3H5(COOH)3

(4đ) + Vì mạch hở, không phân nhánh nên n = 1 hoặc

2

n = 1  C3H5O2  Loại!

n = 2  C6H10O4  HOOC-(CH2)4-COOH

II Bài mới (35’)

Hoạt động 1:

(?) Nhận xét cấu tạo

phân tử axit?

1 0

’

IV Tính chất hóa học

O O H

1 Tính axit

GV làm thí nghiệm:

CH3COOH + quì tím

+ Mg

+ NaOH

+ CaO

+ CaCO3

HS: Nhận xét, viết

phương trình phản

ứng

a Đổi màu quì tím RCOOH  H+ + RCOO-

b Tác dụng với kim loại

(CH3COO)2Mg + H2

Magie axetat

c Tác dụng với bazơ và oxit bazơ

HCOOH + NaOH  HCOONa + H2O

Natri fomiat

2CH3COOH + CaO  (CH3COO)2Ca + H2O

Canxi

Hoạt động 2

(?) Viết phương trình

phản ứng este hóa?

Vai trò của axit

sufuric?

GV : Trình bày như

SGK

Hoạt động 3

GV trình bày như

SGK

HS viết phương trình

4

’

8

’

axetat

d Tác dụng với muối 2CH3COOH + CaCO3  (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O

CH3COOH + NaHCO3 

CH3COONa + CO2+ H2O

2 Phản ứng tạo thành dẫn xuất axit

a Phản ứng với rượu (phản ứng este hóa)

CH3COOH + C2H5OH H2SO4 ®, t

0

CH3COOC2H5 + H2

b Phản ứng tách nước liên phân

tử

Khi có xúc tác P2O5

CH3-CO-OH +H-O-CO-CH3 

CH3 CO-O-CO CH3 + H2O

3 Phản ứng ở gốc hiđrocacbon

phản ứng

Hoạt động 4:

HS viết phương trình

phản ứng

3

’

a) Phản ứng thế ở gốc no

CH3CH2CH2COOH+Cl2 CH3CH2CHCOOH + HCl

Cl b) Phản ứng thế ở gốc thơm

c) Phản ứng cộng vào gốc không

no

CH3CH=CHCOOH + Br2  CH3CHBr-CHBr-COOH

V Điều chế và ứng dụng

1 Điều chế

a) Trong PTN

- Oxi hóa hiđrocacbon

- từ dẫn suất

R-X  R-C=N  R-COOH

(?) Nêu cách làm

dấm trong dân gian?

GV giải thích bằng

phương trình phản

ứng

GV giới thiệu 1 số

phương pháp điều chế

axit axetic trong công

nghiệp

Hoạt động 3:

HS: Đọc SGK và

b) Trong công nghiệp

1 Lên men dấm





mendÊm CH3COOH + H2O rợu: 8 đến 100

nhiệt độ: 25 đến 300C

2 Trưng khan gỗ

3 Tổng hợp từ axetilen CHCH + H2O HgSO  ,80C

0 4

CH3CHO









(CH3COO)2Mn 2CH3COOH

4 Tổng hợp từ n-butan

CH3CH2CH2CH3 + 5/2O2













0 2

CH



tóm tắt ứng dụng

GV: ngoài vai trò

quan trọng của axit

cacboxylic trong công

nghiệp thì nó cũng có

tính độc hại đối với

con người và môi

trường

2CH3COOH + H2O

2 ứng dụng

a Axit axetic

b Axit panmitic n-C15H31COOH

Axit stearic n-C17H35COOH

O O H

Luyện tập – Củng cố (10’):

2 Hoàn thành các phương trình phản ứng sau:

Axetilen + H2O  A

A + Ag2O  NH    3 B + Ag↓

B + NaOH  C + H2O

C + NaOH  D + Na2CO3

D + Cl2  E + HCl

III Hướng dẫn học sinh học bài và làm bài tập (2’)

- Làm bài tập SGK

Viết các phương trình phản ứng (ghi rõ điều kiện) hoàn thành sơ đồ:

0

B

C

D

+ X

+ Y

E

F

C

+ Y

+ X

G

H

Biết E là rượu etylic, G và H là polime