Bài tập lớn thiết kế kĩ thuật máy cắt trái cây

Để phù hợp với công việc được thiết kế , nhóm mình đã nhiều lần tập hợp thảo luận .trên tinh thần,học hỏi.hoà đồng.Sau đây là một vài đặc điểm chung của nhóm,và một vài nét về các thành

BÀI TẬP LỚN:

GVCN: Nguyễn Thanh Nam

MÁY CẮT TRÁI CÂY

CÂU 1: PHÂN TÍCH NHIỆM VỤ THIẾT

KẾ

1/ THÀNH LẬP NHÓM THIẾT KẾ

Để phù hợp với công việc được thiết kế ,

nhóm mình đã nhiều lần tập hợp thảo

luận trên tinh thần,học hỏi.hoà đồng.Sau

đây là một vài đặc điểm chung của nhóm,và một vài nét về các thành viên

ĐẶC ĐIỂM CHUNG.

Thể thao,âm nhạc,luôn vui vẻ, hoà đồng,thích đọc sách,luôn nhiệt tình trong công việc,có trách

nhiệm

MỘT VÀI NÉT VỀ CÁC THÀNH VIÊN:

ch n,đ c tin c y ắn,được tin cậy ược tin cậy ậy

ch n,đ c tin c y ắn,được tin cậy ược tin cậy ậy  tr ng nh tr ng nhưởng nhưởng nh ĩm

Thành viên 2: VÕ NHƯ HOÀNG ĐẠT: nhi t tình, : VÕ NHƯ HOÀNG ĐẠT: nhi t tình, ệt tình, ệt tình,

h ng ngo i ướng ngoại ại

h ng ngo i ướng ngoại ại  người khám phá

Thành viên 3 :VÕ NGỌC HUYNH: giàu tưởng

tượng, năng động người sáng tạo, chăm sĩc nhĩm

 2- PHÁT BIỂU BÀI TOÁN THIẾT KẾ:

Để đáp ứng nhu cầu thị trường và khách hàng.Đặc biệt là hoàn thành tốt bài tập lớn.Nhóm mình đã

sau:

- ĐA NĂNG

- GIÁ thành rẻ

- GỌN nhẹ,Dễ vận chuyển

- DỄ lặp ráp,bảo trì…

Chương II LẬP KẾ HOẠCH CHO BÀI TOÁN THIẾT KẾ

1 Các bước tiến hành thiết kế:

+ Công việc 1: Phân tích nhiệm vụ thiết

kế.

1 Mô tả nhóm thiết kế

Nhĩm được chia thành 2 nhĩm nhỏ:

2 Phát biểu bài toán thiết kế

- Nhân lực: cả nhóm

- Thời gian: tuần 3 - tuần 4

+ Công việc 2: Lập kế hoạch thực hiện.

1 Các bước tiến hành thiết kế

2 Sử dụng biểu đồ thanh

-Nhân lực: cả nhóm

-Thời gian: tuần 4 và 5

+ Công việc 3: Xác định yêu cầu kỹ thuật bài toán thiết ke.á

1 Xác định yêu cầu khách hàng.

Nhĩm 1 thực hiện thăm dị nhu cầu từ các nhà hàng và

+ Công việc 4: Đưa ra ý tưởng.

1 Tham khảo các thiết kế liên quan

2 Đưa ra các phương án thiết kế:

đ a ra đ a ra ưư ý tưởng cho các bộ phận nhỏ và tổng hợp thành ý tưởng chung

- Nhân lực: cả nhóm

- Thời gian: tuần 7 – tuần 8

+ Công việc 5: Đánh giá ý tưởng,

chọn phương án thiết kế : l a ch n ực thi ọn

chọn phương án thiết kế : l a ch n ực thi ọn

ph ng ương

ph ng ương án thiết kế qua ma trận

quyết định

- Nhân lực: cả nhóm

- Thời gian: tuần 9

+ Công việc 6: Thiết kế sản phẩm

1 Tính toán thiết kế chi tiết các bộ phận.

2 Thiết kế hình dáng kết cấu chi tiết

3 Bản vẽ chung

4 Bản vẽ lắp, bảng kê chi tiết

5 Bản vẽ chi tiết

- Nhân lực: nhĩm 2

+ Công việc 7: Đánh giá sản phẩm

đánh giá khả năng làm việc khả năng chế tạo qua bản vẽ

- Nhân lực: Cả nhóm

- Thời gian: Tuần 13

+ Công việc 8: Viết thuyết minh, báo cáo.

- Nhân lực: cả nhóm

- Thời gian: tuần 14

2 Biểu đồ thanh:

T4 T4T5 T5T6 T7T8 T 9T10 T11 T12 T 13 T14 Nhân lực

1 Phân tích nhiệm vụ

2 Lập kế hoạch thực

3 Xác định yêu cầu kỹ

thuật

Cả nhóm

5 Đánh giá ý tưởng Cả nhóm

6 Thiết kế sản phẩm Cả nhóm

7 Đánh giá sản phẩm Cả nhóm

XÁC ĐỊNH YÊU CẦU

KHÁCH HÀNG

Qua các bước xác định, yêu cầu của khách hàng có thể nêu ngắn gọn như sau:

- Trái cây cắt ra phải có kích cỡ đều nhau.

- Trái cây cắt ra phải có 1 số hình dạng đặt

biệt, bắt mắt: trái tim, chiếc lá, ngôi sao…

- Tốc độ làm việc nhanh, tiết kiệm thời gian,

hiệu suất cao.

- Giá thành rẻ, chất lượng tốt.

- Cắt được nhiều loại trái cây.

Yêu cầu kĩ thuật và các mối liên hệ giữa yêu cầu khách hàng với các yêu cầu kĩ thuật:

(9), vật liệu (3)

vào (1), thời gian lấy ra (1), thời gian (3)

gian bánh vào (1), thời gian lấy bánh ra (1), số vòng quay của dao cắt (3)

(9), số lượng dao cắt (3), tốc độ băng truyền (3)

Ngôi nhà chất lượng QFD

XÁC ĐỊNH YÊU CẦU KĨ THUẬT

Đưa ra ý tưởng cho bài toán thiết kế

Tham khảo các thiết kế liên quan

Máy cắt sợi:

hình bông hoa khi xếp lại.

Sản phẩm cải tiến:

kết hợp nhiều lưỡi dao để cắt được nhiều hình hơn, và nhiều loại rau củ hơn.

 Tuy nhiên sản phẩm còn quá cồng kềnh chiếm không gian trong nhà bếp.

hơn,có thể treo len cất một cách gọn gàng:

 Tuy nhiên sản phẩm trên còn có thể cải tiến bằng cách lắp ghép thêm nhiều bộ phận

khác:

Máy cắt lát trái cây

Ý tưởng thiết kế:

được trái cây có hình dạng đẹp mắt vì

khách hàng sẽ cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn

để tùy theo yêu cầu mà có thể cắt cho

nhanh hay cho đẹp

 Ví dụ khi cắt nhanh:

 Ví dụ về lưỡi dao cắt tạo hình mang tính thẩm mỹ cao:

 Một ví dụ về sản phẩm sau khi cắt:

Đưa ra ý tưởng thiết kế

Ý tưởng 1 :

cây đựng trong ống để tạo hình

Ý tưởng 3:

xuống

nhiệm vụ đẩy sản phẩm ra ngoài

MA TRẬN ĐÁNH GIÁ Ý TƯỞNG THIẾT KẾ

Tiêu chuẩn

Tỉ trọng

(WT)

Ý tưởng

Dễ sử dụng

Tạo hình trái cây

Dễ đưa dao lên xuống

6 6 7 6 5

C H U

Ẩ N

0 0 0

+ + - + + + - 5 2 3 25

+ - + - + - + 4 3 1 9

 Tạo hình trái cây : là yêu cầu đầu tiên của thiết kế

dễ dàng để tránh tình trạng làm hư nát trái cây.

tiện trong việc di chuyển, dễ dàng trong việc lắp ráp để ai cũng có thể sử dụng dễ dàng

hành trình lên xuống của dao, tránh tối đa các cản trở

trong khi dao lên xuống

phẩm cần có độ bền cao

dễ nhìn

Lựa chọn ý tưởng thiết kế

cắt trái cây, nhóm đã nhận định rằng : bài toán thiết kế có thể chia làm nhiều ý tưởng khác nhau cho một bài toán thiết kế Dựa trên những ưu nhược điểm được đánh giá trong ma trận ý tưởng, nhóm đã quyết định chọn ý tưởng 2 và đi theo nền của ý tưởng đó.

Tính toán thiết

kế sản phẩm

Các bộ phận chính của hệ thống

Dao khuôn

Thiết kế dao khuôn

 Vật liệu chế tạo: thép

 Kích thước dao: d = 180 mm

 Độ dày : h = 30 mm

Tính toán thiết kế thân

máy

máy chứa rãnh trượt bằng Inox

mm

đường kính ngoài 200 mm

đều 8 x 8 x 8 mm chiều cao tứ diện 15 mm

Dao cắt ngang

dao

trượt và ghép bằng đinh tán với tay đẩy

nhau bằng mối ghép đinh vít

Tính toán thiết kế dao

ngang

 Vật liệu chế tạo: lưỡi dao làm bằng thép đặc biệt, thanh trượt làm bằng thép và tay đẩy làm bằng nhựa

bề dày gốc dao 2 mm

Nắp đẩy

Tính toán thiết kế nắp

đẩy

bề dày L=30mm

kính r=50mm

Bản vẽ lắp

Đánh giá sản phẩm

Khả năng làm việc

 Cắt tạo hình những loại trái cây như: dưa hấu, đu đủ, táo, lê, cà rốt, khoai tây,……

loại rau củ

280.000 VND

Khả năng chế tạo

 Dễ gia công chế tạo do chi tiết

đơn giản, không có các mặt phức tạp

 Thân máy thuận tiện cho quy trình đúc

Khả năng lắp ráp

Thuận tiện lắp ráp

 Độ tin cậy: đơn giản dễ sử dụng

trường: thân thiện với môi trường