Thông tin kỹ thuật cho người nuôi cá

Thông tin kỹ thuật dành cho người nuôi cá KỸ THUẬT NUÔI CÁ AO NƯỚC TĨNH Ao nuôi cá Ao nuôi cá nước tĩnh nên có diện tích từ 100 mét vuông trở lên, độ sâu tốt từ đến 1,5 mét nước có lớp bùn dày từ 15 đến 25cm Mặt ao phải thoáng, bờ ao không bị rò rỉ cao mực nước từ 0,4 đến 0,5 mét, có cống cấp nước tháo nước thuận tiện, gần nguồn nước sạch, có đăng cống chắn để giữ nước phòng cá Ðối với hộ chưa có ao, muốn đào ao nuôi cá trước đào ao phải chọn vị trí thật tốt, đảm bảo chất đất không bị chua, gần nguồn nước sạch, mạch nước ngầm độc hại gây chết cá Ao nên đào hình chữ nhật (chiều dài gấp rưỡi gấp đôi chiều rộng), diện tích từ 100 đến 1000 mét vuông Ao nên gần nhà để dễ chăm sóc quản lý, gần đường giao thông để dễ vận chuyển cá giống bán cá thu hoạch Tẩy dọn ao gồm bước: - Tát tháo cạn, dọn cỏ, tu sửa bờ, đăng cống, vét bùn lượng bùn nhiều Bón vôi khắp đáy ao để diệt cá tạp mầm bệnh cách rải từ đến 10 kg vôi bột cho 100 mét vuông đáy ao - Sau tẩy vôi ngày, bón lót cách rải khắp ao từ 20 - 30 kg phân chuồng 50 kg xanh cho 100 mét vuông (loại thân mềm để làm phân xanh) Lá xanh băm nhỏ rải khắp đáy ao, vùi vào bùn bó thành bó nhỏ từ đến kg dìm góc ao - Lấy nước vào ao ngập từ 0,3 - 0,4 mét, ngâm đến ngày, vớt hết bã xác phân xanh, lấy nước tiếp vào ao đạt độ sâu mét Cần phải lọc nước vào ao đăng lưới đề phòng cá dữ, cá tạp xâm nhập • Cá mè trắng(Cá sống tầng mặt giữa) • cá trắm cỏ (cá sống tầng giữa) • cá mè vinh (cá sống tầng giữa, tầng đáy) • cá rô hu (cá sống tầng giữa) • Cá chép (cá sống tầng đáy) • cá Mrigal(cá sống tầng đáy) Các loài cá thích hợp nuôi ao nước tĩnh Những loài cá chọn nuôi ghép ao nước tĩnh loài cá có tính ăn khác (cá ăn thức ăn tự nhiên ao thường làm giàu thêm thông qua việc bón phân) ăn loại rau, non, bèo tấm, bèo dâu, loại bột ngô, bột cám từ sản phẩm nông nghiệp Một số đặc điểm loài cá ao * Cá trắm cỏ Cá sống tầng nước giữa, thức ăn xanh cỏ thân mềm, rau, bèo dâu, bèo tấm, chuối, sắn, chuối non băm nhỏ, rong, thân ngô non , cá trắm cỏ ăn loại bột ngô, khoai, sắn, cám gạo Cá nuôi sau 10 - 12 tháng đạt trọng lượng từ 0,8 - 1,5 kg/con (trung bình kg con) * Cá mè trắng Cá sống tầng mặt tầng giữa, cá ăn thực vật phù du Nuôi cá mè nên bón phân vào ao để thực vật phù du phát triển Cá mè trắng ăn loại bột mịn : cám gạo, cám ngô, bột mỳ, bột sắn, bột đậu tương Cá mè trắng thường nuôi ghép với loài cá khác ao Nuôi từ 10 đến 12 tháng đạt trọng lượng từ 0,5 - kg * Cá chép Cá sống tầng đáy, ăn động vật đáy loại giun, ấu trùng muỗi, tôm lột xác Tuy nhiên cá ăn dạng hạt ngô, đậu, thóc nấu chín Cá tự đẻ ao Cá nuôi sau năm đạt 0,3 - 0,5 kg/con * Cá rô phi Cá sống tầng giữa, tầng đáy, loài cá ăn tạp, thức ăn chủ yếu mùn bã hữu cơ, loại phân trâu, bò, lợn, gà Cá ăn loại bèo tấm, bèo dâu tinh bột loại Cá nuôi sau năm đạt 0,3 - 0,5 kg/con Cá rô phi thường bị chết rét nhiệt độ 12 độ, nên ao nuôi có cá rô phi cần giữ mức nước mét tháng mùa đông * Cá mè vinh Cá ăn tạp ngả loại rau, bèo, cỏ non Cá nuôi sau năm đạt trọng lượng từ 0,2 - 0,5 kg * Nhóm cá trôi ấn độ (cá Rôhu, cá Mrigan) Cá sống tầng giữa, ăn mùn bã hữu Cá ăn bèo tấm, bèo dâu, rau muống non loại tinh bột (cám gạo, cám ngô, bột sắn ), cá nuôi sau 10 đến 12 tháng đạt trọng lượng từ 0,5 đến kg Thả cá giống - Có thời kỳ thả cá giống : Vụ xuân từ tháng đến tháng 3; Vụ thu từ tháng đến tháng - Cần thả cá giống lớn, khoẻ mạnh, không sây xát, bệnh Riêng vùng lạnh sìn Hồ phải thả cá giống lớn - Mật độ thả từ - cho mét vuông Tỷ lệ thả ghép loài cá ao sau : Trong 100 cá có : Loại cá thả Trắm cỏ Trôi ấn độ hay Mrigan Cá chép Cá mè trắng Cá rô phi mè vinh Số cá thả (con) 25 đến 30 20 đến 25 đến 10 15 đến 25 15 đến 20 Cỡ cá thả (cm) 15 đến 20 đến 10 đến 8 đến 10 đến Quản lý - chăm sóc ao * Thức ăn, phân bón cho ao nước tĩnh : Sử dụng thức ăn, phân bón ao nuôi cá hợp lý mang lại hiệu cao Thức ăn xanh gồm : loại cỏ, rong, bèo tấm, bèo dâu, chuối, sắn nên cho cá ăn đủ hàng ngày Sau cá ăn cần vớt bỏ cọng cỏ, cây, già cá không ăn Cho cá ăn thêm cám gạo, cám ngô, loại bột sắn, bột mỳ, bột đậu tương Lượng thức ăn ngày cho 100 cá giống tháng đầu từ 0,3 đến 0,5 kg, tháng sau tăng dần Ðối với cá trắm cỏ 100 cho ăn từ đến kg thức ăn xanh, sau tăng dần theo lớn lên cá cách theo dõi ngày Hằng tuần cần bón từ 10 đến 15 kg phân chuồng cho 100 mét vuông ao * Quản lý ao : - Theo dõi thường xuyên bờ ao, cống thoát nước, xem mực nước ao vào buổi sáng - Vào sáng sớm theo dõi xem cá có bị đầu ngạt thở không, cá có đầu kéo dài không Nếu có, tạm dừng cho ăn thêm nước vào ao - Khi thấy cá bị bệnh chết rải rác cần hỏi cán kỹ thuật khuyến ngư để biết cách xử lý Thu hoạch - Sau đến tháng nuôi đánh tỉa số cá lớn để ăn bán thả bù cá giống để tăng suất nuôi Phải ghi lại số lượng cá thu thả lại sau lần đánh tỉa (ghi số số kg cá) - Cuối năm thu toàn cá (có thể chọn cá nhỏ giữ lại làm giống cho vụ nuôi sau) Sau thu hoạch toàn phải ghi lại sản lượng cá thu (bao gồm cá đánh tỉa cá thu cuối năm) nhằm sơ hạch toán trình nuôi để có sở cho đầu tư tiếp vụ nuôi sau Theo tài liệu Dự án Phát triển NTTS miền núi phía Bắc, Fistenet, 3/1/2005 KỸ THUẬT NUÔI CÁ RÔ PHI ĐƠN TÍNH Chuẩn bị ao nuôi: Là khâu quan trọng để tạo nhiều thức ăn tự nhiên cho cá suốt vụ nuôi -Đối với ao nuôi luân canh, xen vụ, vụ tôm-một vụ cá với mật độ 1-2 con/m2 việc chuẩn bị ao nuôi trở nên đơn giản, ý đến vấn đề diệt cá tạp, rắn nước Có thể bón thêm vôi sống xay trực tiếp từ đá vôi, vỏ sò, ốc … số lượng từ 300500 kg/ha phân hữu (phân heo, gà, trâu, bò …) ủ thật hoai, bón lót vào đáy ao từ 300-500 kg/ha - Đối với ao nuôi tăng sản, mật độ từ 5-7 con/m2 trở lên, thời gian nuôi kéo dài, việc chuẩn bị ao cần làm kỹ khâu dọn bùn dơ, phơi nắng 5-7 ngày, cày xới đáy Lượng vôi phân bón nhiều so với mật độ nuôi thưa phải bón bổ sung thêm trình nuôi Gây màu nước: Sau thu hoạch tôm công việc bón vôi, phân, diệt tạp đưụơc thực xong, đóng khung lưới lọc cá tạp cho nước vào 30-40 cm sau 4-5 ngày nước lên màu xanh nhạt, xanh vàng xanh chuối tiếp tục cấp nước vào ao đạt mực 1m chuẩn bị thả cá giống Nuôi cá rô phi ao, đìa nuôi tôm cần ý: -Nên tận dụng lại nguồn nước thải từ ao nuôi tôm nguồn nước chứa nhiều loại tảo nguồn thức ăn tự nhiên dồi cho cá rô phi -Có thể nuôi cá rô phi ao nước ao ương 1-2 tháng với mật độ dày (1520 con/m2) vào thời điểm tháng 6,7 Đến thu tôm (tháng 9,10) chuyển số cá sang ao nuôi tôm, cá lớn nhanh, rút ngắn thời gian nuôi Cá giống: Cá giống đạt tiêu chuẩn : - Hình dạng cân đối, không dị hình, không xây xát - Màu sắc tươi sáng, bơi lội nhanh Khi thả cá ta phải để bao, túi chứa cá xuống ao từ 15-20 phút, sau đổ cá thau, chậu để dưỡng độ mặn Thêm nước mặn từ từ vào thau, chậu để tăng dần sau tăng lên 2-3‰ (độ mặn) tăng dần đến độ mặn nước ao - Nên thả cá giống vào buổi sáng chiều mát Tránh thả cá vào buổi trưa trời nắng gay gắt, cá giống vừa phải chống chịu với nhiệt độ cao vừa phải thích nghi với độ mặn làm cho bị hao hụt sau thả Đối với ao đìa có độ mặn từ 15‰ trở xuống không cần phải dưỡng mà thả cá giống trực tiếp xuống Mật độ nuôi: Khi thả cá giống có trọng lượng 0,5-1 gam/con tương đương với 1000-2000 con/kg Cá giống thả nuôi ao nhỏ với mật độ 15-20 con/m2, sau tháng chuyển sang ao lớn hơn, giảm mật độ xuống 7-10 con/m2 sau tháng chuyển sang ao có mật độ nuôi phù hợp 2-3 con/m2 - Trong điều kiện bình thường nuôi luân canh vụ tôm, vụ cá nuôi mật độ 2-3 con/m2 -Trong điều kiện chăm sóc quản lý tốt quản lý tốt nuôi mật độ 3-5 con/m2 - Trong nuôi tăng sản, có máy quạt nước nuôi mật độ 5-10 con/m2 Cho cá ăn: Sử dụng thức ăn tự chế biến gồm thành phần: - Cá tạp, cá vụn, cua, ghẹ nhỏ chế phẩm từ lò mổ gia súc: 40-50% - Bột bắp, bột mì, bột khoai lang, bột gạo: 20-30% - Cám gạo: 10-20% - Bã đậu nành, đậu phộng: 10-20% + Cách chế biến : Các thành phần nấu chín, trộn với cám gạo, xay đùn sợi, phơi cho ăn hết ngày + Cho ăn : 02 lần ngày: - Sáng vào lúc 5-6 - Chiều vào lúc 17-18 + Lượng thức ăn : - Tháng đầu : lượng thức ăn tháng 3-5% trọng lượng đàn cá - Tháng thứ : lượng thức ăn ngày 2-3% trọng lượng đàn cá - Tháng thứ trở : lượng thức ăn ngày 0,5-1% trọng lượng cá + Trong nuôi cá rô phi cần ý kết hợp cho ăn với việc bón phân hữu gia tăng suất cá nuôi - Để tạo thức ăn tự nhiên phong phú bón phân hữu (thường phân heo, gà, vịt, trâu, bò ) phân vô (Urê, N.P.K…) hai loại phần dùng kết hợp riêng lẻ tuỳ điều kiện màu mỡ ao nuôi Ví dụ : Cho ăn kết hợp bón phân gà (đã ủ hoai) mức độ 5kg phân khô/ha/ngày bón 5ngày/tuần cho kết tốt Việc tạo thức ăn tự nhiên tốt (màu nước đậm, mật độ tảo dày) ao đìa giàu dinh dưỡng xem biện pháp hữu hiệu để tăng suất cá nuôi ao, đìa Chăm sóc quản lý: Hàng ngày quan sát rò rỉ xung quanh bờ ao, khung lưới cống hoạt động cá -Nếu thấy cá nuôi đầu từ lúc sáng sớm phải cung cấp thêm nước - Định kỳ 10-15 ngày kiểm tra cá chài, cân đong tự tăng trưởng cá để điều chỉnh lượng thức ăn cá hàng ngày Thu hoạch: Sau nuôi 5-6 tháng, cá đạt trọng lượng 0,5-0,6 kg/con, thu hoạch cá thịt, có hai cách thu - Thu tỉa : tháo nước ao cạn mức nước 40-50cm, kéo lưới thu tỉa cá lớn - Thu : kéo lưới bắt nhiều lần sau bơm cạn bắt hết số cá lại Kết luận: Cá rô phi dễ nuôi, có khả thích nghi tốt với biến đổi môi trường Chúng ăn loại tảo, động vật nhỏ, mùn bã hữu làm môi trường ao nuôi Nuôi cá rô phi đơn tính ao nuôi tôm vụ đông xuân vừa tạo thu nhập cho người nuôi tôm, đồng thời tạo sản phẩm ý nghĩ cho xã hội, nguồn đạm tươi sống cung ứng cho thị trường nước xuất VIETLINHPTE Official Homepage All rights reserved KỸ THUẬT NUÔI THÂM CANH CÁ RÔ PHI ĐƠN TÍNH DÒNG GIFT ĐẠT 20 -25 Tấn/ha Ao nuôi Ao nuôi có diện tích 3.000-10.000m2 Độ sâu 1,5-2,5m nước Đáy ao bùn, pH đất 6,5-8,5, có nguồn cấp thoát nước tốt, có bờ vững chắc, có cống cấp thoát nước Cá giống Chọn giống cá rô phi đơn tính dòng Gift không nhiễm bệnh, bơi lội nhanh nhẹn, kích cỡ 5-10g/con Mật độ thả 4-5 con/m2 Mùa vụ thả giống miền Bắc từ tháng 4-6, miền Nam thả quanh năm Thức ăn - Cho ăn thức ăn công nghiệp dạng viên nén chế biến riêng cho cá rô phi - Lượng thức ăn, hàm lượng đạm thức ăn điều chỉnh theo trọng lượng cá: trọng lượng cá 4-10g/con cho ăn loại thức ăn mảnh, hàm lượng đạm 30%, lượng cho ăn 10% trọng lượng cá ao/ngày; 10-100g/con cho ăn viên (1,5-2mm), hàm lượng đạm 28% với lượng cho ăn 5% trọng lượng cá ao/ngày; 100-150g/con cho ăn thức ăn viên (2-2,5mm), hàm lượng đạm 26% với lượng cho ăn 3% trọng lượng cá ao/ngày; 150-300g/con cho ăn thức ăn viên (2-2,5mm), hàm lượng đạm 22% với lượng cho ăn 2,5% trọng lượng cá ao/ngày; từ 300g/con trở lên cho ăn thức ăn viên (3mm), hàm lượng đạm 18% với lượng cho ăn 1,5-2% trọng lượng cá ao/ngày Cho cá ăn ngày lần vào sáng chiều Quạt khí theo thời gian nuôi: - Tháng nuôi thứ 1- không quạt khí - Tháng nuôi thứ 3- quạt khí 4- giờ/ngày, từ 2- sáng - Tháng nuôi thứ 5- quạt khí 6-7 giờ/ngày từ 0-7 sáng Chú ý quạt khí vào ngày thời tiết thay đổi, nắng Những ngày trời mưa to, nhiều gió giảm thời gian quạt khí Quản lý chất lượng nước Theo dõi yếu tố chất lượng nước oxy hoà tan, độ pH, H2S NO2 Thay nước định kỳ nhằm cải thiện môi trường nước ao nuôi Theo dõi tăng trưởng Hàng tháng thu mẫu 30-50 cá thể, cân tính trọng lượng trung bình cá ao Trên sở trọng lượng trung bình mẫu, số lượng cá thể để tính toán tổng trọng lượng cá ao Dựa vào tổng lượng cá, trọng lượng trung bình để tính toán lượng thức ăn cho cá ăn hàng ngày Thu hoạch Sau tháng nuôi, thu tỉa cá đạt trọng lượng trung bình 500g/con Những cá chưa đạt kích cỡ thương phẩm nuôi tiếp tháng đến đạt trọng lượng 500g thu hoạch toàn Với công nghệ nuôi thâm canh cho suất đạt 20-25 tấn/ha/vụ nuôi tháng KỸ THUẬT ƯƠNG CÁ CHÉP Cá chép lai ba máu tạo từ dòng: cá chép vàng trắng VN, cá chép Hungari cá chép vàng Indonesia Để có cá chép lai giống nuôi thương phẩm, từ ương cá bột lên cá hương cần ý biện pháp sau: Ao nuôi Chọn ao nuôi nơi không bị cớm rợp, dễ quản lý, chăm sóc Diện tích ao 200-2.000m2, sâu từ 0,8-1m, có bờ ao chắn, không rò rỉ nước, mái bờ phía lòng hang hốc Đỉnh bờ cao mực nước 0,5m - Đáy ao bùn, phẳng dễ tháo cạn nước Nước cấp cho ao phải sạch, không bị ô nhiễm Trước ương cá, ao phải cải tạo kỹ: làm cạn nước, bốc vét bùn (mức bùn không 15cm) Dùng vôi để cải tạo ao với lượng từ 8-10kg/100m2 ao, rải vôi khắp đáy ao tiến hành vào ngày nắng - Phơi ao từ 1-2 ngày, sau dẫn nước ngập đáy ao từ 20-30cm, kiểm tra ao bắt diệt cá rô, cá sót; dùng phân chuồng ủ hoai bón cho ao để gây màu nước, tạo thức ăn ban đầu cho cá với lượng phân từ 20-30kg/100m2, rải đáy ao - Dẫn nước vào ao cho đủ mức quy định kiểm tra điều kiện môi trường đạt yêu cầu thả cá: pH 6,5-8; oxy hoà tan 3mg/lít trở lên; độ nước 20-30cm; địch hại cá ao Cá chép lai trước thả vào ao phải kiểm tra chất lượng theo tiêu chuẩn: màu sắc, ngoại hình, trạng thái hoạt động Cách kiểm tra: thả cá bột vào bát nước sạch, cá có màu ghi sẫm, bơi chìm nước, thân cá không dị hình cá tốt - Trước thả cá ao đem túi nilon chứa cá bột thả xuống ao ngâm 15-20 phút cho cá quen môi trường nuôi, mở túi cho cá từ từ ao, không nên thả cá bột vào ngày nắng gắt mưa rào - Dùng thức ăn tổng hợp gồm: bột cá nhạt 30% + khô đỗ tương 10% + cám gạo 60% cho cá bột ăn trình ương 10 ngày đầu thức ăn nấu chín thành cháo, pha loãng nước té ao Ngày cho ăn lần vào sáng sớm chiều mát với lượng vạn cá bột/0,20,4kg thức ăn/ngày; từ ngày thứ 11-18 cho ăn từ 0,4-0,5kg/vạn cá bột/ngày; từ ngày 19 đến thu hoạch cho ăn 0,5-1kg/vạn cá bột/ngày - Trong trình nuôi cần bổ sung thêm phân chuồng từ 20-30kg/100m2 Tuần bón lần hoà phân nước té khắp ao - Kiểm tra ao thường xuyên để phát rò rỉ nước, địch hại cá để kịp thời phòng ngừa Để bắt cá rô, cá dùng lưới cắm câu, dùng dầu hoả đổ vào khung kéo rê khắp mặt ao Diện tích khung từ 2-4m2, dùng 0,2-0,5 lít dầu hoả ao 200m2 - Sau ương 25 ngày tiến hành thu hoạch cá Trước thu hoạch 4-5 ngày tiến hành luyện cá (dùng cành rào kéo đục ao, làm vào buổi sáng, ngày lần) Sau lần luyện cá cho thêm nước vào ao cho đủ quy định Dùng lưới cá hương kéo bắt dần, tháo cạn nước ao dùng vợt bắt toàn NNVN, 13/5/2004