Tài liệu Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt (dành cho người nuôi cá).pdf

Tài liệu Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt (dành cho người nuôi cá).

Dự án phát triển cộng đồng lồng ghépDo oxfam-quebec tài trợKỹ thuật nuôi cá nớc ngọt(Tài liệu dùng cho ngời nuôi cá)Ngời biên soạn: Phạm Công PhinCán bộ dự án OXFAM-QuebecTháng 3 năm 2000 2Mục lụcMối quan hệ giữa các sinh vật trong vực nớc 3Phần I: Đặc điểm sinh vật của các loài cá nuôi .5Cá Chép .5Cá Rô phi 5Cá Trắm Cỏ .6Cá Mè Trắng .6Cá Mè Hoa 6Cá Trắm đen .7Cá Trôi 7Cá Trôi ấn Độ .7Cá Trê .8Cá Migran .8Phần II: Kỹ thuật nuôi cá thịt trong ao .9I. Các điều kiện cần thiết khi nuôi cá 9II. Các điều kiện của một ao nuôi cá tiêu chuẩn 9III. Chuẩn bị ao nuôi cá .10IV. Chuẩn bị giống cá 13V. Cách cho cá ăn 15VI. Bốn công thức nuôi cá .17VII. Thăm ao hàng ngày 18VIII. Thu hoạch cá .19IX. Phòng và chữa bệnh cho cá 19 3Mối quan hệ giữa các sinh vật trong vực nớcNhờ ánh sáng mặt trời, cá mới có thể nhìn thấy thức ăn mà kiếm mồi dễ dàng. Cũng nhờ ánhsáng mặt trời mà tảo (phù du thực vật) mới có thể quang hợp đợc ánh sáng, và ''ăn'' muốidinh dỡng hòa tan trong nớc từ bùn đáy mà sinh sôi phát triển để làm thức ăn cho cá mètrắng và thức ăn cho động vật ăn tảo (động vật phù du). Tảo cũng thải ra ô xy kết hợp mặtnuớc thông thoáng tạo điều kiện cho ô xy khuếch tán trong nuớc cho cá thở. Tảo chết đithành các chất vẩn. Động vật ăn tảo là nguồn thức ăn trực tiếp của động vật đáy nh ốc, sò,hến, giun, cua v.v . và động vật đáy này là nguồn cung cấp thức ăn cho cá chép, cá trắm đen.Chất vẩn là nguồn cung cấp thức ăn cho các loại cá trôi, cá chép, trắm đen. Một phần chấtvẩn lắng xuống đáy thành bùn để trở thành muối khoáng hòa tan trong nớc. Cỏ, rau, bèotrong ao đầm là nguồn cung cấp thức ăn cho cá trắm cỏ, Tóm lại chúng ta cần chú ý: ánh sángvô cùng quan trọng trong vực nớc và lớp bùn đáy có vai trò vô cùng quan trọng trong việcsản sinh ra nguồn thức ăn cho các loài trong vực nớc để cuối cùng cá tồn tại và phát triển.(xin xem hình vẽ phần trang sau) 4 5Phần I:Đặc điểm sinh vật của các loài cá nuôiCá chép- Sống ở tầng đáy- Thức ăn: Sinh vật đáy nh ốc, giun, côn trùng, mùn bã hữu cơ, thực vật non, phụ phếphẩm nông nghiệp, cá ăn tạp và thiên về động vật.Cá Rô phi:Có 2 loại cá rô phi:1. Cá Rô phi thờng (kém lớn hơn cá rô phi vằn)2. Cá rô phi vằnCá rô phi vằn:- Sống ở tầng đáy- Thức ăn: Mùn bã hữu cơ, tảo lắng ở đáy ao, côn trùng sống trong nớc, thực vật mềm,rau, bèo, sinh vật phù du và phế phụ phẩm nông nghiệp. 6Cá trắm cỏ- Sống ở tầng mặt, tầng giữa và ven bờ có thực vật thủy sinh.- Thức ăn: Thực vật thủy sinh, rong rêu, cỏ mềm, bèo, rau xanh, bột, cám, thức ăn độngvật. (ở những ao có nhiều cỏ nớc, ngời ta thả trắm cỏ để vệ sinh ao)Cá Mè Trắng- Sống ở tầng nớc giữa và trên, bơi lội nhanh nhẹn, sống thành từng đàn.- Thức ăn: thực vật phù du là chính. Ngoài ra ăn cám, bã đậu, bã rợu v.vCá Mè Hoa- Sống thành từng đàn ở tầng nớc giữa- Thức ăn: Khác với mè trắng, mè hoa ăn động vật phù du là chủ yếu, nên thích hợpnuôi ghép với các loài cá khác. còn ăn các thức ăn phụ khác nh cám, bột mỳ, bã đậuv.v . 7Cá Trắm đen- Sống ở tầng đáy- Thức ăn : ốc, hến, cua, chất bột nh bã đậu, khô dầu trộn với bột cá khác trong ao.Cá Trôi:- Sống ở tầng đáy, tầng giữa- Thức ăn: mùn bã hữu cơ là chính. Ngoài ra ăn phân hữu cơ, cám, bã đậu và thức ănchất bột d thừa chìm xuống đáy ao.Cá Trôi ấn Độ- Sống ở tầng đáy- Thức ăn: tạp ăn nh cá trôi Việt Nam. 8Cá Trê(Gồm các loài cá trê trắng, trê vàng miền Nam, cá trê vàng miền Bắc, cá trê Phi)- Sống ở tầng đáy- Thức ăn: Cua, tôm, ốc, hến, động vật thối rữa. Phụ phẩm nông nghiệp và các sảnphẩm d thừa trong sinh hoạt gia đình.Cá Migran- Sống ở tầng đáy- Thức ăn: chất hữu cơ vụn nát, cát bùn, rong tảo, thực vật v.v 9Phần II: Kỹ thuật nuôi cá thịt trong aoI. Các điều kiện cần thiết khi nuôi cá1) Ao2) Cá giống3) Con ngời: Cần cù lao động, có kỹ thuật4) Thức ăn cho cáII. Các điều kiện của một ao nuôi cá tiêu chuẩn1) Ao nuôi nguồn nớc dễ dàng trong việc cấp và thoát nớc2) Đất thịt hoặc thịt pha cát để dễ giải độc nớc3) Ao phải quang đãng để tiện đi lại chăm sóc.4) Ao hình chữ nhật rộng 300 đến 500 m2, nớc sâu 1 - 1.5 m.5) Có cống cấp và thoát nớc dới đặt so le nhau, đáy ao nghiêng về cống thoát nớc. 10III. Chuẩn bị ao nuôi cá1) Tu bổ và tẩy dọn ao nuôi cáTu bổ và tẩy dọn trớc khi thả cá là điều kiện bắt buộc phải làma) Đối với ao mới đào cha nuôi- Dẫn nớc vào ao vài ba lần để rửa ao- Bón 10 - 20 kg vôi cho 100m2 để diệt trùng, khử chua- Bón lót 50 kg phân chuồng cho 100 m2 ao.b) Đối với ao đã nuôi- Tháo cạn nớc cũ để thu hoạch cá. - Vét bùn:Để làm sạch đáy ao, giải phóng khí độcTăng dung tích ao (thì nuôi đợc nhiều cá hơn) để lại đáy một lớp khoảng 10 - 15 cm là đủ.Nếu ao ít bùn thì chỉ cần tát cạn nớc [...]... pha với 50 đến 100 lít nớc). * Cách tắm: ngâm cả vạt cá cho vào dụng cụ đà pha sẵn dung dịch trong thời gian quy định. Loại bỏ cá yếu, sau khi đà tắm cho cá xong rồi mới thả Nuôi cá theo đúng quy trình kỹ thuật: - Ao cá đợc chuẩn bị nuôi tốt. Mật độ cá thả vừa phải. - Cho cá ăn đầy đủ theo 4 định. - Quản lý chăm sóc cá trong ao thờng xuyên. 20 - Trừ độc thức ăn và nơi cá đến ăn. 2/ C¸ch ph¸t hiƯn... sát tình trạng cá: Cá gầy yếu là cá đói. Cần tăng lợng thức ăn và phân bón trong ngày. - Cá bơi yếu, tản mạn, dựa sát vào bờ là cá yếu, bị bệnh. Cần kiểm tra kỹ tìm nguyên nhân gây bệnh. Nếu cá mắc bệnh cần thay nớc ao và chữa bệnh cho cá bằng thuốc. - Cá nổi đầu lâu, lờ đờ, tản mạn là cá thiếu ô xy trầm trọng. Cần cấp nớc cho ao đến khi cá trở lại hoạt động bình thờng hoặc chuyển nhanh cá sang ao có... nớc tiệt trùng phòng bệnh cho cá Thao tác thả cá cần nhẹ nhàng để cá quen dần với nớc ao Không đứng trên bờ vứt cá xuống ao để cá khỏi bị cho ng. 8 Cá Trê (Gồm các loài cá trê trắng, trê vàng miền Nam, cá trê vàng miền Bắc, cá trê Phi) - Sống ở tầng đáy - Thức ăn: Cua, tôm, ốc, hến, động vật thối rữa. Phụ phẩm nông nghiệp và các sản phẩm d thừa trong sinh hoạt gia đình. Cá Migran - Sống ở tầng đáy -... 15 V. Cách cho cá ăn 1) Cho ăn theo 4 tiêu chuẩn quy định: Định lợng: Mục đích không để thiếu thức ăn làm cá chậm lớn và cũng không để thừa thức ăn gây lÃng phí, ô nhiễm môi trờng nớc ao. Định chất: Phối hợp các thành phần thức ăn Đạm - Lân - Ka li (NPK), thức ăn thô và thức ăn tinh bột. Định thời gian: Để cá dễ tìm mồi, tìm nhanh hơn. ăn đợc hết thức ăn hơn Cho cá thức ăn xanh vào buổi chiều. Cho cá. .. đích: Để cho cá đợc luyện quen với điều kiện chật chội, chịu đợc ngỡng ô xy thấp (thờng cá giống đợc luyện trớc khi chuyển đi xa). Dù vận chuyển bằng cách nào, cá cũng phải đợc ép kỹ trớc khi vận chuyển. Cách ép cá: Nhốt cá giống vào một cái lồng bằng lới ni lông (gọi là giai) với mật độ 1,200 con/m 3 nớc đặt trong nớc sạch có dòng nớc sạch chảy nhẹ liên tục. 4/ Thả cá giống: Trớc khi thả cá giống cần... cho cá Tìm hiểu nguyên nhân cá có bệnh. - Do môi trờng: Nhiệt độ , độ pH, hàm lợng ô xy không thích hợp. - Chế độ chăm sóc không đảm bảo: Mật độ, chế độ ăn, đánh bắt không phù hợp. - Do các sinh vật trong nớc gây bệnh hoặc do bị thiếu vitamin và lây lan bệnh từ cá khác sang 1/ Phòng bệnh cho cá: Đối với cá, việc chữa bệnh rất khó khăn nên cần phòng bệnh là chính. Ao nuôi cá: Đúng tiêu chuẩn kỹ thuật. Trớc...10 III. Chuẩn bị ao nuôi cá 1) Tu bổ và tẩy dọn ao nuôi cá Tu bổ và tẩy dọn trớc khi thả cá là điều kiện bắt buộc phải làm a) Đối với ao mới đào cha nuôi - Dẫn nớc vào ao vài ba lần để rửa ao - Bón 10 - 20 kg vôi cho 100m 2 để diệt trùng, khử chua - Bón lót 50 kg phân chuồng cho 100 m 2 ao. b) Đối với ao đà nuôi - Tháo cạn nớc cũ để thu hoạch cá. - Vét bùn: Để làm sạch đáy ao, giải... cho cá - Làm cho lớp bùn đáy xốp, thoáng khí, đẩy mạnh quá trình chuyển hóa chất hữu cơ thành muối dinh d−ìng. 22 14 2/ Luyện cá: - Mục đích luyện cá: Để cho cá quen víi m«i tr−êng chËt chéi tr−íc khi vËn chun đi xa. - Cách luyện: Sáng sớm hoặc chiều dùng lới kéo dồn lại trong vòng từ 15 đến 20. Rồi buông ra, mỗi ngày 2 lần, làm liền trong 3 đến 4 ngày 3/ ép cá trớc khi vận chuyển: Mục đích: Để cho. .. cá dễ tìm mồi, tìm nhanh hơn. ăn đợc hết thức ăn hơn 17 VI. Bốn công thức nuôi cá: Tỷ lệ nuôi ghép theo c«ng thøc Mét ao kh«ng thn tiƯn cho viƯc nu«i mè, trôi, trắm, chép: Nên cải tạo lại nuôi trê phi lai hoặc nuôi ếch, lơn. 19 VIII. Thu hoạch cá Nên 6 tháng đánh tỉa thà bù và thu hoạch vào những ngày cuối năm. Mục đích đánh tỉa thả bù là thu hoạch những con đà đủ lớn. IX. Phòng và chữa bệnh cho. .. cá: Đúng tiêu chuẩn kỹ thuật. Trớc khi nuôi cá, cần tẩy dọn ao bằng vôi bột, nớc ao cần bảo đảm tính chất lý, hóa, sinh vật học. Nguồn nớc ao phải sạch, không ô nhiễm và không có mầm bệnh. Ao bảo đảm độ sâu, có hệ thống cấp thoát nớc tiện lợi. Tắm cho cá trớc khi thả cá giống vào ao nuôi. Tắm bàng dung dịch muối ăn (NaCl) hoặc bằng thuốc tím để phòng bệnh cho cá. Nồng độ muối cần dùng từ 2% - 3% ( . đồng lồng ghépDo oxfam-quebec tài tr Kỹ thuật nuôi cá nớc ngọt (Tài liệu dùng cho ngời nuôi cá) Ngời biên soạn: Phạm Công PhinCán bộ dự án OXFAM-QuebecTháng. Kỹ thuật nuôi cá thịt trong aoI. Các điều kiện cần thiết khi nuôi cá1 ) Ao2) Cá giống3) Con ngời: Cần cù lao động, có kỹ thuật4 ) Thức ăn cho cáII. Các