“KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG của lợn DUROC

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NUÔI -  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI : “KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA LỢN DUROC ĐÀI LOAN NUÔI TẠI TRẠI HEO GIỐNG XÃ LÊ LỢI, HUYỆN CHÍ LINH, TỈNH HẢI DƯƠNG” HÀ NỘI – 2016 Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, số liệu kết nghiên cứu trình bày khóa luận trung thực chưa sử dụng để bảo vệ công trình khác Tôi xin cam đoan, giúp đỡ cho việc thực khóa luận cảm ơn thông tin trích dẫn khóa luận rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 10 tháng 08 năm 2016 Sinh viên Nguyễn Thị Hải Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa Chăn Nuôi i Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận cố gắng, nỗ lực thân nhận quan tâm giúp đỡ nhiệt tình nhà trường, thầy cô, gia đình bạn bè Trước tiên, xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn ThS.Nguyễn Chí Thành, người tận tình giúp đỡ, hướng dẫn suốt trình tiến hành nghiên cứu hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn thầy cô, Bộ môn Di truyền – Giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi, Học Viện Nông nghiệp Việt Nam giúp đỡ trình học tập, nghiên cứu hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Giám đốc cán - công, nhân viên Công ty CPKD thuốc thú y Amavet – trại heo giống Đài Loan, tạo điều kiện thuận lợi để tiến hành đề tài nghiên cứu khoa học hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Qua đây, xin bày tỏ lòng biết ơn tới người Cha vun đắp ước mơ học tập cho Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình, người thân, bạn bè động viên, khích lệ suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Hà Nội, ngày 10 tháng 08 năm 2016 Sinh viên Nguyễn Thị Hải Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa ii Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 MỤC LỤC Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa iii Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Ảnh hưởng giới tính đến tốc độ tăng trọng , hiệu chuyển hóa thức ăn Error: Reference source not found Bảng 2.2 Nhu cầu nước uống cho lợn Error: Reference source not found Bảng 2.3 Sự tích lũy dinh dưỡng lợn Error: Reference source not found Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng phần ăn Error: Reference source not found Bảng 3.2 Lịch tiêm phòng vaccine .Error: Reference source not found Bảng 4.1 Sinh trưởng tích lũy lô thí nghiệm qua giai đoạn Error: Reference source not found Bảng 4.2 Sinh trưởng tuyệt đối lô thí nghiệm qua giai đoạn Error: Reference source not found Bảng 4.3 Sinh trưởng tích lũy lợn Duroc Đài Loan phân theo giới tính Error: Reference source not found Bảng 4.4 Sinh trưởng tuyệt đối lợn Duroc Đài Loan phân theo giới tính Error: Reference source not found Bảng 4.5 Thu nhận thức ăn lô thí nghiệm qua giai đoạn Error: Reference source not found Bảng 4.6 Tiêu tốn thức ăn lô thí nghiệm qua giai đoạn .Error: Reference source not found Bảng 4.7 Chi phí cho kg lợn hậu bị (từ cai sữa đến 150 ngày tuổi) .Error: Reference source not found Bảng 4.8 Cơ cấu chi phí chăn nuôi lợn Duroc Đài Loan hậu bị .Error: Reference source not found Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa iv Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ Khối lượng lợn Duroc Đài Loan qua giai đoạn Error: Reference source not found Biểu đồ Tăng khối lượng lợn Duroc qua giai đoạn .Error: Reference source not found Biểu đồ Sinh trưởng tuyệt đối lợn Duroc Đài Loan qua giai đoạn Error: Reference source not found Biểu đồ Khối lượng lợn Duroc Đài Loan theo giới tính qua giai đoạn Error: Reference source not found Biểu đồ Sinh trưởng tích lũy lợn Duroc Đài Loan theo giới tính qua giai đoạn .Error: Reference source not found Biểu đồ Sinh trưởng tuyệt đối lợn Duroc Đài Loan phân theo giới tính Biểu đồ qua giai đoạn Error: Reference source not found Thu nhận thức ăn lợn Duroc Đài Loan Error: Reference source Biểu đồ not found Tiêu tốn thức ăn lợn Duroc Đài Loan Error: Reference source Biểu đồ not found Cơ cấu chi phí cho kg lợn hậu bị .Error: Reference source not found Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa v Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Chữ viết tắt CS LTATN HQSDTA FCR STTĐ L Y P D vnđ g kg Nghĩa Cai sữa Lượng thức ăn thu nhận Hiệu sử dụng thức ăn Hiệu sử dụng thức ăn Sinh trưởng tuyệt đối Giống lợn Landrace Giống lợn Yorkshine Giống lợn Piétrain Giống lợn Duroc Việt nam đồng Gam Kilogam Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa vi Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Ở Việt Nam, nông nghiệp đóng vai trò quan trọng phát triển kinh tế, ổn định an ninh lương thực Trong đó, chăn nuôi ngày phát triển, chiếm tỷ trọng lớn cấu ngành nông nghiệp, góp phần nâng cao chất lượng sống nhân dân có nhiều đóng góp cho xuất Lợn vật quen thuộc với người dân Việt Nam từ nhiều đời Lợn xuất văn thơ, hội họa đời sống thường ngày người dân Trước chăn nuôi lợn mang tính nhỏ lẻ, gia đình nông thôn nuôi đôi lợn Con lợn giống máy biến thứ bỏ rau bèo, cám gạo, phụ phẩm nông nghiệp… thành thịt lợn có giá trị cao Nó có ý nghĩa để dành phòng cần thiết Các giống lợn chăn nuôi chủ yếu nước ta trước có đặc trưng chống chịu tốt, thích nghi cao độ với điều kiện tự nhiên xã hội địa phương Ỉ, Móng Cái, Lang Hồng… Tuy nhiên giống lợn có sức sản xuất kém, chậm lớn, tỷ lệ nạc thấp Tổng đàn lợn năm 2001 21,8 triệu Tại thời điểm tháng năm 2013 26,2 triệu con, giảm 2,06% so với kỳ năm 2012 (Theo cục chăn nuôi 2012) Đặc biệt sản lượng thịt tăng nhanh số đầu con, bình quân 10,2%/năm Theo định hướng phát triển chăn nuôi thời kỳ 2006-2015 kế hoạch giai đoạn 2006-2010 Cục Chăn nuôi mục tiêu chăn nuôi lợn giai đoạn 2006-2010 đàn lợn đạt 32,8 triệu con, khối lượng lợn xuất chuồng bình quân đạt 71 kg/con, suất sản lợn thịt lợn nái bình quân nước đạt 750-780 kg/nái/năm Kiểu chăn nuôi manh mún hộ gia đình không phù hợp Mô hình chăn nuôi tập trung kiểu trang trại dần phát triển Các giống lợn truyền thống không đáp ứng nhu cầu chăn nuôi thị trường Bởi vậy, việc nâng cao suất chất lượng đàn lợn thịt có tầm quan trọng chiến lược việc thỏa mãn nhu cầu thực phẩm thị trường Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 sức cạnh tranh ngành chăn nuôi lợn so với ngành chăn nuôi khác Như vậy, việc cải thiện chất lượng số lượng đàn lợn thịt việc làm cần làm Giống lợn Duroc có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, có số lượng phân bố lớn giới, nhập vào nước ta khoảng năm 1956 miền Nam Đặc điểm ngoại hình: Lợn có màu lông đa dạng từ màu vàng màu nâu đậm toàn thân, thân ngắn, mõm bốn chân có màu đen, ngoại hình cân đối, thể chất vững chắc, tai to ngắn cụp che mắt, tầm vóc vừa phải, chân to cứng, mông – vai phát triển Đực giống trưởng thành có khối lượng tủ 250-280 kg, nái trưởng thành từ 200-230 kg, khả sinh sản vừa phải, số binh quân 9,3 con/lứa Chúng tiêu tốn thức ăn thấp, tỷ lệ nạc cao chất lượng thịt tốt, có khả tăng trọng từ 750-800 g/con/ngày, tháng tuổi heo thịt đạt 105–125 kg Lợn Duroc có khả thích ứng, chịu đựng cao với điều kiện khí hậu nóng, nhạy cảm với stress Giống Duroc thường nuôi hay tạo dòng đực cuối để phối với nái sinh sản để sản xuất heo nuôi thịt nhằm đạt mức tăng trọng nhanh, tỉ lệ nạc cao Trên sở nuôi thích nghi nhân giống lợn Duroc Đài Loan để theo dõi đánh giá sức sản xuất, khả sinh trưởng, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Khả sinh trưởng lợn Duroc Đài Loan nuôi trại heo giống Xã Lê Lợi, Huyện Chí Linh, Tỉnh Hải Dương ” 1.2.Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích - Theo dõi sinh trưởng lợn Duroc Đài Loan từ cai sữa (27 ngày tuổi) tới 150 ngày tuổi, từ đáng giá khả sinh trưởng lợn Duroc Đài Loan - Đánh giá khả sinh trưởng lợn Duroc Đài Loan theo tính biệt - Theo dõi tiêu tốn thức ăn lợn Duroc Đài Loan - Ý nghĩa : Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 + Định hướng chọn lọc nhằm nâng cao khả sinh trưởng lợn Duroc Đài Loan + Cung cấp thông tin có khoa học khả sinh trưởng lợn Duroc giúp sở chăn nuôi nâng cao hiệu việc sử dụng, khai thác giống lợn sản xuất 1.2.2 Yêu cầu - Theo dõi thu thập số liệu cách đầy đủ, trung thực, xác khả sinh trưởng đàn lợn Duroc Đài Loan - Nắm vững quy trình, cách thức chăn nuôi trại heo giống Đài Loan Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 Bảng 4.3 Sinh trưởng tích lũy lợn Duroc Đài Loan phân theo giới tính Chung (n=104) Chỉ tiêu X Khối lượng cai sữa (kg) Khối lượng 70 ngày tuổi (kg) Khối lượng 150 ngày tuổi (kg) Tăng trọng lượng CS - 70 ngày tuổi (kg) Tăng trọng lượng 70 - 150 ngày tuổi (kg) Tăng trọng lượng CS - 150 ngày tuổi (kg) Học viện Nông nghiệp Việt Nam ± SE Lợn đực (n=52) Cv (%) X ± SE Lợn (n=52) Cv (%) X SE Cv (%) 5,91 ± 0,08 13,03 6,15 ± 0,12 14,11 ± 0,08 10,16 24,46 ± 0,31 12,85 25,17 ± 0,42 11,92 23,75 ± 0,44 13,27 101,61 ± 0,48 4,79 103,44 ± 0,63 4,36 5,67 ± 99,79 ± 0,63 4,55 18,55 ± 0,28 15,16 19,02 ± 0,36 13,82 18,08 ± 0,41 16,23 77,15 ± 0,41 5,35 78,27 ± 0,57 5,21 76,04 ± 0,54 5,15 95,70 ± 0,45 4,79 97,29 ± 0,59 4,34 94,11 ± 0,61 4,68 Khoa 38 Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 Từ bảng 4.3 ta thấy khối lượng lợn cân cai sữa, 70 ngày tuổi 150 ngày tuổi 5,67 kg ; 23,75 kg 99,79 kg thấp khối lượng lợn đực cân thời điểm khối lượng cân 6,15 kg ; 25,17 kg 103,44 kg Khối lượng đực thời điểm cân lớn khối lượng khối lượng sơ sinh đực lớn so với Kết cao so với nghiên cứu Đỗ Đức Lực cộng (2008) khảo sát đàn lợn Piétrain nhập từ Bỉ cho biết lợn lợn đực lúc 60 ngày tuổi có khối lượng đạt 18,6 20kg, lợn đực có khối lượng từ – 8,5 tháng tuổi cao so với lợn Biểu đồ minh họa cho khối lượng cân cai cữa, 70 ngày tuổi, 150 ngày tuổi lợn Duroc theo giới tính Biểu đồ : Khối lượng lợn Duroc Đài Loan theo giới tính qua giai đoạn Tăng trọng lượng lợn giai đoạn từ cai sữa đến 70 ngày tuổi (18,08 kg) thấp so với tăng trọng lượng đàn giai đoạn (18,55 kg), tăng trọng lượng lợn đực giai đoạn cao đạt 19,02 kg Đến giai đoạn từ 70 ngày tuổi – 150 ngày tuổi tăng trọng lượng lợn đực, lợn đàn 78,27 kg, 76,04 kg, 77,15 kg Tăng trọng giai đoạn từ 70 ngày tuổi – 150 ngày tuổi lợn đực cao lợn 2,23 kg Cả giai đoạn từ cai sữa đến 150 Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa 39 Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 ngày tuổi tăng trọng lượng lợn 94,11 (kg), lợn đực 97,29 kg Khối lượng lợn đực Duroc Đài Loan qua giai đoạn theo dõi lớn khối lượng lợn tăng trọng lượng lợn đực (19,02 kg, 78,27 kg 97,29 kg) lớn tăng trọng lượng lợn (18,08 kg, 76,04 kg 94,11 kg) Qua biểu đồ ta thấy rõ sinh trưởng tích lũy phân theo đực Biểu đồ : Sinh trưởng tích lũy lợn Duroc Đài Loan theo giới tính qua giai đoạn Như giới tính có ảnh hưởng tới khối lượng Duroc qua thời điểm khảo sát, điều phù hợp với nghiên cứu Đỗ Đức Lực cộng (2008) khảo sát đàn lợn nhập từ Bỉ cho biết lợn lợn đực lúc 60 ngày tuổi có khối lượng đạt 18,60 kg 20,00 kg, lợn đực có khối lượng tăng trọng từ – 8,5 tháng tuổi đề cao so với lợn Evan cộng (2003), cho biết lợn đực thường lớn nhanh lợn Ảnh hưởng giới tính đến sinh trưởng tuyệt đối lợn Duroc Đài Loan thể qua bảng 4.4 Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa 40 Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 Bảng 4.4 Sinh trưởng tuyệt đối lợn Duroc Đài Loan phân theo giới tính Chung (n=104) Chỉ tiêu Lợn đực (n=52) Cv ± SE (%) 5,91 ± 0,08 13,03 Khối lượng 70 ngày tuổi (kg) 24,46 ± 0,31 Khối lượng 150 ngày tuổi (kg) 101,61 ± STTĐ CS - 70 ngày tuổi (g/con/ngày) 431,35 STTĐ 70 - 150 ngày (g/con/ngày) STTĐ CS - 150 ngày tuổi (g/con/ngày) Khối lượng cai sữa (kg) Học viện Nông nghiệp Việt Nam Lợn (n=52) Cv ± SE (%) 6,15 ± 0,12 14,11 12,85 25,17 ± 0,42 0,48 4,79 103,44 ± ± 6,41 15,16 442,35 964,42 ± 5,06 5,35 778,06 ± 3,65 4,79 X Khoa 41 Chăn Nuôi Cv ± SE (%) 5,67 ± 0,08 10,16 11,92 23,75 ± 0,44 13,27 0,63 4,36 99,79 ± 0,63 4,55 ± 8,48 13,82 420,35 ± 9,46 16,23 978,38 ± 7,06 5,21 950,47 ± 6,78 5,15 790,99 ± 4,76 4,34 765,14 ± 4,96 4,68 X X Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 Từ bảng 4.4 ta thấy sinh trưởng tuyệt đối giai đoạn từ cai sữa đến 70 ngày tuổi lợn (420,35 g/con/ngày) thấp so với sinh trưởng tuyệt đối lợn đực (442,35 g/con/ngày) Giai đoạn từ 70 ngày tuổi đến 150 ngày tuổi sinh trưởng tuyệt đối lợn đực cao sinh trưởng tuyệt đối lợn (978.38 g/con/ngày 950,47 g/con/ngày) Sinh trưởng tuyệt đối giai đoạn từ cai sữa đến 150 ngày tuổi chung 778,06 (g/con/ngày), lợn 765,14 (g/con/ngày) lợn đực 790,99 (g/con/ngày) Qua bảng sinh trưởng tuyệt đối ta thấy giới tính có ảnh hưởng tới sinh trưởng tuyệt đối giống lợn Duroc Đài Loan Từ bảng 4.4 ta có biểu đồ Biểu đồ : Sinh trưởng tuyệt đối lợn Duroc Đài Loan phân theo giới tính qua giai đoạn Qua nghiên cứu thấy giới tính có ảnh hưởng đến khả sinh trưởng lợn Duroc Đài Loan nuôi trại heo giống Đài Loan thôn An Mô – Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa 42 Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 xã Lê Lơi – huyện Chí Linh – tỉnh Hải Dương Điều hoàn toàn thích hợp với nghiên cứu giống lợn Large White có khối lượng từ 18 – 99 kg (theo Institut Technique du Porc) 4.4 Thu nhận tiêu tốn thức ăn lợn Duroc Đài Loan 4.4.1 Thu nhận thức ăn lợn Duroc Đài Loan Khả thu nhận chuyển hóa thức ăn có ảnh hưởng rõ rệt đến khả tăng khối lượng, tính đồng khả kháng bệnh lợn Khẩu phần có khả thu nhận cao đồng nghĩa với có khả tiêu hóa cao, có mùi vị hấp dẫn, có tính ngon miệng cao kích thích tính thèm ăn lợn Đặc biệt với lợn sau cai sữa, nguồn dinh dưỡng hoàn toàn lấy từ thức ăn, việc chế biến phối hợp phần có lượng thức ăn thu nhận cao hiệu chuyển hóa thức ăn cao, tăng khả kháng bệnh có ý nghĩa Tuy nhiên, có trường hợp phần có khả thu nhận thức ăn cao, hiệu chuyển hóa thức ăn lại thấp, khả tiêu hóa thấp Để đánh giá khả thu nhận thức ăn lợn Duroc Đài Loan theo dõi kết trình bày bảng 4.5 Bảng 4.5 Thu nhận thức ăn lô thí nghiệm qua giai đoạn Chỉ tiêu Thức ăn từ cai sữa - 70 ngày tuổi/lô (kg) Thức ăn từ 70 - 150 ngày tuổi/lô (kg) Thức ăn từ cai sữa - 150 ngày tuổi/lô (kg) Khối lượng cai sữa - 70 ngày tuổi/lô (kg) Khối lượng 70 - 150 ngày tuổi/lô (kg) Khối lượng cai sữa - 150 ngày tuổi/lô (kg) Khối lượng cai sữa - 70 ngày tuổi/con (kg) Khối lượng 70 - 150 ngày tuổi/con (kg) Khối lượng cai sữa - 150 ngày tuổi/con (kg) Thu nhận thức ăn CS - 70 ngày tuổi (g/con/ngày) Thu nhận thức ăn 70 - 150 ngày tuổi (g/con/ngày) Thu nhận thức ăn CS - 150 ngày tuổi (g/con/ngày) n 4 4 4 4 4 4 X 713,53 4499,25 5212,78 482,25 2006,00 2488,25 18,55 77,16 95,70 638,22 2163,10 1630,01 ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± SE 4,36 39,85 42,31 8,05 18,20 19,71 0,31 0,70 0,76 3,91 19,16 13,23 Cv (%) 1,22 1,77 1,62 3,34 1,81 1,58 3,33 1,81 1,58 1,22 1,77 1,62 Tổng lượng thức ăn trung bình lô (26 con) giai đoạn từ cai sữa đến 70 ngày tuổi 713,53 kg giai đoạn từ 70 ngày tới 150 ngày 4499,25 kg tương ứng với thu nhận thức ăn ngày (tổng lượng thức ăn Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa 43 Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 giai đoạn nuôi/số nuôi/số ngày nuôi) x 1000 giai đoạn từ cai sữa đến 70 ngày tuổi giai đoạn từ 70 ngày tuổi đến 150 ngày tuổi 638,22 (g/con/ngày) ; 2163,10 (g/con/ngày) Trung bình lượng thức ăn thu nhận từ cai sữa đến 150 ngày tuổi 1630,01 (g/con/ngày) Biểu đồ : Thu nhận thức ăn lợn Duroc Đài Loan 4.4.2 Tiêu tốn thức ăn lợn Duroc Đài Loan Tiêu tốn thức ăn tiêu kinh tế, kỹ thuật quan trọng chăn nuôi Trong chăn nuôi lợn thức ăn chiếm tới 60 – 70% giá thành sản phẩm tiêu tốn thức ăn thấp hiệu kinh tế cao Trại heo giống Đài Loan sử dụng cám công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng lợn cai sữa – 70 ngày tuổi = tổng lượng thức ăn giai đoạn/khối lượng tăng lô giai đoạn Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa 44 Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng lợn 70 – 150 ngày tuổi = tổng lượng thức ăn giai đoạn/khối lượng tăng lô giai đoạn Kết theo theo dõi tiêu tốn thức ăn để sản xuất kg lợn giai đoạn cai sữa giai đoạn hậu bị trình bày bảng 4.6 Bảng 4.6 Tiêu tốn thức ăn lô thí nghiệm qua giai đoạn Cv Chỉ tiêu n X ± SE (%) Thức ăn từ cai sữa - 70 ngày tuổi/lô (kg) 713,53 ± 4,36 1,22 Thức ăn từ 70 - 150 ngày tuổi/lô (kg) 4499,25 ± 39,85 1,77 Thức ăn từ cai sữa - 150 ngày tuổi/lô (kg) 5212,78 ± 42,31 1,62 Thức ăn từ cai sữa - 70 ngày tuổi/con (kg) 27,44 ± 0,17 1,22 Thức ăn từ 70 - 150 ngày tuổi/con (kg) 173,05 ± 1,53 1,77 Thức ăn từ cai sữa - 150 ngày tuổi/con (kg) 200,49 ± 1,63 1,62 Khối lượng cai sữa - 70 ngày tuổi/lô (kg) 482,25 ± 8,05 3,34 Khối lượng 70 - 150 ngày tuổi/lô (kg) 2006,00 ± 18,20 1,81 Khối lượng cai sữa - 150 ngày tuổi/lô (kg) 2488,25 ± 19,71 1,58 FCR giai đoạn cai sữa - 70 ngày tuổi (kg) 1,48 ± 0,03 3,86 FCR giai đoạn 70 - 150 ngày tuổi (kg) 2,25 ± 0,03 2,43 FCR giai đoạn cai sữa - 150 ngày tuổi (kg) 2,10 ± 0,03 2,60 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng lợn Duroc giai đoạn từ cai sữa đến 70 ngày tuổi 1,48 kg thấp so với nghiên cứu Rinaldo and Jacques (2001), lợn Large White nuôi Pháp giai đoạn từ 15 đến 35 kg có tăng khối lượng trung bình hàng ngày đạt từ 725 – 759 g/con/ngày tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt từ 1,59 đến 1,70 kg Nhưng tiêu tốn thức ăn cho kg tăng Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa 45 Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 trọng giai đoạn lại cao so với kết công bố Htoo and Molares (2012) Tây Ban Nha, lợn giai đoạn từ 15 đến 35 ngày tuổi có khối lượng trung bình đạt từ 432 – 498 g/con/ngày tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt 1,36 đến 1,60 kg Qua cho thấy tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng đạt mức trung bình so với nghiên cứu khác giai đoạn Tiêu tốn thức ăn giai đoạn từ 70 – 150 ngày tuổi đàn lợn theo dõi 2,25 kg Kết công bố Rauw et al (2006) lợn Duroc nuôi Tây Ban Nha cho thấy, tăng khối lượng trung bình đạt 861 g/con/ngày tiêu tốn thức ăn đạt 3,12 kg Nghiên cứu lợn Piétrain nuôi Pháp, Saintilan et al (2011a) cho thấy, tăng khối lượng trung bình hàng ngày đạt 837 g/con/ngày tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt 2,50 kg Kết công bố Saintilan et al (2013) lợn Piétrain nuôi Pháp có tăng khối lượng trung bình hàng ngày đạt 839 g/con/ngày tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt 2,49 kg Nghiên cứu lợn Large White Landrace nuôi Úc, Lewis and Bunter (2011) cho biết, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt 2,80 đến 3,21 kg Lợn Large White nuôi Pháp giai đoạn từ 10 đến 20 tuần tuổi có tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt 2,76 kg (Tribout et al., 2010) Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng nghiên cứu thấp chứng minh giống lợn có khả tăng trọng nhanh tiêu tốn thức ăn thấp mang lại hiệu kinh tế Kết nghiên cứu minh họa rõ qua biểu đồ Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa 46 Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 Biểu đồ : Tiêu tốn thức ăn lợn Duroc Đài Loan Lợn Duroc nuôi trại heo giống Đài Loan có tăng trọng nhanh tiêu tốn thức ăn thấp Lợn có tiêu tốn thức ăn thấp mà khả sinh trưởng lại tốt cho thấy chế độ chăm sóc chế độ dinh dưỡng tốt 4.5 Chi phí sản xuất 1kg lợn hậu bị Mục đích cuối chăn nuôi lợn đem lại hiệu kinh tế Tính toán chi phí giúp cho người chăn nuôi tính hiệu kinh tế Chi phí để sản xuất 1kg lợn hậu bị trình bày bảng 4.7 Bảng 4.7 : Chi phí cho kg lợn hậu bị (từ cai sữa đến 150 ngày tuổi) n Chi phí thức ăn Đơn vị tính vnđ/con Chi phí thú y vnđ/con Chi phí công lao động vnđ/con 58.502,75 Chi phí điện nước vnđ/con 31.430,54 Khấu hao chuồng trại vnđ/con 16.403,96 Tổng chi phí vnđ/con 3.106.153,55 ± Chỉ tiêu Học viện Nông nghiệp Việt Nam X ± 2.332.122,25 ± 667.694,05 ± Khoa 47 Chăn Nuôi SE Cv (%) 69624,12 5,97 1359,25 0,41 69113,21 4,45 Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 Chi phí thức ăn = chi phí thức ăn giai đoạn cai sữa + chi phí thức ăn giai đoạn hậu bị Chi phí thức ăn lô khác lượng thức ăn thu nhận lô khác Chi phí thú y bao gồm thuốc thú y (thuốc bổ, thuốc điều trị, vaccine) dụng cụ khác kim tiêm, xilanh,… Chi phí thú y lô khác khác thuốc điều trị Chi phí công lao động, chi phí điện nước, chi phí khấu hao chuồng trại chia cho tổng số nên chênh lệch Tổng chi phí cho hậu bị bao gồm : chi phí thức ăn, thú y, công lao động, điện nước, khấu hao chuông trại Ở bảng 4.1 tăng khối lượng từ cai sữa đến 150 ngày tuổi 95,70kg Chi phí/1kg lợn hậu bị (vnđ) = tổng chi phí/tổng khối lượng tăng từ cai sữa đến 150 ngày tuổi = 3106153,55/95,70 = 32.457,19 (vnđ/1kg thịt hậu bị) Vậy để sản xuất 1kg lợn hậu bị chi phí 32.457,17 (vnđ) Từ bảng chi phí ta tính phần trăm tiêu Bảng 4.8 Cơ cấu chi phí chăn nuôi lợn Duroc Đài Loan hậu bị Chỉ tiêu Phần trăm Chi phí thức ăn 75,08 % Chi phí thú y 21,50 % Chi phí công lao động 1,88 % Chi phí điện nước 1,01 % Khấu hao chuồng trại 0,53 % 100,00 % Tổng chi phí Bảng 4.8 cho ta thấy chi phí thức ăn chiếm 3/4 tổng chi phí cho kg lợn hâu bị (75,08 %), tiếp đến chi phí thú y chiếm 21,50 % Chi phí điện nước 1,01 % khấu hao chuông trại tính vòng 10 năm chiếm 0,53 % Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa 48 Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 Biểu đồ : Cơ cấu chi phí cho kg lợn hậu bị Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa 49 Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Từ kết đưa số kết luận sau : 1, Khối lượng cai sữa lợn Duroc Đài Loan thấp (5,91 kg) khối lượng 70 ngày tuổi 150 ngày tuổi lại cao so với nghiên cứu khác (19,05 85,82 kg) 2, Tăng trọng trung bình từ cai sữa đến 150 ngày tuổi đạt 95,70 kg 3, Sinh trưởng tuyệt đối từ cai sữa đến 150 ngày tuổi đạt 778,06 (g/con/ngày) 4, Giới tính có ảnh hưởng đến khả sinh trưởng lợn Duroc Đài Loan 5, Tiêu tốn thức ăn giai đoạn cai sữa đến 70 ngày tuổi đạt mức trung bình Tiêu tốn thức ăn giai đoạn 70 – 150 ngày tuổi 2,09 kg 6, Chi phí cho 1kg lợn hậu bị 32.457,19 vnđ 5.2 ĐỀ NGHỊ Do nghiên cứu giống lợn Duroc Đài Loan chưa nhiều nên việc nghiên cứu tiêu kinh kế kỹ thuật giống cần thiết, mặt khác thời gian nghiên cứu ngắn chưa nghiên cứu hết tiêu đàn lợn Vì xin đưa số kiến nghị sau : 1, Tiếp tục nghiên cứu khả sinh trưởng lợn Duroc Đài Loan quy mô lớn trại hay nhiều tỉnh thành khác để đánh giá cách khách quan, toàn diện xác khả sinh trưởng chúng Tiếp tục chuyển giao công nghệ, khoa học kỹ thuật vào phục vụ chăn nuôi chăn nuôi lợn ngoại 2, Nên sử dụng Duroc công tác lai giống để tận dụng ưu lai lai Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa 50 Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU THAM KHẢO TRONG NƯỚC Trần Đình Miên cs (1994) Di truyền chọn giống động vật, NXB Nông nghiệp Hà Nội Võ Trọng Hốt, Trần Đình Miên, Võ Văn Sự, Vũ Đình Tôn, Nguyễn Khắc Tích, Đinh Thị Nông (2000) Giáo trình chăn nuôi lợn, NXB Nông nghiệp Hà Nội Vũ Đình Tôn (2009) Giáo trình chăn nuôi lợn, NXB Nông nghiệp Hà Nội Giáo trình “Chăn nuôi lợn”, Võ Trọng Hốt, NXB Nông nghiệp, 2000 GS.TS Đặng Vũ Bình, giáo trình “Chọn lọc nhân giống vật nuôi”, Nhà xuất Nông Nghiệp, 2000 Lê Hải cộng (2001), “Nghiên cứu chọn lọc, nhân chủng xác định công thức lai thích hợp cho heo cao sản để đạt tỉ lệ nạc 50 – 55%”, Báo cáo tổng hợp cấp nhà nước, Tạp chí Khoa học Chăn nuôi Nguyễn Văn Thắng Đặng Vũ Bình (2004a), “So sánh khả sinh sản lợn nái F1(L x Y) phối với lợn đực giống Pietsrain Duroc”, Tạp chí Khoa Học Nông Nghiệp Việt Nam Nguyễn Văn Thắng Đặng Vũ Bình (2006c), “Năng suất sinh sản, sinh trưởng chất lượng thịt công thức lai nái F1(Landrace x Yorkshire) phối giống với lợn đực giống Pietsrain Duroc”, Tạp chí Khoa Học Nông Nghiệp Việt Nam Đỗ Đức Lực, Bùi Văn Định, nguyễn Hoàng Thịnh, Nguyễn Phạm Ngọc Thạch, Vũ Đình Tôn, Nguyễn Văn Duy, V.Vẻrleyen, F Farnir, P Leroy Đặng Vũ Bình (2008), “Kết bước đầu đánh giá khả sinh trưởng củ lợn Pietrain kháng stress nuôi Hải Phòng – Việt Nam” 10 Đặng Vũ Bình, Vũ Đình Tôn Nguyễn Công Oánh (2008a) Năng suất chất lượng thịt tổ hợp lợn lai nái F1(Yorkshire x Móng cái) với đực giống Landrace, Duroc PiDu (Pietrain x Duroc), Tạp chí Khoa học Phát triển 11.Đặng Vũ Bình, Vũ Đình Tôn Nguyễn Công Oánh (2008b) Năng suất sinh sản nái lai F1(Yorkshire x Móng cái) phối với đực giống Landrace, Duroc (Pietrain x Duroc), Tạp chí Khoa học Phát triển 12 Phan Xuân Hảo (2010) Năng suất sinh sản sinh trưởng tổ hợp lai nái lai F1 (Landrace x Yorkshire) phối với đực lai Landrace x Duroc Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa 51 Chăn Nuôi Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Hải CNTYA – K57 (Omega) Pietrain x Duroc (PiDu), Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn 13 Phan Xuân Hảo Hoàng Thị Thuý (2009) Năng suất sinh sản sinh trưởng tổ hợp lai nái Landrace, Yorkshire F1 (Landrace x Yorkshire) phối với đực lai Pietrain Duroc (PiDu), Tạp chí Khoa học Phát triển 14 Đoàn Văn Soạn Đặng Vũ Bình (2010) Khả sinh trưởng tổ hợp lai nái lai F1(Landrace x Yorkshire), F1(Yorkshire x Landrace) phối giống với lợn đực Duroc L19, Tạp chí Khoa học Phát triển 15 Vũ Đình Tôn Nguyễn Công Oánh (2010a) Năng suất sinh sản, sinh trưởng chất lượng thân thịt tổ hợp lợn lai nái F1(Landrace x Yorkshire) với đực giống Duroc Landrace nuôi Bắc Giang, Tạp chí Khoa học Phát triển TÀI LIỆU THAM KHẢO NƯỚC NGOÀI 16 Lewis, C R G and Bunter, K L (2011) Effects of seasonality and ambient temperature on genetic parameters for production and reproductive traits in pigs, Animal Production Science, 51: 615-626 17 Rauw, W M., Soler, J., Tibau, J., Reixach, J and Raya, L G (2006) The relationship between residual feed intake and feed intake behavior in grouphoused Duroc barrows, Journal of Animal Science, 84(4): 956-962 18 Saintilan, R., Mérour, I., Brossard, L., Tribout, T., Dourmad, J Y., Sellier, P., Bidanel, J., Van Milgen, J and Gilbert, H (2013) Genetics of residual feed intake in growing pigs: Relationships with production traits, and nitrogen and phosphorus excretion traits, Journal of Animal Science, 91(6): 25422554 19 Saintilan, R., Mérour, I., Schwob, S., Sellier, P., Bidanel, J and Gilbert, H (2011a) Genetic parameters and halothane genotype effect for residual feed intake in Piétrain growing pigs, Livestock Science, 142(1–3): 203209 Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa 52 Chăn Nuôi