Nhật bản thuần dưỡng cá ngừ đại dương

Nh ật B ản thu ần d ưỡn g cá ng ừđại d ươn g Các nhà khoa học Nhật Bản có lẽ tìm cách để cứu loài cá ngừ vây xanh tự nhiên khỏi nguy tuyệt diệt lần cho cá ngừ nuôi nhốt sinh nở thành công Ngoài việc nghiên cứu khả nuôi cá ngừ thương phẩm, Chính phủ Nhật Bản yêu cầu giảm đánh bắt từ môi trường tự nhiên Theo hãng tin ABC, nhà khoa học Đại học tổng hợp Kinki University vùng Wakayama nghiên cứu công nghệ nuôi cá ngừ 30 năm qua “Thách thức trước tiên tăng tỷ lệ sống trứng để chúng nở thành cá đạt mức 5% Khi đói, cá ngừ ăn lẫn phải “giới thiệu” cho chúng loại cá khác làm thức ăn cho chúng", GS Yoshifumi Sawada nói Các nhà khoa học phải đối mặt với khó khăn việc tạo điều kiện tốt cho cá ngừ vây xanh, vốn tiếng khó sinh sản môi trường nuôi nhốt nhạy cảm chúng nhiệt độ, dòng chảy tiếng động Bơi với tốc độ đến 80 km/h nặng tới 350 kg, nửa số cá ngừ chết va chạm nuôi nhốt lồng quây lớn Sau bốn năm nuôi lồng quây, cá ngừ bị giết thịt cách cho điện giật trước chế biến thành sashimi sushi người dân Nhật Bản ưa chuộng Mỗi cá phục vụ 200 thực khách Hiện nay, nhà khoa học giai đoạn xây dựng đồ ADN tổng thể cá ngừ vây xanh dựa mẫu máu, nỗ lực để cách ly nguồn gen tốt nhằm gia tăng tính chống chịu bệnh tật tăng trưởng nhanh cho cá ngừ nuôi nhốt Tokihiko Okada, Tổng giám đốc phận ngư nghiệp Đại học Kinki, phải kiểm tra phát triển 4.000 cá ngừ vây xanh ngày “Nhiệm vụ cung cấp nửa nhu cầu thị trường Nhật cá ngừ vây xanh”, ông Okada nói “Chúng cần khoảng 300.000 đạt mức đó, giảm áp lực lên loài cá ngừ vây xanh tự nhiên” Trong hoàn thiện công nghệ nuôi cá ngừ vây xanh để đảm bảo nguồn cung bền vững cho thị trường, nhà khoa học Đại học Kinki phát triển mô hình kinh doanh Theo đó, họ mở số nhà hàng bán sản phẩm từ cá ngừ vây xanh nuôi nhốt Lợi nhuận hệ thống nhà hàng tái đầu tư vào công tác nghiên cứu phát triển công nghệ nuôi cá ngừ Ý nghĩ cá ngừ nuôi nhốt không ngon, không đậm đà cá ngừ tự nhiên giải quyết, chứng hình ảnh dòng thực khách xếp hàng bên chuỗi nhà hàng Đại học Kinki từ sáng sớm để giành chỗ ngồi Cá ngừ nuôi cho tốt sức khỏe người tiêu dùng thịt cá nuôi chứa thủy ngân cá hoang dã Bếp trưởng nhà hàng Kinki, ông Tauya Sugimura không hài lòng có nguồn nguyên liệu bền vững mà yên tâm lớn gần làm chủ mùi vị thịt cá ngừ vây xanh nhà hàng “Nếu muốn thay đổi vị thịt cá ngừ, việc gọi điện cho trang trại Wakayama yêu cầu họ tăng giảm độ béo cá điều hoàn toàn tầm tay”, ông nói Theo thống kê Chính phủ Nhật, nước đánh bắt 70% tổng lượng cá ngừ vây xanh khai thác khu vực Thái Bình Dương Số lượng cá ngừ vây xanh sụt giảm tới mức Cục Ngư nghiệp Nhật Bản năm 2014 phải định cắt giảm đánh bắt cá ngừ chưa trưởng thành hoàn toàn 50%, bắt đầu thực từ năm 2015 Để đến định này, ngành ngư nghiệp Nhật Bản phải đàm phán với nước khác để thực Trong hội nghị Ủy ban Nghề cá Tây Trung Thái Bình Dương (WCPFC) hồi tháng 9/2014, Nhật Bản, nước đánh bắt cá ngừ hàng đầu, Hàn Quốc, Đài Loan, Canada Mỹ cam kết cắt giảm kể Theo tính toán, 98% cá ngừ vây xanh bị đánh bắt chưa trưởng thành hoàn toàn Theo thỏa thuận, năm 2015, ngư dân Nhật Bản đánh bắt tối đa 4.000 cá ngừ loại 30kg chưa thể sinh sản, so với mức trung bình 8.000 tấn/năm giai đoạn 2002-2014 Việc cắt giảm 50% trì 10 năm, tức hết năm 2024, thời điểm dự tính nguồn cá phục hồi đáng kể