Đánh giá chung về tiềm năng và điều kiện phát triển sản phẩm du lịch văn hóa tỉnh Quảng Bình .... rất nhiều bãi tắm đẹp như Nhật Lệ, Đá Nhảy, Bảo Ninh… đặc biệt Vườn quốc gia Phong Nha
Trang 1ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
~~~~~~~~~~~~
VÕ THỊ BÍCH PHƯƠNG
DU LỊCH VĂN HOÁ QUẢNG BÌNH
LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH
HÀ NỘI - 2015
Trang 2ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
~~~~~~~~~~~~
VÕ THỊ BÍCH PHƯƠNG
DU LỊCH VĂN HOÁ QUẢNG BÌNH
CHUYÊN NGÀNH: DU LỊCH
(CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO THÍ ĐIỂM)
LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS PHẠM TRƯƠNG HOÀNG
HÀ NỘI - 2015
Trang 3MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 5
1 Lý do chọn đề tài 5
2 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 7
3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined
4 Phương pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined
5 Kết cấu luận văn Error! Bookmark not defined
PHẨM DU LỊCH VĂN HÓA Error! Bookmark not defined
1.1 Các khái niệm cơ bản Error! Bookmark not defined
1.1.1 Du lịch văn hóa Error! Bookmark not defined 1.1.2 Sản phẩm du lịch và sản phẩm du lịch văn hóa Error! Bookmark not
defined
1.2 Các điều kiện phát triển sản phẩm du lịch văn hóa Error! Bookmark not defined
1.2.1 Điều kiện cung Error! Bookmark not defined 1.2.2 Điều kiện cầu Error! Bookmark not defined
1.3 Các loại hình sản phẩm du lịch văn hóa Error! Bookmark not defined 1.4 Nội dung và các nguyên tắc khi phát triển sản phẩm du lịch văn hóa Error! Bookmark not defined
1.4.1 Nội dung phát triển sản phẩm du lịch văn hóa Error! Bookmark not
defined
1.4.2 Các yêu cầu và nguyên tắc khi phát triển sản phẩm du lịch văn hóa Error!
Bookmark not defined
Tiểu kết chương 1 Error! Bookmark not defined
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH QUẢNG BÌNH Error! Bookmark not defined
2.1 Hiện trạng phát triển du lịch tỉnh Quảng Bình Error! Bookmark not defined
Trang 42.2 Tiềm năng và điều kiện phát triển sản phẩm du lịch văn hóa Quảng Bình Error! Bookmark not defined
2.2.1 Điều kiện cung Error! Bookmark not defined 2.2.2 Điều kiện cầu Error! Bookmark not defined
2.2.3 Đánh giá chung về tiềm năng và điều kiện phát triển sản phẩm du lịch
văn hóa tỉnh Quảng Bình Error! Bookmark not defined
2.3 Thực trạng sản phẩm du lịch văn hóa tỉnh Quảng Bình Error! Bookmark not defined
2.3.1 Loại hình sản phẩm du lịch văn hóa Error! Bookmark not defined 2.3.2 Đánh giá hiện trạng sản phẩm du lịch văn hóa Quảng Bình Error!
Bookmark not defined
Tiểu kết chương 2 Error! Bookmark not defined
VĂN HÓA TỈNH QUẢNG BÌNH Error! Bookmark not defined
3 1 Cơ sở đề xuất giải pháp Error! Bookmark not defined
3.1.1 Định hướng phát triển theo ngành, lĩnh vực Error! Bookmark not
defined
3.1.2 Định hướng phát triển theo không gian lãnh thổ Error! Bookmark not
defined
3.1.3 Định hướng đầu tư phát triển du lịch Error! Bookmark not defined 3.1.4 Định hướng phát triển sản phẩm du lịch văn hóa Error! Bookmark not
defined
3.2 Những giải pháp phát triển sản phẩm du lịch văn hóa Quảng Bình Error! Bookmark not defined
3.2.1 Hoàn thiện và cải tiến các sản phẩm du lịch văn hóa hiện có Error!
Bookmark not defined
3.2.2 Phát triển và mở rộng địa bàn các sản phẩm du lịch văn hóa mới Error!
Bookmark not defined
3.2.3 Các giải pháp khác Error! Bookmark not defined
3.3 Một số kiến nghị Error! Bookmark not defined
Trang 53.3.1 Kiến nghị với tỉnh Quảng Bình và Sở Văn hóa, Thể thao, và Du lịch
Quảng Bình Error! Bookmark not defined 3.3.2 Kiến nghị với chính quyền địa phương Error! Bookmark not defined 3.3.3 Kiến nghị với các công ty du lịch Error! Bookmark not defined 3.3.4 Kiến nghị với các cơ sở đào tạo du lịch Error! Bookmark not defined
Tiểu kết chương 3 Error! Bookmark not defined
Kết luận Error! Bookmark not defined
TÀI LIỆU THAM KHẢO 9
PHỤ LỤC Error! Bookmark not defined
Trang 6DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
BQL Ban quản lý
CHDCND Cộng hòa Dân chủ Nhân dân
CHXHCN Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa
CSHT Cơ sở hạ tầng
ICOMOS (International council on Monuments and Sites)
Hội đồng quốc tế vầ các di tích và di chỉ KDL Khách du lịch
SPDL Sản phẩm du lịch
UBND Ủy ban nhân dân
UNESCO (United Nations Educational, Scientific and Cultural
Organization)
Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hiệp quốc UNWTO (World Tourism Organization)
Tổ chức Du lịch thế giới VH-TT-DL Văn hóa Thể thao và Du lịch
VQG Vườn quốc gia
Trang 7DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1: So sánh sự khác nhau giữa sản phẩm văn hóa và sản phẩm du lịch Error!
Bookmark not defined
Bảng2.1: Khách du lịch đến Quảng Bình giai đoạn 2009-2013 Error!
Bookmark not defined
Bảng 2.2: Doanh thu du lịch tỉnh Quảng Bình giai đoạn 2009-2013 Error!
Bookmark not defined
Bảng 2.3: Số lượng các cơ sở lưu trú trên địa bàn tỉnh Quảng Bình Error!
Bookmark not defined
Bảng 2.4: Hiện trạng cơ sở kinh doanh ăn uống phục vụ khách du lịch tỉnh
Quảng Bình năm 2009-2013 Error! Bookmark not defined Bảng 2.5: Lao động du lịch của tỉnh Quảng Bình giai đoạn 2009-2020 Error!
Bookmark not defined
DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ MÔ HÌNH
Sơ đồ 1.1: Những yếu tố văn hóa – xã hội tạo sự hấp dẫn của một vùng du lịch
Error! Bookmark not defined
Sơ đồ 1.2: Quy trình xây dựng sản phẩm văn hóa thành sản phẩm du lịch Error!
Bookmark not defined
Sơ đồ 1.3: Các bước xây dựng sản phẩm du lịch văn hóa Error! Bookmark
not defined
Trang 8PHẦN MỞ ĐẦU
1 Lý do chọn đề tài
Sự phát triển nhanh của du lịch toàn cầu và những xu hướng du lịch mới xuất hiện trong thời gian gần đây đã và đang thúc đẩy cạnh tranh mạnh mẽ giữa các quốc gia trên thế giới trong việc thu hút khách du lịch Để nâng cao
vị thế cạnh tranh điểm đến trên thị trường du lịch quốc tế, yếu tố sản phẩm du lịch chiếm vị trí đặc biệt quan trọng Sản phẩm du lịch chính là sự trải nghiệm của khách du lịch về điểm đến du lịch Vì vậy, điểm đến nào mang lại sự trải nghiệm càng đa dạng, càng thú vị cho khách du lịch sẽ quyết định sự thành công trong cạnh tranh thu hút khách du lịch
Xuất phát từ nhu cầu đa da ̣ng của du khách khi tham gia các chuyến du lịch, tính đa dạng của sản phẩm du lịch được xem là một trong những yếu tố mang tính quyết đi ̣nh để du khách lựa cho ̣n đi du li ̣ch ở đi ̣a điểm nào đó , đồng thời cũng là yếu tố cần thiết để thúc đẩy sự phát triển ngành du li ̣ch ở mỗi đi ̣a phương hay mỗi quố c gia Ngoài ra, tính liên kết và đồng bộ trong quá trình phát triển sản phẩm du lịch hay nói cách khác là việc phát triển sản phẩm du li ̣ch thành ma ̣ng lưới , hê ̣ thống thay vì chỉ co cu ̣m ở khu vực trung tâm cũng là điều k iê ̣n không thể thiếu trong chiến lược phát triển du li ̣ch của
đi ̣a phương hay quốc gia Điều này vừa giúp du khách có điều kiê ̣n thỏa mãn tối đa nhu cầu tham quan , khám phá những điều mới lạ vừa tạo điều kiện cho
cư dân đi ̣a phương tham gia tích cực vào hoa ̣t đô ̣ng du li ̣ch , góp phần mang lại lợi ích về kinh tế –xã hội cho cư dân bản địa
Dải đất Quảng Bình như một bức tranh hoành tráng, có rừng, có biển với nhiều cảnh quan thiên nhiên đẹp, cũng như nhiều di tích lịch sử- văn hóa nổi tiếng Theo thống kê, đến năm 2012 Quảng Bình có khoảng hơn 150 di tích lịch sử được xếp hạng Ngoài ra, Quảng Bình có bờ biển dài 116,04 km với
Trang 9rất nhiều bãi tắm đẹp như Nhật Lệ, Đá Nhảy, Bảo Ninh… đặc biệt Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng được công nhận là Di sản Thiên nhiên thế giới, được đánh giá là một trong 238 sinh thái quan trọng trên toàn cầu, với các dãy núi đá vôi phát triển hầu như liên tục và thành phần tương đối đồng nhất, được đánh giá là vùng Karst rộng nhất với diện tích trên 200.000 ha, là một mẫu điển hình của quá trình địa chất về thể loại Karst và hình thành hang động đang diễn biến toàn cầu không chỉ ở lĩnh vực đa dạng sinh học mà còn
là một khu vực thắng cảnh hang động bậc nhất thế giới Với tiềm năng du lịch
đa dạng, phong phú du li ̣ch Quảng Bình trong những năm gần đây đã có nhiều bước tiến đáng kể “Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch vùng Bắc Trung Bộ đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030” đã khẳng định Thành phố Đồng Hới và khu vực Phong Nha-Kẻ Bàng thuộc tỉnh Quảng Bình là một trong những trọng điểm phát triển du lịch quan trọng của vùng Bắc Trung Bộ Chính những tài nguyên du lịch nổi trội, là yếu tố có thể giúp Quảng Bình thu hút được một lượng lớn khách du lịch trong tương lai gần
Tuy nhiên, trên thực tế các sản phẩm du lịch ở Quảng Bình hiện nay vẫn còn khá đơn điệu, sản phẩm du lịch chủ đạo vẫn chỉ có sản phẩm du lịch hang độngvà sản phẩm du lịch biển Việc phát triển sản phẩm du lịch biển và
du lịch hang động cũng đang tồn tại những nhược điểm của riêng của nó ngoài các dịch vụ chính như tham quan, khám phá các dịch vụ khác hầu như chưa được triển khai, hoặc có dịch vụ bổ sung thì cũng còn rất manh mún, nhỏ lẻ Mặt khác, các tài nguyên du lịch tự nhiên này chỉ phân bố co cụm ở một số khu vực nhất định, nên sức lan tỏa của các loại hình du lịch này còn yếu, khả năng thu hút người dân tham gia vào các khu vực du lịch biển và hang động bị hạn chế, lợi ích xã hội mang lại cho người dân địa phương chưa nhiều Chính vì thế dù có nhiều tiềm năng nhưng sản phẩm du lịch Quảng Bình vẫn đang khá “mờ nhạt” Trước thực trạng đó, phát triển sản phẩm du
Trang 10lịch văn hóa là giải pháp gia tăng giá trị tổng thể cho các sản phẩm du lịch Quảng Bình Khi kết hợp với sản phẩm du lịch biển và hang động, sản phẩm
du lịch văn hóa sẽ nâng cao tính hấp dẫn, đa dạng cho du lịch Quảng Bình, góp phần tạo nên một “bữa tiệc du lịch” phong phú, với nhiều lựa chọn cho
du khách
Khách du lịch đến tham quan Quảng Bình ngoài mục đích thụ hưởng các dịch vụ từ du lịch biển và hang động thì nhu cầu tìm hiểu , khám phá văn hóa của địa phương cũng rất lớn nên việc phát triển sản phẩm du lịch văn hóa còn đáp ứng nhu cầu tìm hiểu về văn hóa của khách du lịch khi đến Quảng Bình Những năm gần đây đã có nhiều dự án đầu tư du lịch đã được tiến hành và đưa vào hoạt động như dự án phát triển bền vững tiểu vùng sông Mê Kông
mở rộng, dự án GIZ với các hoạt động tập trung vào khai thác và bảo vệ Vườn Quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng cũng như định hướng phát triển kinh tế cho một số bản làng thuộc vùng lõi và vùng đệm của Vườn Quốc Gia Phong Nha-Kẻ Bàng thông qua các mô hình phát triển du lịch cộng đồng, du lịch văn hóa…Tuy nhiên các dự án này vẫn đang còn dang dở và chưa đem lại một hướng đi thích hợp cho việc phát triển du lịch Quảng Bình
Căn cứ vào thực trạng đó tác giả đã lựa chọn đề tài “Nghiên cứu phát triển
sản phẩm du lịch văn hóa Quảng Bình” làm luận văn thạc sĩ với mong muốn
đưa ra được những giải pháp phát triển sản phẩm du lịch văn hóa, xây dựng các sản phẩm du lịch văn hóa đặc trưng của Quảng Bình nhằm thúc đẩy du lịch vùng đất này phát triển tương xứng với tiềm năng vốn có
2 Lịch sử nghiên cứu vấn đề
Cho đến nay đã có rất nhiều tác giả, công trình nghiên cứu giới thiệu về văn hóa và danh thắng Quảng Bình với rất nhiều góc nhìn và mục đích khác
Trang 11nhau Về phương diện lý luận liên quan trực tiếp đến văn hóa truyền thống Quảng Bình có các nhà nghiên cứu tiêu biểu như:
Tác giả Dương Văn An với“Ô Châu cận lục” ghi lại những tên làng, tên
núi, tên sông, những sản vật, những thành thị, chợ búa, danh lam thắng tích, những ngành nghề và tập quán sinh sống của cư dân Châu Ô xưa (nay là các tỉnh Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế ) cho ta một cái nhìn khái quát
về văn hóa Quảng Bình trong lịch sử
Sau khi tỉnh Bình Trị Thiên được chia tách thành 3 tỉnh Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế thì các nghiên cứu tập trung vào khai thác những
nét độc đáo trong văn hóa , thắng cảnh của Quảng Bình như cuốn “Quảng
Bình, nước non và lịch sử”(1997) Và “Địa chí văn hóa miền biển Quảng Bình”(2001)của tác giả Nguyễn Tú Ngoài ra còn có các tác giả Lương Duy
Tâm với “ Địa Lý- Lịch sử Quảng Bình”(1998) hay Hoàng Tất Thắng có công trình nghiên cứu “ Biên soạn địa danh lịch sử - văn hóa Quảng Bình phục vụ
du lịch”(2004)
Trần Hoàng với cuốn sách "Quảng Bình thắng cảnh và văn hoá" do nhà
xuất bản Lao động phát hành năm 2007 Đặc điểm của những nghiên cứu này là đưa đến cho người đọc cái nhìn hệ thống về vùng đất, con người Quảng Bình Tuy nhiên, các nghiên cứu này mới chỉ dừng lại ở mức giới thiệu sơ lược văn hóa Quảng Bình với việc liệt kê các thắng cảnh, di tích văn hóa - lịch sử ở Quảng Bình như Đèo Ngang, Quảng Bình Quan, Lũy Thầy, đền thờ Liễu Hạnh công chúa, bãi biển Đá Nhảy…việc miêu tả các cảnh quan
ở Quảng Bình trong các công trình này chỉ ở dưới góc nhìn tiềm năng, các giá trị văn hóa đặc sắc ở Quảng Bình nhưng chưa đưa ra cách thức, đề xuất
để biến các các tiềm năng này thành sản phẩm du lịch phục vụ du khách để
mang lại gía trị kinh tế và góp phần bảo tồn tài nguyên Như vậy, chưa có một
Trang 12TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tài liệu tham khảo tiếng Việt
1 Dương Văn An (1961), Ô Châu cận lục, ( Bùi Lương dịch) Nxb Thuận
Hóa
2 Trần Thúy Anh (Chủ biên) (2011), Giáo trình Du lịch văn hóa (Những
vấn đề lý luận và nghiệp vụ), Nxb Giáo dục Việt Nam
3 Trần Thúy Anh (Chủ biên) (2004) Ứng xử văn hóa trong du lịch, Nxb
Đại học Quốc gia Hà Nội, Tái bản năm 2010
4 Trương Quốc Bình (2005), Vai trò các di sản văn hóa với phát triển du
lich Việt Nam, Tạp chí du lịch Việt Nam, số 3/2005
5 Vũ Thế Bình ( 2008), Một số vấn đề về du lịch văn hóa ở Việt Nam
(trong một con đường tiếp cận di sản văn hóa), Cục di sản Văn hóa
6 Đoàn Mạnh Cường (2010), Mối quan hệ du lịch và văn hóa, Tạp chí du
lịch Việt Nam 1/2010
7 Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hòa (2004), Giáo trình Kinh tế du
lịch, Nxb Kinh tế quốc dân, Hà Nội
8 Nguyễn Văn Đính, Nguyễn Văn Mạnh (1996), Tâm lý và nghệ thuật
giao tiếp ứng xử trong kinh doanh du lịch, Nxb Thống kê
9 Nguyễn Thu Hạnh (2005) Nghiên cứu xây dựng sản phẩm du lịch biển
đảo và du lịch Bắc Bộ, Viện nghiên cứu du lịch
10 Hồ Hoàng Hoa (1998), Lễ hội nét đẹp trong văn hóa cộng đồng, Nxb
Khoa học Xã hội
11 Trần Hoàng (2007), Quảng Bình thắng cảnh và văn hoá, Nxb Lao động
12 Trần Thị Minh Hòa, Trần Thúy Anh (2011), Khai thác di sản văn hóa
phục vụ phát triển du lịch, Tạp chí du lịch Việt Nam, số 12/2011
13 Quốc hội nước CHXHCN Việt Nam, Luật Du lịch (2005)
Trang 1314 Dương Văn Sáu (2010), Phát triển sản phẩm văn hóa du lịch ở Việt
Nam, Tạp chí Du lịch Việt Nam số 3/ 2010
15 Sở Văn hóa Thể thao Du lịch Quảng Bình (2012), Báo cáo kết quả
công tác năm 2012 và phương hướng nhiệm vụ công tác năm 2013
16 Trần Hữư Sơn (2008), xây dựng mô hình làng du lịch văn hóa, Đề tài
nghiên cứu khoa học năm 2008, Sở VH-TT-DL Lào Cai
17 Hà Văn Tấn (1980), Từ Bàu Tró đến Sa Huỳnh, Nxb Hà Nội, Hà Nội
18 Hoàng Tất Thắng (2004), Biên soạn địa danh văn hóa-lịch sử Quảng
Bình phục vụ du lịch, Đề tài nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ tỉnh
Quảng Bình, Trường Đại học Khoa học Huế
19 Thư viện tỉnh Quảng Bình (1998), Quảng Bình qua các thời kỳ lịch sử,
Xí nghiệp in Quảng Bình
20 Trần Đức Thanh (2008), Xây dựng sản phẩm du lịch vì người nghèo,
Tạp chí du lịch, số 4/2008
21 Trần Ngọc Thêm (1999), Tìm về bản sắc văn hóa Viêt Nam, Nxb Thành
phố Hồ Chí Minh
22 Ngô Đức Thịnh (2007), Về tín ngưỡng lễ hội cổ truyền, NXB Văn hóa
Thông tin
23 Nguyễn Thị Thu Thủy (2012), Nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch
văn hóa tỉnh Nam Định, Luận văn Thạc sỹ du lịch, Hà Nội
24 Nguyễn Tú (1997), Quảng Bình,nước non và lịch sử, Xí nghiệp in Quảnng Bình
25 Nguyễn Tú (2001), Địa chí văn hóa miền biển Quảng Bình, Nxb Văn
hóa Thông tin, Hà Nội
26 Nguyễn Minh Tuệ (Chủ biên) (1997), Địa lý du lịch, Nxb Thành phố
Hồ Chí Minh