Khai thác sản phẩm du lịch văn hóa vùng việt bắc (qua nghiên cứu ở bắc cạn, thái nguyên)

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN LƯƠNG THỊ THU HÀ KHAI THÁC SẢN PHẨM DU LỊCH VĂN HÓA VÙNG VIỆT BẮC QUA NGHIÊN CỨU Ở BẮC CẠN, THÁI NGUYÊN Chuyên ngành

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

LƯƠNG THỊ THU HÀ

KHAI THÁC SẢN PHẨM DU LỊCH VĂN HÓA VÙNG VIỆT BẮC

(QUA NGHIÊN CỨU Ở BẮC CẠN, THÁI NGUYÊN)

Chuyên ngành: Du lịch học Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Phạm Hùng

HÀ NỘI 2009

MỤC LỤC

PHẦN MỞ ĐẦU 4

CHƯƠNG 1: TÀI NGUYÊN DU LỊCH VĂN HÓA VÙNG VIỆT BẮC 8

1.1 Một số khái niệm 8

1.1.1 Vùng Việt Bắc 8

1.1.1.1 Khái niệm vùng Việt Bắc 8

1.1.1.2 Điều kiện tự nhiên vùng Việt Bắc 10

1.1.1.3 Điều kiện lịch sử, xã hội vùng Việt Bắc 11

1.1.1.4 Đặc điểm văn hóa vùng Việt Bắc 13

1.1.2 Tài nguyên du lịch văn hóa 17

1.1.2.1 Khái niệm tài nguyên du lịch văn hóa 17

1.1.2.2 Các loại tài nguyên du lịch văn hóa 18

1.1.3 Sản phẩm du lịch văn hoá 20

1.1.3.1 Khái niệm sản phẩm du lịch 20

1.1.3.2 Khái niệm sản phẩm du lịch văn hóa 21

1.1.3.3 Các loại sản phẩm du lịch văn hóa 21

1.2 Giới thiệu khái quát Tha ́ i Nguyên, Bắc Ka ̣n 23

1.2.1 Điều kiện tự nhiên 23

1.2.2 Điều kiện xã hội, nhân văn 25

1.2.3 Lịch sử hình thành và phát triển Tha ́ i Nguyên, Bắc Kạn 27

1.2.3.1 Thái Nguyên 27

1.2.3.2 Bắc Cạn 28

1.3 Tài nguyên du lịch văn hóa tiêu biểu của Thái Nguyên và Bắc Cạn 30

1.3.1 Tài nguyên du lịch văn hóa vật thể 30

1.3.1.1 Thái Nguyên 30

1.3.1.2 Bắc Cạn 35

1.3.2 Tài nguyên du lịch văn hoá phi vật thểError! Bookmark not defined

1.3.2.1 Phong tục, tập quán tiêu biểu: Error! Bookmark not defined

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KHAI THÁC SẢN PHẨM DU LỊCH VĂN HÓA TẠI HAI TỈNH THÁI NGUYÊN VÀ BẮC CẠN Error!

Bookmark not defined

2.1 Công tác tổ chức, quản lý kinh doanh sản phẩm du lịch văn hóa của Thái Nguyên và Bắc Cạn Error! Bookmark not defined 2.2 Nhân lực ngành du lịch Thái Nguyên và Bắc CạnError! Bookmark

not defined

2.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịchError! Bookmark not defined

2.4 Quảng bá và xúc tiến du lịch Error! Bookmark not defined

2.4.1 Các hoạt động xúc tiến như năm du lịch, lễ hội du lịch Error!

Bookmark not defined

2.5 Các sản phẩm du lịch văn hóa Error! Bookmark not defined

2.5.1 Các sản phẩm du lịch đã được khai thácError! Bookmark not

Lượt Error! Bookmark not defined

“” Error! Bookmark not defined

“” Error! Bookmark not defined 2.7 Nhận xét và đánh giá Error! Bookmark not defined Chương 3: ĐỀ XUẤT, KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KHAI THÁC SẢN PHẨM DU LỊCH VĂN HÓA VÙNG VIỆT BẮC Error! Bookmark not defined

3.1 Những căn cứ, cơ sở đề xuất Error! Bookmark not defined

3.1.1 Cơ sở lý luận Error! Bookmark not defined 3.1.2 Quan điểm, đường lối chính sách chiến lược phát triển Error!

Bookmark not defined

3.1.2.1 Quan điểm bảo tồn và khai thác các tài nguyên du lịch nhân

văn Error! Bookmark not defined 3.1.2.2 Quan điểm phát triển sản phẩm du lịch văn hoá Error!

Bookmark not defined

3.1.3 Cơ sở thực tiễn Error! Bookmark not defined

3.2 Đề xuất giải pháp khai thác sản phẩm du lịch văn hóa vùng Việt Bắc Error! Bookmark not defined

3.2.1 Giải pháp xây dựng sản phẩm du lịch văn hoá vùng Việt Bắc Error! Bookmark not defined

3.2.1.1 Chuyên môn hóa trong nghiên cứu, xây dựng sản phẩm

Error! Bookmark not defined 3.2.1.2 Thúc đẩy hiệu quả của hoạt động triển khai sản phẩm Error!

Bookmark not defined

3.2.1.3 Đẩy mạnh hoạt động quảng bá xúc tiến bán sản phẩm Error!

Bookmark not defined

3.2.1.4 Kiểm soát chặt chẽ hoạt động quản lý và khai thác sản phẩm

du lịch văn hoá vùng Việt Bắc Error! Bookmark not defined

3.2.2 Đầu tư nâng cao chất lượng của cơ sở vật chất kỹ thuật phục

vụ du lịch vùng Việt Bắc Error! Bookmark not defined

3.2.2.1 Các khách sạn, nhà nghỉ Error! Bookmark not defined 3.2.2.2 Các loại hình dịch vụ Error! Bookmark not defined

3.2.3 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lựcError! Bookmark not defined

3.2.3.1 Xây dựng chương trình phát triển nguồn nhân lực du lịch

trong doanh nghiệp Error! Bookmark not defined

3.2.3.2 Hoàn thiện công tác tuyển dụngError! Bookmark not defined

3.2.3.3 Nâng cao công tác đào tạo, bồi dưỡng nhằm nâng cao chất

lượng nguồn nhân lực Error! Bookmark not defined

KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Có nhiều định nghĩa về du lịch song nếu quan niệm đi du lịch là đi

để thưởng thức những gì khác biệt với nơi mình sinh sống và làm việc thì quả thực du lịch văn hóa có vai trò vô cùng quan trọng Trong nhiều năm trở lại đây, khi du lịch ngày càng phát triển, yêu cầu với các sản phẩm du lịch ngày càng cao thì du lịch văn hóa đã khẳng định sức hút của nó trong việc đem lại những cảm nhận chân thực nhất về văn hóa vùng miền cho khách du lịch trên mỗi chặng đường họ đi qua

Với du khách ở các nước phát triển, khi mọi nhu cầu của họ về vật chất và giải trí gần như bị bão hòa bởi hệ thống những dịch vụ và tiện ích của xã hội hiện đại, họ sẽ hướng tới những loại hình giải trí có tính nhân văn và sâu lắng hơn, trong đó có du lịch văn hóa

Với các nước đang phát triển, đây là cơ hội cho họ khai thác các tiềm năng sẵn có để phát triển ngành dịch vụ đem lại nguồn thu ngoại tệ lớn trong điều kiện khó cạnh tranh với các nước phát triển về các loại hình du lịch với xã hội hiện đại như du lịch mua sắm, du lịch giải trí Ở một mặt nào đó, phát triển du lịch văn hóa địa phương còn là điều kiện thúc đẩy kinh tế địa phương đó phát triển, tạo công ăn việc làm và đảm bảo an sinh

xã hội cho người dân bản địa

Có thể nói du lịch văn hóa đã và đang là xu hướng kinh doanh cũng như tiêu dùng của những nhà kinh doanh du lịch và khách du lịch trên toàn thế giới Trong bối cảnh đó, nghiên cứu và cho ra đời những sản phẩm du lịch văn hóa độc đáo đặc sắc đang trở thành nhiệm vụ trọng tâm của không chỉ các nhà kinh doanh du lịch, nhà quản lý du lịch mà còn của các nhà nghiên cứu du lịch

Ở Việt Nam với tài nguyên du lịch nhân văn và tự nhiên vô cùng đa dạng, bất cứ một loại hình du lịch nào, nếu biết khai thác thì đều có thể trở thành thế mạnh Tuy nhiên, nếu xét đến nền văn hóa đậm đà bản sắc của dân tộc ta thì có thể thấy đây mới chính là nguồn tài nguyên cần đặc biệt chú trọng khai thác trong bối cảnh như trên

Nhắc đến Việt Bắc là người ta nghĩ ngay đến một địa danh gắn liền với những dấu tích đi cùng những chiến công hào hùng của dân tộc trong lịch sử dựng nước Vùng Việt Bắc cũng còn là nơi sinh sống của nhiều tộc người với những sắc thái văn hóa đa dạng mà giàu bản sắc Đó là những điều kiện vô cùng thuận lợi cho Việt Bắc phát triển du lịch văn hóa Trong phạm vi nghiên cứu giới hạn của Luận văn Thạc sỹ, tác giả đã chọn hai tỉnh Thái Nguyên và Bắc Cạn

Bắc Cạn và Thái Nguyên từng được hợp nhất với tên gọi Bắc Thái - một tỉnh ở phía đông bắc Việt Nam, được thành lập từ ngày 21 tháng 4 năm

1965, do hợp nhất hai tỉnh Bắc Cạn với Thái Nguyên Bắc Thái có diện tích 6.503 km² với dân số 1.143.404 người (1993) Từ 6 tháng 11 năm 1996 chia trở lại thành hai tỉnh cũ Đây là hai tỉnh trung tâm của vùng Việt Bắc Hai tỉnh này là nơi còn bảo tồn được nhiều giá trị văn hóa đặc trưng của Vùng Hai tỉnh cũng là địa phương có tiếp biến văn hóa vùng và quốc gia tạo nên những sắc thái văn hóa vừa đa dạng vừa đặc sắc Riêng Thái Nguyên được coi là Thủ đô gió ngàn của Chiến Khu Việt Bắc Nơi đây còn ghi lại nhiều dấu tích lịch sử gắn liền với cuộc kháng chiến chống Pháp của dân tộc Thái Nguyên cũng là nơi có Bảo tàng văn hóa các dân tộc Việt Nam, là điểm lựa chọn tham quan của nhiều khách du lịch khi đến với Việt Bắc Trong khi đó Bắc Cạn là một tỉnh giáp với Thái Nguyên, giáp với nhiều vùng văn hóa và còn bảo tồn được gần như toàn bộ những nét văn hóa đặc trưng của các dân tộc tại địa phương nên có những điều kiện giao lưu, tiếp biến để tạo nên những giá trị văn hóa đặc sắc

Dù có tiềm năng du lịch nhân văn để phát triển các sản phẩm du lịch văn hóa độc đáo và có sức hút Tuy nhiên hai tỉnh Thái Nguyên và Bắc Cạn nói riêng và Việt Bắc nói chung chưa khai thác hết tiềm năng của loại sản phẩm này Các sản phẩm du lịch văn hóa đến hai địa phương này rất ít, kém đa dạng Thậm chí, những sản phẩm hiện có cũng nghèo nàn, chưa thực sự đặc sắc và có sức hút Có nhiều nguyên nhân giải thích cho thực trạng đó mà trước hết đó là do cơ sở hạ tầng chưa cao, nguồn nhân lực chưa đáp ứng yêu cầu phát triển của vùng Bên cạnh đó là rất nhiều nguyên nhân khác khiến cho những sản phẩm du lịch văn hóa lẽ ra phải là thế mạnh của vùng Việt Bắc nói chung và hai tỉnh Thái Nguyên, Bắc Cạn nói chung chưa thực sự phát triển tương xứng

Để nâng cao hiệu quả sản phẩm du lịch văn hóa vùng Việt Bắc, cho

nên tác giả đã chọn đề tài “Khai thác sản phẩm du lịch văn hóa vùng Việt Bắc (qua nghiên cứu ở Bắc Cạn, Thái Nguyên)” làm luận văn thạc sĩ của

3 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu

- Đối tượng: Tài nguyên du lịch nhân văn và sản phẩm du lịch văn hoá vùng Việt Bắc

- Phạm vi không gian: Nghiên cứu thực tế họat động khai thác sản phẩm du lịch văn hóa trên địa bàn hai tỉnh Thái Nguyên, Bắc Cạn và tại các doanh nghiệp lữ hành tại hai tỉnh nói trên và Hà Nội

Phạm vi về thời gian: Số liệu, tài liệu sẽ thu thập từ thời điểm 2005 – 7/2009 Các định hướng phát triển sản phẩm du lịch văn hóa hai tỉnh Thái Nguyên, Bắc Cạn giai đoạn 2005-2010 và các giải pháp được đưa ra trong giai đoạn 2005-2010

4 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp sưu tầm, tổng hợp, phân tích tài liệu

Chương 3: ĐỀ XUẤT, KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KHAI THÁC SẢN PHẨM DU LỊCH VĂN HÓA VÙNG VIỆT BẮC

CHƯƠNG 1: TÀI NGUYÊN DU LỊCH VĂN HÓA VÙNG

VIỆT BẮC 1.1 Một số khái niệm

1.1.1 Vùng Việt Bắc

1.1.1.1 Khái niệm vùng Việt Bắc

Trong tâm thức người dân Việt Nam, Việt Bắc là tên gọi một vùng đất gắn bó với một thời gian khổ mà oanh liệt của quân và dân ta dưới sự lãnh đạo của Đảng: là quê hương cách mạng, là chiến khu, là nơi ghi dấu bao chiến công anh hùng của quân dân ta v.v , như bài thơ Việt Bắc của nhà thơ Tố Hữu đã mô tả Việt Bắc là một vùng phía Bắc Hà Nội thời kháng chiến chống Pháp (1945-1954) bao trùm nhiều tỉnh ở Bắc Bộ Việt Bắc còn được gọi một cách văn hoa là Thủ đô kháng chiến, bởi đây là nơi trú đóng của đầu não Đảng Cộng sản Việt Nam thời trước khi khởi nghĩa năm 1945, và là nơi trú đóng của đầu não Chính phủ Việt Minh trong thời

kỳ kháng chiến chống Pháp (1945 - 1954) Liên khu Việt Bắc là một cấp hành chính và quân sự, được thành lập ngày 4-11-1949, trên cơ sở hợp nhất Liên khu 1 và Liên khu 10

Liên khu Việt Bắc gồm 17 tỉnh: Cao Bằng, Bắc Cạn, Lạng Sơn, Thái Nguyên, Hà Giang, Tuyên Quang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Lai Châu, Bắc Giang, Bắc Ninh, Phúc Yên, Vĩnh Yên, Phú Thọ, Quảng Yên, Hải Ninh, Đặc khu Hồng Gai và huyện Mai Đà của tỉnh Hòa Bình Trung tâm của vùng là Tuyên Quang Khi vùng Tây Bắc mới được giải phóng, khu Tây Bắc được thành lập ngày 28-1-1953, gồm 4 tỉnh Lai Châu, Lào Cai, Yên Bái và Sơn La, tách khỏi Liên khu Việt Bắc.Với việc thành lập Khu tự trị Việt Bắc ngày 1-7-1956, Liên khu Việt Bắc chấm dứt sự tồn tại với tư cách là một đơn vị hành chính Tuy nhiên, về mặt quân sự, đến tháng 6-

1957, Liên khu Việt Bắc mới được thay thế bằng Quân khu Việt Bắc Khu

tự trị Việt Bắc ban đầu có 5 tỉnh: Cao Bằng, Bắc Cạn, Lạng Sơn, Tuyên

Quang, Thái Nguyên, sau thêm tỉnh Hà Giang Khu tự trị Việt Bắc cùng với khu tự trị Tây Bắc là hai khu vực có nhiều dân tộc thiểu số sinh sống, với những chính sách đối xử và ưu tiên phát triển riêng cho vùng này

Khu tự trị Việt Bắc là một đơn vị hành chính cũ của nước Việt Nam

Dân chủ Cộng hòa, tồn tại từ năm 1956 đến năm 1975 Khu tự trị Việt Bắc được thành lập ngày 1 tháng 7 năm 1956 của Chủ tịch nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa Trước đó, từ năm 1948 đã tồn tại Liên khu Việt Bắc Khu tự trị Việt Bắc bao gồm các tỉnh: Cao Bằng, Bắc Cạn, Lạng Sơn, Tuyên Quang (trừ huyện Yên Bình), Thái Nguyên (trừ hai huyện Phổ Yên, Phú Bình) và huyện Hữu Lũng của tỉnh Bắc Giang (nhập vào tỉnh Lạng Sơn) Huyện Phổ Yên nhập vào tỉnh Vĩnh Phúc, đến 15-6-1957 lại trả về tỉnh Thái Nguyên (trừ xóm Thông, xã Thuận Thành nhập vào xã Hồng Kỳ, huyện Đa Phúc, tỉnh Vĩnh Phúc) Huyện Phú Bình nhập vào tỉnh Bắc Giang, đến 15-6-1957 lại trả về tỉnh Thái Nguyên Tỉnh Hà Giang sáp nhập vào Khu tự trị Việt Bắc ngày 23-3-1959 theo sắc lệnh của Chủ tịch nước

Hệ thống tổ chức chính quyền Khu tự trị Việt Bắc có 4 cấp: khu, tỉnh, châu,

xã Xã là đơn vị hành chính cơ sở Bộ máy chính quyền Khu tự trị gồm có: Hội đồng nhân dân và Ủy ban Hành chính Thành phần Hội đồng nhân dân phải có đủ đại biểu các dân tộc

Năm 1947, danh từ Việt Bắc xuất hiện để chỉ chung vùng căn cứ cách mạng, tháng 10-1954, danh từ này lại được dùng để chỉ chung toàn căn cứ địa của cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp Năm 1956, khu tự trị Việt Bắc được thành lập gồm 6 tỉnh : Cao Bằng, Bắc Cạn, Lạng Sơn, Hà Giang, Tuyên Quang, Thái Nguyên Sau này, khu tự trị Việt Bắc giải thể, danh từ này vẫn tồn tại Hiện nay, nói tới Việt Bắc là nói tới địa bàn của sáu tỉnh Cao Bằng, Bắc Cạn, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Hà Giang Tuy nhiên, ranh giới vùng văn hóa Việt Bắc sẽ rộng hơn địa bàn này Nghĩa là, nó bao gồm cả phần đồi núi của các tỉnh Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Bắc Giang và tỉnh Quảng Ninh

Vùng văn hoá Việt Bắc bao gồm địa phận các tỉnh Lạng Sơn, Cao

Bằng, Quảng Ninh, một phần Bắc Thái và phía đông tỉnh Hoàng Liên Sơn Các nhà địa lý chia vùng này thành Việt Bắc và Đông Bắc Tuy nhiên, xem xét kiến tạo địa chất, cảnh quan địa lý, thế giới động thực vật thì giữa chúng có sự tương đồng và phần nào đó gần gũi với vùng lưỡng Quảng nam Trung Quốc Tuy là vùng đồi núi, kiến tạo địa chất cổ và địa hình ít bị chia cắt so với vùng Tây Bắc nên từ xưa, giao thông đi lại tương đối thuận lợi, là vùng cửa ngõ giao lưu giữa đồng bằng Bắc Bộ với Nam Trung Quốc Chịu ảnh hưởng rõ rệt của khí hậu gió mùa nên vùng này lạnh nhất nước ta

về mùa đông Cư dân sinh sống tại vùng Việt Bắc là Tày, Nùng, H’mong, Dao, Hoa…trong đó người Tày là cư dân bản địa lâu đời, có dân số đông, trình độ phát triển kinh tế-xã hội cao, có ảnh hưởng lớn tới các quá trình xã hội, văn hoá của các dân tộc ít người khác trong vùng

1.1.1.2 Điều kiện tự nhiên vùng Việt Bắc

Trên bản đồ, vùng đất này nằm ở những vĩ độ cao nhất, trong các vĩ tuyến từ 21 độ đến 23 độ vĩ bắc, vì thế, đây là vùng có môi trường tự nhiên với dấu hiệu chuyển tiếp từ tự nhiên nhiệt đới sang á nhiệt đới.Thực tế vùng Việt Bắc, do nằm ở vị trí địa đầu đất nước về phía Đông Bắc nên Việt Bắc là vùng đón nhận đầu tiên gió mùa đông bắc và chịu ảnh hưởng sâu sắc nhất của nó Địa hình Việt Bắc có cấu trúc theo kiểu cánh cung tụ lại ở Tam Đảo, các cánh cung này mở ra ở phía Bắc và đông Bắc và phần hướng lồi quay ra biển, thứ tự từ trong ra biển là các cánh cung: sông Gâm, Ngân Sơn, Yên Lạc, Bắc Sơn và Đông Triều Các dãy núi đều thuộc loại có độ cao trung bình và thấp Một số núi có độ cao là Tây Côn Lĩnh (2431m), Kiều Liên Ti (2403m) và Pu Ta Ca (2274m).Toàn vùng có 5 hệ thống sông chính : sông Thao, sông Lô, hệ thống các sông Cầu, sông Thương, Lục Nam; hệ thống các sông này chảy vào Tây Giang và các sông ở miền duyên hải Nét đặc trưng của hệ thống sông ở đây là độ dốc lòng sông lớn, mùa lũ

là thời gian dòng chảy mạnh nhất Mặt khác, trong vùng còn có nhiều hồ như hồ Ba Bể, hồ Thang Hen v.v

1.1.1.3 Điều kiện lịch sử, xã hội vùng Việt Bắc

Cư dân chủ yếu của vùng Việt Bắc là người Tày và Nùng Ngoài ra còn có một số dân tộc ít người khác như Dao, H'mông, Lô Lô, Sán Chay Người Tày và người Nùng, thực ra xưa kia là những tộc người có chung một nguồn gốc lịch sử, cùng thuộc khối Bách Việt Tên gọi Tày xuất hiện

có thể vào nửa cuối thiên niên kỉ thứ nhất sau công nguyên Thời các vua Hùng, liên minh giữa người Âu Việt – tổ tiên của người Tày với người Việt

- những cư dân Lạc Việt cổ là có thực Thời nước Âu Lạc, liên minh ấy càng bền chặt hơn Sự phát triển của liên minh này càng về sau càng gắn bó chặt chẽ với sự phát triển của nhà nước Đại Việt Và người dân vùng Việt Bắc : Tày và Nùng, càng có vai trò quan trọng trong việc gìn giữ biên cương Khi Hai Bà Trưng phất cờ khởi nghĩa đầu công nguyên, người Tày, Nùng có tham gia vào cuộc khởi nghĩa này Truyền thuyết và kí ức của cư dân Việt Bắc còn ghi khá kĩ về tổ tiên họ tham gia khởi nghĩa Hai Bà Trưng Năm 548, cư dân Việt Bắc lại ủng hộ cuộc khởi nghĩa của Lý Bôn chống quân nhà Lương.Trong thời tự chủ, vai trò của cư dân Việt Bắc đối với cuộc chống xâm lược nhà Tống rất quan trọng Các đội quân của các thủ lĩnh địa phương tham gia đánh quân xâm lược Tống Trong ba lần kháng chiến chống quân xâm lược Nguyên - Mông, nhân dân vùng Việt Bắc lại tích cực tham gia sức người sức của, góp phần vào sự đại thắng của quân dân Đại Việt Trong 10 năm kháng chiến chống quân Minh, nhân dân Tày Nùng đã tham gia rất đông đảo dưới sự lãnh đạo của các thủ lĩnh như Nông Văn Lịch, Hoàng Thiên Hữu, Nguyễn Văn Hách, Dương Thế Châu v v Nhà Mạc giành ngôi của nhà Lê, thất thủ ở đống bằng, kéo quân lên miền núi xây thành, đắp lũy để chống lại nhà Lê Một số tù trưởng đã đứng

về phía nhà Lê chống lại nhà Mạc Khi vua Quang Trung chống quân xâm lược Thanh, người dân Tày - Nùng đã hưởng ứng lời kêu gọi của Quang

Trung đứng lên đánh giặc Người Pháp thiết lập ách cai trị trên đất nước ta, đồng bào Tày - Nùng đã có những cuộc vận động, tổ chức đánh giặc Từ phong trào Cần Vương đến phong trào Việt Nam Quang Phục Hội, người dân ở đây đều tham gia khá tích cực Từ sau năm 1940, sau cuộc khởi nghĩa Bắc Sơn, Việt Bắc đã trở thành khu căn cứ địa của cách mạng Việt Nam Thực dân Pháp trở lại xâm lược nước ta, Việt Bắc lại trở thành căn

cứ địa kháng chiến chống Pháp ở cả nước.Những năm cả nước chống giặc

Mỹ, người Tày - Nùng lại có những đóng góp rất lớn Như vậy, trong diễn trình lịch sử, cư dân Việt Bắc, và chủ yếu là cư dân Tày - Nùng cùng gắn

bó số phận với các dân tộc ở vùng xuôi Thời phong kiến, các vương triều đều có ý thức vun đắp cho sự gắn bó này.Dù hiện tại là hai dân tộc, nhưng người Tày và người Nùng lại có những nét gần gũi, sự gần gũi giữa họ là tương đối Trong quan hệ với văn hóa Hán, người Nùng chịu nhiều ảnh hưởng của Hán tộc nhiều hơn người Tày, người Tày chịu ảnh hưởng của văn hóa Việt nhiều hơn Về phương diện tổ chức xã hội, cư dân Tày - Nùng chủ yếu sống trong các bản ven đường, cạnh sông suối hay thung lũng Bản

là đơn vị cơ sở nhỏ nhất Các gia đình trong bản và các thành viên hợp lại thành một cộng đồng dân cư và có tổ chức Nói cách khác, bản là một công

xã nông thôn độc lập, lấy đơn vị nhà làm cơ sở Nét đáng chú ý, bản của người Tày - Nùng không làm chức năng của một đơn vị sản xuất, mà nó chỉ

là một cộng đồng về mặt xã hội Sự gắn bó con người và con người về cuộc sống kinh tế, đời sống văn hóa v.v cũng chỉ tồn tại trên ranh giới của bản Mọi tổ chức xã hội cao hơn bản đã mất Từ lâu rồi, trên bản chỉ còn những thiết chế xã hội như xã, tổng, châu hay huyện, những thiết chế này thay đổi theo các thể chế chính trị, nhưng bản thì không bao giờ thay đổi Thành tố cấu thành các bản của người Tày hay người Nùng là những gia đình phụ quyền thuộc các dòng họ khác nhau, có bản gồm 2,3 họ, có bản trên dưới 10 họ Thiết chế dòng họ, với tư cách là lực vận hành xã hội, có nơi chặt chẽ, có nơi lại lỏng lẻo, nhưng quan hệ giữa những người trong họ

vẫn đậm nét Trong khi đó, quan hệ cộng đồng lại có vai trò quan trọng Các bản, dù mới lập hay có từ lâu đều có miếu thờ thổ công, mà nhiều nơi gọi là thổ địa (thổ tị), thành hoàng (thâm trong) Tổ chức xã hội được coi là chặt chẽ trong các bản của người Tày hay người Nùng là phường, đám ma

mà họ gọi là phe.Đơn vị xã hội nhỏ nhất của người Tày - Nùng là gia đình, lại là gia đình phụ hệ, chủ gia đình vẫn thường là người cha hay người chồng, làm chủ toàn bộ tài sản và quyết định mọi công việc trong nhà, ngoài làng Do vậy, ý thức trọng nam khinh nữ khá đậm trong cộng đồng,

sự phân biệt đối xử còn thấy rõ trong việc phân chia mặt bằng sinh hoạt trong nhà Nhà ngoài bao giờ cũng dành riêng cho đàn ông Trừ các bà già, phụ nữ không bao giờ được ở nhà ngoài

1.1.1.4 Đặc điểm văn hóa vùng Việt Bắc

Tất cả những đặc điểm trên về điều kiện tự nhiên, lịch sử, xã hội của

vùng Việt Bắc sẽ tác động đến văn hoá của vùng này Trước tiên là văn hoá vật vật thể Người Tày- Nùng có hai loại nhà chính : nhà sàn và nhà

đất Nhà sàn là dạng nhà phổ biến, có hai loại nhà sàn, sàn hai mái và sàn bốn mái Nêú là nhà sàn bốn mái, hai mái đầu hồi bao giờ cũng thấp hơn hai mái chính Cửa có thể mở ở mặt trước hoặc đầu hồi, cầu thang lên xuống bằng tre, gỗ, nhưng số bực bao giờ cũng lẻ, không dùng bậc chẵn Nhà đất là loại nhà xuất hiện ngày càng nhiều, nhưng cũng có rất nhiều thay đổi so với ngôi nhà sàn về quy mô, kết cấu, bố cục bên trong ở một số vùng còn có loại nhà nửa sàn nửa đất, đây là một loại nhà đặc biệt, vừa mang tính chất nhà đất vừa mang tính chất nhà sàn Trang phục của người Tày- Nùng có tính thống nhất, được phân biệt theo giới tính, địa vị, lứa tuổi, theo nhóm địa phương Y phục của nam giới người Tày theo một kiểu, gồm có áo cánh 4 thân, áo dài 5 thân, khăn đội đầu và giày vải Chiếc áo 4 thân được cắt may theo kiểu xẻ cao, có hàng cúc vải ở trước ngực, cùng hai túi Hàng cúc của áo này bao giờ cũng là 7 cái Quần của nam giới được may theo kiểu đũng chéo, cả quần lẫn áo của nam giới Tày được may bằng

vải chàm Về đồ trang sức, họ ít dùng đồ trang sức Vì vậy, trang phục của người đàn ông Tày khá giản dị, không có sự trang trí bằng hoa văn Giữa nam giới Tày và nam giới Nùng chỉ khác nhau đôi chút về kích thước trong trang phục Trong khi đó, trang phục của nữ giới lại đa dạng và phong phú Người phụ nữ Nùng chỉ mặc một màu chàm, khác với người phụ nữ Tày mặc chiếc áo lót trong màu trắng Y phục nữ Tày - Nùng gồm có áo cánh,

áo dài 5 thân, quấn, thắt lưng, khăn đội đấu, hài vải Đồ trang sức cũng đơn giản, ngày trước chị em thường đeo vòng cổ, vòng tay, vòng chân và xà tích bằng bạc Chiếc khăn của phụ nữ Tày là khăn vuông, khi lễ tết, họ buộc thêm chỉ đỏ, xanh quanh vành khăn rồi thắt nút ra phía sau Phụ nữ người Nùng có khác đôi chút là họ thường bịt răng vàng, ưa thích đồ trang sức bằng bạc như vòng chân, vòng tay, vòng cổ, khuyên tai, hoa tai v.v

Về mặt ăn uống, tùy theo từng tộc người mà cách thức chế biến thức ăn và khẩu vị của cư dân Việt Bắc có hương vị riêng Việc chế biến món ăn của

cư dân Tày - Nùng, một mặt có những sáng tạo, một mặt tiếp thu kĩ thuật chế biến của các tộc lân cận như Hoa, Việt v.v Họ chế biến ngô một cách tinh tế, ngô được giã, hay xay nhỏ để nấu với cơm, làm các loại bánh Thức

ăn chính là gạo tẻ, nhưng việc chế biến các món ăn từ gạo nếp lại càng được chú trọng Trong ngày tết, cốm là món đặc biệt hấp dẫn Các loại xôi màu hấp dẫn thường có mặt trong ngày lễ tết của cư dân Tày - Nùng Thịt lợn, thịt vịt quay thường được làm cầu kì như thịt lợn quay Lạng Sơn, vịt quay Thất Khê Bữa ăn của cư dân Việt Bắc, mang tính bình đẳng, nhân ái Tất cả các thành viên trong nhà ăn chung một mâm, khách đến nhà rất được

ưu ái, nể trọng Điều đáng chú ý là tầng lớp trí thức Tày - Nùng hình thành

từ rất sớm Đầu tiên là các trí thức dân gian dưới lớp vỏ nghề nghiệp như thày Mo, Then, Tào, Pụt Trong thời kì tự chủ, triều đình có quan tâm đến việc học hành của cư dân Việt Bắc Nhà Mạc khi chạy lên đóng đô ở Cao Bằng ra sức đào tạo tầng lớp nho sĩ, quan lại người Việt chạy lên đây bị Tày hóa Do vậy tầng lớp trí thức nho học hình thành, có một số đạt tới

trình độ học vấn cao như Bế Văn Phúng, Nông Quỳnh Văn, Hoàng Đức Hậu Khi thực dân Pháp đặt ách cai trị lên toàn quốc, sau này khai thác thuộc địa lần 1, lần 2, tầng lớp trí thức nho học ít dần, tầng lớp trí thức mới được đào tạo trong các nhà trường thực dân như các ông thông, kí, thầu phán, giáo học Một số có lòng yêu nước, được người dân kính trọng về sau

đã đi theo ánh sáng của Đảng để cứu nước như Hoàng Văn Thụ, Lương Văn Chi v.v Trong kháng chiến chống Pháp, nhất là sau ngày hòa bình lập lại, giáo dục ở Việt Bắc được chú trọng phát triển Số trường học các cấp có ở các địa phương ngày càng nhiều Trong đào tạo, bên cạnh chữ Quốc ngữ, một số tộc như Tày, H'mông cũng có chữ viết xây dựng trên cơ

sở mẫu chữ Latinh

Văn hóa phi vật thể: Đời sống văn hóa tinh thần của cư dân Việt

Bắc có những nét cơ bản giống với các khu vực khác.Về tín ngưỡng tôn giáo, tín ngưỡng dân gian của cư dân Tày - Nùng hướng niềm tin của con người tới thần bản mệnh, trời - đất, tổ tiên Các thần linh của họ rất đa dạng, có khác là nhiều thần như thần núi, thần sông, thần đất Ngoài ra lại

có các vua, có Giàng Then, ý thức cộng đồng được củng cố thông qua việc thờ thần bản mệnh của mường hay của bản ý thức về gia đình, dòng họ được, củng cố thông qua việc thờ phụng tổ tiên Mỗi gia đình có một bàn thờ tổ tiên đặt ở vị trí trạng trọng nhất trong nhà Ngoài ra, trong nhà họ còn thờ vua bếp Diện mạo tôn giáo Việt bắc cũng có những nét khác biệt Các tôn giáo như Khổng giáo, Phật giáo, Đạo giáo đều có ảnh hưởng đến đời sống tâm linh của người dân ở Việt Bắc, chùa thờ Phật ít hơn dưới đồng bằng, nhưng cũng có những chùa đáng lưu ý, như chùa Hang, chùa úc

Kỳ ở Bắc Thái, chùa Diên Khánh, chùa Vinh Quang, chùa Nhị Thanh, chùa Tam Thanh ở Lạng Sơn Tam giáo được cư dân Tày tiếp thu gần giống với người Việt, nhưng ở mức độ thấp, trong sự kết hợp với các tín ngưỡng vật linh vốn có từ lâu đời trong dân gian

Về chữ viết, vùng Việt Bắc với người Tày - Nùng, chữ viết trải qua các giai đoạn: Giai đoạn cổ đại không có chữ viết, giai đoạn cận đại có chữ Nôm, giai đoạn hiện đại, vừa có chữ Nôm, vừa có chữ Latinh Năm 1960, Đảng và Nhà nước ta đã giúp người Tày - Nùng xây dựng hệ thống chữ viết theo lối chữ Quốc ngữ, bằng chữ cái Latinh Cũng chính vì vậy, nét đáng chú ý là cư dân Tày - Nùng ở Việt Bắc đã có những nhà văn viết văn bằng chữ viết dân tộc Đáng kể là các tác giả như Hoàng Đức Hậu, Nông Quốc Chấn, Bàn Tài Đoàn v.v Trong khi đó, văn học dân gian Việt Bắc khá đa dạng về thể loại, phong phú về số lượng tác phẩm, như thành ngữ, tục ngữ, truyện cổ tích, nói ví, câu đố và đồng dao, dân ca Riêng dân ca, loại phong phú là loại khá riêng biệt được viết trên nền giấy vải khá công phu Đặc biệt, lời ca giao duyên : lượn coi và lượn lương, là những thể loại tiêu biểu được các thế hệ trẻ Tày - Nùng ưa chuộng Lễ hội của cư dân Tày

- Nùng rất phong phú Ngày hội của toàn cộng đồng là hội Lồng tồng (hội xuống đồng), diễn ra gồm hai phần: Lễ và hội Nghi lễ chính là rước thần đình và thần nông ra nơi mở hội ở ngoài đồng Một bữa ăn được tổ chức ngay tại đây Phần hội căn bản là các trò chơi như đánh quay, đánh yến, tung còn, ảo thuật v.v Như vậy, về bản chất, hội lồng tồng là một sinh hoạt văn hóa Nói đến sinh hoạt văn hóa của cư dân vùng Việt Bắc, không thể không nói đến sinh hoạt hội chợ ở đây là nơi để trao đổi hàng hóa, nhưng lại cũng là nơi để nam nữ thanh niên trao duyên, tỏ tình Người ta đã từng nói đến một loại sinh hoạt văn hóa hội chợ ở vùng này, và có thể coi như một sinh hoạt vãn hóa đặc thù của vùng Việt Bắc Tóm lại, Việt Bắc là một vùng văn hóa có nhiều đặc thù Tộc người chủ thể : Tày-Nùng với lịch

sử và văn hóa của họ tạo ra nét đặc thù này Tuy nhiên, những đặc thù này không phá vỡ tính thống nhất của văn hóa Việt Bắc và văn hoá cả nước

Có rất nhiều quan niệm về vùng văn hóa Việt Bắc và cách xác định ranh giới vùng văn hóa này Trong phạm vi đề tài cũng như những tài liệu mà tác giả thu thập được thì bài viết chỉ tập trung nghiên cứu vùng

Việt Bắc với giới hạn là 6 tỉnh: Cao Bằng – Bắc Cạn – Lạng Sơn – Hà Giang – Tuyên Quang – Thái Nguyên Trên cơ sở đó Thái Nguyên và Bắc Cạn được coi là hạt nhân, là trung tâm, cái nôi của chiến khu xưa với rất nhiều tài nguyên du lịch văn hóa lịch sử cần khai thác như là sản phẩm đặc trưng của vùng

1.1.2 Tài nguyên du lịch văn hóa

1.1.2.1 Khái niệm tài nguyên du lịch văn hóa

Tài nguyên du lịch là tổng thể tự nhiên, văn hoá-lịch sử cùng các thành phần của chúng được sử dụng cho nhu cầu trực tiếp hay gián tiếp hoặc cho việc tạo ra các dịch vụ du lịch, nhằm góp phần khôi phục, phát

triển thể lực, trí lực cũng như khả năng lao động và sức khoẻ con người

Tài nguyên du lịch nhân văn được hiểu là loại tài nguyên do con người tạo ra hay có thể hiểu nó là những đối tượng, hiện tượng được tạo ra bởi con người Tuy nhiên chỉ có những tài nguyên nhân văn có sức hấp dẫn với

du khách và có thể khai thác phát triển du lịch để tạo ra hiệu quả xã hội, kinh tế, môi trường mới được gọi là tài nguyên du lịch nhân văn

Tài nguyên du lịch nhân văn có các đặc điểm sau: Có tác dụng nhận thức nhiều hơn Tác dụng giải trí không điển hình hoặc chỉ có ý nghĩa thứ yếu Việc tìm hiểu các đối tượng nhân tạo thường diễn ra trong thời gian ngắn Số người quan tâm tới Tài nguyên du lịch nhân văn thường có văn hoá cao hơn, thu nhập và yêu cầu cao hơn Tài nguyên du lịch nhân văn thường tập trung ở các điểm quần cư và thành phố lớn Ưu thế của Tài nguyên du lịch nhân văn là đại bộ phận không có tính mùa vụ (trừ các lễ hội), không bị phụ thuộc nhiều vào các điều kiện khí hậu và các điều kiện

tự nhiên khác Sở thích của những người tìm đến Tài nguyên du lịch nhân văn rất phức tạp và rất khác nhau

Có thể coi các tài nguyên du lịch nhân văn cũng chính là tài nguyên du lịch văn hóa Bời về bản chất, tất cả những loại tài nguyên du lịch nhân văn đều có thể được khai thác cho phát triển du lịch văn hóa Nếu quan niệm

như vậy chúng ta có khái niệm tài nguyên du lịch văn hóa được hiểu như

sau: Tài nguyên du lịch văn hóa gồm truyền thống văn hóa, các yếu tố văn

hóa, văn nghệ dân gian, di tích lịch sử, cách mạng, khảo cổ, kiến trúc, các công trình lao động sáng tạo của con người và các di sản văn hóa vật thể

Di tích lịch sử – văn hóa được coi là bộ mặt quá khứ của mỗi dân tộc, mỗi đất nước

Còn theo các tác giả trong cuốn Địa lý du lịch, nhà xuất bản Thành

phố Hồ Chí Minh: "Di tích lịch sử – văn hóa là những không gian vật chất

cụ thể, khách thể, trong đó chứa đựng các giá trị điển hình lịch sử, do tập thể hoặc cá nhân con người hoạt động sáng tạo ra trong lịch sử để lại”

Theo Pháp lệnh Bảo vệ và sử dụng Di tích lịch sử văn hóa và danh lam thắng cảnh công bố ngày 4/4/1984, Di tích lịch sử văn hóa được quan niệm

như sau: “Di tích lịch sử văn hóa là những công trình xây dựng địa điểm,

đồ vật, tài liệu và các tác phẩm nghệ thuật, cũng như có giá trị văn hóa khác, hoặc liên quan đến các sự kiện lịch sử, quá trình phát triển văn hóa –

xã hội”

Các di tích lịch sử văn hóa được coi là một trong những nguồn tài nguyên

du lịch quan trọng Đây là nguồn lực hàng đầu để phát triển và mở rộng hoạt động du lịch văn hóa Các di tích lịch sử-văn hóa gắn liền với môi trường xung quanh đảm bảo sự có mặt sinh động của quá khứ đã nhào nặn nên chúng và đảm bảo cho khung cảnh cuộc sống sự đa dạng của xã hội

Qua các thời đại, các di tích lịch sử-văn hóa đã chứng minh cho những sáng tạo to lớn về mặt văn hóa, tôn giáo và xã hội loài người

Theo luật Di sản văn hóa của Việt Nam năm 2003:“Di tích lịch sử văn hóa là những công trình xây dựng và các di vật, cổ vật, bảo vật quốc gia thuộc công trình, địa điểm có giá trị – văn hóa và khoa học”

Nghề, làng nghề thủ công truyền thống

Nghề và các làng nghề thủ công truyền thống từ lâu đã trở thành đối tượng của hoạt động du lịch – nơi người ta hướng tới để khám phá, tìm hiểu và chiêm nghiệm sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa những giá trị vật chất

và giá trị tinh thần một cách hài hòa và sinh động nhất

Làng nghề được quan niệm: “Làng nghề nông thôn Việt Nam là làng

nghề có trên 30% tổng số dân tham gia sản xuất các sản phẩm phi nông nghiệp, tổng doanh thu do hoạt động sản xuất các sản phẩm phi nông nghiệp, tổng doanh thu do hoạt động sản xuất này chiếm trên 50% tổng doanh thu cả làng”

Tuy nhiên làng nghề thủ công truyền thống có thể được quan niệm:

“Là những làng có các nghề sản xuất hàng hoá bằng các công cụ thô sơ và

sức lao động của con người đã được hình thành một thời gian dài trong lịch sử, nghệ thuật sản xuất hàng hoá được truyền từ thế hệ này sang thế

hệ khác ở trong làng”

Sản phẩm hàng hoá được sản xuất không chỉ đáp ứng nhu cầu ở trong làng mà còn bán ở thị trường trong nước và quốc tế

Phong tục, lễ hội truyền thống

Theo chúng ta hiểu: Phong tục là những tập quán đã đi đến sự công nhận của xã hội, được chuẩn mực trong những mức độ nhất định, được coi như là một phần của luật lệ Nó ràng buộc hành vi và chi phối cuộc đời các

cá nhân hay cộng đồng, là sự biểu hiện cụ thể bản sắc văn hóa của cộng

đồng đó