Bài 46. RƯỢU ETYLIC

Bài 44: I. Tính chất vật lí II. Cấu tạo phân tử III. Tính chất hóa học IV. Ứng dụng VI. Điều chế CTPT: C 2 H 6 O I. Tính chất vật lí  Rượu etylic là chất lỏng không màu, sôi ở78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước,hòa tan đượcnhiều chất như iot, benzen,… Trên các chai rượu thường có ghi 45 o , hay 90 o . Vậy độ rượu là gì? Số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu Thí dụ: 100 ml rượu 45 o chúa 45ml rượu etylic nguyên chất (xem hình) Cách pha rượu 45 o II. Cấu tạo phân tử C C H H H O H Viết gọn: CH 3 - CH 2 - OH  Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo ra nhóm – OH. Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng. Em hãy nhận xét về công thức phân tử của rượu etylic? Mô hình công thức phân tử rượu etylic Dạng rỗng Dạng đặc III. Tính chất hóa học 1. Rượu etylic có cháy được không ? • Thí nghiệm: xem phim Rượu etylic cháy trong không khí có hiện tượng gì? • Hiện tượng: Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt. Dựa vào thí nghiệm và hiện tượng trên Em có nhận xét gì? Nhận xét: Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi khi đốt nóng. Phương trình hóa học: t o C 2 H 6 O (l) + 3O 2 (k) 2CO 2 (k) + 3H 2 O (h) 2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ? • Thí nghiệm: xem phim Rượu etylic phản ứng với natri có hiện tượng gì? • Hiện tượng: có bọt khí thoát ra, mẩu natri tan dần. Em có nhận xét gì về thí nghiệm trên? • Nhận xét: Tương tự nước, rượu etylic tác dụng được với natri, giải phóng khí, đó là khí hiđro. Phương trình hóa học: CH 3 – CH 2 – OH (l) + 2Na (r) 2CH 3 – CH 2 – ONa (dd) + H 2 (k) 3. Phản ứng với axit axetic (Xem Bài 45: Axit axetic) IV. Ứng dụng Dựa vào sách giáo khoa hãy nêu một số ứng dụng quan trọng của Rượu etylic. Những ứng dụng quan trọn của rượu etylic được trình bày trong sơ đồ sau: Những ứng dụng quan trọn của rượu etylic được trình bày trong sơ đồ sau: Uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe. [...]...VI Điều chế Rượu etylic thường được điều chế theo hai cách: Tinh bột hoặc đường Lên men Rượu etylic Hoặc: Rượu etylic được điều chế Axit C2H4(k) + H2O(l) bằng cách nào? 2H5OH(l) C  . chai rượu thường có ghi 45 o , hay 90 o . Vậy độ rượu là gì? Số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu Thí dụ: 100 ml rượu. trọn của rượu etylic được trình bày trong sơ đồ sau: Uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe. VI. Điều chế Rượu etylic được điều chế bằng cách nào? Rượu etylic