Nghiên cứu sinh trưởng của cây chùm ngây (moringa oleifera lam ) tại phường lương châu thị xã sông công, tỉnh thái nguyên

TRẦN QUANG DŨNG NGHIÊN CỨU SINH TRƯỞNG CỦA CÂY CHÙM NGÂY MORINGA OLEIFERA LAM.TẠI PHƯỜNG LƯƠNG CHÂU, THỊ XÃ SÔNG CÔNG, TỈNH THÁI NGUYÊN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chín

TRẦN QUANG DŨNG

NGHIÊN CỨU SINH TRƯỞNG CỦA CÂY CHÙM NGÂY

(MORINGA OLEIFERA LAM.)TẠI PHƯỜNG LƯƠNG CHÂU,

THỊ XÃ SÔNG CÔNG, TỈNH THÁI NGUYÊN

KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Lâm nghiệp

Thái Nguyên, 2015

TRẦN QUANG DŨNG

NGHIÊN CỨU SINH TRƯỞNG CỦA CÂY CHÙM NGÂY

(MORINGA OLEIFERA LAM.)TẠI PHƯỜNG LƯƠNG CHÂU,

THỊ XÃ SÔNG CÔNG, TỈNH THÁI NGUYÊN

KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Lâm nghiệp

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu khoa học của bản thân tôi Các số liệu và kết quả nghiên là quá trình điều tra trên thực địa hoàn toàn trung thực, chưa công bố trên các tài liệu, nếu có gì sai tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm

Thái Nguyên, ngày 30 tháng 01 năm 2015

XÁC NHẬN CỦA GVHD

Đồng ý cho bảo vệ kết quả Người viết cam đoan

trước Hội đồng khoa học!

TS: Vũ Văn Thông Trần Quang Dũng

LỜI NÓI ĐẦU

Sau một thời gian học tập và nghiên cứu tại trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tôi đã trang bị cho mình kiến thức cơ bản về chuyên môn dưới

sự giảng dạy và chỉ bảo tận tình của toàn thể thầy cô giáo Để củng cố lại những khiến thức đã học cũng như làm quen với công việc ngoài thực tế thì việc thực tập tốt nghiệp là một giai đoạn rất quan trọng, tạo điều kiện cho sinh viên cọ sát với thực tế nhằm củng cố lại kiến thức đã tích lũy được trong nhà trường đồng thời nâng cao tư duy hệ thống lý luận để nghiên cứu ứng dụng một cách có hiệu quả những tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất Xuất phát từ nguyện vọng của bản thân, được sự nhất trí của nhà trường,

ban chủ nhiệm khoa Lâm Nghiệp và sự hướng dẫn trực tiếp của thầy giáo TS

Vũ Văn Thông tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu sinh trưởng của cây Chùm ngây (Moringa oleifera Lam.) tại phường Lương Châu thị

xã Sông Công, tỉnh Thái Nguyên”

Để có được kết quả này em xin gửi lời cảm ơn UBND Phường Lương Châu cùng toàn thể nhân dân trong xã đã tạo mọi điều kiện tốt nhất cho em trong quá trình về địa phương

Đặc biệt gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy giáo TS Vũ Văn Thông đã quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn em hoàn thành một các tốt nhất khoá luận thực tập trong thời gian qua

Do trình độ chuyên môn và kinh nghiệm thực tiễn còn hạn chế do vậy khóa luận không tránh khỏi những thiếu sót Tôi kính mong nhận được sự giúp đỡ của các thầy cô giáo cùng toàn thể các bạn đồng nghiệp để khóa luận này được hoàn thiện hơn

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, ngày 30 tháng 01 năm 2015

Sinh viên

Trần Quang Dũng

Hvn 35Bảng 4.6: Bảng sai dị từng cặp Xi−Xj cho sự sinh trưởng về chiều cao vút

ngọn 37

DANH MỤC HÌNH

Trang

Hình 4.1: Biểu đồ thể hiện sự sinh trưởng về đường kính cây Chùm ngây ở

các tháng tuổi khác nhau 30Hình 4.2: Biểu đồ thể hiện sự sinh trưởng về chiều cao của cây Chùm ngây ở

các tháng tuổi khác nhau 35

MỤC LỤC

Trang

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI NÓI ĐẦU ii

DANH MỤC BẢNG iii

DANH MỤC HÌNH iv

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v

MỤC LỤC vi

PHẦN 1 : MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu 4

1.2.1 Mục tiêu chung 4

1.2.2 Mục tiêu cụ thể 4

1.3 Ý nghĩa của đề tài 4

Phần 2 : TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 6

2.1 Trên thế giới 6

2.2 Tại Việt Nam 9

2.2.1 Nghiên cứu về đặc điểm sinh lý, sinh thái 9

2.3 Tổng quan khu vực nghiên cứu 12

2.3.1 Điều kiện tự nhiên 12

2.3.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 15

2.3.3 Tình hình sản xuất 17

PHẦN 3 : ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20

3.1 Đối tượng nghiên cứu 20

3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành 20

3.3 Nội dung nghiên cứu 20

3.4 Phương pháp tiến hành 20

3.4.1 Công tác chuẩn bị 20

3.4.2 Phương pháp ngoại nghiệp 20

3.4.3 Phương pháp nội nghiệp 22

PHẦN 4 : KẾT QUẢ VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 27

4.1 Đặc điểm sinh vật học, sinh thái học cây Chùm ngây 27

4.1.1 Đặc điểm sinh vật học 27

4.1.2 Đặc điểm sinh thái học 28

4.2 Sinh trưởng về đường kính ở các công thức mật độ trồng 28

4.3 Sinh trưởng về chiều cao vút ngọn ở các công thức mật độ trồng 33

4.4 Nghiên cứu về tình hình sâu bệnh hại cây Chùm ngây tại khu vực nghiên cứu 38

4.5 Đề xuất một số biện pháp cho cây Chùm ngây trên địa bàn 38

PHẦN 5 : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 40

5.1 Kết luận 40

5.2 Tồn tại 42

5.3 Kiến nghị 42

TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHỤ LỤC

PHẦN 1

MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề

Việt Nam nằm ở vành đai khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, nhiệt độ trung bình năm khác nhau giữa các địa phương… Nhờ có yếu tố về địa hình và khí hậu đa dạng, do vậy nước ta có thảm thực vật phong phú và nguồn cây làm thuốc dồi dào Ngay từ thuở nguyên sơ, khi còn ở thời đại đồ đá, trong quá trình đấu tranh với thiên nhiên, bệnh tật bảo vệ cuộc sống, người xưa đã biết dùng cây cỏ quanh mình để làm thuốc và biết sáng tạo ra những cách chữa

Cây Chùm ngây (Moringa oleifera Lam.) vừa là nguồn dược liệu vừa là

nguồn thực phẩm phong phú và quý hiếm Lá, hoa, trái, thân, vỏ, rễ của cây chứa chất khoáng, chất đạm, vitamin, beta-carotene, acid amin và nhiều hợp chất khác Ngoài khả năng thanh lọc nước và giá trị dinh dưỡng cao, cây

Chùm ngây (Moringa Oleifera Lam.) còn là nguồn dược thảo quan trọng

trong việc ngăn ngừa và điều trị rất nhiều căn bệnh, các bộ phận của cây có những hoạt tính như kích thích hoạt động của tim và hệ tuần hoàn, hoạt tính chống ung bướu, hạ nhiệt, chống kinh phong, chống sưng viêm, trị ung loét, chống co giật, lợi tiểu, hạ huyết áp, hạ cholesterol, chống oxy hóa, trị tiểu đường, bảo vệ gan, kháng sinh và chống nấm…

Các nhà khoa học đã thống kê ở nước ta có 3.948 loài thực vật và phần lớn được dùng làm thuốc, thuộc 307 họ của chín ngành thực vật khác nhau Trong đó có 52 loài tảo biển, 22 loài nấm, 4 loài rêu và 3.870 loài thực vật có

mạch Mỗi loài lại có bộ gen đa dạng riêng của mình Ðiều này làm cho kho tàng nguồn gen cây thuốc ở Việt Nam vô cùng đa dạng, từ cấp hệ sinh thái đến cấp loài và trong loài Phần lớn số loài cây thuốc ở nước ta được ghi nhận dựa trên tri thức và kinh nghiệm sử dụng của cộng đồng dân tộc ở khắp các địa phương trên toàn quốc

Mặc dù có nguồn tài nguyên thực vật phong phú và kinh nghiệm sử dụng dược liệu làm thuốc từ xa xưa, nhưng hiện tại hệ thống bảo tồn, gìn giữ, xây dựng và phát triển nguồn gen và giống cây thuốc mới phát hiện chưa được quản lý chặt chẽ, đa số các cây thuốc quý hiếm lại đang có nguy cơ tuyệt chủng Trong khi đó, theo số liệu của các cơ quan chức năng, thì trên 50% nguyên dược liệu của nước ta nhập về từ nước ngoài

Cây Chùm ngây (Moringa Oleifera Lam.) hiện được 80 quốc gia

trên thế giới, những quốc gia tiên tiến sử dụng rộng rãi và đa dạng trong công nghệ dược phẩm, mỹ phẩm, nước giải khát dinh dưỡng và thực phẩm chức năng

Mỹ: Hiện nay là nước nhập nguyên liệu Moringa thô nhiều nhất, sử dụng trong công nghê mỹ phẩm cao cấp, nước uống và quan trong hơn là chiết suất thành nguyên liệu tinh cung ứng cho công nghiệp dược phẩm, hóa chất

Ấn Độ: Chùm ngây được gọi là sainjna, mungna (Hindi, Asam,

Bengal ) Phạn ngữ: Shobhanjana Là một trong những cây thuốc “dân gian”

rất thông dụng tại Ấn Độ Vỏ thân được dùng trị nóng sốt, đau bao tử, đau bụng khi có kinh, sâu răng, làm thuốc thoa trị hói tóc, trị đau trong cổ họng (dùng chung với hoa của cây nghệ, hạt tiêu đen, rễ củ Dioscorea oppositifolia), trị kinh phong (dùng chung với thuốc phiện)

Pakistan: Cây được gọi là Sajana, Sigru Cũng như tại Ấn, Chùm ngây được dùng rất nhiều để làm các phương thuốc trị bệnh trong dân gian Ngoài các cách sử dụng như tại Ấn độ, các thành phần của cây còn được dùng như:

Lá giã nát đắp lên vết thương, trị sưng và nhọt, đắp và bọng dịch hoàn để trị sưng, trộn với mật ong đắp lên mắt để trị mắt sưng đỏ

Trung Mỹ: Hạt Chùm ngây được dùng trị táo bón, mụn cóc và giun sán Saudi Arabia : Hạt được dùng trị đau bụng, ăn không tiêu, nóng sốt, sưng tấy ngoài da, tiểu đường và đau thắt ngang hông…

Không chỉ được nghiên cứu và phát triển trên thế giới mà ngày nay cây Chùm ngây còn được trồng rất nhiều ở Việt Nam Rễ Chùm ngây được cho là

có tính kích thích, giúp lưu thông máu huyết, làm dễ tiêu hóa, tác dụng trên hệ thần kinh, làm dịu đau Hoa có tính kích dục Hạt làm giảm đau Nhựa (gomme) từ thân có tác dụng làm dịu đau

Cây Chùm ngây (Moringa oleifera Lam.) có khả năng sống từ vùng

rừng ẩm, cận nhiệt đới khô hay ẩm cho đến vùng nhiệt đới rất khô, chịu lượng mưa từ 480 - 4000 mm/năm, nhiệt độ 18,7 - 28,50C và độ pH 4,5 – 8, chịu được hạn và có thể sinh trưởng tốt trên đất cát khô (rất phù hợp với khí hậu nước Việt Nam ta)

Chùm ngây phân bố chủ yếu ở các tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận và Đồng Nai, An Giang Theo điều tra sơ bộ của Phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn huyện Tri Ôn - An Giang thì hiện nay trên các núi thuộc quần thể Thất Sơn có khoảng 20 cây chùm ngây cổ thụ và khoảng vài héc-ta cây chùm ngây còn nhỏ

Ngoài các tỉnh miền trung thì ở miền bắc nước ta Chùm ngây đã được gây trồng rải rác trên địa bàn các tỉnh thành như: Bắc Giang, Thái Nguyên với quy mô nhỏ hẹp

Đây là một loài cây có giá trị kinh tế cao, nhiều nhà hoạch định chiến lược còn cho rằng đây có thể gọi là “cây xóa nghèo” Là loài cây có thể thích ứng với nhiều điều kiện sinh thái khác nhau, không chỉ cho hiệu quả về kinh

tế, cải thiện đời sống người dân tại các vùng đất bạc màu, phát triển cây Chùm ngây còn góp phần phủ xanh những vùng đồi khô hạn, cải tạo đất, bảo

vệ môi trường (Tường, 2006, Satish, 2006) Không những vậy, đây là cây dễ trồng và chăm sóc nên việc tiếp cận của người dân là dễ dàng, việc mở ra một hướng mới trong phát triển kinh tế hộ gia đình nhằm nâng cao thu nhập là hoàn toàn có cơ sở

Xuất phát từ những lý do đó, chúng tôi đề xuất đề tài: “Nghiên cứu sinh trưởng của cây Chùm ngây (Moringa oleifera Lam.) tại phường Lương Châu, thị xã Sông Công, tỉnh Thái Nguyên”

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

1.2.1 Mục tiêu chung

Nhằm xác định tình hình sinh trưởng của cây Chùm ngây (Moringa

oleifera Lam.) tại Phường Lương Châu, thị xã Sông Công, tỉnh Thái Nguyên

Làm cơ sở đề xuất giải pháp phát triển loài cây này ở Phường Lương Châu, thị xã Sông Công, tỉnh Thái Nguyên

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

- Xác định khả năng sinh trưởng về chiều cao và đường kính cổ rễ của

cây Chùm Ngây ở các công thức trồng khác nhau, trên cơ sở đó đề xuất gây trồng cây Chùm ngây với công thức trồng hợp lý

- Bước đầu đề xuất giải pháp phát triển loài cây này ở Phường Lương Châu, thị xã Sông Công, tỉnh Thái Nguyên

1.3 Ý nghĩa của đề tài

- Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học

+ Qua quá trình thực hiện đề tài tạo cơ hội cho sinh viên tiếp cận phương pháp nghiên cứu khoa học, giải quyết vấn đề khoa học ngoài thực tiễn

+ Làm quen với một số phương pháp được sử dụng trong nghiên cứu

Phần 2 TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

Cây Chùm ngây có tên khoa học là (Moringa oleifera Lam.), thuộc chi Chùm ngây (Moringa Adans), họ Chùm ngây (Moringaceae R Br ex

Dumort.), đã được biết đến và dùng nhiều hơn nghìn năm nay ở các nước có

nền văn minh cổ như Hy Lạp, Ý, Ấn Độ Nó có nguồn gốc ở Bắc Ấn Độ, Pakistan, và Nepal

2.1 Trên thế giới

Chùm ngây được xem là một cây đa dụng, rất hữu ích tại những quốc gia nghèo, vì vậy nó được nghiên cứu rất nhiều về trồng trọt, thu hái, cũng như nghiên cứu về các hoạt tính y dược học, giá trị dinh dưỡng Đa số các nghiên cứu được thực hiện tại Ấn Độ, Philippines, và Châu Phi

Nghiên cứu nhiều nhất về giá trị của (Moringa oleifera Lam.) được

thực hiện tại Đại Học Nông Nghiệp Falsalabad- Pakistan Theo nghiên cứu tại Đại học Nông Nghiệp Falsalabad- Pakistan: Moringa oleifera Lam

(Moringaceae) vừa là một nguồn dược liệu vừa là một nguồn thực phẩm rất

tốt Các bộ phận của cây chứa nhiều khoáng chất quan trọng, và là một nguồn cung cấp chất đạm, vitamin, beta - carotene, acid amin và nhiều hợp chất phenolics…

Nghiên cứu tại Institute of Bioagricultural Sciences, Academia Sinica, Đài Bắc: dịch chiết từ lá và hạt Chùm ngây có các hoạt tính diệt được nấm gây bệnh loại Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophytes, Epidermophyton floccosum và Microsporum canis, dầu trích từ lá Chùm Ngây có đến 44 hóa chất (Bioresource Technology Số 98-2007)

Nghiên cứu tại ĐH Baroda, Kalabhavan, Gujarat (Ấn Độ): Kết quả cho thấy Chùm ngây có tác dụng gây hạ cholesterol, phospholipid, triglyceride,

làm tăng sự thải loại cholesterol qua phân (Journal of Ethnopharmacology Số

86 - 2003) Nghiên cứu tại Trung Tâm Nghiên cứu Kỹ Thuật (CEMAT) tại thủ đô Guatemala, nước Guatemala ở phía Nam Mêhicô: Dịch trích bằng nước nóng của hoa, lá, rễ, hạt vỏ thân Chùm ngây có hoạt tính chống co giật, hoạt tính chống sưng và tác dụng lợi

Nước trích từ hạt cho thấy tác động ức chế khá rõ sự co giật gây ra bởi acetylcholine ở liều ED50 = 65.6 mg/ml môi trường, tác động ức chế phụ gây

ra do carrageenan được định ở 1000mg/kg và hoạt tính lợi tiểu cũng ở 1000 mg/kg Nước trích từ rễ cũng cho một số kết quả (Journal of Ethnopharmacology Số 36 - 1992)

Một số các hợp chất, các chất gây đột biến gen đã được tìm thấy trong hạt Chùm Ngây rang chín: Các chất quan trọng nhất được xác định là 4 (alpha Lrhamnosyloxy) phenylacetonitrile, 4 - hydroxyphenylacetonitrile và 4 – hydroxyphenyl - acetamide(Mutation Research Số 224-1989)

Nghiên cứu tại ĐH Jiwaji, Gwalior (Ấn độ) về các hoạt tính estrogenic, kháng estrogenic, nước chiết từ rễ Chùm ngây có tác dụng ngừa thai(Journal

of Ethnopharmacology Số 22 - 1988) Hạt Chùm ngây có chứa một số hợp chất “đa điện giải” (polyelectrolytes) tự nhiên có thể dùng làm chất kết tủa để làm trong nước Jed W Fahey (2005) [18]

Kết quả thử nghiệm lọc nước: Nước đục (độ đục 15 - 25 NTU, chứa các vi khuẩn tạp 280-500 cfu ml (-1), khuẩn coli từ phân 280-500 MPN 100

ml (-1)) dùng hạt Chùm ngây làm chất tạo trầm lắng và kết tụ, đưa đến kết quả rất tốt (độ đục còn 0.3 - 1.5 NTU, vi khuẩn tạp còn 5 - 20 cfu, và khuẩn coli còn 5-10 MPN ) Phương pháp lọc này rất hữu dụng tại các vùng nông thôn của các nước nghèo và được áp dụng khá rộng rãi tại Ấn độ (Journal of Water and Health Số 3 - 2005)

Thử nghiệm tại ĐH Dược K.L.E.S, Nehru Nagar, Karnakata (Ấn Độ) ghi nhận dịch chiết bằng nước và alcohol rễ cùng lõi gỗ Chùm ngây làm giảm

rõ rệt nồng độ oxalate trong nước tiểu bằng cách can thiệp vào sự tổng hợp oxalate trong cơ thể Đây được xem như một một biện pháp phòng ngừa bệnh sạn thận Dr Reyes, 1990: đã nghiên cứu trồng trọt bằng hạt để thu hái làm dược liệu theo phương pháp luân phiên như sau: mỗi cây con trồng cách nhau

từ 10 đến 50 cm, sau 75 ngày thu hái lá và cành non ở phía trên bằng cách cắt ngang thân cây cách gốc 20 - 30 cm, sau đó chăm sóc tiếp và thu hái, cây sẽ cho ra nhánh và cành non sau đó Trung bình mỗi năm thu hoạch được 4 lần, năng xuất trung bình thu được 100 tấn/1 hecta/năm đầu tiên và 57 tấn /hecta/ năm thứ hai Jed W Fahey (2005) [18]

Theo J.S Siemonsma and Kasem Pilauek et al (1994), người ta có thể thu hái quả non làm rau sau 55 - 70 ngày kể từ ngày hoa nở và quả chín sau

100 - 115 ngày

Ứng dụng của cây Chùm ngây trên thế giới

Mỹ hiện nay là nước nhập nguyên liệu Moringa thô nhiều nhất, sử dụng trong công nghệ mỹ phẩm cao cấp, nước uống và quan trọng hơn là chiết suất thành nguyên liệu tinh cung ứng cho công nghiệp dược phẩm, hóa chất

Ấn Độ: Chùm ngây được gọi là sainjna, mungna (Hindi, Asam, Bengal ), Phạn ngữ: Shobhanjana, là một trong những cây thuốc “dân gian” rất thông dụng tại Ấn Độ Vỏ thân được dùng trị nóng sốt, đau bao tử, đau bụng khi có kinh, sâu răng, làm thuốc thoa trị hói tóc, trị đau trong cổ họng (dùng chung với hoa của cây nghệ, hạt tiêu đen, rễ củ Dioscorea oppositifolia), trị kinh phong (dùng chung với thuốc phiện), trị đau quanh cổ (thoa chung với căn hành của Melothria heterophylla, Cocci nia cordifolia, hạt mướp (Luffa) và hạt Lagenaria vulgaris), trị tiểu ra máu, trị thổ tả (dùng chung với vỏ thân Calotropis gigantea, Tiêu đen, và Chìa vôi Hoa dùng làm thuốc bổ, lợi tiểu Quả giã kỹ với gừng và lá Justicia gendarussa để làm thuốc

đắp trị gẫy xương Lá trị ốm còi, gây nôn và đau bụng khi có kinh Dầu từ hạt

để trị phong thấp Lahjie, A M.; Siebert, B.,(1987) [19]

Pakistan: Cây được gọi là Sajana, Sigru Cũng như tại Ấn, Chùm ngây được dùng rất nhiều để làm các phương thuốc trị bệnh trong dân gian Ngoài các cách sử dụng như tại Ấn độ, các thành phần của cây còn được dùng như:

Lá giã nát đắp lên vết thương, trị sưng và nhọt, đắp và bọng tinh hoàn để trị sưng và trộn với mật ong đắp lên mắt để trị mắt sưng đỏ Vỏ thân dùng để phá thai bằng cách đưa vào tử cung để gây giãn nở Vỏ rễ dùng sắc lấy nước trị đau răng, đau tai Rễ tươi của cây non dùng trị nóng sốt, phong thấp, gout, sưng gan và lá lách…Nhựa từ chồi non dùng chung với sữa trị nhức đầu, sưng răng Lahjie, A M.; Siebert, B.,(1987) [19]

Trung Mỹ: Hạt Chùm ngây được dùng trị táo bón, mụn cóc và giun sán Saudi Arabia: Hạt được dùng trị đau bụng, ăn không tiêu, nóng sốt, sưng tấy ngoài da, tiểu đường và đau thắt ngang hông

2.2 Tại Việt Nam

2.2.1 Nghiên cứu về đặc điểm sinh lý, sinh thái

Theo Võ Văn Chi (1997), (2003) [3], [4] viết về cây Chùm ngây như sau:

Tên khoa học (Moringa oleifera Lam.), là một lọai cây gỗ nhỏ, nửa

rụng lá, thuộc họ Moringaceae Cây Chùm ngây có dạng sống là cây phân cành thấp, cao từ 10 – 12 m Hệ thống rễ phát triển mạnh, nếu được trồng từ hạt, rễ cái phình to như củ, màu trắng với hệ thống những rễ bên thưa, dài, đâm sâu, lan rộng Nếu trồng bằng cách giâm cành, hệ thống rễ sẽ không được như vậy

Thân có vỏ màu trắng xám, dày, mềm, sần sùi nứt nẻ, gỗ mềm và nhẹ Khi bị thương tổn, thân rỉ ra nhựa màu trắng, sau chuyển dần thành nâu Lá kép lông chim 3 lần, lá trưởng thành có thể dài đến 45 cm, rộng 20 – 30 cm Các lá phụ dài khoảng 1.2 - 2.5 cm, rộng 0.6 - 1 cm

Cụm hoa to, dạng hơi giống hoa đậu, tràng hoa gồm 5 cánh, màu trắng, vểnh lên, rộng khoảng 2,5 cm Bộ nhị gồm 5 nhị thụ xen với 5 nhị lép Bầu noãn 1 buồng do 3 lá noãn, đính phôi trắc mô Hoa có mùi thơm thoang thoảng

Quả dạng nang treo, dài 20 – 50 cm, có quả dài đến 1 m nhưng rất hiếm, rộng 2 – 2.5 cm, khi khô mở thành 3 mảnh dày Hạt nhiều (khoảng 26 hạt/trái), tròn dẹp, màu nâu hoặc đen, đường kính khoảng 1 cm, mỗi hạt có 3 góc cạnh với những cánh mỏng màu hơi trắng, trọng lượng mỗi hạt khác nhau, trung bình khoảng 3.000 - 9.000 hạt/kg

Cây Chùm ngây thuộc loài mọc nhanh, phát triển nhanh chóng ở những vùng có điều kiện thuận lợi, có thể tăng trưởng chiều cao từ 1 - 2 m/năm trong vòng 3 đến 4 năm đầu Tuy nhiên, trong một thử nghiệm ở Tanzania, cây trồng từ hạt có thể đạt được chiều cao trung bình 4,1 m trong năm đầu tiên Cây bắt đầu cho quả từ thân và nhánh sau 6 đến 8 tháng trồng, quả sẽ chín sau khi hoa nở khoảng 3 tháng

Theo Phạm Hoàng Hộ (1999) [6] cây Chùm ngây có khả năng phân bố rộng từ vùng cận nhiệt đới khô đến ẩm cho đến vùng nhiệt đới rất khô đến vùng rừng ẩm Chịu lượng mưa từ 480 - 4000 mm/năm, nhiệt độ 18,7 - 28,5oC và độ pH 4,5 - 8 Chịu được hạn và có thể sinh trưởng tốt trên đất cát khô ở Việt nam, Chùm ngây có thể sống và phát triển tốt trên nhiều loại đất,

từ loại đất đỏ bazan ở Tây Nguyên đến đất sét pha cát hoặc trên đất cát của vùng ven biển (Trung bộ, Nam Trung bộ)

Theo Giáo sư - Tiến sĩ Nguyễn Văn Luật, vào những năm cuối thế kỉ

20, Đại sứ Hoàng gia Anh đã tài trợ cho Viện lúa Đồng Bằng Sông Cửu Long nghiên cứu trồng cây Chùm ngây dùng làm rau xanh và thuốc nam tại Ô Môn

và một số tỉnh ở Nam bộ Giống cây Chùm ngây đã nghiên cứu là Moringa Oleifera Lam được nhập nội từ Ấn Độ, Hà Lan….[21]

Kỹ sư Nguyễn Hữu Thành và cộng sự (1997) nghiên cứu và có kết luận cây Chùm ngây là cây dễ trồng, có thể trồng bằng hạt hay bằng cách giâm cành, cây tăng trưởng nhanh: Cao từ 4 – 5 m, đường kính cổ rễ từ 5 – 6 cm sau 1 năm trồng và ra hoa kết trái ngay trong năm đầu tiên và cao từ 7 – 8 m, đường kính cổ rễ từ 7 – 9 cm khi cây được 2 năm tuổi [23]

Theo nghiên cứu của Lương y Nguyễn Công Đức và Lương Y Vũ Quốc Trung( 2006), lá Chùm ngây có chứa vitamin C gấp 7 lần trong trái cam, 4 lần vitamin A trong cà rốt, gấp 4 lần canxi trong sữa, gấp 0.75 lần hàm lượng sắt trong cải bó xôi, gấp 2 lần lượng đạm trong sữa, gấp 3 lần lượng kali trong trái chuối

Theo [21], [22], qua điều tra khảo sát, tháng 2/2009 ngành kiểm lâm

An Giang đã phát hiện cây Chùm ngây ở các vườn rừng đồi núi hai huyện Tri Tôn và Tịnh Biên, một số vườn nhà vùng đông đồng bào Khmer cư trú có trồng cây Chùm ngây nhưng chỉ là để làm hàng rào chứ không biết được đặc tính quí hiếm của cây Từ đây đã mở ra một hướng mới cho đời sống của người dân hai huyện này

Theo [24], hội Làm Vườn & Trang Trại TPHCM với nguồn kinh phí của hội và sự đóng góp của một số chủ trang trại đã thực hiện dự án nhỏ “

Phát triển cây Chùm ngây (Moringa oleifera Lam.) trong các hộ dân xã Tân

Phú Trung - Huyện Củ Chi làm nguồn rau xanh dinh dưỡng” Dự án có sự tham gia của 144 hộ dân trồng 1002 cây Chùm ngây và đã kết thúc giai đoạn đầu rất thành công Hiện Hội đang tìm nguồn kinh phí ðể hỗ trợ ngýời dân nhân rộng mô hình mỗi hộ dân trồng cây Chùm ngây sử dụng trong gia đình Trạm khuyến nông liên quận 12 - Gò Vấp đã xây dựng mô hình trình diễn “Trồng cây Chùm ngây” tại phường Thạnh Xuân và phường Thạnh Lộc quận 12 từ tháng 8/2009 đến tháng 5/2010 Tại Tỉnh Đồng Nai, Chùm ngây

đã được gia đình Thạc sĩ - Dược sĩ Phạm Quang Vinh (trường ĐH Dược-

TPHCM) trồng trên một diện tích rộng, nơi này không chỉ cung cấp rau sạch cho các siêu thị trong thành phố Hồ Chí Minh, mà còn mở rộng thành công ty Hanh Thông chuyên sản xuất trà Chùm ngây

2.3 Tổng quan khu vực nghiên cứu

2.3.1 Điều kiện tự nhiên

2.3.1.1 Vị trí địa lí khu vực nghiên cứu

Thị xã Sông Công có vị trí khá thuận lợi, nằm ở phía Bắc thủ đô Hà Nội, trong vùng công nghiệp xung quanh thủ đô Hà Nội với bán kính 60 km, cách thành phố Thái Nguyên 20 km về phía Nam, cách sân bay quốc tế Nội Bài 40 km, cách hồ Núi Cốc 17 km, có các tuyến đường cao tốc Hà Nội - Thái Nguyên, đường Quốc lộ 3 và đường sắt Hà Nội - Quan Triều chạy qua phía Đông thị xã, là thị xã công nghiệp nằm ở phía Nam của tỉnh Thái Nguyên, là đô thị bản lề trung chuyển giao lưu hàng hóa giữa tỉnh Thái Nguyên với các đô thị xung quanh và nhất là vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ Địa giới hành chính thị xã Sông Công:

- Phía Đông, Tây, Nam giáp huyện Phổ Yên

- Phía Bắc giáp thành phố Thái Nguyên

2.3.1.2 Địa hình, địa mạo

Thị xã Sông Công được dòng sông Công chia làm 2 khu vực phía Đông

và phía Tây tạo 2 nhóm cảnh quan chính:

- Khu vực phía Đông có địa hình đồng bằng, xen lẫn gò đồi nhỏ và thấp, có độ cao trung bình từ 25 - 30m, phân bố dọc theo thung lũng sông thuộc các xã Bá Xuyên, xã Tân Quang và các phường Lương Châu, Thắng Lợi, Cải Đan, Phố Cò, Bách Quang

- Khu vực phía Tây có địa hình chủ yếu là gò đồi và núi thấp với độ cao

80 - 100 m, một số đồi cao khoảng 150 m và núi thấp trên 300 m, phân bố dọc theo ranh giới phía Tây thị xã trên địa phận các xã Bình Sơn và Vinh Sơn

2.3.1.3 Khí hậu thủy văn

a Khí hậu

Thị xã Sông Công nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình trong năm khoảng 220C, nhiệt độ cao nhất vào các tháng 7, tháng 8, trung bình khoảng 380C, thấp nhất là tháng 1, trung bình khoảng từ 150C-160C

Thời tiết trong năm có hai mùa rõ rệt: Mùa nóng từ tháng 4 đến tháng

10, thường có gió Đông Nam thổi về, mang theo hơi nước từ biển Đông vào, gây ra những trận mưa lớn Mùa lạnh từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau,

thường có gió mùa Đông Bắc tràn xuống, nhiệt độ hạ thấp, tiết trời giá rét

b Thủy văn

Chảy qua địa bàn thị xã theo hướng Bắc-Nam là dòng sông Công Sông Công là con sông chính chảy qua địa bàn thị xã là một trong 3 phụ lưu của sông Cầu, bắt nguồn từ một số hợp lưu nhỏ ở thượng nguồn khu vực miền núi phía Đông tỉnh Tuyên Quang, phía Bắc huyện Định Hóa Sông Công chảy qua thị xã có chiều dài14,8 km

Dòng sông Công được chặn lại tại huyện Đại Từ, tạo nên một hồ Núi Cốc nhân tạo rộng lớn Đây là nguồn cung cấp nước chính cho sản xuất công, nông nghiệp và nước sinh hoạt của thị xã Sông Công Sông Công-hồ Núi Cốc

là công trình thuỷ lợi lớn có ý nghĩa trong phát triển kinh tế nông nghiệp, bảo

vệ môi sinh, tạo thắng cảnh nổi tiếng trong địa bàn tỉnh Thái Nguyên

Ngoài ra, trên địa bàn thị xã, hệ thống sông Công còn có 7 suối lớn đổ vào: Phía Tây có 2 suối lớn chảy qua địa phận các xã Bá Xuyên và Cải Đan, phía Đông có 5 suối chảy qua địa phận các xã Bá Xuyên, Cải Đan, các phường Lương Châu và Thắng Lợi

2.3.1.4 Tài nguyên thiên nhiên

a Tài nguyên nước

Nguồn nước mặt của thị xã Sông Công chủ yếu từ Sông Công dài 95km, bắt nguồn từ huyện Định Hoá, qua huyện Đại Từ, thị xã Sông Công, huyện Phổ Yên, rồi nhập vào sông Cầu tại khu vực Đa Phúc Sông Công chảy qua thị xã theo hướng Bắc-Nam với tổng chiều dài là 14,8 km

b Tài nguyên khoáng sản

Trên địa bàn thị xã không có các khoáng sản trữ lượng lớn như một số nơi khác trong tỉnh, chỉ có các loại đá xây dựng, đá phiến sét, đất giàu sét có

độ kết vón lớn (trên 30%), các bãi cát sỏi ở dọc sông Công, có thể khai thác với quy mô nhỏ

c Tiềm năng du lịch, nhân văn

Mặc dù có diện tích tương đối nhỏ, xong thị xã Sông Công có tài nguyên du lịch khá phong phú Là vùng đất thoải thuộc phía Tây của dãy Tam Đảo nối liền hàng trăm quả đồi bát úp màu xanh với những đồi chè, rừng cây

và các thung lũng tự nhiên, những hồ nước quanh năm trong xanh (hồ Ghềnh Chè, hồ Núc Nác), là tiềm năng lớn cho phát triển du lịch sinh thái và nghỉ dưỡng Thị xã nổi tiếng với khu di tích lịch sử Căng Bá Vân, đây là một trong những khu di tích lịch sử được Bộ Văn hoá công nhận Nhà nước đã công nhận xã Bình Sơn là xã anh hùng trong thời kỳ kháng chiến

Cán bộ và nhân dân các dân tộc thị xã Sông Công với truyền thống cách mạng kiên cường, lịch sử văn hoá lâu đời, giàu bản sắc, đa dạng loại hình, chính vì thế, tài nguyên nhân văn của thị xã rất độc đáo giàu chất dân gian, có 26 di tích văn hóa lịch sử với nhiều lễ hội truyền thống mang đậm bản sắc dân tộc được khôi phục và tổ chức hàng năm Người dân thị xã có truyền thống lao động sáng tạo và khả năng tiếp cận nhanh các tiến bộ kinh tế, khoa học kỹ thuật của thời đại, tiếp thu các tinh hoa văn hoá của nhân loại Những truyền thống đó tạo nên các giá trị phi vật thể đóng góp cho sự phát triển của thị xã

2.3.2 Điều kiện kinh tế - xã hội

2.3.2.1 Tình hình dân sinh kinh tế

a Diện tích tự nhiên

Thị xã Sông Công là 8.276,27 ha diện tích tự nhiên Trong đó:

Diện tích đất nông nghiệp: 6.320,91 ha, chiếm 76,4%

Diện tích đất phi nông nghiệp: 1.895,47 ha, chiếm 22,9%

Diện tích đất chưa sử dụng: 59,89 ha, chiếm 0,7%

b Dân số, lao động

Tính đến ngày 31/12/2013, sau khi quy đổi thị xã Sông Công có 85.544 người, trong đó dân khu vực nội thị là 59.568 người Mật độ dân số trung bình của toàn thị xã là 1.033 người/km2

Năm 2013, thị xã có tỷ lệ tăng dân số tự nhiên là 1,701% Nhìn chung biến động dân số của thị xã từ năm 2006 đến nay khá lớn, tỷ lệ tăng dân số

tự nhiên và tăng cơ học có biến động mạnh do quá trình đô thị hóa của thị xã

Sông Công

Tổng số lao động toàn thị xã là 34.892 người, trong đó lao động khu vực nội thị 23.346 người, ngoại thị 11.546 người Trong khu vực nội thị, lao động nông, lâm, ngư nghiệp có 3.186 người (chiếm 13,65%), lao động phi

nông nghiệp 20.160 người (chiếm 86,35%)

2.3.2.2 Văn hóa xã hội

a Về văn hoá: Trong những năm gần đây, công tác văn hoá thông tin

tuyên truyền của thị xã sông công được quan tâm rõ rệt xã đã tổ chức tốt các hoạt động văn hoá thông tin, thể dục thể thao nhằm nâng cao sức khoẻ, thể lực và tinh thần cho nhân dân Tổ chức các buổi dao lưu văn nghệ, mời các đoàn nghệ thuật về phục vụ để đáp ứng nhu cầu văn hoá tinh thần của nhân dân An ninh quốc phòng được dữ vững và ổn định Tệ nạn xã hội từng bước được đảy lui Về công tác xã hội, xã tập chung chỉ đạo về thực hiện công tác thăm hỏi, tặng quà các gia đình chính sách, trợ cấp cho các hộ nghèo có hoàn

cảnh khó khăn

b Về giáo dục: Trong những năm qua lĩnh vực giáo dục, đào tạo của thị xã có bước phát triển toàn diện, chất lượng dạy và học không ngừng được nâng cao, quy mô trường lớp được mở rộng, huy động tối đa trẻ em trong độ tuổi đến trường, công tác xây dựng trường chuẩn quốc gia, phổ cập giáo dục được coi trọng, duy trì thường xuyên và hiệu quả phong trào thi đua dạy tốt, học tốt, đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên thường xuyên được tăng cường, đổi mới phương pháp dạy và học, làm tốt công tác bồi dưỡng học sinh giỏi, học sinh năng khiếu Thị xã đã hoàn thành phổ cập tiểu học đúng độ tuổi, phổ cập giáo dục trung học cơ sở năm 2001, tỷ lệ huy động trẻ trong độ tuổi đến nhà trẻ đạt 100%, tỷ lệ học sinh tốt nghiệp các cấp đạt 99,8% Đến nay, toàn thị xã

đã có 28 trường (05 trường THCS, 10 trường Tiểu học, 13 trường Mầm non với 312 lớp học và 9.673 học sinh), trong đó có 24/28 trường đạt chuẩn quốc

gia, chiếm 85,7%

Hệ thống trường lớp các cấp học được sắp xếp và đầu tư xây dựng ngày càng khang trang hơn, cơ sở vật chất phục vụ cho việc dạy và học được tăng cường Cơ cấu các ngành học được nâng cấp bổ sung Ngoài hệ thống giáo dục phổ thông, đã hình thành nhiều loại hình đào tạo như các lớp dạy nghề,

trung tâm ngoại ngữ, tin học, hướng nghiệp

c Về y tế: Hệ thống y tế từ xã, phường đến thị xã được đầu tư mở rộng

cả về cơ sở vật chất và trang thiết bị y tế hiện đại cùng với đội ngũ thầy thuốc

có trình độ chuyên môn, có y đức đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu chăm sóc sức khoẻ ban đầu và điều trị bệnh cho nhân dân Trên địa bàn thị xã có Bệnh viện C, Trung tâm y tế thị xã và các Trạm Y tế của các xã, phường Hàng năm, đã thực hiện tốt các chương trình mục tiêu quốc gia tại các cơ sở y

tế trên địa bàn Xây dựng xã đạt chuẩn về y tế theo Bộ tiêu chí Quốc gia, tăng cường công tác kiểm tra, quản lý nhà nước về y, dược, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Nâng cao chất lượng chăm sóc, sức khỏe cho nhân dân Đẩy

mạnh tuyên truyền, vận động nhân dân trong thực hiện chính sách dân số, kế

hoạch hoá gia đình Năm 2013, thị xã có 08/10 cơ sở y tế đạt chuẩn quốc gia

2.3.3 Tình hình sản xuất

Thực hiện các giải pháp hỗ trợ, khuyến khích phát triển sản xuất nông, lâm nghiệp, tích cực chuyển giao khoa học kỹ thuật và nhân rộng các mô hình sản xuất có hiệu quả như: Mô hình bí xanh, cây thanh long ruột đỏ, chè cao sản Đẩy nhanh chuyển dịch cơ cấu sản xuất trong nông nghiệp và kinh tế nông thôn theo hướng tăng nhanh giá trị trên đơn vị diện tích, đồng thời mở rộng thị trường tiêu thụ Quy hoạch các vùng sản xuất chuyên canh, phát triển chăn nuôi theo hướng sản xuất hàng hóa, năm 2013:

- Tổng sản lượng lương thực cây có hạt đạt 17.901 tấn, tăng 3,35% kế hoạch tỉnh giao, tăng 3,18% kế hoạch thị xã, tăng 3,95% so với cùng kỳ Trong đó, sản lượng thóc 14.635 tấn, tăng 2,2% so với cùng kỳ, ngô 3.266 tấn, tăng 12,4% so với cùng kỳ, sản lượng một số cây hoa màu đạt khá so với

kế hoạch đề ra; diện tích chè trồng mới và trồng lại đạt 21,85 ha, bằng 109,3%

kế hoạch tỉnh giao, tăng 9,3% so với cùng kỳ, nâng diện tích chè của thị xã lên 730 ha

- Tổng diện tích rừng sản xuất trên địa bàn thị xã đạt 153,35 ha, trong

đó trồng rừng theo chương trình 147 của Thủ tướng Chính phủ 100 ha, đạt 100% kế hoạch tỉnh giao Công tác quản lý nhà nước về lâm sản được kiểm tra chặt chẽ, công tác phòng chống cháy rừng được thực hiện nghiêm túc

* Nhận xét chung về thuận lợi và khó khăn

Qua điều tra tình hình thực tế của thị xã chúng tôi nhận thấy xã có một

số những khó khăn thuận lợi như sau:

Thận lợi

Thị xã Sông Công nằm ở vùng trung du Bắc bộ, tiếp giáp giữa vùng rừng núi và đồng bằng bắc bộ, dân cư đông là tiền đề để phát triển kinh tế

nông nghiệp Hơn nữa thị xã lại có nhiều đường giao thông thủy bộ ngang dọc, có Quốc lộ 3, đường cao tốc Hà Nội-Thái Nguyên và tuyến đường sắt Hà Nội - Quan Triều chạy qua nên thuận lợi cho việc giao lưu buôn bán, tiêu thụ các sản phẩm nông lâm nghiệp, ứng dụng các tiến độ kĩ thuật và vận chuyển,

đi lại của người dân

Thị xã còn có lợi thế là diện tích tương đối bằng phẳng nên thuận lợi cho việc phát triển các mô hình nông lâm kết hợp và các loại hình kinh

tế trang trại Thêm vào đó thị xã còn có mạng lưới ao hồ kênh rạch rộng lớn thuận tiện cho việc tưới tiêu vào mùa khô và phát triển ngành nuôi trồng thuỷ sản

Thị xã có sự lãnh đạo, chỉ đạo của các ban ngành đoàn thể thị xã Sông Công, sự lãnh đạo, chỉ đạo sát sao của Đảng Uỷ, chính quyền địa phương Sự phối hợp chặt chẽ giữa các ngành, các đoàn thể chính trị xã hội đã đẩy mạnh các hoạt động chuyên môn, phối hợp thực hiện tốt các nhiêm vụ đề ra

Đội ngũ cán bộ chuyên môn và các cơ sở của xã giỏi về chuyên môn, không ngừng nôc lực, năng động, sang tạo và rất có trách nhiệm trong việc chỉ đạo các trương trình, đề án phát triển kinh tế xã hội

Đối với người dân, nhiều hộ đã biết được các thành tựu của khoa học kĩ thuật, việc tiếp thu và ứng dụng tiến bộ khoa học kĩ thuật trong sản xuất cũng

dễ dàng hơn Nhận thức của bà con ngày càng được nâng cao nên việc đưa các tiến bộ khoa học kĩ thuật vào thưc tiễn sản xuất một cách phù hợp và kịp thời luôn được bà con hưởng ứng nhiệt tình

Khó khăn

Bên cạnh những thuận lợi đó, thị xã còn gặp nhiều khó khăn sau:

Là một thị xã công nghiệp nên trong lĩnh vực nông nông nghiệp chưa được chú trọng, vốn đầu tư còn hạn chế, điều này làm cho việc ứng dụng khoa học kĩ thuật ngày càng khó khăn

Sự biến động về giá cả hàng hoá phục vụ cho tiêu dung hang ngày tăng quá cao, nhất là phân bón, thức ăn gia súc và các loại giống lúa khan hiếm Bên cạnh đó mặt hàng nông sản quan trọng là chè búp giá lại không ổn định dãn đến thu nhập của nhân dan trong xã còn chưa cao

Sự phân bố dân cư không đều nên ảnh hưởng tới việc tuyên chuyền phổ cập khoa học kỹ thuật trong sản xuất tới từng hộ nông dân

Mạng lưới thú y cơ sở còn yếu trong tổ chức và quản lý, do vậy nên việc kiểm soát dịch bệnh chưa được tốt Tập quán chăn nuôi còn lạc hậu nên việc áp dụng các biện pháp vệ sinh thú y và phòng bện còn khó thực hiện

PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Cây Chùm ngây (Moringa oleifera Lam.) gây trồng tại phường Lương

Châu thị xã Sông Công, tỉnh Thái Nguyên

3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành

Về địa điểm: Phường Lương Châu, thị xã Sông Công, tỉnh Thái Nguyên Thời gian: từ tháng 9 đến tháng 12 năm 2014

3.3 Nội dung nghiên cứu

+ Tìm hiểu về đặc điểm sinh vật học, sinh thái học cây Chùm ngây

+ Nghiên cứu sinh trưởng về đường kính cổ rễ ở các mật độ trồng khác nhau

+ Nghiên cứu sinh trưởng về chiều cao vút ngọn ở các mật độ trồng khác nhau

+ Nghiên cứu về tình hình sâu bệnh hại cây Chùm ngây tại khu vực nghiên cứu

+ Đề xuất một số giải pháp kĩ thuật gây trồng cây Chùm ngây

3.4 Phương pháp tiến hành

3.4.1 Công tác chuẩn bị

Giấy bút, biểu điều tra, thước mét, thước đo đường kính…

Xây dựng kế hoạch thực hiện đề tài

Liên hệ với chính quyền ở địa điểm thực tập

3.4.2 Phương pháp ngoại nghiệp

3.4.2.1 Phương pháp kế thừa số liệu

- Những tư liệu về điều kiện tự nhiên, khí hậu, thủy văn, đất đai địa hình

- Tư liệu về điều kiện dân sinh, kinh tế, xã hội

- Những kết quả nghiên cứu có liên quan đến khóa luận

3.4.2.2 Nghiên cứu về đặc điểm sinh vật học, sinh thái học cây Chùm ngây

Sử dụng phương pháp quan sát, mô tả trực tiếp đối tượng lựa chọn kết hợp với phương pháp so sánh đối chiếu với các tài liệu đã có Đây là phương pháp thông dụng được dùng trong nghiên cứu thực vật học (Nguyễn Nghĩa Thìn, 2007) Cụ thể như sau:

+ Quan sát, mô tả hình thái và xác định kích thước của các bộ phận: thân cây, vỏ cây, cành, lá, hoa, quả và rễ của cây Chùm ngây (cây được quan sát phải đạt độ trưởng thành nhất định)

3.4.2.3 Lập các công thức thí nghiệm

Tôi đã tiến hành lập 3 công thức mật độ trồng khác nhau và tiến hành theo dõi tình hình sinh trưởng của cây ở mỗi công thức bằng cách quan sát bằng mắt thường và đo chiều cao vút ngọn, đường kính ngang cổ rễ của cây Thời gian trồng cây Chùm Ngây từ ngày 16/09/2014 đến ngày 30/09/2014 và thời gian theo dõi tình hình sinh trưởng của cây Chùm ngây bắt đầu từ ngày 12/11/214 – 15/01/2015

Ở mỗi công thức tôi tiến hành quan sát và lập bảng điều tra 35 cây :

Lần 1 điều tra cây được 1 tháng tuổi

Lần 2 điều tra cây được 2 tháng tuổi

Lần 3 điều tra cây được 3 tháng tuổi

Lần 1 điều tra vào ngày 12/11/214

Lần 2 điều tra vào ngày 12/12/2014

Lần 3 điều tra vào ngày 15/01/2015

- Thử nghiệm một số công thức mật độ trồng

CT1: (8.833 cây/ha), cây cách cây 1m, hàng cách hàng 1,2m

CT2: (6.667 cây/ha), cây cách cây 1,0m, hàng cách hàng 1,5m

CT3: (5.556 cây/ha), cây cách cây 1,2m, hàng cách hàng 1,5m