một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả marketing xuất khẩu thủy sản

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO LỜI MỞ ĐẦU TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH -o0o - VÕ MINH LONG I/ ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm gần tình hình xuất Việt Nam trường quốc tế ngày tăng nhanh số lượng lẫn giá trò đặc biệt ngành thủy sản quan trọng bối cảnh Việt Nam trình hội nhập, cụ thể tham gia hiệp hội nước Đông Nam Á (ASEAN), gia nhập khu vực mậu dòch MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ MARKETING XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG HOA KỲ GIAI ĐOẠN 2005 - 2010 tự ASEAN (AFTA), Diễn Đàn Hợp Tác Kinh Tế Châu Á - Thái Bình Dương (APEC), ký kết hiệp ước song phương đa phương với nước đối tác khu vực (đặc biệt hiệp đònh thương mại Việt Nam - Hoa Kỳ) quan trọng nỗ lực tiến tới trở thành thành viên tổ chức thương mại quốc tế (WTO)… Trong bối cảnh hội nhập đó, tình hình cạnh tranh doanh nghiệp, quốc gia với ngày gay gắt biểu cụ thể cạnh tranh, tranh chấp thương mại không nằm giới hạn quốc gia mà vượt qua vụ kiện mang tính khu vực giới ngành thủy Chuyên ngành: Kinh tế phát triển Mã số: 60 31 sản vụ kiện bán phá giá sản phẩm cá basa, tôm… Việt Nam nói riêng nước khác nói chung xuất sản phẩm thủy sản vào thò trường Hoa Kỳ - thò trường đầy tiềm với tính cạnh tranh lớn Gắn liền với cạnh tranh phủ Hoa Kỳ đưa rào cản thương LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ mại, phi thương mại quy đònh khắt khe vệ sinh an toàn thực phẩm, quy đònh bảo vệ môi trường, công ước lao động quốc tế… nhằm hạn chế khả xuất thủy sản Việt Nam vào thò trường lớn Tuy xuất thủy sản Việt Nam vào thò trường Hoa Kỳ tăng mang tính ổn đònh không cao, rũi ro NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN THUẤN thò trường tiềm ẩn cao (doanh thu đạt 654 triệu USD năm 2002 777 triệu USD năm 2003) Nguyên nhân doanh nghiệp xuất thủy sản Việt Nam chưa thực tốt hoàn hảo chiến lược marketing xuất vào thò trường Hoa Kỳ nhằm hạn chế nhược điểm, đẩy mạnh ưu điểm để THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - 03/2005 thực chiến lược nên đònh chọn đề tài: “Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu marketing xuất thủy sản Việt Nam vào thò - Giới thiệu số lý thuyết lợi cạnh tranh lý thuyết ngoại thương trường Hoa Kỳ giai đoạn 2005 - 2010” làm đề tài nghiên cứu cho luận văn thạc só quốc gia bối cảnh toàn cầu hóa kinh tế - Nghiên cứu lý thuyết marketing xuất nhằm vận dụng đưa giải Thông qua phân tích, đánh giá kết hợp với nghiên cứu thực tiễn tiềm pháp cụ thể trình thâm nhập mở rộng thò trường quốc tế sản phẩm việc thực chiến lược marketing xuất doanh nghiệp thủy sản nói riêng sản phẩm khác nói chung thời gian qua để tìm nguyên nhân, khó khăn tồn tại; sở đưa Chương 2: Phân tích tình hình xuất thực chiến lược marketing giải pháp để nâng cao hiệu marketing xuất nhằm thâm nhập mở xuất thủy sản Việt Nam vào thò trường Hoa Kỳ thời gian vừa qua rộng thò trường sản phẩm thủy sản Việt Nam vào Hoa Kỳ giai đoạn 2005 - 2010 - Giới thiệu khái quát tình hình thò trường Hoa Kỳ II/ ĐỐI TƯNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU - Phân tích tình hình nhập thủy sản Hoa Kỳ thời gian qua - Đối tượng: chiến lược marketing xuất thủy sản Việt Nam vào thò trường - Phân tích tình hình xuất thủy sản Việt Nam vào thò trường Hoa Kỳ Hoa Kỳ thời gian qua - Phạm vi nghiên cứu: tất mặt hàng thủy sản Việt Nam đặc biệt sản phẩm - Đánh giá tình hình thực chiến lược marketing xuất thủy sản vào thò tôm xuất vào thò trường Hoa Kỳ trường Hoa Kỳ III/ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Chương 3: Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu marketing xuất - Phương pháp nghiên cứu khoa học suy luận logic thủy sản Việt Nam vào thò trường Hoa Kỳ giai đoạn 2005 - 2010 - Phương pháp chuyên gia - Một số thông tin thò trường tiêu dùng thủy sản Hoa Kỳ - Phương pháp phân tích, thống kê, mô tả - Phân tích ma trận SWOT marketing xuất thủy sản Việt Nam vào thò IV/ THU THẬP DỮ LIỆU trường Hoa Kỳ - Các số liệu sơ cấp thứ cấp cung cấp công ty chế biến, kinh doanh - Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu marketing xuất thủy sản Việt xuất nhập thủy sản văn phòng thủy sản Thành Phố Hồ Chí Nam vào thò trường Hoa Kỳ giai đoạn 2005 - 2010 Minh - Các liệu thu thập mạng Internet sách báo - Các số liệu điều tra phân tích trực tiếp tác giả công ty V/ KẾT CẤU ĐỀ TÀI Luận văn gồm 54 trang với chương bảng phụ lục Chương 1: Một số lý thuyết marketing quốc tế I.2 Môi trường kinh tế 14 LỜI MỞ ĐẦU I.3 Môi trường cạnh tranh 16 Chương 1: MỘT SỐ LÝ THUYẾT VỀ MARKETING QUỐC TẾ I.4 Môi trường trò pháp luật 16 I.5 Môi trường văn hóa 17 MỤC LỤC I MỘT SỐ LÝ THUYẾT VỀ NGOẠI THƯƠNG I.1 Nền kinh tế toàn cầu 01 01 I.2 Các sách mậu dòch phủ lợi cạnh tranh II PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH NHẬP KHẨU THỦY SẢN HOA KỲ TRONG THỜI GIAN QUA quốc gia 02 II NHỮNG VẤN ĐỀ CĂN BẢN CỦA MARKETING QUỐC TẾ 04 II.1 Phân tích tình hình nhập sản phẩm thủy sản Hoa Kỳ 17 II.2 Cơ cấu nhập thủy sản Hoa Kỳ 18 II.1 Một số khái niệm marketing 04 II.2 Vò trí, vai trò marketing xuất nhập 04 II.3 Nghiên cứu thò trường giới 05 II.4 Các phương thức thực chiến lược thâm nhập thò trường giới 06 II.4.1 Một số lý để thâm nhập thò trường giới 06 II.4.2 Khái niệm phương thức thâm nhập thò trường giới 06 II.4.2.1 Phương thức thâm nhập thò trường giới từ sản xuất nước 06 II.4.2.2 Phương thức thâm nhập thò trường giới từ sản xuất nước 07 thời gian gần II.4.2.3 Phương thức thâm nhập thò trường giới khu thương mại tự 09 Chương 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU II.5 Chiến lược Marketing - Mix cho sản phẩm thâm nhập thò trường giới 10 QUẢ MARKETING XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM VÀO THỊ II.5.1 Chiến lược sản phẩm thò trường quốc tế 10 TRƯỜNG HOA KỲ GIAI ĐOẠN 2005 - 2010 II.5.2 Chiến lược giá 11 I MỘT SỐ THÔNG TIN VỀ THỊ TRƯỜNG TIÊU DÙNG THỦY SẢN HOA II.5.3 Chiến lược phân phối sản phẩm quốc tế 12 KỲ II.5.4 Chiến lược xúc tiến sản phẩm quốc tế 12 II PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT MARKETING XUẤT KHẨU THỦY 23 III PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG HOA KỲ TRONG THỜI GIAN GẦN ĐÂY 25 III.1 Tổng quan tình hình khai thác xuất thủy sản Việt Nam thời gian qua 25 III.2 Phân tích tình hình xuất thủy sản Việt Nam vào thò trường Hoa Kỳ vào Hoa Kỳ VÀO THỊ TRƯỜNG HOA KỲ TRONG THỜI GIAN QUA I.1 Môi trường nhân thò trường Hoa Kỳ 29 39 40 II.1 Phân tích điểm mạnh marketing xuất thủy sản Việt Nam CHIẾN LƯC MARKETING XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA VIỆT NAM I/ GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ THỊ TRƯỜNG HOA KỲ II.3 Một số quy đònh Hoa Kỳ hàng thủy sản nhập vào SẢN VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG HOA KỲ Chương 2: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU VÀ THỰC HIỆN 17 13 14 41 II.2 Phân tích điểm yếu marketing xuất thủy sản Việt Nam vào Hoa Kỳ 42 II.3 Phân tích hội marketing xuất thủy sản Việt Nam vào Hoa Kỳ Chương 42 II.4 Phân tích thách thức marketing xuất thủy sản Việt Nam vào Hoa Kỳ MỘT SỐ LÝ THUYẾT VỀ MARKETING QUỐC TẾ I/ MỘT SỐ LÝ THUYẾT VỀ NGOẠI THƯƠNG 43 I.1/ Nền kinh tế toàn cầu III MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ MARKETING XUẤT Từ lâu, người nhận thức mậu dòch quốc tế vấn đề sống KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG HOA KỲ GIAI ĐOẠN quốc gia điều làm cho thương mại quốc gia 44 giới diễn quy mô ngày lớn Hoạt động thương mại quốc tế III.1 Giải pháp nghiên cứu thò trường 44 lý giải qua lý thuyết nhà kinh tế từ cổ điển đến đại như: III.2 Chiến lược sản phẩm xuất 45 trao đổi sản phẩm quốc gia giải thích qua lý thuyết lợi tuyệt III.3 Chiến lược giá xuất 47 III.4 Chiến lược phân phối thủy sản xuất 48 III.5 Chiến lược xúc tiến xuất thủy sản 50 2005 - 2010 III.6 Một số giải pháp khác nhằm hỗ trợ chiến lược marketing thủy sản Việt Nam thò trường Hoa Kỳ 51 đối Adam Smith (1723 - 1790), Ông lập luận quốc gia có lợi tiến hành chuyên môn hóa sản xuất trao đổi sản phẩm cho Khi tiến hành phân công lao động quốc gia phải dựa lợi tuyệt đối mình; tức là, quốc gia tiến hành tập trung sản xuất chuyên môn hóa xuất sản phẩm mà sản xuất chúng có hao phí cá biệt quốc gia thấp hao phí trung bình giới nhập sản phẩm mà sản III.6.1 Giải pháp nguồn cung thủy sản xuất 51 III.6.2 Giải pháp hoàn thiện chế quản lý ngành 52 giới, với lý thuyết nghóa quốc gia lợi so sánh tuyệt đối III.6.3 Các giải pháp thủ tục xuất nhập 52 mặt hàng tham gia vào trình trao đổi giới xuất chúng có hao phí cá biệt quốc gia cao hao phí trung bình chủng loại mặt hàng Tuy nhiên, thực tế kinh tế đại việc chuyên hóa quốc gia giới ngày phát triển hay thương mại giới ngày gia tăng chủng loại sản phẩm dòch vụ Lý thuyết lợi so sánh David Ricardo (1772 - 1823) lý giải quốc gia lợi so sánh tuyệt đối có lợi tham gia thương mại quốc tế tức quốc gia nhập sản phẩm, sản xuất nước có giá rẻ hơn, quốc gia tập trung vào ngành sản xuất khác có lợi Điều chứng tỏ thay đổi cấu sản phẩm quốc gia giới qua giai đoạn khác Từ dẫn chứng lý thuyết nhà kinh tế cho kinh I.2/ Các sách mậu dòch phủ lợi cạnh tranh quốc tế toàn cầu, việc đầu tư vào thương mại quốc tế cần quan tâm đặc biệt số vấn gia đề: Lý thuyết truyền thống cho thấy sách mậu dòch tốt ƒ Các nguồn lực tạo lợi mở rộng thay đổi sách Tuy nhiên, thực tế hầu hết quốc gia tham gia điều tiết mậu ƒ Trong kinh tế toàn cầu, doanh nghiệp bò làm cho tách rời khỏi yếu tố dòch quốc tế Và thể qua số sách sau: tự nhiên nguồn lực nước thể rõ công ty ƒ Chính sách mậu dòch tự do: can thiệp phủ vai trò nước sang đầu tư nước thông qua luật đầu tư nước Hay nói phủ có làm giảm rào cản mậu dòch quốc tế thay khác đi, giới việc đầu tư nhiều ngành nghề không biên giới đổi thể chế nhằm làm cho thò trường hoạt có hiệu để tối đa hóa phúc lợi x㠃 Ngày nhiều quốc gia đạt lợi so sánh tuyệt đối hội tương đối: Ví dụ quốc gia có chi phí sản xuất thấp ngành nghề ƒ Chính sách bảo hộ: nhằm ngăn chặn tình trạng phân bổ lại sản xuất lưu ý chi phí sản xuất thấp mang tính tương đối giới hạn tạm thay đổi mức nhân dụng mậu dòch tự Nó nhằm bảo vệ ngành sản xuất thời Như ví dụ minh chứng sống động cho vấn đề này: hoạt động nước, trì mức nhân dụng trước đe dọa hàng hóa nhập tình nhập tôm cho thò trường Hoa Kỳ nhiều quốc gia xuất tôm trạng phân phối lại thu nhập từ ngành có lợi cạnh tranh nhiều sang giới tham gia Ở có cạnh tranh nhiều mặt giá cả, chất lượng, khả ngành có khả cạnh tranh Đối với nước phát triển cung ứng… Do đó, thứ hạng xuất tôm quốc gia xuất sách kỳ vọng tương lai ngành bảo hộ đạt lợi kinh tế có thay đổi liên tục số quốc gia xuất lớn thủy sản: Thái Lan, theo quy mô dễ dàng cạnh tranh thương trường quốc tế Inđônêsia, Ấn Độ, Việt Nam, Trung Quốc… Nhiều nhà kinh tế cho rằng, ngày ƒ Chính sách mậu dòch công bằng: chống lại thực tế mậu dòch không công kinh tế giới ngày động phát triển có biến bằng: trợ cấp xuất khẩu, trợ cấp cho sản xuất, bán phá giá, tạo phân biệt đối động lớn khó dự đoán quốc gia không theo kòp hòa nhập vào xử nhà xuất khẩu… => sách tạo lợi ích cho nhà sản kinh tế giới bò tụt hậu khó có hội phát triển Điều làm xuất người tiêu dùng liên tưởng đến vấn đề thương mại giới không diễn hai nước, mà diễn nhiều nước với tức thò trường quốc gia có nhiều quốc gia tham gia cung cấp sản phẩm ƒ Vấn đề kỹ thuật, công nghệ: ngày với tiến vũ bảo khoa ƒ Chính sách thay hàng nhập khẩu: mục tiêu cải thiện cán cân toán tiết kiệm ngoại hối ƒ Chính sách mậu dòch chiến lược: sách nhằm nâng cao khả cạnh tranh ngành trọng yếu kinh tế học kỹ thuật làm thay đổi nhiều lónh vực sản xuất thay đổi Từ sách để tạo lợi quốc gia, phủ cần lưu ý đến thương mại giới Ví dụ: Ngày nguồn nguyên liệu dầu mỏ ngày quan tâm đến vấn đề sau: bò khan giá dự báo biến động lường trước - Các doanh nghiệp phải chấp nhận cạnh tranh phạm vi toàn cầu người ta cố gắng tìm nguồn nguyên liệu để thay thế: lượng mặt - Lợi cạnh tranh quốc gia ngành có tính chất tương đối trời, gió… - Tính động dẫn đến lợi cạnh tranh doanh nghiệp, quốc gia - Nghiên cứu thò trường giới, nhu cầu, khả xâm nhập, cạnh tranh thò - Sự thònh vượng quốc gia đòi hỏi ngành công nghiệp cần thường xuyên trường đại hóa - Chiến lược xâm nhập thò trường - Cần tạo trung tâm công nghiệp vùng trọng điểm sản xuất - Các sách sản phẩm, giá cả, phân phối xúc tiến - Lợi cạnh tranh có từ chiến lược lâu dài để trì lợi cạnh Để thực tốt chiến lược marketing xuất khẩu, điều doanh nghiệp tranh doanh nghiệp phải hoàn thiện đầu tư đổi liên tục cần phải nghiên cứu thò trường giới nhằm tìm nhu cầu, mong muốn - Các quốc gia đạt lợi cạnh tranh nhờ khác biệt nhiều mặt, khách hàng đối thủ cạnh tranh… phương pháp nghiên cứu yếu tố sản xuất, phương pháp quản lý, tổ chức xã hội… thực II/ NHỮNG VẤN ĐỀ CĂN BẢN CỦA MARKETING QUỐC TẾ II.3/ Nghiên cứu thò trường giới II.1/ Một số khái niệm marketing Để hàng hóa dòch vụ quốc gia vươn thò trường giới Ngày nay, marketing phát triển với trình độ cao vào nhiều lónh đòi hỏi doanh nghiệp cần phải nghiên cứu thật kỹ thò trường nước vực khác nhau: thương mại, công nghiệp, … Và nhận thức theo nhiều nội yếu tố đòa lý, kinh tế, xã hội, trò, luật pháp, thủ tục hành chính, tạp dung khác từ nhận thức marketing “bán mà doanh nghiệp có” gọi quán thương mại quốc tế, đối thủ cạnh tranh quốc tế sản phẩm, tài chính, marketing truyền thống đến “bán mà thò trường cần” có nghóa không tìm khả kinh doanh thương trường quốc tế… nhằm làm sở cho doanh thò trường tiêu thụ sản phẩm mà tạo sản phẩm cho thò trường với nghiên nghiệp có chiến lược phù hợp thò trường sản xuất, kinh cứu nhu cầu cách khoa học gọi marketing đại Với nhận thức doanh thò trường giới có nhiều đònh nghóa marketing sau: Để có thông tin cần thiết, người ta thường dùng nhiều phương pháp khác - Đònh nghóa học viện Hamilton (Hoa Kỳ): “Marketing hoạt động kinh để thu thập liệu thông thường dùng hai phương pháp để thu thập tế hàng hóa đưa từ người sản xuất đến người tiêu dùng” liệu: nghiên cứu bàn nghiên cứu trường - Đònh nghóa theo Gronroos (1990): “Marketing hoạt động để thiết lập, ƒ Phương pháp nghiên cứu bàn: nhằm thu nhập thông tin cấp hai, trì cố lâu dài mối liên hệ với khách hàng cách có lợi để đáp ứng thông tin có tài liệu, sổ sách doanh nghiệp, công ty mục tiêu bên Điều thực trao đổi thỏa mãn nghiên cứu thò trường sách, báo, tạp chí… quan quản lý nhà nước, điều mong đợi” tổ chức phi phủ, phủ, tổ chức quốc tế tổ II.2/ Vò trí, vai trò marketing xuất nhập chức khác Trong hoạt động sản xuất kinh doanh, marketing giữ vai trò quan trọng, khởi ƒ Phương pháp nghiên cứu trường: trình cử cán trực tiếp thu đầu để sản xuất kinh doanh i5ảm bảo cho doanh nghiệp có lợi bền vững so thập thông tin nước nhằm thu nhập thông tin cấp Trong với đối thủ cạnh tranh hoạt động marketing xuất trọng trình vận dụng phương pháp nghiên cứu sau: đến thò trường giới với vấn đề sau: - Phương pháp quan sát: quan sát thực tế tình hình thò trường hành vi khách hàng, loại sản phẩm cạnh tranh, kỹ thuật quảng cáo đối thủ cạnh tranh… Tuy nhiên, ngày với loại kỹ thuật đại người ta không giới từ sản xuất nước ngoài; thâm nhập thò trường giới từ vùng thương mại tự trực tiếp đến trường mà thu thập hình ảnh qua hệ thống camera phương tiện truyền thông quốc tế Từ liệu thu được, ta II.4.2.1/ Phương thức thâm nhập thò trường giới từ sản xuất nước dễ dàng phân tích nhằm hoạch đònh sách marketing phù hợp cho Đây phương thức thâm nhập thò trường quốc gia phát triển thò trường giới thường áp dụng nhằm đưa sản phẩm thâm nhập vào thò trường giới thông - Phương pháp vấn (có thể trực tiếp gián tiếp): vấn khách qua xuất Với phương thức tạo ích lợi sau: hàng cách trực tiếp qua phương tiện thông tin khác điện thoại, - Sử dụng nguồn lao động nước, tăng thu nhập dân cư, cải thiện đời thư… Tuy nhiên với phương pháp khác có ưu nhược điểm sống, ổn đònh kinh tế xã hội đònh cần phải kết hợp sử dụng phương pháp để đạt kết tốt - Phát triển sở hạ tầng nước, sử dụng nguồn vốn mặt thời gian, chi phí đạt thông tin xác Khi có thông nước, đẩy nhanh trình công nghiệp hóa đại hóa đất nước tin thò trường nước doanh nghiệp lựa chọn phương thức khác - Tăng cường hợp tác quốc tế nước nâng cao vò trí, vai trò quốc gia để thâm nhập mở rộng thò trường giới thò trường quốc tế khu vực II.4/ Các phương thức thực chiến lược thâm nhập thò trường giới Trong phương thức có hai hình thức chính: xuất trực tiếp gián tiếp II.4.1/ Một số lý để thâm nhập thò trường giới ƒ Hình thức xuất trực tiếp: doanh nghiệp tự bán sản phẩm trực tiếp - Sản phẩm giai đoạn trưởng thành doanh số bán không tăng thò nước Hình thức thường áp dụng doanh nghiệp có quy mô trường nước bão hòa cần tìm kiếm thò trường nước để mở rộng sản xuất lớn, có kinh nghiệm nhãn hiệu có uy tín thương trường quốc tế… tiêu thụ sản phẩm Với hình thức doanh nghiệp có lợi giá, sản phẩm sát thực với nhu - Có thể cạnh tranh nước khốc liệt, doanh nghiệp cần tìm thò cầu khách hàng, tạo thò trường ổn đònh trường nước cạnh tranh ƒ Hình thức xuất gián tiếp: doanh nghiệp thông qua tổ chức - Có thể sử dụng lực sản xuất bò dư thừa quan chuyên nghiệp có quyền xuất để bán sản phẩm Hình - Tạo điều kiện đa dạng hóa kinh doanh nhằm hạn chế rũi ro thức thường áp dụng công ty có quy mô nhỏ, chưa có II.4.2/ Khái niệm phương thức thâm nhập thò trường giới khách hàng quen nước hay chưa hội đủ điều kiện xuất trực tiếp… Chiến lược thâm nhập thò trường giới hệ thống quan điểm, mục Với hình thức doanh nghiệp phải trả khoản phí đònh cho nhà xuất tiêu đònh hướng, phương thức thâm nhập thò trường giới chiến lược không nắm rõ nhu cầu thật khách hàng, marketing nhằm đưa sản phẩm thâm nhập có hiệu vững thương gặp khó khăn thò trường không ổn đònh trường quốc tế Các doanh nghiệp thực xuất gián tiếp qua hình thức: Trên thực tế, doanh nghiệp thực chiến lược thâm nhập thò trường - Các công ty quản lý xuất khẩu: công ty quản trò xuất cho công ty nhiều phương thức khác nhau, có phương thức thường sử dụng sau khác đây: thâm nhập thò trường giới từ sản xuất nước; thâm nhập thò trường - Thông qua khách hàng nước ngoài: hình thức xuất thông qua quyền hợp đồng nhượng quyền chấm dứt, doanh nghiệp có quyền có nhân viên công ty nhập nước thể tạo đối thủ cạnh tranh với - Qua ủy thác xuất khẩu: người tổ chức ủy thác thường đại diện - Sản xuất theo hợp đồng: hợp tác chế tạo lắp ráp sản phẩm nhà sản cho người mua nước cư trú nước nhà xuất xuất thực thò trường nước Ưu điểm hình thức cho phép doanh - Qua môi giới xuất khẩu: môi giới xuất thực chức kết nối nhà nghiệp thâm nhập thò trường giới rũi ro ít, giá thành sản phẩm hạ giá xuất nhà nhập nhân công giá nguyên vật liệu thấp nước Tuy nhiên nhược điểm - Qua hãng buôn xuất khẩu: hãng buôn xuất thường đóng nước xuất doanh nghiệp kiểm soát quy trình sản xuất nước ngoài, hợp đồng chấm dứt mua hàng người chế biến nhà sản xuất sau họ tiếp tục thực doanh nghiệp tạo đối thủ cạnh tranh với nghiệp vụ để xuất chòu rũi ro liên quan đến xuất - Đại lý độc quyền tiêu thụ: nhà doanh nghiệp giao cho nhà phân phối nước Phương thức thực chiến lược thâm nhập thò trường giới từ sản xuất phép tổ chức phân phối sản phẩm theo điều kiện thỏa nước chiến lược nhiều doanh nghiệp nước ta sử dụng đặc biệt thuận, tuyệt đối không giao cho người thứ hai nước để phân xuất sản phẩm từ nông nghiệp nói chung lónh vực xuất thủy phối nhà phân phối hưởng khoản hoa hồng hải sản nói riêng - Liên doanh: tổ chức kinh doanh có hai hay nhiều công ty có chung II.4.2.2/ Phương thức thâm nhập thò trường giới từ sản xuất nước quyền sở hữu, quyền quản lý, điều hành hưởng quyền lợi tài sản Phương thức thường áp dụng nước phát triển Nó có khác ý nghóa quan trọng sau: - Đầu tư trực tiếp: công ty lập sở sản xuất nước vốn - Thông qua sản xuất nước ngoài, doanh nghiệp có khả sử dụng Ưu điểm tiết kiệm chi phí vận chuyển, tạo sản phẩm thích hợp với thò mạnh quốc gia kỹ thuật công nghệ, vốn, tài nguyên, lao động… => giá trường nước ngoài, kiểm soát hoàn toàn sản xuất kinh doanh… Tuy nhiên nhược thành giảm sản phẩm có sức cạnh tranh cao điểm rũi ro lớn so với hình thức thâm nhập - Có thể khắc phục rào cản pháp lý liên quan đến xuất nhập khẩu: thuế II.4.2.3/ Phương thức thâm nhập thò trường giới khu thương mại tự xuất nhập khẩu, hạn ngạch nhập Đây vùng lãnh thổ quốc gia vùng hưởng quy Trong phương thức có số hình thức thâm nhập sau: chế đặc biệt thuế khóa, điều kiện mua bán Phương thức bao gồm: đặc - Nhượng quyền: hình thức người có quyền cho sử dụng khu kinh tế; khu chế xuất; khu thương mại tự phát minh, sáng chế, nhãn hiệu, cung ứng dòch vụ kỹ thuật, dòch vụ Ưu điểm: Các doanh nghiệp tận dụng lợi như: miễn giảm khác để nhận khoản tiền Ưu điểm phương thức mức độ rũi loại thuế, chi phí thuê mướn đất đai, nhà cửa, tiền lương nhân công thấp… ro thấp doanh nghiệp có quyền sử dụng công nghệ tiên tiến Tóm lại: Quá trình phương thức thâm nhập thò trường giới phụ thuộc vào nhãn hiệu tiếng nhằm sản xuất sản phẩm có chất lượng cao đạt nhiều yếu tố tác động: lợi nhuận cao Tuy nhiên nhược điểm khó kiểm soát bên nhượng - Đặc điểm thò trường thâm nhập: cần xem xét đầy đủ yếu tố ảnh hưởng đến trình cách thức thâm nhập: kinh tế, trò, xã hội, pháp luật, văn hóa, môi trường cạnh tranh nước thường khác nhiều Điển tâm đến: sách sản phẩm quốc tế, bao bì, nhãn hiệu hàng hóa, dòch quốc gia mà tình hình trò không ổn đònh, doanh nghiệp nên chọn xuất vụ gắn liền với sản phẩm gián tiếp đầu tư trực tiếp ƒ Các sách sản phẩm quốc tế: nhà xuất phải lựa chọn ba - Đặc điểm cụ thể khách hàng: phụ thuộc vào số lượng khách hàng, thu nhập, sách lược hàng hóa xuất nước ngoài: phân bố dân cư, tập quán mua hàng… - Chỉ bán nước sản phẩm không đòi hỏi thay đổi - Đặc điểm trung gian: thường trung gian thích bán sản phẩm có hay điều chỉnh Ưu điểm: không cần thay đổi mẫu mã, bán khả tiêu thụ nhanh, hoa hồng cao… => gay trở ngại đáng kể cho doanh từ lượng hàng tồn kho Nhược điểm: nhu cầu sản phẩm quốc gia nghiệp bước đầu thâm nhập vào thò trường giới giới trùng lặp, giá bán bò giảm xuống gặp khó khăn - Đặc điểm sản phẩm: sản phẩm có đặc điểm riêng kết cấu, cạnh tranh tính chất lý hóa học… bò ảnh hưởng phẩm chất, mức độ an toàn - Làm cho sản phẩm thích ứng với điều kiện thò trường nước ngoài: cách trình vận chuyển bảo quản thiết kế lại mẫu mã, kiểu dáng, bao bì nhằm tăng thêm sức hấp dẫn Tuy nhiên, - Tiềm lực doanh nghiệp: Căn vào khả tài chính, trình độ khoa học kỹ doanh nghiệp phải chấp nhận thêm chi phí nghiên cứu phát triển sản thuật công nghệ, trình độ quản lý, sách Marketing - Mix doanh phẩm nghiệp phù hợp với tình hình thực tế thò trường - Sáng tạo sản phẩm mới: với sách đòi hỏi doanh nghiệp phải Và thực tốt chiến lược thâm nhập thò trường giới tạo điều kiện tăng sáng tạo sản phẩm phù hợp với nhu cầu thò trường để tồn phát thu nhập, tăng lợi nhuận, tăng uy tín thương trường….và kéo dài chu kỳ sống triển sản phẩm; giúp doanh nghiệp mở rộng thò trường tiêu thụ sản phẩm, phạm vi ƒ Bao bì hàng hóa xuất khẩu: bao bì gắn liền với sản phẩm phải hoạt động, giảm bớt rũi ro kinh doanh giải thóat lực sản xuất dư thừa phù hợp với tạp quán văn hóa, sở thích, thói quen, quy đònh luật pháp thò số doanh nghiệp… trường nước Ngoài ra, đòi hỏi phải giữ chất lượng hàng hóa, bảo vệ II.5/ Chiến lược Marketing - Mix cho sản phẩm thâm nhập thò trường giới sản phẩm,… Bên cạnh đó, có tác dụng quảng cáo làm tăng giá trò Chiến lược Marketing - Mix cho sản phẩm thâm nhập thò trường giới phối sản phẩm hợp sử dụng thành phần marketing để tác động vào thò trường giới ƒ Nhãn hiệu hàng hóa: có mục đích truyền đạt thông tin đến người tiêu dùng nhằm đạt mục tiêu doanh nghiệp xuất nhập hoạch đònh nhằm giúp khách hàng tránh nhầm lẫn với sản phẩm khác đồng thời Nội dung chiến lược Marketing - Mix gồm thành phần gọi chiến lược 4P ràng buộc nhà sản xuất với sản phẩm Nhãn hiệu đòi hỏi phải rõ (Product: sản phẩm; Price: giá; Place: phân phối; Promotion: xúc tiến) nét, đặc trưng biểu tượng, màu sắc hấp dẫn người mua Nội dung nhãn hiệu cần II.5.1/ Chiến lược sản phẩm thò trường quốc tế thể rõ: Sản phẩm (hay dòch vụ) tổng số thỏa mãn tâm lý người mua nhận được: + Xuất xứ hàng hóa chất lượng, kiểu dáng, bao bì, bảo hành, uy tín, dòch vụ sửa chữa thông tin sản + Tên đòa nhà sản xuất phẩm Để có đònh sản phẩm quốc tế, doanh nghiệp cần quan + Thành phần cấu tạo + Ngày sản xuất, thời hạn sử dụng - Khả công ty xuất khẩu: tài chính, nhãn hiệu sản phẩm hoạt động + Tiêu chuẩn đăng ký chất lượng… marketing để tiếp cận nhà nhập hệ thống phân phối nước ƒ Dòch vụ gắn liền với sản phẩm: sản phẩm đòi hỏi điều kiện hỗ trợ cho việc sử dụng thuận lợi bảo hành, sửa chữa, phụ tùng thay thế… - Những đặc điểm sản phẩm: loại sản phẩm có tính chất lý hóa đònh, Chính điều tạo quan tâm nhà sản xuất khách hàng làm nâng cao cần chọn kênh phân phối thích hợp uy tín nhà sản xuất II.5.4/ Chiến lược xúc tiến sản phẩm quốc tế II.5.2/ Chiến lược giá - Quảng cáo: mục tiêu nhằm thu hút ý thuyết phục khách hàng mua hàng - Giá yếu tố quan trọng sản phẩm Nó lượng tiền Các hình thức quảng cáo: báo chí, tạp chí, phim ảnh, tivi, radio, cataloge, brochure, mà người bán đưa để thu từ người mua đổi lại người mua sở hữu qua hệ thống internet… sản phẩm Và việc đònh mức giá phù hợp với người tiêu dùng quốc tế không - Khuyến mãi: biện pháp nhằm kích thích khách hàng mua hàng ngay, mua phải dễ phụ thuộc đến yếu tố sau: chi phí sản xuất phân phối sản nhiều dành cho khách hàng số quyền lợi đònh Các hình thức khuyến phẩm quốc tế; điều kiện thò trường; thuế hải quan; tình hình cạnh tranh; phí tổn mãi: quà tặng, xổ số có thưởng, giảm giá mua nhiều,.… trung gian; yếu tố pháp lý trò… - Tuyên truyền: dùng phương tiện: báo, phóng sự, phim ảnh để đưa thông - Một số phương pháp đònh doanh nghiệp áp dụng: tin tốt công ty xuất khẩu, sản phẩm xuất khẩu, nước xuất khẩu… + Đònh giá theo chi phí: đònh giá hướng vào chi phí lợi nhuận mục tiêu - Chào hàng: dùng nhân viên nhà xuất tiếp xúc trực tiếp với nhà công ty đề phân phối, đại lý nhằm thúc đẩy việc ký kết thực hợp đồng xuất + Đònh giá hướng theo tình hình thực tế thò trường + Đònh giá theo khách hàng: vào khách hàng thường xuyên, khách hàng không thường xuyên + Đònh giá theo mùa vụ: theo mùa vụ sản xuất tiêu dùng để đònh giá… II.5.3/ Chiến lược phân phối sản phẩm quốc tế Phân phối hoạt động có liên quan đến việc tổ chức điều hành vận chuyển hàng hóa từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng nhằm đạt hiệu tối đa với chi phí thấp Việc phân phối sản phẩm quốc tế thường thực qua hình thức sau: bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng; bán buôn, bán lẻ, bán qua đại lý, bán qua chi nhánh, cửa hàng… Và sách phân phối sản phẩm xuất phụ thuộc vào nhiều yếu tố: - Môi trường: trò, văn hóa, tạp quán, thói quen tiêu dùng… f/ Mối nguy an toàn thực phẩm tác nhân sinh học, hóa học gồm làm công việc sản xuất thực phẩm để bán thò trường sử dụng vật lý gây an toàn cho thực phẩm sử dụng cho người cho người g/ Nhà nhập chủ hàng người Mỹ người nhận hàng vào thời điểm hàng m/ Các loài sinh độc tố Scombroid cá ngừ, cá lam, cá nục heo loài khác, đến nước Mỹ, hay đại lý đại diện Mỹ người nước chủ hàng thuộc họ Scombridae không, có chứa lượng histamine đáng kể thòt người nhận hàng vào thời điểm hàng đến nước Mỹ chòu trách nhiệm đảm bảo tạo trình khử cacbon histidine tự do, kết việc để cá hàng hóa dự đònh đưa vào Mỹ tuân thủ luật lệ hành chi phối vấn đề sau đánh bắt điều kiện nhiệt độ thuận lợi cho phát triển vi khuẩn nhập Theo đònh nghóa này, thông thường nhà nhập nhà ưa nhiệt trung bình (mesophilic) môi giới trung gian, hãng giao nhận, người vận chuyển hàng hóa đại diện n/ Phải dùng yêu cầu bắt buộc Nhà Nước hãng tàu o/ Cơ quan có thẩm quyền kiểm soát nhuyễn thể hai mảnh vỏ quan đại h/ Nhuyễn thể hai mảnh vỏ tất loại hào, nghêu, trai, vẹm, sò điệp có diện liên bang, bang hay nước quyền tự trò, chòu trách thể ăn phần ăn chúng dạng đông lạnh tươi nhiệm pháp lý quản lý chương trình bao gồm hoạt động phân loại vùng sống, ngoại trừ sản phẩm gồm toàn khép nhuyễn thể bóc vỏ nuôi nhuyễn thể có vỏ, thực công tác kiểm soát việc thu hoạch nhuyễn thể hai i/ Biện pháp phòng ngừa yếu tố vật lý hóa học yếu tố khác mãnh vỏ cấp giấy chứng nhận cho nhà chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ sử dụng để kiểm soát mối nguy an toàn thực phẩm nhận diện p/ Nhuyễn thể hai mảnh vỏ nguyên nhuyễn thể hai mảnh vỏ sống, j/ Thiết bò giám sát trình thiết bò dụng cụ sử dụng để biểu thò nguyên chưa bóc vỏ điều kiện trình chế biến điểm kiểm soát tới hạn q/ Nên sử dụng thủ tục khuyến cáo nhà nước hay tư vấn k/ (1) Chế biến phương diện thủy sản sản phẩm thủy sản việc vận để xác đònh trang thiết bò khuyến cáo chuyển, bảo quản, sơ chế, bỏ đầu, moi ruột, bóc vỏ, cấp đông, chuyển thành nhiều r/ Nhuyễn thể bóc vỏ nhuyễn thể tách bỏ hai mảnh vỏ chủng loại mặt hàng khác nhau, sản xuất, bảo quản, đóng gói, dán nhãn, dỡ hàng s/ Sản phẩm thủy sản xông khói hay tẩm hương liệu khói thành phần thủy lưu kho sản sơ chế cách: (2) Các quy đònh phần không áp dụng cho: (1) Xử lý thủy sản muối (natri clorua); (i) Hoạt động thu hoạch vận chuyển thủy sản sản phẩm thủy sản đơn thuần, (2) Hơ trực tiếp khói đốt cháy gỗ, mùn cưa hay nguyên liệu tương tự hoạt động chế biến khác khác / tạo cho thủy sản có mùi khói cách nhúng vào dung dòch (ii) Các thao tác bỏ đầu, moi ruột hay cấp đông nhằm mục đích sơ chế thủy có mùi khói gỗ sản để trữ tàu đánh bắt t/ Thẻ hàng hóa ghi chép thông tin hoạt động thu hoạch (iii) Hoạt động nhà bán lẻ nhà thu hoạch nhà chế biến gắn kèm theo công-ten-nơ nguyên liệu nhuyễn l/ Nhà chế biến người làm công việc buôn bán, tiêu thụ hay chế biến thể có vỏ thủy sản, sản phẩm thủy sản có tổ chức Mỹ nước khác Nhà chế biến bao ƒ Điều 123.5 Quy phạm sản xuất hành a/ Phần 110 chương áp dụng để xác đònh xem phương tiện, toàn thực phẩm, điểm kiểm soát tới hạn, giới hạn tới hạn, thủ tục phương pháp, quy phạm biện pháp kiểm soát áp dụng để chế biến cần thiết xác đònh thực đoạn (c) mục tương tự tất thủy sản sản phẩm thủy sản có an toàn không liệu sản phẩm có loại thủy sản sản phẩm thủy sản tất phương pháp sản xuất chế biến điều kiện an toàn vệ sinh hay không nhóm b/ Mục đích phần đặt yêu cầu cụ thể trình chế biến c/ Nội dung kế hoạch HACCP Kế hoạch HACCP tối thiểu phải: thủy sản sản phẩm thủy sản (1) Liệt kê mối nguy an toàn thực phẩm có khả xảy ƒ Điều 123.6 Phân tích mối nguy kế hoạch HACCP nhận diện theo đoạn (a) mục này, mối nguy kiểm soát a/ Phân tích mối nguy Tất nhà chế biến phải tiến hành có bổn phận loại thủy sản sản phẩm thủy sản Cần tiến hành xem xét để xác đònh tiến hành việc phân tích mối nguy nhằm xác đònh xem mối nguy ảnh hưởng đến xem liệu mối nguy an toàn thực phẩm xảy lý sau an toàn thực phẩm có khả xuất loại thủy sản sản phẩm hay không: thủy sản sản xuất hay không, để xác đònh biện pháp phòng (i) Các độc tố tự nhiên ngừa mà áp dụng để kiểm soát mối nguy Các mối nguy ảnh (ii) Nhiễm vi sinh hưởng đến an toàn thực phẩm xuất môi trường bên lẫn (iii) Nhiễm hóa chất bên xí nghiệp chế biến, bao gồm tất mối nguy an toàn thực phẩm có (iv) Thuốc trừ sâu khả xuất trước, sau thu hoạch Đối với mối nguy tiềm ẩn (v) Dư lượng thuốc kháng sinh cho an toàn thực phẩm, nhà chế biến thận trọng phải thiết lập việc kiểm soát (vi) Sự biến chất cá loại sinh độc tố Scombroid loài theo kinh nghiệm, số liệu bệnh tật, báo cáo khoa học thông tin khác có mối nguy an toàn thực phẩm có liên quan đến biến chất khác cho thấy có nhiều khả mối nguy xuất loại thủy (vii) Các ký sinh trùng mà nhà chế biến kiến thức có sở để biết sản sản phẩm thủy sản chế biến thiếu biện pháp kiểm soát thủy sản sản phẩm thủy sản có chứa ký sinh trùng tiêu thụ mà trình phù hợp khác để tiêu diệt ký sinh trùng; b/ Kế hoạch HACCP Mỗi nhà chế biến phải thiết lập văn tiến hành mô tả, nhãn mác, hay dự đònh đưa sản phẩm vào tiêu thụ với trình tiêu thực kế hoạch HACCP việc phân tích mối nguy diệt ký sinh trùng tương tự nhiều mối nguy an toàn thực phẩm có khả xuất mô tả (viii) Sử dụng trái phép phẩm màu hay phụ gia thực phẩm trực tiếp hay gián tiếp đoạn (a) mục Kế hoạch HACCP phải cụ thể đối với: (ix) Các mối nguy vật lý (1) Mỗi đòa điểm nơi mà thủy sản sản phẩm thủy sản chế (2) Liệt kê điểm kiểm soát tới hạn mối nguy an toàn thực phẩm biến nhà chế biến nhận diện, bao gồm loại như: (2) Mỗi loại thủy sản sản phẩm thủy sản nhóm thủy sản sản phẩm (i) Các điểm kiểm soát tới hạn thiết lập để kiểm soát mối nguy an toàn thủy sản, nhóm phương pháp sản xuất mối nguy an thực phẩm xảy phạm vi môi trường xí nghiệp chế biến (ii) Các điểm kiểm soát tới hạn thiết lập để kiểm soát mối nguy an toàn liệt kê biện pháp kiểm soát để ngăn ngừa mối nguy thực phẩm thâm nhập vào từ môi trường xí nghiệp chế biến, bao gồm mối an toàn thực phẩm Kế hoạch HACCP thủy sản sản phẩm thủy sản nguy an toàn thực phẩm xảy trước, sau thu hoạch phải mối nguy an toàn thực phẩm khác có khả xảy (3) Liệt kê giới hạn tới hạn phải đạt điểm kiểm soát tới hạn f Làm vệ sinh Việc kiểm soát công tác làm vệ sinh gộp kế (4) Liệt kê thủ tục tần suất sử dụng để giám sát điểm kiểm soát hoạch HACCP Tuy nhiên, việc kiểm soát công tác làm vệ sinh giám sát tới hạn nhằm đảm bảo tuân thủ theo giới hạn tới hạn tuân theo yêu cầu mục 123.11(b) kế hoạch HACCP không cần đề cập (5) Bao gồm kế hoạch hoạt động sửa chữa thiết lập phù hợp với đến việc ngược lại mục 123.7(b), để tiến hành có sai lệch giới hạn tới hạn điểm g/ Cơ sở pháp lý Nếu nhà chế biến không thiết lập thực kế hoạch kiểm soát tới hạn HACCP tuân thủ yêu cầu mục cần có kế hoạch HACCP, (6) Liệt kê thủ tục kiểm tra tần suất thực mà nhà chế biến áp dụng nói cách khác không tiến hành yêu cầu mục này, thủy sản hay sản phù hợp với mục 123.8(a) phẩm thủy sản nhà chế biến bò coi giả mạo theo quy đònh điều 402 (7) Thiết lập hệ thống lưu trữ hồ sơ để chứng minh tài liệu (a)(4) Bộ luật Nếu cần, hoạt động nhà chế biến nhằm đảm bảo an hoạt động giám sát thực điểm kiểm soát tới hạn Các hồ sơ toàn thực phẩm xác đònh thông qua đánh giá việc thực tổng thể kế phải bao gồm giá trò kết quan sát thực xác đònh trình hoạch HACCP nhà chế biến giám sát ƒ Điều 123.7 Các hành động sửa chữa d/ Chữ ký ngày ký kế hoạch HACCP a/ Mỗi xảy sai lệch so với giới hạn tới hạn, nhà chế biến phải tiến hành (1) Kế hoạch HACCP phải người chòu trách nhiệm cao phân xưởng hành động sửa chữa: chế biến viên chức cấp cao xí nghiệp chế biến ký ghi ngày ký (1) Theo kế hoạch hành động sửa chữa phù hợp với sai lệch cụ thể; Chữ ký xác nhận xí nghiệp chấp thuận để thực kế hoạch HACCP (2) Theo thủ tục nêu đoạn (c) mục (2) Kế hoạch HACCP phải ký ghi ngày ký vào: b/ Nhà chế biến thiết lập văn kế hoạch hành động sửa chữa mf (i) Khi phê chuẩn ban đầu văn phần kế hoạch HACCP họ theo yêu cầu nêu (ii) Khi có sửa đổi mục 123.6(c)(5), thông qua kế hoạch hành động sửa chữa này, họ xác đònh (iii) Khi thẩm tra kế hoạch theo mục 123.8(a)(1) trước hành động sửa chữa phải tiến hành có sai lệch so với giới e/ Sản phẩm phải tuân thủ luật lệ khác Đối với thủy sản sản phẩm thủy hạn tới hạn Một kế hoạch hành động sửa chữa coi phù hợp với sai sản phải tuân thủ yêu cầu phần 113 114 chương này, kế hoạch lệch cụ thể kế hoạch mô tả bước phải tiến hành phân HACCP không cần phải liệt kê mối nguy an toàn thực phẩm liên quan đến công trách nhiệm thực bước đó, để đảm bảo rằng: hình thành độc tố Clostridium botulinum thành phẩm, hộp ghép mí kín (1) Không sản phẩm đưa thò trừơng sản phẩm gây hại đến a/ Thẩm tra tổng thể Tất nhà chế biến phải tiến hành thẩm tra tính thích sức khỏe nói cách khác không đạt chất lượng kết sai lệch hợp kế hoạch HACCP để kiểm soát mối nguy an toàn thực phẩm có khả với giới hạn tới hạn; xảy tính hiệu việc thực kế hoạch HACCP Việc thẩm (2) Nguyên nhân gây sai lệch sửa chữa tra tối thiểu phải bao gồm: c/ Khi xuất sai lệch so với giới hạn tới hạn nhà chế biến chưa có (1) Đánh giá lại kế hoạch HACCP Việc đánh giá lại tính thích hợp kế hoạch kế hoạch sửa chữa phù hợp cho sai lệch nhà chế biến phải: HACCP phải thực có thay đổi xảy ảnh (1) Cách ly giữ sản phẩm bò ảnh hưởng, đáp ứng hưởng tới việc phân tích mối nguy hại làm thay đổi kế hoạch HACCP yêu cầu nêu đoạn c(2) (c)(3) mục này; cách theo đònh kỳ năm Các thay đổi bao gồm: (2) Tiến hành xem xét nhằm xác đònh khả chấp nhận sản phẩm bò ảnh thay đổi nguyên liệu nguồn nguyên liệu, thay đổi công thức sản hưởng để phân phối Việc xem xét phải thực phẩm, thay đổi phương pháp hệ thống chế biến, thay đổi hệ thống người đào tạo phù hợp có kinh nghiệm để thực việc xem xét phân phối thành phẩm, thay đổi mục đích sử dụng hay đối tượng sử dụng sản Việc đào tạo phù hợp không bao gồm việc đào tạo nêu mục phẩm Việc đánh giá lại phải hay nhiều cá nhân đào tạo theo 123.10; yêu cầu nêu mục 123.10 tiến hành Kế hoạch HACCP phải sửa đổi (3) Tiến hành hành động sửa chữa cần thiết sản phẩm bò ảnh hưởng việc đánh giá cho thấy kế hoạch không đáp ứng đầy đủ yêu cầu nêu để đảm bảo sản phẩm đưa thò trường gây hại đến sức khỏe mục 123.6(c) nói cách khác không đạt chất lượng kết sai lệch với giới hạn (2) Các hoạt động thẩm tra công việc thực Các hoạt động thẩm tra tới hạn; bao gồm: (4) Tiến hành hành động sửa chữa cần thiết để khắc phục nguyên nhân gây sai (i) Xem xét lại khiếu nại khách hàng mà nhà chế biến nhận để xác lệch đònh liệu khiếu nại có liên quan đến công việc thực (5) Tiến hành việc tái đánh giá đònh người điểm kiểm soát tới hạn hay không hay cho thấy tồn điểm kiểm đào tạo phù hợp với yêu cầu nêu mục 123.10 để xác đònh xem có soát tới hạn chưa nhận diện: cần thiết phải sửa đổi kế hoạch HACCP nhằm giảm bớt nguy tái diễn sai lệc (ii) Hiệu chỉnh thiết bò giám trình chế biến; không, tiến hành sửa đổi kế hoạch HACCP thấy cần thiết (iii) Kiểm nghiệm đònh kỳ thành phẩm hay kiểm nghiệm trình sản xuất d/ Mọi hành động sửa chữa thực theo mục phải ghi chép đầy đủ tùy theo lựa chọn nhà chế biến vào hồ sơ phục vụ cho việc thẩm tra theo quy đònh nêu mục (3) Xem xét lại hồ sơ ghi chép Việc xem xét lại hồ sơ ghi chép (gồm việc xem 123.8(a)(3)(ii) yêu cầu lưu trữ hồ sơ nêu mục 123.9 xét ngày ký người ký) cá nhân đào tạo theo yêu cầu nêu ƒ Điều 123.8 Thẩm tra mục 123.10 tiến hành hồ sơ về: (i) Việc giám sát điểm kiểm soát tới hạn Việc xem xét lại phải đạt mục phẩm Việc đánh giá lại phải nhiều cá nhân đào tạo theo đích tối thiểu đảm bảo hồ sơ ghi chép đầy đủ để thẩm tra xem yêu cầu nêu mục 123.10 tiến hành giá trò ghi chép vào hồ sơ có nằm giới hạn tới hạn hay không Việc d/ Lưu trữ hồ sơ Việc hiệu chỉnh trang thiết bò kiểm soát trình việc xem xét phải thực vòng tuần kể từ ngày ghi chép hồ sơ thực kiểm nghiệm đònh kỳ thành phẩm hay kiểm nghiệm trình sản (ii) Việc thực hoạt động sửa chữa Việc xem xét lại phải đạt mục xuất tuân thủ yêu cầu nêu đoạn (a)(2)(ii) đến (iii) mục phải đích tối thiểu đảm bảo hồ sơ ghi chép đầy đủ để thẩm tra xem ghi chép lại hồ sơ ghi chép mà hồ sơ phải tuân thủ yêu cầu hành động sửa chữa có tuân theo yêu cầu nêu mục 123.7 hay không Việc lưu trữ hồ sơ nêu mục 123.9 xem xét lại phải thực vòng tuần kể từ ngày ghi chép hồ sơ ƒ Phần 123.9 Hồ sơ ghi chép (iii) Việc hiệu chỉnh trang thiết bò kiểm soát trình điểm kiểm soát a/ Các yêu cầu chung Theo yêu cầu phần này, tất hồ sơ ghi chép phải tới hạn việc thực kiểm nghiệm đònh kỳ thành phẩm hay kiểm nghiệm gồm: trình sản xuất phần hoạt động thẩm tra nhà chế biến (1) Tên đòa nhà chế biến nhà nhập khẩu; Việc xem xét lại phải đạt mục đích tối thiểu đảm bảo hồ sơ ghi (2) Ngày, diễn hoạt động ghi chép hồ sơ; chép đầy đủ hoạt động tiến hành phù hợp với thủ tục nhà (3) Chữ ký tên họ viết tắt người tiến hành; chế biến Việc xem xét lại phải thực khoảng thời gian hợp lý (4) Mô tả nhận diện sản phẩm mã số sản phẩm, có Hoạt động chế biến sau hồ sơ ghi chép thông tin khác phải đưa vào hồ sơ vào thời điểm hồ sơ xem xét b/ Các hành động sửa chữa Các nhà chế biến phải tuân thủ thủ b/ Lưu trữ hồ sơ tục nêu mục 123.7 thủ tục thẩm tra bao gồm việc xem xét lại (1) Tất hồ sơ ghi chép yêu cầu phần phải lưu trữ khiếu nại khách hàng, cho thấy cần thiết phải tiến hành hành động sửa sở chế biến văn phòng kinh doanh nhà nhập Mỹ vòng chữa năm sau ngày ghi chép sản phẩm đông lạnh, bảo quản c/ Đánh giá lại việc phân tích mối nguy Khi nhà chế biến không thiết lập kế sản phẩm có chất tự bảo quản hoạch HACCP việc phân tích mối nguy cho thấy mối nguy an toàn (2) Phải lưu trữ hồ sơ có liên quan đến tính phù hợp chung trang thiết bò thực phẩm có khả xảy nhà chế biến phải đánh giá lại tính thích trình chế biến nhà chế biến sử dụng, bao gồm kết hợp hoạt động phân tích mối nguy có thay đổi ảnh nghiên cứu đánh giá khoa học lưu trữ sở chế biến văn hưởng đến việc xuất thêm mối nguy an toàn thực phẩm Các thay đổi phòng kinh doanh nhà nhập Mỹ năm kể từ sử bao gồm không giới hạn thay đổi về: nguyên liệu dụng để sản xuất sản phẩm nguồn nguyên liệu, công thức sản phẩm, phương pháp hệ thống chế biến, (3) Nếu sở chế biến đóng cửa thời gian dài mùa sản xuất hệ thống phân phối thành phẩm, mục đích sử dụng đối tượng sử dụng sản khả lưu trữ hồ sơ ghi chép tàu chế biến khu chế biến di động bò giới hạn, hồ sơ chuyển tới đòa điểm dễ tiếp cận khác vào thời điểm cuối mùa sản xuất phải đưa trở lại có yêu cầu nhiệm vụ Các kinh nghiệm nghề nghiệp làm cho cá nhân có đủ khả kiểm tra thức thực nhiệm vụ kinh nghiệm cung cấp cho kiến c/ Thẩm tra thức Tất hồ sơ ghi chép tất kế hoạch, thức tương đương với kiến thức cung cấp thông qua chương thủ tục mà phần yêu cầu phải sẵn sàng để phục vụ cho việc thẩm tra thức trình đào tạo chuẩn nói in vào thời điểm cần thiết a/ Việc thiết lập kế hoạch HACCP bao gồm việc chấp nhận mô d/ Phổ biến công khai hình kế hoạch HACCP chung thích hợp với sở chế biến cụ thể để đáp (1) Theo giới hạn nêu đoạn (d) (2) mục này, tất kế hoạch ứng yêu cầu nêu mục 123.6(b) hồ sơ ghi chép quy đònh phần không cần phải phổ biến công khai trừ b/ Việc đánh giá lại sửa đổi kế hoạch HACCP theo thủ tục hành động sữa trước tài liệu phổ biến theo quy đònh nêu mục 20.81 chữa quy đònh mục 123.7(c)(5), theo hoạt động thẩm tra quy chương tài liệu liên quan đến sản phẩm hay thành phần đònh điều 123.8(a)(1), sửa đổi việc phân tích mối nguy theo hoạt động bò loại bỏ bí mật kinh doanh hay thông tin thương mại thẩm tra quy đònh điều 123.8(c) tài bí mật theo quy đònh nêu mục 20.61 chương c/ Thực việc xem xét hồ sơ quy đònh mục 123.8(a)(3), cá nhân (2) Tuy nhiên, hồ sơ ghi chép kế hoạch phổ biến đào tạo không thiết phải công nhân sở chế biến phạm vi phần công bố công khai trường hợp việc xuất ƒ Điều 123.11 Quy phạm làm vệ sinh chúng không gây khó khăn cạnh tranh, kế hoạch HACCP a/ Quy phạm làm vệ sinh (SSOP) Mỗi nhà chế biến cần thiết lập thực văn chung phản ánh thao tác công nghiệp chuẩn (qui phạm công nghiệp) quy phạm làm vệ sinh chuẩn (ở gọi tắc SSOP) tài liệu tương tự e/ Thẻ hàng hóa Các thẻ hàng hóa nêu mục 123(t) không cần phải cụ thể hóa sở sản xuất thủy sản sản phẩm thủy sản SSOP tuân theo quy đònh nêu mục trừ thẻ sử dụng để đáp ứng nên quy đònh rõ cách thức nhà chế biến cần thực để đáp ứng điều kiện vệ yêu cầu nêu mục 123.28(c) sinh quy phạm vệ sinh mà điều kiện quy phạm kiểm f/ Các hồ sơ lưu trữ máy vi tính Được phép lưu trữ hồ sơ máy vi tính soát theo yêu cầu nêu đoạn (b) mục miễn có biện pháp kiểm soát đầy đủ để đảm bảo thống b/ Giám sát việc làm vệ sinh Mỗi nhà chế biến phải giám sát điều kiện liệu điện tử chữ ký điện tử quy phạm suốt trình chế biến với tần suất phù hợp để đảm bảo mức tối ƒ Phần 123.310 Đào tạo thiểu việc tuân thủ điều kiện quy phạm quy đònh phần 110 Tối thiểu, người thực công việc sau phải cá nhân qua chương Các điều kiện quy phạm phù hợp với xí nghiệp lẫn thực khóa đào tạo áp dụng nguyên tắc HACCP vào chế biến thủy sản sản phẩm chế biến, liên quan đến vấn đề sau: phẩm thủy sản mức tương đương với chương trình đào tạo chuẩn (1) Sự an toàn nước tiếp xúc với thực phẩm bề mặt tiếp xúc với thực quan quản lý thực phẩm dược phẩm Mỹ công nhận, cá nhân phẩm, hay nước sử dụng sản xuất đá công nhận đủ lực thông qua kinh nghiệm nghề nghiệp việc thực (2) Điều kiện độ bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, bao gồm dụng a/ Hoạt động thẩm tra nhà nhập Tất nhà nhập thủy sản cụ chế biến, găng tay quần áo bảo hộ lao động sản phẩm thủy sản phải hoặc: (3) Việc ngăn ngừa lây nhiễm chéo từ đồ vật vệ sinh sang thực phẩm, (1) Thu mua thủy sản sản phẩm thủy sản từ nước ký kết với quan quản lý vật liệu bao gói thực phẩm bề mặt khác tiếp xúc với thực phẩm bao gồm thực phẩm dược phẩm Mỹ ghi nhớ (MOU) nghò đònh tương tự dụng cụ chế biến, găng tay quần áo bảo hộ từ nguyên liệu sang sản thủy sản sản phẩm thủy sản chứng minh thông qua tài liệu, văn phẩm tương đồng hay phù hợp hệ thống tra nước với hệ thống (4) Việc bảo dưỡng thiết bò rữa khử trùng tay thiết bò vệ sinh Mỹ, phản ánh xác trạng bên ký kết, tài liệu có (5) Việc bảo vệ thực phẩm, vật liệu bao gói thực phẩm bề mặt khác tiếp xúc giá trò hiệu lực; với thực phẩm khỏi bò nhiễm dấu bôi trơn, nhiên liệu, thuốc trừ sâu, chất tẩy rữa, (2) Thiết lập thực văn quy đònh thủ tục thẩm tra nhằm đảm bảo chất sát trùng, chất ngưng tụ lây nhiễm hóa học, lý học, sinh học khác thủy sản sản pẩm thủy sản dự kiến nhập vào Mỹ chế biến theo (6) Việc dán nhãn, lưu kho sử dụng hợp chất độc hại quy đònh yêu cầu nêu phần Các thủ tục thẩm tra tối thiểu phải liệt kê được: (7) Kiểm soát tình trạng sức khỏe công nhân mà tình trạng sức khỏe không tốt (i) Các đặt tính kỹ thuật sản phẩm thiết kế nhằm đảm bảo sản phẩm gây lây nhiễm vi sinh thực phẩm, vật liệu bao gói thực phẩm không bò lẫn lộn theo quy đònh nêu điều 402 luật Thực phẩm, Dược bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, phẩm mỹ phẩm liên bang lẫn lộn gây tổn hại đến sức khỏe (8) Việc loại trừ động vật gây hại khỏi xí nghiệp thực phẩm sản phẩm không chế biến điều kiện không phù hợp vệ sinh; Nhà chế biến phải sửa chữa kòp thời điều kiện quy phạm không đạt yêu (ii) Các bước khẳng đònh bao gồm bước số bước sau: cầu A Thu thập từ nhà chế biến nước kế hoạch HACCP hồ sơ giám sát vệ c/ Hồ sơ ghi chép kiểm soát vệ sinh Mỗi nhà chế biến phải lưu trữ hồ sơ sinh theo yêu cầu phần liên quan đến lô hàng thủy sản sản phẩm kiểm soát vệ sinh, tối thiểu tài liệu giám sát sửa chữa quy thủy sản dự kiến nhập khẩu; đònh đoạn (b) mục Các hồ sơ ghi chép phải tuân thủ quy đònh B Thu thập liên tục theo lô giấy chứng nhận quan kiểm tra mục 123.9 chức phủ nước bên thứ ba có đủ thẩm quyền chứng d/ Mối quan hệ với kế hoạch HACCP Việc kiểm soát vệ sinh nằm nhận thủy sản sản phẩm thủy sản nhập chế biến kế hoạch HACCP theo yêu cầu nêu mục 123.6(b) Tuy nhiên theo yêu cầu nêu phần này; trường hợp việc kiểm soát giám sát theo yêu cầu nêu đoạn (b) mục C Kiểm tra đònh kỳ sở vật chất nhà chế biến nước nhằm đảm bảo không thiết phải đưa vào kế hoạch HACCP ngược lại thủy sản sản phẩm thủy sản nhập chế biến theo ƒ Điều 123.12 yêu cầu đặt biệt sản phẩm nhập yêu cầu nêu phần này; Mục quy đònh yêu cầu cụ thể thủy sản sản phẩm thủy sản nhập D Lưu trữ hồ sơ tiếng Anh kế hoạch HACCP nhà chế biến nước văn cam kết nhà chế biến nước đảm bảo thủy sản sản phẩm thủy sản nhập chế biến theo yêu Để đáp ứng yêu cầu tiểu phần A phần này, nhà chế biến sản phẩm cầu nêu phần này; thủy sản xông khói tẩm hương liệu xông khói, ngoại trừ nhà chế biến E Kiểm tra đònh kỳ thủy sản sản phẩm thủy sản nhập lưu trữ hồ quy đònh mục 113 114 chương này, phải đề kế hoạch sơ tiếng Anh văn cam kết nhà chế biến nước HACCP họ cách thức quản lý mối nguy an toàn thực phẩm có liên quan tới việc đảm bảo thủy sản sản phẩm thủy sản nhập chế biến theo hình thành độc tố Clositridium botulinum tối thiểu giai đoạn yêu cầu nêu phần này; hoặc, thời gian sử dụng sản phẩm điều kiện bình thường điều kiện lạm F Các biện pháp thẩm tra khác chứng minh đảm bảo tương đương việc tuân thủ dụng vừa phải yêu cầu nêu mục Phần C - Nguyên liệu nhuyễn thể hai mảnh vỏ b/ Bên thứ ba có đủ thẩm quyền Người nhập thuê bên thứ ba có ƒ Mục 123.20 Tổng quát đủ thẩm quyền để giúp thực tất hoạt động thẩm tra Tiểu phần bổ trợ cho tiểu phần A phần việc quy đònh yêu cầu nhân danh nhà nhập quy đònh đoạn (a)(2) mục này, bao cụ thể trình chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ tươi sống đông lạnh gồm văn quy đònh thủ tục thẩm tra nhà nhập mà trình chế biến sản phẩm biện pháp xử lý để c/ Hồ sơ ghi chép Nhà nhập phải lưu trữ hồ sơ ghi chép tiếng Anh đảm bảo tiêu diệt tế bào sinh dưỡng vi sinh vật gây hại cho sức khỏe việc thực kết bước khẳng đònh quy đònh đoạn cộng đồng (a)(2)(ii) mục Các hồ sơ ghi chép phải tuân thủ điều khoản thích ƒ Mục 123.28 Kiểm soát nguồn nguyên liệu hợp mục 123.9 a/ Để đáp ứng yêu cầu nêu tiểu phần A phần việc nhiễm vi d/ Xác đònh tuân thủ Phải có chứng chứng tỏ tất thủy sản sản sinh, hóa học, độc tố tự nhiên mối nguy an toàn thực phẩm có liên quan, phẩm thủy sản dự kiến nhập vào Mỹ chế biến điều kiện theo nhà chế biến phải quy đònh kế hoạch HACCP họ cách thức kiểm soát yêu cầu nêu mục Nếu đảm bảo thủy sản sản nguồn gốc nhuyễn thể hai mảnh vỏ mà họ chế biến để đảm bảo đáp ứng phẩm thủy sản nhập chế biến điều kiện theo yêu cầu đặt điều kiện nêu đoạn (b), (c) (d) mục nhà chế biến nước nêu mục này, sản phẩm bò coi không đạt b/ Các nhà chế biến chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ thu hoạch từ vùng tiêu chuẩn không phép nhập vào Mỹ nuôi quan có thẩm quyền kiểm soát nhuyễn thể hai mảnh vỏ cho Phần B - Sản phẩm thủy sản xông khói tẩm hương liệu khói phép Trong trường hợp nhuyễn thể hai mãnh vỏ thu hoạch từ vùng nước ƒ Mục 123.15 Tổng quát Mỹ, yêu cầu đoạn phải tuân thủ để đảm bảo không sử dụng Tiểu phần bổ trợ cho tiểu phần A phần việc quy đònh yêu cầu nhuyễn thể hai mảnh vỏ đánh bắt từ vùng nước bò quan chức cụ thể trình chế biến sản phẩm thủy sản xông khói tẩm hương liệu phủ liên bang đình thu hoạch xông khói c/ Để đáp ứng yêu cầu nêu đoạn (b) mục này, nhà chế biến thu ƒ Mục 123.16 Kiểm soát trình chế biến mua nhuyễn thể nguyên liệu nhận nhuyễn thể nguyên liệu từ nhà thu hoạch tuân thủ yêu cầu hoạt động thu hoạch nhuyễn thể có vỏ, nhận nhuyễn thể nguyên liệu từ nhà chế biến quan có thẩm quyền Cơ quan có thẩm quyền: Các điều 215, 311, 361, 368 luật quan y tế cộng kiểm soát nhuyễn thể cấp giấy phép, có thẻ hàng hóa gắn vào công- ten- đồng (42 U.S.C 216, 243, 263, 271) nơ đựng nhuyễn thể nguyên liệu Thẻ hàng hóa tối thiểu phải cung cấp thông Mục 1240.3 sửa đổi cách soát xét đoạn (r), bổ sung thêm đoạn tin yêu cầu mục 1240.60(b) chương Đối với lô hàng lớn (s), (t) (u), cụ thể sau: thay thẻ hàng hoá vận đơn hay chứng từ vận chuyển tương tự gửi kèm, ƒ Mục 1240.3 Các đònh nghóa chung có nêu thông tin yêu cầu mục 1240.60(b) chương Các nhà r/ Nhuyễn thể hai mảnh vỏ tất loại hàu, nghêu, trai, vẹm, sò điệp có chế biến phải lưu trữ hồ sơ ghi chép chứng tỏ tất nhuyễn thể thể ăn phần ăn chúng dạng đông lạnh tươi nguyên liệu đáp ứng yêu cầu mục Các hồ sơ phải có sống, ngoại trừ sản phẩm gồm toàn khớp nhuyễn thể bóc vỏ thông tin về: s/ Số giấy chứng nhận kết hợp thống chữ chữ số (1) Ngày thu hoạch quan có thẩm quyền kiểm soát thủy sản có vỏ cấp cho nhà chế biến (2) Đòa điểm thu hoạch theo đòa tên bang nhuyễn thể có vỏ (3) Số lượng chuẩn loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ t/ Cơ quan có thẩm quyền kiểm soát nhuyễn thể hai mảnh vỏ quan đại (4) Ngày tiếp nhận nhà chế biến; diện liên bang, bang hay nước quyền tự trò, chòu trách (5) Tên nhà thu hoạch, tên số đăng ký tàu nhà thu hoạch số nhiệm pháp lý quản lý chương trình bao gồm hoạt động phân loại vùng giấy phép nhà thu hoạch quan có thẩm quyền kiểm soát nhuyễn thể nuôi nhuyễn thể có vỏ, thực công tác kiểm soát việc thu hoạch nhuyễn thể hai hai mảnh vỏ cấp mảnh vỏ cấp giấy chứng nhận cho nhà chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ d/ Để đáp ứng yêu cầu đoạn (b) mục này, nhà chế biến thu mua nhuyễn u/ Thẻ hàng hóa ghi chép thông tin hoạt động thu hoạch thể bóc vỏ nhận công-ten-nơ nhuyễn thể hai mảnh vỏ bóc nhà thu hoạch nhà chế biến gắn kèm theo công-ten-nơ nguyên liệu nhuyễn vỏ mang nhãn theo quy đònh nêu mục 1240.60(c) chương Các nhà thể có vỏ chế biến phải lưu trữ hồ sơ ghi chép chứng tỏ tất nhuyễn thể Mục 1240.60 sửa đổi cách soát xét tiêu đề mục, thiết lập lại bóc vỏ đáp ứng yêu cầu mục Các hồ sơ phải có thông tin nội dung có đoạn (a), thêm từ "nhuyễn thể" vào trước từ "thủy sản có vỏ" về: vào hai chổ có từ cách bổ sung thêm đoạn (b), (c) (e) cụ (1) Ngày tiếp nhận: thể sau: (2) Số lượng chủng loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ ƒ Mục 1240.60 Nhuyễn thể có vỏ (3) Tên số giấy chứng nhận nhà đóng gói nhà đóng gói lại sản phẩm b/ Một lô nguyên liệu nhuyễn thể hai mảnh vỏ phải có thẻ hàng hóa ghi ngày PHẦN 1240 - Kiểm soát bệnh truyền nhiễm đòa điểm thu hoạch thủy sản có vỏ (theo đòa điểm thu hoạch tên bang), chủng Trích dẫn thẩm quyền 21 CFR phần 1240 hiểu tiếp sau: loại số lượng thủy sản có vỏ, nhà thu hoạch (chẳng hạn số giấy đăng ký nhà thu hoạch quan có thẩm quyền kiểm soát nhuyễn thể hai mảnh vỏ cấp có số giấy đăng ký thay tên nhà thu Bảng phụ lục số hoạch tên hay số đăng ký tàu nhà thu hoạch) Đối với lô hàng lớn KHÁI QUÁT VỀ HIỆP ĐỊNH THƯƠNG MẠI VIỆT NAM - HOA thay thẻ hàng hóa vận đơn hay chứng từ vận chuyển tương tự gởi kèm, KỲ có nêu thông tin c/ Tất công-ten-nơ nhuyễn thể hai mảnh vỏ bóc vỏ phải dán nhãn ghi rõ tên, đòa chỉ, số chứng nhận nhà đóng gói nhà đóng gói lại nhuyễn thể có vỏ d/ Tất nhuyễn thể hai mảnh vỏ thẻ hàng hóa, chứng từ vận chuyển, hay nhãn hàng hóa, có thẻ hàng hóa, chứng từ vận chuyển, hay nhãn hàng hóa không mang tất thông tin theo yêu cầu nêu đoạn (b) (c) mục này, bò giữ lại, bò cấm nhập bò hủy bỏ Vào thời điểm năm 2000 Việt Nam ký kết hiệp đònh thương mại với 100 quốc gia khu vực lãnh thổ hiệp đònh thương mại Việt - Mỹ đánh giá có vai trò quan trọng đặc biệt hai nước phù hợp với nguyện vọng lợi ích hai quốc gia Đánh giá tầm quan trọng nên sau thời gian dài với nỗ lực đàm phán phủ hai nước Việt Nam Hoa Kỳ, ngày 13 tháng năm 2000 hiệp đònh thương mại Việt Nam - Hoa Kỳ đại diện hai phủ ký kết Nó xem văn đồ sộ toàn diện từ trước đến lónh vực thương mại mà phủ Việt Nam ký với phủ nước Ngoài hiệp đònh đàm phán dựa chuẩn mực Tổ Chức Thương Mại Thế Giới (WTO) dành cho nước phát triển, việc hưởng quy chế tối huệ quốc (MFN) Hoa Kỳ … nhằm tạo động lực kích thích kinh tế Việt Nam nhanh chóng chuyển đổi hoàn thiện để đẩy nhanh tiến trình hội nhập tạo điều kiện đưa đất nước phát triển nhanh Bên cạnh vấn đề đặc biệt lòch sử quan hệ hai nước Việt Nam Hoa Kỳ có nhiều phức tạp điểm nhạy cảm trò kiến Hiệp đònh chứa đựng nội dung bản: Thương mại hàng hóa; quyền tài sản trí tuệ; thương mại dòch vụ; hoạt động đầu tư Hiệp đònh có phụ lục khác chi tiết tất lónh vực: loại sản phẩm dòch vụ, đầu tư sở hữu trí tuệ, loại hàng hóa hạn chế hay cấm xuất nhập khẩu, thuế quan xuất nhập khẩu,… Một số nội dung hiệp đònh hiệp đònh thương mại: Về thương mại hàng hóa: - Ngay vô điều kiện, hai bên Mỹ Việt Nam dành cho quy chế tối huệ quốc quan hệ thương mại với - Trong quan hệ thương mại hàng hóa, doanh nghiệp Việt Nam có quyền tham Về hoạt động đầu tư: Hai bên cam kết dành thuận lợi cho nhà đầu tư hoạt gia phân phối hàng hóa Mỹ có khả Còn doanh động kinh doanh đầu tư thò trường phù hợp với thông lệ quy nghiệp Mỹ theo lộ trình thời gian có quyền tổ chức phân phối hàng hóa Việt đònh quốc tế: cam kết vòng năm bước thực việc đăng ký thay cho Nam chế độ cấp phép đầu tư, nhiên bảo lưu đãi ngộ quốc gia số lónh vực - Hàng hóa Hoa Kỳ đưa vào Việt Nam cắt giảm thuế nhập theo lộ nhạy cảm văn hóa, vận tải, khai thác khóang sản… trình cam kết Mức thuế xuất nhập Mỹ số mặt hàng năm 2000 Thuế nhập Mặt hàng chưa hưởng MFN Thuế suất MFN I THỦY SẢN Tôm loại 20% 5% Cá (thùng đóng 6,8kg) 25% 3% Giày đánh gôn 20% 8,5% Giày vải 35% 5,1% 70% 0% ……… ……… II GIÀY DÉP III ĐỒ CHƠI TRẺ EM Thú nhồi ……… Nguồn: Amcham 9/2000 hiệp đònh thương mại Việt Nam - Hoa Kỳ Về quyền tài sản trí tuệ: - Về quyền, hai bên cam kết thực hiệp đònh sở hữu trí tuệ ký trước - Về tài sản trí tuệ, hai bên thỏa thuận thực đầy đủ công ước đa phương vấn đề Về thương mại dòch vụ: Hai nước mở cửa cho nhau: tạo điều kiện cho doanh nghiệp Việt Nam tự kinh doanh dòch vụ Mỹ doanh nghiệp Mỹ theo lộ trình kinh doanh dòch vụ Việt Nam QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ CHỈ VÀNG KHÔ Bảng phụ lục số SƠ ĐỒ TÓM TẮT QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỦA CƠ SỞ CHẾ BIẾN TÔM * Tiếp nhận Tôm Chế biến Nước NGUYÊN LIỆU XỬ LÝ CHẾ BIẾN * Sấy khô Tiêu chuẩn nguyên liệu: tươi tốt, nguyên con, mùi hôi thối mùi lạ khác - Rửa sạch, cắt đầu, cắt vây, bỏ nội tạng, fillet từ bụng, bỏ xương lưng - Rửa sạch, tẩm muối bột 3% (lưu ý sử dụng loại muối tinh khiết tạp chất) - Tẩm sorbitol 0,5% thời gian từ - bảo quản kho lạnh khoảng 5OC Chất rắn * Thu hồi sản phẩm * Vận chuyển PHƠI KHÔ Sàng lọc tinh Nước xoáy cuộn Cống thoát VANH - PHÂN CỢ Tách phân đoạn bọt Hớt vàng Cống thoát Cá làm khô phương pháp phơi nắng Sàng lọc sơ * Xả thải TIÊU CHUẨN THÀNH PHẨM * = CCP Cá khô vanh sơ xung quanh sau phân làm cỡ: - - up (cm/con) - Thành phẩm có độ ẩm 21% + - Miếng cá xương, cân đối, thẳng, không cong, chủng loại kích cỡ quy đònh - Cá có mùi thơm tự nhiên, mùi hôi, chua mùi lạ khác - Màu sắc trắng sáng tự nhiên, không biến vàng có vết dầu dính tạp chất khác ĐÓNG GÓI BẢO QUẢN Đóng gói 15kg/PE/carton lớp (Xếp cá gọn gàng theo lớp) QUY TRÌNH SẢN XUẤT BẠCH TUỘC NC ĐL Cỡ Hàng Con NGUYÊN LIỆU 10 - 20 - Tươi, không hôi, không biến màu 20 - 30 - Bạch tuộc da 30 - 40 Chú ý: Khi nguyên liệu không sơ chế kòp, nguyên liệu muối trực tiếp nước muối đá 3% 40 - 60 60 - 80 SƠ CHẾ - Lấy nội tạng trực tiếp nước để tránh mực thâm vào thòt mực (nếu dập túi mực) - Lấy răng, chích mắt Chú ý: thao tác nhẹ nhàng tránh dập túi mực - Nguyên liệu sau sơ chế xong qua dung dòch nước muối 3%, khuấy đảo, tỷ lệ:1 nguyên liệu:1.5 H2O Mục đích: rửa nội tạng NGÂM Nguyên liệu sau rửa ngâm H2O2:2%,M:1,5-2%,T:12-18h ĐÁNH BÔNG Nguyên liệu sau rửa qua nước muối, đưa vào cối quay dung dòch M:4%, H2O2:1-2%, T:25-30ph, tỷ lệ:1 NL:1.2 H2O Mục đích: làm săn, đánh bạch tuộc lên dễ xếp tăng cảm quan Tuy nhiên tùy theo tình trạng nguyên liệu, có thời gian quay thích hợp Không nên đánh săn nứt da PHÂN CỢ - Phân cở theo số 1kg (10-20, 20-30, 30-40, 40-60, 60-80) Chú ý: Bán thành phẩm chờ phân cỡ bàn đắp đá, tránh BTP tiếp xúc trực tiếp không khí lâu, dễ biến màu Tốt nên đứa lên phân cỡ đến đâu đưa BTP lên đến - Sau phân cỡ xong đưa xuống muối dung dòch nước muối 2% RỬA - Bán thành phẩm rửa qua lần nước muối lạnh 2% CÂN - XẾP KHUÔN - CẤP ĐÔNG: cân 470gr Chú ý: Bán thành phẩm sau cân để vào block châm nước muối 2%, chờ xếp khuôn - Xếp block tùy theo cỡ, lớp mặt khác nhau: - Sau xếp xong châm thêm dung dòch nước muối 60g (đông semi block) ĐÓNG GÓI - Thành phẩm sau đông đưa vào túi PE (18X38), hàn bao Chú ý: thao tác thật nhẹ nhàng tránh gãy block - Đóng gói: 12 block/carton - Niềng dây: đai có màu khác tùy theo cỡ THÀNH PHẨM: Bảo quản kho nhiệt độ: -18oC Nguồn: Các quy trình tác giả điều tra thực tế công ty cổ phần chế biến xuất nhập thủy sản Bà Ròa - Vũng Tàu Bảng phụ lục số 5: QUY TRÌNH KIỂM ĐỊNH CHẤT LƯNG TÔM LSP: mầm bệnh đặc trưng liệt kê CCP: điểm kiểm soát tới hạn DLSP: mầm bệnh đặc trưng liệt kê có khả phát Mối nguy tiềm ẩn Mối nguy có đáng kể không SPF: không mang mầm bệnh đặc trưng Giải trình Biện pháp phòng ngừa CCP * Nước thải từ ao nuôi nguồn nước khác không xả vào hệ thống xử lý nước công cộng Tiếp nhận tôm Có Chứng nhận SPF Tôm lô hàng tiếp nhận Tiến hành chứa DLSP thủ tục kiểm dòch thử nghiệm đònh kỳ DLSP Vận chuyển tôm Có Tôm Chứng nhận SPF chứa DLSP lô hàng chuyển Có Có Nước Thử nghiệm đònh kỳ phần tử có DLSP, hệ thống cấp nước, việc nước khử trùng nước chứa DLSP Có Có Chứng nhận đảm bảo Thức ăn, thức ăn LSP artemia, phân lô hàng chuyển đến Thử bón chứa nghiệm đònh kỳ DLSP đối DLSP với thức ăn Có Có Nước phần tử có nước với thức ăn sống chứa DLSP Có Có Kế hoạch HACCP đảm bảo Nước thải có DLSP hệ Không khả chứa kín Nước từ hệ kín DLSP xả vào hệ thống xử Có * lý nùc công cộng Có Ký chủ trung gian người có Kiểm soát SOP thể truyền DLSP Không Có Ký chủ trung gian động vật Kiểm soát SOP truyền DLSP Không Có Phương tiện vá thiết bò Kiểm soát SOP nhiễm DLSP Không Nước cấp Thức ăn tươi đông lạnh, thức ăn chế biến, trứng Artemia, phân bón Thức ăn sống Nước thải Ký chủ trung gian người Ký chủ trung gian động vật Phương tiện thiết bò Chứng nhận đảm bảo thức ăn LSP lô hàng chuyển đến Thử nghiệm đònh kỳ DLSP thức ăn SOP: quy phạm sản xuất Bảng phụ lục số Có SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỦA CƠ SỞ NUÔI TÔM Nguồn tôm từ bên Tạo tôm bố mẹ cho sinh sản Nguồn tôm từ bên Hệ kín (Cá thể bố mẹ) Thành thục sinh sản Nguồn tôm từ bên (u trùng nauplius) Nuôi ấu trùng Nguồn tôm từ bên (Hậu ấu trùngï) Ương giống Nguồn tôm từ bên (Tôm giống) Ao nuôi lớn (Tôm thương phẩmï) Chú thích: * = CCP + = SOP Ký chủ trung gian người động vật + Nước * Phương tiện thiết bò + Thứ ê tươi đ â l h thứ ê h bi A t Xả thải i Tôm * Ký chủ trung gian người động vật + Nước * Phương tiện thiết bò + Thứ ê tươi đ â l h thứ ê h bi A t i Xả thải Tôm * Ký chủ trung gian người động vật + Nước * Phương tiện thiết bò + Thứ ê tươi đ â l h thứ ê h bi A t Xả thải i Tôm * Ký chủ trung gian người động vật + Nước * Phương tiện thiết bò + Thứ ê tươi đ â l h thứ ê h bi A t Xả thải i Tôm * Ký chủ trung gian người động vật + Nước * Phương tiện thiết bò + Thứ ê tươi đ â l h thứ ê h bi A t Xả thải Tôm * i [...]... III.6/ Một số giải pháp khác nhằm hỗ trợ chiến lược marketing xuất khẩu thủy trong đó có nguyên nhân là chính phủ Việt Nam cũng như các doanh nghiệp chưa sản Việt Nam tại thò trường Hoa Kỳ có chiến lược xúc tiến hiệu quả Để nâng cao thò phần và đẩy mạnh xuất khẩu thủy III.6.1/ Giải pháp về nguồn cung thủy sản xuất khẩu sản vào thò trường Hoa Kỳ theo đònh hướng là thò trường chủ lực trong tương lai thì Một. .. đến với người tiêu dùng cuối cùng Đây chính là điểm yếu của hoạt động Chương 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ MARKETING XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG HOA KỲ GIAI ĐOẠN 2005 - 2010 I/ MỘT SỐ THÔNG TIN VỀ THỊ TRƯỜNG TIÊU DÙNG THỦY SẢN HOA KỲ - Hiện nay Hoa Kỳ là quốc gia nhập khẩu thủy sản đứng hàng thứ 2 trên thế giới, sản lượng tiêu thụ theo đầu người của họ trong thập... pháp sau nhằm nâng cao hiệu quả marketing xuất - Nâng cao chất lượng sản phẩm thủy sản cho xuất khẩu khẩu: - Nâng cao giá trò gia tăng cho sản phẩm III.1/ Giải pháp về nghiên cứu thò trường - Đa dạng hóa sản phẩm thủy sản xuất khẩu sang Hoa kỳ Để thực hiện tốt các chiến lược marketing xuất khẩu vào thò trường Hoa Kỳ đồng - Đa dạng hóa mẫu mã, bao bì cho sản phẩm thời làm giảm các rũi ro, chúng ta cần... marketing xuất khẩu đối với ngành thủy sản Việt Nam khi xuất khẩu sang Hoa Kỳ nhằm tìm ra các giải pháp khắc phục các điểm nuôi trồng đến chế biến các sản phẩm xuất khẩu làm cho chất lượng sản phẩm yếu và nguy cơ cũng như tận dụng tốt các thế mạnh và các cơ hội ngày càng cải thiện và đã rất có uy tín thể hiện cụ thể qua sản lượng và giá trò xuất MA TRẬN SWOT VỀ MARKEITNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM khẩu thủy. .. được giải pháp này sẽ làm tăng lợi thế cạnh tranh và sẽ mở rộng cửa để quy đònh nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm do FDA quản lý Nhằm hạn hàng thủy sản Việt Nam thâm nhập mạnh vào thò trường Hoa Kỳ Các nội dung chế một số rũi ro có thể gặp phải trong quá trình xuất khẩu vào thò trường Hoa Kỳ, chiến lược này cụ thể: theo tôi cần thực hiện một số giải pháp sau nhằm nâng cao hiệu quả marketing xuất. .. là một trong những sản phẩm mà các doanh nghiệp Việt Nam hiện đang có thế mạnh cần quan tâm khi xuất khẩu thủy sản vào thò trường này II/ PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT MARKETING XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG HOA KỲ Mặc dù trong những năm gần đây xuất khẩu thủy sản Việt Nam vào Hoa Kỳ liên tục tăng Tuy nhiên sự tăng này không mang tính bền vững cao do xuất hiện một số yếu tố làm ảnh hưởng đến xuất. .. tương đối ổn đònh qua các năm Ngoài ra thì ngành thủy sản là một trong bốn ngành đóng góp nhiều nhất cho xuất khẩu Việt Nam và là một trong những quốc gia trên thế giới mà ngành thủy sản đóng góp rất lơn vào giá trò xuất khẩu của quốc gia Bảng số 8: Cơ cấu thò trường xuất khẩu thủy sản Việt Nam Bảng số 10: Xuất khẩu thủy sản qua 10 mặt hàng có kim ngạch cao nhấât ĐVT: Triệu USD So sánh tuyệt đối Tên... Bộ thủy sản hơn, hiệu suất cao hơn, giá trò giá tăng cao làm cho chất lượng thủy sản càng tăng Biểu đồ sản lượng sản xuất và khai thác thuỷ sản Việt Nam Tấn và nó chính là nguyên nhân giúp thủy sản Việt Nam dễ dàng hơn trong quá trình thâm nhập và mở rộng tại thò trường Hoa Kỳ 3.000.000 Bảng số 7: Kim ngạch xuất khẩu của một số hàng hóa chính 2001 - 2003 2.500.000 ĐVT: triệu USD 2.000.000 Giá trò xuất. .. Chưa quan tâm xây dựng thương hiệu - Chi phí cho các hoạt động marketing xuất khẩu tại Hoa Kỳ rất cao - Chưa tạo mối liên kết tốt về quyền lợi người tiêu dùng Hoa Kỳ, nhà phân phối và xuất khẩu - Hệ thống phân phối quá phụ thuộc vào nhà nhập khẩu Hoa Kỳ II.2/ Phân tích các điểm yếu của marketing xuất khẩu thủy sản Việt Nam vào - Mặc dù giá trò và sản lượng xuất khẩu thủy sản của Việt Nam vào Hoa Kỳ ngày... sản phẩm có thể phát triển nhằm xuất khẩu vào Hoa Kỳ tự động, máy hấp, máy luộc… làm cơ cấu sản phẩm xuất khẩu đã thay đổi mạnh, III.2/ Chiến lược sản phẩm xuất khẩu chất lượng sản phẩm cao hơn, vệ sinh an toàn thực phẩm đã đạt chuẩn xuất khẩu Hiện nay, hầu hết các sản phẩm chúng ta xuất khẩu sang thò trường Hoa Kỳ chủ sang thò trường Hoa Kỳ Và cũng với sự đổi mới công nghệ đó thì trước đây chúng yếu