Hoa quả là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, là vị thuốc hữu hiệu làm giảm nguy cơ bệnh tật cho con người. Ăn nhiều hoa quả sẽ giúp gan lọc các độc tố trong cơ thể, tránh cảm giác nặng bụng mỗi khi ăn vào quá nhiều thực phẩm khó tiêu hay giàu chất béo. Ngoài ra hoa quả còn có tác dụng làm nhuận tràng, chứa nhiều enzim có lợi cho cơ thể. Chúng cũng rất giàu chất chống oxy hoá nên có khả năng thúc đẩy miễn dịch và ngăn cản quá trình lão hoá. Dưới đây là tác dụng của một số loại hoa quả thường gặp: Táo: Chứa nhiều chất pectin giúp giảm cholesteron trong máu. Nước táo ép có tác dụng hỗ trợ gạn lọc chất đọc, phòng ngừa bệnh sỏi mật. Táo làm mát thân nhiệt nên rất thích hợp dùng trong mùa hè. Táo còn có tác dụng giúp con người chống bệnh tiêu chảy.