Hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng tại công ty Cổ phần Bibica đến năm 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM - - NGUYỄN KIÊN TRUNG NGUYỄN KIÊN TRUNG HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA ĐẾN NĂM 2020 HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA ĐẾN NĂM 2020 LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh LUẬN VĂN THẠC SĨ Mã số ngành: 60340102 Chuyên ngành :Quản trị kinh doanh Mã số ngành: 60340102 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:TS NGUYỄN ĐÌNH LUẬN TP HỒ CHÍ MINH, tháng 01 năm 2014 TP HỒ CHÍ MINH, tháng 01 năm 2014 TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHỆ TP.HCM CÔNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM PHÒNG QLKH – ĐTSĐH CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc TP.HCM, ngày 21 tháng 01 năm 2014 NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Cán hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Đình Luận Họ tên học viên: Nguyễn Kiên Trung Giới tính: Nam Ngày, tháng, năm sinh: 20/02/1981 Nơi sinh: Ninh Bình Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh MSHV:1241820106 (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị chữ ký) I – Tên đề tài: Luận văn Thạc sĩ bảo vệ Trường Đại học Công nghệ TP.HCM Hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Bibica đến năm 2020 II – Nhiệm vụ nội dung Ngày 21 tháng 01 năm 2014 Nghiên cứu lý thuyết chuỗi cung ứng, phân tích, đánh giá số mô hình chuỗi cung ứng Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm : Đánh giá thực trạng hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Công ty cổ phần Bibica STT Họ tên Chức danh Hội đồng TS Lưu Thanh Tâm TS Nguyễn Hải Quang Phản biện TS Lê Tấn Phước Phản biện PGS.TS Phan Đình Nguyên TS Nguyễn Văn Trãi Chủ tịch Ủy viên Ủy viên, Thư ký Xác nhận Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận văn sau Luận văn sửa chữa (nếu có) Trên sở đề nghị giải pháp giúp hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Bibica đến năm 2020 III – Ngày giao nhiệm vụ: 07/08/2013 IV – Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 30/12/2013 V – Cán hướng dẫn: CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV TS Nguyễn Đình Luận Tiến sĩ Nguyễn Đình Luận KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH i ii LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN Tôi xin cam đoan đề tài “Hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng Công ty Cổ Sau thời gian chuẩn bị tiến hành nghiên cứu, hoàn thành đề tài phần Bibica đến năm 2020” công trình nghiên cứu riêng thân Các số “Hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng công ty Cổ Phần Bibica đến năm 2020” liệu điều tra, kết nghiên cứu nêu luận văn trung thực chưa Để hoàn thành đề tài nhận hỗ trợ nhiệt tình, tận tâm gia đình, giáo viên hướng dẫn, đơn vị công tác, bạn bè, đồng nghiệp công bố công trình khác Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực Luận văn dạy dỗ Thầy, Cô giáo Trường Đại học Công nghệ TPHCM cảm ơn thông tin trích dẫn Luận văn rõ nguồn gốc Học viên thực Luận văn Vì lẽ đó, xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến: - TS Nguyễn Đình Luận tận tâm hướng dẫn trình viết đề cương, tìm kiếm tài liệu, tổ chức nghiên cứu hoàn thành luận văn - Bạn bè, đồng nghiệp Công ty Cổ Phần Bibica giúp đỡ trình khảo sát, thảo luận, tìm kiếm thông tin để xử lý liệu Nguyễn Kiên Trung - Các thầy cô trường Đại học Công nghệ TP Hồ Chí Minh truyền đạt kiến thức chương trình cao học - Và đặc biệt hỗ trợ, động viên gia đình, người thân suốt trình học làm luận văn TP.Hồ Chí Minh, tháng 01 năm 2014 Tác giả Nguyễn Kiên Trung iii iv TÓM TẮT ABSTRACT Toàn cầu hoá thương mại quốc tế đặt cho doanh nghiệp Globalization and international trade is set for the challenges of integrating thách thức kiểm soát tích hợp dòng chảy hàng hoá, thông tin tài control and flow of goods now, information and finances effectively This means cách hiệu Điều đồng nghĩa với việc doanh ngiệp xây dựng that any public company build a supply chain agility, adaptability and creativity will chuỗi cung ứng nhanh nhạy, thích nghi cao sáng tạo giúp họ dễ dàng vượt qua help them to easily overcome opponents in the competition Vietnam is a country đối thủ chiến cạnh tranh Việt Nam quốc gia có tốc độ hội with a speed of integration into the world economy very fast and strong, and now is nhập vào kinh tế giới nhanh mạnh mẽ, thành an indispensable component in many recipes multinational products phần thiếu nhiều công thức sản phẩm đa quốc gia The provision of raw materials and products play an important role in the Hoạt động cung ứng nguyên vật liệu sản phẩm đóng vai trò quan process of implementing the requirements and objectives of the business, especially trọng trình thực yêu cầu mục tiêu doanh nghiệp, đặc biệt the balance ensure the production and consumption of products Managing the đảm bảo cân trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm Quản trị cung ứng supply of raw materials is one of the preconditions for improving product quality, nguyên vật liệu điều kiện tiền đề cho việc nâng cao chất lượng sản reduce inventory costs, saving materials, ensuring that production activities phẩm, giảm chi phí tồn kho, tiết kiệm vật tư, đảm bảo cho hoạt động sản xuất có effectively Managing supply products enhance proactive in meeting customer hiệu Quản trị cung ứng sản phẩm nâng cao tính chủ động việc đáp ứng requirements, reduce management costs, storage, ensure product quality, and reduce yêu cầu khách hàng, giảm thiểu chi phí quản lý, bảo quản, đảm bảo chất inventory Good governance supply chain will help businesses strong in the fierce lượng sản phẩm, giảm thiểu tồn kho hao hụt Quản trị tốt chuỗi cung ứng giúp competitive environment, increased profits and better serve consumers, that's what doanh nghiệp sống khỏe môi trường cạnh tranh khốc liệt, gia tăng lợi is the most important business nhuận phục vụ tốt cho người tiêu dùng, điều quan trọng doanh nghiệp "Some solutions to improve operations in the supply chain management Bibica corporation until 2020” has focused on supply chain theory of the structure, Vì thế, đề tài “Hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Bibica function, some criteria to evaluate the performance of the supply chain On that đến năm 2020” tập trung nghiên cứu lý thuyết chuỗi cung ứng cấu trúc, chức basis, a number of activities perfect solution supply chain management at Bibica hoạt động, số tiêu đánh giá hiệu suất chuỗi cung ứng Trên sở Corporation đề số giải pháp hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Bibica v MỤC LỤC vi 2.1.2 Tình hình hoạt động kinh doanh công ty 23 LỜI CAM ĐOAN .i 2.2 Thực trạng hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty 24 LỜI CẢM ƠN ii 2.2.1 Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng 24 TÓM TẮT iii 2.2.2 Tình hình tồn kho 26 ABSTRACT iv 2.2.3 Dự báo nhu cầu 26 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .viii 2.2.4 Lập kế hoạch tổng hợp 28 DANH SÁCH BẢNG BIỂU ix 2.2.5 Quản lý hoạt động lưu kho 28 DANH MỤC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ x 2.2.6 Tìm kiếm nguồn hàng 29 2.2.6.1 Hoạt động thu mua 29 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 2.2.6.2 Hoạt động cung ứng hàng hóa từ nhà cung cấp 31 1.1 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng 2.2.6.3 Chính sách toán cho nhà cung cấp 32 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng 2.2.7 Hoạt động sản xuất 32 1.1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng 2.2.8 Quản lý phương tiện 33 1.1.1.2 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng 2.2.9 Hoạt động phân phối 34 1.1.2 Các thành viên chuỗi cung ứng 2.2.9.1 Quản lý mối quan hệ khách hàng 34 1.1.3 Vai trò chức chuỗi cung ứng 2.2.9.2 Hoạt động dịch vụ khách hàng 35 1.1.3.1 Vai trò 2.2.9.3 Hoạt động khiếu nại thu hồi sản phẩm 36 1.1.3.2 Chức chuỗi cung ứng 2.2.9.4 Hoạt động toán khách hàng 37 1.2 Tổ chức quản lý chuỗi cung ứng 2.2.9.5 Hoạt động phân phối hàng hóa 38 1.2.1 Mục tiêu chuỗi cung ứng 2.2.10 Ứng dụng công nghệ thông tin chuỗi cung ứng 40 1.2.2 Các cấp độ chuỗi cung ứng 2.3 Đánh giá đo lường hiệu chuỗi cung ứng 41 1.3 Các mô hình đo lường hiệu suất chuỗi cung ứng 10 2.3.1 Đo lường hiệu dịch vụ khách hàng 41 1.3.1 Đo lường hiệu suất chuỗi cung ứng mô hình SCOR 11 2.3.1.1 Hiệu suất giao hàng 42 1.3.1.1 Phân tích công cụ đo lường 11 2.3.1.2 Tỉ lệ hoàn thành đơn hàng 42 1.3.1.2 Nhận xét mô hình SCOR 14 2.3.1.3 Sự linh hoạt sản xuất 45 1.3.2 Đo lường hiệu suất chuỗi cung ứng theo David Taylor 14 2.3.1.4 Sự linh hoạt sản phẩm 46 1.3.2.1 Phân tích công cụ đo lường 15 2.3.1.5 Thời gian hoàn thành 48 1.3.2.2 Nhận xét mô hình David Taylor 20 2.3.2 Hiệu hoạt động nội 50 2.3.2.1 Chi phí bán hàng hậu cần 50 2.3.2.2 Giá trị tồn kho 51 2.3.2.3 Vòng quay tài sản 52 Tóm tắt chương 20 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA 22 2.1 Tình hình lao động hoạt động kinh doanh Công ty 22 2.1.1 Cơ cấu lao động theo trình độ tính chất công việc 22 Tóm tắt chương 52 vii CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA ĐẾN NĂM 2020 54 3.1 Phương hướng mục tiêu cần đạt đến năm 2020 54 3.1.1 Phương hướng chiến lược chuỗi cung ứng 54 viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT 3.2 Đề xuất giải pháp tổ chức quản lý điều hành chuỗi cung ứng 56 SCM (Supply chain management) Quản trị chuỗi cung ứng 3.2.1 Nhóm giải pháp hoạch định 56 QC (Quality Control) Bộ phận kiểm soát chất lượng 3.2.1.1 Giải pháp thành lập chuỗi cung ứng 56 3.2.1.2 Giải pháp chức dự báo, lập kế hoạch 57 3.2.1.3 Một số giải pháp hoạt động tồn kho 59 3.2.2 Nhóm giải pháp tìm kiếm nguồn hàng 60 3.2.2.1 Quản lý mối quan hệ với nhà cung cấp 60 3.2.2.2 Giải pháp hoạt động mua hàng 62 3.2.3 Nhóm giải pháp hoạt động sản xuất 64 3.2.4 Nhóm giải pháp phân phối 66 3.2.4.1 Giải pháp hoạt động dịch vụ khách hàng 66 3.2.4.2 Giải pháp phân phối 68 3.2.4.3 Quản lý mối quan hệ khách hàng 71 3.3 Ứng dụng công nghệ thông tin vào quản trị chuỗi cung ứng 71 Tóm tắt chương 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO 74 Phụ lục ix x DANH SÁCH BẢNG BIỂU DANH MỤC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ Bảng 1.1: Đo lường hiệu suất chuỗi cung ứng mô hình SCOR 11 Hình 1.1: Chuỗi cung ứng tổng quát Bảng 1.2: Đo thời gian 15 Hình 1.2: Chuỗi cung ứng mở rộng Bảng 1.3: Đo chi phí 16 Sơ đồ 2.1: Chuỗi cung ứng tổng quát Bibica 25 Bảng 1.4: Bảng lực hoạt động 17 Sơ đồ 2.2: Quy trình xử lý đơn hàng 35 Bảng 1.5: Hiệu hoạt động 18 Sơ đồ 2.3: Sơ đồ hệ thống phân phối Bibica 39 Bảng 2.1: Tình hình lao động công ty năm 2012 22 Biểu đồ 2.1: Biểu đồ Pareto phân tích lỗi giao hàng trễ 44 Bảng 2.2: Kết hoạt động kinh doanh 23 Sơ đồ: 3.1: Đề xuất mô hình dự báo 58 Bảng 2.3: Giá trị tồn kho qua năm 26 Sơ đồ: 3.2 : Đề xuất quy trình xử lý khiếu nại 67 Bảng 2.4: Sản lượng tiêu thụ năm 2012 kế hoạch năm 2013 27 Bảng 2.5: Một số nhà cung cấp Bibica 30 Bảng 2.6: Tỉ lệ giao hàng nhà cung ứng 31 Bảng 2.7: Tình hình toán cho nhà cung cấp 32 Bảng 2.8: Số lượng phương tiện vận tải hoạt động 33 Bảng 2.9: Doanh thu kênh bán hàng 36 Bảng 2.10: Bảng số liệu thu hồi nợ khách hàng 38 Bảng 2.11: Bảng tỉ lệ giao hàng yêu cầu khách hàng 42 Bảng 2.12: Bảng tỉ lệ giao hàng hạn 42 Bảng 2.13: Bảng thống kê nguyên nhân giao hàng trễ 43 Bảng 2.14: Bảng khiếu nại giá trị đền bù khiếu nại 44 Bảng 2.15: Bảng thống kê lỗi chủ yếu bị khách hàng khiếu nại 45 Bảng 2.16: Bảng công suất thời gian sản xuất sản phẩm 46 Bảng 2.17: Bảng doanh thu từ việc tung sản phẩm 47 Bảng 2.18: Bảng chu kỳ thời gian hoàn thành đơn hàng 49 Bảng 2.19: Bảng chi phí hoạt động chuỗi cung ứng 50 Bảng 2.20: Chỉ số quay hàng tồn kho 51 Bảng 2.21: Tỉ suất lợi nhuận doanh thu 52 Bảng 3.1: Các mục tiêu Công ty xác định đến năm 2020 54 Bảng 3.2: Mẫu đánh giá nhà cung cấp nguyên vật liệu, phụ liệu 63 Bảng 3.3: Mẫu đánh giá nhà vận chuyển 69 doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh nói chung có kiến thức bổ PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài ích chuỗi cung ứng để áp dụng thành công vào doanh nghiệp Mục tiêu nghiên cứu Toàn cầu hoá thương mại quốc tế đặt cho doanh nghiệp - Nghiên cứu sở lý luận quản trị chuỗi cung ứng thách thức kiểm soát tích hợp dòng chảy hàng hoá, thông tin tài - Phân tích thực trạng hoạt động chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Bibica - Kiến nghị giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Bibica cách hiệu Điều đồng nghĩa với việc doanh ngiệp xây dựng chuỗi cung ứng nhanh nhạy, thích nghi cao sáng tạo giúp họ dễ dàng vượt qua Đối tượng phạm vi nghiên cứu đối thủ chiến cạnh tranh Việt Nam quốc gia có tốc độ hội 3.1 Đối tượng nghiên cứu nhập vào kinh tế giới nhanh mạnh mẽ, thành phần thiếu nhiều công thức sản phẩm đa quốc gia Hoạt động cung ứng nguyên vật liệu sản phẩm đóng vai trò quan trọng trình thực yêu cầu mục tiêu doanh nghiệp, đặc biệt Đề tài nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Bibica 3.2 Phạm vi nghiên cứu 3.2.1 Về nội dung đảm bảo cân trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm Quản trị cung ứng - nguyên vật liệu điều kiện tiền đề cho việc nâng cao chất lượng sản - phẩm, giảm chi phí tồn kho, tiết kiệm vật tư, đảm bảo cho hoạt động sản xuất có hiệu Quản trị cung ứng sản phẩm nâng cao tính chủ động việc đáp ứng Sử dụng mô hình SCOR tiêu (đề cập chương 1) để đánh giá thực trạng công tác quản trị chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Bibica - yêu cầu khách hàng, giảm thiểu chi phí quản lý, bảo quản, đảm bảo chất lượng sản phẩm, giảm thiểu tồn kho hao hụt Quản trị tốt chuỗi cung ứng giúp Nghiên cứu hệ thống lý luận chuỗi cung ứng Trên sở đề xuất số giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Bibica đến năm 2020 3.2.2 Phạm vi thời gian: Luận văn nghiên cứu số liệu công ty từ năm doanh nghiệp sống khỏe môi trường cạnh tranh khốc liệt, gia tăng lợi 2010 đến 2012 nhuận phục vụ tốt cho người tiêu dùng, điều quan trọng doanh Phương pháp nghiên cứu nghiệp 4.1 Nguồn số liệu sử dụng Nguồn liệu thứ cấp Công ty Cổ phần Bibica doanh nghiệp chuyên sản xuất kinh doanh loại bánh kẹo, mạch nha, sữa, đồ uống… Nhận thức tầm quan trọng chuỗi - Số liệu báo cáo phòng ban Công ty Cổ phần Bibica cung ứng việc tạo lợi cạnh tranh, nâng cao hiệu hoạt công ty - Tài liệu tham khảo hoạt động quản trị chuỗi cung ứng từ giáo trình, định chọn đề tài “Hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần sách báo tài liệu internet Bibica đến năm 2020” làm đề tài nghiên cứu cho luận văn thạc sỹ Hy vọng với hệ thống lý luận chuỗi cung ứng giải pháp đưa tài liệu tham khảo có giá trị cho Công ty Cổ phần Bibica nói riêng Nguồn liệu sơ cấp - Số liệu thu thập, đo lường thời gian hoạt động phân phối hàng hóa từ khâu nhận đơn hàng hàng hóa tới tay người tiêu dùng 4.2 Phương pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng chủ yếu phương pháp sau: Phương pháp tổng hợp thống kê, so sánh phân tích: Phân tích tình hình công ty để rút điểm mạnh, điểm yếu chuỗi cung ứng CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng 1.1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng Ngày nay, hoạt động chuỗi cung ứng ngày mang lại giá trị tăng Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu kết luận, luận văn kết cấu thành chương - Chương 1: Cơ sở lý luận quản trị chuỗi cung ứng - Chương 2: Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Bibica - Chương 3: Hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Bibica đến năm 2020 thêm cho doanh nghiệp Từ trình hoạt động thu mua nguyên vật liệu, trình sản xuất, trình phân phối, marketing bán hàng đến dịch vụ khách hàng hoạt động thiếu doanh nghiệp Xã hội ngày phát triển vai trò chuỗi cung ứng thêm quan trọng Giờ chuỗi cung ứng coi vũ khí chiến lược giúp tăng sức cạnh tranh doanh nghiệp thương trường Mặc dù chuỗi cung ứng mẻ Việt Nam giới, nhà nghiên cứu đưa nhiều khái niệm chúng: Theo Irwin McGraw-Hill “Chuỗi cung ứng liên kết công ty chịu trách nhiệm mang sản phẩm dịch vụ thị trường” [5] Theo Ganeshan Harrison thì: “Chuỗi cung ứng mạng lưới nhà xưởng lựa chọn phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên vật liệu, chuyển vật liệu thành bán thành phẩm, thành phẩm phân phối thành phẩm tới tay khách hàng…”[6] Như vậy, “Chuỗi cung ứng bao gồm tất vấn đề liên quan trực tiếp hay gián tiếp nhằm thoả mãn nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà liên quan đến nhà vận chuyển, nhà kho, nhà bán lẻ khách hàng ” Chopra Meindl, [7] Nó mạng lưới phòng ban lựa chọn phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên vật liệu; biến đổi nguyên vật liệu thành bán thành phẩm thành phẩm; phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng 1.1.1.2 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng Dựa vào khái niệm chuỗi cung ứng trên, ta định nghĩa quản trị chuỗi cung ứng thao tác tác động đến hoạt động chuỗi cung ứng để đạt kết doanh nghiệp nhà sản xuất, nhà phân phối hay người bán sỉ lẻ đóng vai trò khách hàng, người tiêu dùng - Chuỗi cung ứng tổng quát [1] mong muốn, giới có số định nghĩa sau: Theo Martin Christopher “Quản trị chuỗi cung ứng việc quản lý mối quan hệ bên bên dưới, với nhà cung cấp khách hàng nhằm cung cấp giá trị khách hàng cao với chi phí thấp tính cho tổng thể chuỗi cung ứng”.[8] Hình 1.1: Chuỗi cung ứng tổng quát “Quản trị chuỗi cung ứng việc phối hợp hoạt động sản xuất, lưu kho, địa Quản trị chuỗi cung ứng xem đường ống dây dẫn điện nhằm điểm vận tải thành viên chuỗi cung ứng nhằm mang đến cho thị quản trị cách hữu hiệu hiệu dòng sản phẩm/nguyên liệu, dịch vụ, thông trường mà bạn phục vụ kết hợp tiện ích hiệu nhất”[5] tin tài từ nhà cung cấp nhà cung cấp xuyên qua tổ chức/công ty Trong “Strategic Logistics Management”, James R Stock Douglas M Lamber, định nghĩa: “Quản trị chuỗi cung ứng hợp quy trình hoạt động kinh doanh chủ yếu từ người tiêu dùng cuối nhà cung ứng cung cấp sản phẩm, dịch vụ, thông tin, qua gia tăng giá trị cho khách hàng cổ đông”.[9] trung gian nhằm đến với khách hàng khách hàng hệ thống mạng lưới hậu cần nhà cung cấp đến khách hàng cuối - Chuỗi cung ứng mở rộng [1] So với chuỗi cung ứng tổng quát chuỗi cung ứng mở rộng có thêm khâu quan trọng là: Marketing bán hàng; Dịch vụ khách hàng Hai khâu có Thế giới có nhiều học giả nghiên cứu đưa khái niệm quản nhiệm vụ quan trọng đẩy mạnh bán hàng thị trường tiếp nhận xử lý trị chuỗi cung ứng, ngôn từ cách diễn đạt khác tóm lại thông tin phản hồi từ khách hàng Điều làm cho thông tin chuỗi cung ứng hiểu cách đơn giản chuỗi cung ứng chuỗi liên kết nhằm tối ưu hóa tất thông suốt, Doanh nghiệp nhận thấy bị ách khâu nào, hoạt động từ khâu trình thu mua đến khâu cuối phân theo có sách điều chỉnh cho phù hợp phối sản phẩm tới tay người tiêu dùng, kể khâu hậu Còn quản trị chuỗi cung ứng hoạt động để kiểm soát tối ưu hóa hoạt động mối liên kết để tạo sản phẩm dịch vụ có chất lượng cao với chi phí thấp giao hàng nhanh 1.1.2 Các thành viên chuỗi cung ứng Bất kỳ chuỗi cung ứng đòi hỏi phải có kết hợp doanh nghiệp thực nhiều chức khác chuỗi cung ứng Các Hình 1.2: Chuỗi cung ứng mở rộng 65 66 giải quyết, lượng hàng bán thành phẩm hàng hóa đường Hoạch định nhu 3.2.4 Nhóm giải pháp phân phối cầu bước quy trình S&OP 3.2.4.1 Giải pháp hoạt động dịch vụ khách hàng - Bước 2, dựa vào kết dự báo nhu cầu với thống kê dự báo, kế hoạch Hoạt động công ty hoạt động mang tính tổng thể tích hợp hoạt phát triển sản phẩm mới, chương trình khuyến thông tin phản hồi từ động riêng lẻ Hoạt động dịch vụ khách hàng khâu quan trọng việc tích khách hàng thị trường, doanh nghiệp đưa hoạch định nhu cầu cho hợp mối quan hệ nội với mối quan hệ khách hàng Do đó, công ty cần xây dựng 12 tháng Trong ba tháng xem xác nhận để chuẩn phận dịch vụ khách hàng tích hợp vào phận kinh doanh để nhận đơn hàng, trả bị cho việc tác nghiệp hàng ngày doanh nghiệp lời khiếu nại, thắc mắc, phản hồi thông tin tình trạng đơn hàng, thông báo - Bước 3, hoạch định cung ứng bước thứ ba quy trình nhằm giúp doanh thông tin liên quan đến sản phẩm, thông tin hệ thống phân phối, sách nghiệp biết khả đáp ứng nhu cầu xác định Doanh nghiệp phân phối, thông tin mà công ty muốn chuyển đến cho khách hàng phải phân tích công suất sản xuất thực dựa nhu cầu dự báo phản hồi khả quan tâm đến khách hàng chương trình chăm sóc cụ thể thời thực đồng thời đưa điều chỉnh cần thiết điểm cụ thể - Bước 4, sau bước trên, phận phải chuẩn bị cho nội dung họp S&OP tổ chức điều hành S&OP Cuộc họp bước cuối quy trình Hoạt động xử lý đơn đặt hàng - Cố gắng hướng khách hàng nhân viên kinh doanh thực đặt hàng theo S&OP với tham dự đầy đủ thành viên ban lãnh đạo nhóm S&OP Cuộc quy trình đề tránh tình trạng đặt hàng trễ nhân viên dịch vụ khách họp S&OP đưa hướng giải cho vấn đề chưa thống nhất, hàng xử lý đơn hàng chứng từ không kịp giao hàng đồng thời dễ sai sót hay chưa có biện pháp từ phận, đánh giá số hiệu hoạt động, đưa làm khách hàng không hài lòng gây khó khăn cho phận liên quan khác định cho kế hoạch tích hợp chương trình cụ thể cho phận thực - Để giảm bớt thủ tục, tiết kiệm thời gian, nâng cao tính xác hoạt động xử lý đơn hàng nâng cao hiệu phục vụ khách hàng công ty Ngoài ra, công ty nên áp dụng số biện pháp để tiết kiệm nguyên vật cần tiếp tục hoàn thiện hệ thống quản lý bán hàng DMS (quản lý online) hoàn liệu áp dụng phương thức - sản xuất tinh gọn vào sản xuất để tối ưu hóa thiện hệ thống đánh giá cho lực lượng bán hàng nhà phân phối để có dự hoạt động sản xuất báo kế hoạch bán hàng tốt Hoàn thiện cấu tổ chức, tăng cường đào tạo trình độ chuyên môn nghiệp - Thường xuyên tổ chức khóa huấn luyện cho nhân viên cách thức đơn vụ cho cán quản lý, ứng dụng thành khoa học công nghệ vào việc hàng nhanh, xác hiệu quả, giới thiệu sản phẩm (Mã sản phẩm, đơn quản lý điều hành sản xuất giá ) cách thức củng cố mối quan hệ khách hàng để nâng cao hiệu hoạt động phục vụ khách hàng 67 68 - Công ty nên tổ chức đánh giá đo lường mức độ hài lòng khách hàng chất Hoạt động xử lý khiếu nại thu hồi hàng hóa Để làm hài lòng khách hàng nâng cao hoạt động xử lý khiếu nại tác giả đề lượng sản phẩm, chất lượng giao hàng lần/năm để nhằm cải tiến nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng xuất số giải pháp sau: - Cần có sơ đồ quy trình giới hạn thời gian việc xử lý khiếu nại Tránh để khách hàng phàn nàn việc chậm trễ việc xử lý hoạt động khiếu nại từ khâu tiếp nhận tới khâu phản hồi thông tin Tác giả đề xuất sơ đồ xử lý khiếu nại sau: 3.2.4.2 Giải pháp phân phối Cải tiến hoạt động xếp hàng kho bãi Để hoạt động xếp hàng nhanh chóng đáp ứng nhu cầu khách hàng nhanh chóng tiết kiệm chi phí, công ty cần xây dựng sơ đồ kho vi tính hóa hoạt động quản lý kho hệ thống máy tính Nhờ đó, công ty kiếm soát chủng loại hàng tồn kho, vị trí hàng tồn kho, hạn sử dụng nhằm phục vụ cho việc xếp BP QA hàng nhanh chóng thực nguyên tắc nhập trước xuất trước (tránh trường hợp hàng bị hết hạn sử dụng quản lý kho không nắm hàng tồn kho theo hạn sử dụng sản phẩm) KH khiếu nại DVKH BP khiếu nại Thu thập thông tin Cải tiến hoạt động giao hàng Bộ phận liên quan Sơ đồ: 3.2 : Đề xuất quy trình xử lý khiếu nại Hoạt động giao hàng cần xây dựng lịch trình, tuyến giao hàng công suất chở hàng xe cho tổng chi phí tối ưu Để đạt mục tiêu phận điều vận nhà máy phải liên kết chặt chẽ với sản xuất phận quản lý đơn hàng để vừa đáp ứng nhu cầu khách hàng nhanh - Khi nhận thông tin khiếu nại từ khách hàng nhân viên dịch vụ khách chóng, vừa tối thiểu hóa chi phí giao hàng kết hợp đơn hàng hàng chuyển thông tin cho phận khiếu nại, phận khiếu nại tuyến đường để hàng giao đầy tải Hay xây dựng lịch trình để thông báo với nhân viên kinh doanh khách hàng thu thập thông tin hình ảnh cho khách hàng để khách hàng đặt hàng vào tuyến mà kết hợp với khiếu nại, phân tích thông tin sau chuyển cho QC có liên quan đến chất khách hàng khác giao hàng đầy tải vận chuyển lượng sản phẩm chuyển cho phận có liên quan giải quyết, có giới hạn thời gian để giải khiếu nại Sau có kết khiếu nại phản hồi cho khách hàng Trong tiến trình giải phận khiếu nại Bộ phận kho vận cần phải kết hợp chặt chẽ với dịch vụ khách hàng đơn vị vận chuyển để theo dõi tiến độ giao hàng phản hồi thông tin lịch giao hàng thông tin giao hàng cho khách hàng biết để xếp nhận hàng ngày gửi mail thông báo tình trạng giải ca khiếu nại cho tất phận có liên quan nắm bắt thông tin kịp thời Đối với đơn vị vận chuyển thuê ngoài, cần có thêm phụ xe để hỗ trợ khách hàng việc vận chuyển bốc xếp hàng hóa hỗ trợ phần chi phí bốc xếp để nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng 69 70 Sử dụng băng keo dán có logo công ty để tránh tình trạng thất thoát hàng hóa giao tới nhà phân phối, ảnh hưởng đến uy tín công ty Hạn chế việc ảnh hưởng - Phân tích lịch sử, tình hình hoạt động khách hàng Các cách thức thực để xây dựng sở liệu khác hàng: đến chất lượng hàng hóa lỗi vận chuyển (lỗi sản phẩm bị móp, chất lượng xấu, ) cách nhân viên kho kiểm tra xe tải kỹ lưỡng trước chất hàng lên xe: Thùng - Cơ sở liệu tiếp thị đa tầng xe phải sẽ, mùi khó chịu - Cơ sở liệu hỗ trợ khách hàng Đề xuất đánh giá nhà cung cấp dịch vụ vận tải Hiện công ty có theo dõi tiến độ lịch giao nhận hàng khách hàng chưa có đánh giá đầy đủ chất lượng dịch vụ vận tải Để nâng cao chất lượng tác giả đề xuất mẫu đánh sau: Thực tế giao hàng (%) STT Số hàng ĐH - Ý kiến khách hàng, phản hồi… Xác định khách hàng mục tiêu: Xây dựng mối quan hệ khách hàng theo chiến lược chuỗi cung ứng mà công ty Bảng 3.3: Mẫu đánh giá nhà vận chuyển Khách - Các chiến dịch thu hút khách hàng trung thành Đúng Đủ Tình trạng hạn hàng hàng hóa chọn giai đoạn công ty cần phải phân loại khách hàng khách hàng khách hàng quan trọng nhất, khách hàng không tiềm năng, Thái độ phục vụ KH Đánh giá Tốt Chưa tốt khách hàng động thái hay hoạt động gì… để từ công ty xây dựng mối quan hệ cho phù hợp xúc tiến hoạt động bán hàng: - Khởi động chương trình khuyến mãi/chiến dịch tiếp thị theo tiêu đề ra: Thường xuyên có sách ưu đãi kèm với mức chiết khấu hấp dẫn để thu hút thêm khách hàng củng cố đối tác cũ - Thiết lập sách bán hàng Việc đánh giá nên tiến hành vào cuối tháng làm để xác định trách nhiệm bên Hiểu rõ khách hàng, xây dựng sở liệu khách hàng - Chăm sóc để bán thêm - Thường xuyên kiểm tra đánh giá hoạt động nhà phân phối, đại lý để tiếp tục phát triển nhà cung ứng có uy tín điều chỉnh kịp thời thiếu sót Xây dựng sở liệu khách hàng việc không dễ doanh Việc kiểm tra đánh giá hoạt động nhà phân phối, đại lý nghiệp thực tốt điều thành công bước đầu vô quan trọng lồng ghép qua trình theo dõi thực đơn hàng, nhiên, chúng không Các để xây dựng sở liệu: đưa nhận xét ưu khuyết điểm khái quát chung cho nhà - Hiểu rõ khách hàng bạn - Họ thích gì/không thích hay thích gì? - Ai ảnh hưởng đến họ? Làm cách để tiếp cận họ? cung ứng chuỗi thời gian dài 71 3.2.4.3 Quản lý mối quan hệ khách hàng - Thường xuyên theo dõi lượng hàng tồn kho khách hàng để có sách hỗ trợ nhà phân phối bán hàng, tăng doanh thu tiền thưởng cho nhà phân phối - Triển khai chương trình quản lý xuất - nhập - tồn xuống nhà phân phối để mặt công ty kiểm soát chặt chẽ, kịp thời hoạt động kinh doanh đồng thời hỗ trợ công tác đặt hàng, giao hàng kịp thời cho nhà phân phối - Tổ chức hội nghị khách hàng năm (Đối với khách hàng tiềm năng) để củng cố mối quan hệ, giao lưu kinh nghiệm bán hàng, tuyên dương khách hàng có doanh số cao, có đóng góp lớn vào phát triển thị trường công ty 3.3 Ứng dụng công nghệ thông tin vào quản trị chuỗi cung ứng 72 Ứng dụng công nghệ RFID (Phụ lục 1)vào quản lý kho hoạt động chuỗi cung ứng, ứng dụng vào việc theo dõi kệ hàng, kiện hàng chí hàng riêng lẻ luân chuyển chuỗi cung ứng từ nhà sản xuất tới người tiêu dùng Một đọc RFID thông thường bán với mức giá khoảng 1000 USD, thẻ RFID có giá 0,2 USD/chiếc mua số lượng nhiều USD mua số lượng Con số nêu chưa bao gồm giá phần mềm (Microsoft có kế hoạch hỗ trợ công nghệ RFID phần mềm Windows XP Embedded phục vụ nhà bán lẻ) Hiện giá thành cho công nghệ RFID - đặc biệt thẻ RFID giảm đáng kể Tóm tắt chương Trên tác giả đề xuất số giải pháp hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng Hiện công ty triển khai áp dụng hệ thống quản lý doanh nghiệp ERP Công ty cổ phần Bibica Hoàn thiện chuỗi cung ứng việc làm khó khăn, R12 giai đoạn đầu nên kiểm soát giảm thiểu thủ tục giấy tờ quản lý hệ đòi hỏi tâm cao độ Ban Tổng Giám đốc cố gắng toàn thống tồn kho bán hàng Để nâng cao chất lượng dịch vụ giải thiểu tối đa chi phí hệ thống chi phí nhân viên công ty nhằm tăng hiệu suất lao động, nâng cao giá trị công ty với chi phí hoạt động tốt vận tải BIBICA nên nhanh chóng triển khai tiếp ERP R12 giai đoạn nhằm Ngày nay, kinh tế thị trường vấn đề đặt lên hàng đầu với kiểm soát tốt chi phí hệ thống (Hệ thống ERP tính chi phí vận tải doanh nghiệp hiệu kinh tế Doanh nghiệp hoạt động có hiệu đứng vào khối lượng đơn hàng) vững thị trường, đủ sức cạnh tranh với doanh nghiệp khác vừa tích lũy Hệ thống văn phòng điện tử M-Office công ty áp dụng từ năm 2008 đến mà chưa nâng cấp phiên cao hơn, gây bất tiện không cho nhân kinh nghiệp lại vừa mở rộng sản xuất kinh doanh Để làm điều công ty phải thường xuyên kiểm tra, đánh giá đầy đủ viên sử dụng M-Office vì: xác diễn biến kết hoạt động sản xuất kinh doanh hiệu - Bắt buộc phải sử dụng IE (Internet Explorer 8,9) Microsoft (không tương hoạt động chuỗi cung ứng, mặt mạnh, mặt yếu công ty thích trình duyệt Internet Explorer 10,11, Firefox, Chorme, Opera…) - Không thể sử dụng dùng trình duyệt thiết bị di động (Điện thoại, máy tính bảng) Công ty cần tiếp tục hoàn thiện hệ thống quản lý bán hàng DMS (quản lý online) hoàn thiện hệ thống đánh giá cho lực lượng bán hàng nhà phân phối mối quan hệ với môi trường vi mô vĩ mô tìm giải pháp để không ngừng nâng cao hiệu kinh tế 73 74 KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Công Bình (2008) Quản trị chuỗi cung ứng NXB Thống Kê Quản trị chuỗi cung ứng tốt đem lại lợi cạnh tranh Một chiến lược cạnh [2] Nguyễn Thị Hồng Đăng (2006) Ứng dụng số mô hình lý thuyết chuỗi cung tranh tốt chiến lược phát huy tối đa hiệu chuỗi giá trị ứng việc cải tiến hiệu suất hoạt động chuỗi cung ứng công ty Koda Khoa doanh nghiệp, việc phát triển sản phẩm mới, marketing/bán hàng, sản QTKD, ĐHBK TP.HCM xuất, phân phối dịch vụ Việc thực đòi hỏi phải có tham gia, phối hợp [3] Lê Thị Diệu Chi (2013) Một số giải pháp hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi đồng phận chuỗi, từ chiến lược phát triển sản phẩm nhằm cung ứng công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng NUTIFOOD Khoa đưa định hướng phát triển sản phẩm tương lai; chiến lược marketing QTKD, ĐHKT TP.HCM bán hàng xác định phân khúc thị trường, cách thức định vị sản phẩm, định giá sách bán hàng đến chiến lược mua hàng, vận chuyển, tồn kho, phân phối, dịch vụ khách hàng… Đối với công ty, quản trị chuỗi cung ứng có vai trò to lớn, giải đầu lẫn đầu vào doanh nghiệp cách hiệu Nhờ tối ưu hóa trình luân chuyển nguyên vật liệu, hàng hóa, dịch vụ mà SCM giúp tiết kiệm chi phí, tăng khả cạnh tranh cho doanh nghiệp Có không doanh nghiệp gặt hái thành công lớn nhờ biết áp dụng giải pháp SCM thích hợp, ngược lại có nhiều công ty gặp khó khăn, thất bại đưa định sai lầm, [4] Đoàn Thị Hồng Vân (2002) Quản trị cung ứng NXB Thống kê [5] Irwin and McGraw-Hill (1998) Nguyên tắc Quản Trị Logistics Boston, MA [6] Ganeshan Harrison (1995) Giới thiệu quản trị chuỗi cung ứng Đại học Penn State, Đại học Park, PA [7] Sunil Chopra, Peter Meindl (2007) Supply chain management Pearson Prentice Hall, New Jersey [8] Martin Christopher (1992) – Logistics and Supply Chain Management chọn sai nguồn cung cấp nguyên vật liệu, chọn sai vị trí kho bãi, tính toán lượng dự trữ không phù hợp, tổ chức vận chuyển rắc rối, chồng chéo lên nhau… [9] James R Stock Douglas M Lamber (2000).Strategic Logistics Management McGraw-Hill Higher Education, ISBN-10: 0256136874 Chính SCM đóng vai trò then chốt việc đưa sản phẩm đến nơi cần đến vào thời điểm thích hợp Mục tiêu lớn SCM cung cấp sản phẩm, dịch vụ cho khách hàng với tổng chi phí nhỏ [10] Katherine V.Schinasi (1998) Dod can helps contribute more to weapon system program [11] Sumuel H Huang, Sunnil K Sheoran, Harshal Keskar Computer assisted SC Cofiguration based on SC Operation reference Model 75 [12] Karl May, BLV International, Information for the Members of BVL International, [online], http://www.bvl.de/misc/filePush.php?id=19047&name=BVL+LOG.Letter+June+20 12.pdf [13] Kate Vitasek (2005) Supply Chain Visions [14] Debra Hofman, Sự thành công 25 chuỗi cung ứng hàng đầu giới [online], VSCI, http://supplychaininsight.vn/home/component/k2/item/720.html [15] David Taylor, Ph.D., (2003) Supply Chain A Manager's Guide, Addison Wesley Publisher PHỤ LỤC 1: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ RFID TRONG QUẢN LÝ LOGISTICS Tuyết Mai dịch từ Microsoft Small Business Công nghệ nhận dạng đối tượng sóng vô tuyến RFID ứng dụng lĩnh vực: Quản lý đối tượng, nhân sự; quản lý hàng hóa bán lẻ siêu thị; nghiên cứu động vật học; quản lý hàng hóa xí nghiệp, kho hàng…; quản lý phương tiện giao thông qua trạm thu phí; lưu trữ thông tin bệnh nhân y khoa; làm thẻ hộ chiếu, chứng minh nhân dân… Hoạt động kinh doanh công ty bạn tiến triển tốt có nhiều đối thủ cạnh tranh Hiển nhiên, nhiệm vụ cấp bách bạn lúc tìm kiếm giải pháp nhằm tạo dựng lợi cạnh tranh lớn Công nghệ RFID lựa chọn thích hợp Chắc hẳn bạn nghe nhiều công nghệ RFID - viết tắt cụm từ Radio Frequency Identification (Nhận dạng tần số sóng vô tuyến) - việc xây dựng lợi cạnh tranh lớn, có lẽ bạn băn khoăn liệu công nghệ thích hợp với hoạt động kinh doanh hay không? Thời gian gần đây, số tổ chức, hãng tư vấn tiếng giới Gartner Dataquest, Market Research, nghiên cứu khuyến cáo công ty quy mô khác nên ứng dụng giải pháp nhận dạng không dây, RFID số công nghệ Các chuyên gia cho hệ thống nhận dạng liệu tự động không dây RFID hoàn toàn giảm thiểu sai sót địa điểm, dây chuyền cung ứng đánh cắp sản phẩm lên tới 90%, gia tăng hiệu suất từ 12 đến 15% giảm thời gian kiểm đếm tồn kho từ 35 tới 40%, qua tạo dựng lợi cạnh tranh rõ nét kê số lượng, mặt hàng sản phẩm kinh doanh cửa hàng Hơn họ * Vậy xác RFID gì? biết xác bên túi khách hàng vào, có Đó kỹ thuật nhận dạng sóng vô tuyến từ xa, cho phép liệu Khi RFID gắn vào sản phẩm, tức khắc phát chíp đọc cách “không tiếp xúc” qua đường dẫn sóng vô tuyến tín hiệu vô tuyến cho biết sản phẩm nằm chỗ nào, xe đẩy vào kho, khoảng cách từ 50 cm tới 10 mét, tùy theo kiểu thẻ nhãn RFID kho lạnh hay xe đẩy khách hàng Do thiết bị nối kết mạng vi tính cửa hàng nên nhờ nhân viên bán hàng biết rõ sản Hệ thống RFID gồm hai thành phần: thứ thẻ nhãn nhỏ (cỡ vài cm) có gắn chip silicon ăng ten radio thành phần thứ hai đọc cho phẩm sản xuất nào, nhà máy nào, màu sắc kích cỡ sản phẩm; để bảo quản sản phẩm tốt phải lưu trữ nhiệt độ phép giao tiếp với thẻ nhãn truyền liệu tới hệ thống máy tính trung tâm Bộ nhớ chip chứa từ 96 đến 512 bit liệu, nhiều gấp 64 lần so với mã vạch Ưu việt hơn, thông tin lưu giữ chíp sửa đổi tương tác đọc Dung lượng lưu trữ cao thẻ nhãn RFID thông minh cho phép chúng cung cấp nhiều thông tin đa dạng thời gian lưu trữ, ngày bày bán, giá chí nhiệt độ sản phẩm “Bằng việc gắn thẻ RFID lên vật dụng mở đầu đọc máy tính, công ty tự động biết nhiều thông tin”, Kevin Ashton, Phó chủ tịch hãng Thing Magic, nhà cung cấp lớn giải pháp RFID, cho biết Với công nghệ RFID, sản phẩm nhận dạng tự động Chip thẻ nhãn RFID gắn kèm với ăngten chuyển tín hiệu đến máy cầm tay máy đọc cố định Các máy chuyển đổi sóng radio từ thẻ RFID sang mã liên quan đến việc xác định thông tin sở liệu máy tính quan quản lý kiểm soát Thẻ RFID, đính lên sản phẩm nào, từ vỏ hộp đồ uống, đế giày, Nhờ RFID giảm nhiều thời gian chi phí quản lý, trưng bày, bán hàng Tín hiệu vô tuyến phát từ tem điện tử giúp nhân viên bán hàng đưa đầu dò đọc lướt lên mã vạch sản phẩm nữa; việc tính tiền nhanh lẹ nhiều, khách hàng không nhiều thời gian xếp hàng chờ toán Trong kho hàng, nhân viên thao tác nhanh chóng xác việc lập sổ thu mua, tiêu thụ, tồn kho để theo dõi số lượng, chủng loại hàng kho Họ nhanh chóng biết lô hàng hạn không bày bán nữa, chủng loại hàng hút khách tiêu dùng cần mua thêm Nói tóm lại, nhờ ứng dụng RFID, cửa hàng bán lẻ, siêu thị cần nhân viên hơn, chi phí hoạt động giảm, lợi nhuận cao Nếu có hội làm việc Wall mart hay siêu thị lớn khác, bạn thấy rõ lợi ích ưu việt RFID Tuy nhiên, chí hoạt động kinh doanh bạn không liên quan đến lĩnh vực bán lẻ chưa dành nhiều mối quan tâm đến RFID, yếu tố bạn nên nắm vững RFID - công quần bò trục ôtô Các công ty việc sử dụng máy tính để quản lý sản nghệ dự đoán trở thành “cánh tay phải” đắc lực cho việc kinh doanh phẩm từ xa RFID thay kỹ thuật mã vạch RFID công ty tương lai: khả xác định nguồn gốc sản phẩm mà cho phép nhà cung cấp đại lý bán lẻ biết xác thông tin mặt hàng quầy kho họ Các công ty bán lẻ lo kiểm kho, không sợ giao nhầm hàng thống * RFID công nghệ * Tuy nhiên, RFID đem lại lợi cạnh tranh lớn Bạn nói chuyện với công ty ứng dụng RFID thấy rõ Đó đánh giá Garman Honaman, Giám đốc tiếp thị sản phẩm RFID ràng chưa hiểu nhiều công nghệ Những biết Tập đoàn công nghệ NCR Theo Garman, công nghệ RFID thay đổi ngày Khi Gregg Steiner, Phó chủ tịch Hãng mỹ phẩm trang điểm Emjay Labs bắt đem lại nhiều lợi cạnh tranh lớn cho công ty sớm quan tâm ứng dụng Rõ ràng người đến muộn gặp khó khăn nhiều đầu quan tâm đến RFID, ông nhận Công ty cần nhanh chóng đẩy mạnh việc Honaman khuyên công ty nhỏ không nên hấp tấp, đồng thời cảnh báo ứng dụng RFIP lên sản phẩm “Tôi tìm hiểu đọc tài liệu RFID vào “Sẽ sai lầm mù quáng tin theo rao giảng công nghệ RFID nhanh nơi lúc, đặc biệt thông tin liên quan đến kinh doanh mỹ phẩm chóng ứng dụng mà thiếu tìm hiểu đầy đủ nhu cầu điều kiện cụ thể sau tham gia vào Hiệp hội công ty ứng dụng RFID”, Steiner cho biết môi trường kinh doanh bạn” Một chiến lược khác Steiner sử dụng cung cấp cho nhà sản xuất Trước ứng dụng giải pháp RFID, quan tâm tới lợi ích mong ông nhiều thông tin trợ giúp để họ ứng dụng RFIP “Tôi nghĩ đợi, thay đổi quy trình kinh doanh có liên quan, giải pháp đánh giá sai lầm lớn mà công ty mắc phải quan tâm ứng dụng RFID yêu cầu sở hạ tầng “Người lúc là không tìm hiểu kỹ lưỡng”, Steiner nói người tốt nhất”, Honaman cho biết thêm * Ứng dụng RFID tốn “Nếu bạn điều hành công ty nhỏ, có điều quan trọng cần biết * Nếu thực thi xác, RFID mang lại phần thưởng đáng giá đầu tư ứng dụng công nghệ RFID phải thử nghiệm thiết kế nhiều”, Nhiều công ty xem RFID khoản chi phí đơn “Điều Douglas Singer, chủ tịch tập đoàn may mặc Grantex có nhiều kinh nghiệm ứng thực thiển cận”, Philip Calderbank, Phó chủ tịch hãng RFID Seeburger, cho biết, dụng RFID, cho biết “Với việc hoạch định cẩn trọng, RFID sớm bộc lộ rõ khoản lợi ích to Theo Ronald E Quirk, Luật sư Hãng luật Venable LLP chuyên vấn lớn thu về” đề RFID, đọc RFID thông thường bán với mức giá khoảng 1000 Một lợi ích then chốt việc ứng dụng RFID liệu USD, thẻ RFID có giá 0,2 USD/chiếc mua số lượng nhiều kiến thức mà cung cấp cho nhà định Song vượt lợi ích này, USD mua số lượng Con số nêu chưa bao gồm giá phần mềm ((Microsoft RFID đem lại nhiều lợi ích cho khách hàng nâng cao tỉ lệ giữ chân có kế hoạch hỗ trợ công nghệ RFID phần mềm Windows XP Embedded khách hàng phục vụ nhà bán lẻ) Tuy nhiên, “May mắn thay, giá thành cho công nghệ RFID - đặc biệt thẻ RFID – giảm đáng kể”, Ronald cho biết thêm Theo Tim McIntyre, Phó chủ tịch phụ trách bán hàng hãng bán lẻ Primary Marking System, chí công ty nhỏ nhất, RFID đem lại không lợi ích quan trọng Nhỏ ư? Bạn thử xem xét nhiệm vụ kiểm soát quản lý liệu cửa hàng thực phẩm có người “Công nghệ RFID PHỤ LỤC 2: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỒ PHẦN BIBICA đảm bảo thực phẩm gửi tới khách hàng”, Tim cho biết Quá trình hình thành phát triển Như vậy, việc kiểm tra đơn đặt hàng, cửa hàng thực phẩm biết chắn tới khách hàng mua loại bánh sandwich khác *Sẽ có không sai sót ứng dụng RFID Tên giao dịch : CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA Tên giao dịch quốc tế : BIBICA CORPORATION Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp số: 4103010755 Vốn điều lệ : 154.207.820.000 đồng Systems có danh sách dài sai sót mà nhiều công ty thường mắc Vốn đầu tư chủ sở hữu : 154.207.820.000 đồng phải thực thi RFID Địa : 443 Lý Thường Kiệt P8, Q Tân Bình, TP.HCM Số điện thoại : 84.8.39717920 Số fax : 84.8.39717922 Theo Manish Bhuptani, Chủ tịch Hãng cung cấp giải pháp RFID, Cleritec Trong số có thiếu phân tích chi phí kỹ lưỡng (chỉ tập trung vào chi phí mua sắm mà bỏ qua chi phí bảo dưỡng lâu dài); không nhờ cậy nhà tư vấn có chuyên môn; triển khai RFID xuyên suốt dây chuyền cung ứng mà không tổ chức kiểm tra, khảo sát nội bộ; xây dựng hệ thống tổng thể mà không quan tâm đến chi tiết mua, thuê Website : www.bibica.com.vn Mã cổ phiếu : BBC Ngày 16/01/1999, Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa với thương hiệu Bibica thành lập từ việc cổ phần hóa ba phân xưởng: bánh, kẹo mạch nha Về lâu dài, Bhuptani nhiều chuyên gia RFID khác tin tưởng RFID Công ty Đường Biên Hoà, có trụ sở Khu công nghiệp Biên Hòa 1, Đồng Nai phổ biến việc sử dụng máy tính cá nhân kinh doanh ngày Ngành nghề Công ty sản xuất kinh doanh sản phẩm: Bánh, kẹo, “Nhưng chặng đường phát triển qua, công ty cần tiến mạch nha với vốn điều lệ Công ty vào thời điểm ban đầu 25 tỉ đồng Năm 1999, bước thận trọng để tránh thất bại không đáng có”, Bhuptani cho biết năm công ty đầu tư dây chuyền sản xuất thùng carton khay nhựa để phục Có thể thấy, định ứng dụng RFID công ty phụ thuộc vụ sản xuất, đồng thời dây chuyền sản xuất kẹo mềm đầu tư mở rộng vào vấn đề thời gian Tuy nhiên, dù nữa, RFID khoản đầu tư nâng công suất lên đến 11 tấn/ngày Bắt đầu từ năm 2000, Công ty phát triển hệ thời gian tiền bạc mẻ công nghệ tiềm thống phân phối theo mô hình Các chi nhánh Hà Nội, Đà Nẵng, thành phố Lời khuyên cuối cùng: kiên nhẫn bạn Nếu đối tác kinh doanh bạn không đề nghị RFID, “bạn dành thêm thời gian để tìm hiểu quan sát thêm công nghệ RFID Chắc chắn thời gian tới có nhiều thay đổi”, nhận định Wayne Stargardt, Phó chủ tịch phụ trách tiếp thị bán hàng Tập đoàn Sensor Logic, chuyên cung cấp giải pháp công nghệ Hồ Chí Minh, Cần Thơ thành lập để kịp thời đáp ứng nhu cầu tiêu thụ sản phẩm khách hàng nước Năm 2000, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh snack nguồn gốc Indonesia với công suất tấn/ngày Tháng năm 2000, Công ty vinh dự đơn vị ngành hàng bánh kẹo Việt Nam cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001 tổ chức BVQI Anh Quốc Tháng đến tháng năm 2001, Bibica đầu tư dây chuyền sản xuất bánh trung thu cookies nhân công suất tấn/ngày với tổng mức đầu tư tỉ đồng Ngày 16/11/2001, Công ty Ủy Ban Chứng Khoán nhà nước cấp phép niêm yết thị trường chứng khoán thức giao dịch trung tâm giao dịch chứng khoán light, bột dinh dưỡng ngũ cốc Netsure light, Choco Bella Light, kẹo Yelo cho người thành phố Hồ Chí Minh từ đầu tháng 12/2001 Cuối năm 2001, Công ty lắp đặt dây ăn kiêng, bệnh tiểu đường chuyền sản xuất bánh Bông Lan kem Hura cao cấp nguồn gốc Châu Âu, công suất Ngũ cốc Netsure – dinh dưỡng dành cho gia đình Giữa năm 2005, Công ty 1,500 tấn/năm, với tổng mức đầu tư lên đến 19,7 tỉ đồng Tháng năm 2002, Nhà mở rộng đầu tư sang lĩnh vực đồ uống cho đời sản phẩm bột ngũ cốc với máy Bánh Kẹo Biên Hoà II khánh thành khu công nghiệp Sài Đồng B, thương hiệu Netsure Netsure “light”, đồng thời đầu tư dây chuyền sản xuất Long Biên, Hà Nội bánh mì tươi Nhà máy Bánh Kẹo Biên Hoà II, Hà Nội Tháng 10 năm 2002, Công ty thức đưa vào vận hành dây chuyền Năm 2005, Bibica hợp tác sản xuất với Công ty cổ phần công nghiệp thực chocolate với công nghệ đại Anh Quốc Sản phẩm Chocobella Bibica phẩm Huế với 27% vốn cổ phần phối hợp sản xuất nhóm sản phẩm Custard cake nhanh chóng trở nên thân thiết với người tiêu dùng nước xuất với thương hiệu Paloma Bước vào năm 2006, Công ty triển khai xây dựng nhà máy sang thị trường như: Nhật Bản, Bangladesh, Singapore Cuối năm 2002, Công diện tích khu công nghiệp Mỹ Phước I, tỉnh Bình Dương Giai ty triển khai thực dự án mở rộng dây chuyền Snack nâng công suất lên đoạn Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh lan kem Hura cao cấp nguồn tấn/ngày Bước sang năm 2004, Công ty mạnh dạn đầu tư vào hệ thống quản trị gốc châu Âu công suất 10 tấn/ngày Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa tổng thể doanh nghiệp ERP Đồng thời, năm đánh dấu bước phát thức đổi tên thành "Công Ty Cổ Phần Bibica" kể từ ngày 17/1/2007 triển cho hệ thống sản phẩm Bibica tương lai Bibica kí hợp đồng với Ngày 4/10/1997, Lễ ký kết Hợp đồng Hợp tác chiến lược Bibica Lotte Viện Dinh Dưỡng Việt Nam để phối hợp nghiên cứu sản xuất sản phẩm dinh diễn ra, theo chương trình hợp tác, Bibica chuyển nhượng cho Lotte 30% tồng dưỡng, đáp ứng mong muốn sử dụng sản phẩm tốt cho sức khoẻ người tiêu số cổ phần (khoảng 4,6 triệu cổ phần) Tập đoàn Lotte - Hàn Quốc dùng tập đòan bánh kẹo lớn châu Á, sau trở thành đối tác chiến lược, Lotte hỗ Vào năm đầu năm 2005, với tư vấn Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, Công trợ Bibica lĩnh vực công nghệ, bán hàng tiếp thị, nghiên cứu phát triển; ty cho đời dòng sản phẩm dinh dưỡng: Bánh dinh dưỡng Growsure cho trẻ em độ phối hợp với Bibica thực dự án Công ty Bibica Miền Đông giai đoạn (Bình tuổi ăn dặm từ tháng, bánh dinh dưỡng Mumsure cho phụ nữ có thai cho Dương) tạo điều kiện giúp Bibica mở rộng phát triển kinh doanh lĩnh vực bú, bánh Trung thu dinh dưỡng cho người ăn kiêng bệnh tiểu đường bánh kẹo trở thành công ty sản xuất kinh doanh bánh kẹo hàng Dòng bánh Light: Sản phẩm “light” dòng sản phẩm đặc biệt Trước đầu Việt Nam Đồng thời, Lotte cung cấp cho Bibica hỗ trợ thương mại hợp lý đến kết luận sản phẩm phù hợp với người ăn kiêng người bệnh tiểu đường, để Bibica nhập sản phẩm Lotte, phân phối Việt Nam, giúp Bibica có công trình nghiên cứu công phu Các sản phẩm Bibica xuất sản phẩm sang Hàn Quốc tư vấn thử nghiệm lâm sàng Viện Dinh Dưỡng Việt Nam Sự khác biệt sản phẩm thành phần đường thông thường thay nguyên liệu đường đặc biệt Isomalt Ngoài ra, sản phẩm bổ sung nhiều loại Vitamin, khoáng chất khác Dòng bánh Light bao gồm bánh lan kem Hura Từ cuối năm 2007, Bibica đầu tư vào tòa nhà 443 Lý Thường Kiệt, TP.HCM Địa điểm trở thành trụ sở thức Công ty từ đầu năm 2008 Tháng 04/2009 Công ty khởi công xây dựng dây chuyền sản xuất bánh Chocopie cao cấp Bibica Miền Đông, dây chuyền đầu tư sở hợp tác Bibica đối tác chiến lược Tập đòan Lotte Hàn Quốc, sản xuất bánh Chocopie theo công nghệ Lotte Hàn Quốc Dây chuyền Chocopie dây chuyền liên tục, đồng bộ, đại hàng đầu Châu Á Tổng vốn đầu tư cho giai đoạn khoảng 300 tỉ đồng, thức vào hoạt động tháng 02/2010 Tháng 10/2009 Công ty đầu tư xây dựng khu nhà tập thể cho CBCNV Bibica Miền Đông, KCN Mỹ Phước 1, Bến Cát, Bình Dương với số vốn đầu tư khoảng tỉ đồng, đưa vào sử dụng tháng 03/2010 ĐẠI HỘI CỔ ĐÔNG Tháng 11/2009 Công ty mạnh dạn đầu tư đưa vào sử dụng hệ thống văn BAN KIỂM SOÁT phòng điện tử M-Office nhằm nâng cao hiệu quản lý tiết giảm tối đa chi HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ phí hành chánh văn phòng phẩm TỔNG GIÁM ĐỐC P.TỔNG GIÁM ĐỐC KD P.TỔNG GIÁM ĐỐC SẢN XUẤT NM BBC BH CTY BBC MĐ NM BBC HÀ NỘI BAN XK KHỐI KĐ KHỐI RD KHỐI QA KHỐI HCNS KHỐI KT Sơ đồ 2.1: Bộ máy tổ chức Công ty Cổ phần Bibica (Nguồn: Sổ tay chất lượng – Công ty cổ phần Bibica) KHỐI MH KHỐI KH&DV KHỐI MT KHỐI BH Nhà máy Bibica Hà Nội Nhà máy Bibica Biên Hòa BAN GIÁM ĐỐC NHÀ MÁY BIBICA HÀ NỘI BAN GIÁM ĐỐC NHÀ MÁY BIBICA BIÊN HOÀ P.HC PX Bánh P.KT PX Bánh P.LO PX Kẹo P.KỸ THUẬT PX Nha, Kẹo dẻo P.QA PX Bánh mì Trung thu P.TỔNG HỢP BP Cơ điện P.KT PXSX PX Bánh mì Sơ đồ 2.3: Bộ máy tổ chức Nhà máy Bibica Biên Hòa Sơ đồ 2.4: Bộ máy tổ chức Nhà máy Bibica Hà Nội (Nguồn: Sổ tay chất lượng – Công ty cổ phần Bibica) (Nguồn: Sổ tay chất lượng – Công ty cổ phần Bibica) P.KTHUẬT CN PX Bánh Cơ cấu máy quản lý công ty bao gồm: Đại hội cổ đông: Là quan có thẩm quyền cao nhất, có nhiệm vụ thông qua báo cáo hội đồng quản trị tình hình hoạt động kinh doanh, định phương án, nhiệm vụ sản xuất kinh doanh đầu tư, tiến hành thảo luận thông qua, bổ sung, sửa đổi điều lệ, thông qua chiến lược phát triển, bầu, bãi nhiệm hội đồng quản trị, Ban kiểm soát định máy tổ chức công ty nhiệm vụ khác theo quy định điều lệ Công ty TNHH thành viên Bibica Miền Đông Hội đồng quản trị: Là tổ chức quản lý cao công ty đại hội cổ đông Giám Đốc bầu ra, hội đồng quản trị nhân danh công ty định vấn đề liên quan đến mục đích quyền lợi công ty, hoạch định mục tiêu chiến lược phát triển cho toàn công ty Phó Giám Đốc Ban kiểm soát: Có nhiệm vụ xây dựng, tổ chức & quản lý hệ thống phân phối sản phẩm, hàng hóa, hoạch định kế hoạch bán hàng, thực mục tiêu chiến lược tiêu thụ sản phẩm cho giai đoạn công ty Phòng TH Phòng KẾ TOÁN Phòng QA Phân xưởng điện Phân xưởng LC Phân xưởng Chocopie Tổng giám đốc: chịu trách nhiệm cho toàn hoạt động công ty Hai phó Tổng giám đốc: hỗ trợ Tổng giám đốc việc điều hành công ty Bộ phận nghiệp vụ gồm Khối kỹ thuật đầu tư, Khối RD, Khối QA, Khối Hành Sơ đồ 2.5: Bộ máy tổ chức Công ty TNHH thành viên Bibica Miền Đông (Nguồn: Sổ tay chất lượng – Công ty cổ phần Bibica chánh nhân sự, Khối kế toán, Khối mua hàng, Khối kế hoạch dịch vụ, Khối Marketing, Khối bán hàng Ban xuất phối hợp thực công việc cụ thể nhằm thực mục tiêu chung toàn công ty Sản phẩm Công ty Công ty Cổ phần Bibica có nhiều sản phẩm tiêu thụ thị trường, nhiên có nhóm sản phẩn chính: • Sản phẩm kẹo cứng kẹo mềm Sản phẩm layer cake (bánh lan kẹp kem) sản xuất dây chuyền thiết bị Ý: đồng bộ, khép kín, áp dụng nguyên tắc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt Do đó, sản phẩm Công ty có thời hạn sử dụng tới năm, sản phẩm bánh tươi khác sử dụng vòng tuần Công ty nhà sản xuất bánh kẹo Việt nam đầu tư sản xuất loại sản phẩm với sản lượng hàng năm 1500 • Sản phẩm chocolate Sản phẩm kẹo cứng kẹo mềm Công ty sản xuất dây chuyền liên tục với thiết bị Châu Âu Với suất : 10.000 tấn/năm, Công ty nhà sản xuất kẹo lớn Việt nam Do sản xuất từ nguồn nguyên liệu chất lượng cao, đặc biệt mạch nha, nên sản phẩm kẹo cứng Công ty có hương vị vượt trội so với sản phẩm loại khác • Sản phẩm mạch nha Sản phẩm mạch nha Công ty sản xuất công nghệ Enzym tẩy màu than hoạt tính trao đổi ion Có thể nói sản phẩm mạch nha Công ty có chất lượng hàng đầu Việt Nam Sản phẩm Công ty đạt độ màu nhỏ 10 độ Icumsa • Sản phẩm layer cake (bánh lan kẹp kem) Sản phẩm chocolate Công ty có chất lượng không thua sản phẩm Châu Âu Bởi vì, nguyên liệu nhập từ Châu Âu, chocolate Công ty sản xuất theo công nghệ thiết bị Anh Hàng năm, Công ty sản xuất 600 chocolate loại • Các sản phẩm khác dẻo Công ty có dòng sản phẩm độc đáo bánh ăn dặm Growsure, Những sản phẩm nghiên cứu thử nghiệm sàng Viện Dinh Dưỡng Việt Nam để đến kết luận sử dụng cho người ăn kiêng người bị bệnh tiểu đường Điểm đặc biệt sản phẩm đường saccharose thay hoàn toàn đa phần nguyên liệu cao cấp Isomalt đảm bảo hương vị đậm đà thơm ngon sản phẩm Trên bao bì sản phẩm có dấu chứng nhận Viện Dinh Dưỡng thông tin "Sản phẩm tư vấn thử nghiệm lâm sàng Viện Dinh Dưỡng Việt Nam" Cho tới nay, Công ty Cổ phần Bibica người tiêu dùng bình chọn Hàng Việt Nam chất lượng cao suốt 14 năm liên tục Ngoài sản phẩm trên, Công ty có sản phẩm khác: bánh biscuit loại (sản xuất dây chuyền thiết bị Anh); bánh cookies (sản xuất dây chuyền thiết bị Mỹ); bánh xốp phủ chocolate; snack loại; kẹo dẻo Tổng cộng hàng năm, Công ty cung cấp cho thị trường 15.000 bánh kẹo loại Việc hợp tác với Viện Dinh Dưỡng Việt Nam để nghiên cứu đời dòng sản phẩm thơm ngon đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho đối tượng khách hàng cụ thể : Phụ nữ mang thai, trẻ em, người bị bệnh tiểu đường béo phì Năm 2005, Công ty tự hào doanh nghiệp Việt Nam cho đời sản phẩm bánh trung thu cao cấp thơm ngon sử dụng cho người ăn kiêng, bệnh nhân bệnh tiểu đường người béo phì Được cổ vũ người tiêu dùng nước quốc tế, đến Công ty cho đời sản phẩm cao cấp cho người ăn kiêng : Bột ngũ cốc, chocolate, bánh lan kem, kẹo cứng kẹo