Tiểu luận một số cơ sở lý luận về mở rộng thị trường tiêu thụ lúa gạo

LỜI MỞ ĐẦU Trong sống đại, gạo lương thực nửa dân số giới Bàn lúa gạo bàn an ninh lương thực - vấn đề tất yếu quan trọng quốc gia giới Ở Việt Nam, lúa gạo ngành truyền thống, đặc biệt quan trọng kinh tế quốc dân Lúa gạo sản xuất không đáp ứng nhu cầu tiêu dùng dân cư nước mà hướng đến xuất Đã 17 năm nay, xuất gạo đạt điều kiện đảm bảo an ninh lương thực quốc gia bền vững liên tục Gạo mặt hàng xuất nông sản chủ lực nước ta với sản lượng bình quân – triệu năm, kể năm có thiên tai lớn, dịch bệnh hoành hành… Song song với tiến trình hội nhập kinh tế giới, tham gia vào tổ chức thương mại WTO, ngành lúa gạo Việt Nam đứng trước khó khăn thách thức lớn chất lượng gạo ổn định thị trường tiêu thụ Điều kiện đặt yêu cầu tất yếu mà khâu: “ sản xuất - chế biến – tiêu thụ” lúa gạo nước ta phải tiến hành qui trình liên kết đồng Trong mở rộng thị trường tiêu thụ nước ổn định thị trường nước hàng hoá lúa gạo vấn đề then chốt Là sinh viên Khoa kinh tế Nông nghiệp phát triển Nông thôn, qua năm đào tạo Trường, lớp, em ý thức sâu sắc vấn đề: ý nghĩa kinh tế sản xuất lúa gạo Được tiếp cận thực đề án môn học, em hiểu hội lớn cho em vận dụng kiến thức học Cùng với hướng dẫn PGS.TS Vũ Đình Thắng em lựa chọn đề tài: “Một số sở lý luận mở rộng thị trường tiêu thụ lúa gạo” làm đề án chuyên ngành Với mong muốn hoàn thiện mở rộng kiến thức lý luận vấn đề thị trường tiêu thụ lúa gạo, làm cở sở phương pháp luận cho vấn đề lý luận mà em tiếp tục thực chuyên đề tốt nghiệp đề tài khác nữa; nên viết em trọng thực hiện: phần sở lý thuyết cho vấn đề nghiên cứu Bố cục nội dung đề án bao gồm: I Khái niệm, chất, chức vai trò thị trường tiêu thụ lúa gạo II Đặc điểm tiêu chí nhận diện thị trường tiêu thụ lúa gạo III Những nhân tố tác động đến thị trường tiêu thụ lúa gạo IV Xu hướng phát triển thị trường tiêu thụ lúa gạo V Các tiêu đánh giá thị trường tiêu thụ lúa gạo Do trình độ lý luận hiểu biết hạn chế, viết em chắn nhiều thiếu sót Em mong nhận đóng góp, chỉnh sửa Thầy Thắng Thầy Khoa để víêt phương pháp tiếp cận em tốt Em xin chân thành cảm ơn PGS.TS Vũ Đình Thắng Thầy cô I KHÁI NIỆM, BẢN CHẤT, CHỨC NĂNG VÀ VAI TRÒ CỦA THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ LÚA GẠO Khái niệm 1.1.Khái niệm thị trường tiêu thụ lúa gạo Dựa sở khái niệm chung thị trường hoạt động tiêu thụ Với đặc trưng lúa gạo hàng hoá tiêu dùng, đáp ứng cho đại phận dân cư, ta khái quát: “Thị trường tiêu thụ lúa gạo tập hợp khách hàng có nhu cầu mong muốn tiêu dùng lượng hàng hoá lúa gạo định cho nhu cầu thiết yếu thân, gia đình tổ chức Việc thoả mãn nhu cầu dựa theo đặc điểm tâm lý, giới tính, độ tuổi định, địa phương, vùng lãnh thổ cụ thể” Hiểu theo nghĩa hẹp: “thị trường tiêu thụ lúa gạo nơi diễn hoạt động mua bán lúa gạo Là nơi gặp gỡ người mua người bán, người sản xuất người tiêu dùng lúa gạo địa điểm, vùng lãnh thổ định” Quá trình mua bán thực thông qua tập hợp thoả thuận bên mua bên bán Là gặp gỡ cung cầu mức giá thoả thuận Định giá trình quan trọng; coi trình mặc hay đàm phán thương mại Tham gia vào thị trường tiêu thụ lúa gạo, chủ thể kinh tế quan tâm đến nhiều vấn đề: số lượng, giá cả, chất lượng, bao gói, mẫu mã, phương thức toán, thời điểm giao nhận hàng, thời hạn giao hàng, phương thức vận chuyển…Nhưng quan trọng là: đàm phán thương mại trao đổi quyền sở hữu hàng hoá lúa gạo chủ thể mua bán Do hàng hoá lúa gạo đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cho đại phận dân cư Nói đến thị trường tiêu thụ phải gắn với đặc tính dân cư vùng cụ thể Đây điều kiện tiên phương thức kinh doanh đại: sản xuất đáp ứng cầu tiêu dùng, thị trường mở rộng 1.2 Mở rộng thị trường tiêu thụ lúa gạo Nhìn lại chặng đường 17 năm liên tục nước xuất gạo lớn giới; thấy sản xuất xuất lúa gạo Việt Nam đạt thành tựu đáng khâm phục Tuy nhiên, điều kiện mới, mà Việt Nam trở thành thành viên thứ 150 WTO, thị trường tiêu thụ lúa gạo nước ta đứng trước diễn biến khó khăn, thử thách to lớn: Thứ nhất, thị trường tiêu thụ lúa gạo nông thôn chưa phát triển mạnh với sức mua yếu, chất lượng không cao; thị trường thành thị: cung sản phẩm lúa gạo chưa đáp ứng cầu tiêu dùng Người dân thành thị có tâm lý ưa chuộng gạo Tám Thái Nếu chiến lược sản xuất kinh doanh hợp lý, ta bị thua sân nhà Thứ hai, cầu lúa gạo giới tăng mạnh, công tác dự báo thiếu xác nên giá tăng, nông dân doanh nghiệp không lúa gạo để bán Trong hợp đồng ký trước năm với giá thấp gây thiệt hại lớn cho nông dân doanh nghiệp xuất gạo Thứ ba, trạng sản xuất nhiều bất cập Sản xuất mang tính tự phát kinh nghiệm cao, chưa thực qui hoạch rộng rãi, công tác giống công nghệ chế biến hạn chế Chất lượng gạo ta phổ biến mức trung bình thấp Đặc biệt tính liên kết tất khâu từ sản xuất bảo quản - chế biến- xuất lỏng lẻo chưa đồng Thứ tư, hoạt động tranh mua tranh bán phổ biến giá đội lên cao Tỷ lệ thu mua gạo qua hợp đồng thấp thường không tôn trọng hợp đồng Hệ thống kênh phân phối thu mua lúa gạo phức tạp với nhiều đầu mối: đại lý, nông dân, người thu mua, người xay xát, tư thương bán buôn, bán lẻ doanh nghiệp Nhà nước, sức cạnh tranh không cao Thứ năm, thị trường nước có mở rộng không ổn định Gạo chất lượng cao xuất vào thị trường EU, Mỹ, Nhật Bản, Úc…còn thấp Giá xuất biến động thấp thua giá gạo Thái Lan loại Công tác quảng cáo, xúc tiến thương mại, xây dựng bảo vệ thương hiệu lúa gạo yếu Trong xu cạnh tranh gay gắt, hạn chế lớn Yêu cầu đặt phải giải giữ ổn định chiếm lĩnh thị trường quốc tế Hơn thế, ta hạn chế nguy thị trường nước bị biến thành “cửa hàng tiêu thụ” lúa gạo nước Do việc mở rộng thị trường lúa gạo tất yếu khách quan Hiện mở rộng thị trường tiêu thụ xác lập theo phương hướng: Mở rộng thị trường tiêu dùng nước mở rộng thị trường xuất lúa gạo Bản chất thị trường tiêu thụ lúa gạo 2.1 Thị trường lúa gạo đời phát triển gắn với phân công lao động xã hội sản xuất hàng hoá lúa gạo Cũng hàng hoá nông sản khác, lúa gạo tuân theo qui luật kinh tế khách quan: “Ở đâu có sản xuất hàng hoá tồn thị trường” Mặc dù từ xa xưa quan hệ trao đổi thực hiện: “ 10 kg thóc = 1m vải = gà = vàng” Nhưng đến sản xuất có qui mô lớn, phân công lao động xã hội phát triển hình thành thị trường Phân công lao động xã hội trình độ cao sản xuất hàng hoá lớn thị trường tiêu thụ lúa gạo phức tạp Thị trường ngày phải phát triển đồng Thị trường tiêu thụ lúa gạo phát triển gắn liền quan hệ hàng hoá tiền tệ, gắn liền xã hội hoá lao động nông nghiệp, nông thôn Việt Nam Hiện nay, nước có hai vùng tỷ suất hàng hoá cao đồng Sông Hồng Sông Cửu Long; đặc biệt vùng đồng sông Cửu Long ngày thiết lập hệ thống gắn kết tất khâu: sản xuất – thu gom - vận chuyển - chế biến – bán buôn - bán lẻ xuất Cần phải đẩy nhanh trình phân công lao động xã hội nội vùng, vùng sở tích tụ tập trung đất đai Phải tách biệt chủ thể có lực sản xuất; chủ thê chuyên làm thuê; chủ chuyển kinh doanh, chuyên làm nhiệm vụ phân phối chuyên xuất khẩu…thì thiết lập hệ thống phân công lao động trình độ cao Mặt khác, lợi so sánh xuất lúa gạo, nước ta ngày tham gia sâu vào hệ thống chuyên môn hoá phân công lao động quốc tế Do để đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm lúa gạo trước hết phải phát triển cao trình độ sản xuất hàng hoá lúa gạo 2.2 Thị trường tiêu thụ lúa gạo phản ánh mối quan hệ kinh tế đặc trưng là: Cung – Giá - Cầu hàng hoá lúa gạo Nói đến thị trường nói đến mối quan hệ kinh tế đặc trưng: Cung – giá cầu Nó ẩn chứa mối quan hệ kinh tế người sản xuất – lúa gạo người tiêu dùng; hàng hoá - tiền tệ - hàng hoá Nên ta xem xét nhân tố mối quan hệ kinh tế a) Cung sản phẩm lúa gạo Ở Việt Nam sản xuất lúa gạo diễn khắp vùng sinh thái nông nghiệp nước, tập trung hai vùng có tỷ suất hàng hoá lớn đồng sông Hồng sông Cửu Long Theo FAO, từ năm tổng lượng lúa gao tăng khoảng 70 triệu Việt Nam đóng góp tới 10 triệu Chứng tỏ Việt Nam nước có tiếm lực sản xuất lúa gạo Bảng Sản lượng lúa gạo sản xuất Việt Nam qua số năm (Đơn vị: Triệu tấn) 2000 32.5 2001 31.1 2002 2003 2004 2005 34.1 34.5 34.5 35.8 ( Nguồn: Thời báo kinh tế Việt Nam) 2006 36.2 Có thể thấy, cung lúa gạo tăng liên tục qua năm, phản ánh lực sản xuất lúa gạo nước ta lớn Đây nguồn cung ứng lúa gạo dồi dào, tạo tảng mở rộng thị trường tiêu thụ Hiện nay, cung lúa gạo thị trường có đặc điểm khái quát sau đây: - Mức cung lúa gạo thị trường có xu hướng tăng năm ổn định - Cung lúa gạo phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên mang tính vùng, địa phương định - Cung lúa gạo chưa phù hợp với cầu tiêu dùng; sản xuất truyền thống dựa điều kiện tự nhiên thuận lợi sẵn có, chưa bám sát nhu cầu thị trường b) Cầu lúa gạo thị trường tiêu thụ Cầu thị trường tiêu thụ nội địa: Với lực lượng dân số đông việc cân đối tiêu dùng lương thực quan trọng Những nghiên cứu đánh giá cho thấy, mức tiêu dùng lương thực nước ngày có xu hướng tăng nhanh Bảng Tiêu dùng lúa gạo Việt Nam Năm 2000 Năm 2001 Năm 2002 Sản lượng ( triệu tấn) 32.5 32.1 34.1 Thóc giống (triệu tấn) 1.187 1.156 1.155 Thóc hao hụt & TAGS( triệu tấn) 4.717 4.656 4.939 Xuất gạo( triệu tấn) 3.477 3.721 3.241 Dân số( triệu người) 77.6 78.7 79.7 Thóc lương thực & TAGS 22.9 22.2 24.7 %tiêu dùng so sản lượng 74 72.7 75.8 Mức tiêu dùng gạo (kg/người) 185 177 194 SL gạo người( kg/người) 281 273 286 Tiềm XK mức td 147kg/ng 6.5 6.2 7.1 ( Nguồn: Số liệu TCTK – “Báo cáo tổng quan ngành lúa gạo Việt Nam”- Nguyễn Ngọc Quế Trần Đình Thao Hà Nội, tháng 5- 2004) Qua bảng số liệu thấy, nhu cầu tiêu dùng lúa gạo ngày tăng theo xu hướng mức tăng trưởng sản xuất Những nghiên cứu FAO rằng, sách tháo gỡ hạn ngạch tăng xuất gạo thời gian vừa qua không gây tác động tiêu cực đến tiêu dùng lúa gạo nước hay an ninh lương thực Ngược lại với gia tăng sản xuất gạo xuất khẩu, mức tiêu dùng gạo nước có xu hướng gia tăng Vấn đề nắm bắt nhu cầu thị hiếu người dân thiết lập kênh phân phối hợp lý Cầu lúa gạo có đặc trưng sau: - Cầu tiêu thụ nông thôn tăng chậm Do thu nhập thấp nên sức mua khu vực nông thôn yếu Các loại gạo tiêu dùng chủ yếu gạo tẻ thường, có chất lượng không cao - Cầu tiêu thụ lúa gạo khu vực thành thị đòi hỏi loại gạo có chất lượng thơm ngon: Gạo tẻ thơm, có độ trong, độ trắng, độ dẻo cao Tuy nhiên, tỷ lệ dân cư đô thị công nghiệp thấp so với nước(20%), nên qui mô tiêu dùng nhỏ - Cầu đa dạng số lượng, chủng loại, có xu hướng tăng nhanh loại lúa gạo chất lượng cao Cầu tiêu thụ nước ngoài: Hiện nay, cầu tiêu thụ nước tăng mạnh vượt cung lúa gạo Thị trường mở rộng nhanh số lượng loại lúa gạo chất lượng cao Bảng Xuất gạo Việt Nam qua số năm (Đơn vị: Triệu Tấn) 2000 2001 3.56 2002 2003 2004 3.24 3.2 4.055 ( Nguồn: Niêm giám Thống Kê) 2005 5.2 2006 Nhìn chung thị trường tiêu thụ lúa gạo ta chủ yếu Châu Á, Trung Đông, Châu Phi: khách hàng đòi hỏi cao chất lượng Trong đó, thị trường Châu Á chiếm 52% tổng lượng xuất khẩu, chiếm 51% giá trị xuất Riêng khu vực Đông Nam Á chiếm 46,2% lượng xuất 45.4 % giá trị xuất với hai khách hàng lớn Inđônêxia, Philippin Tỷ trọng Trung Đông 12,7 % 16 %, Châu Phi 8.2 6.9 % Riêng thị trường Mỹ ta chiếm lĩnh 3,2 % tổng lượng giá trị xuất Thị trường tiêu thụ lúa gạo Việt Nam lớn, nhiên cấu nhập tuỳ thuộc vào yêu cầu chất lượng riêng khách hàng Irăc, Mỹ, Nhật Bản… nhập gạo 5%; Inđônêxia nhập gạo 15% tấm, Philippin nhập gạo 25 % tấm…Do để mở rộng thị trường, phải thực nghiên cứu đánh giá cụ thể nhu cầu khách hàng, thị hiếu sản phẩm khả cung ứng đổi thủ cạnh tranh xuất gạo giới Thái Lan, Ấn Độ, Pakistan…Phải xác định rõ chiến lược: “ Xuất thị trường cần, xuất mà ta có” c) Giá lúa gạo thị trường Với mức giá định định lượng cung lượng cầu lúa gạo tiêu thụ thị trường Do đặc tính sản phẩm thiết yếu sản xuất lúa gạo; có giá lúa gạo thống Giá lúa gạo thay đổi tuỳ thuộc vào số lượng chất lượng hàng hoá có sẵn thị trường Giá yếu tố định tính cạnh tranh hàng hoá lúa gạo nước ta Giá không ổn định mối lo ngại lớn tác nhân tham gia kênh tiêu thụ lúa gạo thị trường Giá vừa có tác dụng kích thích vừa hạn chế hoạt động sản xuất tiêu dùng Mặt khác, giá công cụ để phân phối lại lợi nhuận nông dân sở sản xuất kinh doanh Bảng Giá xuất trung bình hàng hoá lúa gạo Việt Nam (Đơn vị: USD/tấn) Năm Giá gạo 1995 -1998 269 2003 188,2 2004 232 2005 265 2006 252 (Nguồn FAO – Facsimission Bộ Thương Mại ) Hiện giá gạo xuất mức cao Gạo 5% phổ biến với mức 270- 280 USD/tấn Đặc biệt ta ký hợp đồng xuất 14000 gạo sang Nhật Bản với giá 422 USD/ Xuất Việt Nam thuận lợi giá Ở thị trường tiêu thụ nội địa, giá thóc gạo có xu hướng tăng Chênh lệch giá lúa gạo vùng có xu hướng gia tăng, hai khu vực đồng sông Hồng sông Cửu Long Gạo xuất chủ yếu từ tỉnh phía Nam, chi phí lưu thông gạo tỉnh phía Bắc cao Đây cản trở cho điều hoà giá thị trường hai miền Cần phải có điều tra phân tích cụ thể giá chênh lệch giá vùng, để điều tiết Hiện giá lúa gạo phổ biến mức: Lúa tẻ thường 2800- 2900 đồng/kg có xu hướng tăng Nhìn chung, giá lúa gạo có đặc điểm sau: - Giá lúa gạo không ổn định phụ thuộc vào tính mùa vụ sản xuất lúa gạo mang tính vùng định - Sự thay đổi giá lúa chậm so với hàng hoá công nghiệp tác động tự nhiên chu kỳ sản xuất, dẫn đến tâm lý sản xuất tự cung tự cấp - Do tác động thị trường nước gây nên biến động giá cả, giá xuống thấp người nông dân chịu thua thiệt, giá lên cao lượng hàng hoá không nhiều - Giá năm gần có tăng đáng kể, so với sản phẩm loại Thái Lan, giá lúa gạo thấp Do muốn mở rộng thị trường tiêu thụ, phải giữ ổn định giá bán Giá lúa gạo phải đảm bảo đời sống sản xuất cho hộ nông dân; đảm bảo cho chủ thể kinh doanh có lãi thị trường chấp nhận 2.3 Thị trường tiêu thụ lúa gạo lĩnh vực trao đổi tự ngang giá Trao đổi hàng hoá lúa gạo có nghĩa chuyển quyền sở hữu người mua người bán Người sản xuất trao đổi quyền sở hữu “giá trị sản phẩm” - kết tinh hao phí sức lao động chi phí sản xuất như: giống, phân bón, thuốc trừ sâu, phí thuỷ lợi…đổi lấy lượng tiền tệ cho bù đắp chi phí sản xuất có lãi Còn người tiêu dùng sử dụng lượng tiền định để mua “giá trị sử dụng” hàng hoá lúa gạo Giá trị sử dụng bao gồm: giá trị dinh dưỡng, ( lượng calo, thơm ngon…) giá trị thẩm mỹ, giá trị văn hoá tiêu dùng lúa gạo Xuât phát từ nguyên lý này, mở rộng thị trường phải bám sát nhu cầu giá trị sử dụng Trong đó, sản xuất hướng nhiều đến sản phẩm sinh thái có hàm lượng Prôtêin cao 462 kg Prôtêin / ha, Việt Nam có 300 kg Quá trình trao đổi ngang giá tự Các chủ thể tham gia thị trường độc lập nhau, chịu dẫn dắt lợi ích kinh tế “bàn tay vô hình thị trường” Giá cân cung - cầu thời điểm khác định Không có quyền chi phối lớn thị trường Do đó, thị trường tiêu thụ lúa gạo mang đặc điểm thị trường cạnh tranh không hoàn hảo Nó vận động với chế phức tạp, thích ứng điều kiện kinh tế nhiều thành phần, quan hệ theo qui luật cạnh tranh để giải vấn đề tổ chức kinh tế tham gia thị trường Hiện nay, tồn dạng cạnh tranh chủ yếu sau: • Cạnh tranh chất lượng gạo Đây dạng cạnh tranh dựa đặc tính chất lượng khác lúa gạo Bản chất cạnh tranh gía trị sử dụng tiêu dùng lúa gạo.Tựu 10 sông Cửu Long Chợ đầu mối thiết lập riêng vùng sản xuất, cung ứng gạo nguyên liệu cho nhà máy xay xát, chế biến gạo xuất Hoạt động bao tiêu sản phẩm chủ yếu Hợp Tác Xã tiêu thụ đảm nhận 2.2 Thị trường thành thị: Cầu lúa gạo có tỷ trọng không lớn dân cư đô thị công nghiệp nước ta thấp Nhưng cầu chất lượng sản phẩm tăng nhanh Các sản phẩm lúa gạo yêu cầu loại gạo Tám thơm, tẻ thơm, phải ngon, có độ dẻo, độ độ mịn… Nhận diện thị trường thường thành thị sôi với nhiều hình thức: cửa hàng bán buôn gạo, kiôt, trung tâm thương mại, siêu thị… - Quan hệ mua bán: Trao đổi quyền sở hữu người cung ứng khách hàng - Hình thức mua bán đa dạng hơn: Trực tiếp, gọi điện để thoả thuận với nhau…Do phương thức toán, giao nhận phong phú - Cầu tiêu dùng thành thị tăng mạnh loại thực phẩm chế biến: Cơm hộp, cơm rang, cơm chay…Tại khách sạn, cửa hàng phục vụ ăn uống, cầu loại gạo thơm ngon phổ biến Do cần đẩy mạnh nghiên cứu để phát triển hệ thống thị trường 2.3 Thị trường nước ngoài: Đây thị trường thể ưu nước ta Thị trường khó tính Yêu cầu sản phẩm lúa gạo thường nghiêm ngặt như: tỷ lệ thấp, phải thơm ngon, hạt dài, trắng, dẻo,…Ngoài yêu cầu mẫu mã, bao đóng gói, đặc biệt uy tín người cung ứng lúa gạo: Các thương hiệu gạo thương hiệu sở cung ứng… - Nhận diện thị trường: Những nơi đầu mối tập trung lớn chợ lúa gạo Cần Thơ… - Quan hệ mua bán: Trao đổi hàng hoá tư thương nước doanh nghiệp Việt Nam Nhìn chung hoạt động thương mại chủ yếu doanh nghiệp Nhà nước đảm nhận Cần phải đẩy mạnh hoạt động doanh nghiệp tư nhân Việt Nam Đăc biệt phải thiết lập quan 19 hệ liên kết chặt chẽ để thu mua, xuất lúa gạo - Hình thức mua bán: Đàm phán thương mại, theo hợp đồng thương mại buôn bán gạo III NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ LÚA GẠO Nhân tố sản xuất: Sản xuất lúa gạo khâu trình gắn kết: sản xuất - chế biến – tiêu thụ lúa gạo Sản xuất lúa gạo chất lượng cao gắn với xuất xu hướng tất yếu giai đoạn Sản xuất lúa phát triển số lượng chất lượng tạo nguồn lúa gạo hàng hoá dồi đáp ứng nhu cầu thị trường nước có thừa để xuất khẩu.Do phải trương hoàn thiện qui hoạch vùng sản xuất Nội dung qui hoạch, kế hoạch đầu tư cho vùng lúa gạo phải bám sát nhu cầu thị trường nước giới giai đoạn cụ Phải có chế giám sát để đưa sách qui hoạch vào thực tế sống - Giải khâu giống: Cải tạo sử dụng giống lúa đặc sản chất lượng cao, tránh phụ thuộc giống lúa Trung Quốc Phát triển giống: IR64, IR9729, VN95-20, OM90-9, OMCS2000, lúa Tám thơm, Dự Hương, Nàng Hương… Thực nghiệm giống OM2517, OM2717, OM2718 cho xuất - Thực qui hoạch sâu vùng sản xuất xuất gồm tỉnh đồng sông Cửu Long Sản xuất giống lúa đặc sản Bắc Bộ - Áp dụng phương pháp thâm canh cao, ứng dụng số mô hình canh tác sinh học, liên kết sản xuất – xuất theo mô hình công nghệ cao Nhật Bản số địa phương tỉnh Cần Thơ Nhân tố tác động từ phía cầu tiêu thụ Theo nguyên lý chung, thu nhập dân cư tăng thị cầu người tiêu dùng tăng lên Do lúa gạo hàng hoá thiết yếu, tác động thu nhập mức tiêu dùng lúa gạo theo hai hướng sau: - Tuy thu nhập thấp dân cư phải tập trung đầu tư cho tiêu 20 dùng lúa gạo Khi dân số tăng lên, cầu tiêu dùng lúa gạo tăng lên Thị trường tiêu thụ mở rộng - Mặc dù thu nhập cao nhu cầu ăn uống có giới hạn Do người tiêu dùng hướng chuyển sang loại lúa gạo có chất lượng cao Đây vấn đề tất yếu nay, cần phải có phương hướng sản xuất tiêu thụ hợp lý để mở rộng thị trường theo hướng Là sản phẩm đáp ứng nhu cầu thiết yếu, mức độ đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng đặc biệt quan trọng định khả tiêu thụ Thị hiếu người tiêu dùng thay đổi theo nhóm tuổi, cấu dân cư, lao động… Phải nghiên cứu đầu tư kỹ lượng mô hình cầu tiêu dùng đê lựa chọn phương án mở rộng khả tiêu thụ lúa gạo Công tác thu gom, vận chuyển chế biến Mạng lưới thu mua, vận chuyển, chế biến lúa gạo hàng hoá xuất phụ thuộc lớn vào tư thương, chưa có tham gia tích cực doanh nghiệp lương thực Nhà nước Đến nay, Các tổng công ty lương thực miền Nam miền Bắc phải sử dụng tư thương để thu gom, vận chuyển, chế biến đánh bóng gạo xuất Điều gây khó khăn cho việc bố trí kênh tiêu thụ lúa gạo, giảm khả cạnh tranh hàng hóa lúa gạo Tổn thất sau thu hoạch dựa theo ước tính Viện Công nghệ sau thu hoạch khoảng 10% Con số tương đối cao tính đến việc hộ nông dân qui mô nhỏ làm khô thóc phương pháp phơi nắng truyền thống, xay xát địa phương qui mô nhỏ Mặt khác, tỷ lệ xay xát từ lúa gạo chủ yếu dựa vào sở chế biến xay xát có qui mô nhỏ địa phương Nhìn chung, sở vật chất - kỹ thuật phục vụ chế biến, bảo quản yếu lại phân bố không đồng Hệ thống nhà máy xay xát, dánh bóng gạo có trang bị thêm máy móc, thiết bị đại số lượng chủ yếu Thành phô Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Mỹ Tho Trong vùng địa phương có nhiều lúa gạo hàng hoá phục vụ xuất An Giang, Đồng Tháp, Sóc Trăng…lại nhà máy chế biến đánh bóng gạo đại Những đầu mối xuất gạo hạn chế, mở rộng cảng Cần Thơ, cảng Thành phố Hồ Chí Minh Miền Bắc tập trung đầu mối cảng 21 Hải Phòng Riêng miền duyên hải Nam Trung Bộ có thừa luá gạo để bán, thu gom, chế biến khó khăn nên thông thương xuất không đáng kể Nhìn chung công tác vận chuyển thu gom, chế biến ta yếu kém, chưa phát huy giá trị gia tăng cho sản phẩm lúa gạo, hạn chế khả thâm nhập thị trường chất lượng cao Hiện xu hướng tiến tới việc sử dụng công nghệ cao như: Xử lý hút chân không tránh ẩm mốc, đóng gói xử lý kho lạnh để giảm bớt độ nhão hạt gạo đảm bảo gạo có chất lượng cao Tuy nhiên khả áp dụng hạn chế doanh nghiệp thiếu vốn cho đầu tư công nghệ cao, dẫn đến khả lưu kho bảo quản bị động trước diễn biến thời tiết Do khả giải vấn đề sớm chiều Chính sách tác động Chính phủ Lúa gạo ngành đáp ứng cho cầu sản phẩm thiết yếu Mặt hàng có giá chậm biến đổi so với hàng hoá công nghiệp đặc biệt phản ứng nhạy với sách Nhà nước Ở không sâu phân tích sách mà xem xét tác động số sách tới khả mở rộng thị trường 4.1.Chính sách an ninh lương thực Quốc gia Chính sách an ninh lương thực có tác động đến tiêu thụ lúa gạo thị trường Có đảm bảo an ninh lương thực vững chắc, ta có tiềm lực để tập trung cho xuất gạo ổn định Chính sách gắn liền với sách bình ổn giá cả, hạn ngạch xuất khẩu, tạo việc làm tăng thu nhập…Hiện nay, sách an ninh lưong thực quốc gia tập trung hướng đến: Cân đối nhu cầu lương thực nước - xuất tăng khả tiếp cận lương thực cho đối tượng thiếu lương thực vùng miền sâu, miền xa, hộ thiếu đói, thiếu việc làm, thiếu đất sản xuất, bị ốm đau, tai nạn… Cần có nghiên cứu kỹ lượng an ninh lương thực để có phương hướng điều chỉnh cung ứng tiêu thụ lúa gạo phù hợp 22 4.2.Chính sách thị trường can thiệp giá Mặc dù Chính phủ trực tiếp định giá lúa gạo thị trường, thực nhiều biện pháp khác để can thiệp giá điều kiện thị trường biến động lớn Chính phủ can thiệp công cụ giá: - Giá trần - Giá sàn - Tỷ giá hối đoái Những sách can thiệp giá có tác động lớn đến khả tiêu thụ sản phẩm lúa gạo Vì mặt hàng thiết yếu nhạy cảm với sách giá Nhà nước cần có giải pháp sử dụng thích hợp để kích thích hoạt động tiêu thụ lúa gạo Đặc biệt điều tiết lợi ích nội ngành sản xuất lúa gạo điều tiết lợi ích người nông dân, ngưòi làm nông nghiệp so với ngành kinh tế khác nhằm tăng khả hấp dẫn ngành Hướng nông dân làm giàu làm giàu bền vững ruộng đất, ngành nghề họ lựa chọn 4.3 Chính sách hạn ngạch thuế xuất gạo Hạn ngạch thuế xuất công cụ đắc lực Nhà nước sử dụng nhằm điều tiết xuất – an ninh lương thực quốc gia Hạn ngạch có tác động lớn đến khả mở rộng thị trường nước Do đó, sử dụng hạn ngạch Nhà nước cần phải vào dự báo nhu cầu thị trường giới khả cung gạo ta để xác định lượng gạo tối thiếu cấn xuất Nhà nước cần công bố mức hạn ngạch đầu năm, công bố mức thuế xuất tối thiểu, tối đa cho phần xuất hạn ngạch; tiến hành công khai bán đấu giá hạn ngạch cho doanh nghiệp thuộc thành phần kinh tế Cho phép chuyến nhượng hạn ngạch cho Mới Chính phủ bãi bỏ thưởng xuất cho phù hợp luật định quốc tế Trong điều kiện gia nhập WTO công cụ quản lý Nhà nước phải nghiên cứu sử dụng hợp lý theo Luật thưong mại chung; để kích thích doanh nghiệp tìm kiếm thị trường, bạn hàng tư thương Cùng kích hoạt để mở rộng thị trường tiêu thụ lúa gạo 23 4.4 Một sô sách khác… Để tăng khả tiêu thụ lúa gạo, Nhà nước tuỳ giai đoạn sử dụng nhiều sách khác Một số sách có tác động lớn đến tiêu thụ lúa gạo NQ 311/ QĐ ngày 20/03/2002 phê duyệt tiếp tục tổ chức thị trường nước, tập trung phát triển thị trường nông nghiệp nông thôn NQ 80 thu mua lúa gạo xuất theo hợp đồng Trong điều kiện tại, cần phải tăng cường sách tiêu dùng Gia tăng kiểm soát nguồn gốc sản phẩm; hưóng khuyến khích tiêu dùng tạo thói quen ưa dùng loại lúa gạo nước Hướng cho người bán buôn phải bảo vệ cho loại lúa gạo nước Vì nay, nhiều loại gạo Việt am trồng Việt Nam có chất lượng cao Nhưng thị hiếu ưa chuộng gạo Tám Thái, nhiều người bán hàng không ngần ngại quảng cáo gạo Thái Lan Điều đến hậu khôn lường cho sản xuất nước Chính sách thị trường có tác động lớn đến khả tiêu dùng lúa gạo Hệ thống sở hạ tầng kỹ thuật cho sản xuất – tiêu thụ Các nhân tố sơ vật chất - kỹ thuật bao gồm hệ thống sở hạ tầng như: đường sá giao thông, phương tiện vận tải, hệ thống bến cảng, kho bãi, hệ thống thông tin liên lạc… Hệ thống đóng vai trò quan trọng việc lưu thông nhanh chóng, kịp thời, đảm bảo an toàn cho việc tiêu thụ lúa gạo Nhu cầu trao đổi vùng miền tăng cao khả mở rộng thị trường ngày lớn Hiện nay, nhà nước thực đầu tư cho phát triển sơ hạ tầng kỹ thuật nông nghiệp, nông thôn như: Chương trình 135, Nghị định 02/CP/2003 phát triển quản lý chợ nông thôn Nhưng hiệu sử dụng khả gia tăng lợi ích từ công trình chưa nhiều Cần phải đưa hệ thống vào phục vụ đắc lực thị trường nông thôn thị trường tiêu thụ lúa gạo nói riêng Công tác Nghiên cứu - dự báo thị trường bảo vệ thương hiệu sản phẩm Để mở rộng thị trường tiêu thụ lúa gạo, phải bám sát nhu cầu thị trường Muốn bám sát nhu cầu thị trường phải thực công tác nghiên cứu dự báo 24 thị trường Nghiên cứu dự báo thị trường bảo vệ thương hiệu thuộc hợp phần chương trình Marketing cho ngành sản phẩm Trong điều kiện gia nhập tổ chức thương mại giới WTO, công tác có vai trò lớn việc tiêu thụ sản phẩm lúa gạo Do tách thành chu trình riêng biệt Công tác nghiên cứu dự báo thị trường cho lúa gạo ta nhiều yếu Khả nắm bắt thông tin người dân, doanh nghiệp hạn chế nguồn tin không cập nhật đầy đủ thiếu độ xác cao; thường trông chờ vào Nhà nước Dẫn đến nghịch lý: người nông dân doanh nghiệp bị thiệt hại giá lúa tăng cao Vẫn biết Nông dân doanh nghiệp cần hỗ trợ Nhà nước, biết khả nắm bắt thông tin thị trường để chuyển hướng sản xuất hạn chế… Nhưng chấp nhận thực trạng 50% nông dân sản xuất lúa gạo doanh nghiệp kinh doanh- xuất bàng quang trước thách thức hội nhập Hoạt động tiêu thụ lúa gạo nước tư thương đảm nhận lớn Do họ phải đầu công tác Các doanh nghiệp phải tăng cường đào tạo cán thương mại, thông qua phương pháp phân tích biến động giá cả, tiếp thị đề chiến lược kinh doanh Thông qua thăm dò ý kiến khách hàng, nghiên cứu đối tượng khách hàng thu nhập, giới tính, độ tuổi… để dự báo khả triển vọng đáp ứng cầu tiêu thụ Trên sơ dự báo đắn xác định cấu sản lượng, chất lượng hàng hóa thiết lập cung cách phục vụ, điều chỉnh bổ sung định đắn phát triển kinh doanh Thực tế cho thấy, mặt hàng có lợi nhuận cao, việc nghiên cứu dự báo thị trường thực tốt Trong mặt hàng thiết yếu nhu lúa gạo sức hấp dẫn thấp nên chưa có đầu tư mức cho công tác dự báo thị trường Cần phải thay đổi nhanh chóng lối tư Hơn doanh nghiệp Việt Nam kinh doanh lúa gạo cần tăng cường tính liên kết cộng đồng hoạt động kinh doanh- xuất Như ông Nguyễn Trung Kiên – giám đốc công ty: Cồ phần thức ăn tổng hợp chế biến Thốt Nốt nói: “Phải mở rộng liên kết tiêu thụ lúa địa bàn Cần Thơ qua thương lái địa phương cùa vùng đống sông Cửu Long” Đây hướng cần thiết để tìm kiếm đáp ứng thị trường, chia sẻ lợi ích rủi ro thị trường Mô hình liên kết rộng rãi tới khâu sản xuất - chế 25 biến tiêu thụ… Thông qua liên kết để tăng khả cạnh tranh, xác định phương hướng thâm nhập - mở rộng thị trường Xuất gạo Việt Nam chờ đón tập đoàn mạnh IV XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ LÚA GẠO Chợ nông thôn: - Phát triển thành mạng lưới, nơi giao lưu buôn bán người sản xuất kinh doanh lúa gạo người tiêu dùng - Phản ánh tăng sức mua khu vực nông nghiệp, nông thôn Phản ánh tiềm lực kinh tế vùng nước - Phát triển hệ thống chợ đầu mối, cung ứng nguồn nguyên liệu lúa gạo kịp thời đầy đủ cho nhà máy chế biến, cho hoạt động xuất Hệ thống cửa hàng, trung tâm thương mại, siêu thị thành phố - Đa dạng loại lúa gạo chất lượng cao thị trường - Tăng loại hình dịch vụ cung ứng lúa gạo - Phát triển mạnh mẽ hình thức tiêu thụ lúa gạo sản phẩm chế biến đồ ăn nhanh: cơm hộp; cơm rang thập cẩm; cơm niêu đất… Thị trường nước - Thị trường có cầu lúa gạo chất lượng cao tăng mạnh - Thị trường cạnh tranh chất lượng, kiểu dáng bao bì đóng gói - Thị trường cạnh tranh nhãn hiệu hàng hoá lúa gạo, thương hiệu doanh nghiệp cung ứng - Hệ thống kho tàng, đường sá, bến cảng phục vụ xuất đầu tư thoả đảng, mở rộng cảng Cần Thơ trở thành cảng chủ yếu để xuất gạo Bên cạnh tập trung đầu mối tiêu thụ cảng Hải Phòng - Ổn định thị trường truyền thống: Châu Á( Philipin, Inđônêxia, Singapo, …), Châu Phi, Trung Đông (Irăc) - Mở rộng khai thác, phát triển thị trường tiềm năng: Nhật Bản, số thị trường châu Phi trước tiêu dùng gạo Paskistan, chuyển sang tiêu thụ gạo ta,… 26 V CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ LÚA GẠO Qui mô thị trường Mức tiêu thụ sản phẩm lúa gạo nước: T T = TSP sản xuất nước + TSP nhập + TSP tồn kho năm trước chuyển sang - TSP xuất - TSP tồn kho Ước tính tổng cầu: Q= n.p.q Trong Q: tổng nhu cầu thị trường năm n: Số lượng người mua hàng hoá lúa gạo(với thị trường định giả thiết định) p : Giá trung bình đơn vị hàng hoá lúa gạo q : Số lượng lúa gạo trung bình người mua năm Sức mua tương đối khu vực thị trường:B = 0,5yi +0,3ri +0,2pi Trong Bi : Tỷ lệ % tổng sức mua nước nằm khu vực thứ i Yi : Tỷ lệ % thu nhập cá nhân sử dụng khu vực thứ i Ri: Tỷ lệ % doanh số bán lẻ nước khu vực i Pi : Tỷ lệ % dân số toàn quốc khu vực i 0,5; 0,3; 0,2 : trọng số biến yi, ri , pi Ước lượng tổng cung lúa gạo: tổng lượng cung cá nhân đơn vị kinh tế tham gia vào thị trường Khả chiếm lĩnh thị trường nước nước cho hàng hoá lúa gạo Đánh giá chất lượng Rất khó để đo lường tiêu chất lượng thị trường Để đánh giá hiệu hoạt động tiêu thụ lúa gạo người ta thường dựa tiêu số lượng, giá cả; cấu khách hàng chiếm lĩnh; cấu giá trị uy tín kinh doanh Thông thường nói thị trường cạnh tranh lành mạnh nói đến hiệu tính bền vững thị trường Hiệu thị trường biểu qua hệ thống tiêu thị trường xác định như: Cung thị trường ổn định; hệ số co giãn cầu, sổ giá thị trường định, tác nhân phi kinh tế gây biến động thị trường làm méo mó giá Thị trường phản ứng linh hoạt với điều 27 kiện biến động kinh tế Kết thị trường phản ánh tiềm lực, khả năng, thu nhập tốc độ tăng trưởng doanh nghiệp Giá trị lợi nhuận thu thị trường mức độ đóng góp theo lực vị trí chủ thể kinh thể dây chuyền hệ thống kênh phân phối Không xảy tượng tranh mua tranh bán, ép giá nông dân Thị trường chất lượng cao thị trường có môi trường cạnh tranh lành mạnh Đảm bảo tính cân đối chủ tham gia thị trường: nông dân tư thương; doanh nghiệp Nhà nước tư nhân…Các chủ tham gia thị trường tôn trọng luật lệ chung, tôn trọng hợp đồng; tôn trọng bạn hàng; người tiêu dùng đối thủ cạnh tranh Tính cạnh tranh doanh nghiệp xác lập khả năng; mức độ đáp ứng tốt tốt thị hiếu người tiêu dùng so với đối thủ Thông tin thị trường minh bạch có tính xác cao Tính bền vững thị trường biểu khả gia tăng quan hệ thương mại, khả trì mức ốn định cao thị phần có xu hướng chiếm lĩnh lượng khách hàng tiềm Do tất yếu khả đáp ứng phải thay đổi theo nhu cầu thị hiếu Thậm chí phải đón trước nhu cầu thị hiếu tạo xu hướng tiêu dùng KẾT LUẬN Lúa gạo ngành sản xuất truyền thống, xét giá trị ngoại tệ đóng góp thua sau dầu thô Nhưng xét theo tính chất sản phẩm xuất gạo có nhiều ưu trội hẳn Vì xuất gạo xuất phần dư thừa sau thoả mãn nhu cầu tiêu dùng nước; sản phẩm 100% Việt Nam Hơn nữa, gạo sản phẩm trồng trọt, số lượng chất lượng phụ thuộc vào kết sản xuất trình độ thâm canh Khả tiêu dùng tăng, thị trường mở rộng ngày tạo động lực để phát triển sản xuất theo hướng thâm canh tăng suất cao; tăng thu nhập cho nông dân lại kích hoạt tăng mức đầu tư thâm canh tăng chất lượng gạo Xét hiệu kinh tế - xã hội - quốc phòng – an ninh môi trường sản xuất xuất lúa gạo cao nhiều so với mặt hàng 28 ta Hiệu không trước mắt mà lâu dài nhu cầu an ninh lương thực giới tăng Nếu cải thiện vấn đề chất lượng gạo Việt Nam vượt xa đến nhiều nước so với Mặc dù tại, sản xuất xuất nhiều bất cập; đánh giá mất; tin tưởng rằng: Những hạn chế khắc phục tương lai Vấn đề kinh tế sản xuất lúa gạo vấn đề thiết thực đòi hỏi nghiên cứu kỹ lượng nhà khoa học, nhà kinh tế, nhà hoạch định sách, giáo viên, cán công tác ngành nông nghiệp nhận thức đắn nông dân Đề tài em tập trung viết về: “ Một số sở lý luận mở rộng thị trường tiêu thụ luá gạo”, em mong tìm hiểu sâu hơn, rộng chất thị trường quan hệ kinh tế thị trường ngành lúa gạo Qua em mong sản xuầt lúa gạo tương lai ngành chủ lực, giải vấn đề an ninh lương thực đóng góp ngoại tệ cho kinh tế quốc dân Hy vọng rằng, với sách Nhà nước, với nỗ lực người dân công tìm hướng làm giàu làm giầu bền vững từ lúa gạo, thị trường lúa gạo ngày phát triển Trong bối cảnh nay, ngành; quan chức cần thấy rõ ý nghĩa kinh tế sản xuất lúa gạo Để thấy ngành sản xuất lúa gạo cần có đầu tư thoả đáng nữa, đặc biệt cho khâu giống, công nghệ chế biến sở hạ tầng nông thôn Phải đánh giá giá trị lượng hoá môi trường đảm bảo giải vấn đề xã hội ngành để có đầu tư thoả đáng lại cho sản xuất lúa gạo, tổng thể nông nghiệp nông thôn Thị trường tiêu thụ lúa gạo mở rộng có ý nghĩa định vấn đề hiệu sản xuất – kinh doanh lúa gạo Mở rộng thị trường đòi hỏi phải thực tốt khâu sản xuất - chế biến – tiêu thụ Nó phụ thuộc mạnh mẽ vào chủ thể tham gia vào mối quan hệ kinh tế ngành lúa gạo Mở rộng thị trường cần phải quán triệt mục tiêu triết lý kinh doanh: Dù có vị nào, đảm nhiệm chức dây chuyền Marketing, khâu sản xuất nông sản thô hay khâu cuối khâu bán lẻ xuất mục 29 tiêu thoả mãn hướng đến thoả mãn tốt nhu cầu thị trường so với đối thủ cạnh tranh ngành hàng Có mở rộng mở rộng bền vững thị trường tiêu thụ lúa gạo Việt Nam 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình: Marketing Nông nghiệp TS Vũ Đình Thắng chủ biên Giáo trình: Kinh tế Nông nghiệp Cố GS.TS Nguyễn Thế Nhã – PGS.TS Vũ Đình Thắng chủ biên Giáo trình: Quản trị kinh doanh nông nghiêp PGS.TS Trần Quốc Khánh chủ biên Sách: “ Báo cáo tổng quan ngành lúa gạo Việt Nam” Hà Nội tháng năm 2004 Nguyễn Ngọc Quế - Trần Đình Thao Sách: “ Nông nghiệp nông thôn Việt Nam thời kỳ đổi 1986 – 2002” Nguyễn Sinh Cúc Tạp chí: Thời báo kinh tế Số tháng 12 năm 2004 Tạp chí: Nghiên cứu kinh tế Số 325 tháng năm 2005 Tạp chí: Thương mại Số 5+ + /2006 Trang Web: Nông nghiệp Việt Nam, VietNam.net 31 MỤC LỤC Trang LỜI MỞ ĐẦU .1 I KHÁI NIỆM, BẢN CHẤT, CHỨC NĂNG VÀ VAI TRÒ CỦA THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ LÚA GẠO Khái niệm 1.1.Khái niệm thị trường tiêu thụ lúa gạo 1.2 Mở rộng thị trường tiêu thụ lúa gạo Bản chất thị trường tiêu thụ lúa gạo 2.1 Thị trường lúa gạo đời phát triển gắn với phân công lao động xã hội sản xuất hàng hoá lúa gạo .5 2.2 Thị trường tiêu thụ lúa gạo phản ánh mối quan hệ kinh tế đặc trưng là: Cung – Giá - Cầu hàng hoá lúa gạo 2.3 Thị trường tiêu thụ lúa gạo lĩnh vực trao đổi tự ngang giá .10 2.4 Kênh phân phối lúa gạo thị trường tiêu thụ: 11 Chức .13 Vai trò .15 4.1 Thị trường nhân tố định việc xác định phương hướng sản xuất kinh doanh lúa gạo 15 4.2 Thực giá trị hàng hoá lúa gạo .16 4.3 Gắn kết khâu: Sản xuất - chế biến- tiêu thụ ngành lúa gạo 16 II ĐẶC ĐIỂM VÀ TIÊU CHÍ NHẬN DIỆN THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ LÚA GẠO .17 Đặc điểm chung .17 Tiêu chí nhận dạng 17 2.1 Thị trường nông thôn: .18 2.2 Thị trường thành thị: .19 2.3 Thị trường nước ngoài: 19 III NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ LÚA GẠO 20 Nhân tố sản xuất: .20 Nhân tố tác động từ phía cầu tiêu thụ 20 Công tác thu gom, vận chuyển chế biến 21 Chính sách tác động Chính phủ 22 4.1.Chính sách an ninh lương thực Quốc gia 22 4.2.Chính sách thị trường can thiệp giá 23 4.3 Chính sách hạn ngạch thuế xuất gạo 23 4.4 Một sô sách khác… 24 32 Hệ thống sở hạ tầng kỹ thuật cho sản xuất – tiêu thụ .24 Công tác Nghiên cứu - dự báo thị trường bảo vệ thương hiệu sản phẩm 24 IV XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ LÚA GẠO 26 Chợ nông thôn: 26 Hệ thống cửa hàng, trung tâm thương mại, siêu thị thành phố .26 Thị trường nước 26 V CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ LÚA GẠO .27 Qui mô thị trường 27 Đánh giá chất lượng 27 KẾT LUẬN 28 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 33