HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT TUYỂN CHỌN, SẢN XUẤT CÁC GIỐNG LÚA NGẬP MẶN TẠI XÃ HƯƠNG PHONG

DỰ ÁN XÂY DỰNG MÔ HÌNH CỘNG ĐỒNG THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU THÔNG QUA BẢO TỒN, KHAI THÁC, SỬ DỤNG BỀN VỮNG VÀ TỔNG HỢP TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN XÃ HƯƠNG PHONG TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT TUYỂN CHỌN, SẢN XUẤT CÁC GIỐNG LÚA NGẬP MẶN TẠI XÃ HƯƠNG PHONG KS Đoàn Phước Lễ - Trưởng trạm Bảo vệ Thực vật thị xã Hương Trà Ths Bùi Phước Chương – Trung Tâm Nghiên Cứu Tư Vấn Quản Lý Tài Nguyên (CORENARM) Huế, 8/2012 Mục lục ĐẶT VẤN ĐỀ: 1.1 Nguyên nhân thoái hóa giống: 1.2 Mục tiêu: 1.3 Vật liệu: 1.4 Kỹ thuật tuyển chọn, sản xuất giống 1.4.1 Phương pháp chọn lọc quần thể: 1.4.2 Phương pháp chọn dòng thuần: 1.4.3 Phương pháp chọn chủng: CÁC GIAI ĐOẠN SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY LÚA 2.1 Sinh lý lúa giai đoạn mạ: 2.1.1 Đặc điểm sinh lý lúa giai đoạn mạ: 2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển lúa giai đoạn mạ: 2.1.3 Biện pháp kỹ thuật tác động lúa giai đoạn mạ: 2.2 Sinh lý lúa giai đoạn đẻ nhánh: 2.2.1 Đặc điểm hình thái: 2.2.2 Đặc điểm sinh lý bản: 2.2.3 Mối liên quan đẻ nhánh suất lúa: 2.2.4 Yếu tố ảnh hưởng đến đẻ nhánh: 2.2.5 Các biện pháp tác động để lúa đẻ nhánh sớm tập trung: 2.3 Sinh lý lúa giai đoạn làm đòng- trổ: 10 2.3.1 Giai đoạn làm đòng: 10 2.3.1.1 Đặc điểm hình thái: 10 2.3.1.2 Các đặc điểm sinh lý bản: 10 2.3.1.3 Yếu tố ảnh hưởng đến giai đoạn làm đòng nào? 11 2.3.1.4 Biện pháp kỹ thuật chăm sóc lúa giai đoạn phân hóa đòng: 11 2.3.2 Giai đoạn trổ phơi màu: 11 i 2.3.2.1 Mô tả hình thái cấu tạo hoa lúa? 11 2.3.2.2 Đặc điểm sinh lý yếu tố ảnh hưởng: 13 2.3.2.3 Những biện pháp kỹ thuật tác động đến lúa giai đoạn trổ - phơi màu: 14 CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH TUYỂN CHỌN, SẢN XUẤT GIỐNG LÚA: 15 3.1 Xác định phương pháp tuyển chọn: 15 3.2 Kỹ thuật sản xuất giống: 15 3.2.1 Ngâm ủ giống: 15 3.2.1.1 Kỹ thuật ngâm: 15 3.2.1.2 Kỹ thuật ủ: 15 3.2.2 Chọn đất, chuẩn bị đất mạ: 15 3.2.3 Chọn ruộng mật độ cấy: 17 3.2.4 Liều lượng cách bón phân: tính cho sào 500m2 17 3.2.5 Phòng trừ cỏ dại sâu bệnh hại: 18 3.2.5.1 Cỏ dại: 18 3.2.5.2 Sâu bệnh: 18 3.2.6 Khử lẫn: 18 3.2.6.1 Trên ruộng mạ: 18 3.2.6.2 Trên ruộng cấy: 18 3.2.7 Thu hoạch, phơi bảo quản lúa giống: 18 3.2.7.1 Thu hoạch: 18 3.2.7.2 Phơi lúa giống: 19 3.2.7.3 Bảo quản lúa giống: 19 PHỤ LỤC 20 TÀI LIỆU THAM KHẢO 21 ii Lời cảm ơn Cuốn “Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật tuyển chọn, sản xuất giống lúa ngập mặn xã Hương Phong” biên soạn nhằm mục đích phổ biến rộng rãi kiến thức kỹ thuật kỹ thuật phục tráng giống lúa địa phương khu vực vùng ven đầm phá tỉnh Thừa Thiên Huế Tài liệu biên tập dựa kinh nghiệm thử nghiệm mô hình phục tráng giống lúa địa phương chịu mặn xã Hương Phong dự án Xây dựng mô hình cộng đồng thích ứng với biến đổi khí hậu thông qua bảo tồn, khai thác, sử dụng bền vững tổng hợp tài nguyên thiên nhiên xã Hương Phong, Hương Trà, Thừa Thiên Huế (Mã số: CBA/VN/SPA/09/004; gọi tắt CBA – Hương Phong) tài trợ Thay mặt Trung Tâm Nghiên Cứu Tư Vấn Quản Lý Tài Nguyên, đơn vị điều phối việc biên tập tài liệu này, xin chân thành cảm ơn: - Bà Nguyễn Thị Kim Anh, Điều phối viên quốc gia chương trình tài trợ nhỏ (SGP) UNDP/GEF/CBA thành viên Ban điều phối quốc gia dự án góp ý, hướng dẫn khung nội dung cho tài liệu - Các chuyên gia phản biện giúp bổ sung sửa chữa thiếu sót nhằm làm cho tài liệu xác hơn, cô đọng thân thiện với người đọc - Nhóm quản lý dự án hỗ trợ việc góp ý, hỗ trợ tài liệu thu thập thông tin từ cộng đồng Chúng xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến Chương trình UNDP/GEF/CBA Việt Nam tài trợ cho hoạt động dự án Mặt dù có nhiều cố gắng biên soạn trình biên tập có nhiều thiếu sót Chúng mong nhận ý kiến đóng góp đọc giả để tiếp tục bổ sung hoàn thiện hướng dẫn Chân thành cảm ơn Thay mặt Ban điều hành Dự án CBA Hương Phong Bùi Phước Chương Phó giám đốc điều hành CORENARM Trích dẫn: Đoàn Phước Lễ Bùi Phước Chương.2012 Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật tuyển chọn, sản xuất giống lúa ngập mặn xã Hương Phong, Trung Tâm Nghiên Cứu Tư Vấn Quản Lý Tài Nguyên (CORENARM) UNDP/GEF/CBA, Tài liệu Dự án CBA-Hương Phong (Mã số: CBA/VN/SPA/09/004) iii ĐẶT VẤN ĐỀ: Thừa Thiên Huế tỉnh duyên hải miền Trung, địa hình phức tạp, đất đai đa dạng, phong phú lại bị chia cắt, quy mô loại đất nhỏ, độ phì thấp, vùng tập trung lớn để chuyên canh lúa Bên cạnh đó, điều kiện thời tiết khắc nghiệt, nắng mưa nhiều ảnh hưởng lớn đến sản xuất nông nghiệp nói chung lúa nói riêng Trước đây, giống lúa địa phương bố trí gieo cấy hầu hết chân đất có điều kiện canh tác khó khăn vùng sâu trũng, đất không chủ động tưới tiêu, đất bị nhiễm mặn nên phù hợp với vùng ruộng trũng ven phá Tam Giang nhiều nơi khác Về tính chống chịu mặn, theo GSTS Nguyễn Văn Luật, trồng lúa có hiệu đất mặn trung bình Cụ thể: Đất có dung trọng biến động khoảng 1,05- 1,35g/cm3, tỷ trọng 2,622,65g/cm3, độ xốp 47- 60%, độ ẩm 24- 32%, độ chua trung bình pH 6,3- 7,3 Tuy nhiên, năm gần diện tích gieo cấy giống lúa địa phương giảm phương thức canh tác lúa địa phương không phù hợp phải gieo mạ để cấy, thời gian sinh trưởng dài, suất thấp, chăm sóc khó khăn cao cây, không thu hoạch máy, dụng cụ thu hoạch chủ yếu dùng vằng - dụng cụ không phổ biến khó áp dụng Mặt khác, tiến khoa học kỹ thuật phát triển, giống lúa suất cao, thời gian sinh trưởng ngắn, thay dần giống lúa địa phương Đến nay, số giống lúa địa phương gieo cấy Nếp rằn, Hẻo núp, Hẻo rằn, Nước mặn, Chiên đen, Chiên trắng, tập trung chủ yếu số vùng: Quảng LợiQuảng Điền, Hương Phong- Hương Trà, Phú Thanh- Phú Vang vùng khác Đặc điểm chung giống lúa địa phương có thời gian sinh trưởng dài, hầu hết 150 ngày (vụ Đông xuân) 130 ngày (vụ Hè thu) Cây cao, chịu phân Thân có nhiều lóng, lóng dài thành lóng mỏng, nhiều, dài, mỏng cong rủ nên khả chống đổ Bông to, nhiều hạt Năng suất thường đạt thấp (trung bình 24- 36 tạ/ha) nên diện tích giống sử dụng giảm dần theo thời gian Thay vào giống lúa thấp cây, khả chống đổ tốt, dễ thu hoạch máy, suất cao (trung bình 50- 70 tạ/ha Khang dân, Xi23, 4B, ) Nhược điểm giống lúa sử dụng với diện tích lớn, tập trung xuất bất cập, chẳng hạn gặp điều kiện thời tiết bất lợi khả mùa cao, đối tượng sâu bệnh hại có hội phát sinh bùng phát thành dịch Tuy giống lúa địa phương có nhiều nhược điểm, song có đặc tính tốt đánh giá ưu điểm tính chống chịu cao (chịu phèn, mặn, úng, ), sâu bệnh, phù hợp với điều kiện thời tiết diễn biến bất thường Nhưng đến nay, giống lúa địa phương bị thoái hóa Vì cần phải có sách giúp nông dân nâng cao kiến thức kỹ lựa chọn, nâng cao chất lượng giống nhằm bảo tồn nguồn gen quý, làm đa dạng sinh học đồng ruộng Đồng thời, góp phần giúp người nông dân tự chủ giống lúa để chủ động đối phó với biến đổi khí hậu Hương Phong xã ven phá Tam giang, xã trọng điểm lúa thị xã Hương Trà, diện tích đất canh tác lúa hàng năm khoảng 490ha gieo cấy vụ Vụ Đông xuân thời tiết tương đối thuận lợi, nguồn nước tưới đảm bảo, lúa sinh trưởng phát triển tốt nên suất bình quân cao 60- 70 tạ/ha Vụ Hè thu thường gặp khó khăn nhiễm mặn nên lúa sinh trưởng suất thấp so vụ Đông xuân Những năm trước, diện tích đất lúa Hương Phong thường bị nhiễm mặn nên cấu giống lúa địa phương chiếm tỷ lệ lớn (40- 50% diện tích) Từ năm 2008 đến nay, nhờ đập Thảo Long đưa vào sử dụng có vai trò lớn việc ngăn mặn giữ ngọt, số vùng trước chuyên gieo cấy lúa địa phương chuyển sang gieo trồng giống lúa suất cao Xi23, 4B, khang dân, Các giống lúa địa phương gieo cấy Hương Phong chủ yếu Nếp rằn, Chiên đen, Chiên trắng Nước mặn Trong giống Nếp rằn, đặc điểm chịu hạn, mặn úng chất lượng gạo cao nhiễm nặng bệnh đạo ôn nên gieo cấy chủ yếu vụ Hè thu chiếm tỷ lệ lớn đến 88% diện tích (vụ Hè thu 2011) Các giống Chiên đen, Chiên trắng Nước mặn gieo cấy vụ 4- 5ha, nguyên nhân canh tác khó khăn, hay bị đổ ngã tốn công thu hoạch, suất thấp, thị trường đầu không ổn định, giá thấp Chính lý vậy, số diện tích ngập úng Hương Phong quyền địa phương cấu gieo cấy giống lúa địa phương nông dân gieo cấy giống lúa (Xi23, 4B, ) thời tiết bất lợi ngập úng kéo dài hạn hán, mặn xâm nhập giống lúa ảnh hưởng suất 1.1 Nguyên nhân thoái hóa giống: - Qua trình sản xuất, giống lúa thường hay bị thoái hoá làm thay đổi đặc tính, tính trạng tốt ban đầu - Có hai lý gây thoái hoá giống lúa: + Do lẫn lộn giống lúa với cách ngẫu nhiên + Do đột biến suy giảm đặc tính giống Cụ thể: a Lẫn ruộng: Có thể vài giống sót lại từ vụ trước nông dân cấy lúa vụ sau, số giống sót lại nảy mầm ảnh hưởng đến giống lúa b Lẫn máy móc, dụng cụ dùng để chứa lúa giống có khả dẫn đến việc thoái hoá giống c Phơi giống cách ngẫu nhiên dẫn đến việc lẫn giống d Những kiểu lẫn giống dẫn đến thay đổi số lượng chất lượng lúa giống e Sự thoái hoá giống đột biến xảy với tỷ lệ thấp Tuy nhiên, việc ảnh hưởng qua thời gian dẫn đến ảnh hưởng lớn, điều có nghĩa việc thay đổi xảy từ giai đoạn đầu giống lúa Trong hầu hết trường hợp, đột biến gây môi trường f Thoái hoá giống suy giảm hay qua trình thụ phấn xảy lúa khả xảy thấp 1% Tuy nhiên, ảnh hưởng giống trường hợp đột biến qua thời gian lâu dài dẫn đến thay đổi đáng kể đặc tính kiểu hình 1.2 Mục tiêu: Nâng cao kỹ thuật tuyển chọn, sản xuất giống lúa cho nông dân Giúp nông dân hiểu rõ nguyên nhân thoái hoá giống Nâng cao chất lượng phục hồi đặc tính ban đầu giống 1.3 Vật liệu: Chọn giống lúa địa phương, giống lúa cổ truyền trồng nhiều năm trước, đến bị thoái hóa có nguy giống 1.4 Kỹ thuật tuyển chọn, sản xuất giống Có phương pháp tuyển chọn: 1.4.1 Phương pháp chọn lọc quần thể: Có cách: Cách 1- Chọn âm: Tiến hành khử bỏ có đặc tính lạ vào giai đoạn chính: đẻ nhánh rộ, trổ trước thu hoạch Số lại thu làm giống cho vụ sau tiếp tục làm trước Cách 2- Chọn dương: Tiến hành chọn số bông/khóm giống để nhân giống cho vụ sau Nguồn: Tiêu chuẩn ngành số 10/TCN-395 : 2006, LÚA THUẦN-QUY TRÌNH KỸ THUẬT SẢN XUẤT HẠT GIỐNG Ban hành kèm theo Quyết định số 4100 QĐ/BNN-KHCN, ngày 29 tháng 12 năm 2006, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Phương pháp Ưu điểm Nhược điểm Mang lại rủi ro cao thiệt hại tính đa dạng gen quần thể lúa Chọn dương - Dễ làm Càng giữ lại khả gen bị khỏi quần thể cao - Dễ làm, lượng giống - Độ không cao, dễ bị thoái hoá lại Chọn âm thu nhiều 1.4.2 Phương pháp chọn dòng thuần: Vào thời điểm trước thu hoạch, ruộng bị thoái hoá xác định dạng/dòng có triển vọng thu về, vụ sau đem gieo riêng dạng/dòng Cuối vụ so sánh chọn dòng có triển vọng, sau tiếp tục nhân so Phương Ưu điểm Nhược điểm pháp Chọn Đạt cải tiến tối đa Những giống lúa trưởng thành dòng giống lúa ban đầu lúa chọn dòng tính giống thể ổn định thích nghi rộng rãi Quá trình chọn dòng đòi hỏi dòng cách tốt quần thể lúa phải có thời gian, không gian, tốn phương pháp chọn Những thuộc dòng quần thể giống trừ Giống thu tất giống ban đầu giống lúa có kiểu gen 1.4.3 Phương pháp chọn chủng: Vào thời điểm lúa chín, ruộng lúa chọn qua phương pháp chọn quần thể hoạc ruộng nhân so, chọn 300- 600 khóm giống Lấy bông/1 khóm vụ sau đem gieo thành hàng riêng biệt Theo dõi, đánh dấu hàng có lạ, cuối vụ loại bỏ hàng có lạ, số lại thu gom làm giống Ưu điểm Nhược điểm Phương pháp Chọn dòng Độ cao, đặc tính giống - Khó làm chủng ổn định lâu dài - Lượng giống thu * Một số yêu cầu hạt giống, độ ruộng giống cỏ dại nguy hại tham khảo bảng 1, 2- phần phụ lục CÁC GIAI ĐOẠN SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY LÚA Cây lúa từ nảy mầm đến lúc thu hoạch trải qua giai đoạn sinh trưởng phát triển khác Mỗi giai đoạn có biểu hình thái, đặc điểm sinh lý, yêu cầu dinh dưỡng ngoại cảnh khác Hiểu đặc điểm trên, nhằm tìm biện pháp kỹ thuật hợp lý để giúp cho lúa sinh trưởng, phát triển khỏe, suất cao, chất lượng tốt yêu cầu quan trọng việc sản xuất lúa giống 2.1 Sinh lý lúa giai đoạn mạ: “Tốt giống, tốt má, tốt mạ, tốt lúa” Muốn có ruộng sản xuất lúa giống có suất cao phẩm chất tốt phải có mạ khỏe, đẻ nhánh tốt, khả cho tỷ lệ dảnh hữu hiệu cao Cây mạ khỏe Cây mạ xấu Cây to mập Cây ốm yếu Lá thẳng đứng, màu xanh đậm Lá có màu vàng, nhỏ Số lượng rễ nhiều, rễ dài có màu Số lượng rễ ít, phát triển, trắng rễ màu trắng Cây mạ có ngạnh trê Không có ngạnh trê Cây mạ không sâu bệnh 2.1.1 Đặc điểm sinh lý lúa giai đoạn mạ: Cây sinh trưởng tự dưỡng, sống nhờ phôi nhũ giai đoạn - lá, sau sinh trưởng dinh dưỡng: hút khoáng nước từ đất qua rễ Bộ rễ chưa hoàn thiện Tính chống chịu với điều kiện ngoại cảnh yếu, mẫn cảm với nhiệt độ, ẩm độ, lượng mưa 2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển lúa giai đoạn mạ: Nhiệt độ: + Thích hợp: 27 - 320C + Nhiệt độ < 150C ngừng sinh trưởng + Nhiệt độ < 100C nhiệt độ > 400C: Có thể làm chết thời kỳ Ánh sáng: Cần đầy đủ để mạ quang hợp, tạo diệp lục tố Thiếu ánh sáng, mạ yếu ớt, vàng, phát triển Thời tiết lượng mưa: Giai đoạn mạ mẫn cảm với thời tiết khí hậu khắc nghiệt Mạ dễ chết úng vụ Đông Xuân, chết khô vụ Hè Thu Ẩm độ: “Mùa đông chết se, mùa hè chết nước” + Ẩm độ cao gặp nhiệt độ thấp ruộng khô nước: mạ dễ chết + Ẩm độ thấp gặp nhiệt độ cao ruộng nước ít: mạ dễ chết Đất đai: + Làm đất không kỹ: mạ phát triển, mật độ khó đảm bảo + Làm đất kỹ, phẳng: mạ phát triển tốt dễ đảm bảo mật độ Phân bón: + - 10 ngày sau gieo, mạ sinh trưởng tự dưỡng + Từ 10 ngày trở sau, mạ sinh trưởng ngoại dưỡng Vì để mạ khỏe, ruộng lúa cần phải bón phân lót bón thúc kịp thời Yếu tố sâu bệnh dịch hại: mạ mẫn cảm, cần thường xuyên kiểm tra đồng ruộng để kịp thời phòng trừ: 2.1.3 Biện pháp kỹ thuật tác động lúa giai đoạn mạ: Bón lót toàn phân chuồng lân kết hợp làm đất lần cuối Lên luống, phân rãnh Gieo giống theo hàng (tốt nên gieo lượt) Phủ lại lớp tro cho kín hạt Tưới nước giữ ẩm thường xuyên trước nhổ mạ đem cấy từ – ngày Bón thúc lần mạ có lá: Sau gieo 7- 10 ngày (vụ Đông xuân) 5- ngày (vụ Hè thu) liều lượng 3- kg ure/sào Trước nhổ mạ – ngày ngừng tưới nước Thời gian từ gieo đến đem cấy tùy theo mùa vụ, giống, 2.2 Sinh lý lúa giai đoạn đẻ nhánh: Sau giai đoạn mạ, lúa bước sang giai đoạn đẻ nhánh Giai đoạn lúa tập trung đẻ nhánh nên có nhu cầu lớn ánh sáng dinh dưỡng Đây giai đoạn định số đơn vị diện tích, góp phần nâng cao suất ruộng lúa 2.2.1 Đặc điểm hình thái: Nhìn tổng thể mật độ ruộng dày lên Lá phát triển mạnh bề dài bề rộng (lá đổ cần câu) Thân vươn cao Từ thân mọc nhiều nhánh (dảnh) Sạ thẳng : - dảnh Cấy: Số dảnh đẻ nhiều tùy theo giống Rễ phát triển mạnh chiều dài số lượng rễ 2.2.2 Đặc điểm sinh lý bản: Tăng khối lượng: Thân, lá, rễ Do nhu cầu ánh sáng cho quang hợp để tích lũy chất khô cao dẫn đến có cạnh tranh ánh sáng thể qua việc tăng chiều cao ruộng có mật độ dày Nhu cầu dinh dưỡng cao Đẻ nhánh theo trình tự định: thứ tự đẻ nhánh từ đốt trở lên Cơ chế đẻ nhánh: Lá thứ thân xuất dảnh thứ hình thành; thứ thân xuất dảnh thứ hình thành Nhánh hình thành qua giai đoạn: Mầm nhánh phân hóa Hình thành nhánh Nhánh dài bẹ Nhánh xuất 2.2.3 Mối liên quan đẻ nhánh suất lúa: Đẻ nhánh định số đơn vị diện tích: Thân dảnh cấp cho 100% dảnh hữu hiệu Nhánh cấp cho 50% dảnh hữu hiệu Nhánh cấp cấp cho dảnh vô hiệu Nhánh hữu hiệu dảnh cho sau này, dảnh vô hiệu không cho cho 10 hạt Để hạn chế nhánh vô hiệu: Rút khô nước, tuỳ tình hình cụ thể mà định thời gian sau cho nước vào Tăng mực nước ruộng lên - 10 cm 2.2.4 Yếu tố ảnh hưởng đến đẻ nhánh: Giống: Phụ thuộc giống đẻ sớm hay muộn, đẻ nhánh khỏe hay Đất: Đất tốt đẻ nhánh nhiều đất xấu Mực nước nông đẻ nhánh khỏe mực nước sâu, thích hợp: - cm Nhiệt độ: Thích hợp 270C - 320 C Dưới 200C 400 C đẻ nhánh Ánh sáng : Rất cần thiết cho quang hợp tích lũy chất tạo khối lượng thân, lá, rễ Đầy đủ : Đẻ khỏe Thiếu : Đẻ Cỏ dại : Cạnh tranh ánh sáng dinh dưỡng, nước Mật độ: + Sạ dày : đẻ ; + cấy nông: đẻ khỏe + Sạ thưa: đẻ khỏe; + cấy sâu : đẻ Dinh dưỡng: Đầy đủ: đẻ sớm, dảnh hữu hiệu cao Thiếu : đẻ muộn, kém, dảnh hữu hiệu thấp Dịch hại: Chú ý giai đoạn lúa mẫn cảm với sâu, bệnh 2.2.5 Các biện pháp tác động để lúa đẻ nhánh sớm tập trung: Mật độ sạ, cấy hợp lý Giữ mực nước ruộng từ - cm Tỉa dặm sớm (nếu sạ) Khử lẫn, nhổ cỏ dại, kết hợp tỉa dặm Thường xuyên thăm đồng kịp thời phòng trừ sâu bệnh Bón phân thúc lần 2, nuôi dảnh hữu hiệu giúp lúa đẻ nhánh sớm tập trung Hạn chế nhánh vô hiệu 2.3 Sinh lý lúa giai đoạn làm đòng- trổ: 2.3.1 Giai đoạn làm đòng: Giai đoạn làm đòng phát triển lúa từ giai đoạn sinh trưởng dinh dưỡng đến giai đoạn sinh trưởng sinh thực Từ lúa tượng khối sơ khởi đến trổ khoảng gần 30 ngày (tùy theo giống từ 27 - 33 ngày) 2.3.1.1 Đặc điểm hình thái: Tán gọn, thẳng đứng không xòe rộng giai đoạn đẻ nhánh, thường có thân Màu sắc chuyển từ màu xanh sang vàng xanh Ba cùng: chóp có thắt eo Thân tròn, cứng mập vươn lóng Tách thân thấy có lóng trở lên thấy có tượng khối sơ khởi dạng tim đèn có lớp lông tơ trắng bao phủ Rễ phát triển dài nhiều Thời gian hình thành phát triển bông: 25 - 30 ngày cho giống ngắn ngày giống trung ngày 30 - 33 ngày cho giống dài ngày 2.3.1.2 Các đặc điểm sinh lý bản: Nhu cầu dinh dưỡng (đạm kali) cao để hình thành phát triển Cạnh tranh dinh dưỡng cao nên dảnh vô hiệu tàn lụi nhanh Nhu cầu nước cao Dễ mẫn cảm với điều kiện bất lợi môi trường Bộ rễ phát triển gần ổn định Lá đòng phát triển dài rộng gần trỗ Ý nghĩa giai đoạn làm đòng đến yếu tố cấu thành suất: Giai đoạn làm đòng định: Số gié/ bông; Số hoa/gié Số hoa hoàn chỉnh/ bông; Chiều dài Lúc tượng khối sơ khởi dài 01 mm thời điểm mà nhà nông học cho lúc đòng phân hóa gié, hoa để hình thành bông, cần phải bón phân để nuôi đòng 10 2.3.1.3 Yếu tố ảnh hưởng đến giai đoạn làm đòng nào? Nhiệt độ: Thích hợp 250C - 280C Nhiệt độ lớn 350C nhỏ 200 C kéo dài 3-5 ngày, số hoa hoàn chỉnh Nhiệt độ ban đêm thấp (140C) nhiệt độ ban ngày 280C kéo dài có từ 12 - 15% số hoa bất thụ Nhiệt độ 120C liên tục ngày có 100% hoa bất thụ Ánh sáng: Thiếu ánh sáng, trình quang hợp tích lũy chất để nuôi đòng hạn chế, đòng lúa phát triển chậm Mật độ: Dày: đòng ốm, số gié thấp Thưa: đòng mập to, gié nhiều Dinh dưỡng nước: Nếu thiếu ảnh hưởng đến phân hóa hình thành gié, hoa dẫn đến ốm ngắn, số hoa hoàn chỉnh thấp ảnh hưởng đến suất Sâu bệnh hại: làm giảm suất (bông bạc, hạt lửng, lép) 2.3.1.4 Biện pháp kỹ thuật chăm sóc lúa giai đoạn phân hóa đòng: Thăm đồng thường xuyên nhằm phát sâu bệnh yếu tố ảnh hưởng để có biện pháp xử lý kịp thời đạt hiệu cao Bón phân nuôi đòng (thúc lần 3) lúc đòng dài – mm, Bón 25% đạm + 50% kali Giữ mực nước - 10 cm Xử lý thuốc phòng trừ bệnh hạt trước trổ ngày sau trổ ngày, nên phun vào lúc chiều mát 2.3.2 Giai đoạn trổ phơi màu: 2.3.2.1 Mô tả hình thái cấu tạo hoa lúa? a Một hoa lúa gồm: Hai vỏ trấu (vỏ trấu vỏ trấu dưới) nằm mày trấu đính vào cuống hoa Mặt hai vỏ trấu sát với cuống hoa tế bào vảy cá Giữa tế bào vảy cá trục cuống hoa bầu nhụy 11 Trên đầu bầu nhụy nuốm nhụy có hai tua nhụy có nhiều lông tơ Hai bên bầu nhụy nhị Trên đầu nhị mang bao phấn chứa nhiều hạt phấn, hạt phấn chín bao phấn hết màu xanh chuyển vàng Quá trình nở hoa: Hai tế bào vảy cá hút nước tạo áp lực lên hai vỏ trấu Cùng với vươn mạnh nhị làm cho hai vỏ trấu hoa lúa mở ra, nhị vươn nhanh đưa bao phấn khỏi hai vỏ trấu Hiện tượng gọi nở hoa, phơi màu hoa lúa Sau phơi màu xong hai vỏ trấu khép lại Quá trình diễn thường từ 30 - 60 phút Chú ý: Khi bao phấn nhị đưa lên khỏi 2/3 vỏ trấu lúc phấn chín có màu vàng, bị cọ sát vỏ trấu nên vỡ diễn trình thụ phấn trước hai vỏ trấu mở Vì lý lúa tự thụ phấn thụ phấn chéo hoa hoa mở phấn rơi vãi không khí xảy hiếm, thụ phấn chéo thường < 1% b Trình tự nở hoa lúa: Bông lúa gồm trục cổ tính từ đốt cổ đến chóp Trên trục có mang nhiều gié cấp Trên gié cấp có mang nhiều gié cấp Hoa phân bố gié cấp 2, đầu gié cấp đầu trục Quá trình trổ bông: Quá trình tính từ lúa vừa nhú khỏi bẹ đòng đến thoát khỏi bẹ đòng hoàn toàn ta xác định đốt cổ Trước trổ ngày lúa dài bẹ đòng gọi ngày ôm đòng Sự vươn dài lóng thứ kể từ hoàn tất 1- ngày trước trổ Sau lóng vươn dài đẩy thoát khỏi bẹ đòng 12 Sau trổ xong nở hoa diễn ra, có giống nhú đến đâu nở hoa đến (việc nở hoa gọi phơi màu) Nở hoa theo thứ tự: từ xuống từ vào Hoa nở từ 7- sáng, rộ 11- 12 trưa kết thúc 13- 14 chiều Thời gian phơi màu lúa thường từ 5- 10 ngày, trung bình giống trung ngắn ngày 5- ngày Thời gian phơi màu ruộng lúa trung bình 15- 20 ngày Chú ý: Thời gian trổ tính ruộng có 50% nhú đến trổ hết bông, khoảng 10- 14 ngày ruộng trổ Quá trình thụ phấn thụ tinh hoa: Hạt phấn mang tinh tử Bầu nhụy có tế bào: tế bào nhân tế bào noãn cầu Khi hạt phấn rơi núm nhụy tua nhụy có lông tơ chất dính giữ lại (quá trình thụ phấn) Hạt phấn gặp ẩm nảy mầm thành ống phấn đưa tinh tử vào nuốm nhụy qua cổ nhụy đến bầu nhụy (quá trình thụ tinh) tinh tử kết hợp tế bào nhân bầu nhụy tạo thành phôi (phôi hạt) tinh tử lại kết hợp với tế bào noãn tạo thành nội nhũ (hạt gạo) 2.3.2.2 Đặc điểm sinh lý yếu tố ảnh hưởng: a Đặc điểm sinh lý Chiều cao vươn nhanh trước trổ ổn định sau trổ Số ổn định thường 3- sau trổ Rất mẫn cảm với điều kiện ngoại cảnh bất lợi sâu bệnh Quá trình tích lũy dinh dưỡng hoa xảy mạnh Nhu cầu nước cao b Các yếu tố ảnh hưởng 13 Ánh sáng: Trời âm u thiếu ánh sáng thời gian trổ bông- phơi màu kéo dài, quang hợp kém, trình tích lũy dinh dưỡng hoa dẫn đến hoa bất thụ nhiều, trình thụ phấn thụ tinh giảm, hoa dễ bị lép Nhiệt độ: Thích hợp 300C - 330C Dưới 200C tế bào hạt phấn co lại không nảy mầm Trên 350C tế bào hạt phấn khô không nảy mầm, trình thụ tinh khó diễn dẫn đến hạt dễ lép Ẩm độ: Thích hợp 70 - 80% Nếu lớn 90% hoa nở kéo dài Nếu nhỏ 60% hoa nở không khép Nước: Thiếu nước trình nở hoa khó diễn ra, trình tích lũy chất dẫn đến thụ tinh khó, thời gian trổ kéo dài Gió: Vụ Hè Thu gặp gió Tây Nam mạnh tỷ lệ hạt lép cao Vụ Đông Xuân gặp gió Đông Bắc mạnh tỷ lệ hạt lép cao Phân bón: Thiếu đạm kali số hoa bất thụ tăng Thừa đạm: thời gian trổ phơi màu kéo dài dễ bị lép đổ ngã Sâu, bệnh: dễ mẫn cảm 2.3.2.3 Những biện pháp kỹ thuật tác động đến lúa giai đoạn trổ phơi màu: Bố trí thời vụ trổ gặp thời tiết, khí hậu thuận lợi (đúng lịch thời vụ) Giữ mực nước - cm (giai đoạn khủng hoảng nước) Bổ sung dinh dưỡng qua loại phân bón Thường xuyên thăm đồng để kịp thời tác động 14 CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH TUYỂN CHỌN, SẢN XUẤT GIỐNG LÚA: 3.1 Xác định phương pháp tuyển chọn: Đây bước quan trọng, đầu vụ nông dân cần nêu tiêu chuẩn cần tuyển chọn Tuy nhiên, tiêu chuẩn mà nông dân đề đầu vụ thay đổi thường xuyên nông dân xác định đặc điểm khác quan trọng sở quan sát đồng ruộng Phương pháp chọn lọc quần thể 3.2 Kỹ thuật sản xuất giống: 3.2.1 Ngâm ủ giống: 3.2.1.1 Kỹ thuật ngâm: Xử lý hạt giống trước ngâm ủ: phơi lại hạt giống nắng nhẹ 23 Loại bỏ hạt lép, lửng: cách giê, quạt , Thời gian ngâm: từ 24 – 36 giờ, tuỳ vụ mà thời gian ngâm phải đảm bảo hạt no nước, tránh ngắn hay dài Trong thời gian ngâm phải thường xuyên thay nước, thay nước chua lần, rửa chua thật kỹ trước đem ủ 3.2.1.2 Kỹ thuật ủ: Tủ bao giữ ẩm, giữ nhiệt đảm bảo đủ ấm Sau ủ 12 tiến hành đảo giống Thời gian ủ: Tùy theo mùa vụ, từ 24- 48 Trong trình ủ hạt giống mà mầm dài rễ hay rễ dài mầm; giống đạt tiêu chuẩn gieo mà gặp thời tiết bất lợi ta nên tiến hành điều chỉnh mầm, rễ cách: Nếu rễ dài mầm trải phơi hạt lúa giống mát Nếu rễ ngắn mầm ngâm hạt lúa giống nước 3.2.2 Chọn đất, chuẩn bị đất mạ: Không chọn chân đất vụ trước cấy nếp, lúa khác để tránh lẫn tạp sau Chân đất chủ động nước, tưới tiêu, lại thuận lợi Đất cày bừa, làm kỹ 15 Lên luống rộng 1,2 – 1,4m, cao 8- 10cm Phân bón (tính cho sào 500m2): Bón lót 20kg lân + 5kg ure Bón thúc mạ có (vụ Đông xuân khoảng 7- 10 ngày, vụ Hè thu Cấy mạ khoảng 5- ngày), liều lượng 3- 5kg ure + 3- 4kg kali Lượng giống gieo 35- 40kg/sào Thời gian từ gieo mạ đến nhổ cấy khoảng 45- 50 ngày (vụ Đông xuân), khoảng 30- 35 ngày (vụ Hè thu) Lưu ý: Trước nhổ mạ để cấy khoảng 7- 10 ngày bón 2- 3kg ure để dễ nhổ Tiêu chuẩn mầm mạ: Mầm to, khỏe thẳng dài = 1/3 hạt giống Giai đoạn lúa đẻ nhánh Rễ trắng, thẳng dài = 2/3 chiều dài hạt giống hạt giống Cây mạ khỏe cần: Đất tốt có độ phì đồng Chủ động tưới tiêu Làm đất kỹ, cỏ dại, mặt ruộng phẳng Mật độ gieo phù hợp Bổ sung dinh dưỡng cân đối 16 Phòng trừ sâu, bệnh lúc kịp thời 3.2.3 Chọn ruộng mật độ cấy: Vùng ruộng cấy phải ngăn cách độc lập với ruộng khác tránh lai tạp sau Đất tốt, chủ động tưới tiêu, thuận tiện lại Cấy dãnh, mật độ 25 dãnh/m2 (20 x 20cm) Giai đoạn mạ 3.2.4 Liều lượng cách bón phân: tính cho sào 500m2 Vôi: 20- 25 kg, bón cày đất Bón lót: Lân 20- 25kg + Ure 3kg Thúc đẻ nhánh: Sau cấy 15- 20 ngày, Ure: 4- kg + Kali 3- 4kg Thúc nuôi dãnh: Sau thúc đẻ nhánh 15- 20 ngày, 2- 3kg Ure (lần thúc bón không tùy tình hình sinh trưởng lúa) Giai đoạn lúa trổ Thúc đòng (tượng khối sơ khởi): Ure: 2- kg/sào; Kali: 3- kg/sào * Chú ý: Tùy tình hình tập quán canh tác thực tế đồng ruộng, điều chỉnh thời gian, lượng bón chủng loại phân bón phù hợp 17 3.2.5 Phòng trừ cỏ dại sâu bệnh hại: 3.2.5.1 Cỏ dại: Sử dụng thuốc trừ cỏ hậu nảy mầm sau cấy khoảng 8- 10 ngày Trường hợp nhiệt độ xuống thấp