Một số biện pháp tạo động lực làm việc nhằm giảm thiểu nhân viên nghỉ việc khách sạn Sofitel PlazaSaigon Nguyễn Văn Bình Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Đại học Quốc gia Hà Nội Luận văn ThS Du lịch: Chương trình đào tạo thí điểm Người hướng dẫn : TS Vũ Mạnh Hà Năm bảo vệ: 2013 97 tr Abstract Cơ sở lý luận trình bày Chương cho thấy có nhiều nhân tố ảnh hưởng đến động lực làm việc nhân viên, đó, cần phải xây dựng yếu tố quan trọng mang tính định đến vấn đề nghiên cứu có kết tốt, vậy, việc xây dựng công cụ nghiên cứu (Phiếu điều tra) quan trọng, phiếu điều tra luận văn tham khảo tốt cho đề tài nghiên cứu Phân tích thực trạng đã xác định số điểm tồn ảnh hưởng đến động lực làm việc nhân viên, chí khiến họ bỏ việc, từ phân tích này, khách sạn có sở để nhìn nhận lại đưa biện pháp chỉnh sửa cần thiết để khôi phục gia tăng động lực làm việc cho nhân viên, nhằm làm cho họ an tâm làm việc, phát huy sáng tạo gắn bó với khách sạn – đặc biệt người tài giỏi Kết cho thấy nhà quản lý có xu hướng tuyển nhân viên có kinh nghiệm để họ đỡ tốn công sức chi phí đào tạo Mặt khác, họ thường nghĩ người góp phần xây dựng nên đội ngũ nhân viên động làm việc chuyên nghiệp nhân viên biết trước công việc Chính điều mà nhà quản lý buông lỏng không khích lệ mức biện pháp tạo động lực làm việc kết tất yếu mục tiêu khách sạn chưa đạt trọn vẹn Nói cách ngắn gọn, để đạt kết cao nhân viên phải tự tin khả có hỗ trợ động viên cấp trên, giải pháp tổng thể bao gồm kết hợp nhiều nhân tố động viên với nhân tố trì nhân viên tiếp tục làm việc cho khách sạn lâu dài điều cần thiết, trình triển khai phải giám sát chặt chẽ kết phải đánh giá cách nghiêm túc khách quan Keywords.Du lịch; Khách sạn Sofitel PlazaSaigon; Quản trị nhân lực Content Sofitel Plaza Saigon khách sạn mang thương hiệu sang trọng tập đoàn khách sạn hàng đầu Accor nước Pháp Việt Nam, khoảng năm trở lại đây, tình trạng nhân viên nghỉ việc khách sạn ngày diễn biến nghiêm trọng, tỷ lệ nghỉ việc bình quân tháng 2,5% (Bình quân năm 30%)1, thực tế nhân tài giỏi điều làm ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động cung cấp dịch vụ khách sạn Tại Việt Nam nói chung TP HCM nói riêng nhiều đề tài nghiên cứu chuyên nghỉ việc nhân làm việc khách sạn chuỗi khách sạn liên quan đến động lực làm việc nhân viên, đa số đề tài chủ yếu thiên yếu tố tạo động lực làm việc cho nhân viên doanh nghiệp lĩnh vực du lịch, nước có nhiều đề tài nghiên cứu động lực làm việc lĩnh vực khách sạn, nhiên, đề tài động lực làm việc nhân viên gắn với nghỉ việc Mục tiêu nghiên cứu đề tài nghiên cứu lý dẫn tới nhân viên nghỉ việc khách sạn Sofitel Plaza Saigon, dựa vào tiến hành đưa giải pháp hoàn thiện số biện pháp tạo động lực làm việc cho nhân viên nhằm giảm đến mức tối thiểu tình trạng nhân viên nghỉ việc khách sạn nhắm đến chuẩn mực môi trường làm việc khách sạn mang tính ổn định, bền vững an toàn Luận văn sử dụng kết hợp phương pháp định tính định lượng để nghiên cứu, từ mô hình nghiên cứu, đề tài thiết kế nghiên cứu thông qua quy trình sau đây: Thứ nhất, đưa lý thuyết kinh nghiệm thực tiễn việc tạo động lực làm việc giảm thiểu nhân viên nghỉ việc khách sạn Thứ hai, phân tích thực tiễn làm sở khoa học tạo động lực làm việc lý dẫn tới nhân viên nghỉ việc khách sạn Thứ ba, phân tích điều kiện thuận lợi khó khăn làm sở để xây dựng kế hoạch tạo động lực làm việc nhằm giảm thiểu nhân viên nghỉ việc khách sạn, từ đề xuất số biện pháp tạo động lực làm việc nhằm giảm thiểu nhân viên nghỉ việc khách sạn Luận văn chia làm chương sau: - Chương 1: Cơ sở lý luận tạo động lực làm việc cho nhân viên khách sạn - Chương 2: Thực trạng biện pháp tạo động lực nhằm giảm thiểu nhân viên nghỉ việc khách sạn Sofitel Plaza Saigon - Chương 3: Hoàn thiện biện pháp tạo động lực nhằm giảm thiểu nhân viên nghỉ việc khách sạn Sofitel Plaza Saigon TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Trần Kim Dung (2011), Quản trị nguồn nhân lực, Nhà xuất Tổng hợp TP HCM Nguyễn Vân Điềm, Nguyễn Ngọc Quân (2010), Giáo trình quản trị nhân lực, Nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nam Khánh Giao, Nguyễn Văn Bình (2014), Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng, Nhà xuất Thống kê Hà Nam Khánh Giao, Nguyễn Văn Bình, Nguyễn Sơn Tùng (2014), Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn, Nhà xuất Thống kê TIẾNG ANH David K Hayes, Ph.D., Jack D Ninemeier, Ph.D (2009), Human Resources Management in the Hospitality Industry, Wiley John R Shermerhorn, James G Hunt, Rechard N Osborn (2000), Organizational Behavior, 7th Edition John Wiley & Sons Laurie Mullins (2001), Management and Organizational Behavior 4th Edition, Prentice Hall