Tiểu luận dự án kinh doanh quán ăn gió

Tiểu luận DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN ĂN GIÓ I-TÊN DỰ ÁN VÀ Ý TƯỞNG KINH DOANH - Tên dự án : “Quán ăn Gió” - Lĩnh vực thực hiện : dịch vụ quán ăn - Mô hình doanh nghiệp sẽ thành lập : Quán ăn phục vụ với các món ăn, dịch vụ dành cho giới trẻ thuộc khu vực huyện Thạch Thất – Hà Nội II – PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 1.Bối cảnh kinh tế –chính trị –xã hội : Gần đây, việc xác nhập tỉnh Hà Tây vào Hà Nội góp phần rất lớn thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội của tỉnh Hà Tây cũ.Rất nhiều dự án đã và sắp được thi công khiến cho nền kinh tế ở địa phương có nhiều sự đổi mới,đời sống người dân ngày càng được nâng cao, trường cao đẳng, khu công nghiệp xây dựng thúc đẩy thị trường hàng hóa dịch vụ phát triển khu vực lân cận Theo xu hướng đó, nhu cầu về các mặt hàng ăn uống của người dân ngày càng tăng lên, đó cũng bao gồm cả giới trẻ Để đáp ứng nhu cầu đó,việc xây dựng mô hình quán ăn phục vụ giới trẻ là hoàn toàn hợp lý 2.Thị trường mà dự án hướng tới : Dự án hướng tới thị trường cung cấp dịch vụ quán ăn tại huyện Thạch Thất – Hà Nội Đây là một thị trường tiềm có thể phát triển mạnh mẽ thời gian tới Tại nơi tiến hành đặt quán ăn, năm 2009 trường dân lập cấp Phan Huy Chú, trường Cao đẳng Việt Hung thành lập, cộng thêm trường cấp Phùng Khắc Khoan trường cấp xã giáp ranh Đây lượng khách hàng dồi cung cấp cho nhà hàng Quan tâm tới giới trẻ và mong muốn của họ là tìm một nơi ăn uống tụ tập thư giãn,vui chơi thoải mái,hình thức này có thể tạo một sức hút lớn thị trường,có thể tạo ra, mở rộng thành một xu hướng Đối thủ cạnh tranh: Đối thủ cạnh tranh của dự án là các quán chè, sinh tố, quán ăn địa bàn xã Bình Phú, Hữu Bằng và các khu vực lân cận 4.Nguy rủi ro của dự án và các phương án khắc phục: -Rủi ro chính trị: không có vì dự án không có tác động tới chính trị -Rủi ro pháp lý: không có vì dự án được thực hiện là hoàn toàn hợp pháp -Rủi ro về văn hóa: khơng có sản phẩm, dịch vụ qn ăn có tính chất lành mạnh -Rủi ro thông tin : thiếu thông tin về sự biến động giá cả thị trường hoặc thiếu kiến thức về thị trường mục tiêu Khắc phục rủi ro: cần phân tích thị trường một cách chính xác và hoàn chỉnh III – MÔ TẢ DỰ ÁN - Quy mô dự án: xây dựng một hệ thống quán ăn chuyên phục vụ các món ăn khắp địa bàn huyện Thạch Thất - Dịch vụ thực hiên: phục vụ các món ăn mới lạ được chế từ thực phẩm sạch, cung cấp các trò chơi cho hoạt động nhóm bạn bè, cung cấp không gian thư giãn cho khách hàng - Phương thức tiến hành: xây dựng quán ăn gần trường cấp 3, cấp 2, cao đẳng Việt Hung huyện Thạch Thất.Xây dựng và tạo nên thương hiệu của quán ăn đến với giới trẻ - Các bên đối tác: các sở cung cấp sản phẩm đạt tiêu chuẩn ,các đơn vị truyền thông,quảng cáo… - Chiến lược phát triển triển vọng: quán ăn vào ổn định ,thương hiệu đã được biết đến sẽ tiếp tục nhân rộng mô hình thành một chuỗi quán ăn có cùng thương hiệu ở khắp các trường cấp địa bàn huyện Thạch Thất Ý TƯỞNG: Ý tưởng chính của dự án về quán ăn là cung cấp các món ăn mới,giá cả tương đối rẻ,có phục vụ các trò chơi tập thể vui nhộn với học sinh,sinh viên hiện học tập tại địa bàn huyện Thạch Thất Phần lớn học sinh cấp 3, cấp 2, cao đẳng được hỏi đều ủng hộ ý tưởng nó mang lại một nơi tụ họp bạn bè các dịp sinh nhật, liên hoan hay ngày nghỉ,hay nó mang lại một không khí riêng lãng mạn,riêng tư cho các đôi bạn trẻ Mô hình quán ăn được nhân rộng phục vụ cho số lượng ngày càng đông đảo học sinh, sinh viên nói riêng và giới trẻ nói chung.Nó cũng là một sự thúc đẩy cho một hình thức kinh doanh mới tập trung vào giới trẻ - nguồn thực khách chiếm số lượng không nhỏ KẾ HOẠCH KINH DOANH Mục lục I -TÓM TẮT TỔNG QUÁT …………………………………………… ……………………………………………………………Trang 5…… II- SẢN PHẨM DỊCH VỤ …………………………………………… ……………………………………………………………Trang7…… III- PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG ……………………………………… ……………………………………………………………Trang 10…… IV- KẾ HOẠCH MARKETING ……………………………………… ……………………………………………………………Trang 13…… V- PHÂN TÍCH CẠNH TRANH ……………………………………… ……………………………………………………………Trang 12…… VI- KẾ HOẠCH NHÂN SỰ ………………………………………… ……………………………………………………………Trang 14…… VII-DỰ BÁO TÀI CHÍNH …………………………………………… ……………………………………………………………Trang 15…… VIII -DỰ BÁO DOANH THU ……………………….………………… ……………………………………………………………Trang 22…… IX-ĐÁNH GIÁ DỰ ÁN ……………………………………………… ……………………………………………………………Trang 24…… X-KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG ………………………………………… ……………………………………………………………Trang 27…… XI-Ý NGHĨA KINH TẾ – XÃ HỘI & KẾT ḶN …………………… ……………………………………………………………Trang26…… I-TÓM TẮT TỞNG QUÁT • Giới thiệu Quán ăn chuyên phục vụ giới trẻ sở phục vụ thực khách phần lớn giới trẻ.Quán ăn mở địa điểm,vị trí thuận lợi,có thể thu hút giới trẻ huyện Thạch Thất Để thành lập quán ăn cần có số vốn tối thiểu ước tính 405,3 triệu VNĐ với chi phí tính mức thấp để trì hoạt động hiệu quả.Thời gian hồn vốn nhanh mơ hình mở rộng tương lai • Điểm lại hợi Nhà hàng, qn ăn lĩnh vực kinh doanh tốt Ngành kinh doanh vốn coi ngành kinh doanh siêu lợi nhuận, thường hoàn vốn nhanh chóng thời gian ngắn từ đến năm.Các quán ăn mở ngày nhiều người ý đến nhu cầu ăn uống nhiều bao gồm giới trẻ Họ khơng muốn ăn ngon mà cịn muốn ngồi khơng gian thống đẹp, phục vụ tận tình, giải trí,thư giãn đặc biệt ý phải tương xứng với đồng tiền bỏ Do mơ hình qn ăn “Gió” nhận ủng hộ đánh giá cao giới trẻ Đây lý nên tham gia vào ngành kinh doanh • Sự khác biệt của mơ hình Sự khác biệt mơ hình nằm sản phẩm, dịch vụ mà mô hình cung cấp • Mơ tả dịch vụ Sản phẩm dịch vụ đảm bảo cung cấp theo tiêu chuẩn: -Món ăn chế biến từ nguyên liệu tươi bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm -Các dịch vụ giải trí lành mạnh, thú vị, tạo hiệu thư giãn cao khách hàng -Phục vụ tận tình, chu đáo Vớn đầu tư Ước tính vốn đầu tư cần thiết tối thiểu để đưa dự án vào hoạt động năm là: 657,100,000 VNĐ II-SẢN PHẨM DỊCH VỤ Dịch vụ được cung cấp là phục vụ các món ăn mới lạ,bắt mắt và giá rẻ,với không gian thoải mái Xin phần tích sở để đưa ý tưởng này : Như - định hướng xuyên suốt kinh doanh quán ăn hài lòng, tâm lý, thiện cảm khách hàng Điều định tới quay lại khách hàng truyền miệng quảng cáo từ khách hàng đến khách hàng khác 1.Sản phẩm và dịch vụ - Sản phẩm của Quán ăn là các món ăn Ý + Việt - Các mỳ spaghetty,các loại bánh Pizza,bánh xèo,cơm rang,khoai tây,khoai lang chiên,gà rán …có món lẩu dành cho người - Đồ uống bao gồm : Trà sữa,sinh tố các loại,sữa chua, coca-cola, trà xanh 0o, trà bí đao, cà phê, … Ngồi ,qn ăn cịn bố trí phịng với phong cách khác nhau: • Phịng 1: mang tên “Gió dịu dàng” với khung cảnh nhẹ nhàng ,tường trang trí cảnh vàng bay • Phịng 2: “Gió tinh ngịch”với khung cảnh trang trí với họa tiết đồ vật ngộ nghĩnh • Phịng 3: “Gió phá cách” với khung cảnh trang trí cầu kỳ,phá cách, khác biệt với phịng khác • Đặc biệt nhà hàng cịn có khơng gian mở nằm tầng thượng tịa nhà gọi “khơng gian Romantic” chia làm nhiều phòng nhỏ ngăn cách rèm, mành, gỗ có mặt hướng khung cảnh xung quanh tịa nhà phòng lớn với khung cảnh sử dụng hệ thống đèn nháy,đèn màu, hoa, nến để trang trí, tất nhằm tạo hiệu ứng khung cảnh lãng mạn(đặc biệt vào ban đêm) - Quán ăn bắt đầu mở cửa từ 6h30 sáng để phục vụ bữa sáng cho học sinh, sinh viên kịp vào lớp đối tượng khác kịp làm - Quán ăn cịn có Wifi miễn phí 2.Giá cả Giá cả các món ăn được phục vụ quán ăn phụ thuộc vào nguyên vật liệu sử dụng quá trình chế biến.Tuy nhiên mặt bằng giá trung bình là không cao quá so với các quán ăn khác 3.Lợi thế của sản phẩm,dịch vụ Sản phẩm, dịch vụ được phục vụ thỏa mãn được nhu cầu tạo cho khách hàng một mơi trường thoải mái để trị chuyện thư giãn, ăn,đờ uống ngon lạ, hấp dẫn.Ngoài việc thỏa mãn nhu cầu thưởng thức khách hàng còn được phục vụ các trò chơi cho giới trẻ như:cờ ca rô,domino, xếp gỗ… dịch vụ hẹn hò,sắp xếp bữa tiệc lãng mạn cho giới trẻ Quán ăn bảo đảm dịch vụ tốt cho khách hàng, Đặc trưng quán sử dụng các loại nhạc khác với các phòng khác Như nhạc hòa tấu nhẹ nhàng kèn sacxo, đàn dương cầm, violon, ghita đối với phòng lãng mạn Tuy nhiên lọai nhạc khác có khách yêu cầu (trên menu có lưu ý cho khách yêu cầu chọn hát,ca sĩ thể hiện) Đặc biệt, quán ăn sẽ có thêm món mới sau vài tháng Điều trì nguồn khách hàng thường xuyên tiếp cận đến với lượt khách hàng 4.Xác định kênh phân phối sản phẩm Nhiệm vụ chủ yếu mà quán ăn trọng lượng khách hàng đến dùng bữa, đặt tiệc quán Tuy nhiên quán ăn có số dịch vụ kèm quán ăn phát triển bền vững có lượng khách xác định mở thêm dịch vụ đưa đồ ăn tới tận nhà hộ gia đình, lớp, trường, doanh nghiệp địa bàn huyện Thạch Thất 5.Lịch biểu hoạt động Lịch biểu đưa Quán ăn vào hoạt động là khoảng tháng từ bắt đầu thực hiện dự án.Sau khai trương Quán ăn sẽ hoạt động từ 6h30 sáng đến 22h hàng ngày, phục vụ cả bữa sáng cho học sinh, sinh viên kịp giờ vào lớp VII-DỰ BÁO TÀI CHÍNH Dự báo tài chính này được lập một dự toán nhằm ước tính số tiền cần đầu tư để đưa dự án vào hoạt đợng • Chi phí nghiên cứu và phát triển sản phẩm Chi phí đăng ký kinh doanh chi phí để thành lập doanh nghiệp Chi phí nghiên cứu khoản chi phí để nghiên cứu và đưa thực đơn bao gồm các món ăn dành cho teen, và cho giới trẻ.Trong đó chia thực đơn thành các nhóm khác phục vụ yêu cầu khác của khách hàng.Kèm thêm chi phí tìm kiếm các trò chơi nhỏ khác phục vụ mục đích giải trí của khách hàng.Chi phí này thực tế là chi phí thuê tư vấn về thực đơn và trang bị kiên thức bản cho nhân viên: Tổng chi phí: 12.000.0000 VNĐ • Chi phí thuê mặt bằng kinh doanh Theo tham khảo giá thị trường và thực tế thì giá thuê của một sở tầng, mặt sàn 70 m2.Ký hợp đồng thuê 12 năm, trả tiền hàng tháng 6.500.000 VNĐ/tháng, tức 78.000.000 VNĐ/năm • Chi phí tu sửa và trang trí nhà hàng, thiết kế nội thất Là khoản chi được sử dụng để tu sửa lại sở đã thuê, lắp đặt hệ thống đèn chiếu sáng, ổn định hệ thống cấp thoát nước và hệ thống nhà vệ sinh.Trang trí nhà hàng bằng các hình vẽ, tranh ảnh Chi phí thiết kế nội thất nhà hàng Là khoản chi phí để mua sắm các thiết bị nội thất nhà hàng ốp gỗ sàn phòng ăn, bàn ăn khách hàng = bàn * phòng Nội thất bên ngoài gồm quầy tính tiền, bàn ghế quản lý, kế toán Tổng chi phí: 120.000.000 VNĐ • Chi phí thiết bị Bao gồm chi phí trang thiết bị nhà bếp như: lò nướng, nồi hấp, dụng cụ nấu ăn, tủ lạnh, máy xay,…Và đồ dùng ăn uống khách hàng (bát,đũa ,muỗng…) Bảng tính chi phí thiết bị: Đvi: tr đ Đơn Số vị lượng Xuất sứ Đơn giá Thành tiền Thiết bị chế biến Lị nướng+vi sóng đa MALLOCA Máy hút mùi Napoliz NA 702BL Cái Malayxia 6.7 6.7 Cái Italy 2.3 2.3 Máy xay sinh tố 0.9 0.9 Tủ đông SANYO Việt Nam Nhật 4.5 4.5 Tủ lạnh SANYO Nhật 6.5 6.5 Bếp gas đôi 2.5 2.5 Bộ nồi hấp 4.1 4.1 Bát đũa, thìa, dĩa, cốc… Bộ 8 Bếp lẩu nướng 0.25 10 Dụng cụ làm bếp Bộ Nhật Hàn Quốc Việt Nam Việt Nam Hàn Quốc 8.8 8.8 Stt Tên thiết bị A B Thiết bị văn phòng Máy vi tính Bộ Máy điện thoại Cái Loa Sony Bộ Máy điều hòa C Thiết bị khác Máy phát điện 5 0.3 0.3 Việt Nam Việt Nam Nhật 0.4 1.2 Cái Nhật 5.15 10.3 Cái Việt Nam 7.9 7.9 Tổng Tổng chi phí: 70.000.000 VNĐ • Chi phí marketing cho nhà hàng Quảng cáo tờ rơi, tờ gấp Quảng cáo trang website Ước tính hết: 5.000.000 VNĐ 70 • Chi phí nhân công (tiền lương) Dựa vào kế hoạch nhân sự, chi phí nhân công được tính toán sau: Bảng lương nhân viên từ năm đến năm TT Chức danh Kế toán Bếp trưởng Phụ bếp Nhân viên phục vụ Tổng lương hàng tháng Tổng lương hàng năm (đơn vị tính: triệu VNĐ) Mức lương Lương tháng 1.5 1.3 1.2 Số lượng tháng 1.5 2.6 1 14.1 169.2 12 tháng Bảng lương nhân viên từ năm trở TT Chức danh Kế toán Bếp trưởng Phụ bếp Nhân viên phục vụ Tổng lương hàng tháng Tổng lương hàng năm (đơn vị tính: triệu VNĐ) Mức lương Số lượng tháng 1.7 4.6 1.5 1.5 1 Lương tháng 1.7 4.6 3.0 7.5 16.8 201.6 12 tháng Chi phí các khoản sinh hoạt phí Các khoản sinh hoạt phí để vận hành Nhà hàng tiền điện,tiền nước,phí vệ sinh môi trường, tiền thơng tin liên lạc Bảng tính sinh hoạt phí: ( đơn vị tính: triệu VNĐ) STT Chi phí Tiền điện Tiền internet tháng năm 24 0.275 3.3 Tiền điện thoại(1 máy bàn) Tổng cộng 0.2 2.4 2.475 29.7 Chi phí nguyên vật liệu Chi phí nguyên vật liệu được tính toán dựa những tính toán về khả thu hút khách hàng của Nhà hàng.Chi phí này bào gồm các khoản chi cho nhiên liệu,nguyên liệu nấu ăn,gia vị… Ước tính: Năm 1: 500,000 VNĐ/ngày *30 ngày = 15,000,000 VNĐ/năm Năm đến năm 5: 600,000 VNĐ/ngày *30 ngày = 18,000,000 VNĐ/năm Năm trở đi: 700,000 VNĐ/ngày *30 ngày = 21,000,000 VNĐ/năm Chi phí tín dụng Dự án đưa vào hoạt động với nguồn vốn đầu tư tự có từ gia đình 10 Chi phí không dự kiến Là khoản tiền sử dụng các trường hợp rủi ro,bất trắc hoặc phát sinh bất ngờ xảy quá trình hoạt đợng của Nhà hàng.Hoặc khoản tiền chi thưởng cho nhân viên vào dịp nghỉ Tết, kỷ niệm ngày khai trương… Chi phí tiết kiệm cho vào quỹ quán ăn Ước tính :4.000.000 VNĐ/tháng Các bảng tính Bảng 1: Bảng tính chi phí sản xuất kinh doanh Đvi tính: trđ Stt Năm 342.1 Chỉ tiêu 378.9 378.9 378.9 378.9 450.9 Biến phí Chi phí thuê mặt 78 78 78 78 78 78 Chi phí khấu hao 44 44 44 44 44 Chi phí ngồi dự kiến 48 48 48 48 48 48 512.1 548.9 548.9 548.9 548.9 576.9 10 11 12 483.3 483.3 483.3 483.3 483.3 483.3 Tổng Stt Năm Chỉ tiêu Biến phí Chi phí thuê mặt 78 78 78 78 84 84 Chi phí khấu hao 0 0 0 Chi phí ngồi dự kiến 48 48 48 48 48 48 Tổng 609.3 609.3 609.3 609.3 615.3 615.3 Bảng 1a: Bảng tính biến phí Stt Năm Chỉ tiêu Sinh hoạt phí 22 29.7 29.7 29.7 29.7 29.7 Lương 155.1 169.2 169.2 169.2 169.2 169.2 Nguyên vật liệu 165 Stt 180 180 252 378.9 378.9 378.9 378.9 450.9 Năm Chỉ tiêu 180 342.1 Tổng 180 10 11 12 Sinh hoạt phí 29.7 29.7 29.7 29.7 29.7 29.7 Lương 201.6 201.6 201.6 201.6 201.6 201.6 Nguyên vật liệu 252 252 252 252 252 252 483.3 483.3 483.3 483.3 483.3 483.3 Tổng Bảng 1b: Bảng tính khấu hao STT Chỉ tiêu Năm Khấu hao nội thất 30 30 30 30 30 Khấu hao thiết bị 14 14 14 14 14 Tổng khấu hao 44 44 44 44 44 Khấu hao thiết bị nội thất năm Bảng 2: Bảng vốn đầu tư ban đầu STT Đvi: Tr đ Loại chi phí Chi Chi phí nghiên cứu, phát triển sản phẩm,đăng ký kinh doanh 12 Chi phí thuê mặt năm 78 Tu sửa trang trí, thiết kế nội thất 150 Thiết bị 70 Marketing Tổng vốn cố định ban đầu để nhà hàng đưa vào hoạt động năm Vốn lưu động 342.1 Vốn đầu tư ban đầu 657.1 315 VIII - DỰ BÁO DOANH THU VÀ ĐIỂM HÒA VỐN Dự báo giá Trung bình thực khách vào quán chi trả 35.000 VNĐ.Giá giá dành cho thực khách ,phù hợp với sức mua khách hàng mục tiêu.Với giá thành trên,một khách hàng thân quen qn ăn có sức mua trung bình lần/tháng Dự báo doanh số Trên mặt phịng 35m2 bố trí bàn ăn bàn có sức chứa thực khách.Sức chứa tối đa quán ăn 96 thực khách/lượt ,vậy mức phục vụ tối đa quán ăn 192 lượt thực khách /ngày Dự báo công suất hoạt động trung bình năm đầu Quán ăn 25% ,tức ngày Quán ăn phục vụ 50 thực khách tương đương với 50 suất ăn/ngày Ước tính số ngày hoạt động quán ăn 250 ngày 3.Dự báo doanh thu Doanh thu Quán ăn dự báo dựa dự báo giá doanh số Bảng 3: Bảng doanh thu dự kiến Đvi: trđ St t Chỉ tiêu Năm Tỷ lệ tiêu thụ so với công suất thực tế Số lượt/ngày 30 37 38 39 40 45 57 71 73 75 77 87 Giá trung bình/lượt 0.035 0.035 0.035 0.035 0.035 0.035 Doanh thu tiêu thụ sản phẩm/ngày 1.995 2.485 2.555 2.625 2.695 3.045 728.175 907.025 932.575 958.125 983.675 1111.425 10 11 12 45 45 45 45 45 45 87 87 87 87 87 87 Doanh thu/năm stt Chỉ tiêu Năm Tỷ lệ tiêu thụ so với công suất thực tế Số lượt/ngày Giá trung bình 1lượt 0.045 0.045 0.045 0.045 0.045 0.045 Doanh thu tiêu thụ sản phẩm/ngày 3.915 3.915 3.915 3.915 3.915 3.915 Doanh thu/năm 1428.975 1428.975 1428.975 1428.975 1428.975 1428.975 Mỗi năm Quán ăn mở cửa 250 ngày IX-ĐÁNH GIÁ DỰ ÁN Bảng 4: Bảng tính lợi nhuận rịng dự án Đvi: tr đ STT Năm Chỉ tiêu Doanh thu Tổng chi phí 698.25 512.1 943.25 548.9 943.25 548.9 943.25 548.9 967.8 548.9 1370.25 576.9 Stt Lợi nhuận trước thuế Số thuế thu nhập doanh nghiệp(25%) Lợi nhuận sau thuế (lợi nhuận ròng hàng năm) Thu nhập sau thuế cộng dồn 186.15 394.35 394.35 418.9 793.35 46.5375 98.588 98.5875 98.5875 104.7 198.3375 139.6125 295.76 295.763 295.763 314.1 595.0125 139.6125 435.38 731.138 1341 1796.4375 Năm Chỉ tiêu Doanh thu Tổng chi phí Lợi nhuận trước thuế Số thuế thu nhập doanh nghiệp(25%) Lợi nhuận sau thuế (lợi nhuận ròng hàng năm) Thu nhập sau thuế cộng dồn 1370.25 609.3 760.95 394.35 1370.25 609.3 760.95 1026.9 1370.25 609.3 760.95 10 1370.25 609.3 760.95 11 1370.25 615.3 754.95 12 1370.25 615.3 754.95 190.2375 190.2375 190.2375 190.2375 188.7375 188.7375 570.7125 570.7125 570.7125 570.7125 566.2125 566.2125 2053.013 2327.963 2602.913 2877.863 2849.063 2844.563 Bảng 5: A T Lợi nhuận sau thuế Khấu hao 0 139.6125 44 295.7625 44 295.7625 44 295.7625 44 295.7625 44 595.0125 Thu hồi vốn lưu động Thu lý Dòng tiền vào Đầu tư ban đầu Vốn LĐ ban đầu Bổ xung vốn lưu động Dòng tiền A-B Hệ số chiết khấu (Thu- chi)*1/ (1+0.12)t Lũy kế Lợi nhuận sau thuế Khấu hao A T H U Thu hồi vốn lưu động Thu lý Dòng tiền vào Đầu tư ban đầu Vốn LĐ ban đầu B - Bổ xung vốn lưu động Dòng tiền A-B Hệ số chiết khấu (Thu- chi)*1/ (1+0.12)t Lũy kế 0 0 0 0 315 183.6125 0 339.7625 0 339.7625 0 339.7625 0 339.7625 0 595.0125 342.1 0 0 0 36.8 0 0 72 657.1 -657.1 36.8 146.8125 339.7625 339.7625 339.7625 339.7625 72 523.0125 B C H I 0.893 0.797 0.712 0.637 0.567 0.5066 -657.1 -657.1 131.1035625 -525.9964375 270.7907125 -255.205725 241.9109 -13.294825 216.4287125 203.1338875 192.6453375 395.7792250 264.9581325 525.9964375 570.7125 570.7125 570.7125 570.7125 566.2125 566.2125 0 0 0 0 0 378.9 570.7125 0 570.7125 0 570.7125 0 570.7125 0 566.2125 30 975.1125 0 0 0 0 0 0 0 570.7125 570.7125 570.7125 570.7125 566.2125 975.1125 0.452 0.404 0.361 0.322 0.287 0.2567 257.96205 918.699407 230.56785 206.0272125 183.769425 162.502988 250.3113788 1149.267258 1355.29447 1539.063895 1701.56688 1951.878261 CÁC CHỈ TIỂU PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ, XÃ HỘI DỰ ÁN ĐẦU TƯ Hiệu kinh tế - NPV dự án= 1,951,878,261 VNĐ >0 Dự án có lãi - IRR= 30% >12% Lợi nhuận thu từ đầu tư dự án có lợi so với việc gửi ngân hàng X- KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG Để đưa dự án vào hoạt động thực tế, cần phải có kế hoạch hành động rõ ràng và hoàn chỉnh.Kế hoạch hành động của dự án “Quán ăn Gió” bao gồm các bước : -Xây dựng thực đơn cho quán ăn -Xây dựng giá thành và giá bán sản phẩm dự kiến -Liên hệ và ký hợp đồng với các nguồn cung cấp nguyên vật liệu -Tổ chức thiết kế, trang trí nhà hàng -Tuyển chọn nhân viên phục vụ bàn, kế toán -Tuyển chọn đầu bếp và phụ bếp -Đào tạo nhân viên: thống nhất phong cách phục vụ của nhà hàng, các tiêu quán ăn đặt -Tổ chức quảng cáo các phương tiện và xây dựng hình ảnh -Khai trương nhà hàng XI- Ý NGHĨA KINH TẾ – XÃ HỘI ĐỐI VỚI DỰ ÁN Ý nghĩa kinh tế Dự án tạo lợi nhuận từ nguồn vốn nhàn rỗi chủ đầu tư Ý nghĩa xã hội Quán ăn vào hoạt động góp phần tạo cơng ăn việc làm thường xuyên, ổn định cho 10 người Quán ăn tạo cho giới trẻ nói chung học sinh, sinh viên Thạch Thất nói riêng mơi trường giải trí, thư giãn lành mạnh.Qua bạn học tập tốt KẾT LUẬN Ý tưởng của dự án xuất phát từ những nhu cầu thiết thực, được kết hợp với tiến trình thu thập thông tin, lập bản dự án chi tiết.Do