Ứng dụng enzyme trong công nghệ sản xuất xăng sinh học,vải sợi, bột giặt và chất tẩy rửa sinh học

Ứng dụng enzyme trong công nghệ sản xuất xăng sinh học,vải sợi, bột giặt và chất tẩy rửa sinh học

Nhóm 2

Ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giặt

và chất tẩy rửa sinh học

Tầm quan trọng của enzym trong chất tẩy rửa.

- Giúp tăng hiệu quả của việc giặt tẩy

- Giảm thời gian giặt nhờ khả năng phân hủy vết bẩn nhanhchóng

- Giảm năng lượng tiêu thụ do có thể giặt ở nhiệt độ thấp

- Giảm lượng nước tiêu thụ do hiệu quả giặt rửa cao

- Giảm ảnh hưởng đối với môi trường vì enzyme là chất cóthể phân hủy sinh học

Đặc điểm của enzyme đưa vào

Ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giặt

và chất tẩy rửa sinh học

Ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giặt

và chất tẩy rửa sinh học

Cơ chế:

Phân giải các chất bẩn thành các đoạn nhỏ có

khối lượng phân tử thấp hơn, dễ hòa tan hơn

Ví dụ: Protease, Amilase, Lipase có thể thủy phân các vết

bẩn protein, tinh bột, dầu mỡ ở nhiệt độ dưới 400 C ngay cả khi ở trạng thái rắn

Ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giặt

và chất tẩy rửa sinh học

1/ Protease

Công dụng của protease là phân

hủy vết bẩn dạng protein trên

vải

Tên thương mại: Savinase và

Relase Protease có tác dụng tẩy

rửa các vết bẩn như máu, lòng đỏ

trứng, sữa, nước rau, đậu, nước

xốt thức ăn, và chỉ có hoạt

tính trong dung dịch giặt

Ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giặt

và chất tẩy rửa sinh học

2/ Lipase

Lipase có tác dụng thủy phân

các este béo Lipolase là

enzyme chính của lipase Hoạt

tính của lipase được áp dụng để

loại bỏ các vết bẩn dạng dầu

Ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giặt

và chất tẩy rửa sinh học

3/ Cellulase

Công dụng chủ yếu của

cellulase là chống quăn vải, làm

Ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giặt

và chất tẩy rửa sinh học

4/ Amylase

Amylase có tác dụng phân

hủy tinh bột trên sợi vải,

tên thương mại của nó là

Termamyl Amylase có thể

tẩy các vết bẩn thức ăn

như khoai tây và nước sốt

cà chua

5/ Loại enzym mới: Redox

Enzyme mới này có tác dụng chống

phai màu, tẩy sạch vết bẩn, loại bỏ

toàn bộ vi khuẩn trên vải và trong

dung dịch

Ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giặt

và chất tẩy rửa sinh học

Ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giặt

và chất tẩy rửa sinh học

Nhược điểm.

- Sản phẩm có chất lượng nhưng giá thành còn rất cao

- Một số người bị dị ứng với chất tẩy rửa sẽ không tránhđược việc bị ảnh hưởng

- Việc bảo quản đòi hỏi khắt khe hơn so với chất tẩy rửa hóahọc

Ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giặt

và chất tẩy rửa sinh học

Các hướng phát triển:

- Giảm giá thành sản phẩm

- Tạo các enzyme không hoặc ít gây dị ứng

- Mở rộng sản xuất các Hyrolase mới có khả năng phân giảinhiều loại chất bẩn khác nhau như các enzyme phân giải xylan,pectin và dextran để loại bỏ các vết bẩn đặc biệt

- Nghiên cứu và sử dụng các Oxydoreductase

- Đưa vào các chất tẩy trong nhà như: nước rửa bát, tẩy rửa nhà

vệ sinh

Xăng sinh học

1. Định nghĩa :

Xăng sinh học (Biogasoline) là một loại nhiên liệu lỏng,

trong đó có sử dụng ethanol như là một loại phụ gianhiên liệu pha trộn vào xăng thay phụ gia chì Ethanolđược chế biến thông qua quá trình lên men các sản phẩmhữu cơ như tinh bột, cellulose, lignocellulose Ethanolđược pha chế với tỷ lệ thích hợp với xăng tạo thànhxăng sinh học có thể thay thế hoàn toàn cho loại xăng sửdụng phụ gia chì truyền thống

2 Các quy trình ứng dụng enzyme trong chế biến xăng sinhhọc

 Enzyme thường được ứng dụng trong sản xuất xăng từtinh bột và từ chất xơ

 Vai trò của enzyme trong sản xuất xăng sinh học

 Enzyme amylase: α-amylase hoạt động mạnh trong giai đoạn đầu của quá trình đường hóa.

 Enzyme glucoamylase: phân cắt liên kết α-1,4 glucose trong các polysaccharide, ngoài ra còn có thể cắt liên kết α-1,6 glucoside.

 Enzyme cellulase: phân hủy cellulose, hemicellulose, pectin…

 Enzyme protease: khi xử lý nguyên liệu bằng protease thì trong dịch đường hóa sẽ có nhiều amino acid Mà amino acid rất cần

Quy trình sản xuất xăng từ tinh bột

Quy trình sản xuất xăng từ chất xơ

Chất xơ (rơm rạ, trấu, gỗ…)

Ư u và nhược điểm của xăng sinh

học:

1 Ưu điểm

 Trị số Octan cao :làm tăng hiệu suất cháy, giảm hiệntượng kích nổ giúp động cơ vận hành êm hơn và tăng tuổithọ động cơ

 Giảm phát thải khí CO và Hydro carbon: ít hơn 20% sovới xăng A92 và A95

 Thân thiện với môi trường và khả năng tái sinh

 Giảm lệ thuộc vào nhiên liệu hóa thạch

 Phát triển kinh tế xã hội địa phương

Ư u và nhược điểm của xăng sinh

học:

2 Nhược điểm:

 Tăng phát thải khí CO2 và NOx

 Giá thành cao

 Tăng chi phí nhiên liệu và cải tiến động cơ

 Cạnh tranh giữa an ninh lương thực và an ninh nănglượng

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp vải sợi

 Ngành dệt may xuất khẩu ở

chiến lược để chủ động trong

khâu nguyên liệu đầu vào (vải

sợi)

 Yêu cầu của sợi vải trong

 Mục đích của ứng dụng enzyme

Tẩy hồ sợi bông sợi tơ tằm và các loại sợi khác được hồ

bằng tinh bột gelatin, hoặc bằng các chất kết dính khác

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp vải sợi

 Mục đích của ứng dụng enzyme

Phân giải các tạp chất có trong lớp bao ngoài sợ bông tơ và các

sợi tự nhiên khác tạo thành các sản phẩm phân tử thấp dễ hòa

tan tạo điều kiện thuận lợi cho việc tách sợi khỏi nguyên liệu

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp vải sợi

 Các loại enzyme thường sử dụng:

 Amylase và Pectinase được

sử dụng trong giai đoạn tẩy

 Gluco oxydase được sử dụng

trong công đoạn tẩy trắng

 Giúp cho sợi vải đạt chỉ số

 Xylanolytic và Catalase

- Xylanolytic được sử dụng

để phá màu trên bông, sử

dụng ít soda và muối trong

quá trình.

- Catalase cũng được sử dụng

trong tẩy màu, phá hủy hydro

peroxit còn dư, làm cho có

thể sử dụng lại dịch tẩy cho

giai đoạn khác

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp vải sợi

 Lợi ích khác

-Làm giảm ô nhiễm môi trường.

- Không làm ảnh hưởng tới cấu trúc và độ bền của

sợi cellulose.

- Giảm tiêu thụ năng lượng và giảm lượng nước sử

dụng

- Enzyme có thể sử dụng để xử lý nước thải các nhà

máy sản xuất sợ vải Nước thải các nhà máy này

có chứa tinh bột, poly và đặc biệt là các chất màu rất khó loại bỏ khi xử lý thông thường

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp vải sợi