Phát triển đàn lợn giống móng cái cao sản tại huyện định hoá, tỉnh thái nguyên

Phát triển đàn lợn giống Móng Cái cao sản huyện Định Hoá, tỉnh Thái Nguyên Phạm Sỹ Tiệp1, Nguyễn Văn Lục1, Tạ Bích Duyên1 , Nguyễn Đức Tuân2, Lờng Văn Vợng2, Phạm Văn Giám2, Lờng Văn Luân2, Nông Đình Thiết2, (1) Viện Chăn nuôi; (2) Phòng Nông nghiệp PTNT Định Hóa2 Abstract Developing the high productivity Mong Cai sows herd in Dinh hoa district, Thai nguyen province Mong Cai (MC) is the famous local breed in Northern Vietnam Developing MC sows herd in Dinh hoa district - Thai Nguyen province to increase pigs productivity is very important today From 10/2006 to 3/2008, this project was carried out in Dinh Hoa Thai Nguyen Some main results are summarized: Applying complexly suitable technical solutions in mountainous condition contributed to increase the Nuclear Mong cai sows herds reproduction from 8.53 to 13.11% compare to the common MC in Dinh Hoa Nuclear MC sow herd binged the profit to farmers: 1.279.000 VND/ litter in Nuclear MC herd; 1.424.000 VND/letter in common MC herd and 17.405.000VND/60 pigs/letter in fattening herd Productivity of sows in hold district was inceased from 7.85 12.19% and total high productivity sows in hold district was increased 29.48% Enhhancing MC sows quality was contributed to raise income, improve life and knowledge of the ethnic minority groups, encouraged the farmers actively to plant the animal feeding trees, cover green of hills and mountains, reduce destroying the forestry and natural environment here; solved the number of surplus labour in Dinh Hoa today and created the condition for women to have more work and income, enhance the equal between men and women in society I/ Đặt vấn đề: Định hoá huyện miền núi thuộc tỉnh Thái Nguyên, với diện tích 520,75 km2, dân số huyện 88.780 ngời, 90% ngời dân tộc thiểu số Toàn huyện có 23 xã thị trấn Trong kháng chiến, nơi an toàn khu Đảng Chính phủ, nơi có nhiều tiềm cho phát triển chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi lợn nh nguồn thức ăn địa phơng dồi dào, đất đai khí hậu thuận lợi, ngời dân có nhiều kinh nghiệm chăn nuôi lợnTuy nhiên hầu hết đàn lợn nái sinh sản huyện Định Hoá giống lợn nội Lợn Móng Cái chiếm khoảng 50% tổng đàn lợn nái đây, nhng không đợc chọn lọc, chế độ chăm sóc, nuôi dỡng chuồng trại thú y nên hầu hết có tầm vóc nhỏ, suất sinh sản thấp Theo số liệu thống kê Phòng Nông nghiệp Huyện (2004), suất sinh sản đàn lợn nái huyện trung bình nh sau: Số lợn sơ sinh sống từ 8,1 - 8,8; số lợn cai sữa (50 ngày)/ổ 7,1 - 7,4 con; khối lợng sơ sinh đạt 0,5 - 0,6 kg, khối lợng cai sữa (50 ngày) - 10 kg/con Năng suất chăn nuôi lợn thịt: khối lợng bắt đầu (70 ngày tuổi): 13 - 14 kg, khối lợng kết thúc (235 ngày tuổi): 60 - 65 kg Tăng trọng/ngày 217,1g tiêu tốn 5,1 - 5,7kgTA/kg P Móng Cái (MC) giống lợn phổ biến quan trọng miền Bắc Việt Nam, có miền núi, với đặc tính u việt nh: động dục sớm, đẻ nhiều con, chống chịu bệnh tốt dễ nuôi Theo Nguyễn Văn Đức cộng (2003), Phạm Sỹ Tiệp (2004), ngày suất chăn nuôi lợn nái MC trại Thành Tô nông hộ đồng Sông Hồng trung bình nh sau: Số lợn sơ sinh sống: 10,2 - 11,6 khối lợng sơ sinh 0,6 - 0,8 kg/ (MC thuần) 0,9 - 1,1 kg/con (lợn lai); số lợng lợn cai sữa (lợn lai) 50 ngày: 9,5 - 10,4 /ổ, khối lợng lợn thịt 180 ngày đạt đợc từ 75 - 80 kg/con Rõ ràng, lợn nái MC cao sản góp phần đem lại lợi ích cao cho ngời chăn nuôi Nh vậy, nâng cao suất hiệu chăn nuôi lợn nông hộ đờng phát triển lợn MC suất, chất lợng cao áp dụng rộng rãi tiến độ kỹ thuật chăn nuôi lợn (giống, thức ăn, chuồng trại, quản lý, thú y ) Định Hoá vấn đề cấp thiết cần giải Đề tài nhằm mục tiêu Điều tra, xác định thực trạng giống suất chăn nuôi lợn nông hộ, trang trại nhỏ huyện Định Hoá, Thái Nguyên áp dụng giải pháp kỹ thuật tiên tiến chăn nuôi lợn nái (gồm kỹ thuật giống; thức ăn dinh dỡng; chăm sóc quản lý; chuồng trại thú y) nhằm nâng cao suất sinh sản lợn nái MC từ 5-10%; góp phần nâng cao tỷ lệ đàn lợn nái cao sản toàn huyện từ 10 - 15% Xây dựng mô hình đàn Móng hạt nhân nông hộ, vừa có nái MC hạt nhân cao sản để sản xuất lợn hậu bị chất lợng cao, vừa có nái MC đại trà (phổ thông) sản xuất lợn lai F1 (ngoại x MC) cung cấp cho sản xuất, thu đợc hiệu kinh tế cao bảo vệ môi trờng sinh thái huyện Định Hoá, tỉnh Thái Nguyên II/ vật liệu phơng pháp nghiên cứu: Đề tài đợc triển khai thực huyện Định Hoá, tỉnh Thái nguyên Thời gian thực hiện: 18 tháng: Năm thứ nhất: từ tháng 10/2006 đến 10/2007; Năm thứ hai: từ tháng 11/2007 đến 3/2008 Điều tra thực trạng chăn nuôi lợn Định Hóa: - Chọn điểm điều tra: Chọn xã có số lợng lợn lớn, xã chọn thôn, thôn chọn 10 gia đình có chăn nuôi nhiều lợn nhiều kinh nghiệm chăn nuôi lợn Tổ chức hội thảo nhằm xác định địa điểm điều tra sau tập huấn phơng pháp điều tra cho cán địa phơng ngời tham gia điều tra - Điều tra thực trạng chăn nuôi lợn Định Hóa: Thu thập thông tin từ vấn trực tiếp nông dân nhà câu hỏi lấy số liệu thống kê từ quyền địa phơng Phân tích số liệu điều tra, tổ chức hội thảo với nông dân xác định thứ tự u tiên nghiên cứu Nghiên cứu ứng dụng giải pháp kỹ thuật tiên tiến Từ số liệu điều tra hội thảo, chọn xã có số lợng lợn nái MC nhiều để thử nghiệm giải pháp kỹ thuật tiên tiến 2.1 Các giải pháp giống : Chọn lọc 20 - 30 lợn nái MC có ngoại hình đẹp, suất sinh sản cao từ đàn nái MC địa phơng, đánh số tai để theo dõi Mua thêm 20 lợn MC hậu bị (8 tháng tuổi) lợn đực MC 10 - 12 tháng tuổi từ Trại lợn giống Thành Tô - Hải Phòng, bổ sung cho hộ có đàn nái MC địa phơng đợc chọn lọc, nhằm xây dựng đàn nái Móng Cái hạt nhân mở nông hộ Đối với lợn đực MC giống, giao cho hộ nuôi đực nội để thay toàn đàn lợn đực giống chất lợng địa phơng nhằm sản xuất lợn MC hậu bị (làm tơi máu đàn nái MC địa phơng) Chọn cặp; ghép đôi giao phối; phát động dục xác định thời điểm phối giống thích hợp phối giống cho đàn nái hạt nhân mở 2.2 Các giải pháp thức ăn: Xây dựng phần thức ăn cho lợn sở nguồn nguyên liệu sẵn có địa phơng; thử nghiệm lợn MC lợn lai (ngoại xMC) 2.3 Các giải pháp quản lý, chuồng trại, vệ sinh thú y: áp dụng hệ thống sổ sách bảng biểu ghi chép sinh sản đàn lợn giống nh: thẻ lợn nái đẻ, sổ ghi thức ăn , sổ ghi phối giống Giúp nông dân cải tiến chuồng trại, hớng dẫn sửa nền, mái, tờng chuồng cho phù hợp, cung cấp máng ăn, núm uống cho lợn nái thuộc đàn hạt nhân mở Xây dựng mô hình đánh giá hiệu kinh tế mô hình Từ hộ Đàn Móng Cái hạt nhân mở chọn hộ có quy mô từ - lợn nái MC trở lên, có điều kiện kinh tế kỹ thuật để xây dựng mô hình chăn nuôi lợn nai MC vừa sản xuất lợn hậu bị cao sản (từ lợn mẹ thuộc đàn hạt nhân mở) vừa sản xuất lợn thịt, lai F1 (ngoại x MC) (từ lợn mẹ đại trà) Hỗ trợ kinh phí để nông dân đầu t sửa chữa chuồng trại cho đạt tiêu chuẩn, xây bể biogas gia đình, cung cấp bảng biểu theo dõi suất loại lợn So sánh hiệu kinh tế kỹ thuật đàn hạt nhân mở với đàn nái nội đại trà, mô hình trớc sau tiến hành đề tài Các tiêu theo dõi + Đối với lợn nái : Tuổi động dục lần đầu (ngày); Tuổi đẻ lứa đầu (ngày); Số đẻ sống (con), Pss (kg); Số cai sữa 70 ngày (con), khối lợng cai sữa (kg); Số lứa đẻ/nái/năm (lứa); Giá thành/ kg lợn cai sữa 70 ngày tuổi (đồng); Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn nái sinh sản + Đối với lợn thịt: Tăng trọng / ngày (g); Tiêu tốn thức ăn / kg tăng trọng (kg) ; Các tiêu chất lợng thịt: tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ nạc ; Giá thành/ kg thịt lợn (đồng); Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt * Xử lý số liệu Các số liệu đợc xử lý thống kê sinh học chơng trình MINITAB 11.2 III/ Kết thảo luận: 3.1 Kết điều tra trạng chăn nuôi lợn huyên Định Hoá Quy mô đầu lợn/hộ cấu giống lợn TT Bảng 1: Quy mô cấu giống đàn lợn (Nguồn: tính từ số liệu điều tra) Xã Đồng Xã Định Xã Thanh Xã Điềm Nội dung Thịnh Biên Định Mặc Tổng số hộ/xã (hộ) Tổng số nái/xã (con) Trong tỷ lệ: - Lợn nái địa phơng (%) - Lợn nái Móng Cái (%) Tổng cộng 305 256 327 284 1171 67 46 49 54 216 49.2 54.2 48.8 49.6 49.7 50.52 45.48 50.55 49.82 49.38 Kết điều tra cho thấy, số lợn nái bình quân/hộ 0,18 con, lợn thịt 2,69 Về cấu giống lợn, điều tra 120 hộ có lợn nái sinh sản, tỷ lệ nái địa phơng cao (từ 48,8 - 54,2%); đàn nái MC giao động từ 45,48 - 50,55% Sử dụng thức ăn nuôi lợn kỹ thuật chăn nuôi lợn Bảng 2: Chất lợng thức ăn cho lợn xã điều tra (%/kg TA dạng khô không khí) Chỉ tiêu Năng lợng trao đổi ĐVT Kcal Lợn chửa 2623 93,67 Lợn nái đẻ 2616 87,12 Lợn 3052 Đủ Lợn thịt 2743 97,96 % 8,66 66,15 8,91 59,4 8,59 50,52 8,37 59,78 % so với nhu cầu lợng trao đổi TCVN 1547 1994 Protein thô % so với nhu cầu Protein TCVN 1547 - 1994 Theo số liệu bảng 2: mức lợng phần nuôi lợn xã điều tra đáp ứng mức 87,12- 100%, mức protein đáp ứng đợc từ 50- 66% Khả sản xuất lợn nái Móng Cái lợn nái địa phơng sở điều tra Bảng 3: Khả sinh sản lợn nái Móng Cái lợn nái địa phơng TT Chỉ tiêu ĐVT Nái MC Nái ĐP Tuổi phối giống lần đầu Tuổi đẻ lứa đầu Số sơ sinh sống/ ổ Tháng Tháng 8,71 12,7 7,23 9,82 13,7 6,91 % hao hụt lợn từ SS đến 70 ngày Số lợn xuất chuồng 70 ngày/ lứa % 15,35 6,12 16,49 5,77 Lứa đẻ/ nái/ năm Lứa 1,73 1,42 Kết điều tra cho thấy, tiêu suất sinh sản lợn nái MC cao lợn nái địa phơng từ 4,43 27,7%, đó, tuổi đẻ lứa đầu lợn MC nhanh 11,30%; số sơ sinh sống/ ổ số lợn xuất chuồng 70 ngày tuổi/ lứa cao theo thứ tự 4,43 5,72% Tuy nhiên, suất sinh sản lợn nái MC cao nái địa phơng thấp Nguyên nhân chủ yếu vấn đề dinh dỡng thức ăn điều kiện chuồng trại làm cho lợn còi cọc, tỷ lệ bệnh tật tỷ lệ chết cao 3.2 Kết áp dụng giải pháp kỹ thuật tiên tiến nhằm nâng cao suất chăn nuôi lợn địa phơng Từ số liệu điều tra hội thảo, chọn 10 hộ gia đình có đàn nái MC đẹp, suất sinh sản cao để thử nghiệm giải pháp kỹ thuật tiên tiến chăn nuôi lợn nái 3.2.1 Kết thực giải pháp giống Từ kết chọn cặp; ghép đôi giao phối; phát động dục xác định thời điểm phối giống thích hợp phối giống chủng lợn đực MC cho đàn nái hạt nhân mở để nâng cao số lợn nái MC tơi máu bổ sung cho đàn Hạt nhân, cung cấp đợc 127 lợn hậu bị MC có chất lợng cao bổ sung cho đàn nái cao sản Hạt nhân mở (bảng 4): TT Bảng 4: Số lợng đàn nái Móng cao sản Hạt nhân mở Nội dung Xã Đồng Thịnh Xã Điềm Mặc Tổng số nái MC/xã (con) Trong đó: Nái Móng Cái cao sản (con) - Tỷ lệ (%) Đàn MC cao sản tăng so với trớc đề tài (%) Tổng số Trớc đề tài 38 Sau đề tài 51 Trớc đề tài 31 Sau đề tài 45 Trớc đề tài 69 Sau đề tài 96 15 26 15 28 30 54 39.47 50.98 48.37 62.22 43.47 56.25 11.51 13.85 12.78 3.2.2 Kết thực giải pháp thức ăn a/ Kết xây dựng công thức thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn nái lợn thịt từ loại thức ăn sẵn có Định Hoá, Thái nguyên Trên sở số liệu điều tra nguồn thức ăn sẵn có địa phơng, thu thập mẫu nguyên liệu thức ăn chủ yếu Định hoá, kết phân tích thành phần hoá học loại thức ăn nguyên liệu cho thấy, chất lợng nguyên liệu thức ăn cho lợn Định hoá tốt, đảm bảo đủ dinh dỡng phối hợp phần cho loại lợn Trên sở Tiêu chuẩn TCVN -1547 -1994, lập công thức thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho loại lợn Kết đợc trình bày phụ lục (bảng 12 13) b/ Kết nuôi thử nghiệm phần thức ăn hỗn hợp đàn lợn nông hộ thuộc xã Đồng Thịnh Điềm Mặc, huyện Định Hoá,Tháí nguyên: Đối tợng thử nghiệm lợn nái chửa, nái nuôi con, lợn lợn thịt Các thí nghiệm đợc bố trí theo phơng pháp phân lô so sánh, đảm bảo đồng nhân tố TN Lô TN cho ăn TAHH lô đối chứng sử dụng truyền thống (gồm ngô, bột sắn, cám gạo, thức ăn thừa rau nấu chín) Kết theo dõi đợc trình bày bảng sau * Đối với lợn nái chửa: Bảng Kết thí nghiệm thức ăn HH cho lợn nái chửa nông hộ STT 7 Nội dung Số nái thí nghiệm (con) Thời gian thí nghiệm (ngày) Số nái sảy thai Số thai đẻ (con) Số sơ sinh sống sau 24 (con) Tỷ lệ thai chết sau đẻ (%) Khối lợng sơ sinh/ổ (kg) Lô TN (TAHH) 110 10,25 1,57 10,12 2,25 1,28 8,30 0.34 Lô ĐC (TACT) 110 9,37 2,42 8,65 2,15 8,32 6,15 1.28 Số liệu bảng cho thấy: tiêu số SSS/ổ Pss/ổ lô TN cao lô ĐC từ 8,59 25,90 % Sự sai khác có ý nghĩa thống kê rõ rệt (P