Trường THCS Mỹ Hiệp Giáo án Hoá học Ngày soạn: 14/10/2012 Tiết 17 Bài 12: Sự biến đổi chất TRẢ BÀI KIỂM TRA TIẾT I MỤC TIÊU: Kiến thức Biết được: - Hiện tượng vật lí tượng khơng có biến đổi chất thành chất khác - Hiện tượng hố học tượng có biến đổi chất thành chất khác Kĩ - Quan sát số tượng cụ thể, rút nhận xét tượng vật lí tượng hố học - Phân biệt tượng vật lí tượng hố học Thái độ Nhận biết số tượng vật lí hố học sống II CHUẨN BỊ: Chuẩn bị giáo viên: - Đồ dùng dạy học: + Chuẩn bị đồ dùng thí nghiệm cho nhóm: Cốc nước nóng, nước đá, đèn cồn, ống nghiệm, kẹp gỗ, đĩa thuỷ tinh, chậu thuỷ tinh, chậu thuỷ tinh, miếng kính, đường, bột S, bột Fe, dd HCl, đá vơi + Bảng phụ: Sự biến đổi số chất (giớ thiệu tình huống) + Bút dạ, giấy khổ to - Phương pháp: + Phương pháp bàn tay nặng bột: Sử dụng thí nghiệm, quan sát nghiên cứu tài liệu + Phương pháp khác: Đàm thoại, phân tích tổng hợp Chuẩn bị học sinh: - Tìm hiểu trước nội dung - Xem lại thí nghiệm đun nóng nước muối “Chất” III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: Ổn định tình hình lớp: (3’) - Điểm danh HS lớp - Trả nhận xét ưu, nhược điểm kiểm tra tiết 16 GV: Phạm Thò Hồng Thuý Trường THCS Mỹ Hiệp Giáo án Hoá học Kiểm tra cũ: (4’) ĐT Câu hỏi - Hãy nêu biểu coi tính chất chất? - Nếu quan sát ta biết tính chất nào? Những tính chất khác làm ta Đại biết được? trà Đáp án Điểm - Tính chất thuộc: + Tính chât vật lý: trạng thái, màu sắc, 6,0 đ mùi ,vị, tính tan hay khơng tan nước, nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sơi, khối lượng riêng, tính dẫn điện, tính dẫn nhiệt + Tính chất hố học: khả biến đổi thành chất khác - Quan sát: Ta biết trạng thái, 4,0 đ màu sắc Các tính chất khác lại muốn biết ta phải dùng dụng cụ đo làm thí nghiệm * Nhận xét Giảng mới: - Giới thiệu bài: (1’) Trong chương trước học chất Chúng ta biết khí oxi, khí hiđro, nhơm, sắt, đường, nước chất điều kiện bình thường chất có tính chất định Nhưng khơng phải chất có biểu tính chất mà chất có biến đổi khác Đó biến đổi nào? → Bài 12 - Tiến trình dạy: Tg Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung 1’ Hoạt động 1: Tình xuất phát - Ở ta cần tìm hiểu xem - Ghi câu hỏi tình vào thí chất xảy dạng nghiệm biến đổi nào? thuộc loại tượng gì? - Chúng ta tìm hiểu biến đổi chất sau đây: - Theo dõi q trình biến đổi chất 1/ Khi để cục nước đá ngồi khơng khí 2/ Cốc nước sơi có đậy kính miệng 3/ Cho đường vào nước 4/ Đun nóng đường 5/ Trộn bột sắt với bột lưu huỳnh đun nóng 6/ Cho cục đá vơi vào dd axit clohiđric 5’ Hoạt động 2: Nêu ý kiến ban đầu HS - u cầu HS, nêu dự - Mơ tả vào thí nghiệm đốn tượng chất tạo thành (là chất ban đầu hay chất khác) biến đổi vào thí nghiệm - u cầu đại diện nhóm HS - Đại diện nhóm trình bày, trình bày lời dự nêu ý sau: GV: Phạm Thò Hồng Thuý Trường THCS Mỹ Hiệp Tg Hoạt động giáo viên đốn (GV lưu lại bảng) Giáo án Hoá học Hoạt động học sinh Hiện tượng Nước đá tan chảy Có giọt nước đọng lại kính Đường tan nước Đường cháy Nóng đỏ Khơng có tượng xảy Nội dung Chất tạo thành Nước lỏng (chất ban đầu) Nước (chất ban đầu) Nước đường (chất ban đầu) Than (chất khác) Chưa biết khơng có chất - Cho em so sánh ý kiến nhóm hệ thống lại 5’ Hoạt động 3: Đề xuất câu hỏi - Với biến đổi - Đề xuất câu hỏi: nhiều điều ta chưa rõ + Tại đề ngồi khơng khí, nước - Hãy nêu ý kiến thể đá lại chảy thành nước lỏng thắc mắc + Tại khí đậy miếng kính lên miệng biến đổi đó? cốc nước nóng lại thấy có giọt nước ngưng tụ lại? + Khi đun nóng đường, ngồi than có chất khác tạo thành? + Đun hỗn hợp bột sắt lưu huỳnh có tượng xảy khơng? Chất tạo thành chất gì? + Đá vơi có tan dd axit clohiđric khơng? … 15’ Hoạt động 4: Đề xuất thí nghiệm a Đề xuất thí nghiệm - Để giải thắc mắc - Ghi thí nghiệm đề xuất vào thí ta cần thực thí nghiệm: nghiệm nào? Để cục nước đá ngồi khơng khí Đậy kính lên cốc nước sơi Cho đường vào nước Đun nóng đường Trộn bột sắt với lưu huỳnh đun nóng Cho cục đá vơi vào dd axit clohiđric - Cung cấp đồ dùng thí nghiệm - Nhận đồ dùng thí nghiệm thảo luận u cầu nhóm thảo luận cách tiến hành thí nghiệm cách tiến hành thí nghiệm (Cốc nước nóng, cục nước đá, kính, đèn cồn, ống nghiệm, kẹp gố, đũa thuỷ tinh, chậu thuỷ tinh, đường, bột S, bột Fe, dd HCl) - Nhắc HS xem kĩ hố chất dụng cụ vừa nhận GV: Phạm Thò Hồng Thuý Trường THCS Mỹ Hiệp Tg 5’ Hoạt động giáo viên Lưu ý: Ở thí nghiệm Trộn bột sắt bột lưu huỳnh thật đun nóng mạnh b Tiến hành thí nghiệm: - Cho HS tiến hành thí nghiệm Giáo án Hoá học Hoạt động học sinh - Tiến hành thí nghiệm, ghi lại - Bao qt lớp, tới nhóm tượng quan sát giải thích để hướng dẫn thêm, điều chỉnh thí nghiệm sai lầm, giúp đỡ HS (khi cần thiết) - u cầu HS nêu tượng quan sát thí nghiệm giải thích - Đại diện nhóm trình bày tượng giải thích: Cục nước đá chảy thành nước lỏng, thay đổi nhiệt độ (nhiệt độ khơng khí cao 00C) * Lưu ý HS: Ở biến đổi 5, so Nước nóng bay gặp lạnh ngưng sánh màu chất rắn sau tụ lại thành giọt nước đun với hỗn hợp lúc đầu Đường tan nước tạo thành nước đường Khi bị nung nóng, đường biến đổi thành than nước Hỗn hợp nóng đỏ, tạo thành chất rắn màu xám khác với hỗn hợp ban đầu - Tổ chức cho HS đối chiếu kết Có sủi bọt khí, cục đá vơi tan dần thí nghiệm với dự đốn ban - So sánh kết thí nghiệm với đầu, nhận xét hiểu biết ban đầu Hoạt động 5: Kết luận, kiến thức - Từ kết thí nghiệm - Ghi kết luận kiến thức vào thí nghiên cứu thêm tài liệu (SGK), nghiệm nêu kết luận kiến thức ghi vào thí nghiệm (Tức trả lời câu hỏi: chất xảy dạng biến đổi nào? Thuộc loại tượng gì? ) - Gọi đại diện nhóm HS - Chất xảy dạng biến đổi: trình bày, GV chuẩn xác + Chất biến đối mà giữ ngun chất ban đầu, thuộc loại tượng vật lí Ví dụ: 1, 2, + Chất biến đổi có tạo chất khác, thuộc loại tượng hố học Ví dụ: 4, 5, - Với chất xảy biến đổi thuộc loại tượng: Hiện tượng vật lý tượng hố học GV: Phạm Thò Hồng Thuý Nội dung Hiện tượng vật lí: Là tượng chất biến đổi mà giữ ngun chất ban đầu Ví dụ: Nước đá để ngồi khơng khí chảy thành nước lỏng Hiện tượng hố học: Là Trường THCS Mỹ Hiệp Tg 3’ Giáo án Hoá học Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung - Ở tượng vật lý, xảy - Sự thay đổi trạng thái, hình dạng, tượng chất thay đổi chất? … biến đổi có - Thế tượng vật lý? - Nêu khái niệm (SGK) tạo chất Hiện tượng hố học? khác Ví dụ: Khi bị đun nóng, đường phân huỷ biến đổi thành than nước Hoạt động 6: củng cố Bài tập 1: Dấu hiệu để Bài tập 1: Ở tượng hố học có tạo phân biệt tượng hố học chất với tượng vật lí gì? Bài tập 2: Trong số q Bài tập 2: trình kể đây, cho tượng hố học, đâu tượng vật lí Giải thích - Hiện tượng hố học: b, e a Dây sắt, cắt nhỏ thành đoạn Vì q trình chất biến đổi có tán thành đinh tạo chất khác b Cuốc xẻng làm sắt để - Hiện tượng vật lí: a, c, d lâu khơng khí bị gỉ Vì q trình thay đổi c Hồ tan axit axetic vào nước trạng thái, hình dạng chất giữ ta dung dịch axit axetic ngun dùng làm giấm ăn d Sắt nung nóng để rèn dao, cuốc, xẻng e Quần áo cũ bị bạc màu Bài tập 3: Nêu vài ví dụ Bài tập 3: Những tượng HS tượng vật lý tượng nêu: hố học mà ta thường gặp - Khi đêm xuống ngồi trời có sương sống ngày? - Về mùa hè thức ăn hay bị thiu - Đốt cháy gỗ , củi… Dặn dò HS chuẩn bị cho tiết học tiếp theo: (2’) a Bài tập nhà: Học kĩ bài, làm tập: SGK 1, 2, trang 47 SBT 12.2, 12.3, 12.4 trang 45 sách tập * Hướng dẫn tập nhà: Bài 3: + Hiện tượng vật lí: - Nến chảy lỏng thấm vào bấc - Nến lỏng chuyển thành + Hiện tượng hóa học: Nến cháy khơng khí b Chuẩn bị mới: - Đọc, tìm hiểu trước 13 “Phản ứng hố học” (mục I II) IV RÚT KINH NGHIỆM, BỔ SUNG: GV: Phạm Thò Hồng Thuý Trường THCS Mỹ Hiệp Giáo án Hoá học GV: Phạm Thò Hồng Thuý Trường THCS Mỹ Hiệp GV: Phạm Thò Hồng Thuý Giáo án Hoá học