Báo cáo thực tập: Xây dựng mô hình du lịch sinh thái Vườn Quốc Gia Xuân Thủy tại Công ty CP du lịch và thương mại Đông Nam Á

MỤC LỤC Chương 1 : Mở đầu 1 1.1 Lý do thực tập và lựa chọn đơn vị thực tập: 1 1.2: Mục tiêu và yêu cầu của chuyến thực tập: 2 Chương 2 : Tìm hiểu chung về đơn vị thực tập 3 2.1 Giới thiệu chung về đơn vị thực tập 3 2.2 Cơ cấu tổ chức và chức năng nhiệm vụ của các bộ phận : 3 2.2.1 Cơ cấu tổ chức : 3 2.2.2 Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận : 3 2.1.3 Lĩnh vực hoạt động của công ty CP du lịch và thương mại Đông Nam Á: 4 2.1.3.1 Du lịch: 4 2.1.3.2. Hình thức và đặc điểm của hoạt động du lịch sinh thái ở Công ty CP du lịch và thương mại Đông Nam Á đang khai thác . 5 2.2. Tìm hiểu hoạt động xây dựng mô hình du lịch sinh thái của công ty : 6 Chương 3 : Hoạt động thực tập xây dựng mô hình du lịch sinh thái 7 3.1 Nội dung chi tiết các công việc đã thực hiện theo kế hoạch thực tập 7 3.2 Kết quả đã đạt được sau thời gian thực tập tại công ty : 8 3.3 Lựa chọn 1 điểm du lịch sinh thái bất kỳ trong các tour du lịch tại đơn vị thực tập du lịch lữ hành hoặc 1 điểm du lịch sinh thái tại đơn vị lưu trú. Phân tích các đặc điểm và chất lượng của các loại tài nguyên du lịch tại điểm du lịch sinh thái đó. Tiến hành quy hoạch và thiết kế du lịch sinh thái. 9 3.3.1 Phân tích đặc điểm và chất lượng của các loại tài nguyên du lịch sinh thái : 9 3.3.2 Tiến hành quy hoạch và thiết kế du lịch sinh thái. 12 Chương 4: Nhận xét , đánh giá và kiến nghị về hoạt động xây dụng mô hình du lịch sinh thái tại đơn vị thực tập 16 4.1: Nhận xét và đánh giá : 16 4.2 : Kiến nghị để hoạt động xây dựng mô hình du lịch sinh thái tại đơn vị thực tập được hoàn thiện hơn 16 2. Nâng cao chất lượng đội ngũ cán bộ 17 3. Khai thác tốt thị trường truyền thống và mở rộng thị trường mới 17 4. Hoàn thiện và nâng cao hiệu quả chiến lược kinh doanh liên kết 18 5. Đẩy mạnh chính sách xúc tiến quảng cáo để xây dựng hình ảnh công ty trên thị trường và thu hút khách 18 6. Hoàn thiện chính sách phân phối 18 Chương 5 Kết luận 19

MỤC LỤC Chương : Mở đầu 1.1 Lý thực tập lựa chọn đơn vị thực tập: Đất nước Việt Nam đà phát triển, với phát triển kinh tế nhu cầu người đòi hỏi cao từ việc ăn, ở, lại… Từ nhu cầu vui chơi giải trí nâng lên trở thành nhu cầu thiếu người sống Ngành du lịch sinh thái Việt Nam non trẻ, đạt số thành tựu khó khăn trước mắt cịn lớn Đứng trước vấn đề đó, việc tìm tịi để hiểu rõ, nắm kiến thức du lịch sinh thái điều kiện bắt buộc sinh viên học khối ngành du lịch, đặc biệt chuyên ngành thiên du lịch sinh thái Chính việc thực tập, thực tế vô cần thiết quan trọng Ngành du lịch sinh thái Việt Nam ngành kinh tế mũi nhọn đóng góp khơng nhỏ với GDP quốc gia Bắt nguồn từ việc phát triển kinh tế nhu cầu địi hỏi người ngày cao, riêng ngành du lịch điểm bật, lạ công ty lữ hành,cũng trung tâm giáo dục môi trường dịch vụ tìm kiếm đưa phục vụ khách hàng Ngày nay, Sự phát triển xã hội đại, đặc biệt phát triển công nghiệp thị hố kèm theo nhiễm khơng khí, nước uống, áp lực cơng việc, mối quan hệ xã hội tạo trạng thái tâm lý căng thẳng Vì thế, nhu cầu thư giãn, nghỉ ngơi mơi trường sinh thái để tìm lại cân tâm lý ngày phát triển Du khách muốn thả mơi trường cảnh quan n tĩnh, khơng khí lành, xung quanh rừng um tùm đa dạng âm sắc với hịa tấu lồi chim Du lịch VQG Xuân Thủy lựa chọn tôt bạn bạn thật muồn hịa vào thiên nhiên Trung tâm Giáo dục môi trường dịch vụ đơn vị nghiệp trực thuộc VQG Xn Thủy có chức kết hợp sử dụng mơi trường rừng đặc dụng để tổ chức hoạt động dịch vụ du lịch sinh thái giáo dục môi trường tư vấn, tham gia hoạt động tuyên truyền, giáo dục môi trường phát triển dịch vụ du lịch VQG Xn Thủy Chính mà em Vườn Quốc Gia Xuân Thủy điểm để em xây dựng mơ hình du lịch sinh thái Với quan tâm nhà trường cô giáo phụ trách hướng dẫn trường Đại học tài nguyên môi trường Hà Nội tạo điều kiện cho em thực tập xây dựng mơ hình du lịch sinh thái Em chọn Công ty CP du lịch thương mại Đông Nam Á làm địa điểm thực tập mang lại nhiều kinh nghiệm quý giá sau trình thực tập Cơng ty 1.2: Mục tiêu yêu cầu chuyến thực tập: Mục tiêu đợt thực tập xây dựng mơ hình du lịch sinh thái: - Vận dụng kiến thức học vào công việc thực tiễn doanh nghiệp du lịch sinh - thái Hội nhập với môi trường kinh doanh du lịch sinh thái thực tế Yêu cầu chuyến thực tập - Chấp hành quy định phân công, quy chế thực tập trường nội quy đơn vị - thực tập Làm việc với tư cách nhân viên đơn vị (về mặt nghĩa vụ) Chịu đạo trực tiếp cán hướng dẫn cố vấn học tập Không tự ý thay đổi chỗ thực tập Nếu lý riêng khơng hồn thành thực tập, phải trình bày để xin ý kiến chấp - thuận trường đơn vị thực tập Luôn giữ thái độ khiêm nhường cầu thị Giữ đoàn kết với thành viên khác đơn vị thực tập Phong cách, trang phục chỉnh tề lịch sử Có trách nhiệm bảo vệ thiết bị bảo vệ thông tin theo yêu cầu đơn vị thực tập (chỉ thông tin đồng ý đơn vị thực tập sinh viên phép sử dụng) 4 Chương : Tìm hiểu chung đơn vị thực tập 2.1 Giới thiệu chung đơn vị thực tập Tên cơng ty : CƠNG TY CP DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI ĐÔNG NAM Á Địa : Số 10 ngõ 12 đường Trần Quý Kiên - Phường Dịch Vọng - Quận Cầu Giấy - Hà Nội Tên giao dịch: ASEAN-TOUR., JSC Giấy phép kinh doanh: 0101169690 - ngày cấp: 17/10/2001 Ngày hoạt động: 13/09/2001 Giám đốc : Nguyễn Văn Tiến Điện thoại : 0914791826 2.2 Cơ cấu tổ chức chức nhiệm vụ phận : 2.2.1 Cơ cấu tổ chức : Giám đốc Phịng du lịch P.Giám đốc Kế tốn , tài Phịng thương mại Out bound Vận chuyển Thị trường Nội địa 2.2.2 Chức nhiệm vụ phận : Công ty cp du lịch thương mại Đông Nam Á lãnh đạo giám đốc Nguyễn Văn Tiến chịu trách nhiệm hoạt động công ty , trực tiếp quản lý phận : kế tốn , tài , hành , gián tiếp quản lý phận khác thuộc phịng du lịch phịng thương mại thơng qua phó giám đốc Giám đốc có nhiệm vụ thiết lập báo cáo kế hoạch hoạt động tháng , quý năm ,có quyền tổ chức máy quản lý công ty , tuyển sa thải nhân viên cho phù hợp nhu cầu Phó giám đốc : quản lý trực tiếp phịng du lịch với phận outbound, inbound, vận chuyển , thị trường Đồng thời tham mưu cho giám đốc hoạt động phát triển chung Phịng kế tốn tài : hoạch tốn hoạt động kinh doanh chi nhánh , tính hiệu doanh thu, chi phí, lợi nhuận để tính lương , chấm cơng Có trách nhiệm tài chính, thu , chi tiền mặt phương tiện tốn khác Phịng du lịch gồm hai phận outbound inbound Bộ phận du lịch nội địa : tìm hiểu du lịch nơi địa , xây dựng tổ chức trương trình , báo cáo , đặt dịch vụ liên quan Bộ phận thị trường : quảng bá thương hiệu công ty , marketing sản phẩm , khai thác thị trường khách du lịch tiềm , giới thiệu bán chương trình du lịch cơng ty Bộ phận vận chuyển : thiết lập quan hệ với nhà xe , xin báo giá vận chuyển theo trương trình , đặt dịch vụ xe 2.1.3 Lĩnh vực hoạt động công ty CP du lịch thương mại Đông Nam Á: 2.1.3.1 Du lịch: Với Triết lý kinh doanh công ty đặt khách hàng làm trung tâm hoạt động kinh doanh mà cơng ty hướng đến, khách hàng người góp phần to lớn xây dựng nên thương hiệu công ty Bên cạnh đó, cơng ty ln cam kết dịch vụ cung cấp đến khách hàng tốt nhất, điều tạo nên khác biệt so với thị trường Mang đến cho khách hàng dịch vụ chất lượng khơng trách nhiệm mà cịn niềm vui, niềm vinh dự cán bộ, nhân viên công ty cp du lịch thương mại Đông Nam Á Theo thời gian Công ty CP du lịch thương mại Đông Nam Á khẳng định uy tín, thương hiệu ln nỗ lực khơng ngừng hoàn thiện để đạt tầm cao Các hoạt động du lịch cơng ty: - Tổ chức tour nước quốc tế; Tổ chức tour hàng ngày; Tổ chức hội nghị, hội thảo; Tổ chức tour cho khách đoàn quan, trường học; Tư vấn du lịch miễn phí ( qua email, điện thoại ) Dịch vụ cho thuê xe; Dịch vụ đặt khách sạn nước ngồi nước; 2.1.3.2 Hình thức đặc điểm hoạt động du lịch sinh thái Công ty CP du lịch thương mại Đông Nam Á khai thác Các chương trình du lịch trọn gói đa dạng phong phú Hiện công ty chia chương trình theo mục đích chuyến đi, bao gồm: + Du lịch văn hóa: hấp dẫn du khách thích tìm hiểu, nghiên cứu giá trị nhân văn, phong tục tập quán, giá trị văn hóa nghệ thuật giá trị văn hóa dân tộc nước ta đa dạng hấp dẫn nên tour du lịch văn hóa có nhiều nét độc đáo thiết kế Lào Cai, Hà Giang, Điện Biên Phủ,… + Du lịch thiên nhiên: thu hút du khách thích tìm với thiên nhiên, say mê phong cảnh đẹp, thích khám phá giới hoang dã Quảng Ninh, Mộc Châu, Sơn La, +Du lịch dân tộc học: thu hút du khách khao khát tìm cội nguồn, trở q hương tìm kiếm khơi phục giá trị văn hóa cha ơng Phú Thọ, Điện Biên Phủ, + Du lịch xã hội: thu hút du khách thích trải nghiệm đời sống sinh hoạt hàng ngày cư dân, xứ khác; người muốn tìm hiểu hịa đồng với lối văn hóa điểm đến Huế, Đà Nẵng,Phố cổ Hội An … + Du lịch tôn giáo: nhằm thỏa mãn nhu cầu tín ngưỡng du khách, đặc biệt tín đồ tơn giáo Loại hình hàng năm thu hút du khách đặc biệt vào dịp tết âm lịch ngày lễ hội lớn dân tộc Thái Lan, Singapore, Trung Quốc,… + Du lịch giải trí: phục vụ du khách có nhu cầu vui chơi giải trí, thư giãn…để phục hồi thể chất tinh thần Thường khách chọn nơi có phong cảnh đẹp, nơi có dịch vụ giải trí hấp dẫn bãi biển, khu cơng viên giải trí… Quảng Ninh, Sa Pa, Nha Trang … + Teambuilding: loại hình du lịch mà công ty quan tâm, thu hút đồn khách muốn tăng sức mạnh đồn kết nội bộ, hiểu qua trò chơi tập thể đầy ý nghĩa Đây mạnh công ty đội ngũ nhân viên thiết kế teamwork nhanh nhẹn sáng tạo Nhìn chung sản phẩm du lịch công ty cung cấp đa dạng đáp ứng nhiều nhu cầu khác du khách Chất lượng dịch vụ chương trình hầu hết đánh giá cao, đặc biệt chương trình du lịch trọn gói teambuilding hay chương trình du lịch thiên nhiên, du lịch tơn giáo Ba Vì, Sơn Tây, … Tuy nhiên, sản phẩm du lịch công ty có nhiều điểm tương đồng với cơng ty khác nên gặp phải so sánh khách hàng, chất lượng dịch vụ bị đánh giá thấp 2.2 Tìm hiểu hoạt động xây dựng mơ hình du lịch sinh thái cơng ty : Công ty từ thành lập đến hoàn thành số dự án xây dựng hình thành,triển khai dự án khác mơ hình du lịch sinh thái số vùng nước + Mơ hình du lịch sinh thái cộng đồng : Vườn Quốc gia Xuân Thủy, khu du lịch sinh thái Gáo Giồng, + Mơ hình du lịch sinh thái làng nghề : Làng gốm Bát Tràng – Hà Nội (nghề làm gốm có tù TK 15 xuất khắp giới), làng Mộc Phú Xuyên- Hà Nội, làng lụa Vạn Phúc mỗi nhà dân là một xưởng dệt lụa, những tấm lụa tơ tằm mang những màu sắc ưa nhìn luôn là món quà hấp dẫn nhiều du khách từ phương xa đến, Làng tranh Đông Hồ (với nghệ thuật in tranh khắc gỗ giấy dó đặc sắc), làng chạm khắc gỗ Đồng kỵ - Bắc Ninh,… + Mô hình du lịch sinh thái di tích lịch sử- văn hóa : Tràng An – Bái ĐínhNinh Bình, Bà Rá – Thác Mơ, Đền Hùng – Phú Thọ,Chùa hương – Hương Sơn Hà Nội… Chương : Hoạt động thực tập xây dựng mơ hình du lịch sinh thái 3.1 Nội dung chi tiết công việc thực theo kế hoạch thực tập • Ngày 24/5/2016: - Tìm hiểu chung cơng ty CP du lịch thương mại Đông Nam Á + Giới thiệu chung công ty CP du lịch thương mại Đông Nam Á + Cơ cấu tổ chức công ty + Hình thức đặc điểm hoạt động du lịch sinh thái mà cơng ty khai thác - Tìm hiểu hoạt động xây dựng mơ hình du lịch sinh thái công ty : + Du lịch sinh thái cộng đồng + Du lịch sinh thái làng nghề + Du lịch sinh thái di tích lịch sử - văn hóa + Du lịch sinh thái cộng đồng • Ngày 25/5/2016- 30/5/2016 : Thực hành nghiệp vụ xây dựng mô hình du lịch sinh thái o 25/5/2016 : Tìm hiểu tài nguyên du lịch sinh thái công ty: Công ty có nhiều tour du lịch từ Bắc đến Nam : Hà Nội, Ninh Bình, Đồ Sơn, Cát Bà, Miền Trung, Nha Trang, Đà Lạt, SaPa, Cửa Lò, Sàm Sơn, Hạ Long,… o 26/5/2016 – 28/5/2016 : Thực hành xây dựng mơ hình du lịch sinh thái - Khi quy hoạch xây dựng mơ hình du lịch sinh thái cần thực bước + Bước : Thu thập phân tích thơng tin khu du lịch sinh thái: Tài nguyên du lịch sinh thái tài nguyên đa dạng sinh học, giá trị văn hóa địa, di tích lịch sử xếp hạng, sản phẩm mang tính đặc trưng,… Thơng tin khách du lịch, điều kiện có liên quan đến phát triển du lịch hạ tầng sở, kinh tế- - - xã hội Các loại hình hoạt động du lịch sản phẩm du lịch Thời gian tập trung cao điểm hoạt đông du lịch sinh thái Thời gian lưu trú trung bình khách Mức độ thỏa mãn khách sản phẩm DLST đề xuất thay đổi + Bước 2: Xác định phạm vi không gian lãnh thổ: Việc xác định phạm vi không gian lãnh thổ tiến hành quy hoạch, thiết kế phát triển DLST địa bàn Xác định sức chứa không gian du lịch Xác định phân vùng khu DLST + Bước : Xác định mâu thuẫn: Từ nguồn tài nguyên liệu thu thập được, xác định mâu thuẫn nảy sinh sử dụng tài nguyên tìm phương án giải mâu thuẫn + Bước : Lập kế hoạch phát triển DLST 10 Khi đưa kế hoạch khai thác, sử dụng đất cho phát triển du lịch phải xem xét mối quan hệ đến lợi ích kinh tế chung vùng lợi ích kinh tế cân nhắc hoạt động phát triển DLST dẫn đến tác động tiêu cực đến cảnh quan, môi trường vùng + Bước : Đề xuất hướng dẫn trình xây dựng quy hoạch - thiết kế DLST Sử dụng vật liệu đưa phương pháp xây dựng nhằm hạn chế tối đa tác động hoạt động xây dựng phát triển du lịch sinh thái tới tài nguyên môi - trường Dự đốn khả nhiễm 3.2 Kết đạt sau thời gian thực tập công ty : Trong trình thực tập hướng dẫn nhiệt tình từ anh chị cơng ty Sinh viên thu thập nhiều kỹ thơng tin có ích , trau dồi nhiều kỹ để phục vụ cho nghề nghiệp sau : - Biết thông tin giá , chất lượng dịch vụ sở lưu trú tồn quốc Biết dược thơng tin đồi tác , vận chuyển lưu trú công ty Thông tin điểm du lịch , giá vé tham quan , khoảng cách cung đường Thơng tin chương trình du lịch Các cách xây dựng xác đinh giá bán chương trình Kỹ thuyết phục khách hàng Kỹ tìm kiếm thơng tin Một số quy tắc ứng xử giao tiếp với đồng nghiệp , khách hàng đối tác Rèn luyện phong cách đức tính cần có hoạt động lữ hành Hiểu rõ cách xây dựng thiết lập mơ hình du lịch sinh thái 3.3 Lựa chọn điểm du lịch sinh thái tour du lịch đơn vị thực tập du lịch lữ hành điểm du lịch sinh thái đơn vị lưu trú Phân tích đặc điểm chất lượng loại tài nguyên du lịch điểm du lịch sinh thái Tiến hành quy hoạch thiết kế du lịch sinh thái Khu du lịch sinh thái Vườn Quốc Gia Xuân Thủy 3.3.1 Phân tích đặc điểm chất lượng loại tài nguyên du lịch sinh thái : a, Tài nguyên thực vật Vườn Quốc Gia Xuân Thuỷ có khoảng 100 lồi thực vật bậc cao có mạch thuộc 85 chi 34 họ, có khoảng 25 lồi thích ứng với điều kiện sống đất ngập nước địa hình đầm lầy tạo nên 3500 rừng ngập mặn Rừng ngập mặn góp 11 phần cố định phù sa; tạo dựng sinh cảnh; cân sinh thái Thực vật có 57 giống thuộc 111 lồi nhiều lồi rong mang lại giá trị kinh tế cao thuộc hai ngành rong xanh rong đỏ tiêu biểu rong câu vàng b, Tài nguyên động vật Động vật VQG Xuân Thủy phong phú số lượng mà đa dạng thành phần loài Động vật bao gồm: động vật nổi, động vật đáy động vật rừng - Động vật có khoảng 104 lồi, có khoảng 46 loài cá 23 loài giáp xác - Động vật đáy: phát 154 loài, số loài có giá trị kinh tế cao như: Ngao, Vọp, Cua rèm, Ghẹ, loại tôm - Động vật rừng, có hai lớp: lớp chim lớp thú + Lớp thú: Hiện có 10 lồi thú cạn lồi: dơi, chuột, cầy, cáo nước có loài quý hiếm: Rái cá( Lutra lutra), cá Heo( Lipotes veritifer) cá đầu ông sư (Neophocaera phocaenoides), (cá Heo thường gặp vào mùa mưa bão từ tháng đến tháng10) + Lớp chim: 215 loài chim định cư di trú (Nguồn: Viện NC Hải sản, BQL KBTTN Xuân Thủy) Chim di trú yếu tố tạo nên nét độc đáo thu hút khách du lịch đến nơi VQG Xuân Thuỷ nơi trú chân quan trọng nhiều loài chim nước di cư có 200 lồi chim, chim nước có khoảng 50 lồi Trong số lồi chim nước trú chân có lồi có nguy bị đe doạ tuyệt diệt ghi vào sách đỏ bảo vệ chim quốc tế, lồi: Bồ nơng chân xám (Pelecanus crispus), Cị thìa mặt đen (Platalea minor), Cị thìa âu (Platalea leucorodia), Mòng biển mỏ ngắn (Laus saudersi), Choắt chân màng lớn (Limneo drommusa sempalmatus), Choắt chân lớn mỏ vàng (Tringa gutti ferum), Rẽ mỏ thìa (Calidris pygmeus), Giang sen (Mycteria leucocephala) Quắm đầu đen (Threskiornis melanocephalus) Trong loài lồi cị thìa lồi q có mặt đơng VQG Xn Thuỷ Thống kê trên giới có khoảng 500 cá thể tìm thấy 34 địa điểm giới Trong Xuân Thuỷ có thời điểm xuất khoảng 100 cá thể - chiếm khoảng 20% lượng cá thể toàn giới Rẽ mỏ thìa bắt gặp khu Ramsar, số lượng biến thiên khoảng chừng 20 cá thể đến - cá thể gần 10 cá 12 thể năm gần Các lồi q chủ yếu lồi di trú: Bồ nơng Giang sen có từ tháng đến tháng 10, Cị thìa loại lại từ tháng 10, tháng 11 đến tháng 3, tháng năm sau (Nguồn: Birdlife – KNCF – KBTTN Xuân Thủy) c, Tài nguyên nhân văn - Nhìn chung cư dân phạm vi vùng đệm có khoảng 50% số dân theo đạo đốc giáo, điển hình xã Giao An, Giao Thiện có khoảng 80-90% đồng bào theo đạo thiên chúa Những nét sinh hoạt văn hoá mang đậm dấu ấn văn minh lúa nước như: chèo cổ, chầu văn, múa lân, chọi gà, đấu vật dịp lễ hội từ gắn kết người với Trong huyện Giao Thuỷ xã có vài ba nhà thờ lớn nguy nga, kiến trúc chùa chiền phong phú độc đáo, thể hài hồ tơn trọng tín ngưỡng - Phong tục tập quán hoạt động sản xuất: Hầu hết dân sống làm nghề: canh tác lúa nước, đánh bắt nuôi trồng hải sản, nhiều thời phương châm: “lúa lấn cói, cói lấn vẹt, vẹt lấn biển” Họ khai thác nguồn lợi tự nhiên từ VQG với nhiều hình thức: đánh bắt tơm cua cá, bẫy chim, nhặt nhuyễn thể, chặt lấy củi, Hiện chuyển nuôi tôm vây vạng từ “quảng canh” sang “bán thâm canh”, khoảng 2000 đất bãi bồi chuyển đổi thành đầm nuôi tôm, khoảng 3000 vây vạng d, Điều kiện , dịch vụ sở vật chất kỹ thuật - Cơ sở lưu trú Hiện VQG Xuân Thuỷ có sở lưu trú phục vụ khách du lịch đến tham quan Với 04 phịng đơi 02 phịng ba khép kín trang bị đầy đủ Ngoài trang thiết bị như: giường ngủ, chăn ga, gối, đệm, tủ, bàn làm việc cịn có Tivi, Điều hồ nhiệt độ, nước nóng Cịn lại phịng nghỉ trung bình (dùng chung cơng trình phụ) Hệ thống phịng nghỉ VQG Xuân Thuỷ phục vụ khoảng 20-30 khách/ đêm Điều thú vị là: chuyến tham quan VQG Xuân Thuỷ, du khách nghỉ nhà dân muốn tận hưởng khơng khí lành, yên ả làng quê Tại xã Giao Xn có 07-12 phịng nghỉ với trang thiết bị đầy đủ, đảm bảo phục vụ lúc tối thiểu 16 khách cao 30 khách Những người dân tham gia phục vụ khách du lịch 13 tham gia khoá tập huấn nghiệp vụ du lịch, có khả đón tiếp khách chu đáo - Cơ sở dịch vụ ăn uống Đến tham quan VQG Xuân Thuỷ, du khách có hội thưởng thức ăn mang đậm hương vị biển Đó ăn chế biến từ loại thuỷ hải sản người dân địa phương khai thác khu vực VQG như: tơm, cua, cá, ngao, mực Món ăn khơng ngon, rẻ, đảm bảo vệ sinh mà cách trang trí trọng Tại VQG có phịng ăn rộng, phục vụ nhiều thực khách thời điểm Hơn nữa, du khách cịn thưởng thức ăn chế biến từ sản phẩm VQG phối hợp với Viện Tài nguyên duyên hải Á Châu (CORIN- Asia) Việt Nam hỗ trợ cộng đồng, như: ăn chế biến từ nấm tươi hay khơ (Sản phẩm Dự án phát triển sinh kế trồng nấm); mật ong (sản phẩm Dự án hỗ trợ nghề nuôi ong), loại hoa như: nhã trái mùa, vải muộn, long ruột đỏ, bưởi Diễn, (sản phẩm Dự án hỗ trợ phát triển VAC) - Hệ thống giao thông + Giao thông đường Giao thông từ tất nơi tới VQG thuận lợi Khoảng cách từ trung tâm Hà Nội tới Vườn khoảng 150km, thời gian khoảng Tuy nhiên từ ranh giới đê quốc gia vùng lõi VQG đường xấu, có đường trục Cồn Ngạn dài khoảng 04km đường giao thông huyết mạch Ban quản lý VQG Con đường cải tạo nâng cấp Xe ơtơ nhỏ (tối đa chỗ ngồi) lưu thông đường Đây đường độc đạo mà cộng đồng sử dụng + Giao thơng đường thuỷ Có thể nói giao thơng đường thuỷ vùng thuận tiện, từ Hà Nội du khách tàu xuống VQG Trong VQG có sông Vọp, sông Trà nhiều sông kênh nhỏ, du khách thuyền nhỏ len theo dịng chảy để quan sát chim thưởng ngoạn cảnh đẹp khu vực rừng ngập mặn tốt vùng châu thổ sông Hồng 3.3.2 Tiến hành quy hoạch thiết kế du lịch sinh thái 14 Bước : Thu thập phân tích thơng tin khu du lịch sinh thái vườn Quốc Gia Xuân Thủy: - Tổng quan chung : + Vườn quốc gia Xuân Thủy khu rừng ngập mặn thuộc khu dự trữ sinh châu thổ sông Hồng Đây rừng ngập mặn Việt Nam quốc tế công nhận theo công ước Ramsar, rừng ngập mặn thứ 50 giới Vườn quốc gia Xuân Thủy nâng cấp từ Khu bảo tồn đất ngập nước Xuân Thủy theo định số 01/2003/QĐ-TTg Thủ tướng Chính phủ Cộng hịa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam ngày tháng năm 2003 + Vườn quốc gia Xn Thủy nằm phía đơng nam huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định, cửa Ba Lạt sông Hồng Khu vực vùng lõi vườn diện tích đất ngập mặn ba cồn cát cửa sơng cồn Ngạn, cồn Lu cồn Xanh thuộc xã Giao Thiện Toàn vùng đệm vùng lõi vườn nằm địa phận xã Giao Thiện, Giao An, Giao Lạc, Giao Xuân Giao Hải Diện tích toàn vườn khoảng 7.100 ha, gồm: 3.100 diện tích đất có rừng 4.000 đất rừng ngập mặn + Hàng năm có tới khoảng 100 lồi chim di cư chọn nơi điểm lưu trú đường di cư phương Nam trú đông, có tới 1/5 số lượng cị mỏ thìa tồn giới Tại vườn ước tính có 215 lồi chim nước sinh sống, nhiều loài gần tuyệt chủng có tên sách đỏ giới, như: rẽ mỏ thìa, bồ nơng, cị thìa, choi choi mỏ thìa, mịng biển, diệc đầu đỏ + Trên vùng đất ngập mặn này, nước thủy triều có khoảng 165 loài động vật 154 loài động vật đáy, tổng cộng khoảng 500 loài động vật + Về thực vật, vườn có 120 lồi thực vật bậc cao, có nhiều lồi rong tảo có giá trị kinh tế cao - Hiện trạng khách tham quan VQG Xuân Thủy Những năm gần lượng khách quốc tế đến VQG khoảng 30-40 đoàn/năm Số lượng khách 100-200 lượt người với gần 30 quốc tịch khác nhau( Anh, Mỹ, Hà Lan, Australia)- họ đến nghiên cứu chim, RNM thuỷ sinh Có thể nói tour du lịch sinh thái với đồn khách quốc tế cịn ít, chưa quan tâm - nhiều Các loại hình hoạt động du lịch 15 + Du lịch thiên nhiên + Du lịch văn hóa Bước : Xác định phạm vi không gian lãnh thổ - Xác định sức chứa không gian du lịch + Vườn quốc gia Xuân Thủy với diện tích 7100 vùng đệm rộng 8000 , có gần 3000 rừng ngập mặn nhiều lồi thủy sinh có giá trị cao nên thu hút nhiều khách du lịch tham quan + Những năm gần số lượng khách quốc tế đến khoảng 30 đến 40 đoàn/năm Và tổng lượng khách nước qua năm từ 2007 đến 2015 khoảng 3000 đến 5000 người/năm + Hiện VQG Xuân Thủy có sở lưu trú phục vụ cho khách du lịch đến tham quan Với phịng đơi phịng khép kín trang bị đầy đủ Hệ thống phịng nghỉ phục vụ khoảng 20 đến 30 khách/đêm  Từ vấn đề sức chứa Vườn Quốc gia Xuân thủy lớn hàng năm phục vụ từ 10000 đến 15000 người/năm Bước : Xác định mâu thuẫn: Quá trình phát triển du lịch sinh thái xảy mẫu thuẫn người với động thực vật, môi trường vườn quốc gia Xuân Thủy Bước : Lập kế hoạch phát triển DLST Bước : Đề xuất hướng dẫn trình xây dựng quy hoạch thiết kế DLST - Phát triển du lich sinh thái bền vững + Tính tốn sức chứa sinh thái thích hợp cho khu du lịch, tổ chức quan trắc đánh giá thường xuyên tác động hoạt động du lịch đến môi trường tự nhiên sinh thái nhân văn Từ đề biện pháp điều chỉnh quản lý kịp thời + Xây dựng quy chế quản lý khu du lịch: xác định phí vào vườn, quy định với khách du lịch, quy định bảo vệ tài nguyên môi trường Xác định chế phân phối lợi ích từ du lịch( cho VQG, ngân sách địa phương cộng đồng) + Tiếp thị quảng bá DLST: Tăng cường marketing phương tiện truyền thông nhiều hình thức phổ biến như: in tờ rơi, lập trang Web, tổ chức mùa du lịch VQGXT + Tăng cường giao lưu hợp tác với quan liên quan: sở môi trường tỉnh Nam Định, tổng cục du lịch, ban ngành liên quan tỉnh, Các tổ chức bảo tồn thiên nhiên: IUCN, WWF, Birdlife, 16 - Dự đốn khả nhiễm + Lượng khách gia tăng, tiếng ồn động làm kinh động đến di trú chim; Có thể làm tăng nguồn xả thải vào mơi trường tự nhiên; Có thể làm tăng khai thác sản phẩm rừng để tạo đặc sản  Đưa tuyến du lịch du khách lựa chon tham quan Với mong muốn giới thiệu cho du khách nước quốc tế sinh cảnh độc đáo VQG Xuân Thủy, đồng thời giúp cho du khách hiểu đời sống sinh hoạt văn hóa người dân địa phương vùng đệm Chúng tơi xin giới thiệu số tuyến, điểm du lịch sinh thái điển hình + Tuyến du thuyền cửa sơng Dành cho du khách muốn tìm hiểu khái quát Vườn quốc gia Xuân Thủy quỹ thời gian có hạn Tuyến xuất phát từ trụ sở VQG Xuân Thủy theo sông Vọp cửa Ba Lạt (cửa Sơng Hồng) Du khách ghé thăm Hải Đăng - Tiền Hải, đài quan sát Cồn Ngạn thăm Cồn Xanh - đảo cát pha bồi Sau du khách nghỉ trưa thăm thú đảo Cồn Lu quay thăm cánh rừng ngập mặn cửa sông Nếu may mắn, du khách ngắm nhìn đàn chim di trú bình thản kiếm ăn đầu sơng Trà + Tuyến xem chim Tuyến dành cho du khách có nhu cầu khám phá thiên nhiên, quan sát chim muông chiêm ngưỡng cảnh quan độc đáo hệ sinh thái đất ngập nước cửa sông ven biển Xuất phát từ văn phòng VQG du khách dọc theo sông Vọp đến cuối Cồn Lu, Cồn Ngạn – Đây vùng chim quan trọng VQG – nơi cư ngụ loài chim nước quý Đây khu vực người dân địa phương vây nuôi Ngao quảng canh hùng vĩ Du khách tiếp tục dọc theo giồng cát má Cồn Lu để quan sát rừng phi lao, xem loài chim rừng chim ven biển, đến đầu Cồn Lu du khách nên thuyền trở VQG + Tuyến điền dã Du khách qua sinh cảnh tự nhiên gồm cánh rừng đầm tơm (mơ hình sinh kế - sinh thái người dân địa phương) Du khách ghé thăm đầm tôm, xem tập quán canh tác theo phương thức quảng canh cải tiến chủ đầm, đồng thời quan sát lồi chim hoang dã kiêm mồi nghỉ ngơi khu vực Vào mùa chim di trú, du khách gặp Cị Thìa nhiều lồi 17 chim nước chung sống tự nhiên với người đầm tôm người dân địa phương + Tuyến du khảo đồng quê Tuyến áp dụng cho du khách muốn thăm quan khám phá đời sống người dân địa phương Tuyến xuất phát từ trụ sở VQG qua làng Tân Hồng Điện Biên Du khách tiếp tục khám phá sống tấp lập ngư dân bến cá Giao Hải, thăm làng dệt lưới, làm nước mắm chợ quê Trên đường trục chạy dọc khu trung tâm xã vùng đệm du khách ghé thăm cơng trình kiến trúc độc đáo như: Nhà bổi, Chùa chiền, Nhà thờ thiên chúa giáo Nếu may mắn gặp dịp lễ hội du khách chiêm ngưỡng nét văn hóa dân gian thú vị đặc sắc (hát chầu văn, bơi trải, ) vùng quê giàu đẹp yên bình Chương 4: Nhận xét , đánh giá kiến nghị hoạt động xây dụng mơ hình du lịch sinh thái đơn vị thực tập 4.1: Nhận xét đánh giá : Trong thời gian thực tập tiếp xúc thực tế tour du lịch sinh thái cơng ty em nhận thấy mơ hình mà cơng ty xây dựng hoàn thiện, từ mảng quy hoạch, thiết kế tuyến đường, điểm du lịch hoạt động du lịch, chuỗi nhà nghỉ khách sạn, đối tác hợp tác tương đối hợp lý, nhiên bên cạnh cịn nhiều bất cập Nhiều vấn đề tồn đọng chưa giải kịp thời hợp lý Chưa có mạo hiểm đầu tư sáng tạo mà theo lối mịn, chưa nắm bắt hồn tồn nhịp du lịch sinh thái giới 4.2 : Kiến nghị để hoạt động xây dựng mơ hình du lịch sinh thái đơn vị thực tập hoàn thiện Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường xác định tập khách hàng hợp lý Thị trường mối quan tâm hàng đầu tổ chức kinh doanh.Bởi lẽ, muốn tồn phát triền tổ chức phải có vị trí quan định 18 thị trường.Để xây dựng chiến lược kinh doanh cho phù hợp với thời kỳ định, tất yếu phải có nghiên cứu thị trường Trên sở xác định thị trường mục tiêu thị trường ưu tiên thị trường, công ty phải nghiên cứu kĩ lưỡng thị trường.Có hai phương pháp mà công ty sử dụng nghiên cứu phương pháp nghiên cứu tài liệu phương pháp điều tra trực tiếp Đối với phương pháp nghiên cứu tài liệu, điều quan trọng phải tìm kiếm nguồn tài liệu đặc biệt thơng tin nhu cầu, sở thích, tâm lý, trình độ văn hố xã hội…Cịn phương pháp điều tra trực tiếp tức phải khảo sát thị trường, ký kết hợp động, thăm dò thị trường tổ chức nói chuyện trực tiếp với khách hàng Tóm lại, hoạt động nghiên cứu thị trường bước quan trọng công ty để đề mục tiêu, phương hướng chiến lược công ty 19 Nâng cao chất lượng đội ngũ cán Để tạo sản phẩm có chất lượng cao việc nâng cao chất lượng dịch vụ, công ty cần phải quan tâm đến việc nâng cao chất lượng đội ngũ cán trực tiếp làm công tác kinh doanh du lịch, đặc biệt đội ngũ hướng dẫn viên Đội ngũ hướng dẫn viên công ty chủ yếu phần lớn cộng tác viên làm hợp đồng.Họ công tác quan khác thực nhiệm vụ hướng dẫn công ty yêu cầu.Như thực tế, cơng ty chưa có đội ngũ hướng dẫn viên mạnh Trong thời gian tới, công ty bước xây dựng cho cho đội ngũ hướng dẫn viên, đặc biệt hướng dẫn viên có trình độ nghiệp vụ cao, họ phải am hiểu du lịch, qua trường lớp đào tạo quy qua lớp cấp thẻ hướng dẫn viên Các hướng dẫn viên phải nhiệt tình có tinh thần trách nhiệm cao Trước mắt chưa thể có đội ngũ hướng dẫn viên vững mạnh.Công ty cần động viên, quan tâm cộng tác viên thường xun học hỏi tích luỹ kinh nghiệm để phục vụ du khách ngày tốt Khai thác tốt thị trường truyền thống mở rộng thị trường Thị trường mối quan tâm hàng đầu công ty, lẽ muốn tồn phát triển cơng ty phải có vị trí định thị trường.Để có chiến lược kinh doanh phù hợp tất yếu phải có nghiên cứu thị trường Có sách giá phù hợp Giá tiêu chuẩn lựa chọn khách hàng, nhân tố ảnh hưởng đến khối lượng bán, tác động mạnh đến doanh thu, lợi nhuận công ty Đểthu hút tăng lợi nhuận cho cơng ty, cần sử dụng sách cơng cụ kích thích tiêu dung kéo dài tính thời vụ cho sản phẩm Để cạnh tranh giá thị trường Cơng ty phải có biện pháp giảm giá thành, từ giảm giá chương trình du lịch như: Thường xuyên tham khảo giá đối thủ cạnh tranh, nghiên cứu giá họ để tìm điểm mạnh, điểm yếu, từ có sở điều chỉnh giá phù hợp cho Duy trì mối quan hệ tốt với dịch vụ du lịch, tìm sở du lịch có giá thành thấp chất lượng đảm bảo 20 Trong nhiều trường hợp giảm lợi nhuận mong muốn để giảm giá bán chương trình du lịch từ kéo khách đến với công ty Tuỳ vào số lượng khách mà ta có sách giảm gía phù hợp Hồn thiện nâng cao hiệu chiến lược kinh doanh liên kết Trong kinh doanh lữ hành quốc tế việc liên doanh với công ty du lịch ngồi nước có vị trí đặc biệt quan trọng thành bại cơng ty Vì việc hồn thiện nâng cao hiệu liên kết quốc gia phải diễn thường xuyên Đẩy mạnh sách xúc tiến quảng cáo để xây dựng hình ảnh công ty thị trường thu hút khách Trong năm qua công ty cố gắng quảng cáo khuếch trương sản phẩm dịch vụ công ty, nhiên chưa đạt kết cao, khách hàng đến công ty trừ khách hàng thường xuyên Nguyên nhân quảng cáo, công ty nêu đặc trưng sản phẩm du lịch mà khơng nêu lợi ích khách hàng để họ phân biệt khác biệt sản phẩm công ty cơng ty khác Vì có quy mơ nhỏ số vốn cơng ty khác nên số vốn dung cho hoạt động quảng cáo Tập quảng cáo phải hấp dẫn đầy đủ nội dung sau: - Đầy đủ thông tin giá hoạt động khuyến sản phẩm cơng ty - Đảm bảo xác, khơng sai lệch thong tin sản phẩm - Đảm bảo mỹ thuật - Có kết hợp thơng tin quảng cáo Thực tốt công tác quảng cáo làm cho lượng khách công ty tăng nhanh tăng doanh thu, lợi nhuận điều kiện thúc đẩy thị trường kinh doanh Hồn thiện sách phân phối Hiện công ty sử dụng ca hai kênh phân phối trực tiếp gián tiếp hiệu từ kệnh phân phối gián tiếp chưa cao.Khi thiết lập kênh phân phối gián tiếp cần phải tránh rủi ro xảy rủi ro làm uy tín vị cơng ty thị trường Ngồi cơng ty nên đẩy mạnh sách phân phối trực tiếp để tối đa hoá lợi nhuận, thực tế nany tiếp cận khách hang đến cơng ty cịn it 21 Chương Kết luận Qua q trình thực tập cơng ty, em hiểu công việc làm tương lai gần, giúp thân áp dụng kiến thức học vào thực tế, học hỏi kinh nghiệm anh chị, cán trước, tích lũy thêm kiến thức kỹ công việc, bổ sung thiếu sót Qua đó, nhận định lại lần thân từ có định riêng đường phía trước Thực tập giúp em khám phá lực thân tự tin đứnng trước ngưỡng cửa đời Để hồn thành báo cáo thực tập em nhận quan tâm, bảo cô trung tâm Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Nguyễn Đức Việt cô trung tâm giúp đỡ để hoàn thành báo cáo