Những vấn đề lý luận cơ bản về hoạt động kinh doanh lữ hành

MụC LụC Lời mở đầu Lý chọn đề tài Mục tiêu Nhiệm vụ Ph-ơng pháp nghiên cứu Kết cấu luận văn Nội dung Ch-ơng I Cơ sở lý luận kinh doanh lữ hành I Những vấn đề lý luận hoạt động kinh doanh lữ hành Định nghĩa Công ty lữ hành Vai trò Công ty lữ hành Cơ cấu tổ chức Công ty lữ hành 10 3.1 Hội đồng quản trị 10 3.2 Giám đốc 11 3.3 Các phận đặc tr-ng quan trọng Công ty 11 3.4 Khối phận tổng hợp 11 3.5 Các phận hỗ trợ phát triển 11 Hệ thống sản phẩm Công ty lữ hành 12 4.1 Các dịch vụ trung gian 12 4.2 Các ch-ơng trình du lịch trọn gói 12 4.3 Các hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành tổng hợp 13 Nội dung hoạt động kinh doanh lữ hành 13 5.1 Định nghĩa ch-ơng trình du lịch 13 5.2 Quy trình xây dựng-bán thực ch-ơng trình du lịch trọn gói 14 5.2.1 Xây dựng ch-ơng trình du lịch 14 5.2.2 Giá ch-ơng trình du lịch 15 5.2.3 Tổ chức bán ch-ơng trình 16 5.2.4 Thực ch-ơng trình 16 5.2.5 Hạch toán chuyến 17 II: Nâng cao hiệu kinh doanh lữ hành 18 Khái niệm 18 1.1 Hiệu 18 1.2 Hiệu hoạt động kinh doanh lữ hành 18 2.Hệ thống tiêu đánh giá hiệu kinh doanh lữ hành 18 2.1Hệ thống tiêu tuyệt đối đánh giá kết kinh doanh ch-ơng trình du lịch 18 2.1.1 Doanh thu từ kinh doanh ch-ơng trình du lịch 18 2.1.2 Chi phí từ kinh doanh ch-ơng trình du lịch 19 2.1.3 Lợi nhuận 19 2.1.4 Tổng số l-ợt khách 19 2.1.5 Tổng số ngày khách thực 20 2.1.6 Thời gian trung bình khách ch-ơng trình du lịch 20 2.2 Hệ thống tiêu đánh giá vị doanh nghiệp 21 2.2.1 Chỉ tiêu thị phần 21 2.2.2 Chỉ tiêu tốc độ phát triển liên hoàn 21 2.2.3 Tốc độ phát triển bình quân 21 2.3 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh 21 2.3.1 Chỉ tiêu hiệu tổng quát 22 2.3.2 Tỷ suất lợi nhuận vốn 22 2.3.3 Tỷ suất lợi nhuận doanh thu 22 2.3.4 Số vòng quay toàn tài sản 23 2.3.5 Số vòng quay vốn l-u động 23 2.3.6 Chỉ số nợ vốn chủ sở hữu 24 ý nghĩa việc đánh giá 24 CHƯƠNG II thực kinh doanh đánh giá hiệu kinh doanh công ty 25 I Thực trạng hoạt động kinh doanh 25 Khái quát Công ty DTTM&DVTL 25 1.1 Quá trình thành lập 25 1.2 Chức năng, nhiệm vụ 26 1.3 Cơ cấu tổ chức 27 Hệ thống sản phẩm dịch vụ Công ty 29 2.1 Ch-ơng trình du lịch đ-a ng-ời n-ớc tham quan du lịch Việt Nam 30 2.2 Ch-ơng trình du lịch cho ng-ời Việt Nam, ng-ời n-ớc c- trú Việt Nam du lịch n-ớc 30 2.3 Ch-ơng trình du lịch cho ng-ời Việt Nam, ng-ời n-ớc c- trú Việt Nam du lịch Việt Nam 30 Thị tr-ờng khách Công ty 31 II Đánh giá hiệu kinh doanh lữ hành Công ty Đầu T- Th-ơng Mại Và Dịch Vụ Thắng Lợi 33 Thực trạng hoạt động kinh doanh Công ty 33 1.1 Bảng tổng hợp kết kinh doanh năm 2000, 2001 2002 35 1.2 Bảng tổng hợp kết cấu nguồn khách năm 2000, 2001 2002 38 1.3 Bảng tổng hợp số tiêu chủ yếu 39 Ch-ơng III Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh Lữ HàNH công ty đầu t- th-ơng mại dịch vụ thắng lợi 42 I.Ph-ơng h-ớng mục tiêu Công ty .45 1.Xác định ph-ơng h-ớng kinh doanh Công ty năm tới.43 Các quan điểm cần quán triệt thực ph-ơng h-ớng chiến l-ợc 44 II Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh Công ty 45 Tăng doanh thu 45 1.1 Duy trì khai thác tốt thị tr-ờng đồng thời mở rộng đến thị tr-ờng khác, lựa chọn thị tr-ờng mục tiêu 45 1.2 Hoàn thiện cấu tổ chức máy Công ty 47 1.3 Triển khai sách Marketing Mix phù hợp với đoạn thị tr-ờng mục tiêu 48 1.3.1 Chính sách sản phẩm 48 1.3.2 Chính sách phân phối 50 1.3.3 Chính sách giá 50 1.3.4 Chính sách quảng cáo khuếch tr-ơng 51 Một số giải pháp giảm chi phí 52 2.1 Nâng cao chất l-ợng đội ngũ cán Trung tâm 52 2.2 Tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp 52 Một số giải pháp khác 53 3.1 Kế toán phân tích tài kế toán xác kịp thời nhằm sử dụng vốn có hiệu 53 3.2 Hoàn thiện hệ thống quản lý thông tin 54 Kết luận 57 Danh mục tài liệu tham khảo 58 LờI Mở Đầu Lý chọn đề tài Trong 10 năm qua hoà tiến trình đổi đất n-ớc, ngành Du lịch Việt Nam đạt đ-ợc thành tựu đáng khích lệ Khách du lịch Quốc tế từ 250.000 l-ợt ng-ời năm 1990 tăng đến 2,14 triệu l-ợt ng-ời năm 2000, tăng lần Khách Du lịch nội địa tăng từ gần triệu l-ợt ng-ời lên 11 triệu l-ợt ng-ời, gấp 11 lần Thu nhập xã hội từ Du lịch năm 1990 2.940 tỷ đồng, đến năm 2000 đạt gần 18.000 tỷ đồng tăng gấp khoảng lần Trong 2002 Du lịch n-ớc ta tiếp tục đà tăng tr-ởng mức cao: -ớc tính l-ợng khách Quốc tế đến Việt Nam đạt 2.600.000 l-ợt ng-ời, tăng 11% so với năm tr-ớc Trong đó, số khách đến đ-ờng hàng không 1.514.500 l-ợt ng-ời chiếm 58,3% tổng số l-ợt khách đến, tăng 17%; đ-ờng biển 307.380 l-ợt ng-ời, chiếm 11,8% tổng số khách đến, tăng 7,9%; đ-ờng 778.120 l-ợt ng-ời, chiếm 29,9% tổng số khách đến, tăng 3,6% so với 2001 Du lịch phát triển tạo nhiều việc làm cho xã hội, thúc đẩy nhiều ngành kinh tế khác phát triển, mặt đô thị đ-ợc đổi Cũng phát triển ngành Du lịch Và đời ạt Doanh nghiệp Du lịch nên tạo cạnh tranh gay gắt khốc liệt Doanh nhgiệp Du lịch với Để tạo rra đựơc chỗ đứng có vị trí vững thị tr-ờng Du lịch Công ty ĐTTM&DVTL phải tích cực phấn đấu hoạt động sản xuất kinh doanh từ khâu nghiên cứu thị tr-ờng đến khâu cuối tạo sản phẩm ( ch-ơng trình tour ) lấy ý kiến đóng góp (phản hồi ) từ phía khách hàng nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty 2.Mục tiêu: Đề tài nghiên cứu thực trạng tìm điểm mạnh, điểm yếu nh- hội thách thức Công ty, từ đ-a giải pháp phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành Công ty tăng c-ờng hiệu kinh doanh Du lịch, đáp ứng nhiêm vụ Đảng, Chính phủ, UBND thành phố Hà Nội Sở Du Lịch giao cho, mang lại lợi nhuận cho Công ty, tăng thu nhập cho nhân viên Nhiệm vụ: -Đề tài làm sáng tỏ sở lý luận hoạt động kinh doanh lữ hành -Phân tích thực trạng đánh giá đ-ợc hoạt động kinh doanh Công ty -Đề xuất giải pháp cho Công ty xác định đ-ợc ph-ơng h-ớng, đ-ờng lối cụ thể để đạt đ-ợc mục tiêu đề Ph-ơng pháp nghiên cứu: Khi nghiên cứu đề tài này, ng-ời viết coi trọng quy luật triết học (Thực tiễn tiêu chuẩn chân lý) trình vận dụng lý luận khoa học kinh doanh lữ hành vào khảo sát phạm vi thực trạng tình hình kinh doanh lữ hành Công ty Đầu T- Th-ơng Mại Và Dịch Vụ Thắng Lợi Đồng thời, ph-ơng pháp lôgíc hình thức, lôgíc biện chứng, phân tích, tổng hợp, so sánh thống kê đ-ợc sử dụng để xử lý thông tin thu đ-ợc, loại bỏ thông tin nhiễu Kết cấu cấu luận văn Luận văn đ-ợc kết cấu làm ba ch-ơng Ch-ơng I : Cơ sở lý luận kinh doanh lữ hành Ch-ơng II :Thực trạng hoạt động kinh doanh công ty Ch-ơng III:Ph-ơng h-ớng giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh công ty Đầu T- Th-ơng Mại Và Dịch Vụ Thắng Lợi Chuyên đề đ-ợc bắt đầu hoàn thành nhờ h-ớng dẫn thầy giáo đáng kính Nguyễn Đình Hoà giúp đỡ vô t- nhiều anh, chị phòng ban thuộc Công ty, song trình độ có hạn, nên không tránh khỏi nhiều thiếu sót, em mong đ-ợc giáo thầy cô Một lần em xin chân thành cám ơn thầy, cô NộI DUNG CHƯƠNG I: CƠ Sở Lý LUậN Về KINH DOANH Lữ HàNH I Những vấn đề lý luận hoạt động kinh doanh lữ hành Định nghĩa Công ty lữ hành Việt Nam, doanh nghiệp lữ hnh định nghĩa: Doanh nghiệp lữ hành đơn vị có t- cách pháp nhân, hoạch toán độc lập đ-ợc thành lập nhằm mục đích sinh lợi giao dịch , kí kết hợp đồng du lịch tổ chức thực ch-ơng trình Du lịch bán cho khách du lịch ( Thông t- h-ớng dẫn thực Nghị định 09/CP Chính phủ tổ chức quản lý doanh nghiệp du lịch TCDL Số 715/TCDL ngày 9/7/1994 ) Doanh nghiệp lữ hành quốc tế: có trách nhiệm xây dựng ch-ơng trình Du lịch trọn gói phần theo yêu cầu khách hàng để trực tiếp thu hút khách đến Việt Nam đ-a công dân Việt Nam du lịch n-ớc ngoài, thực ch-ơng trình Du lịch kí kết hợp đồng uỷ thác phần, trọn gói cho lữ khách nội địa Doanh nghiệp lữ hành nội địa: Có trách nhiệm xây dựng, bán tổ chức thực ch-ơng trình Du lịch nội địa, nhận uỷ thác để thực dịch vụ ch-ơng trình Du lịch cho khách n-ớc đ-ợc doanh nghiệp lữ hành quốc tế đ-a vào Việt Nam Vai trò Công ty lữ hành: Các Công ty lữ hành thực hoạt động sau đây: -Tổ chức hoạt động trung gian: bán tiêu thụ sản phẩm nhà cung cấp dịch vụDu lịch Hệ thống điểm bán, đại lý Du lịch tạo thành mạng l-ới phân phối sản phẩm nhà cung cấp Du lịch Trên sở đó, rút ngắn xoá bỏ khoảng cách khách Du lịch với sở kinh doanh Du lịch -Tổ chức ch-ơng trình du lịch trọn gói Các ch-ơng trình nhằm liên kết sản phẩm Du lịch nh- vận chuyển, l-u trú, tham quan, vui chơi giải trí, thành sản phẩm thống nhất, hoàn hảo, đáp ứng đ-ợc nhu cầu khách Các ch-ơng trình Du lịch trọn gói xoá bỏ tất khó khăn lo ngại khách Du lịch, tạo cho họ an tâm, tin t-ởng vào thành công chuyến Du lịch Các Công ty lữ hành lớn, với hệ thống cở vật chất, kỹ thuật phong phú từ công ty hàng không đến chuỗi khách sạn, hệ thống ngân hàng đảm bảo phục vụ tất nhu cầu Du lịch khách từ khâu đến khâu cuối Những tập đoàn lữ hành, Du lịch mang tính chất toàn cầu góp phần định xu h-ớng tiêu dùng thị tr-ờng t-ơng lai Sơ đồ: VAI TRò CủA CáC CÔNG TY Lữ HàNH DU LịCH TRONG MốI QUAN Hệ CUNG CầU Kinh doanh l-u trú, ăn uống (khách sạn nhà hàng) Kinh doanh vận chuyển ( hàng không, ô tô ) Tài nguyên du lịch ( Thiên nhiên, nhân tạo) Các Công ty lữ hành du lịch Khách du lịch Các quan du lịch vùng, quốc gia Cơ cấu tổ chức Công ty lữ hành Du lịch phụ thuộc vào yếu tố sau đây: -Phạm vi địa lý, nội dung đặc điểm lĩnh vực hoạt động công ty Đây yếu tố mang tính chất định -Khả tài chính, nhân lực công ty -Các yếu tố khác thuộc môi tr-ờng kinh doanh, tiến khoa học, kỹ thuật Các công ty lữ hành Du lịch Việt Nam phần lớn n-ớc phát triển chủ yếu công ty lữ hành nhận khách với mục tiêu chủ yếu đón nhận tiến hành phục vụ khách Du lịch từ quốc gia phát triển Sơ đồ: CƠ CấU Tổ CHứC CủA CáC CÔNG TY Lữ HàNH DU LịCH Hội đồng quản trị Giám đốc Các phận nghiệp vụ du lịch Các phận tổng hợp Tài kế toán Tổ chức hành Thị tr-ờng Marke t-ing Điều hành H-ớng dẫn Các phận hỗ trợ phát triển Hệ thống chi nhánh Đội xe Khách sạn Kinh doanh Khác Nguồn: Giáo trình Quản trị kinh doanh lữ hành 3.1 hội đồng quản trị Th-ờng tồn doanh nghiệp cổ phần Đây phận định vấn đề quan trọng Công ty nh- chiến luợc, sách 3.2 Giám đốc Là ng-ời trực tiếp điều hành công việc, chịu trách nhiệm tr-ớc hội đồng quản trị kết kinh doanh công ty 3.3 Các phận đặc tr-ng quan trọng công ty lữ hành Là phận Du lịch, bao gồm ba phòng: thị tr-ờng, điều hành, h-ớng dẫn Các phòng ban đảm nhận phần lớn khâu chủ yếu hoạt động kinh doanh Công ty lữ hành Đây ba phận có mối quan hệ khăng khít, đòi hỏi phải có phối hợp chặt chẽ, chế hoạt động rõ ràng hợp lý Quy mô phòng ban phụ thuộc vào quy mô nội dung tính chất hoạt động Công ty Tuy nhiên, dù quy mô nội dung tính chất công việc phòng ban nh- Điểm khác biệt chủ yếu phạm vi, quy mô hình thức tổ chức phận Vì vậy, nói đến Công ty lữ hành nói đến Marketing, điều hành h-ớng dẫn 3.4 Khối phận tổng hợp Thực chức nh- tất doanh nghiệp khác theo tên gọi chúng Bao gồm: Phòng tài chính-kế toán phòng tổ chức hành 3.5 Các phận hỗ trợ phát triển : Đ-ợc coi nh- ph-ơng tiện phát triển doanh nghiệp lữ hành Các phận này, vừa thoả mãn nhu cầu tổng hợp Công ty (về khách sạn, vận chuyển ) vừa đảm bảo mở rộng phạm vi lĩnh vực kinh doanh Các phận thể trình liên kết ngang Công ty Các chi nhánh đại diện Công ty th-ờng đ-ợc thành lập điểm Du lịch nguồn Du lịch chủ yếu Tính độc lập chi nhánh tuỳ 10 thuộc vào khả chúng Các chi nhánh th-ờng thực vai trò sau đây: (1) Là đầu mối tổ chức thu hút khách ( chi nhánh nguồn khách ) đầu mối triển khai hoạt động nhằm thực yêu cầu ch-ơng trình Du lịch Công ty điểm Du lịch (nếu chi nhánh điểm Du lịch ) (2) Thực hoạt động khuếch tr-ơng cho Công ty địa bàn (3)Thu thập thông tin, báo cáo kịp thời thay đổi cho ban lãnh đạo Công ty (4)Trong điều kiện định phát triển thành Công ty thuộc Công ty mẹ ( Công ty lữ hành ) Hệ thống sản phẩm công ty lữ hành Sự đa dạng hoạt động lữ hành Du lịch nguyên nhân chủ yếu dẫn tới đa dạng phong phú sản phẩm cung ứng Công ty lữ hành Căn tính chất nội dung chia sản phẩm Công ty lữ hành thành ba nhóm 4.1 Các dịch vụ trung gian Sản phẩm dịch vụ trung gian chủ yếu đại lý cung cấp Trong hoạt động đại lý Du lịch thực bán sản phẩm nhà sản xuất tới khách Du lịch Các đại lý Du lịch không tổ chức sản xuất sản phẩm thân đại lý, mà hoạt động nh- đại lý bán điểm bán sản phẩm nhà sản xuất dịch vụ Các dịch vụ trung gian chủ yếu bao gồm: Đăng ký đặt chỗ bán vé máy bay .Đăng ký đặt chỗ bán vé ph-ơng tiện khác: tàu thuỷ, đ-ờng sắt, ô tô, Môi giới cho thuê xe ô tô .Môi giới bán bảo hiểm Đăng ký đặt chỗ bán ch-ơng trình Du lịch Đăng ký đặt chỗ khách sạn, Các dịch vụ môi giới trung gian khác 11 4.2 Các ch-ơng trình Du lịch trọn gói Hoạt động Du lịch trọn gói mang tính chất đặc tr-ng cho hoạt động lữ hành Du lịch Các Công ty lữ hành liên kết sản phẩm nhà sản xuất riêng lẻ thành sản phẩm hoàn chỉnh bán cho khách Du lịch với mức giá gộp Khi tổ chức ch-ơng trình Du lịch trọn gói, Các Công ty lữ hành có trách nhiệm khách Du lịch nh- nhà sản xuất mức độ cao nhiều so với hoạt động trung gian 4.3 Các hoạt động kinh đoanh lữ hành tổng hợp Trong trình phát triển, Công ty lữ hành mở rộng phạm vi hoạt động trở thành ng-ời sản xuất trực tiếp sản phẩm Du lịch Vì lẽ Công ty lữ hành lớn giới hoạt động hầu hết lĩnh vực liên quan đến Du lịch Kinh doanh khách sạn, nhà hàng: Kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí Kinh doanh vận chuyển Du lịch:hàng không, đ-ờng thuỷ Các dịch vụ ngân hàng phục vụ khách Du lịch Các dịch vụ th-ờng kết hợp tác, liên kết Du lịch Trong t-ơng lai hoạt động lữ hành Du lịch ngày phát triển, hệ thống sản phẩm Công ty lữ hành phong phú Nội dung hoạt động kinh doanh Hoạt động chủ yếu Công ty lữ hành kinh doanh ch-ơng trình Du lịch trọn gói 5.1 Định nghĩa ch-ơng trình Du lịch Theo Từ điển qun lý Du lịch khách sạn v nh hng) :chương trình Du lịch trọn gói (inclusive Tour) chuyến Du lịch trọn gói, giá ch-ơng trình bao gồm: vận chuyển, khách sạn, ăn uống giá rẻ so với giá mua riêng lẻ dịch vụ 12 Theo quy định tổng cục Du lịch Việt Nam quy chế quản lý lữ hành: ch-ơng trình Du lịch (Tour program ) lịch trình chuyến Du lịch bao gồm lịch trình buổi, ngày, hạng khách sạn l-u trú, loại ph-ơng tiện vận chuyển, giá bán ch-ơng trình, dịch vụ miễn phí Theo tập thể giáo viên khoa Du lịch khách sạn, Đại học Kinh tế Quốc dân: ch-ơng trình Du lịch trọn gói nguyên mẫu để vào ng-ời ta tổ chức chuyến Du lịch với mức giá đ-ợc xác định tr-ớc Nội dung ch-ơng trình thể lịch trình thực chi tiết hoạt động từ vận chuyển, l-u trú, ăn uống, vui chơi giải trí đến thăm quan Mức giá ch-ơng trình bao gồm hầu hết dịch vụ hàng hoá phát sinh trình thực Du lịch 5.2 Quy trình xây dựng- bán thực ch-ơng trình du lịch trọn gói Hoạt động chủ yếu Công ty lữ hành kinh doanh du lịch Quá trình kinh doanh ch-ơng trình du lịch bao gồm giai đoạn sau: 5.2.1 Xây dựng ch-ơng trình du lịch Ch-ơng trình du lịch đ-ợc xây dựng theo quy trình gồm b-ớc sau: -Nghiên cứu nhu cầu thị tr-ờng ( khách du lịch ) -Nghiên cứu khả đáp ứng: tài nguyên, nhà cung cấp du lịch, mức độ cạnh tranh thị tr-ờng -Xác định khả vị trí Công ty thị tr-ờng -Xây dựng mục đích, ý t-ởng ch-ơng trình Du lịch -Giới hạn quỹ thời gian mức giá tối đa -Xây dựng tuyến hành trình bản, bao gồm điểm du lịch chủ yếu, bắt buộc ch-ơng trình - Xây dựng ph-ơng án vận chuyển - Xây dựng ph-ơng án l-u trú, ăn uống Những điều chỉnh nhỏ, bổ xung tuyến hành trình, chi tiết hoá ch-ơng trình với hoạt động tham quan giải trí - Xác định giá thành giá bán ch-ơng trình 13 - Xây dựng quy định ch-ơng trình du lịch Không phải xây dựng ch-ơng trình Du lịch trọn gói phải trải qua lần l-ợt tất b-ớc 5.2.2 Giá thành ch-ơng trình du lịch Bao gồm: *Giá thành ch-ơng trình: Giá thành ch-ơng trình du lịch bao gồm toàn chi phí thực mà Công ty lữ hành trả để tiến hành thực ch-ơng trình du lịch Ng-ời ta nhóm toàn chi phí vào hai loại chi phí : + Chi phí biến đổi tính cho khách du lịch, bao ngồm chi phí tất loại hàng hoá dịch vụ mà đơn giá chúng đ-ợc quy định cho khách, th-ờng chi phí gắn liền trực tiếp với tiêu dùng trực tiếp khách du lịch +Các chi phí cố định tính cho đoàn Bao gồm chi phí tất loại hàng hoávà dịch vụ mà đơn giá chúng đ-ợc xác định cho đoàn không phụ thuộc cách t-ơng đối vào số l-ợng khách đoàn Nhóm gồm chi phí mà thành viên đoàn tiêu dùng chung, không bóc tách đ-ợc cho thành viên cách riêng rẽ *Giá bán ch-ơng trình Không có nguyên tắc gọi nguyên tắc chuẩn mực để tính giá thành xác định giá ch-ơng trình Tuy nhiên tính giá ch-ơng trình, ng-ời ta th-ờng dựa vào yếu tố sau : -Dựa vào số ròng, tính giá ch-ơng trình, ng-ời ta th-ờng dựa vào yếu tố sau : -Dựa vào số ròng, số gộp để tránh tính lãi ròng hai lần, tránh đội giá sản phẩm lên cao làm khó bán sản phẩm +Giá ròng = Giá gộp - % hoa hồng cho đại lý - Dựa vào số khách đăng ký nhiều 14 - Phần lớn thu nhập từ khoản bổ sung từ tiền hoa hồng + Giá bán ch-ơng trình=Giá thành +Khoản bổ sung -Khoản bổ xung từ 10% - 40%, ch-ơng trình độc đáo đối thủ cạnh tranh giá cao -Giá phổ biến thị tr-ờng, -Mục tiêu Công ty -Vai trò khả Công ty thị tr-ờng 5.2.3 Tổ chức bán ch-ơng trình Khi xây dựng ch-ơng trình tính giá b-ớc tổ chức bán ch-ơng trình Để bán đ-ợc ta phải chiêu thị đàm phán để bán sản phẩm Chiêu thị (promotion) bốn yếu tố marketing-mix nhằm hỗ trợ cho việc bán hàng Muốn chiêu thị đạt kết phải có tính liên tục, tập trung phối hợp Trong du lịch, chiêu thị có ba lĩnh vực cần nghiên cứu: -Thông tin trực tiếp - Quan hệ xã hội - Quảng cáo Tất sản phẩm muốn bán đ-ợc nhiều cần phải chiêu thị Đối với sản phẩm du lịch, việc chiêu thị lại cần thiết vì: +Sức cầu sản phẩm th-ờng thời vụ cần đ-ợc khích lệ vào lúc trái mùa +Sức cầu sản phẩm th-ờng nhạy bén giá biến động tình hình kinh tế +Khách hàng cần phải đ-ợc nghe sản phẩm, tr-ớc thấy sản phẩm +Sự trung thành khách hàng nhãn hiệu sản phẩm th-ờng không sâu sắc +Hầu hết sản phẩm bị cạnh tranh +Hầu hết sản phẩm bị thay 5.2.4 Thực ch-ơng trình 15 Công việc thực ch-ơng trình vô quan trọng Một ch-ơng trình du lịch trọn gói dù có tổ chức thiết kế hay nh-ng khâu thực dẫn đến thất bại Bởi lẽ khâu thực liên quan đến vấn đề thực tế, phải giải nhiều vấn đề phát sinh chuyến du lịch Công việc thực ch-ơng trình du lịch trọn gói bao gồm: - Chuẩn bị ch-ơng trình du lịch - Tiến hành du lịch trọn gói - Báo cáo sau thực ch-ơng trình - Giải phàn nàn khách 5.2.5 Hạch toán chuyến du lịch Sau thực ch-ơng trình du lịch sở chứng từ thu đ-ợc, phòng tài kế toán hạch toán chuyến du lịch Phòng tài kế toán theo dõi chứng từ thu từ khách hàng, theo dõi l-ợng tiền mặt trả, phải trả khoản phải thu Doanh thu chuyến du lịch chủ yếu thông qua số tiền mà khách hàng trả Doanh thu = Giá ch-ơng trình *Số đoàn khách Tập hợp hoá đơn chi ch-ơng trình du lịch nh- hoá đơn sở l-u trú, vận chuyển, vé tham quanchi cho h-ớng dẫn viên ( tạm ứng ) tiền công h-ớng dẫn viên ( thuê ) cần ý cách ghi hoá đơn giá trị gia tăng để thuận tiện cho việc khấu trừ thuế không để thiệt cho Công ty Chi phí quản lý doanh nghiệp, chi phí bán hàng, chi phí khác lần l-ợt đ-ợc phân bổ kỳ Lãi gộp chuyến du lịch khoản chênh lệch doanh thu chi phí chuyến du lịch Cuối kỳ kế toán phân bổ chi phí quản lý, bán hàngđể tính lỗ lãi kỳ Phòng kế toán tài theo dõi hoá đơn phải thu để đến hạn phải thu yêu cầu khách hàng phải trả, hoá đơn đến hạn phải trả phải chuẩn bị tiền để toán cho nhà cung cấp 16 II NÂNG CAO HIệU QUả KINH DOANH Lữ HàNH Khái niệm 1.1 Hiệu Trong kinh doanh, doanh nghiệp mong muốn làm ăn có hiệu Vậy, hiệu kinh doanh ?Tức doanh nghiệp bỏ vốn kinh doanh, sau khoảng thời gian kinh doanh định số vốn doanh nghiệp phải tăng lên không hụt Nếu vốn tăng nhiều hiệu kinh doanh cao, tỷ số tăng tr-ởng kỳ cao kỳ tr-ớc Việt Nam chúng ta, Du lịch ngày đ-ợc xã hội hoá cao trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Hoạt động Du lịch đạt đ-ợc thành định 1.2 Hiệu hoạt động kinh doanh lữ hành Hiệu kinh doanh lữ hành bao gồm hệ thống tiêu định l-ợng để giúp nhà quản lý có sở xác khoa học để đánh giá cách toàn diện hoạt động kinh doanh chuyến Du lịch từ có biện pháp kịp thời nhằm không ngừng hoàn thiện nâng cao xuất, chất l-ợng hiệu kinh doanh loại sản phẩm Hệ thống tiêu đánh giá hiệu kinh doanh lữ hành 2.1 Hệ thống tiêu tuyệt đối đánh giá kết kinh doanh ch-ơng trình du lịch 2.1.1 Doanh thu từ kinh doanh ch-ơng trình du lịch Chỉ tiêu không phản ánh kết kinh doanh chuyến du lịch Công ty mà dùng để xem xét loại ch-ơng trình du lịch doanh nghiệp giai đoạn chu kỳ sống sản phẩm Mặt khác dùng làm sở để tính toán tiêu lơi nhuận tiêu t-ơng đối để đánh giá vị thế, hiệu kinh doanh doanh nghiệp Chỉ tiêu đ-ợc tính công thức: 17 n DT = PiQ i i Trong : DT :là tổng doanh thu từ kinh doanh ch-ơng trình du lịch P:là giá bán ch-ơng trình du lịch cho khách Q: số khách chuyến du lịch n :số chuyến du lịch mà Công ty thực đ-ợc Ta thấy doanh thu chuyến du lịch thứ i phụ thuộc vào giá bán số khách chuyến Tổng doanh thu tổng tất doanh thu n chuyến du lịch thực kỳ 2.1.2 Chi phí từ kinh doanh ch-ơng trình du lịch Chỉ tiêu phản ánh tất chi phí để thực ch-ơng trình kinh doanh, chuyến du lịch kỳ phân tích, đ-ợc tính nh- sau: n TC= C i i Trong TC:tổng chi phí kinh doanh ch-ơng trình du lịch kỳ Ci: chi phí để thực ch-ơng trình du lịch thứ i n : số ch-ơng trình du lịch thực Chi phí kỳ tổng chi phí n ch-ơng trình du lịch đ-ợc thực chuyến du lịch kỳ Chi phí để thực ch-ơng trình du lịch thứ i tất chi phí cần thiết để thực ch-ơng trình du lịch nh- chi phí l-u trú, chi phí vận chuyển, phí tham quan 2.1.3 Lợi nhuận Chỉ tiêu phản ánh kết kinh doanh cuối ch-ơng trình du lịch kỳ phân tích Nó để so sánh kỳ, thị tr-ờng Và đ-ợc tính công thức: LN= DT - TC Trong LN : lợi nhuận từ kinh doanh ch-ơng trình du lịch kỳ 18 DT :tổng doanh thu kỳ TC :tổng chi phí kỳ Lợi nhuận phụ thuộc vào doanh thu chi phí Muốn tăng lợi nhuận phải tăng doanh thu trực tiếp giảm chi phí 19 2.1.4 Tổng số l-ợt khách Đây tiêu phản ánh số l-ợng khách mà Công ty đón đ-ợc kỳ phân tích Tổng số l-ợt khách phụ thuộc vào số l-ợng khách chuyến du lịch số ch-ơng trình du lịch thực kỳ 2.1.5 Tổng số ngày khách thực Chỉ tiêu tổng số ngày khách thực mà chuyến du lịch đạt đ-ợc phản ánh số l-ợng sản phẩm tiêu thụ doanh nghiệp thông qua số l-ợng ngày khách Chỉ tiêu quan trọng, dùng để tính cho loại ch-ơng trình du lịch, so sánh hiệu kinh doanh chuyến du lịch, thị tr-ờng khách, doanh nghiệp với đối thủ Một ch-ơng trình có số l-ợng khách nh-ng thời gian chuyến du lịch dài làm cho số ngày khách tăng ng-ợc lại 2.1.6 Thời gian trung bình khách ch-ơng trình du lịch Đây tiêu quan trọng có liên quan đến nhiều tiêu khác Một chuyến du lịch dài ngày với l-ợng khách lớn điều mà Công ty lũ hành muốn có Bởi giảm đ-ợc nhiều chi phí tăng doanh thu cho doanh nghiệp Tời gian trung bình khách chuyến du lịch đánh giá đ-ợc khả kinh doanh Công ty tính hấp dẫn ch-ơng trình du lịch Để tổ chức đ-ợc chuyến du lịch dài ngày cần phải có công tác điều hành, h-ớng dẫn viên tốt để không xảy cố trình thực ch-ơng trình Chỉ tiêu đ-ợc đánh giá công thức TG = TSNK TSLK (ngày) NSLĐ=DT/TLĐ Trong : NSLĐ : suất lao động theo doanh thu 20