Lập kế hoạch marketing cho chuỗi cafe takeaway urban station

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ THƢƠNG MẠI ĐỀ ÁN: LẬP KẾ HOẠCH MARKETING ĐỀ TÀI: Lập kế hoạch marketing cho chuỗi cafe takeaway Urban Station Giảng viên hƣớng dẫn: Hà Thị Ngọc Oanh Thành viên thực hiện: Phan Thị Vân Anh 093201 Trần Thị Thiên Ân 093197 Nguyễn Lê Yến Nhi 093259 Phan Thị Ngọc Trâm 091092 < Tháng 12/2012> BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ THƢƠNG MẠI ĐỀ ÁN: LẬP KẾ HOẠCH MARKETING ĐỀ TÀI: Lập kế hoạch marketing cho chuỗi café takeaway Urban Station Giảng viên hƣớng dẫn: Hà Thị Ngọc Oanh Thành viên thực hiện: Phan Thị Vân Anh 093201 Trần Thị Thiên Ân 093197 Nguyễn Lê Yến Nhi 093259 Phan Thị Ngọc Trâm 091092 Ng y: Ng ời nhận: Ký tên: Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing TRÍCH YẾU Giữa bộn bề lo toan sống, nhịp sống hối Sài Gòn việc th ởng thức ly c phê thơm ngon m đảm bảo đ ợc thời gian hợp lý điều nan giải Sau trình xem xét, cảm nhận thấu hiểu; Urban Station đời Đây đích thực trạm dừng chân lý t ởng cho ng ời đam mê c phê thăng trầm sống Vì xuất thời gian sau phải gánh chịu cạnh tranh vô khốc liệt thị tr ờng takeaway coffee nên Urban Station ch a thật trội v gây đ ợc tiếng vang thị tr ờng, độ nhận biết th ơng hiệu thấp Thông qua đề án lập kế hoạch Marketing này, nhóm muốn đ a mục tiêu:  Mục tiêu 1: Hiểu thêm Urban Station  Mục tiêu 2: Đ a chiến l ợc marketing cụ thể cho doanh nghiệp  Mục tiêu 3: Hoàn thành tốt báo cáo theo tiêu chuẩn ISO 5966 i Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing MỤC LỤC TRÍCH YẾU i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH VÀ BẢNG BIỂU iv NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN v ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN vi DẪN NHẬP vii LỜI CẢM ƠN viii Giới thiệu 1.1 Quá trình hình thành 1.2 Giá trị cốt lõi 1.3 Sản phẩm 1.4 Định vị thuơng hiệu 1.4.1 Khách hàng mục tiêu 1.4.2 Khách hàng mở rộng 1.5 Đối thủ cạnh tranh Mục tiêu đề án Kế hoạch truyền thông marketing tích hợp cho Urban Station 3.1 Khái quát chiến dịch 3.1.1 Giai đoạn (1/12/2012 – 1/2/2013) 3.1.2 Giai đoạn (1/4/2013 – 1/7/2013) ii Tr ờng Đại Học Hoa Sen 3.1.3 3.2 Đề án lập kế hoạch Marketing Giai đoạn (1/9/2013 – 31/12/2013) Chiến dịch chi tiết 3.2.1 Bài PR 3.2.2 Chụp hình 3.2.3 Giao l u với nh văn Trần Thu Trang 10 3.2.4 Giới thiệu loại bánh quán 12 3.2.5 Ch ơng trình khuyến mừng năm 18 3.2.6 Ch ơng trình ca nhạc tiệc Buffet “Acoustic Noel” – Tặng mũ Noel có logo Urban Station 19 3.2.7 Kế hoạch dự phòng 23 3.3 Timeline 24 3.4 Ngân sách 27 a Giai đoạn 27 b Giai đoạn 28 c Giai đoạn 28 Đánh giá v nhận xét 31 KẾT LUẬN 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 iii Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH VÀ BẢNG BIỂU Hình - Thực đơn Urban Station Hình - Hình ảnh quán Urban Station Hình - Huy hiệu Urban Station 19 Bảng 1- Thời gian thực PR Bảng - Lịch trình thực chụp hình 10 Bảng - Lịch trình giao l u Trần Thu Trang 12 Bảng - Thực đơn loại cupcakes dự kiến 18 Bảng - Kế hoạch ch ơng trình "Acoustic Noel" 22 Bảng - Lịch trình thực ch ơng trình "Acoustic Noel" 23 Bảng - Kế hoạch dự phòng 24 iv Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN Điểm số v Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN Phan Thị Vân Anh 100% Trần Thị Thiên Ân 100% Nguyễn Lên Yến Nhi 100% Phan Thị Ngọc Trâm 100% vi Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing DẪN NHẬP Takeaway coffee (cafe mang đi) không xa lạ với giới trẻ S i th nh Đúng với tên gọi, dạng c phê n y mang đến cho thực khách nhữrng trải nghiệm thú vị, khác xa với kiểu th ởng thức cafe truyền thống Tr ớc muốn uống loại c phê kiểu Tây n y phải đến th ơng hiệu tiếng nh Coffee Bean and Tea Leaf, Gloria Jeans, Angel-in-us hay Italy cafe với giá cao (trên ly) Nắm bắt đ ợc xu h ớng đó, h ng loạt quán c phê mang theo phong cách Ý nh ng h ơng vị v giá lại Việt Nam đời Bắt nhịp nhu cầu giới trẻ, take away coffee "phiên teen" có mức giá “có thể chấp nhận đ ợc” (dao động từ –3 đồng ly) đời Các thức uống tiêu biểu dạng cafe n y nh Cookies ice blended (bánh Oreo xay nhuyễn), Cappuccino, Latte, Mocha, Chocolate đá xay, loại Yogurt với hình thức dễ th ơng, bắt mắt Từ u điểm trên, không ngạc nhiên có đông teen u chọn loại take away coffee để th ởng thức Nắm bắt xu h ớng nay, h ng loạt quán c phê mang lần l ợt đời v l thị tr ờng cạnh tranh vô khốc liệt V Urban Station l quán c phê mang th nh lập gần nh ng có chút tên tuổi thị tr ờng Thông qua đề án n y, muốn xây dựng chiến l ợc cụ thể v có tính khả thi cao cho Urban Station nhằm tăng độ nhận biết th ơng hiệu nh nâng cao doanh số bán hàng vii Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing LỜI CẢM ƠN Chúng xin đ ợc g i lời biết ơn chân th nh đến cô H Thị Ngọc Oanh – giảng viên tr ờng đại học Hoa Sen khoa Kinh Tế Th ơng Mại tận tình h ớng dẫn v truyền đạt cho kiến thức cần biết v bổ ích để thực đề t i n y Ngoài ra, xin g i lời cảm ơn đến nhân viên Urban Station tận tình giúp đỡ việc thu thập thông tin Mặc dù có nhiều cố gắng Song, khả v thời gian có hạn v i yếu tố khách quan khác nên không tránh kh i khiếm khuyết định nội dung v hình thức Chúng biết ơn v mong nhận đ ợc ý kiến trao đổi v đóng góp quý thầy cô viii Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing o Tổ chức sân chơi vui vẻ v đầy tiếng c ời cho thực khách v o đêm Noel o Hòa vào không khí buổi ca nhạc tiệc buffet hấp dẫn o Không gian quán trang trí theo chủ đề Noel o Mũ Noel d nh tặng khách phải đủ số l ợng dự kiến  Thời gian: 22/12/2013  Địa điểm: Urban Station 3: 229 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Q Bình Thạnh, TPHCM  Nội dung: o Phần 1: Tiệc buffet thân mật, với nhiều loại bánh đa dạng bánh đặc tr ng mùa Noel Tặng mũ Noel có logo Urban Station o Phần : Ch ơng trình ca nhạc ấm cúng nhiều tiếng c ời với tiếng đ n ghi-ta mộc mạc giọng hát ấm áp ca sĩ v thực khách  Kế hoạch toàn ch ơng trình: Thời gian 1/11/2013 15/12/2013 Nội dung – - Viết quảng bá ch ơng trình Noel báo mực tím, kenh14.vn, facebook dán poster quảng cáo tất chi nhánh Urban Station - 100 vé mời tham gia ch ơng trình đ ợc chia thành phần:  Phát hành 200 thẻ cào, với hóa đơn đ, khách hàng nhận đ ợc thẻ với hội nhận đ ợc 50 vé tham gia ch ơng trình “Acoustic Noel” trị giá 75 đ  50 vé lại đ ợc bán chi nhánh Urban Station Giá vé: 75 đ - Thời gian phát thẻ cào bán vé hết vé 18/12/2013 - Tổng kết thông báo danh sách khách hàng tham gia 20 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing ch ơng trình facebook - Chuẩn bị mũ Noel có logo Urban Station 22/12/2012 - Nội dung ch ơng trình:  “Acoustic Noel” đ ợc tổ chức Urban Station 3: 229 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Q Bình Thạnh, HCM  Thời gian: ngày 22/12/2013 từ 19h – 22h  Khách tham dự đ ợc th ởng thức bữa tiệc buffet bánh loại soda quán Bên cạnh đó, Urban Station đặc biệt chuẩn bị số bánh truyền thống thiếu ng y Giáng sinh để khách hàng trải qua đêm Noel trọn vẹn với Urban Station nh :  Bánh khúc  Bánh quy giáng sinh 21 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing  Kẹo gậy - Thực khách vừa th ởng thức loại bánh thức uống vừa hòa vào nhạc giáng sinh với tiếng ghi ta Những ca sĩ Urban Station mang đến không khí ấm áp, bên cạnh giọng ca thực khách quán làm không khí đêm nhạc thêm thân mật 23/12/2013 31/12/2013 – - Đăng hình viết ch ơng trình Noel vừa qua trang facebook quán http://www.facebook.com/UrbanStation.Vn, g i lời cảm ơn đến khách h ng ủng hộ quán thời gian vừa qua Bảng - Kế hoạch chương trình "Acoustic Noel"  Lịch trình chi tiết: Công việc Chuẩn bị Thời gian 17h – 18h Nội dung  Kiểm tra thiết bị, âm thanh, ánh sang, đạo cụ  Nguyên phụ liệu thức uống bánh sẵn sàng nhằm phục vụ thực khách kịp thời vào lúc cao điểm 18h30 – 19h  Tập trung ổn định chỗ ngồi thực khách  Nhân viên phục vụ tặng vị khách mũ noel Urban Station 22 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đêm Đề án lập kế hoạch Marketing  Bản nhạc “Last Chritmas” mở đầu với tiếng ghi-ta nhạc 19h – 20h30 “Acoutic mộc giọng hát ca sĩ Urban Noel” Station  MC giới thiệu ch ơng trình ng ời hòa vào không khí giáng sinh  MC mời thực khách th ởng thức loại bánh  Các ca sĩ tiếp tục trình bày ca khúc giáng sinh g i tặng đến khán giả 20h 30 – 21h45  Ch ơng trình ca nhạc với giọng hát thực khách  Những chia sẻ kỉ niệm mà thực khách có với Urban Station suốt thời gian qua  Những kỉ niệm bạn phục vụ Urban Station 21h45 – 22h  Mọi ng ời có mặt quán hòa vào ca khúc kết thúc “Jingle Bell”  MC cám ơn vị thực khách v ca sĩ Kết thúc 22h – 22h30  Tổng kết ch ơng trình  Dọn dẹp Bảng - Lịch trình thực chương trình "Acoustic Noel" 3.2.7 Kế hoạch dự phòng Rủi ro Chụp Ng ời mẫu đến trễ hình Quần áo gặp vấn đề Dự phòng Vẫn chụp ng ời mẫu có mặt nh lịch Chuẩn bị sẵn nhiều trang phục 23 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing Giao lƣu Số l ợng thực khách ngày hôm đông mức Trần Chuẩn bị sẵn bàn ghế dự phòng MC chuẩn bị sẵn nhiều câu h i để Các bạn không đặt nhiều câu Thu làm nóng không khí h i Trang Chƣơng Số l ợng thực khách đến trình quán không nhiều nh “Acoustic kiến Noel” dự Ch ơng trình diễn nh dự kiến Nhân viên phục vụ quán chuẩn bị sẵn b i hát để biểu diễn Không có thực khách lên hát Bảng - Kế hoạch dự phòng 3.3 Timeline  GIAI ĐOẠN Hoạt động Tháng 12/2012 Tháng 1/2013 Tháng Đăng b i PR Kì báo Kì Khuyến Chụp hình Tìm đối tác Nhân sự: ng ời mẫu, chụp hình, ánh sáng Ngày chụp hình Đăng b i báo 24 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing  GIAI ĐOẠN HOẠT ĐỘNG Thán Tháng Tháng Tháng Tháng g3 Giao Liên l u hệ với với nhà nhà văn văn Thông Trần tin đến Thu thực Trang khách 4 Buổi giao l u Đăng báo sau buổi giao l u Ra Tìm mắt kiếm bánh nguồn cung nguyên 25 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing liệu Chuẩn bị thực đơn Thong tin đến khách hàng facebo ok Ra mắt bánh  GIAI ĐOẠN Hoạt động Tháng Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 Lến kế hoạch ch ơng trình Lên danh sách nhân Đăng b i báo Phát bán thẻ cào Phát tờ rơi Tổng kết thông báo khách hàng tham gia Tìm nguồn mũ Noel 26 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing Bảng thực đơn Set up ch ơng trình Acoustic Noel Đăng b i báo sau ch ơng trình 3.4 a Ngân sách Giai đoạn STT Nội dung Đvt Bài Số Đơn giá Thành lƣợng (vnđ) tiền (vnđ) 71,900,000 A BÀI PR B CHƢƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI Standee Ghi 100,000 400,000 Mỗi chi nhánh Leaflets Tờ 500 1,000 C CHỤP HÌNH Ng ời mẫu Ng ời 1,500,000 9,000,000 Cộng Photographer Ng ời 500,000 500,000 shop thời trang Ánh sáng Ng ời 200,000 200,000 Fashion Korea - Đăng b i v Bài 5,000,000 5,000,000 500,000 tác với Lê Văn Sỹ, hình báo Q.Phú kenh14.vn Tp.Hồ Chí Minh Hỗ trợ nhân Ng ời 200,000 1,000,000 TỔNG CỘNG Nhuận, Make up, hậu cần, stylish 88,500,000 27 Tr ờng Đại Học Hoa Sen b Giai đoạn STT Nội dung A Đề án lập kế hoạch Marketing Đvt Số Đơn giá Thành lƣợng (vnđ) tiền (vnđ) Ghi GIAO LƢU Nh văn Trần Thu 5,000,000 Trang Hoa t Bó 30,000 30,000 Standee Cái 100,000 100,000 1,000,000 1,000,000 Trang trí tổng quan Nhân Bangrol, phông chữ viên Ng ời 500,000 500,000 10,000,000 10,000,000 Kenh14.vn 200,000 600,000 100,000 400,000 chụp hình Đăng sau b i Bài buổi giao l u Nhân hỗ Ng ời trợ B Giới thiệu bánh Standee Cái Mỗi chi nhánh Leaflets Bảng Tờ thực Cuốn 500 1,000 500,000 300,000 1,200,000 đơn ấn TỔNG CỘNG c Giai đoạn STT Nội dung Thiết kế in 19,330,000 Đvt Số Đơn giá Thành Ghi 28 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing lƣợng Đăng b i Bài tiền 10,000,000 20,000,000 Mực tím báo kenh14.vn Poster Tờ 300,000 1,200,000 Vé mời Vé 100 10,000 1,000,000 Thẻ cào Thẻ 200 1,000 200,000 Nón noel Cái 150 15,000 1,500,000 Âm thanh, 10,000,000 Trọn gói ánh sáng Nhân hỗ Ng ời 200,000 1,000,000 trợ TỔNG CỘNG 34,900,000  CHI PHÍ BÁNH NGỌT BUFFET STT Loại bánh Số Đơn vị lƣợng tính Tổng Giá Cộng Su kem 30 3,000 90,000 Danish nho 30 3,000 90,000 Peach Danish 30 3,000 90,000 Croissant bơ 30 3,000 90,000 Coconut Danish 30 3,000 90,000 Croissant Plain 30 3,000 90,000 Tart trứng 30 3,000 90,000 Paté chaud 30 3,000 90,000 Mini Sausage 30 3,000 90,000 30 3,000 90,000 kg 210,000 210,000 10 Bánh pateso 11 Cookies nho khô 29 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing 12 Cookies chocolate chip kg 220,000 220,000 13 Cupcake trà xanh 30 5,000 150,000 14 Cupcake kem dâu 30 5,000 150,000 15 Cupcake chocolate 30 5,000 150,000 16 Cupcake oreo 30 5,000 150,000 17 Cupcake kem chanh 30 5,000 150,000 18 Cupcake tiramisu 30 5,000 150,000 19 Cupcake chanh dây 30 5,000 150,000 20 Waffle dâu 30 5,000 150,000 21 Waffle chocolate 30 5,000 150,000 22 Muffin chuối 30 5,000 150,000 23 Muffin phô mai 30 5,000 150,000 24 Muffin trà xanh 30 5,000 150,000 25 Muffin dâu 30 5,000 150,000 26 Muffin táo quế 30 5,000 150,000 27 Kẹo xoắn noel 30 1,500 45,000 28 Kẹo thông 30 1,500 45,000 29 Kẹo dẻo noel 30 1,500 45,000 500,000 500,000 30 Bánh khúc TỔNG CỘNG 4,065,000  TỔNG CHI PHÍ GIAI ĐOẠN 88,500,000 GIAI ĐOẠN 19,330,000 GIAI ĐOẠN + BÁNH 38,965,000 146,795,000 VAT (10%) 14,679,500 161,474,500 30 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing KINH PHÍ DỰ TRÙ (10%) 16,147,450 TỔNG KINH PHÍ 177,621,950 Đánh giá nhận xét Góp nhặt nhiều cảm xúc với tiếng c ời, n ớc mắt gặp gỡ chia ly, hào hứng tr ớc chuyến rực rỡ đến, tất nhiên, thiếu hối để bắt kịp dòng ng ời vùn đến, hòa vào thứ nhịp sống sôi động, đầy hứng khởi có Sài Thành Urban Station Coffee (Coffee Trạm Thành Thị) đời cảm hứng nh thế, nh “trạm dừng” thật lí t ởng, d nh riêng cho h ơng c phê thơm lừng thành phố náo nhiệt triệu dân Khi lập đề án xây dựng chiến l ợc n y, điều nhóm muốn h ớng đến là:  Tìm hôi để mở rộng thêm chuỗi c a hàng khác cho Urban Station  Đ a kế hoạch nhằm giúp cho Urban Station định h ớng ngắn hạn nh d i hạn, tăng doanh thu, tìm kiếm khách hàng v xây đựng đ ợc lòng trung thành, tín nhiêm khách h ng doanh nghiệp  Ngo i nhóm đề xuất chiến l ợc để Urban Station xây dựng phát triển triển th ơng hiệu ngày mạnh Ở giai đoạn 1, tận dụng thời điểm cuối năm (Noel, tết d ơng lịch, tết âm lịch), bạn trẻ th ờng có xu h ớng chọn quán cà phê mang phong cách trẻ trung để ngồi hàn thuyên, tâm sự, nhóm cho đăng h ng loạt viết PR cho quán ch ơng trình khuyến nhằm tăng độ nhận biết th ơng hiệu nh tăng số l ợng khách đến với quán dịp cuối năm Hình ảnh Urban Station xuất báo in nh báo mạng, đại diện ng ời mẫu nam nữ tuổi teen đánh trúng vào tâm lý đối t ợng khách hàng mục tiêu mà quán muốn nhắm tới Ngoài báo cập nhật xu h ớng cà phê thành thị thông tin bổ ích cà phê thức uống ngon bổ d ỡng Urban Station Giai đoạn 2: Urban Station có giao l u với nh văn Trần Thu Trang nhằm thu hút bạn trẻ đam mê văn học đến tham dự, kết hợp với buổi giao l u, doanh 31 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing nghiệp giới thiệu loại bánh combo quán Tại khách h ng th ởng thức loại bánh lạ v độc đáo Đây nói độc đáo khác biệt đối thủ cạnh tranh, mang đến lạ cho khách hàng việc trải nghiệm combo (bánh v n ớc uống) Đồng thời, viết kiện đ ợc đăng lên nhằm thu hút đ ợc quan tâm giới trẻ, khiến họ có thêm tò mò, muốn trải nghiêm cảm giác lạ, th ởng thức phần combo mới, đến với Urban Station Giai đoạn l giai đoạn nhấn mạnh v o mùa Noel năm 3, đánh mạnh vào tâm lý cuối năm lần nữa, sau tăng độ nhận biết th ơng hiệu, Urban Station muốn xây dựng lòng trung th nh nh yêu mến khách h ng th ơng hiệu Việc tổ chức tiệc buffet, tặng icon, tặng mũ in logo, tạo sân chơi cho khách h ng thể cám ơn, tri ân đến với khách h ng tin t ởng Urban Station thời gian qua Thông qua ch ơng trình n y, độ nhận biết th ơng hiệu đ ợc nâng cao Thông qua hoạt động trên, kỳ vọng nhóm giúp Urban Station tăng thêm % doanh thu v o quý, có thêm nhiều hoạt động h ớng phía khách h ng, để thông qua hoạt động n y, th ơng thiệu Urban Station đến gần với ng ời Bên cạnh đó, doanh nghiệp cần phải nâng cao thêm chất l ợng sản phẩm, cung cách phục vụ nh cho đời nhiều sản phẩm lạ, để không bị lạc hậu so với đối thủ cạnh tranh để Urban Station trạm dừng chân lý t ởng cho giới học sinh, sinh viên nh giới nhân viên văn phòng chốn Sài thành bộn bề, nhộn nhịp 32 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing KẾT LUẬN Qua thời gian tháng thực đề án, nhóm ho n th nh t ơng đối tốt mục tiêu đề Tuy nhiên với kiến thức có hạn v gặp nhiều khó khăn việc lập kế hoạch, nh ng nhờ tinh thần học h i nên đ ợc mục tiêu sau: - Nâng cao khả lập kế hoạch marketing cho doanh nghiệp - Nâng cao đ ợc khả chắt lọc v tìm kiếm thông tin, khả l m việc nhóm cách logic Tóm lại, hạn chế mặt kinh nghiệm thực tế nh l đề tài mang tính chất chuyên môn nên nhóm ch a ho n th nh đề án cách hoàn hảo trình phân tích Vì nhóm mong góp ý đánh giá sâu sắc thầy cô để nhóm rút đ ợc kinh nghiệm quý báu cho thân, đồng thời củng cố kiến thức để thực tốt báo cáo sau n y 33 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing TÀI LIỆU THAM KHẢO http://dendau.vn/listing/urban-station-coffee-quan-cafe-takeaway.html#.UNCFVOQj7mF http://doanhnhansaigon.vn/online/kinh-doanh/chuyen-lam-an/2012/06/1065433/cuocchien-take-away-am-tham-va-khoc-liet/ http://tuoitre.vn/Nhip-song-tre/481099/Khoi-nghiep-voi-ca-phe-mang-di.html http://www.proguide.vn/cua-hang/1330-quan-cafe-urban-station-coffee.aspx http://www.admicro.vn/zone_price.php?cmd=showprice&affi_id=18&channelid=6 http://www.muctim.com.vn/forms/contact4adver.asp 34 [...]... Sen Đề án lập kế hoạch Marketing Nắm bắt đ ợc thị tr ờng hiện nay, Urban Station tiếp tục cho ra đời thêm những “trạm dừng” khác: Urban Station tại số 27 Hoa Sứ, Phú Nhuận; Urban Station 3 tại 229 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bình Thạnh và chi nhánh mới nhất của Urban Station vừa đ ợc khai tr ơng t ng bừng v o ng y 5 tháng năm tại 26 Hoàng Việt, quận Tân Bình 1.2 Giá trị cốt lõi Urban Station cam kết s dụng... Urban Station t ng bừng với khuyến mãi đồng giá đ cho tất cả các thức uống tại quán (áp dụng cho cả ngồi tại quán v mua mang đi) o Sẽ có 500 huy hiệu của Urban Station, dành cho những vị khách đến sớm nhất Hình 3 - Huy hiệu Urban Station 3.2.6 Chƣơng trình ca nhạc và tiệc Buffet “Acoustic Noel” – Tặng mũ Noel có logo Urban Station  Mục đích – Yêu cầu: 19 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing. .. những kế hoạch marketing nhằm giúp Urban Station Coffee tìm kiếm thêm nhiều khách hàng mới - Đề xuất các chiến l ợc để Urban Station có thể xây dựng và phát triển th ơng hiệu ngày càng mạnh hơn - Tạo cho Urban Station sự khác biệt đối với các đối thủ cạnh tranh khác v để lại ấn t ợng khó phai trong lòng khách hàng 3 Kế hoạch truyền thông marketing tích hợp cho Urban Station 3.1 Khái quát chiến dịch 3.1.1... thức 6 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing uống này Chỉ trong một thời gian ngắn, các quán café takeaway đã mọc lên nh nấm, chính vì thế, xu h ớng café takeaway đã, đang v sẽ phát triển hơn nữa trong t ơng lai sắp tới  Kì 2: Urban Station – Trạm dừng chân thành thị Nội dung: Xuất phát từ ý t ởng xây dựng chuỗi quán café takeaway hiện đại, Urban Station Coffee thật đúng với cái tên... waffle chocolate và waffle dâu với giá 8 đ (giá các loại bánh không đổi với cả khách hàng dùng tại quán hay mang đi) Thực đơn một số loại bánh dự kiến: 14 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing Chocolate cupcake Oreo cupcake Matcha cupcake 15 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing Raspberry vanilla cupcake Tiramisu cupcake Strawberry cupcake 16 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế. .. phẩm của Urban Station là sự kết hợp thú vị của hạt cà phê Việt và máy móc hiện đại của Ý 2 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing Đến với Urban Station, khách h ng có thể th ởng thức những loại thức uống khác nhau từ những tách coffee capuchino thơm lừng với lớp bọt vẽ hình khéo léo hay ly coffee ice blended ngọt ng o Ngo i ra để làm phong phú thực đơn cho khách hàng, Urban Station còn... các chi nhánh của Urban Station Giá vé: 75 đ - Thời gian phát thẻ cào và bán vé bắt đầu từ 5 3 cho đến khi hết vé 18/12/2013 - Tổng kết và thông báo danh sách những khách hàng tham gia 20 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing ch ơng trình trên facebook - Chuẩn bị mũ Noel có logo Urban Station 22/12/2012 - Nội dung ch ơng trình:  “Acoustic Noel” sẽ đ ợc tổ chức tại Urban Station 3: 229 Xô... thức uống mát lạnh, bởi thế mới có cái thú “đi café” Urban Station là một gợi ý lý t ởng cho café một mình, café họp nhóm bạn bè rôm rả hoặc chỉ đơn giản là kiếm vài phút ấm áp bên gia đình, ng ời bạn th ơng yêu Hình ảnh về Urban Station sẽ đƣợc đính kèm cùng bài viết Hình 2 - Hình ảnh quán Urban Station 8 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing b Thời gian thực hiện S Báo Phát T Loại hình... Tiramisu cupcake Strawberry cupcake 16 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing Vanilla cupcake with lemon Sandwich Muffin chocolate 17 Tr ờng Đại Học Hoa Sen Đề án lập kế hoạch Marketing Waffle dâu Bảng 4 - Thực đơn các loại bánh dự kiến Ngo i ra, để tiện lợi và tiết kiệm cho khách hàng của mình, Urban Station còn cho ra các combo bánh + n ớc uống với giá cả thích hợp Cụ thể nh : o Combo... đề án Urban Station là chuỗi café takeaway mới và vẫn đang trong giai đoạn xâm nhập thị tr ờng nên đây l giai đoạn khá khó khăn đối với quán Bên cạnh đó, với xu h ớng café takeaway đang ng y c ng phổ biến, Urban Station còn phải đối mặt với nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh ra đời sớm hơn nh Passio, Effoc Tr ớc tình hình đó, nhóm chúng tôi thực hiện đề án này với mục tiêu: - Đ a ra những kế hoạch marketing