MỤC LỤC MỞ ĐẦU .................................................................................................................... 1 1. Lý do chọn đề tài. .................................................................................................. 1 2. Mục tiêu nghiên cứu: ............................................................................................ 2 3. Đối tƣợng và khách thể nghiên cứu....................................................................... 2 3.1. Đối tượng nghiên cứu .........................................................................................2 3.2. Khách thể nghiên cứu ........................................................................................2 4. Phạm vi nghiên cứu ................................................................................................ 2 5. Phƣơng pháp nghiên cứu ...................................................................................... 2 5.1. Các phương pháp nghiên cứu lý luận ...............................................................2 5.2. Các phương pháp nghiên cứu thực tiễn ............................................................2 5.3. Phương pháp thống kê toán học ........................................................................2 Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA ĐỀ TÀI ................................................... 3 1.1. Tổng quan vấn đề nghiên cứu ............................................................................. 3 1.2. Ứng dụng công nghệ thông tin trong dạy học tích cực ................................... 5 1.2.1. Phương pháp dạy học tích cực và vai trò của phương tiện dạy học ..............5 1.2.2. Vai trò của công nghệ thông tin trong việc nâng cao tính tích cực của học sinh ..............................................................................................................................5 1.3. Ebook ................................................................................................................. 8 1.3.1. Khái niệm ........................................................................................................8 1.3.2. Ưu, nhược điểm của ebook ............................................................................9 1.3.2.1. Ưu điểm ...................................................................................................9 1.3.2.2. Hạn chế ...................................................................................................9 1.4. Thí nghiệm trong dạy học hoá học ................................................................... 9 1.4.1. Các loại thí nghiệm hoá học ............................................................................9 1.4.1.1. Thí nghiệm biểu diễn của giáo viên ........................................................9 1.4.1.2. Thí nghiệm học sinh ................................................................................9 1.4.2. Ý nghĩa tác dụng của thí nghiệm ..................................................................10 1.4.3. Những yêu cầu sư phạm về kĩ thuật biểu diễn thí nghiệm và biện pháp đạt các yêu cầu đó ....................................................................................................10 1.4.3.1. Bảo đảm an toàn ..................................................................................10 1.4.3.2. Bảo đảm thành công .............................................................................11 1.4.3.3. Thí nghiệm phải rõ, học sinh phải được quan sát đầy đủ ....................11 1.4.3.4. Thí nghiệm phải đơn giản, dụng cụ thí nghiệm phải gọn gàng mĩ thuật và đảm bảo tính khoa học ..................................................................................11 1.4.3.5. Số lượng thí nghiệm trong một bài vừa phải ........................................11 1.4.3.6. Phải biết kết hợp chặt chẽ thí nghiệm biểu diễn với trình bày bài giảng ...................................................................................................................12 1.4.4. Sử dụng thí nghiệm trong dạy học hoá học..................................................12 1.4.5. Những hình thức cơ bản phối hợp lời nói của giáo viên với việc biểu diễn thí nghiệm .................................................................................................................13 1.4.5.1.Biểu diễn thí nghiệm theo phương pháp nghiên cứu .............................13 1.4.5.2. Biểu diễn thí nghiệm theo phương pháp minh hoạ ...............................13 1.5. Tổng quan học phần thí nghiệm thực hành dạy học hóa học cho sinh viên sƣ phạm hóahọc trƣờng Đại học Sƣ phạm – Đại học Đà Nẵng .......................... 14 1.5.1. Giới thiệu học phần ........................................................................................14 1.5.2. Mục đích, yêu cầu của học phần “Thí nghiệm thực hành PPDH Hóa Học” ...................................................................................................................................15 1.5.2.1. Mục đích ................................................................................................15 1.5.2.2. Yêu cầu ..................................................................................................15 1.5.3. Quy định đối với SV trong học phần “ Thí nghiệm thực hành PPDH Hóa Học” .......................................................................................................................... 15 1.5.3.1. Bước chuẩn bị cho bài thực hành thí nghiệm .......................................15 1.5.3.2. Quy định khi tiến hành thực hành thí nghiệm ......................................16 1.5.3.3. Quy định về việc sử dụng dụng cụ hoá chất ........................................16 1.5.3.4. Quy định đối với các thí nghiệm có chất độc.......................................16 1.5.4. Các bước tiến hành một buổi thực hành thí nghiệm ..................................17 1.5.5. Quy trình rèn luyện kỹ năng biểu diễn thí nghiệm.....................................17 1.5.6. Viết tường trình cho các bài thực hành thí nghiệm .....................................18 1.6. Tổng quan các thí nghiệm hóa học trong học phần thí nghiệm thực hành dạy học hóa học của trƣờng Đại học Sƣ phạm ĐHĐN ..................................... 19 1.6.1. Các thí nghiệm hóa học về phi kim ..............................................................19 1.6.2. Các thí nghiệm hóa học về kim loại ..............................................................20 1.6.3. Các thí nghiệm hóa học hữu cơ ....................................................................21 1.7. Tự học ................................................................................................................ 23 1.7.1. Sự cần thiết của tự học ..................................................................................23 1.7.2. Khái niệm tự học ............................................................................................24 1.7.3. Các hình thức của tự học ..............................................................................24 1.7.4. Cách hướng dẫn sinh viên tự học .................................................................25 1.7.5. Cách tự học của SV .......................................................................................25 1.8. Tự học qua Ebook và lợi ích ......................................................................... 26 1.8.1. Tự học qua EBook........................................................................................26 1.8.2. Lợi ích của tự học qua EBook .....................................................................26 Chƣơng 2: QUI TRÌNH THIẾT KẾ EBOOK .................................................... 28 2.1. Ý tƣởng thiết kế EBook .................................................................................. 28 2.2. Nguyên tắc thiết kế EBook ............................................................................ 29 2.2.1. Đảm bảo tính khoa học..................................................................................29 2.2.2. Đảm bảo tính sư phạm ..................................................................................29 2.2.3. Đảm bảo tính khả thi .....................................................................................30 2.2.4. Đảm bảo tính thẩm mỹ ...................................................................................30 2.3. Các phần mềm đƣợc sử dụng để thiết kế ebook .......................................... 31 2.3.1. Phần mềm Microsoft Word ...........................................................................31 2.3.2. Phần mềm Proshow Producer ....................................................................... 31 2.3.3. Phần mềm SnagIT ......................................................................................... 32 2.3.4. Phần mềm PocketCHM 5.9 ...........................................................................32 2.4. Quy trình thiết kế ebook ................................................................................ 33 Chƣơng 3: XÂY DỰNG EBOOK HỌC PHẦN THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC HÓA HỌC CHO SINH VIÊN SƢ PHẠM HÓA HỌC TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM – ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG........................ 35 3.1. Tình hình giảng dạy học phần thí nghiệm thực hành phƣơng pháp dạy học hóa học ở trƣờng Đại học Sƣ phạm Đà Nẵng ....................................................... 35 3.2. Cấu trúc, giao diện ebook ................................................................................ 36 3.2.1. Cấu trúc của ebook ........................................................................................36 3.2.2. Giao diện ebook ..............................................................................................36 3.3. Nội dung ebook .................................................................................................. 39 3.3.1. Trang chủ ........................................................................................................39 3.3.2. Trang “Giới thiệu EBook học phần Thí nghiệm thực hành PPDHHH” .40 3.3.3. Trang “Hướng dẫn sử dụng ebook” ...........................................................41 3.3.4. Trang Kỹ thuật sử dụng dụng cụ và hóa chất ..............................................42 3.3.5. Trang “Kỹ thuật an toàn trong thí nghiệm hoá học” ..................................46 3.3.6. Trang “Phương pháp tiến hành thí nghiệm hóa học” ............................47 3.3.7. Trang “Tư liệu tham khảo” ...........................................................................54 3.4. Sử dụng E – Book .............................................................................................. 55 3.4.1. Sử dụng E Book trước khi thực hành thí nghiệm .....................................55 3.4.2. Sử dụng E – Book trong khi thực hành thí nghiệm ....................................56 3.4.3. Ý nghĩa của ebook học phần thí nghiệm phương pháp dạy học hóa học ..57 3.5. Khảo sát đánh giá của SV về hiệu quả của Ebook ...................................... 57 3.5.1. Mục đích khảo sát ...........................................................................................57 3.5.2. Nội dung khảo sát ...........................................................................................58 3.5.3. Đối tượng khảo sát ..........................................................................................58 3.5.4. Tiến hành thực nghiệm ..................................................................................58 3.5.5. Kết quả khảo sát: ............................................................................................58 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ................................................................................ 62 1. Kết luận ................................................................................................................ 62 1.1. Nghiên cứu cơ sở lí luận và thực tiễn của đề tài ............................................62 1.2. Xây dựng các định hướng cho việc thiết kế EBook bao gồm ý tưởng thiết kế, nguyên tắc thiết kế, quy trình thiết kế. ..............................................................62 1.3. Thiết kế E−Book học phần “ Thí nghiệm thực hành PPDHHH” cho SV sư phạm hoá học trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng. ..............................62 1.4. Khảo sát ý kiến sinh viên để đánh giá đề tài ...................................................63 2. Kiến nghị .............................................................................................................. 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO ...................................................................................... 65 PHỤ LỤC ................................................................................................................. 67
ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KHOA HÓA PHAN NGUYỄN PHƢƠNG THẢO XÂY DỰNG E-BOOK HỌC PHẦN THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC HĨA HỌC CHO SINH VIÊN SƢ PHẠM HÓA TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM ĐÀ NẴNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN SƢ PHẠM Đà Nẵng, 2016 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KHOA HÓA KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN SƢ PHẠM XÂY DỰNG E-BOOK HỌC PHẦN THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH PHƢƠNG PHÁP DAỲ HỌC HĨA HỌC CHO SINH VIÊN SƢ PHẠM HÓA TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM ĐÀ NẴNG Sinh viên thực hiện: PHAN NGUYỄN PHƢƠNG THẢO Lớp : 12SHH Giáo viên hƣớng dẫn : ThS Nguyễn Thị Lan Anh Đà Nẵng, 2016 Đại học Đà Nẵng Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Trƣờng Đại học Sƣ Phạm Độc lập – Tự – Hạnh phúc Khoa Hóa Học NHIỆM VỤ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: PHAN NGUYỄN PHƢƠNG THẢO Lớp : 12SHH Tên đề tài: “Xây dựng e-book học phần thí nghiệm thực hành phƣơng pháp dạy học hóa học cho sinh viên Sƣ phạm Hóa học trƣờng Đại học Sƣ phạm – Đại học Đà Nẵng” Dụng cụ hóa chất: - Các dụng cụ hóa chất phịng thí nghiệm phƣơng pháp trƣờng Đại học sƣ phạm Đà Nẵng sử dụng cho thí nghiệm hóa học Nội dung nghiên cứu: - Nghiên cứu sở lý luận đề tài - Nghiên cứu phần mềm tin học để xây dựng ebook Giáo viên hƣớng dẫn: ThS Nguyễn Thị Lan Anh Ngày giao đề tài: 01/08/2015 Ngày hoàn thành: 15/04/2016 Chủ nhiệm khoa Giáo viên hƣớng dẫn Sinh viên hoàn thành nộp báo cáo cho Khoa ngày…tháng…năm… Kết điểm đánh giá:………… Ngày…tháng…năm 2016 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG LỜI CẢM ƠN Trong trình thực khóa luận tốt nghiệp, tơi giúp đỡ, động viên nhiều người, nguồn khích lệ lớn lao giúp tơi hồn thành khóa luận Trước hết, xin gởi lời tri ân sâu sắc đến ThS Nguyễn Thị Lan Anh Cô tận tình góp ý chun mơn, vạch định hướng, ý tưởng, động viên tơi lúc khó khăn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể quý thầy cô giáo giảng dạy tơi suốt q trình học, thầy cô tổ phương pháp giáo viên phụ trách phịng thí nghiệm tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình học nghiên cứu Tôi cảm ơn bạn sinh viên lớp 12SHH 13SHH giúp đỡ tơi có q trình hồn thành khóa luận Tơi xin hết lòng biết ơn quan tâm ủng hộ gia đình bạn bè Đó nguồn động viên tinh thần lớn để tơi hồn thành luận văn Đà Nẵng, ngày… tháng… năm 2016 Sinh viên thực Phan Nguyễn Phƣơng Thảo MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu: Đối tƣợng khách thể nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Khách thể nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu 5.1 Các phương pháp nghiên cứu lý luận .2 5.2 Các phương pháp nghiên cứu thực tiễn 5.3 Phương pháp thống kê toán học Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.2 Ứng dụng công nghệ thông tin dạy học tích cực 1.2.1 Phương pháp dạy học tích cực vai trị phương tiện dạy học 1.2.2 Vai trò cơng nghệ thơng tin việc nâng cao tính tích cực học sinh 1.3 E-book 1.3.1 Khái niệm 1.3.2 Ưu, nhược điểm e-book 1.3.2.1 Ưu điểm 1.3.2.2 Hạn chế 1.4 Thí nghiệm dạy học hoá học 1.4.1 Các loại thí nghiệm hố học 1.4.1.1 Thí nghiệm biểu diễn giáo viên 1.4.1.2 Thí nghiệm học sinh 1.4.2 Ý nghĩa tác dụng thí nghiệm 10 1.4.3 Những yêu cầu sư phạm kĩ thuật biểu diễn thí nghiệm biện pháp đạt yêu cầu 10 1.4.3.1 Bảo đảm an toàn 10 1.4.3.2 Bảo đảm thành công .11 1.4.3.3 Thí nghiệm phải rõ, học sinh phải quan sát đầy đủ 11 1.4.3.4 Thí nghiệm phải đơn giản, dụng cụ thí nghiệm phải gọn gàng mĩ thuật đảm bảo tính khoa học 11 1.4.3.5 Số lượng thí nghiệm vừa phải 11 1.4.3.6 Phải biết kết hợp chặt chẽ thí nghiệm biểu diễn với trình bày giảng 12 1.4.4 Sử dụng thí nghiệm dạy học hố học 12 1.4.5 Những hình thức phối hợp lời nói giáo viên với việc biểu diễn thí nghiệm 13 1.4.5.1.Biểu diễn thí nghiệm theo phương pháp nghiên cứu .13 1.4.5.2 Biểu diễn thí nghiệm theo phương pháp minh hoạ .13 1.5 Tổng quan học phần thí nghiệm thực hành dạy học hóa học cho sinh viên sƣ phạm hóahọc trƣờng Đại học Sƣ phạm – Đại học Đà Nẵng 14 1.5.1 Giới thiệu học phần 14 1.5.2 Mục đích, yêu cầu học phần “Thí nghiệm thực hành PPDH Hóa Học” 15 1.5.2.1 Mục đích 15 1.5.2.2 Yêu cầu 15 1.5.3 Quy định SV học phần “ Thí nghiệm thực hành PPDH Hóa Học” 15 1.5.3.1 Bước chuẩn bị cho thực hành thí nghiệm .15 1.5.3.2 Quy định tiến hành thực hành thí nghiệm 16 1.5.3.3 Quy định việc sử dụng dụng cụ hoá chất 16 1.5.3.4 Quy định thí nghiệm có chất độc .16 1.5.4 Các bước tiến hành buổi thực hành thí nghiệm 17 1.5.5 Quy trình rèn luyện kỹ biểu diễn thí nghiệm 17 1.5.6 Viết tường trình cho thực hành thí nghiệm .18 1.6 Tổng quan thí nghiệm hóa học học phần thí nghiệm thực hành dạy học hóa học trƣờng Đại học Sƣ phạm - ĐHĐN 19 1.6.1 Các thí nghiệm hóa học phi kim 19 1.6.2 Các thí nghiệm hóa học kim loại 20 1.6.3 Các thí nghiệm hóa học hữu 21 1.7 Tự học 23 1.7.1 Sự cần thiết tự học 23 1.7.2 Khái niệm tự học 24 1.7.3 Các hình thức tự học 24 1.7.4 Cách hướng dẫn sinh viên tự học 25 1.7.5 Cách tự học SV .25 1.8 Tự học qua E-book lợi ích 26 1.8.1 Tự học qua E-Book 26 1.8.2 Lợi ích tự học qua E-Book .26 Chƣơng 2: QUI TRÌNH THIẾT KẾ E-BOOK 28 2.1 Ý tƣởng thiết kế E-Book 28 2.2 Nguyên tắc thiết kế E-Book 29 2.2.1 Đảm bảo tính khoa học 29 2.2.2 Đảm bảo tính sư phạm 29 2.2.3 Đảm bảo tính khả thi .30 2.2.4 Đảm bảo tính thẩm mỹ 30 2.3 Các phần mềm đƣợc sử dụng để thiết kế e-book 31 2.3.1 Phần mềm Microsoft Word 31 2.3.2 Phần mềm Proshow Producer 31 2.3.3 Phần mềm SnagIT 32 2.3.4 Phần mềm PocketCHM 5.9 32 2.4 Quy trình thiết kế e-book 33 Chƣơng 3: XÂY DỰNG E-BOOK HỌC PHẦN THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC HĨA HỌC CHO SINH VIÊN SƢ PHẠM HÓA HỌC TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM – ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG 35 3.1 Tình hình giảng dạy học phần thí nghiệm thực hành phƣơng pháp dạy học hóa học trƣờng Đại học Sƣ phạm Đà Nẵng 35 3.2 Cấu trúc, giao diện ebook 36 3.2.1 Cấu trúc ebook 36 3.2.2 Giao diện ebook 36 3.3 Nội dung ebook 39 3.3.1 Trang chủ 39 3.3.2 Trang “Giới thiệu E-Book học phần Thí nghiệm thực hành PPDHHH”.40 3.3.3 Trang “Hướng dẫn sử dụng e-book” 41 3.3.4 Trang Kỹ thuật sử dụng dụng cụ hóa chất 42 3.3.5 Trang “Kỹ thuật an tồn thí nghiệm hoá học” 46 3.3.6 Trang “ Phương pháp tiến hành thí nghiệm hóa học” 47 3.3.7 Trang “Tư liệu tham khảo” 54 3.4 Sử dụng E – Book 55 3.4.1 Sử dụng E -Book trước thực hành thí nghiệm .55 3.4.2 Sử dụng E – Book thực hành thí nghiệm 56 3.4.3 Ý nghĩa ebook học phần thí nghiệm phương pháp dạy học hóa học 57 3.5 Khảo sát đánh giá SV hiệu E-book 57 3.5.1 Mục đích khảo sát 57 3.5.2 Nội dung khảo sát 58 3.5.3 Đối tượng khảo sát 58 3.5.4 Tiến hành thực nghiệm 58 3.5.5 Kết khảo sát: 58 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 62 Kết luận 62 1.1 Nghiên cứu sở lí luận thực tiễn đề tài 62 1.2 Xây dựng định hướng cho việc thiết kế E-Book bao gồm ý tưởng thiết kế, nguyên tắc thiết kế, quy trình thiết kế .62 1.3 Thiết kế E−Book học phần “ Thí nghiệm thực hành PPDHHH” cho SV sư phạm hoá học trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng 62 1.4 Khảo sát ý kiến sinh viên để đánh giá đề tài 63 Kiến nghị 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 PHỤ LỤC 67 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình Nội dung ebook dạng hmt 31 Hình 2 Giao diện phần mềm Proshow Producer 32 Hình Giao diện phần mềm SNAGIT 32 Hình Giao diện phần mềm PocketCHM pro 5.9 .33 Hình Giao diện cấu trúc ebook 36 Hình Bảng chức công cụ E-Book 37 Hình 3.Thẻ chức contents .37 Hình Chức thẻ “Search” 38 Hình Chức thẻ “Favorites” .38 Hình Giao diện trang chủ ebook .39 Hình Giao diện trang “Giới thiệu E-Book” 40 Hình Giao diện trang giới thiệu học phần 41 Hình Giao diện trang cấu trúc ebook 42 Hình 10 Giao diện trang hƣớng dẫn sử dụng ebook 42 Hình 11 Giao diện phần “Kỹ thuật sử dụng dụng cụ thủy tinh” 44 Hình 12 Giao diện phần “Bảo quản hóa chất” 45 Hình 13 Giao diện phần “Yêu cầu cách dán nhãn hóa chất” .45 Hình 14 Giao diện phần “Phân loại hóa chất độc hại” .46 Hình 15 Giao diện phần tiến hành thí nghiệm an tồn .47 Hình 16 Giao diện phần thí nghiệm phi kim 48 Hình 17 Giao diện phần thí nghiệm kim loại 50 Hình 18 Giao diện phần thí nghiệm hữu 53 Hình 19 Giao diện trang tƣ liệu tham khảo 55 Hình 20 Giao diện phần Hóa học đời sống .55 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CNTT: Công nghệ thông tin GV: Giáo viên PPDHHH: Phƣơng pháp dạy học hóa học SV: Sinh viên ĐHĐN: Đại học Đà Nẵng 54 Cho vào ống nghiệm, ống giọt dd CuSO4 5% Nhỏ giọt NaOH vào ống nghiệm kết tủa hịa tan hồn tồn Rót tiếp 1ml glixerin lắc ống nghiệm Xem video thí nghiêm minh họa Câu hỏi chuẩn bị: Câu 1: Mục đích phản ứng? Câu 2: Cho biết tính chất lí, tính chất hóa học ứng dụng glixerin Câu 3: Nêu vận dụng thí nghiệm “Glixerin với đồng (II) hidroxit” giảng: Chƣơng III Glixerin-lipit, glixerin, sgk hóa học 12, hay vận dụng bài: Nhận biết số hợp chất hữu Hãy biểu diễn cách vận dụng Câu 4: Có ống nghiệm đựng chất: Rƣợu etylic, glixerin, phenol axit axetic Hãy dùng thí nghiệm để nhận biết chất cách ngắn gọn 3.3.7 Trang “Tư liệu tham khảo” Trang tƣ liệu tham khảo cung cấp cho sinh viên nguồn tƣ liệu xác màu sắc số hợp chất kim loại phi kim giúp sinh viên tiết kiệm đƣợc thời gian tra cứu 55 Hình 19 Giao diện trang tƣ liệu tham khảo Hóa học mơn khoa học thực nghiệm gắn liền với đời sống thực tiễn, giúp giải thích tƣợng khoa học xảy đời sống tự nhiên Phần “Hóa học thực tiễn” cung cấp cho sinh viên nội dung để tăng khả hứng thú nhƣ tình yêu, đam mê khoa học Hình 20 Giao diện phần Hóa học đời sống 3.4 Sử dụng E – Book 3.4.1 Sử dụng E -Book trước thực hành thí nghiệm E-Book đƣợc sử dụng hỗ trợ hoạt động tự học, tự nghiên cứu SV sƣ phạm hoá học trƣờng Đại học Đà Nẵng học phần Thí nghiệm thực hành PPDHHH Sử dụng E-Book để tự học, tự nghiên cứu trƣớc thực hành thí nghiệm sẽ: - Giúp SV có vốn kiến thức kỹ thuật sử dụng dụng cụ hố chất thí nghiệm, cơng tác nhƣ bảo hiểm, an tồn phịng thí nghiệm 56 - Giúp SV hiểu sâu thao tác, kĩ năng, kỹ thuật tiến hành thí nghiệm hóa phi kim - Cung cấp tƣ liệu bổ ích cho SV thí nghiệm hoá học Bằng cách tự nghiên cứu E-Book trƣớc nhà giúp cho SV tự rèn luyện kỹ biểu diễn thí nghiệm nhà định hƣớng đƣợc phƣơng pháp sử dụng thí nghiệm dạy tƣơng ứng chƣơng trình hố học THPT 3.4.2 Sử dụng E – Book thực hành thí nghiệm Nếu sinh viên sử dụng tốt E-Book góp phần giảm thời gian dành cho SV tự tiến hành thí nghiệm, tăng thời gian rèn luyện kỹ biểu diễn thí nghiệm Đồng thời xác suất thành cơng thí nghiệm tăng lên góp phần làm tăng hứng thú SV với môn Trƣớc buổi thực hành thí nghiệm GV sử dụng E-Book để hƣớng dẫn nhấn mạnh điểm cần lƣu ý cách sử dụng dụng cụ hố chất, điểm khó, kinh nghiệm để thí nghiệm thành cơng, ý trình bày đoạn giảng có kết hợp với thí nghiệm, …Thơng qua hình ảnh, hình vẽ, đoạn video SV dễ dàng tiếp thu GV sử dụng E-Book để SV nhóm kiểm tra, đánh giá kỹ thuật tiến hành thí nghiệm SV thơng qua sử dụng phiếu nhận xét kỹ biểu diễn thí nghiệm gồm nội dung sau: - Khâu chuẩn bị: + Chọn dụng cụ đúng, đủ phù hợp với thí nghiệm + Chọn hóa chất, cách dán nhãn hố chất, bảo quản hố chất, pha hố chất có xác khơng? - Kĩ tiến hành thí nghiệm: + Kĩ xếp dụng cụ, hóa chất để làm thí nghiệm + Kĩ sử dụng dụng cụ thí nghiệm + Kĩ sử dụng hóa chất thí nghiệm + Quy trình tiến hành thí nghiệm + Các biện pháp an tồn thí nghiệm 57 + Kết thí nghiệm - Phƣơng pháp sử dụng thí nghiệm dạy học hố học + Cách đặt vấn đề để HS hiểu mục đích thí nghiệm + Sử dụng thí nghiệm theo phƣơng pháp dạy học nào? Có hợp lí khơng? + Kĩ biểu diễn thí nghiệm kết hợp với lời nói giáo viên cách tổ chức hƣớng dẫn HS tự làm thí nghiệm + Cách hƣớng dẫn HS khai thác tƣợng thí nghiệm để rút kết luận cần thiết + Trình bày bảng (rõ ràng, xác, khoa học, …) + Sáng tạo cách tiến hành thí nghiệm 3.4.3 Ý nghĩa ebook học phần thí nghiệm phương pháp dạy học hóa học - Sử dụng công nghệ thông tin để xây dựng hƣớng dẫn thí nghiệm thực hành phƣơng pháp dạy học hoá học dƣới dạng E-Book làm nguồn tƣ liệu hỗ trợ hoạt động tự học, tự nghiên cứu rèn luyện phƣơng pháp tiến hành thí nghiệm dạy học hoá học cho SV sƣ phạm hoá học trƣờng Đại học Sƣ phạm Đà Nẵng - E-book cung cấp nhiều kiến thức cần thiết cho SV tiến hành thí nghiệm hố học nhƣ kỹ thuật sử dụng số dụng cụ hố chất thí nghiệm thơng dụng, cơng tác phịng thí nghiệm nhƣ biện pháp phòng tránh xử lý tai nạn tiến hành thí nghiệm hố học - E-book giúp SV hiểu kĩ thao tác, kĩ kỹ thuật tiến hành thí nghiệm hóa phi kim đồng thời giúp giảng viên rút ngắn thời gian hƣớng dẫn buổi thực hành thí nghiệm, tăng thời gian rèn luyện kỹ biểu diễn thí nghiệm cho SV 3.5 Khảo sát đánh giá SV hiệu E-book 3.5.1 Mục đích khảo sát Nhằm đánh giá tính khả thi hiệu sử dụng E-Book “Thí nghiệm thực hành phƣơng pháp dạy học hoá học” việc hỗ trợ hoạt động tự học, tự nghiên cứu rèn luyện phƣơng pháp tiến hành thí nghiệm cho SV sƣ phạm Hoá trƣờng 58 Đại học Sƣ Phạm- Đại học Đà Nẵng 3.5.2 Nội dung khảo sát Nội dung khảo sát nhằm xác định tính khả thi hiệu Ebook Để xác định tính khả thi hiệu việc sử dụng E−Book đƣợc thể qua: - Điều tra lấy ý kiến đánh giá SV nội dung, hình thức E−Book, nhƣ tính khả thi hiệu việc sử dụng E-book hoạt động tự học, tự nghiên cứu sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học chƣơng trình THPT - Lấy ý kiến so sánh mức độ hứng thú học tập môn SV 3.5.3 Đối tượng khảo sát Đối tƣợng khảo sát SV sƣ phạm Hoá trƣờng Đại học sƣ phạm Đà Nẵng 3.5.4 Tiến hành thực nghiệm Để nhận đƣợc thông tin phản hồi hình thức, nội dung, ƣu điểm hạn chế E−Book, tiến hành lấy ý kiến sinh viên theo qui trình sau: Bƣớc 1: Gởi E-Book phiếu tham khảo ý kiến để sinh viên tham gia đánh giá Bƣớc 2: Thống kê tiếp nhận thơng tin phản hồi Bƣớc 3: Phân tích, tổng hợp ý kiến phản hồi Bƣớc 4: Chỉnh sửa hồn thiện E-book thơng qua phiếu điều tra 3.5.5 Kết khảo sát: Chúng thu đƣợc 40 phiếu nhận xét SV lớp 11SHH (25 phiếu) 12SHH (15 phiếu) E-Book Bảng tổng hợp số liệu thống kê từ phiếu thu thập đƣợc trình bày dƣới 59 Mức độ (%) Tiêu chí Kém Yếu Trung bình Khá Tốt Đánh giá nội dung - Tính xác kiến thức 0.00 0.00 2,50 25,00 72,50 - Tính khoa học, sƣ phạm 0.00 0.00 0.00 30,00 70,00 - Tính đầy đủ, phong phú 0.00 0.00 0.00 35,00 65,00 - Nhất quán cách trình bày 0,00 0,00 5,00 32,50 62,50 - Dễ truy cập vào mục cần thiết 0,00 0,00 0,00 25,00 75,00 - Giao diện đẹp, màu sắc hài hòa 0,00 0,00 5,00 27,50 67,50 - Phù hợp với nhu cầu tự học SV 0,00 0,00 5,00 25,00 70,00 - Hỗ trợ tốt cho đối tƣợng SV 0,00 0,00 0,00 37,50 62,50 - Thuận tiện sử dụng với máy tính 0,00 0,00 0,00 25,00 75,00 0,00 0,00 2,50 25,00 72,50 0,00 0,00 2,50 37,50 60,00 0,00 0,00 7,50 25,00 67,50 0,00 0,00 0,00 32,50 67,50 Đánh giá hình thức Đánh giá tính khả thi Đánh giá hiệu sử dụng E-book - Hỗ trợ tốt cho SV tự học, tự nghiên cứu - Nâng cao tính tích cực, sáng tạo SV việc rèn luyện kỹ tiến hành thí nghiệm hóa học - Hỗ trợ tốt cho việc thiết kế lên lớp sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học - Góp phần tăng mức độ hứng thú học tập SV 60 Nhận xét chung: • Về nội dung Thông qua kết nhận xét giảng viên cho thấy E−Book đạt yêu cầu tính xác kiến thức với 72,50% đánh giá mức độ tốt Về tính khoa học, sƣ phạm E-Book với kết 70% đánh giá tốt cho thấy E-Book đảm bảo tốt tính khoa học tính sƣ phạm Đây nguyên tắc đặt thiết kế E-Book, với ý tƣởng thiết kế nội dung cụ thể thƣ mục giáo trình đƣợc xếp có trình tự, khoa học, dễ sử dụng Ngồi chúng tơi cịn sử dụng hình vẽ, phim, tƣ liệu… để minh hoạ cho nội dung cụ thể Mức độ phong phú, đầy đủ nội dung E−Book đạt đƣợc kết tƣơng đối cao với 65% đánh giá mức độ tốt thể E−Book mang lại cho ngƣời Với mong muốn E-Book trở thành tài liệu tra cứu cho SV tiến hành thí nghiệm chúng tơi đƣa vào nội dung liên quan đến kỹ thuật sử dụng dụng cụ hố chất phịng thí nghiệm, biện pháp phòng độc hay biện pháp xử lý tai nạn thí nghiệm hố học • Về hình thức Do đặc điểm E-Book định dạng CHM sử dụng Taskbar, cách phân chia cửa sổ mục lục tự động nội dung có sẵn phần mềm giao diện đồ họa trang chủ trang đƣợc thiết kế thêm “banner” ion làm cho hình thức E−Book giống nhƣ trang web Vì vậy, hình thức đƣợc đánh giá tốt với 62,50% đánh giá tốt quán cách trình bày, 75,00% đánh giá tốt dễ truy cập vào mục cần thiết 67,50% đánh giá tốt giao diện • Về tính khả thi Tự học yêu cầu bắt buộc SV học theo học chế tín với mong muốn thiết kế E-Book đáp ứng đƣợc nhu cầu tự học SV trƣờng Đại học Sƣ phạm –Đại học Đà Nẵng, kết thu đƣợc 70,00% đánh giá mức độ tốt nhƣ E-Book phù hợp với nhu cầu tự học SV 61 E-Book đƣợc thiết kế dƣới định dạng CHM với dung lƣợng nhỏ, máy tính thơng thƣờng khơng cần cấu hình cao, khơng cần cài đặt thêm bắt kỳ phần mềm hỗ trợ đọc đƣợc E-Book đạt đƣợc 75,00% đánh giá tốt thuận tiện sử dụng với máy tính Về phù hợp cho đối tƣợng SV kết đánh giá 62,50% tốt • Đánh giá hiệu sử dụng E−Book Với nội dung đầy đủ phong phú, E-Book đƣợc 72,50% đánh giá hỗ trợ tốt cho SV tự học, tự nghiên cứu giai đoạn bùng nổ CNTT nhƣ nay, ngƣời học học lúc, nơi với hỗ trợ máy tính E-Book cung cấp cho SV đầy đủ bƣớc tiến hành thí nghiệm hoá học từ dụng cụ, hoá chất đến mục đích thí nghiệm bƣớc tiến hành đƣợc minh hoạ hình ảnh cụ thể, ngồi cịn có phần lƣu ý an tồn thí nghiệm lƣu ý để thí nghiệm thành cơng giúp SV rút ngắn thời gian chuẩn bị trƣớc thực hành phịng thí nghiệm Chính E-Book đƣợc 67,50% đánh giá mức độ tốt việc hỗ trợ SV chuẩn bị trƣớc thực hành hỗ trợ tốt cho việc thiết kế lên lớp sử dụng thí nghiệm dạy học hố học SV TTSP trƣờng PT So với điều tra thực trạng dạy học học phần “Thí nghiệm thực hành phƣơng pháp dạy học hố học” trƣớc SV cịn hứng thú cho cách tiến hành giống nhƣ học phần thực hành hữu cơ, vô cơ,… đồng thời số SV chƣa nghiên cứu kỹ tài liệu trƣớc đến phịng thí nghiệm sử dụng EBook SV tích cực việc chuẩn bị, tiến hành thí nghiệm đồng thời có cải tiến sáng tạo cách tiến hành Xác suất thành cơng thí nghiệm tăng lên góp phần tăng mức độ hứng thú học tập SV 62 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Sau trình nghiên cứu thực đề tài, luận văn hồn thành đƣợc mục đích nhiệm vụ đề dƣới đây: 1.1 Nghiên cứu sở lí luận thực tiễn đề tài - Nghiên cứu tổng quan vấn đề E-Book cơng trình nghiên cứu học phần “Thí nghiệm thực hành phƣơng pháp dạy học hoá học” - Nghiên cứu xu hƣớng vai trò ứng dụng CNTT việc nâng cao tính tích cực dạy học đặc biệt dạy học với phƣơng tiện điện tử chƣơng trình học liệu mở - Nghiên cứu E−Book quy trình thiết kế E-Book - Nghiên cứu lí luận thực tiễn hoạt động tự học, tự nghiên cứu SV - Nghiên cứu thí nghiệm dạy học hố học - Tìm hiểu thực trạng dạy học học phần “ Thí nghiệm thực hành phƣơng pháp dạy học hoá học” trƣờng Đại học Sƣ phạm- Đại học Đà Nẵng 1.2 Xây dựng định hướng cho việc thiết kế E-Book bao gồm ý tưởng thiết kế, nguyên tắc thiết kế, quy trình thiết kế 1.3 Thiết kế E−Book học phần “ Thí nghiệm thực hành PPDHHH” cho SV sư phạm hoá học trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng Chúng sử dụng phần mềm Microsoft Word 2010, Pocket CHM pro 5.9, Power CHM, … để thiết kế E-Book với nội dung nhƣ sau: • Giới thiệu học phần “Thí nghiệm thực hành PPDHHH” : Cung cấp cho SV đầy đủ thông tin học phần giúp SV học trì, phát triển động học tập Ngồi thơng tin giúp SV định hƣớng họ phải chuẩn bị gì, tham gia hoạt động học phần • Kỹ thuật sử dụng dụng cụ hố chất phịng thí nghiệm hố học: Hệ thống quy tắc bảo quản sử dụng dụng cụ hố chất phịng thí nghiệm hố học giúp SV có đƣợc hiểu biết trƣớc 63 thực hành thí nghiệm thành thạo kỹ thuật phƣơng pháp tiến hành thí nghiệm đảm bảo hiệu đáp ứng u cầu sƣ phạm trƣờng phổ thơng • Kỹ thuật an tồn thí nghiệm hố học: Cung cấp quy tắc chung bảo hiểm tiến hành thí nghiệm nhƣ biện pháp sơ cứu gặp tai nạn số kỹ thuật khác phịng thí nghiệm hố học nhằm giúp SV nhận thức rõ đƣợc độc hại nguy hiểm hố chất trƣớc làm thí nghiệm để bảo vệ sức khoẻ thân SV khác • Phƣơng pháp tiến hành thí nghiệm hố học: Xây dựng phƣơng pháp tiến hành thí nghiệm phục vụ cho chƣơng trình giảng dạy hóa học chƣơng trình THPT phần hƣớng dẫn kỹ thuật tiến hành thí nghiệm đƣợc minh hoạ hình ảnh, hình vẽ đoạn video thí nghiệm tự xây dựng, lƣu ý để tiến hành thí nghiệm thành cơng an tồn thí nghiệm Đặc biệt cuối thí nghiệm phần câu hỏi tập vận dụng giúp SV hiểu sâu rộng thí nghiệm • Tƣ liệu thí nghiệm hố học, hóa học đời sống 1.4 Khảo sát ý kiến sinh viên để đánh giá đề tài Tham khảo ý kiến 40 SV qua phiếu nhận xét, kết cho thấy E−Book đảm bảo đƣợc tính khoa học, xác, sƣ phạm, thân thiện, thẩm mỹ đƣợc ủng hộ SV E-Book bƣớc đầu đem lại hiệu việc hỗ trợ hoạt động tự học, tự nghiên cứu rèn luyện phƣơng pháp tiến hành thí nghiệm SV sƣ phạm hoá học trƣờng Đại học Sƣ phạm- Đại học Đà Nẵng Nhìn chung, luận văn thực đƣợc mục đích nhiệm vụ đề từ ban đầu Kết thực nghiệm thăm dò phần khẳng định hƣớng đắn đề tài Tuy nhiên số nội dung sản phẩm cần đƣợc bổ sung hoàn thiện để đáp ứng tốt nhu cầu tự học, tự nghiên cứu SV 64 Kiến nghị - Khoa tiếp tục phát triển đề tài khơng học phần thực hành thí nghiệm phƣơng pháp dạy học hóa học mà cịn học phần thực hành hóa học khác nhƣ hóa hữu cơ, hóa vơ cơ, hóa đại cƣơng … - Có thể đƣa e-book cho sinh viên khoa sau sử dụng, đƣa vào chƣơng trình tự học sinh viên, từ tạo điều kiện cho sinh viên nâng cao kĩ năng, nghiệp vụ sƣ phạm, góp phần nâng cao chất lƣợng đào tạo cho sinh viên sƣ phạm - Để việc sử dụng e-book có hiệu quả, GV soạn gói câu hỏi kiểm tra phần chuẩn bị nhà sinh viên Nếu sinh viên đạt yêu cầu cho vào phịng thực hành, sinh viên khơng đạt u cầu khơng cho vào thí nghiệm Từ tăng cƣờng chuẩn bị sinh viên trƣớc vào tiến hành thí nghiệm phát huy hiệu tối ƣu e-book 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Bộ Giáo dục Đào tạo (2001), Chỉ thị Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo tăng cường giảng dạy, đào tạo ứng dụng CNTT ngành giáo dục giai đoạn 2001 – 2005 [2] Đinh Thị Xuân Thảo(2011), Xây dựng e-book học phần thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học chosinh viên sư phạm hoá học đại học Tây Nguyên, Trƣờng đại học sƣ phạmThành Phố Hồ Chí Minh [3] Nguyễn Mạnh Cƣờng (2003), Đổi phương pháp giảng dạy với hỗ trợ máy tính,Niên giám khoa học,Viện Nghiên Cứu Giáo Dục, ĐHSP- Tp HCM [4] Nguyễn Mạnh Cƣờng(2004), Sử dụng công nghệ để nâng cao hiệu dạy học trường Trung học Đại học, Hội thảo vận dụng công nghệ thông tin thiết bị dạy học đại vào việc dạy học Văn,Viện Nghiên Cứu Giáo Dục – ĐHSP TP HCM Trƣờng THPT dân lập Ngôi Sao đồng tổ chức [5] Phạm Văn Danh(2009), Kỷ yếu hội thảo: "Đánh giá lực ICT dạy học đội ngũ giáo viên trường Cao đẳng, Trung cấp chuyên nghiệp Dạy nghề" tháng 4/2009,Trung tâm Công nghệ dạy học - Viện Nghiên cứu Giáo dục, Trƣờng Đại Học Sƣ Phạm Kỹ thuật TP.HCM [6] Phan Văn An, Những vấn đề đại cương lí luận dạy học hóa học, Đại học sƣ phạm-ĐHĐN [7] Phan Văn An (2002), Giáo trình thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học hóa học, Đại học sƣ phạm Đà Nẵng [8] Thí nghiệm phương pháp dạy học hóa học biên soạn theo modun, Đại học sƣ phạm Hà Nội [9] TS Nguyễn Kim Dung (2006), Bài phát biểu Trường Đại học Bán công Tôn Đức Thắng vào năm 2006, Viện Nghiên cứu Giáo dục - Trƣờng ĐH Sƣ phạm TPHCM [10] Trịnh Văn Biều (2005) , Phương pháp thực đề tài nghiên cứu khoa học, NXB Đại học Sƣ phạm TP.HCM [11] http://www.phanmemhoahoc.com/Home/ [12] http://hoahoc.org/forum/index.php 66 [13] http://ebook.edu.net.vn [14] http://chemvn.net/chemvn/showthread.php?t=4061 [15] http://www.vnseameo.org/ttanh/forum/CHM.pdf 67 PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN GIẢNG VIÊN, SINH VIÊN VỀ E-BOOK THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC HOÁ HỌC (PHẦN CÁC THÍ NGHIỆM HĨA PHI KIM) Nhằm đánh giá hiệu sử dụng E-Book “Thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học hoá học” việc hỗ trợ hoạt động tự học, tự nghiên cứu rèn luyện phương pháp tiến hành thí nghiệm cho SV sư phạm Hố trường Đại học Sư Phạm – Đại học Đà Nẵng, mong bạn SV tham gia trả lời phiếu khảo sát ý kiến sau: Xin vui lòng đánh dấu (√ ) tƣơng ứng với mức độ sau: Mức độ Tiêu chí Kém Đánh giá nội dung – Tính xác kiến thức – Tính khoa học, sƣ phạm – Tính đầy đủ, phong phú Đánh giá hình thức − Nhất quán cách trình bày − Dễ truy cập vào mục cần thiết − Giao diện đẹp, màu sắc hài hịa Đánh giá tính khả thi − Phù hợp với nhu cầu tự học SV − Hỗ trợ tốt cho đối tƣợng SV − Thuận tiện sử dụng với máy tính Yếu Trung bình Khá Tốt 68 Đánh giá hiệu sử dụng E-book − Hỗ trợ tốt cho SV tự học, tự nghiên cứu − Nâng cáo tính tích cực, sáng tạo SV việc rèn luyện kỹ tiến hành thí nghiệm hóa học − Hỗ trợ tốt cho việc thiết kế lên lớp sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học − Góp phần tăng mức độ hứng thú học tập SV Xin chân thành cảm ơn ý kiến bạn!