TIỀM NĂNG và ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN KHÁCH sạn GREEN TRONG TƯƠNG LAI

Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai BỘ CÔNG THƯƠNG TỔNG CÔNG TY CP ĐIỆN TỬ VÀ TIN HỌC VIỆT NAM TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ VIETTRONICS KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: TIỀM NĂNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN KHÁCH SẠN GREEN TRONG TƯƠNG LAI Giáo viên hướng dẫn Đơn vị Sinh viên thực Lớp Ngành : Nguyễn Thị Huệ : Khoa Quản trị kinh doanh : Bùi Thị Thảo : 2VH10 : Việt Nam học Hải Phòng, tháng năm 2015 Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai LỜI CẢM ƠN Để khóa luận đạt kết tốt, trước hết em xin gửi tới toàn thể thầy cô giáo khoa Quản trị kinh doanh - ngành Văn hóa du lịch nói riêng thầy cô giáo trường Cao đẳng Công nghệ Viettronics nói chung lời chúc sức khỏe, lời chào lời cảm ơn sâu sắc Với quan tâm dạy dỗ bảo tận tình chu đáo thầy cô, giúp đỡ nhiệt tình bạn đến em hoàn thành khóa luận tốt nghiệp với đề tài “Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai” Để có kết em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô khoa Quản trị kinh doanh tận tình truyền đạt kiến thức suốt năm học tập trường Với vốn kiến thức tiếp thu trình học không tảng cho trình nghiên cứu khóa luận mà hành trang qúy báu để em bước vào đời cách vững tự tin Và đặc biệt em xin cảm ơn cô giáo Nguyễn Thị Huệ quan tâm giúp đỡ, vạch kế hoạch hướng dẫn em hoàn thành cách tốt khóa luận tốt nghiệp thời gian qua Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới bác, cô chú, anh chị khách sạn Green giúp đỡ em tận tình suốt trình thực tập khách sạn việc thu nhập, để khóa luận có số liệu cập nhật, thông tin đầy đủ, xác hoàn thiện Cuối em xin gửi lời cảm ơn tới bố mẹ, người thân gia đình ủng hộ, động viên em suốt trình học tập vừa qua Em xin chân thành cảm ơn! Hải Phòng, tháng năm 2015 Sinh viên Bùi Thị Thảo Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài……………………………………………………………… Mục đích nghiên cứu……………………………………………… Đối tượng nghiên cứu…………………………………………………………… Phạm vi nghiên cứu……………………………………………………… Phương pháp nghiên cứu……………………………………………… 6 Những đóng góp thực tiễn……………………………………………… Bố cục khóa luận……………………………………………………… CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ KINH DOANH KHÁCH SẠN…… 1.1 Dịch vụ khách sạn 1.1.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn……………………………… 1.1.2 Khái niệm dịch vụ khách sạn…………………………………………… 1.2 Các dịch vụ khách sạn……………………………………………… 1.3 Các đặc điểm kinh doanh khách sạn……… 10 1.4 Các yếu tố tham gia sản xuất dịch vụ khách sạn……………………………… 11 1.5 Tiêu chuẩn vầ chất lượng dịch vụ khách sạn phụ thuộc vào đánh giá chủ quan khách hàng…………………………………………………………………………… 13 1.6 Ý nghĩa kinh doanh khách sạn……………………………… 14 CHƯƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN GREEN…………………………………………… 15 2.1 Tổng quan khách sạn Green……………………………………… 15 Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Green 15 2.1.2 Cơ cấu khách sạn 16 2.1.3 Các lĩnh vực kinh doanh khách sạn………………………………………… 18 2.1.4 Mục tiêu hướng tới khách sạn……………………………………… 19 2.2 Tiềm phát triển khách sạn Green……………………………… 20 2.1 Vị trí địa lý…………………………………………………………………… 20 2.2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật……………………………………………………… 20 2.2.3 Nguồn lao động…………………………………………………………… 24 2.2.4 Nguồn vốn đầu tư………………………………………………………… 25 2.3 Thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn…………………………… 26 2.3.1 Số lượng khách nguồn khách Green 26 2.3.2 Doanh thu Green………………………………………………………… …… 28 2.3.3 Chiến lược kinh doanh khách sạn…………………… 28 2.3.4 Đánh giá chung chất lượng dịch vụ buồng phòng khách sạn 30 Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN KHÁCH SẠN GREEN TRONG TƯƠNG LAI………………………………………………………………………………… 34 3.1 Mở rộng thị trường khách………………………………………… 34 3.2 Xây dựng quảng bá thương hiệu, hình ảnh khách sạn Green tương lai… 35 3.3 Nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn……………………………………………… 33 3.4 Nâng cao công công tác quản lý, môi trường làm việc cho nhân viên………… 37 3.5 Nâng cao chất lượng cho đội ngũ lao động khách sạn……………………… 38 KẾT LUẬN……………………………………………………………………………… 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………………………………………… 41 PHỤ LỤC………………………………………………………… 42 Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai LỜI MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Ngày nay, du lịch trở thành nhu cầu thiếu đời sống tinh thần nhiều người, đồng thời kinh doanh dịch vụ du lịch coi ngành công nghiệp không khói hầu hết quốc gia giới Có thể nói, du lịch ngành kinh tế tăng trưởng nhanh giới nay, góp phần tạo việc làm, tăng nguồn thu, xóa đói giảm nghèo, cải thiện sở hạ tầng kĩ thuật, nâng cấp di sản văn hóa, khuyến khích phát triển kinh tế - xã hội, giao lưu văn hóa tăng cường hiểu biết lẫn khu vực, quốc gia, thông qua góp phần bảo vệ giữ gìn hòa bình giới Trong bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu, Việt Nam gia nhập tổ chức Thương Mại Thế Giới WTO, tình trạng cạnh tranh gay gắt diễn lĩnh vực Mỗi quốc gia phải xây dựng cho kinh tế phù hợp để thúc đẩy nhanh tiến trình hội nhập, Du Lịch coi ngành kinh tế mũi nhọn đất nước Nó góp phần không nhỏ vào tiến trình phát triển kinh tế nâng cao đời sống người Ngành Du Lich Việt Nam có bước tiến đặt móng cho đất nước, lượng khách du lịch Quốc Tế đến với Việt Nam không ngừng tăng năm gần : Nhật, Trung, Hàn, Mỹ…vì đòi hỏi ngành Du Lịch Việt Nam nói chung ngành kinh doanh khách sạn nói riêng phải có định hướng phát triển để đáp ứng nhu cầu thị trường Đồng thời đưa du lịch trở thành kinh tế mũi nhọn chiến lược phát triển kinh tế - xã hội đất nước Trong ngành kinh doanh du lịch ngành kinh doanh khách sạn xem ngành có tiềm nhất, thu nhiều lợi nhuận góp phần không nhỏ vào phát triển ngành du lịch nước Chỉ năm gần số tiền đầu tư vào kinh doanh khách sạn chiếm tỉ trọng lớn tổng tỷ trọng đầu tư vào ngành kinh tế khác đất nước, khách sạn mọc lên khắp nơi kèm theo tính kinh doanh mang tính chuyên nghiệp cao Các khách sạn không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ để đáp ứng tối đa nhu cầu khách du lịch Có thể nói ngành kinh doanh khách sạn giữ vị trí quan trong phát triển chung ngành du lịch nước ta Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai Hải Phòng có 300 khách sạn lớn nhỏ từ đủ tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch tới khách sạn cao cấp tiêu chuẩn Các khách sạn phân bố trải khắp địa bàn thành phố điểm tham quan du lịch, tạo điều kiện thuận lợi cho khách du lịch đến với thành phố cảng Sự phong phú đa dạng hệ thống khách sạn dịch vụ chuyên nghiệp với giá hợp lý để du khách có lựa chọn hoàn hảo cho kì nghỉ đến với thành phố Hoa Phượng Đỏ xinh đẹp Green hotel khách sạn với hệ thống phòng buồng tiện nghi đóng góp lớn cho ngành du lịch nước nói chung thành phố Hải Phòng nói riêng Chất lượng dịch vụ mà khách sạn kinh doanh ảnh hưởng trực tiếp chủ đạo đến khả thu hút khách khách sạn ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh khách sạn Vì thế, đề tài nghiên nhằm đưa “ định hướng phát triển GREEN tương lai”một GREEN ngày vững mở rộng nữa! Mục đích nghiên cứu Hệ thống hóa sở lý luận tiềm năng, chất lượng dịch vụ khách sạn để đưa số định hướng nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ đẩy mạnh phát triển khách sạn Đối tượng nghiên cứu Đối tượng đề tài nghiên cứu tiềm khách sạn Green Đồng thời từ đưa định hướng phát triển cho khách sạn Phạm vi nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu khách sạn Green Phương pháp nghiên cứu Để hoàn thành khóa luận em sử dụng số phương pháp quan sát, điều tra, điều tra qua nguồn số liệu thứ cấp, phương pháp so sánh kết hợp lý luận thực tiễn việc phân tích hệ thống hóa…để đảm vảo cho viết có tính logic, chặt chẽ nhằm giải mục tiêu đề tài Những đóng góp thực tiễn Giúp cho khách sạn nhìn tiềm phát triển đồng thời mặt hạn chế Từ khắc phục đưa định hướng nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn, phát triển khách sạn ngày bền vững thành công Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục, phụ lục tài liệu tham khảo, đề tài chia làm chương chính: CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ KINH DOANH KHÁCH SẠN CHƯƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN GREEN CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN KHÁCH SẠN GREEN TRONG TƯƠNG LAI Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ KINH DOANH KHÁCH SẠN 1.1 Dịch vụ khách sạn 1.1.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn Ngày kinh tế phát triển nhu cầu du lịch nhu cầu thứ yếu cao cấp người, nhu cầu thứ yếu đặc biệt người Nó thoả mãn số nơi định có hai điều kiện vật chất kỹ thuật tối thiểu tài nguyên du lịch sở vật chất kỹ thuật Hệ thống khách sạn các phương tiện vật chất kỹ thuật quan trọng cho hành trình khách du lịch Khách sạn thường xây dựng nơi giàu tài nguyên du lịch vị trí thu hút khách du lịch Có thể nói nơi đâu giới muốn phát triển du lịch thiết phải phát triển hệ thống sở kinh doanh khách sạn nhăm cung cấp dịch vụ để thoả mãn nhu cầu ăn, ngủ – nhu cầu thiết yếu thiếu thời gian du lịch người Và tỷ trọng doanh thu loại hình kinh doanh chiếm ưu tổng doanh thu toàn ngành du lịch tất quốc gia Trong “Thuật ngữ chuyên ngành kinh doanh khách sạn” tập thể tác giả Khoa Du lịch Khách sạn Trường ĐHKTQD bổ sung định nghĩa có tầm khái quát cao sử dụng học thuật nhận biết khách sạn, kinh doanh khách sạn Việt Nam: “Khách sạn sở cung cấp dịch vụ lưu trú (với đầy đủ tiện nghi), dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí dịch vụ cần thiết khác cho khách lưu lại qua đêm thường xây dựng điểm du lịch” “Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh dịch vụ cho thuê buồng ngủ, ăn uống dịch vụ bổ sung khác khách sạn nhằm thoả mãn nhu cầu lưu trú tạm thời khách điểm du lịch với mục đích thu lợi nhuận” 1.1.2 Khái niệm dịch vụ khách sạn Dịch vụ, thực tiễn tiềm có triển vọng phát triển lớn số tất ngành kinh tế, tỏ ưu vai trò quan trọng trình thúc đẩy kinh tế phát triển Đời sống ngày nâng cao, nhu cầu người ngày trở nên đa dạng phong phú Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai Việc tạo hệ thống dịch vụ nhằm quan tâm phục vụ, thỏa mãn cách tối đa nhu cầu người thực cần thiết mang lại lợi ích cho hai phía: người tạo dịch vụ người tiêu dùng dịch vụ Tại nước phát triển, ngành quan tâm cách mức kết đạt thật đáng nể, tổn thu nhập từ ngành dịch vụ chiếm tới 70% tổng thu nhập quốc dân Còn nước phát triển, ngành dịch vụ đóng góp phần không nhỏ vào ngân sách quốc gia hàng năm Vậy dịch vụ gì? Trước hết, khái niệm dựa góc độ nhìn nhận sản phẩm thì“ dịch vụ coi hoạt động bao gồm nhân tố hữu không hữu dùng để giải mối quan hệ khách hàng với nhà cung cấp mà chuyển giao quyền sở hữu” Theo quan niệm chuyên gia lĩnh vực Marketing: Dịch vụ toàn hộ trợ mà khách hàng mong đợi, phù hợp với giá, uy tín thân hàng hóa dịch vụ Hoặc biện pháp hay lợi ích mà bên cung caaspcho bên chủ yếu vô hình, không dẫn đến chiếm đoạt, việc thực dịch vụ có không liên quan đến hàng hóa dạng vật chất Theo Donald M Davidoff, nhà nghiên cứu dịch vụ tiểng Mỹ thì: “Dịch vụ giá trị (không phải hàng hoá vật chất), mà người hay tổ chức cung cấp cho người hay tổ chức khác thông qua trao đổi để thu hút đó” 1.2 Các dịch vụ khách sạn Dịch vụ khách sạn bao gồm loại dịch vụ dịch vụ bổ sung: Dịch vụ chính: dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống nhằm thoả mãn nhu cầu thiết yếu khách họ lưu trú khách sạn + Dịch vụ lưu trú: dịch vụ cho thuê buồng ngủ đồ đạc phòng cho khách thời gian khách lưu lại tạm thời điểm du lịch nhằm mục đích có lãi + Dịch vụ ăn uống: dịch vụ bán phục vụ nhu cầu tiêu dùng thức ăn, đồ uống, cung cấp dịch vụ khác nhằm thoả mãn nhu cầu ăn uống giải trí nhà hàngnhằm mục đích có lãi Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 10 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai + Trang bị tốt sở vật chất kỹ thuật tốt cho nhân viên + Củng cố nâng cao chất lượng phục vụ buồng + Tăng cường hoạt động văn hoá xã hội như: cho nhân viên phận buồng tham gia thi buồng tổ chức khách sạn với + Có chế độ đãi ngộ, thưởng hợp lý cho nhân viên… Với chiến lược chung khách sạn chiến lược riêng phận buồng uy tín vị khách sạn ngày nâng cao thị trường 2.3.4 Đánh giá chung chất lượng dịch vụ khách sạn * Một số mặt đạt • Cơ sở vật chất – hạ tầng – kỹ thuật Nhìn chung Green tương đối hoàn thiện phù hợp tiêu chuẩn khách sạn Với 10 tầng bao gồm 38 phòng ngủ cho khách đẹp đảm bảo môi trường với trang thiết bị đại đầy đủ nhất: điều hòa chiều, giường đôi, giường đơn, tivi, mini bar đảm bảo tiêu chuẩn khách sạn Phòng nghỉ Green chủ yếu phòng đơn 35 phòng với diện tích tương đối rộng rãi thoáng mát có diện tích 25m 2, giường ngủ loại giường đôi m6-2m Diện tích nhà vệ sinh tối thiểu 6m có bồn tắm rộng thiết bị tiên nghi khác Còn lại phòng vip (hạng sang) với diện tích dao động từ 45m đến 55m2 bao gồm nhà vệ sinh đặc biệt phòng vip khuân viên thoáng mát mà đến khách hàng cảm nhận mính nhà với đầy đủ tiện nghi đại Có phòng khách phòng ngủ, phòng tắm riêng biệt Sự đặc biệt phòng vip quy mô diện tích trang thiết bị hẳn so với phòng đơn khác Ngoài có bãi gara để xe cho khách nhân viên rộng rãi thoáng mát Đồng thời việc đưa kèm với dịch vụ bổ sung như: giặt là, thuê xe đạp… đủ tiêu chuẩn khách sạn mà kinh doanh chủ yếu dịch vụ nghỉ ngơi cho khách Bên cạnh khách sạn đặt thêm giường khách có thêm yêu cầu Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 31 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai Các trang thiết bị, tiện nghi phục vụ linh hoạt Hệ thống điện độ chiếu sáng đảm bảo, đèn cấp cứu để đề phòng có cố xảy ra.Cung cấp điện đầy đủ 24/24 cho sinh hoạt Hệ thống nước: Nước đủ cho sinh hoạt phòng cháy, chữa cháy 24/24 giờ.Cấp nước nóng: 24/24 Hệ thống xử lý nước thải chất thải, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh môi trường, có hệ thống báo cứu hoả phương tiện phòng cháy chữa cháy • Quá trình phục vụ khách sạn Nhìn chung khách sạn phục vụ tương đối tốt Các nhân viên khách sạn luôn nhiệt tình làm tròn với nghĩa vụ mình, nhiệt tình chăm Nhận thấy, quy trình phục vụ buồng khách sạn tương đối đầy đủ phù hợp với quy trình phục vụ buồng theo công nghệ phục vụ khách sạn Đảm bảo vệ sinh phòng nghỉ đáp ứng nhu cầu khách đánh giá cao mức độ hài lòng khách Lực lượng hệ thống nhân viên an ninh - bảo vệ làm tròn trách nhiệm phận đảm bảo an ninh trật tự cho khách sạn, đảm bảo tài sản cho khách sạn khách hàng đến với Green Bởi mà khách hàng hoàn toàn yên tâm đến nghỉ ngơi Ngoài mức giá khách sạn Green hợp lí “thuận mua vừa bán” phù hợp với đối tượng đặc biệt khách thương gia Không người có thu nhập cao đủ khả tiêu dùng sản phẩm dịch vụ khách sạn mà người có thu nhập trung bình hoàn thoàn có đủ khả để tiêu dùng sản phẩm khách sạn Nhìn chung, Green khách sạn thành lập chưa đẫ gặt hái nhiều thành công to lớn Tạo nên bước vũng làm cho phát triển sau khác sạn So với khách sạn địa bàn thành phố Hải Phòng như: khách sạn Đức Tuân hay Level hotel…thì nói Green thành công hẳn Ngoài số lượng khách tăng nhanh chất lượng dịch vụ khách sạn ngày nâng cao hoàn thiện Mức tăng doanh thu hàng năm khách sạn phần cho thấy khách sạn đưa chiến lược kinh doanh phù hợp, đắn khẳng định chất lượng dịch vụ buồng khách sạn làm hài lòng khách hàngu Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 32 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai khách ngày cao hài lòng thỏa mãn nhu cầu khách tốt Với lợi chất lượng dịch vụ buồng phối hợp hoạt động kinh doanh nên khách sạn đứng vững thị trường ngày lớn mạnh phát triển * Một số mặt tồn Vì khách sạn Green khách sạn nằm trung tâm thành phố gần khách sạn lớn, công ty du lịch nên mức độ cạnh tranh thị trường lớn Trong thời gian hoạt động chưa lâu nên kinh nghiệm kinh doanh hạn chế Ngành kinh doanh khách sạn nước ta không mẻ từ lâu “ngành công nghiệp không khói này” thực ngành kinh doanh có mức độ cạnh tranh gay gắt nhất, đặc biệt địa bàn Hải Phòng Trong môi trường cạnh tranh khốc liệt việc xác định vị trí nhân tố quan trọng để khách sạn đưa chiến lược kinh doanh phù hợp để đứng vững thị trường phát triển tương lai Khách sạn Green, khách sạn xây dựng nên nhiều khó khăn Mức độ cạnh tranh gay gắt thị trường ảnh hưởng không nhỏ tới chiến lược kinh doanh chất lượng dịch vụ buồng khách sạn Khó khăn vốn, thị trường, lao động tổ chức máy, tổ chức cán đời sống cán nhân viên hạn chế Cơ sở vật chất kĩ thuật khách sạn chưa hoàn thiện gây ảnh hưởng tới chất lượng dịch vụ Trình độ chuyên môn nghiệp vụ nhân viên chưa cao, ý thức nhân viên công việc cộng với trình độ ngoại ngữ nhân viên yếu Trình độ ngoại ngữ khả giao tiếp nhân viên hạn chế, cần có cố gắng nhiều để chất lượng dịch vụ buồng khách sạn ngày Có thể nói giá vũ khí cạnh tranh có hiệu khách sạn Nhìn chung khách sạn Green có mức giá cao so với khách sạn có loại hạng Đây khó khăn lớn giảm giá yếu tố dẫn tới giảm chất lượng dịch vụ Bởi khách sạn thành lập nên chủng loại dịch vụ khách sạn ít, nghèo nàn dịch vụ bổ sung Duy có sản phẩm dịch Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 33 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai vụ kinh doanh buồng phòng Ngoài số dịch vụ bổ sung như: điện thoại, giặt là… khách sạn chưa có dịch vụ bổ sung phong phú Do khách sạn cần lưu ý vấn đề để đáp ứng đầy đủ yêu cầu mong muốn khách hàng Các phận lao động khách sạn chưa có thống phân rõ vai trò công việc phận nên chất lượng dịch vụ chưa cao Khách sạn chưa chuyên môn hóa mặt hàng kinh doanh Bộ phận lãnh đạo chưa có nhiều kinh nghiệm nên chưa có nhũng chiến lược kinh doanh công tác quản lí chưa phát huy hết khả Nhà nước chưa có sách hỗ trợ cho khách sạn huy động vốn đầu tư phát triển ngành dịch vụ khách sạn nhiên lại chưa triệt để Thành phố chưa có nhiều điểm du lịch dịch vụ hấp dẫn nên khả thu hút khách chưa cao đặc biệt khách nước Sảnh đón tiếp khu vực hút thuốc riêng Điều vô bất lợi từ vấn đề đảm bảo an toàn sở vật chất khách sạn người Không có phòng y tế riêng việc thiếu sót lớn khách sạn Được biết 25% khách lưu trú khách sạn khách công vụ, lâu dài, họ làm từ sáng đến tối muộn sử dụng đến buồng nên thay phải vệ sinh buồng ngủ khăn tắm, khăn mặt ngày lần khách sạn cho nhân viên làm ngày lần Nếu không sớm thay đổi khách sạn giảm hài lòng khách CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN KHÁCH SẠN GREEN TRONG TƯƠNG LAI Để có chất lượng dịch vụ tốt, hoàn hảo, phù hợp với mong muốn khách, vượt trội đối thủ cạnh tranh đảm bảo giữ vững thương thiệu khách Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 34 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai sạn khẳng định khách sạn dụng nhiều định hướng để nâng cao chất lượng dịch vụ phát triển Green lớn mạnh tương lai 3.1 Mở rộng thị trường khách Trong môi trường cạnh tranh khốc liệt việc xác định vị trí nhân tố quan trọng để khách sạn đưa chiến lược kinh doanh phù hợp để đứng vững thị trường phát triển tương lai Cố gắng hoàn thành tốt mục tiêu nghĩa vụ mà khách sạn đề ra, nghiêm chỉnh chấp hành quy định sách nước Khách sạn nên đặt mục tiêu ngắn hạn dài hạn rõ ràng cụ thể Đây bàn đẩy lớn để khách sạn bước xây dựng phát triển Ngoài ra, khách sạn đưa số chương trình du lịch để tăng thêm nguồn khách mang lại đa dạng chuyến khách du lịch Một số tour du lịch biển đảo, nghỉ dưỡng hay du lịch nước đưa vào chương trình đem lại mẻ, tạo cảm giác lạ cho du khách Bên cạnh khách sạn tăng cường hợp tác với khu du lịch điểm du lịch thành phố để thu hút khách hơn.Việc thiết lập liên kết với công ty lữ hành để đặt dịch vụ lữ hành khách sạn khách có nhu cầu Ví dụ tham quan, du lịch quanh thành phố chuyến ngoại thành khác Và việc liên kết chắn tạo thêm nguồn thu nhập cho khách sạn Vấn đề thu hút vốn đầu tư từ nước vấn đề quan trọng cần thiết, yếu tố giúp mở rộng thúc đẩy khách sạn phát triển mạnh mẽ vượt bậc Đồng thời khách sạn nên có thêm trương trình khuyến mại cho khách hàng vào ngày lễ như: ngày lễ tình yêu, ngày giải phóng Hải Phòng, sinh nhật Bác Tìm hiểu nhu cầu mong muốn khách hàng giúp cho khách sạn dễ dàng thành công việc cung cấp dịch vụ có chất lượng, giúp khách sạn xác định xác tiêu chuẩn dịch vụ cung cấp Điều có nghĩa giúp cho khách sạn phải làm để trở nên thân quen với khách hàng Với việc tìm hiểu mong mong đợi thực khách hàng điều cần thiết nhằm giúp cho khách sạn hiểu biết mong đợi khách hàng cảm Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 35 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai nhận họ chất lượng dịch vụ buồng khách sạn để từ cung cấp dịch vụ buồng có chất lượng tốt cho người tiêu dùng Thông qua việc tìm hiểu khách sạn đạt mục đích: + Nhận điều làm khách hàng không hài lòng thiếu sót dịch vụ cần phải khắc phục + Nhận yêu cầu mong đợi thực khách hàng dịch vụ + Kiểm tra theo dõi trình thực dịch vụ khách sạn + So sánh thực cung cấp dịch vụ khách sạn với đối thủ cạnh tranh + Đo lường hiệu thay đổi việc nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn + Đánh giá thực công việc thành viên phận buồng để ghi nhận khen thưởng + Tìm hiểu mong đợi khách hàng dịch vụ bổ sung cho dịch vụ buồng + Theo dõi thay đổi mong đợi khách hàng + Dự đoán mong đợi khách hàng tương lai 3.2 Xây dựng, quảng bá thương hiệu, hình ảnh cuả khách sạn Green tương lai Phải sử dụng công cụ Maketing thực công cụ phát triển kinh doanh, xuất giới thiệu nội dung hoạt động, chức nhiệm vụ khách sạn chất lượng dịch vụ phục vụ khách khách sạn Được in thành tranh kể lịch treo tường Song song với công tác quảng bá thương hiệu, công tác tổ chức, quản lí Marketing khách sạn Green nâng cao cách chuyên nghiệp Ban giám đốc khách sạn tích cực xúc tiến quảng bá thương hiệu, đưa nhiều sách ưu đãi nhằm đem lại nguồn khách lớn cho khách sạn Trọng tâm việc quảng bá khách sạn nên nhấn mạnh việc giảm giá khác biệt thương hiệu, từ khách sạn dành thị trường lớn cho Xây dựng hình ảnh quảng bá khách sạn phương tiện truyền thông xã hội, đặc biệt Facebook zalo, cách tốt tiếp cận khách hàng tiềm mà internet ngày phát triển ngày Hay qua chiến lược khác phát tờ rơi, quảng bá báo, tạp chí hãng lữ hành Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 36 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai Tuy nhiều biết đến trang web có hẳn một trang web riêng chưa có tương tác cao với khách hàng khách sạn tốt trang web riêng khách sạn có riêng khách sạn có diễn đàn nơi khách hàng vào tìm kiếm thông tin, thắc mắc, hỏi đáp đưa nhũng ý kiến mình khách sạn, để khách sạn tiếp nhận ý kiến kịp thời chỉnh sửa hoàn thiện 3.3 Nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn Dự kiến tương lai, khách sạn Green mở rộng quy mô hoạt động, khách sạn đặc biệt trú trọng vào nâng cao trang thiết bị kĩ thuật, xây dựng thêm sở vật chất, bổ sung thiết bị đưa vào sử dụng nhằm nâng cao chất lượng phục vụ Với đổi mang lại cho khách sạn thêm nhiều nguồn thu khác, bước tiến lên mức chuẩn khách sạn quốc tế hạng sang Khai thác tiềm khách sạn: sở vật chất trình độ nhân viên thương hiệu khách sạn để giữ tốc độ kinh doanh năm tới Mở rộng quy mô sản phẩm kinh doanh khách sạn mở thêm quầy bar, nhà hàng: nhu cầu thiếu khách du lịch Khi họ đến khách sạn mà có nghỉ lưu trú việc cung cấp bữa ăn ngon khách sạn hay buổi tiệc việc sai lệch đáng tiếc cho vấn đề doanh thu số lượng khách Sản phẩm du lịch đa dạng đồng nghĩa với việc thu hút khách lớn theo doanh thu cao Ngoài khách sạn nên bổ sung thêm đa dạng dịch vụ cung cấp cho khách hàng nhằm thu hút khách như: sân vui chơi giải trí (sân bóng bàn, Bể bơi, bàn bi-a…) Khách sạn Green phải có thêm nhiều hoạt động hỗ trợ nhằm xây dựng thêm sở hạ tầng kĩ thuật cho khách sạn Cũng mở thêm nhiều loại hình dịch vụ bar, cafe hay nhà hàng phục vụ cưới hỏi, thuê xe trở khách Hay mở rộng buồng phòng khách sạn nhằm tạo cảm giác thoải mái hài lòng cho khách đến lưu trú Khách sạn nên tích cực đầu tư cải tạo, bổ sung trang thiết bị phòng, trang bị thêm thiết bị cần thiết cho sinh hoạt khách, nên bố trí thêm phòng lịch treo tường, đồ Hải Phòng, đồ nơi có khu du lịch tiếng khách đến khách sạn thường khách nước ngoài, họ đến với mục đích du lịch, hay tranh quê hương Việt Nam, người Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 37 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai Việt Nam, hình thức quảng cáo cho du lịch Việt Nam Và đồng thời làm tăng giá trị thẩm mỹ mà chi phí bỏ không đáng kể 3.4 Nâng cao công tác quản lí, môi trường làm việc cho nhân viên khách sạn *Về công tác quản lí Công tác quản lý chất lượng dịch vụ khách sạn Green quan tâm chưa quan tâm theo nghĩa, tầm quan trọng mà chủ yếu mang tính chất chủ quan phía khách sạn Do việc mà khách sạn nên làm lập ban quản lý chất lượng thường xuyên đạo, theo dõi, giám sát thu để thập thông tin phản hồi, kiến nghị khách, giải thắc mắc với khách hàng, tránh tình trạng thu thập thông tin bỏ Tổ chức điều tra nhỏ tổng thể vấn đề liên quan đến chất lượng dịch vụ khách sạn Điều tra thoả mãn nhu cầu khách hàng phiếu điều tra, hỏi trực tiếp, qua điện thoại, qua email, qua thư Từ đưa kết luận xác chất lượng dịch vụ, khâu tốt, khâu chưa tốt sau triển khai biện pháp sửa chữa sai sót Thực chiến lược quản lý chất lượng đồng bộ, làm tốt từ đầu, làm tốt giai đoạn, thời điểm Việc đảm bảo nâng cao chất lượng nhiệm vụ người toàn phận nói chung phận buồng nói riêng khách sạn Quản lý chất lượng dịch vụ thông qua hình thức khen thưởng, kỷ luật thích hợp, có khuyến khích động viên người lao động Tăng cường công tác đào tạo đội ngũ cán công nhân viên để thực có nghiệp vụ chuyên môn vững vàng, nâng cao chất lượng dịch vụ Ban quản lý chất lượng cần kết hợp với nghiên cứu Marketing để nghiên cứu đặc điểm tiêu dùng khách hàng mục tiêu, thống kê đặn nhu cầu tiêu dùng, cấu, số lượng, khả toán khách, sở đề biện pháp, kế hoạch cụ thể để đáp ứng nhu cầu khách Để từ đó, phân tích đánh giá rút đặc điểm tiêu dùng họ nhằm đưa biện pháp kế hoạch phục vụ khách cách tốt Để hoàn thiện chất lượng dịch vụ buồng khách sạn Green, điều quan trọng mà khách sạn cần phải làm tổ chức, quản lý lao động cho có hiệu Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 38 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai qủa.Công tác tuyển chọn, tuyển lao động có ý nghĩa lớn chất lượng lao động sau khách sạn Thực tốt công tác tuyển mộ, tuyển chọn giảm bớt sức lao động, giảm bớt chi phí đào tạo sau điều kiện để nâng cao chất lượng dịch vụ buồng khách sạn Chất lượng đội ngũ lao động xét khía cạnh nghiệp vụ chuyên môn, ngoại ngữ, khả hoà nhập, đảm bảo đội ngũ lao động có đủ trình độ, độ tuổi hợp lý Vì vậy, công tác tuyển mộ, tuuyển chọn lao động quan trọng có ý nghĩa việc đảm bảo chất lượng dịch vụ Do đó, khách sạn cần có hình thức tuyển chọn công khai với đầy đủ yêu cầu người dự tuyển để tất người có khả tham gia dự tuyển *Về môi trường làm việc Tạo bầu không khí thoải mái làm việc, khuyến khích nhân viên tự phát huy khả năng, lực trình phục vụ Khuyến khích nhân viên có sáng kiến hay, ý tưởng có lợi cho kinh doanh khách sạn Luôn đề cao tinh thần tự giác phục vụ khách hàng Nhân viên hoàn toàn độc lập, tự chủ việc đưa định hợp lý, giải tình phát sinh phục vụ khách hàng Nhân viên có quyền kiến nghị với người quản lý vấn đề cảm thấy không hợp lý, quyền đánh giá lực khả nhà quản lý lên ban giám đốc Với giải pháp giúp cho khách sạn nâng cao chất lượng dịch vụ buồng mình, đồng thời nâng cao hiệu sử dụng lao động hiệu sản xuất kinh doanh đảm bảo kết lao động nhân viên phận buồng 3.5 Nâng cao chất lượng cho đội ngũ lao động khách sạn Về vấn đề dịch vụ khách sạn nhân tố người đóng vai trò quan trọng việc cung cấp dịch vụ có ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận khách hàng trình tiêu dùng dịch vụ khách sạn Và đóng vai trò người bán hàng, nhân viên Marketing Vì đầu tư vào người để nâng cao chất lượng dịch vụ hoạt động đầu tư trực tiếp để hoàn chất lượng dịch vụ khách sạn Tất mà họ làm nói Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 39 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai ảnh hưởng đến nhận thức khách hàng dịch vụ, khách sạn Do khách sạn cần phải trọng đến việc: Đào tạo đào tạo đội ngũ lao động: + Cần phải phổ cập ngoại ngữ tiếng Anh tiếng Trung Quốc đến đội ngũ nhân viên + Tăng cường công tác đào tạo chuyên sâu chuyên môn nghiệp vụ + Hướng dẫn đào tạo thêm tinh thần, thái độ, văn háo ứng xử, kỹ giao tiếp đảm bảo yêu cầu phục vụ khách quốc tế + Tạo điều kiện thuận lợi để nhân viên nâng cao trình độ là: mời giáo viên trường đào tạo nghiệp vụ khách sạn đến giảng dạy, kết hợp vừa đào tạo, vừa thực hành, vừa đảm bảo bảo thực công việc hàng ngày nhân viên phận buồng,hoặc hỗ trợ kinh phí, thời gian để nhân viên tự học với nội dung phục vụ công việc khách sạn giao… + Động viên, khuyến khích sáng tạo, linh hoạt suy nghĩ hành động đội ngũ nhân viên phục vụ, tăng suất, chất lượng hiệu lao động hìng thức như: tăng lương, thưởng… Công tác đào tạo cần phải tiến hành thường xuyên, liên tục tất nhân viên khách sạn phận khác cán quản lý Các kiến thức, kỹ năng, nghiệp vụ cần thiết, trình độ ngoại ngữ, kiến thức tâm lý phục vụ, kỹ giao tiếp ứng xử đối tượng khách khác đặc biệt khách quốc tế Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 40 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai KẾT LUẬN Thấy rõ, kinh tế phát triển nhu cầu du lịch nhu cầu thứ yếu cao cấp người, nhu cầu thứ yếu đặc biệt người Nó thoả mãn số nơi định có hai điều kiện vật chất kỹ thuật tối thiểu tài nguyên du lịch sở vật chất kỹ thuật Hệ thống khách sạn các phương tiện vật chất kỹ thuật quan trọng cho hành trình khách du lịch Khách sạn thường xây dựng nơi giàu tài nguyên du lịch vị trí thu hút khách du lịch Có thể nói nơi đâu giới muốn phát triển du lịch thiết phải phát triển hệ thống sở kinh doanh khách sạn nhằm cung cấp dịch vụ để thoả mãn nhu cầu ăn, ngủ – nhu cầu thiết yếu thiếu thời gian du lịch người Và tỷ trọng doanh thu loại hình kinh doanh chiếm ưu tổng doanh thu toàn ngành du lịch tất quốc gia Khách sạn Green khách sạn xây dựng chưa lâu, kết hoạt động kinh doanh đạt mức tăng trưởng cao tin tương lai Green có thành công lớn Em hy vọng định hướng góp phần nâng cao lĩnh vực kinh doanh khách sạn buồng phòng đặc biệt phát triển tổng thể hoàn thiện khách sạn Mặc dù có nhiều cố gắng xong chuyên đề không tránh khỏi sai sót, kính mong nhận góp ý thầy cô giáo bạn Em xin chân thành cảm ơn cô giáo Nguyễn Thị Huệ giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Bùi Thị Thảo Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 41 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai TÀI LIỆU THAM KHẢO Các tài liệu, thông tin cung cấp Green hotel Các giáo trình tham khảo : Giáo trình nghiệp vụ khách sạn du lịch( NXB Lao động ) Sách nghiệp vụ du lịch 2012( NXB lao động - 2012 ) Th S Nguyễn Thị Tú - Nghiệp vụ khách sạn - trường Đại học thương mại, NXB thống kê Các trang web tham khảo : Tailieu.vn www.vietnamtourism.gov.vn www.seastarshotel.vn tailieudulich.wordpress.com www.setupnhahang.com www.sinhviendulich.net Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 42 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai PHỤ LỤC Phiếu đánh giá chất lượng dịch vụ khách sạn Green qua ý kiến khách hàng *Chú ý: Với câu hỏi có gợi ý đáp án bạn khoanh tròn trước câu trả lời bạn chọn, nhũng câu hỏi tự luận bạn trả lời bên Bạn có thường xuyên đến khách sạn Green để nghỉ ngơi không? A Thường xuyên B Rất C Chưa Bạn có hài lòng sở vật chất, phòng nghỉ khách sạn không? …………………………………………………………………………………… Bạn thấy nhân viên phục vụ khách sạn nào? A Rất tốt B Bình thường C Chưa tốt Phòng nghỉ khách sạn có sẽ, yên tĩnh, đảm bảo lành không? A Có B Không Bạn thấy giá phòng khách sạn Green nào? A Đắt B Bình thường C Rẻ Nghỉ ngơi khách sạn bạn có thực cảm thấy thoải mái nhà không? …………………………………………………………………………………… Bạn có thật yên tâm cảm thấy tuyệt đối an toàn đến với khách sạn Green? A Có B Không Bạn nhận xét khách sạn Green? …………………………………………………………………………………… Nếu có dịp bạn quay lại khách sạn chứ? A Chắc chắn B Không 10.Mong muốn bạn đến khách sạn Green gì? Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 43 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai ED Phòng ngủ khách sạn Green Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 44 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm định hướng phát triển khách sạn Green tương lai Sảnh khách sạn Green Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 45 GVHD: Nguyễn Thị Huệ [...]... Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm năng và định hướng phát triển khách sạn Green trong tương lai Hình ảnh 2.3 Phòng nghỉ của khách sạn Green Hình ảnh 2.4 Bồn tắm khách sạn Green Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 23 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm năng và định hướng phát triển khách sạn Green trong tương lai Cũng như các khách sạn cao cấp khác Green với hệ thống cầu thang máy hiện đại ,và cả cầu thang bộ, hành... Đề tài: Tiềm năng và định hướng phát triển khách sạn Green trong tương lai CHƯƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN GREEN 2.1 Tổng quan về khách sạn Green 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Green Hình ảnh 2.1: Khách sạn Green Tọa lạc tại trung tâm văn hóa, kinh tế của thành phố Hải Phòng, gần với sân bay Cát Bi và khu du lịch biển Đồ Sơn .Khách sạn Green nằm... thiết cho sự tồn tại và phát triển của khách sạn Green trong hiện tại và trong tương lai Cần phải sửa chữa và thay thế cơ sở vật chất Ổn định tình hình tài chính khách sạn, ổn định việc làm cũng như nâng cao chất lượng đời sống cho nhân viên trong khách sạn Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 20 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm năng và định hướng phát triển khách sạn Green trong tương lai Cố gắng hoàn... lòng của khách CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN KHÁCH SẠN GREEN TRONG TƯƠNG LAI Để có một chất lượng dịch vụ tốt, hoàn hảo, phù hợp với mong muốn của khách, vượt trội đối thủ cạnh tranh và đảm bảo giữ vững thương thiệu của khách Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 34 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm năng và định hướng phát triển khách sạn Green trong tương lai sạn đã được khẳng định thì khách sạn có thể... 2VH10 19 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm năng và định hướng phát triển khách sạn Green trong tương lai 2.1.4 Mục tiêu hướng tới của khách sạn Qua việc tìm hiểu về thị trường khách du lịch đến nước ta hiện nay và qua số lượng khách đến khách sạn hiện nay thì khách sạn đã xác định rõ hiện tại thị trường chính của khách sạn là khách Trung Quốc và khách Châu âu, khách đến đây là để du lịch do đó thời... nguồn khách ta nhận thấy nguồn khách đến khách sạn Green chia làm 2 nguồn khách chính: khách quốc tế và khách nội địa Lượng khách quốc tế chiếm tỷ trọng 50% tổng số khách đến khách sạn và dự tính sẽ có xu hướng tăng Trong tổng khách nội địa khách công vụ và khách nội địa là ngang nhau chiếm 25% Nhìn chung cơ cấu khách đến khách sạn Green tương đối đa dạng và có xu hướng ngày càng mở rộng Sự tăng giảm tương. .. nguồn khách quốc tế và khách nội địa ảnh hưởng lớn đến tổng doanh thu của khách sạn 2.3.2 Doanh thu của khách sạn Green Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 28 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm năng và định hướng phát triển khách sạn Green trong tương lai Bảng 2.6: Kết quả doanh thu của khách sạn( 4/2014 – 4/2015) ( đơn vị tính: 1000 VND ) Tiêu chí Doanh thu của khách sạn Chí phí dịch vụ khách sạn Lợi... vụ tại khách sạn ngày càng được nâng cao và hoàn thiện Mức tăng doanh thu hàng năm của khách sạn đã phần nào cho thấy khách sạn đã đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp, đúng đắn và khẳng định chất lượng dịch vụ buồng của khách sạn đã làm hài lòng khách hàngu của Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 32 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm năng và định hướng phát triển khách sạn Green trong tương lai khách. .. lớn vào sự nhận thức và trình độ của mỗi nhân viên phục vụ trong khách sạn, trong giao tiếp hàng ngày với khách Sinh viên: Bùi Thị Thảo Lớp: 2VH10 14 GVHD: Nguyễn Thị Huệ Đề tài: Tiềm năng và định hướng phát triển khách sạn Green trong tương lai Trên thực tế, để đo lường chất lượng dịch vụ tại khách sạn người ta có thể dựa vào kết quả điều tra, thăm dò ý kiến của khách đã tiêu dùng dịch vụ của khách sạn. .. Huệ Đề tài: Tiềm năng và định hướng phát triển khách sạn Green trong tương lai mới nhưng lại là một trong những khách sạn thu hút khách tương đối lớn nằm trong hệ thống Du lịch – Khách sạn của thành phố nói chung và là bàn đạp kinh tế quan trọng của tổng công ty CP Đầu tư xây dựng và thương mại Thùy Dương ĐT/Fax : 0313.3518.111 Hotline : 0934.888.468 Email : info@greenhotel.com Website : Greenhotelhp.com