Khảo sát khía cạnh kinh tế, kỹ thuật của mô hình nuôi tôm càng xanh (macrobrachium rosenbergii) theo VietGAP tại cao lãnh đồng tháp

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 KHẢO SÁT KHÍA CẠNH KINH TẾ, KỸ THUẬT CỦA MÔ HÌNH NUÔI TÔM CÀNG XANH THEO VIETGAP TẠI CAO LÃNH - ĐỒNG THÁP Sinh viên thực NGUYỄN VŨ LINH MSSV: 1153040037 Lớp: Nuôi trồng thủy sản Cần Thơ, 2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 KHẢO SÁT KHÍA CẠNH KINH TẾ, KỸ THUẬT CỦA MÔ HÌNH NUÔI TÔM CÀNG XANH THEO VIETGAP TẠI CAO LÃNH - ĐỒNG THÁP Cán hướng dẫn Sinh viên thực Ths NGUYỄN HỮU LỘC Ths NGUYỄN LÊ HOÀNG YẾN NGUYỄN VŨ LINH MSSV: 1153040037 Lớp: Nuôi trồng thủy sản Cần Thơ, 2015 XÁC NHẬN CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Đề tài: Khảo sát khía cạnh kinh tế, kỹ thuật mô hình nuôi tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) theo VietGAP Cao Lãnh - Đồng Tháp Sinh viên thực hiện: NGUYỄN VŨ LINH Lớp: Nuôi trồng thủy sản K6 Đề tài hoàn thành theo yêu cầu cán hướng dẫn chỉnh sửa theo góp ý hội đồng bảo vệ tiểu luận tốt nghiệp ngày 21 tháng năm 2015 Cần Thơ, ngày……tháng…….năm 2015 Cán hướng dẫn Sinh viên thực (Chữ ký) (Chữ ký) ThS NGUYỄN HỮU LỘC NGUYỄN VŨ LINH ThS NGUYỄN LÊ HOÀNG YẾN LỜI CẢM TẠ Trước hết, Tôi xin chân thành biết ơn cha mẹ gia đình quan tâm, ủng hộ động viên suốt trình học tập Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Lê Hoàng Yến thầy Nguyễn Hữu Lộc tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tạo điều kiện cho hoàn thành đề tài tốt nghiệp Xin chân thành biết ơn toàn thể quý Thầy, Cô Khoa Sinh học ứng dụng Trường Đại học Tây Đô tạo điều kiện thuận lợi giúp hoàn thành đề tài truyền đạt kinh nghiệm quý báu năm học tập trường Xin gởi lời biết ơn chân thành đến anh chị, cô công tác Phòng Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn huyện Cao Lãnh tỉnh Đồng Tháp, nhiệt tình bà nông dân huyện Cao Lãnh cung cấp thông tin giúp đỡ cho trình vấn thu thập số liệu Sau xin biết ơn đến bạn lớp Nuôi Trồng Thủy Sản khóa nhiệt tình giúp đỡ động viên suốt thời gian học tập trường thời gian thực đề tài Cuối em xin chúc quý Thầy Cô - Khoa Sinh học ứng dụng - Trường Đại học Tây Đô vui, khỏe, công tác tốt không ngừng cống hiến cho nghiệp giáo dục Em xin chân thành cảm ơn ghi nhớ! Nguyễn Vũ Linh i TÓM TẮT Với mục đích khảo sát phân tích tiêu kinh tế - kỹ thuật mô hình nuôi tôm xanh theo VietGAP tìm mặt ưu điểm hạn chế mô hình, đồng thời sở cho nghiên cứu tiếp theo, nên đề tài “Khảo sát khía cạnh kinh tế - kỹ thuật mô hình nuôi tôm xanh theo VietGAP huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp” thực từ tháng đến tháng năm 2015 Qua kết khảo sát cho thấy, ao nuôi có diện tích trung bình khoảng ha, nguồn nước sử dụng suốt trình nuôi nước sông, giống chủ yếu post 10 – 15 phần lớn giống có nguồn gốc từ địa phương Mật độ thả giống phổ biến mô hình dao động từ 15 –20 con/m2, tỷ lệ sống trung bình 58,6%, suất bình quân 2,2 tấn/ha Thức ăn chọn sử dụng cho nuôi tôm chủ yếu thức ăn công nghiệp Chi phí bình quân 237,6 trđ/ha, lợi nhuận trung bình 329,8 trđ/ha/vụ Tỷ suất lợi nhuận bình quân 0,578 ± 0,033 hộ thua lỗ Từ thực tế cho thấy hiệu lợi nhuận mang lại từ mô hình nuôi tôm xanh theo VietGAP cao Từ khóa: Đồng Tháp, kinh tế xã hội, VietGAP, tôm xanh ii CAM KẾT Tôi xin cam kết chuyên đề hoàn thành dựa kết nghiên cứu khuôn khổ đề tài “Khảo sát khía cạnh kinh tế, kỹ thuật mô hình nuôi tôm xanh theo VietGAP Cao Lãnh - Đồng Tháp” kết nghiên cứu chưa dùng cho chuyên đề cấp khác Cần Thơ, ngày tháng Ký tên năm 2015 NGUYỄN VŨ LINH iii MỤC LỤC Trang LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii CAM KẾT iii MỤC LỤC iv DANH MỤC HÌNH vii DANH SÁCH BẢNG viii CHƯƠNG I GIỚI THIỆU 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) 2.1.1 Phân loại hình thái tôm xanh 2.1.2 Phân bố tôm xanh 2.1.3 Vòng đời tôm xanh 2.1.4 Đặc điểm sinh trưởng 2.1.5 Đặc điểm sinh sản 2.1.6 Đặc điểm dinh dưỡng 2.1.7 Đặc điểm sinh thái môi trường 2.2 Tình hình nuôi tôm xanh nước giới 2.2.1 Tình hình giới 2.2.2 Tình hình nước 2.2.3 Tình hình nuôi tôm xanh tỉnh Đồng Tháp 2.3 Tổng quan tỉnh Đồng Tháp 2.4 Tổng quan huyện Cao Lãnh tỉnh Đồng Tháp 2.4.1 Điều kiện tự nhiên 2.4.2 Xã hội 2.5 Một số tiêu chí mô hình nuôi tôm xanh theo tiêu chuẩn VietGap 10 2.5.1 Địa điểm sản xuất nuôi trồng thủy sản 10 2.5.2 Chất lượng nước nuôi trồng thủy sản theo VietGAP 10 2.5.3 Giống thủy sản 10 iv 2.5.4 Thức ăn, thuốc, hóa chất xử lý cải tạo môi trường 11 2.5.5 Quản lý sức khỏe tôm nuôi 11 2.5.6 Xử lý rác thải, bảo vệ môi trường 11 2.5.7 Hồ sơ 12 CHƯƠNG 13 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 3.1 Thời gian địa điểm 13 3.2 Vật liệu trang thiết bị 13 3.3 Phương pháp nghiên cứu 13 3.3.1 Phương pháp thu số liệu thứ cấp 13 3.3.2 Phương pháp thu số liệu sơ cấp 14 3.3 Phương pháp xử lý 16 CHƯƠNG 17 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 17 4.1 Thông tin chung hộ nuôi tôm xanh theo mô hình VietGAP huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp 17 4.1.1 Giới tính độ tuổi 17 4.1.2 Trình độ học vấn, kinh nghiệm kiến thức chuyên môn 18 4.2 Thông tin kỹ thuật nuôi tôm xanh theo mô hình VietGAP huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp 20 4.2.1 Diện tích độ sâu ao nuôi 20 4.2.2 Cải tạo ao thay nước vụ nuôi 21 4.2.3 Nguồn giống thời điểm thả giống nông hộ 21 4.2.4 Mật độ kích cỡ tôm giống 22 4.2.5 Thức ăn sử dụng nuôi tôm xanh 23 4.2.6 Tình hình bệnh thuốc phòng trị ao nuôi tôm xanh theo mô hình VietGAP 24 4.2.7 Thời gian nuôi, tỷ lệ sống suất nuôi 25 4.3 Phân tích hiệu kinh tế mô hình nuôi tôm xanh theo mô hình VietGAP huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp 27 4.3.1 Chi phí nuôi tôm xanh 27 4.3.2 Thu nhập lợi nhuận mô hình nuôi 28 4.4 Thuận lợi khó khăn …………………………………………………………… 29 4.4.1 Thuận lợi …………………………………………………………… ………… 29 4.4.2 Khó Khăn ……………………………………………………………………… 29 CHƯƠNG 30 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 30 v 5.1 Kết luận 30 5.2 Đề xuất 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 PHỤ LỤC 33 PHỤ LỤC 39 PHỤ LUC 40 vi DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Hình thái tôm xanh Hình 2.2: Bản đồ hành tỉnh Đồng Tháp Hình 3.1: Bản đồ hành chánh huyện Cao Lãnh 13 Hình 4.1: Trình độ học vấn hộ nuôi khảo sát 18 Hình 4.2: Trình độ chuyên môn hộ nuôi 19 Hình 4.3: Mật độ thả giống 22 vii TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Thủy sản, 1999 Chương trình phát triển nuôi trồng thủy sản thời kỳ 2000-2010 Bùi Thị Bích Hằng, Trần Thị Mỹ Duyên Lê Thanh Nhã, 2012 Phát Monodon baculovirus nhiễm tôm xanh giống Đồng Tháp Tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ, 2012 trang 213- 219 Dương Nhựt Long, 2009 Nghiên cứu ứng dụng biện pháp kỹ thuật nâng cao hiệu nuôi Tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii ) ruộng lúa luân canh huyện Tam Nông tỉnh Đồng Tháp Đặng Thị Hoàng Oanh, 2012 Các bệnh nguy hiểm tôm nuôi đồng Sông Cửu Long Tạp chí khoa học Đại Học Cần Thơ, 2012 trang 106-118 Huỳnh Tấn Đạt, 2009 Thực nghiệm nuôi tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii de man, 1879) đất lúa vào mùa khô huyện Tam Nông - Đồng Tháp Luận văn tốt nghiệp đại học Khoa thủy sản Trường đại học Cần Thơ Lê Trọng Quý, 2011 Sử dụng bảo vệ tài nguyên môi trường Luận văn ThS Trường Đại học Khoa học tự nhiên Lê Xuân Sinh, 2005 Giáo trình kinh tế thủy sản Khoa thủy sản – ĐHCT Nguyễn Văn Thường Trương Quốc Phú, 2010 Giáo trình hình thái phân loại giáp xác, nhuyễn thể NXB Đại học Cần Thơ Nguyễn Việt Thắng, 2003 Kỹ thuật nuôi tôm xanh NXB Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, 2004 Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống nuôi giáp xác – Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Thanh Phương, 2003 Nguyên lý kỹ thuật sản xuất giống tôm xanh NXB Nông nghiệp Phạm Văn Tình, 2004 Bốn mươi sáu câu hỏi - đáp sản xuất giống & nuôi tôm xanh NXB Nông nghiệp Trần Thị Thanh Hiền, 2004 Giáo trình dinh dưỡng thức ăn thủy sản – Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ Vũ Thế Trụ, 2003 Cải tiến kỹ thuật nuôi tôm Việt Nam NXB Nông Nghiệp Bộ kế hoạch đầu tư Giới thiệu khái quát tỉnh Đồng Tháp http://www.chinhphu.vn Cổng thông tin điện tử Đồng Tháp, 2007 Bản đồ hành tỉnh Đồng Tháp www.dongthap.gov.vn Trang thông tin điện tử huyện Cao Lãnh 2007 Bản đồ hành huyện Cao Lãnh www.caolanh.dongthap.gov.vn Trang thông tin điện tử Tổng cục Thủy sản, 2013 Quy hoạch xếp vùng nuôi tôm xanh www.fistenet.gov.vn 31 Tổng cục thống kê, 2014 Thông tin thống kê tháng năm 2014 http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=430&idmid=3 Trang thông tin điện tử Nông nghiệp Việt Nam, 2014 http://nongnghiep.vn/trung-tom cang-xanh-post133727.html Thông tư số 22/2014/TT-BNNPTNT Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn : Ban hành Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia điều kiện nuôi thủy sản 32 PHỤ LỤC Số phiếu: Phiếu vấn nông hộ Phần 1: Thông tin chung chủ hộ: Tên sở nuôi …………………….…….….Mã số đăng ký VietGAP……… Họ tên chủ sở nuôi: ………….……….………… ……………………… Địa chỉ:……………………………………………………………………………… Tuổi…… …; Giới tính:……… Số điện thoại:……………………………………………………………………… Trình độ văn hóa: Cấp Trình độ chuyên môn: Cấp Đại học Cấp Cao đẳng Trung cấp Khác Nghề Số năm kinh nghiệm:…………………………… ……………………………năm Kiến thức nuôi có từ: Tập huấn Mô hình Báo đài Hàng xóm Số lao động gia đình tham gia nuôi:…………………………………….người/vụ Số lao động thuê thường xuyên:………………………………………….người/vụ Tiền công/người/ngày:………………………………………………………….đồng Phần 2: Thông tin xây dựng công trình Tổng diện tích dành cho nuôi tôm xanh (m2)…………….độ sâu………… Cống: số lượng (cái):……………………………………………………………… Cống cấp thoát chung hay riêng:……………………………………………… Hình dạng ao:……………………………………………………………………… Gần nguồn nước:………; Gần sông chính:…………….…nhánh sông phụ………… Kênh dẫn.…………………………………………………………………………… Diện tích ao lắng (m2):…………………………………………………………… Thời gian cải tạo ao:…… …… …; Số lần cải tạo/năm:…… ……….… lần Cách cải tạo: Hóa chất cải tạo Vôi Hóa chất diệt tạp Loại Liều lượng Thời gian sử dụng 33 Hóa chất xử lý Khác Phần 3: Thông tin giống Thời điểm thả giống (dl): Từ tháng: .Đến tháng: Nguồn giống: Khác……………………… Địa phương Chi phí vận chuyển: Giống thả Ngày tháng năm Mã số ao Diện tích ao (m2) Kích cỡ giống thả (cm) Mật độ thả (con/m2) Tên địa sở bán giống Số giấy chứng nhận kiểm dịch Giá giống (đồng/con): Số lần thả giống: Thời điểm thả giống: Kiểm tra giống: Sáng Không Chiều Có, cách nào:…………… ………… …………………………………………………………………………………… Tỷ lệ hao hụt mang về: không có, bao nhiêu………….……………… Phần 4: Thức ăn Thức ăn sử dụng cho tôm ăn là: Thức ăn tự chế Thức ăn công nghiệp Kết hợp hai Thức ăn tự chế: Dùng cho giai đoạn nào: Nguyên liệu sử dụng bao gồm (%): a b… c d Nguồn gốc nguyên liệu: ……………………………………………………… …… Tỷ lệ phối trộn nguyên liệu: Cách chế biến: Giá thành thức ăn (đ/kg): Số lần ăn/ngày: Cách cho ăn: 34 Bổ sung Vitamin (có/không): Không Sử dụng khoáng (có/không): Có, giai đoạn………………… Không Sử dụng kháng sinh (có/không): Có Không Có Quản lí sàn ăn: Mỗi ao có sàn ăn:…………………………………………………… Thức ăn công nghiệp: Tháng Tên loại thức ăn Độ đạm Giá Giai (%) (đ/kg) đoạn sử dụng Lượng Số lần Cách sử dụng cho ăn cho ăn (kg) (lần/ng) Thứ Thứ Thứ Thứ Thứ Thứ Phần 5: Chăm sóc quản lý Theo dõi chất lượng nước nào: Dùng test Cảm quan Môi trường nước ao nuôi Oxy hòa tan (mg/l) Sáng Chiều pH Sáng Chiều Nhiệt độ (°C) 35 NH3 (mg/l) Độ kiềm (mg/l) H2S (mg/l) Thay nước so với ao (%):……………………………………………… Có xử lý nước đầu vào không:……………………………………………………… Cách xử lý:…………………………………………………………………………… Có kiểm tra lượng thức ăn sàn ăn sau cho ăn không: Có Không Có định kỳ dùng vôi hóa chất không:…………………………………………… Tên hóa chất Số lần sử Liều lượng dụng/ tháng / lần Lý sử dụng Giá tiền Anh chị có gặp trở ngại bênh tôm xanh không:…………………… Bệnh Bệnh Nguyên nhân Tháng xuất bệnh Kéo dài Mức thiệt hại (% lượng tôm) Loại thuốc hóa chất xử lý Cách xử lý Liều lượng Hiệu 36 Bệnh Phần 6: Thu hoạch Sau tháng nuôi thu hoạch:………………………………………………… Thu hoạch cách nào: Thu toàn ; Thu nhiều lần:…………( lần ) Cách thu:………………………………………………………………………… Tổng sản lượng ( kg/ha):………………………………………………………… Trọng lượng kích cỡ tôm (g/con):……………………………………………… Giá bán (đồng/kg): loại 1……………….loại 2……………….loại 3………… … Tỷ lệ sống lúc thu hoạch:………………………………………………………… 37 Phần Hoạch toán kinh tế Chi phí Thành tiền Chi phí thuê đất/năm (nếu có) Cải tạo ao Trang thiết bị (cánh quạt, mô tưa…) Chi phí dầu sử dụng (lít)/vụ Chi phí điện sử dụng (KW/vụ) Con giống Thức ăn Hóa chất Thuê mướn nhân công (nếu có) Chi phí khác Tiền hỗ trợ cho NTTS từ nhà nước (nếu có) Tổng thu nhập Lợi nhuận Ngày vấn:…………………………………… 38 PHỤ LỤC DANH MỤC HOÁ CHẤT, KHÁNG SINH CẤM VÀ HẠN CHẾ SỬ DỤNG TRONG SẢN XUẤT, KINH DOANH THỦY SẢN Danh mục hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng: Gồm có 17 hóa chất, kháng sinh TT Tên hoá chất, kháng sinh Aristolochia spp chế phẩm từ chúng Chloramphenicol Chloroform Chlorpromazine Colchicine Dapsone Dimetridazole Metronidazole Nitrofuran (bao gồm Furazolidone) 10 Ronidazole 11 Green Malachite (Xanh Malachite) 12 Ipronidazole 13 Các Nitroimidazole khác 14 Clenbuterol 15 Diethylstibestrol (DES) 16 Glycopeptides 17 Trichlorfon (Dipterex) 39 PHỤ LỤC DANH SÁCH BẢNG Bảng 1: Thông tin tổng quát hộ nuôi tôm xanh theo VietGAP STT Họ tên 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 HUỲNH VĂN KIÊM TRƯƠNG HỮU LỢI TRẦN HUỲNH MAI BÙI VĂN QUÍ NGUYỄN PHONG THÁI NGUYỄN VĂN NHÍ NGUYỄN VĂN CHUA NGÔ VĂN RÀNG NGUYỄN VĂN HỒNG NGUYỄN BỬU CẢNH NGUYỄN VĂN SANH VÕ THÀNH LONG ĐINH VĂN TRƯNG NGUYỄN THÀNH CAO NGUYỄN VĂN HOÀNG NGUYỄN TẤN TÀI BÙI VĂN TÀNG VÕ THỊ LỆ EM NGUYỄN PHONG LINH NGUYỄN VĂN LINH BÙI VĂN RÕ VÕ THÀNH PHÚ TRẦN THỊ TUYẾT MAI NGUYỄN QUỐC NAM LÊ PHƯỚC TRUNG ĐẶNG HOÀNG VŨ VÕ THỊ LIÊN HỒ SĨ NGUYÊN NGUYỄN CÔNG MINH NGUYỄN VĂN NHÚM Tuổi Giới tính Nam Nữ 56 X 25 X 38 X 32 X 27 X 42 X 64 X 27 X 35 X 25 X 58 X 50 X 47 X 51 X 45 X 54 X 39 X 36 X 39 X 39 X 48 X 30 X 45 X 50 X 34 X 30 X 32 X 33 X 42 X 42 X 40 Địa Xã Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Nhị Mỹ Huyện Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Cao Lãnh Bảng 2: Kinh nghiệm, trình độ học vấn, trình độ chuyên môn, công trình ao nuôi tôm xanh STT Họ tên KN TĐHV TĐCM Công trình ao S ao nuôi (m2) 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 HUỲNH VĂN KIÊM TRƯƠNG HỮU LỢI TRẦN HUỲNH MAI BÙI VĂN QUÍ NGUYỄN PHONG THÁI NGUYỄN VĂN NHÍ NGUYỄN VĂN CHUA NGÔ VĂN RÀNG NGUYỄN VĂN HỒNG NGUYỄN BỬU CẢNH NGUYỄN VĂN SANH VÕ THÀNH LONG ĐINH VĂN TRƯNG NGUYỄN THÀNH CAO NGUYỄN VĂN HOÀNG NGUYỄN TẤN TÀI BÙI VĂN TÀNG VÕ THỊ LỆ EM NGUYỄN PHONG LINH NGUYỄN VĂN LINH BÙI VĂN RÕ VÕ THÀNH PHÚ TRẦN THỊ TUYẾT MAI NGUYỄN QUỐC NAM LÊ PHƯỚC TRUNG ĐẶNG HOÀNG VŨ VÕ THỊ LIÊN HỒ SĨ NGUYÊN NGUYỄN CÔNG MINH NGUYỄN VĂN NHÚM 10 10 7 3 10 4 Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp Cấp 41 TH KN KN HT HT TH TH KN KN KN TH KN KN KN, TH TH,KN TC HX KN, TH KN KN, TH KN KN KN KN, TH KN KN KN KN KN TH 15000 13000 5000 8000 5000 10000 5000 6000 3000 5000 8000 19000 17500 20000 15000 17000 3000 10000 5000 3000 5000 5000 10000 20000 7000 8000 12000 25000 8500 7000 Độ sâu mực nước (m) 1,1 1,5 0.9 1,2 1,2 1,6 1,2 1,1 1,1 1,3 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,1 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,1 1,2 1,2 1,2 1,2 Bảng 3: Con giống hộ nuôi tôm xanh STT Họ tên Nguồn gốc 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP ĐP HUỲNH VĂN KIÊM TRƯƠNG HỮU LỢI TRẦN HUỲNH MAI BÙI VĂN QUÍ NGUYỄN PHONG THÁI NGUYỄN VĂN NHÍ NGUYỄN VĂN CHUA NGÔ VĂN RÀNG NGUYỄN VĂN HỒNG NGUYỄN BỬU CẢNH NGUYỄN VĂN SANH VÕ THÀNH LONG ĐINH VĂN TRƯNG NGUYỄN THÀNH CAO NGUYỄN VĂN HOÀNG NGUYỄN TẤN TÀI BÙI VĂN TÀNG VÕ THỊ LỆ EM NGUYỄN PHONG LINH NGUYỄN VĂN LINH BÙI VĂN RÕ VÕ THÀNH PHÚ TRẦN THỊ TUYẾT MAI NGUYỄN QUỐC NAM LÊ PHƯỚC TRUNG ĐẶNG HOÀNG VŨ VÕ THỊ LIÊN HỒ SĨ NGUYÊN NGUYỄN CÔNG MINH NGUYỄN VĂN NHÚM 42 Cỡ giống (post) 15 15 12 15 12 15 12 12 15 12 12 15 15 12 15 12 15 12 12 15 12 15 15 15 12 15 12 12 15 12 Đơn giá Mật độ (con/m2) 200 15 200 15 180 20 180 20 200 20 200 18 200 20 180 20 200 20 180 20 180 20 200 15 200 15 180 15 200 15 180 15 180 20 180 17 180 20 200 20 180 20 200 20 200 15 200 15 180 17 200 17 180 15 180 15 180 17 180 17 Bảng 4: Thức ăn cho tôm xanh 30 hộ khảo sát STT Loại Đạm (%) 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 36-42 Tomboy Grobest Grobest Tomboy Grobest Grobest Grobest Grobest Grobest Nice Nice Grobest Tomboy Grobest Grobest Grobest Nice Nice Grobest Grobest Nice Grobest Tomboy Grobest Nice Grobest Nice Grobest Nice Grobest Đơn giá Số lượng (kg) Thành tiền (đồng) (đồng/kg) 37500 4000 150000000 36000 6600 237600000 36000 2760 99360000 38000 2600 98800000 36000 2100 75600000 36000 4400 174240000 36000 2470 88920000 36000 3150 113400000 36000 3150 83160000 34500 3300 113850000 34500 3600 124200000 36000 3600 129600000 37500 3060 114750000 36000 4830 173880000 36000 7200 259200000 36000 6400 230400000 35000 2520 73500000 34500 3990 137655000 36000 3300 118800000 36000 3300 118800000 34500 2640 91080000 36000 2470 88920000 38000 4800 182400000 36000 6160 221760000 34500 2660 91770000 36000 2550 91800000 34500 4830 166635000 36000 6600 237600000 34500 3360 115920000 36000 3080 110880000 43 Bảng Thu hoạch tôm xanh 30 hộ khảo sát STT Thời gian nuôi (Tháng) Phương pháp thu 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần Nhiều lần 10 10 9 8 9 10 10 10 10 10 8 10 10 9 9 Kích cỡ Thu hoạch (con/kg) Đơn giá Sản lượng Năng suất (đồng/kg) (tấn) (tấn/ha) 45 45 45 45 45 45 40 45 40 45 55 35 50 45 45 45 45 40 35 45 35 45 45 50 40 45 45 45 45 40 260000 270000 240000 250000 270000 260000 260000 270000 250000 270000 270000 250000 260000 260000 250000 240000 270000 250000 280000 250000 270000 265000 260000 245000 280000 245000 270000 265000 260000 270000 44 2,55 2,4 1,2 1,3 1,2 2,3 1,3 1,5 1,3 1,5 3,23 2,9 3,4 2,55 2,9 2,1 1,5 1,2 1,2 1,8 3,4 1,5 1,7 2,3 4,25 1,6 1,4 1,70 1,85 2,40 1,63 2,40 2,30 2,60 2,50 3,33 2,60 1,88 1,70 1,66 1,70 1,70 1,71 3,33 2,10 3,00 3,33 2,40 2,40 1,80 1,70 2,14 2,13 1,92 1,70 1,88 2,00 Tỉ lệ sống (%) 56,7 55,4 54,0 44,7 54,0 57,5 65,0 56,3 66,7 58,5 46,9 56,7 55,2 51,0 56,7 51,2 75,0 61,8 70,0 75,0 66,0 66,0 54,0 62,3 50,4 56,3 63,9 56,7 55,4 58,8 Bảng Hoạch toán kinh tế mô hình nuôi tôm xanh 30 hộ khảo sát STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Tổng chi phí (triệu đồng) 288,250 281,080 138,360 158,600 132,870 261,160 136,320 159,000 107,300 137,870 185,800 359,560 306,750 384,040 284,240 316,700 103,000 211,255 152,480 111,700 132,280 123,280 204,800 401,280 144,545 166,640 236,035 482,700 172,230 158,800 Doanh thu (triệu đồng) 663,000 648,000 288,000 325,000 324,000 598,000 338,000 405,000 250,000 351,000 405,000 807,500 754,000 884,000 637,500 696,000 270,000 525,000 392,000 250,000 324,000 318,000 468,000 833,000 420,000 416,500 621,000 1126,250 416,000 378,000 Lợi nhuận (triệu đồng) 374,750 366,920 149,640 166,400 191,130 336,840 201,680 246,000 142,700 213,130 219,200 447,940 447,250 499,960 353,260 379,300 167,000 313,745 239,520 138,300 191,720 194,720 263,200 431,720 275,455 249,860 384,965 643,550 243,770 219,200 45 TSL 0,57 0,57 0,52 0,51 0,59 0,56 0,60 0,61 0,57 0,61 0,54 0,56 0,59 0,57 0,55 0,55 0,62 0,60 0,61 0,55 0,59 0,61 0,56 0,52 0,66 0,60 0,62 0,57 0,59 0,58 Chi phí/kg tôm (đồng) 113039 117117 115300 122000 110725 113548 104862 106000 107300 106054 123867 111319 105776 112953 111467 109207 103000 100598 108914 111700 110233 102733 113778 118024 96363 98024 102624 113576 107644 113429 [...]... mô hình nuôi tôm càng xanh theo VietGAP tại Cao Lãnh - Đồng Tháp được thực hiện 1.2 Mục tiêu của đề tài Đề tài được tiến hành để khảo sát và phân tích các chỉ tiêu kinh tế - kỹ thuật của mô hình nuôi tôm càng xanh theo VietGAP nhằm tìm ra những mặt ưu điểm và hạn chế của mô hình, đồng thời là cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo 1.3 Nội dung đề tài Khảo sát hiện trạng nghề nuôi tôm càng xanh ở huyện Cao. .. nghề nuôi tôm càng xanh ở huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp Phân tích khía cạnh về kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm càng xanh theo VietGAP ở huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp 2 CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học của tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) 2.1.1 Phân loại và hình thái tôm càng xanh Theo Nguyễn Văn Thường và ctv (2010), tôm càng xanh có vị trí phân loại như sau: Ngành:... Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp Địa điểm khảo sát Hình 3.1: Bản đồ hành chánh huyện Cao Lãnh (Nguồn: Cổng thông tin điện tử Đồng Tháp, 2007) 3.2 Vật liệu và trang thiết bị Phiếu phỏng vấn nông hộ Sổ ghi chép (nhật ký) Máy tính 3.3 Phương pháp nghiên cứu Các khía cạnh kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) theo VietGAP tại Cao Lãnh - Đồng Tháp được đánh giá thông qua việc... huyện Cao Lãnh, 2014) Với kết quả đạt được đã tạo niềm tin để các hộ nuôi tôm mạnh dạn mở rộng diện tích sản xuất, đẩy mạnh ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm 1 nâng cao chất lượng, uy tín và khả năng cạnh tranh của con tôm càng xanh Đây là mô hình tiên tiến mang lại hiệu quả kinh tế cao nên cần được nhân rộng Với thực tế trên nên đề tài Khảo sát khía cạnh kinh tế, kỹ thuật của mô. .. nâng suất và giá bán trong vụ nuôi 27 Bảng 4.12 Các chi phí trong ao nuôi tôm càng xanh theo VietGAP ở Cao Lãnh 27 Bảng 4.13 Hiệu quả của mô hình nuôi tôm càng xanh theo VietGAP 28 viii CHƯƠNG I GIỚI THIỆU 1.1 Giới thiệu Tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) là loài có kích thước lớn nhất trong các loài tôm nước ngọt, là mặt hàng xuất khẩu có giá trị kinh tế cao, mang lại nguồn thu nhập lớn... vụ nuôi 18 Hình 4.2 Trình độ chuyên môn của các hộ nuôi Theo kết quả khảo sát các hộ nuôi tôm càng xanh theo mô hình VietGAP ở huyện Cao Lãnh thì có khoảng 57% hộ nuôi tôm dựa vào kinh nghiệm tích lũy qua nhiều năm, trình độ chuyên môn về ngành thủy sản (trung cấp) chỉ chiếm khoảng 3,3% số hộ và khoảng 39,7% là kiến thức chuyên môn được cung cấp từ các lớp tập huấn của các cán bộ khuyến nông hay của. .. càng xanh theo mô hình VietGAP Nuôi tôm càng xanh theo mô hình VietGAP là một mô hình rất có hiệu quả Trong quá trình nuôi đòi hỏi kỹ thuật quản lý và chăm sóc tốt nếu không tôm rất dễ nhiễm bệnh Một nguyên nhân khác nữa là do trong lúc nuôi cung cấp một lượng lớn thức ăn nên môi trường nuôi dễ dàng bị ô nhiễm tạo điều kiện cho bệnh phát sinh lây lan và gây thiệt hại lớn cho người nuôi Mặt khác, nuôi tôm. .. thủy lợi chưa đồng bộ với yêu cầu phát triển sản xuất và đời sống So với tỉnh Đồng Tháp, diện tích huyện Cao Lãnh bằng 13,65% diện tích của tỉnh, nhưng dân số chỉ chiếm 8,26%, cho thấy Cao Lãnh là huyện đất rộng người thưa của Đồng Tháp (UBND tỉnh Đồng Tháp, 2010) 2.5 Một số tiêu chí của mô hình nuôi tôm càng xanh theo tiêu chuẩn VietGap 2.5.1 Địa điểm sản xuất nuôi trồng thủy sản Cơ sở nuôi phải nằm... phỏng vấn trực tiếp 30 hộ tại huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp, để tìm hiểu kỹ thuật cũng như hiệu quả của mô hình nuôi Số liệu sơ cấp được thu thập theo các thông tin sau: Thông tin về chủ hộ Thông tin về chủ hộ như tên, tuổi, địa chỉ, số năm kinh nghiệm, trình độ văn hóa, chuyên môn về thủy sản, mô hình nuôi Kỹ thuật nuôi Xây dựng công trình và cải tạo ao Mùa vụ nuôi của mô hình Con giống và các mật... vào ao nuôi và nước ao nuôi thủy sản nước ngọt 10 Bảng 2.2.Chất lượng nước thải từ ao nuôi trước khi thải ra môi trường bên ngoài.12 Bảng 4.1 Tỷ lệ giới tính số hộ khảo sát 12 Bảng 4.2 Cơ cấu các nhóm tuổi của các hộ nuôi tôm càng xanh theo VietGAP ở Nhị Mỹ - Cao Lãnh 17 Bảng 4.3 Kinh nghiệm nuôi thủy sản của các hộ đã được điều tra 19 Bảng 4.4 Diện tích ao nuôi tôm càng xanh