LỜI MỞ ĐẦU Doanh nghiệp là một tổ chức kinh tế tham gia các hoạt động sản xuất kinh doanh, nhằm cung cấp sản phẩm hoặc dịch vụ thỏa mãn nhu cầu của thị trường và thu về cho mình một khoản lợi nhuận nhất định. Mỗi doanh nghiệp là một hệ thống có mối quan hệ chặt chẽ với môi trường bên ngoài và có cấu trúc bên trong gồm nhiều phân hệ khác nhau. Để thực hiện mục tiêu của mình, mỗi doanh nghiệp phải tổ chức tốt các bộ phận cấu thành nhằm thực hiện những chức năng cơ bản. Sản xuất là một trong những phân hệ chính có ý nghĩa quyết định đến việc tạo ra sản phẩm hoặc cung cấp dịch vụ cho xã hội. Quản lý hệ thống sản xuất sản phẩm, dịch vụ là chức năng, nhiệm vụ cơ bản của từng doanh nghiệp. Hình thành, phát triển và tổ chức điều hành tốt hoạt động sản xuất là cơ sở và yêu cầu thiết yếu để mỗi doanh nghiệp có thể đứng vững và phát triển trên thị trường. Những vấn đề này đều chịu tác động trực tiếp và to lớn của quản trị sản xuất. Hệ thống sản xuất của doanh nghiệp có tính chất mở luôn có mối quan hệ gắn bó trực tiếp với môi trường bên ngoài. Nhiệm vụ cơ bản của quản trị sản xuất là tạo ra khả năng sản xuất linh hoạt đáp ứng được sự thay đổi của nhu cầu khách hàng và có khả năng cạnh tranh cao trên thị trường trong nước và quốc tế. Vì vậy, quản trị sản xuất đóng một vai trò rất quan trọng trong quá trình thiết kế, hoạch định, tổ chức điều hành và kiểm tra theo dõi hệ thống sản xuất nhằm thực hiện những mục tiêu sản xuất đã đề ra và cung cấp đầu ra phục vụ cho nhu cầu thị trường . Nhận rõ được vị trí và vai trò của Công tác quản trị sản xuất, nên em đã chọn đề tài “ Tìm hiểu về công tác Quản trị sản xuất của Công ty “. Nội dung của bài tập lớn ngoài lời mở đầu và kết luận gồm có 3 phần: Chương 1: Giới thiệu về Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng. Chương 2 : Thực trạng sản xuất của Công ty cổ phần bia Hà Nôi – Hải Phòng. Chương 3: Đánh giá về thực trạng sản xuất của Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – HẢI PHÒNG 1.1.Quá trình ra đời và phát triển của công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng 1.1.1. Lịch sử hình thành của công ty Tên công ty : Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải phòng (BHP) Trụ sở chính : 16 Lạch Tray, Ngô Quyền ,Hải Phòng Điện thoại: 84-031-3847 004 (031).680.681 Fax: 84-031-3845 157 0313.680.681 Website: www.haiphongbeer.com.vn Email : biahanoihaiphong@vnn.vn Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0203001024 do sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hải phòng cấp ngày 20/09/2004, đăng ký và thay đổi lần thứ ba ngày 10/07/2009 Vốn điều lệ : 91.792.900.000 VND • Chức năng, nhiệm vụ của Công ty: Sản xuất nước uống có cồn và không cồn: bia các loại, rượu, nước ngọt Khai thác, xử lý và cung cấp nước Sản xuất nước uống tinh khiết đóng chai Vận tải hàng hóa bằng đường bộ Khách sạn Nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống 1.1.2. Quá trình phát triển công ty Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng tiền thân là Xí nghiệp Nước đá Việt Hoa được thành lập ngày 15 tháng 6 năm 1960 theo quyết định số 150/ QĐUB của UBHC Thành phố Hải Phòng theo hình thức Công ty hợp doanh. - Năm 1978 Xí nghiệp Nước đá Việt Hoa được đổi tên thành Xí nghiệp Nước ngọt Hải Phòng. - Năm 1990 Xí nghiệp Nước ngọt Hải Phòng được đổi tên thành Nhà máy bia nước ngọt Hải Phòng. - Năm 1993 UBND thành phố Hải Phòng đã quyết định đổi tên nhà máy bia nước ngọt Hải Phòng thành Nhà máy bia Hải Phòng (Quyết định số 81/QĐ- TCCQ ngày 14/1/1993). - Năm 1995 thực hiện chủ trương về đổi mới doanh nghiệp Nhà nước,UBND thành phố Hải Phòng đã có quyết định đổi tên Nhà máy bia Hải Phòng thành Công ty bia Hải Phòng (Quyết định số 1655 QĐ/ĐMDN ngày 4/10/1995). - Ngày 23/9/2004 UBND Thành phố Hải Phòng ra quyết định số 2519/QĐUB chuyển đổi Công ty bia Hải Phòng là Doanh nghiệp Nhà nước thành Công ty Cổ phần bia Hải Phòng. Công ty cổ phần bia Hải Phòng được thành lập với số vốn điều lệ là 25.500.200.000 VNĐ, với tỷ lệ vốn của cổ đông nhà nước là 65 %, vốn của các cổ đông trong doanh nghiệp là 29,5%, vốn của các cổ đông ngoài doanh nghiệp là 5,5%. Công ty cổ phần Bia Hải Phòng chính thức hoạt động theo mô hình Công ty cổ phần theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0203001024 do Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hải Phòng cấp ngày 20/09/2004. - Tháng 10 năm 2005, UBND Thành Phố Hải Phòng đồng ý chuyển nhượng phần vốn Nhà nước tại Công ty cổ phần bia Hải Phòng cho Tổng Công ty Bia – Rươụ – Nước giải khát Hà Nội (theo thông báo số 4510/UBND-KHTH, ngày 24/8/2005) và Hội đồng Quản trị Tổng công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội đồng ý nhận chuyển nhượng phần vốn nhà nước tại Công ty cổ phần bia Hải Phòng (số 45/QĐ-TCKT ngày 06/09/2005). Công ty cổ phần bia Hải Phòng gia nhập Tổng công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội hoạt động theo mô hình Công ty mẹ – Công ty con. - Theo Nghị quyết Đại hội đồng cổ đông bất thường của Công ty cổ phần Bia Hải Phòng họp ngày 23/10/2005: Công ty cổ phần Bia Hải Phòng được đổi tên thành Công ty cổ phần Bia Hà Nội – Hải Phòng, với số vốn điều lệ là 25.500.200.000 VNĐ, trong đó tỷ lệ vốn của cổ đông nhà nước do Tổng Công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội nắm giữ là 65 %, vốn của các cổ đông trong doanh nghiệp là 29,5%, vốn của các cổ đông ngoài doanh nghiệp là 5,5%. 1.2. Cơ cấu tổ chức bộ máy của Công ty. SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – HẢI PHÒNG • Hiện nay cơ cấu bộ máy quản lý Công ty Cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng gồm: SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – HẢI PHÒNG