Lợi ích và tác hại của vi sinh vật

sông ngòi, ao hồ, trên da, trong từng bộ phận cơ thể người, động vật, thực vật, trong các sản phẩm lương thực, thực phẩm, vật liệu, hàng hóa… Ngay cả trong những nơi mà điều kiện sống tư

1 Tên tình huống:

Lợi Ích Và Tác Hại Của Vi Sinh Vật

2 Mục tiêu giải quyết tình huống:

+ Vai trò c a vi sinh v t trong t nhiên ủ ậ ự

+ Vai trò c a vi sinh v t trong ủ ậ đờ i s ng và s n xu t ố ả ấ

3 T ng quan v nghiên c u liên quan n vi c gi i quy t tình ổ ề ứ đế ệ ả ế

hu ng ố

- Phương pháp thu thập số liệu.

- Điều tra khảo sát thực tế.

- Phương pháp phân tích tổng hợp số liệu.

4 Giải pháp giải quyết tình huống.

- Thành lập nhóm nghiên cứu.

- Vận dụng kiến thức các môn học : sinh học, hóa học,

…

5 Thuyết minh tiến trình giải quyết tình huống.

Vi sinh vật sống ở khắp mọi nơi trên Trái Đất: Từ đỉnh núi cao đến tận đáy biển sâu, trong đất, trong không khí, trong hầm mỏ,

sông ngòi, ao hồ, trên da, trong từng bộ phận cơ thể người, động vật, thực vật, trong các sản phẩm lương thực, thực phẩm, vật liệu, hàng hóa… Ngay cả trong những nơi mà điều kiện sống tưởng chừng hết sức khắc nghiệt vẫn thấy sự phát triển của vi sinh vật

A/ Khái ni m m u v vi sinh v t ệ ởđầ ề ậ

Vi sinh vật là những cơ thể rất nhỏ bé, mà đa số không được nhìn thấy bằng mắt thường Chúng bao gồm nhiều loại cơ thể, khác nhau rất cơ bản về mức độ tổ chức tế bào và lịch sử tiến hóa, cũng như về ý nghĩa thực tiễn.

Những nhóm vi sinh vật chủ yếu là: vi khuẩn (bacteria), cổ khuẩn (archaea), nấm (fungi), tảo (algae), động vật nguyên sinh (protozoa), và virut (viruses).

Riêng virut là những thực thể chưa có cấu tạo tế bào, các vi sinh vật khác đều thuộc một trong hai loại tế bào: tế bào chưa có nhân điển hình – hay tế bào procaryot (procaryotic cells) và tế bào có nhân điển hình – hay tế bào eucaryot (eucaryotic cells).

B/ Vai trò c a vi sinh v t trong t nhiên ủ ậ ự

Vi sinh vật sống trong đất và trong nước tham gia tích cực vào quá trình phân giải các chất hữu cơ, biến chúng thành CO2 và chất vô cơ dùng làm thức ăn cho cây trồng (N, P, K, Ca,…) Các

vi sinh vật cố định nitơ thực hiện việc biến đổi khí nitơ trong không khí thành các hợp chất nitơ (NH3, NH4+) cung cấp cho cây cối Số lượng nitơ mà mỗi năm cây trồng thu được nhờ con đường này gấp 3 lần so với tổng số phân nitơ hóa học được sản xuất ra trên thế giới Vi sinh vật có khả năng phân giải các hợp chất khó tan chứa P, K, S và tạo ra các vòng tuần hoàn vật chất trong tự nhiên

Vi sinh v t ậ được chia thành ba nhóm tùy theo vai trò của chúng:

• Toàn bộ cây xanh và các vi sinh vật quang dưỡng tổng hợp các chất hữu cơ từ cacbondioxit nhờ sử dụng năng lượng mặt

trời, nên được gọi là sinh vật sản xuất

• Toàn bộ động vật thì sử dụng phần lớn sinh khối sơ cấp vào việc tạo ra năng lượng và một phần nhỏ vào việc tổng hợp sinh

khối của chúng, nên được gọi là sinh vật tiêu thụ

• Nấm và vi khuẩn có vai trò tích cực trong sự phân hủy chất hữu cơ của mọi động vật, thực vật thành chất vô cơ (sự vô cơ

hóa hay sự khoáng hóa, mineralization), do đó được gọi là sinh

vật phân hủy Nấm thì đóng vai trò này trong môi trường đất, còn

vi khuẩn thì trong cả môi trường đất và môi trường nước.

Như vậy, các cơ thể sống tham gia vào sự tuần hoàn vật chất trong tự nhiên bằng cách làm cho vật chất ấy tuần hoàn từ dạng

vô cơ sang dạng hữu cơ và ngược lại, thong qua các phản ứng khử và phản ứng oxi hóa Các phản ứng khử và oxi hóa do các

cơ thể sống thực hiện ấy cùng các quá trình không sinh học dẫn đến chu trình sinh địa hóa (biogeochemical cycles) là

sự tuần hoàn của toàn bộ các nguyên tố trong nội bộ một phần hoặc giữa các phần của hệ sinh thái khổng lồ của chúng ta (trái đất), gồm khí quyển, thủy quyển, thạch quyển, và sinh quyển

C/ Vai trò c a vi sinh v t trong ủ ậ đờ ố i s ng và s n xu t ả ấ

- Trong đời sống: Chính nhờ sự vô cơ hóa chất hữu cơ mà các

nguyên tố trong chất hữu cơ được trở về dạng vô cơ để trả về cho khí quyển và cho đất hay nước, do đó, sự sống không bị ngừng trệ: nhiều khí vô cơ được trả về khí quyển, trong đó

CO 2 được dung cho cây xanh thực hiện quang hợp, nhiều chất vô

sơ được trả về đất và nước trong đó các muối của N,P,S được cơ thể sống hấp thụ để tổng hợp trở lại các chất hữu cơ.

Cũng chính bằng sự vô cơ hóa mà vi sinh vật tham gia vào sự tự làm sạch các khu vực bị ô nhiễm hữu cơ ở mức vừa phải, cũng như tham gia vào sự phân hủy xác sinh vật và chất hữu cơ vẫn xảy ra tự nhiên trong đất, làm cho mặt đất chúng ta đang sống nói chung không bị ngập tràn trong xác động vật thực vật thậm chí không còn chỗ cho chúng ta sống Mặt khác, sự vô cơ hóa nhờ vi sinh vật là cơ sở của hầu hết các quá trình xử lý sinh học

(bioremediations) đối với các môi trường nước và đất.

Vi sinh vật đối với môi trường nước.

- Trong công nghi p: ệ

Từ cổ xưa khi loài người chưa hiểu biết về vi sinh vật nhưng đã biết muối dưa, muối cà, làm tương làm mắm Sau này người ta biết nấu rượu, làm bia, bành mì, nem chua Các sản phẩm này đều cần có qúa trình lên men của vi sinh vật Ngày nay công nghệ sinh học đã đem lại cho con người nhiều lợi ích và là cuộc cách mạng khoa học cách mạng kỹ thuật rất lớn Vi sinh vật là

một công cụ được sử dụng nhiều trong công nghệ sinh học.

Quá trình lên men của vi sinh vật.

- Trong nông nghi p:ệ

Trong đất có một số vi sinh vật có khả năng cố định đạm vô cơ thành đạm hữu cơ và một số vi sinh vật có khả năng quang hợp Những khả năng này làm giàu dinh dưỡng cho đất, làm ải đất giúp cho cây trồng phát triển tốt

Vi sinh v t trong t ậ đấ

- Trong y h c :ọ

Vi sinh vật được dùng để sản xuất kháng sinh, sản xuất vaccin và huyết thanh miễn dịch Đó là những sản phẩm quan trọng được dùng trong việc phòng và điều trị các bệnh do vi sinh vật Ngày nay, vi sinh vật còn là mô hình để nghiên cứu về di truyền phân

tử, hoá sinh học… do vi sinh vật có số lượng gen ít, phát triển

nhanh

Sáng chế vacxin và thuốc kháng sinh.

D/ Tác h i c a Vi sinh v t ạ ủ ậ

Mặc dù vi sinh vật có nhiều lợi ích đối với đời sống con người song tác hại của nó là rất đáng kể vi sinh vật là căn nguyên của các bệnh nhiễm khuẩn gây tổn hại đến sức khoẻ con người, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng Trên thế giới đã có nhiều bệnh dịch gây chết người hàng loạt như dịch tả, dịch hạch hoặc nhiều bệnh nguy hiểm do virus gây nên

Ngày nay, vi sinh vật gây ô nhiễm môi trường như ô

nhiễm nguồn nước, ô nhiễm không khí… đang là vấn đề bức xúc đối với xã hội Vì vậy mà các bệnh nhiễm khuẩn ngày càng gia tăng ở các nước kém phát triển

Vi sinh vật gây ô nhiễm môi trường nước, không khí.

Ngoài ra, vi sinh vật cũng gây ảnh hưởng lớn đối với đời sống sinh hoạt của con người như phân giải thức ăn, thực phẩm,

lương thực, phá huỷ đồ dùng…

Vi sinh vật làm thực phẩm ôi thiu.

Hiện nay, những vấn đề của vi sinh vật y học đang được con người đặc biệt quan tâm và được coi là vấn đề toàn cầu như xuất hiện những vi sinh vật gây bệnh chết người hoặc ảnh hưởng đến tính mạng mà ít có biện pháp điều trị có hiệu quả như: HIV/AIDS, virus Ebola, virus gây khối u, virus gây ung thư…

Mặt khác, vi khuẩn kháng kháng sinh cũng là vấn đề nổi cộm của y tế các nước Các vi khuẩn là căn nguyên gây bệnh thường gặp cũng là những vi khuẩn kháng thuốc mạnh nhất như: tụ cầu vàng, trực khuẩn mủ xanh, trực khuẩn đường ruột… Đây là một

cản trở lớn trong điều trị các bệnh do vi khuẩn

Virut HIV và EBOLA

E/ Ý nghĩa của việc giải quyết tình huống: Giúp chúng ta

hiểu rõ hơn về vai trò của vi sinh vật , vận dụng những hiểu biết về nó để nghiên cứu, tìm ra các phương pháp mới trong khoa học cũng như trong đời sống.

SỞ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO HẢI PHÒNG TRƯỜNG THPT LÊ QUÝ ĐÔN

SỐ 150 CÁT BI- HẢI AN- HẢI PHÒNG

SĐT: 0313 977 512 EMAIL: thpt-lequydon@haiphong.edu.vn

ĐIỆN THOẠI : 0966923294

TÊN ĐỀ TÀI:

Lợi Ích Và Tác Hại Của Vi Sinh Vật

Lĩnh vực dự thi: Vi Sinh vật

Hải Phòng, năm 2015

CUỘC THI VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MÔN ĐỂ GIẢI QUYẾT CÁC TÌNH HUỐNG THỰC TIỄN DÀNH CHO HỌC

SINH TRUNG HỌC

 Sở Giáo dục và Đào tạo Hải Phòng

 Trường THPT Lê Qúy Đôn

 Địa chỉ: 150 Cát Bi- Hải An- Hải Phòng

 Điện thoại: 0313977512- 3977145

 Email: thpt-lequydon@.edu.vn

 Họ và tên học sinh lớp 11: Nguyễn Hữu Đức và Nguyễn Trung Đức

• Trường : THPT Lê Qúy Đôn

Điện thoại: 0966923294