loi va hai cua vi sinh vat doi voi con nguoi

Virus- Virus có lợi : • Virus kí sinh ở vi sinh vật trong cuộc sống thực tiễn: Bảo vệ đời sống con người và môi trường, một số virus gây bệnh cho người được dùng để sản xuất vác-xin phòn

Bài thuyết trình nhóm IV :

LỢI VÀ HẠI CỦA VI SINH VẬT ĐỐI VỚI CON NGƯỜI

Thành viên của nhóm :

1 Nguyễn Văn Minh.

2 Nguyễn Thị Mùi.

3 Nguyễn Thị Nga.

4 Nguyễn Đức Nghi.

5 Võ Thị Thúy Nga.

6 Phạm Thị Nga.

7 Lê Thị Mai.

9 Trần Thanh Lý.

10 Nguyễn Thị Quỳnh Ngân.

11 Trần Thụy Thuần Ngân.

12 Huỳnh Văn Nghiệp.

13 Lương Nguyễn Ngọc Nguyên.

Thế giới vi sinh vật quanh ta thật phong phú và đa dạng Một mặt chúng

có vai trò quan trọng trong tự nhiên cũng như trong đời sống con người , mặt khác chúng có tác hại rất lớn đối với con người

Vi sinh vật là mắt xích quan trọng trong các chu trình chuyển hóa vật chất và năng lượng trong tự nhiên, tham gia vào việc giữ gìn hệ sinh thái

và bảo vệ môi trường, là đối tượng nghiên cứu lý tưởng trong công nghệ

di truyền và trong công nghệ sinh học

Vi sinh vật mang lại nhiều lợi ích và có ý nghĩa to lớn đối với con người nhưng bên cạnh đó tác hại do chúng gây ra cũng ảnh hưởng không hề nhỏ.

I Virus

- Virus có lợi :

• Virus kí sinh ở vi sinh vật trong

cuộc sống thực tiễn: Bảo vệ đời

sống con người và môi trường, một

số virus gây bệnh cho người được

dùng để sản xuất vác-xin phòng

chống một số bệnh có hiệu quả cho

con người: vacxin dại, viêm màng

não, viêm tủy não…

Ngoài sản xuất vacxin virus còn

tiêu diệt côn trùng gây hại cho thực

vật, góp phần vào sản xuất một số

dược phẩm như Insulin, Interferon

Coronavirus

- Virus có hại :

• Virus có khả năng lây lan rất nhanh,

ngươi ta đã phát hiện ra hơn 500 bệnh do

virus gây ra trong đó bệnh HIV, ung thư,

viêm não nhật bản, bệnh sốt lở mồm long

móng do 1 trong những loại virus nhỏ

nhất gây ra Là mọt trong những bệnh

cướp đi sinh mạng của rất nhiêu người

trên thế giới Ngoài ra con có một số

bệnh tuy không nguy hiểm nhiều nhưng

tốc độ lây lan nhanh thành dịch bệnh như

sởi, sốt xuất huyết, mắt đỏ, quai bị

• Virus còn kí sinh ở thực vật gây ảnh

hưởng không nhỏ cho cây trồng như

khảm thuốc lá, xoăn lá hay đốm lá rồi

rụng ( khoai tây)

Virus HIV

Virus H1N1

II Vi khuẩn.

- Vi khuẩn có lợi :

• Vi khuẩn có khả năng phân giả hợp chất hữu

cơ đáng kinh ngạc Một số cùng với nấm

men, nấm mốc dùng làm chế phẩm của các

sản phẩm lên men hay làm thuốc trị bệnh.

• Vi khuẩn lăctic: Kìm hãm hoặc làm cho vi

khuẩn gây thối trong cơ thể ngừng hoạt

động, giúp cho cơ thể giảm lượng chất độc

do vi khuẩn gây thối gây ra Nó góp phần

chữa bệnh già ở người

• Một điều khá thú vị đó là vi khuẩn còn được

dùng làm nguồn lương thực dồi dào Vi

khuẩn Spi-ru-lina laf loài vi khuẩn cung cấp

lương thực chính cho thổ dân Châu Phi,

chúng chỉ ăn co 2 và muối có sẵn trong nước

biển, loài vi khuẩn này có Protein(68%), các

loại Vitamin chủ chốt như A1 , B 1 , B 2 , B 6 ,

B 12

Vi khuẩn E coli

- Vi khuẩn có hại:

• Bên cạnh một số vi khuẩn có lợi thì

một số vi khuẩn khác gây ra những

bệnh nghiêm trọng cho con người:

 Bệnh thương hàn do vi khuẩn

Salmonella, chúng thường xâm nhập

vào cơ thể qua thức ăn khu trú ở ruột

non rồi vào hạch bạch huyết, khi sinh

sản chung gây sốt cho cơ thể và phat

tán ra môi trường làm mầm bệnh lây

lan nhanh

 Bệnh nhiệt thán (bệnh than) do vi

khuẩn Bacillus anthracis gây r, thường

từ động vật truyền sang người do ăn

phải thit nhiễm mầm bệnh, người mắc

bệnh bị váng đầu, nôn mửa, đi ngoài

sau 5-7 ngày thì chết

 Ngoài ra vi khuẩn còn gây ra rất nhiều

bệnh như uốn ván, tả, giang mai

Vi khuẩn tả

 Bệnh tê liệt cơ bắp: do vi khẩn

Clotridium botilinum gây ra bệnh tuy

hiêm gặp nhưng rất nguy hiểm

 Bệnh lao: là căn bệnh giết nhiều người

nhất trên thế giới,do Mycobacterium

tuberculosis gây ra

Clotridinum botilium

Vk Lao

III XẠ KHUẨN

- Xạ khuẩn có lợi:

• Xạ khuẩn tham gia quá trình chuyển hóa

tự nhiên của các hợp chất trong đất, có

khả năng tiết ra kháng sinh dùng làm

thuốc chữa bệnh cho người gia súc và

con người Nhiều loài tiết ra một số loại

Vitamin, Enzyme, Proteinnaza Amylaza

Xenlulaza, Kitinnaza

• Xạ khuẩn Strepto-mycesgriceus hay

Atinomycesgriceus sản xuất ra chất

kháng sinh tên Strep-to-mi-xin chữa bệnh

lao cho người, ngoài ra kháng sinh này

còn dùng để chữa một số bệnh như: Dịch

hạch, ho gà, thương hàn

• Kháng sinh Clo-te-tra-xi-lin được tách từ

xạ khuẩn Strep,aureofaciens diệt được vi

khuẩn Gram dương thậm chi cả virus

Streptomyces coelicolor

Actinomycetes thuộc nhóm Eubacteria

- Xạ khuẩn có hại:

• Một số loại xạ khuẩn sinh ra một số

chất độc kìm hãm sự sinh trưởng và

phát triển của cây trồng cũng như vi

sinh vật có ích trong đất, một số còn là

nguyên nhân gây ra những bệnh khó

chữa ở người và gia súc như bệnh

Actinomyces.

Actinomyces

Actinomyces

VI NẤM MỐC.

- Nấm mốc có lợi:

• Nấm có tác dụng đảm bảo vòng tuần hoàn vật

chất trong tự nhiên, phân giải mạnh mẽ các

chất phức tạp, nhiều loài được sử dụng trong

công nghiệp chế biến thực phẩm như sản xuất

nước tương, cồn, rượu, Axit xitric, Gluconic

• Nhiều loại còn có khả năng tích lũy Vitamin,

các chất sinh trưởng và nhiều loại Ancaloit có

giá trị chữa bệnh, sản xuất các chế phẩm

Enzyme như Amilaza, Proteaza, Xenlulaza

• Nấm mốc có khả năng tiết chất kháng sinh:

Penixilin, Furidin, Fumagilin, Tripaxidin, sản

xuất thuốc trừ sâu sinh học, sản xuất sinh khối

phục vụ chăn nuôi và dinh dưỡng cho con

người(Micoprotein).

• Chủng mốc sinh Penixilin la loại kháng sinh

chống siêu vi trùng chữa nhiều bệnh cho

- Nấm mốc có hại:

• Đa số những loài nấm sống nhờ biến đổi cơ chất có sẵn để xây dựng các chất cần thiết bên trong tế bào và sản xuất ra năng lượng phục vụ cho quá trình sống của chúng

• Một số loài nấm gây bệnh nghề nghiệp cho những người tiếp xúc với chúng:

 Người nuôi chim bị mắc bệnh phổi do Aspergillus

 Người nhào bột, chở trấu cám bị nấm ngoài da do Candida

• Aspergillus repens: có đặc tính phân hủy chất đạm, chất béo

làm cho sữa, kem, bánh bi hư hỏng

• Ngoài ra nấm gây ra nhiều bệnh phổ biến như hắc lào, nấm vảy rồng, nấm tóc, nâm phổi

Nấm trên bánh Aspergillus repens

V NẤM MEN.

- Nấm men có lợi:

• Nấm men thường gặp nhiều trong môi

trường chứa đường, có pH thấp như

lương thực, hoa, rau, rỉ đường,

mía Dùng trong công nghiệp sản xuất

bia, rượu, nước giải khát, cồn

• Men bia có kích thước 5-6 micromet,

có hàm lượng Protein và vitamin rất

cao nên uống bia hơi rất có lợi cho

sức khỏe

• Nấm men còn dùng sản xuất Enzyme

như Amila, Lactaza, làm nở bột mì,

gây hương vị nước chấm, sản xuất

- Nấm men có hại:

• Nấm men làm hư hỏng các sản phẩn

tươi sống hay cả các sản phẩm chế

biến

• Có 13-15 loại nấm men có khả năng

gây bệnh cho người và động vật Đáng

lưu ý một số loài như Candia albicans,

Cryptococcus nefoomans,

trichosporon xutaneum, trichoporon

capitatum

Cryptococcus nefoomans

VI TẢO

- Tảo có lợi:

• Tảo Clo-ren-la:

 chứa 58% Protein tính theo trọng lượng khô, cung cấp lượng lớn Vitamin

và chất đường bột Chúng có khả năng cung cấp lượng đạm rất lớn góp phần quan trọng tgong việc giải quyết nạn đói của thế giới.

 Tảo Clo-ren-la dùng làm thức ăn gia súc và tach Protein làm nguồn thức

ăn cho người.

 Ngoài ra tảo này còn thu nhặt chất phế thải như phân, cacbonic sau đó nhờ nguồn ánh sáng trong không gian để biến những nguyên liệu trên thành Protein, bột, đường, Vitamin qua chế biến lại thi nó lại trở thành thức ăn ngon, bổ nhiều dinh dưỡng Các nhà du hành vũ trụ đã dùng tảo này để làm thức ăn tiện lợi.

Tảo biển đỏ

- Tảo có hại:

• Một số loại tảo sinh ra các chất độc,

gây ô nhiễm nguồn nước Gây độc cho

người nếu ăn phải loại tảo thủy sản

Tảo Phaeocystis globosa

gây ô nhiễm nguồn nước

Nước bị ô nhiễm do tảo